La Petite Bakery - Máquina de pão Prixton - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR La Petite Bakery Prixton

APRESENTAÇÃO DE FUNÇÕES PAINEL DE CONTROLO

1. BASIC 2. QUICK 3. SWEET 4. FRENCH 5. WHOLE-WHEAT 6. RICE BREAD 7. GLUTEN FREE 8. DESSERT 9. MIX 10. DOUGH MENU WEIGHT 500 G 750 G 1000 G Preset She Red Serving LIGHT MEDIUM DARK FRUIT HEAT BAKE BEY-VANES DAKING START PAUSE/STOP 11. KNEAD 12. CAKE 13. JAM 14. YOGURT 15. BAKE 16. STICKY RICE 17. RICE WINE 18. DEFROST 19. STIR-FRY COLOR SETTING

500G 750G 1000G Preset HEAT Slir BAKE Rest KEEP NARM Ferment COMPUTS LIGHT MEDIUM DARK FRUIT 74

BOTÃO START/STOP

Pressione o botão START/STOP uma vez para colocar em funcionamento o programa. O indicador irá ligar-se, e os dois pontos (:) do tempo irão começar a piscar. O programa será colocado em funcionamento. Apenas o botão START/STOP ficará ativado após o programa ser iniciado.

Pressione o botão START/STOP brevemente e altere o estado de pausa. Caso não seja realizada nenhuma operação em 3 minutos, o programa definido irá continuar a ser processado até ficar concluído.

Pressione o botão START/STOP durante 3 segundos para cancelar um programa. Irá ouvir um som que significa que o programa foi cancelado. Esta caraterística irá ajudar a prevenir qualquer interrupção não intencionada do funcionamento do programa.

Para retirar o pão, pressione o botão START/STOP para finalizar o ciclo de cozimento.

MENÚ PRÉ-PROGRAMADO

Pressione o botão MENU para selecionar o programa que pretenda. De cada vez que pressione o botão (ação que será acompanhada por um som) o programa irá mudar. Pressione o botão de forma intermitente, o número do programa correspondente será apresentada no ecrã LCD de forma cíclica.

COR DA CROSTA

Pressione o botão COLOR (cor) para selecionar o ajuste desejado: crosta de cor clara, média ou escura (Light/Medium/Dark). Este botão é configurável nos programas 1-7, 12 e 15.

PESO

Pressione o botão WEIGHT (peso) para escolher o peso bruto (500 g, 750 g e 1000 g). Este botão é configurável nos programas 1-7 do menu.

Use a função DELAY TIMER (temporizador de atraso) para colocar em funcionamento a máquina de fazer pão noutro momento.

ECRÃ DE AVISO

«HHH»- Este aviso indica que a temperatura no interior do pão é demasiado elevada. Pressione o botão START/STOP (ver imagem 1, abaixo) para parar o programa; desligue o cabo da tomada de alimentação; abra a tampa superior e deixe que a máquina de fazer pão arrefeça completamente durante 10 ou 20 minutos antes de voltar a reiniciar a mesma.

«EE0»- Este aviso indica que o sensor de temperatura está desligado. Pressione o botão START/STOP (ver imagem 2, abaixo) para parar o programa; desligue o cabo da tomada de alimentação. Verifique o funcionamento do sensor levando a máquina de fazer pão ao serviço técnico autorizado mais próximo de si para a sua verificação, reparação ou ajuste mecânico ou elétrico.

Imagem 1

Imagem 2

DICA: Retirar o pão imediatamente após o programa de cozimento tiver terminado irá evitar que a crosta fique escura.

MENÚ DE PROGRAMAS

1、Pão básico

Para pães brancos e de mistura, é elaborado principalmente com farinha de pão comum.

2、Pão rápido

O tempo de amassar, fermentar e cozer é inferior ao do pão básico, mas superior ao do pão ultrarrápido. A textura interior do pão é mais densa.

3、Pão doce

Para pães com ingredientes adicionais como frutas, sumo de fruta, coco ralado, passas, frutos secos, chocolate ou açúcar. Devido a ter uma fase de fermentação mais longa, este pão é mais leve e esponjoso.

4. Pão francês

Para pães leves elaborados com farinha fina. Normalmente, o pão é esponjoso e tem uma crosta crocante. Este programa não é adequado para receitas que necessitem de manteiga, margarina ou leite.

5、Pão de trigo integral

Para pães que contenham uma quantidade significativa de trigo integral. Este programa tem um tempo de pré-aquecimento mais longo para permitir que o grão absorva a água e se expanda.

Não é recomendável usar a função de atraso, uma vez que não apresenta bons resultados. O pão de trigo integral costuma apresentar uma crosta grossa e crocante.

