La Petite Bakery - Macchina per il pane Prixton - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE La Petite Bakery Prixton

Coperchio Copertina Visualizza finestra Cestello per il pane Miscelatore Pannello dei comandi Involucro Base Dosatore graduato Misurino Gancio (estrattore della pala impastatri- ce) Pala impastatrice

PRESENTAZIONE DELLE FUNZIONI PANNELLO DEI COMANDI

1. BASIC 6. RICE BREAD 2. QUICK 7. GLUTEN FREE 3. SWEET 8. DESSERT 4. FRENCH 9. MIX 5. WHOLE-WHEAT 10. DOUGH MENU 6. KINEAD 16. STICKY RICE 12. CAKE 17. RICE WINE 13. JAM 18. DEFROST 14. YOGURT 19. STIR-FRY 15. BAKE START PAUSE/STOP WEIGHT TIME + /- COLOR SETTING 500G 750G 1000G Preset Stir Rest Ferment 500G 750G 1000G HEAT BAKE KEEP/WARN COMPLETE LIGHT MEDIUM DARK FRUIT

PULSANTE START/STOP

Premere una volta il pulsante START/STOP per avviare un programma. L'indicatore si accenderà e i due punti (:) inizieranno a lampeggiare. Il programma verrà avviato. Solo il pulsante START/STOP sarà attivo una volta avviato un programma.

Premere brevemente il pulsante START/STOP e mettere in pausa la macchina. Se entro 3 minuti non viene eseguita alcuna operazione, il programma impostato continuerà a funzionare fino al completamento.

Premere il pulsante START/STOP per 3 secondi per annullare un programma. Un segnale acustico indica che il programma è stato annullato. Questa funzione aiuta a prevenire qualsiasi interruzione involontaria del funzionamento del programma.

Per estrarre il pane, premere il pulsante START/STOP, il ciclo di cottura terminerà.

MENU PRE-PROGRAMMATO

Premere il pulsante MENU per selezionare i programmi desiderati. Ad ogni pressione (l'azione sarà accompagnata da un bip) cambia il programma. Premere il pulsante in maniera intermittente, il numero del programma corrispondente comparirà ciclicamente sul display LCD.

COLORE DELLA CROSTA

Premere il pulsante COLOR per selezionare l'impostazione desiderata: crosta di colore chiaro, medio o scuro (Light/Medium/Dark). Questo pulsante è configurabile nei programmi 1-7, 12 e 15.

PESO

Premere il pulsante PESO per scegliere il peso lordo (500 g, 750 g e 1000 g). Questo pulsante è configurabile nei programmi 1-7 del menu.

TIMER DI AVVIO RITARDATO («▲ o ▼ »)

Utilizzare la funzione DELAY TIMER (timer di avvio ritardato) per avviare la macchina per il pane in un altro momento

SCHERMATA DI AVVISO

«HHH»- Questo avviso indica che la temperatura all'interno del pane è troppo alta. Premere il pulsante START/STOP (vedi immagine 1, sotto) per arrestare il programma; scollegare il cavo dalla presa; aprire il coperchio e lasciare raffreddare completamente la macchina per il pane per 10-20 minuti prima di riavviarla

«EE0»- Questo avviso indica che il sensore di temperatura è scollegato. Premere il pulsante START/STOP (vedi immagine 2, sotto) per interrompere il programma e scollegare il cavo dalla presa di corrente. Portare la macchina per il pane al centro di assistenza autorizzato più vicino per verificare il funzionamento del sensore, ripararlo o regolarne il funzionamento meccanico o elettrico

Immagine 1

Immagine 2

CONSIGLIO: Rimuovendo il pane subito dopo il termine del programma di cottura si eviterà che la crosta si scurisca.

MENU DEI PROGRAMMI

1、Pane classico

Per i pani bianchi e misti, preparati principalmente con farina di pane comune

2、Pane classico rapido

Il tempo di impasto, fermentazione e cottura è inferiore a quello del pane classico, ma più lungo di quello del pane ultraveloce. La consistenza della mollica è più densa

3、Pane dolce

Per pane con l'aggiunta di ingredienti come frutta, succo di frutta, cocco grattugiato, uvetta, noci, cioccolato o zucchero. Grazie al tempo di fermentazione più lungo, questo pane è più leggero e soffice

4. Pane francese

Per pani leggeri fatti con farina fine. Normalmente, il pane è soffice e ha una crosta croccante. Questo programma non è adatto per ricette che richiedono burro, margarina o latte.

5、Pane di grano integrale

Per pani che contengono una quantità significativa di grano integrale. Questo programma ha un tempo di preriscaldamento più lungo per consentire al grano di assorbire l'acqua e di gonfiare. Si sconsiglia l'uso della funzione di avvio ritardato in quanto non dà buoni risultati. Il pane integrale ha solitamente una crosta spessa e croccante

6、Pane di riso

Mescolare 1 dosatore di riso cotto per 1 dosatore di farina per preparare questo pane

7、Pane senza glutine

Per pane con farine senza glutine e miscele da forno. Le farine senza glutine richiedono più tempo per assorbire i liquidi e fermentano diversamente.

8、Dessert

Impastare e cuocere cibi con più grassi e proteine.

9、Mescolare

Impastare fino a quando la farina e i liquidi sono completamente amalgamati.