6、Pão de arroz

Misture 1 medida de arroz cozido por 1 medida de farinha para preparar este pão.

7、Pão sem glúten

Para pães com farinhas sem glúten e misturas para cozer. As farinhas sem glúten requerem mais tempo para a absorção de líquidos e têm diferentes caraterísticas de fermentação.

8、Doce

Amassado e cozido de alimentos com mais gorduras e proteínas.

9、Mistura

Remover para que a farinha e os líquidos se misturem completamente.

10、Massa

Este programa prepara a massa da levadura para bolos, pizzas, etc. que pode ser cozida num forno convencional. Não existe função de cozimento neste programa.

11、Amassado

Apenas amassa, não é fermentado nem cozido. É utilizado para preparar massas para pizzas, por exemplo.

12、Biscoito

É amassado, fermenta e coze, mas a fermentação é produzida graças ao bicarbonato ou à levadura química.

13、Compota

Use esta função para preparar compotas de frutas frescas.

Não aumente a quantidade de ingredientes, nem permita que fervam na cuba de cozimento passando para a câmara de cozimento. Caso isto ocorra, pare a máquina imediatamente e retire a cuba com cuidado. Deixe que arrefeça um pouco e limpe-a bem.

14、logurte

Para fermentar e preparar iogurte.

15、Cozer

Para um cozimento adicional de pães cuja crosta seja demasiado leve ou que não tenha cozido bem. Neste programa não há amassar nem fermentar.

16、Arroz glutinoso

Amassado e preparado da mistura de arroz glutinoso e água.

17、Vinho de arroz

Fermentação e cozimento do arroz glutinoso.

18、Descongelar

Para descongelar comida congelada antes de cozinhar.

19、Salteado

Amassar e cozer frutos secos, como amendoins, sementes de soja, etc.

Instruções detalhadas

① Utilizando a pega da cuba de cozimento, rode-a no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e retire-a do aparelho.

② Coloque a pá de amassar no eixo de acionamento do interior da cuba de cozimento.

Pá de amassar Eixo de acionamento Cuba de cozimento

③ Adicione os ingredientes à cuba de cozimento pela ordem indicada na receita. Primeiro, adicione os líquidos, o açúcar e o sal; de seguida, a farinha e, por último, a levadura.

④ Meça com cuidado os ingredientes e introduza-os na cuba pela ordem EXATA indicada na receita.
⑤ Coloque a cuba na máquina de fazer pão e assegure-se que está bem encaixada rodando-a no sentido dos ponteiros do relógio. Feche a tampa.
⑥ Ligue a máquina de fazer pão. Irá ouvir um som e o ecrã LCD irá apresentar o programa 1 por defeito.

⑦ Pressione o botão MENU até que o programa que pretende utilizar seja apresentado no ecrã.
⑧ Pressione o botão WEIGHT (peso) para mover a seta para 500 g, 750 g e 1000 g (esta função não pode ser utilizada nos programas 8-19).
⑨ Pressione o botão CRUST (crosta) para mover a seta para o ajuste desejado: crosta clara, média ou escura (a cor da crosta não é ajustável nos programas 8-11, 13-19).
⑩ Se pretender, configure a função de atraso através do botão DELAY TIMER. Pressione os botões + e – para aumentar o tempo de ciclo apresentado no ecrã LCD (esta função não está disponível nos programas 2, 8, 9, 11-15, 17-19).

NOTA: Não utilize esta função quando a receita exija o uso de ovos, produtos lácteos, etc. Este passo pode ser omitido caso pretenda que a máquina de fazer pão comece a funcionar de imediato.

⑪ Pressione o botão START/STOP uma vez para iniciar o programa. A máquina de fazer pão irá emitir um som e será apresentado «3:00» no ecrã. Os dois pontos (:) entre o «3» e o «00» não irão piscar constantemente e o indicador irá ligar-se. A pá do amassador irá começar a misturar os ingredientes. Se o temporizador de atraso estiver ativado, a pá não irá começar a misturar os ingredientes até à hora programada.

⑫ Para os ingredientes adicionais (fruta, frutos secos, passas), a máquina de fazer pão irá emitir dez sons. Abra a tampa e deite os seus ingredientes adicionais (esta função é configurável nos programas 1-7 do menu). O tempo varia dependendo dos programas.
⑬ Uma vez concluído o processo, irá ouvir dez sons e a máquina de fazer pão irá mudar para o modo Keep Warm (manutenção do calor) durante uma hora. Pode pressionar o botão START/STOP durante 3 segundos para parar o processo de manutenção do calor. Desligue o cabo da alimentação e abra a tampa utilizando umas luvas de forno.
⑭ Deixe que o pão arrefeça ligeiramente antes de o manipular. Use as luvas de forno, rode com cuidado a cuba do pão no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e puxe-a para cima utilizando a pega para a retirar da máquina de fazer pão.
⑮ Usando as luvas de forno, coloque a cuba com a boca para baixo (com a pega dobrada) sobre uma grelha de arrefecimento ou uma superfície de cozinha limpa, e agite-a suavemente até que o pão caia. Utilize uma espátula para separar as laterais do pão da cuba.
⑯ Deixe que o pão arrefeça durante 20 minutos, aproximadamente, antes de fazer fatias. Recomenda-se fatiar o pão com um cortador elétrico ou dentado, ao invés do que com uma faca de cozinha ou de fruta, uma vez que, caso contrário, o pão pode ficar deformado.
⑰ Se a pá de amassar ficar misturada no pão, retire-a suavemente com uma espátula ou um utensílio pequeno. O pão encontra-se quente; nunca utilize as mãos para retirar a pá de
amassar.

A cuba e a câmara de cozimento encontram-se quentes, pelo que deve utilizar luvas de forno. Extraia a cuba levantando a pega e rodando-a no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio para a desbloquear. Puxe a cuba para cima a partir da base da câmara.

Agite com cuidado a cuba colocando-a com a voltada para baixo até que o pão caia. Deixe que arrefeça sobre uma grelha durante 10 minutos antes de o fatiar ou cortar com uma faca de pão. DICA: Se a pá de amassar ficar misturada no pão, retire-a com uma espátula ou um utensílio pequeno.

A levadura usada nas receitas de pão é vendida sob diferentes nomes: fermento de padeiro (preferível), levadura seca ativa e levadura instantânea.

Durante o processo de fermentação, a levadura irá produzir dióxido de carbono. O dióxido de carbono irá expandir o pão e fará com que a textura interna fique mais suave.

1 colher de sopa de levadura seca = 3 colheres de chá de levadura seca

1 colher de sopa de levadura seca = 15 ml de levadura

1 colher de chá de levadura seca = 5 ml de levadura

Antes de utilizar a levadura, verifique a data de validade e o tempo de conservação. Guarde-a no frigorífico imediatamente após cada utilização, os fungos morrem à temperatura ambiente e uma das causas da má fermentação do pão costuma ser a levedura em mau estado.

USO AS MEDIDAS EXATAS

DICAS: Um dos passos mais importantes para preparar um bom pão é medir corretamente os ingredientes. Meça cada um dos ingredientes com cuidado e adicione-os à cuba pela ordem indicada na receita. É recomendável o uso de um recipiente ou uma colher de medição para obter as quantidades precisas, caso contrário, o resultado final será muito diferente do pretendido.

Sequência de adição

Adicione sempre os ingredientes pela ordem indicada na receita.

A levedura apenas costuma ser adicionada sob a farinha seca e nunca deve entrar em contacto com os ingredientes líquidos ou o sal.

RECEITAS

Programa		Ingrediente	Quantidade	Quantidade	Quantidade	Comentário
1Pão básico	Sequência	Peso do pão	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Água	210 ml	260 ml	320 ml
	[2]	Sal	12 colher de chá	1 colher de chá	1 colher de chá	Adicionar num canto
	[3]	Açúcar	1 colher de sopa	2 colheres de sopa	2 colheres de sopa	Adicionar num canto
	[4]	Óleo	1+12 colher de sopa	2+12 colheres de sopa	3 colheres de sopa
	[5]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	2+ 13 taças/ 320 g	3 taças/420 g	3+12 taças/ 500g
	[6]	Levadura instantânea	3/4 colheres de chá	1 colher de chá	1 colher de chá	Adicionar a levadura, não deve tocar em nenhum líquido
2Pão rápido		Peso do pão	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Água 140 ml	190 ml 230 ml			Temperatura da água 40-50°C
	[2]	Sal	2/3 colheres de chá	3/4 colheres de chá	1 colher de chá	Adicionar num canto
	[3]	Açúcar	1 colher de sopa	2 colheres de sopa	3 colheres de sopa	Adicionar num canto
	[4]	Óleo	2 colheres de sopa	2+12 colheres de sopa	3 colheres de sopa
	[5]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	2 taças/ 290 g	2+12 taças/ 360 g	3 taças/ 435 g
	[6]	Levadura instantânea	2+12 colheres de chá	2+12 colheres de chá	2+12 colheres de chá	Adicionar a levadura, não deve tocar em nenhum líquido.
3Pão doce		Peso do pão	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Agua	120 ml	160 ml	220 ml
	[2] Sal		12 colher de chá	12 colher de chá	12 colher de chá	Adicionar num canto
	[3]	Ovos	1 un.	1 un.	1 un.
	[4]	Açúcar	2 colheres de sopa	3 colheres de sopa	4 colheres de sopa	Adicionar num canto
	[5]	Óleo	1+12 colher de sopa	2 colheres de sopa	2+12 colheres de sopa
	[6]	Leite em pó 14	taça 1/3 taça 12	taça
	[7]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	2 taças/ 290 g	2+34 taças/ 380 g	3+12 taças/ 500 g
	[8]	Levadura instantânea	34 colher de chá	1 colher de chá	1 colher de chá	Adicionar a levadura, não deve tocar em nenhum líquido.
4Pão francês		Peso do pão	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Água	180 ml	260 ml	320 ml
	[2]	Sal	2 colheres de chá	2+12 colheres de chá	3 colheres de chá	Adicionar num canto
	[3]	Açúcar	1+12 colher de sopa	1+12 colher de sopa	2 colheres de sopa	Adicionar num canto
	[4]	Óleo	1 colher de sopa	1+12 colher de sopa	2 colheres de sopa
	[5]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	2+14 taças/ 300 g	2+34 taças/ 400 g	3+12 taças/ 500 g
	[6]	Levadura instantânea	34 colher de chá	1 colher de chá	1 colher de chá	Adicionar a levadura, não deve tocar em nenhum líquido
5Pão de trigo integral		Peso do pão 500 g 750 g 1000 g
	[1]	Água	180 ml	220 ml	270 ml
	[2]	Sal	2/3 colheres de chá	34 colher de chá	1 colher de chá
	[3]	Açúcar	1+ 34 colher de sopa	2 colheres de sopa	3 colheres de sopa
	[4]	Óleo	2 colheres de sopa	2+ 12 colheres de sopa	3 colheres de sopa
	[5]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	1 taça/145 g	1+ 12 taças/180 g	2 taças/220 g
	[6]	Farinha de trigo integral	1 taça/145 g	1+ 12 taça/180 g	2 taças/220 g
	[7]	Levadura instantânea	34 colher de chá	1 colher de chá	1 colher de chá
6Pão de arroz		Peso do pão	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Água	150 ml	190 ml	240 ml
	[2] Sal		2/3 colheres de chá	34 colher de chá	1 colher de chá
	[3]	Ovos	1 un.	1 un.	1 un.
	[4] Açúcar		1 colher de sopa	2 colheres de sopa	2 colheres de sopa
	[5] Óleo		2 colheres de chá	2+ 12 colheres de chá	3 colheres de chá
	[6]	Arroz cozido 14	taça 1/3 taça 12	taça
	[6]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	2 taças/290 g	2+ 12 taças/360 g	3 taças/435 g
	[7]	Levadura instantânea	34 colher de chá	1 colher de chá	1 colher de chá

7Pão sem glúten		Peso do pão	500 g 750	g 1000 g
	[1]	Água	140 ml	190 ml	230 ml
	[2] Sal		2/3 colheres de chá	34 colher de chá	1 colher de chá	Adicionar num canto
	[3] Açúcar		2 colheres de sopa	2+ 12 colheres de sopa	3 colheres de sopa	Adicionar num canto
	[4] Óleo		2 colheres de sopa	2+ 12 colheres de sopa	3 colheres de sopa
	[5]	Farinha sem glúten	1+ 34 taças/255 g	2 taças/ 290 g	2+ 14 taças/325 g
	[6]	Farinha de milho	14 taça/ 35 g 12	taça/ 70 g 34 taça/	110 g	Pode substituir por farinha de aveia
	[7]	Levadura instantânea	34 colher de chá	1 colher de chá	1 colher de chá	Adicionar a levadura, não deve tocar em nenhum líquido
8Doce		Tempo	1:40	/	/
	[1]	Ovos	2 un.
	[2]	Leite	1 taça
	[3]	Arroz cozido	1+ 12 taça
	[4]	Açúcar	12 taça
	[5]	Passas	12 taça
9Misturar		Tempo	0:15
	[1]	Água	330 ml
	[2]	Sal	1 colher de chá			Adicionar num canto
	[3]	Óleo	3 colheres de sopa
	[4]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	4 taças/560 g
10Massa		Tempo	1:301000 g	1:30750 g
	[1]	Água	330 ml	260 ml
	[2]	Sal	1 colher de chá	1 colher de chá		Adicionar num canto
	[3]	Óleo	3 colheres de sopa	2+ 1⁄2 colheres de sopa
	[4]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	4 taças/560 g	2+ 3⁄4 taças/400 g
	[5]	Levadura instantânea	1+ 1⁄2 colher de sopa	1+ 1⁄2 colher de sopa		Adicionar a levadura, não deve tocar em nenhum líquido.
11Amassar		Tempo	0:08-0:45
	[1]	Água	Quantidade adequada
	[2]	Sal	1 colher de chá
	[3]	Óleo	3 colheres de sopa
	[4]	Farinha com elevado conteúdo de glúten	Quantidade adequada
12Biscoito		Tempo	2:20			Dissolver o açúcar nos ovos e na água. Misturar bem com uma batedora de ovos elétrica até formar uma massa. Adicionar o resto dos ingredientes à cuba de cozimento e iniciar este programa.
	[1]	Água	30 ml
	[2]	Ovos	3 un.
	[3]	Açúcar 1⁄2 taça
	[4]	Óleo	2 colheres de sopa
	[5]	Farinha com levadura química	2 taças/280 g
	[6]	Levadura instantânea	1 colher de chá
13Marmelada		Tempo	1:20
	[1]	Polpa	3 taças			Mexer até ficar mole, pode adicionar um pouco de água.
	[2]	Amido 1⁄2 taça
	[3]	Açúcar 1 taça				Até alcançar o sabor desejado.
14logurte		Tempo	8:00
	[1]	Leite	1000 ml
	[2]	Cultivos lácteos	100 ml
15 Cozer	[1]	Ajustável desde 0:10 a 1:30A máquina de fazer pão mantém a temperatura em torno dos 150 °C.O tempo é configurável utilizando os botões «+» e «-».
16 Arroz glutinoso		Tempo	1:20			Com as funções de cozer e mexer, humedeça o arroz glutinoso 30 minutos antes de o usar.
	[1]	Água	275 ml
	[2]	Arroz glutinoso	250 g
17 Vinho de arroz		Tempo	36:00:00
	Vinho de arroz glutinoso fermentado1. Lave 500 g de arroz glutinoso. Coloque-o num recipiente com 1,5 l de água e deixe-o de molho durante 16 horas, até que possa separar o arroz com os dedos facilmente.2. Coloque o arroz glutinoso humedecido na panela de pressão, cujo fundo se encontra coberto por um a gaze. Escorra a água e cozinhe a vapor em fogo elevado durante 15 minutos. De seguida, deixe a rrefecer até alcançar cerca de 35 °C para impedir que os grãos fiquem colados.3. Adicione 5 g de levadura de vinho e 200 ml de água fria; mexa. Coloque a mistura na cuba de ozimento, pressione uniformemente. Seleccione a opção «RICE WINE» do menu e configure o tempo.4. Quando sentir o aroma do vinho, o processo está concluído e pode desfrutar de um delicioso vinho de arroz glutinoso fermentado.
18 Descongelar		Tempo	0:30
		Por defeito: 30 minAjustável de 0:10 a 2:0010 min por cada pressão
19 Salteado		Tempo 0:30
	[1]	amendoins	300 g
	[2]	Por defeito: 30 minAjustável de 0:10 a 2:00+/-1 min por cada pressão breve+/- 10 min por cada pressão prolongada

POLÍTICA DE GARANTIA

Em cumprimento do estabelecido no Decreto-Lei n.º 84/2021 https://dre.pt/dre/detal-he/decreto-lei/84-2021-172938301, colocamos à disposição dos interessados toda a informação necessária para poder exercer todos os direitos de desistir de acordo com as normas contidas nesta lei, dando por cumpridos os requisitos que a lei exige ao vendedor no contrato de venda.

As características técnicas e eléctricas que aqui se indicam podem ser válidas para outras unidades semelhantes às nossas e poderão ser trocadas sem aviso prévio com o objetivo de oferecer um equipamento melhor.

DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE SIMPLIFICADA

Pela presente, a La Trastienda Digital SL, na qualidade de proprietária da marca comercial Prixton, com sede no Avenida Cervantes 49, módulo 25, Basauri 48970, Bizkaia, declara que o tipo de equipamento radioelétrico que de seguida se expõe:

MARCA	MODELO DESCRIÇÃO		CATEGORIA
Prixton	PB100	Máquina de fazer pão La Petite Bakery	Home

Está em conformidade com a Diretiva 2014/53/UE do Parlamento Europeu e do Conselho de 16 de abril de 2014.

O texto completo da declaração UE de conformidade pode ser consultado no seguinte endereço Web: www.prixton.com

LA TRASTIENDA DIGITAL

ONDERDELEN EN KENMERKEN