10、Pasta lievitata

Questo programma prepara la pasta lievitata per focacce, pizza, ecc. che può essere cotta in un forno convenzionale. Non esiste la funzione cottura in questo programma

11、Impastare

Impasta solamente, non fermenta né cuoce. Si utilizza per preparare l'impasto della pizza, ad esempio

12、Biscotto

Impasta, fermenta e cuoce, ma la fermentazione avviene grazie al bicarbonato o al lievito chimico.

13、Marmellata

Utilizzare questa funzione per preparare marmellate di frutta fresca.

Non aumentare la quantità degli ingredienti, né farli bollire nel cestello per il pane, potrebbero passare nel vano cottura. Se questo avvenisse, arrestare immediatamente la macchina e rimuovere con cautela il cestello. Lasciare raffreddare un po' e pulire con cura.

14、Yogurt

Per fermentare e preparare lo yogurt.

15、Solo cottura

Per un'ulteriore cottura di pani la cui crosta è troppo leggera o che non sono stati ben cotti.

Questo programma non prevede impasto o fermentazione.

16、Riso glutinoso

Impastare e preparare la miscela di riso glutinoso e acqua

17、Vino di riso

Fermentazione e cottura del riso glutinoso.

18、Scongelare

Per scongelare cibi congelati prima di cucinarli.

19、Saltare

Impastare e cuocere frutta secca, come arachidi, semi di soia, ecc.

Istruzioni dettagliate

① Utilizzando il manico del cestello di cottura, ruotarlo in senso antiorario e rimuoverlo dall'apparecchio

② Inserire la pala per impastare sull'albero motore dentro il cestello di cottura.

③ Aggiungere gli ingredienti nel cestello di cottura nell'ordine indicato nella ricetta. Per prima cosa aggiungere i liquidi, lo zucchero e il sale; poi la farina e infine il lievito

ULTIMO: il lievito. DEVE essere separato dagli ingredienti liquidi o umidi

SECONDO: Ingredienti secchi (zucchero, sale, burro, farina)

PRIMO: Ingredienti liquidi (a temperatura ambiente)

④ Misurare con cura gli ingredienti e metterli nel cestello nell'ordine ESATTO indicato nella ricetta.
⑤ Posizionare il cestello nella macchina per il pane e assicurarsi che sia posizionato correttamente ruotando-lo in senso orario. Chiudere il coperchio.
⑥ Collegare la macchina per il pane alla presa elettrica. Emette un segnale acustico e il display LCD indicherà il programma 1 per impostazione predefinita.

Pala impastatrice Albero motore Cestello di cottura dolor

⑦ Premere il pulsante MENU fino a quando il programma che si vuole utilizzare non compare sul display.
⑧ Premere il pulsante WEIGHT (peso) per spostare la freccia su 500 g, 750 g e 1000 g (questa funzione non si può utilizzare con i programmi 8-19).
⑨ Premere il pulsante CRUST (crosta) per spostare la freccia sull'impostazione desiderata: crosta chiara, media o scura (il colore della crosta non si può regolare nei programmi 8-11, 13-19).
⑩ È possibile impostare la funzione avvio ritardato con il pulsante DELAY TIMER. Premere i pulsanti + e - per aumentare il tempo di ciclo visualizzato sullo schermo LCD (questa funzione non è disponibile nei programmi 2, 8, 9, 11-15, 17-19).
NOTA: Non utilizzare questa funzione quando la ricetta prevede l'utilizzo di uova, latticini, ecc. Questo passaggio può essere saltato se si vuole che la macchina per il pane inizi a lavorare immediatamente.

⑪ Premere una volta il pulsante START/STOP per avviare il programma. La macchina per il pane emetterà un segnale acustico e sul display apparirà «3:00». I due punti (:) tra "3" e "00" non lampeggeranno costantemente e l'indicatore si accenderà. La pala impastatrice inizierà a mescolare gli ingredienti. Se il timer di ritardo è attivo, la pala non inizierà a mescolare gli ingredienti fino all'ora programmata.
⑫ Per gli ingredienti aggiuntivi (frutta, frutta secca, uvetta), la macchina per il pane emetterà dieci segnali acustici. Aprire il coperchio e versare gli altri ingredienti (questa funzione è configurabile nei programmi di menu 1-7). Il tempo varia a seconda dei programmi.
⑬ Completato il processo, la macchina per il pane emetterà dieci segnali acustici e passerà in modalità Keep Warm (mantenimento in caldo) per un'ora. È possibile premere il pulsante START/STOP per 3 secondi per interrompere il processo di mantenimento in caldo. Scollegare il cavo di alimentazione e aprire il coperchio utilizzando guanti da forno.
⑭ Lasciar raffreddare leggermente il pane prima di maneggiarlo. Utilizzando guanti da forno, ruotare con cautela il cestello del pane in senso antiorario ed estrarla tirando verso l'alto la maniglia per rimuoverla dalla macchina per il pane.
⑮ Utilizzando i guanti da forno, posizionare il cestello del pane capovolto (manico in basso ripiegato) su una griglia o una superficie pulita della cucina e agitare delicatamente fino a quando il pane non cade. Usare una spatola per staccare i bordi del pane dal cestello.
⑯ Lasciar raffreddare il pane per circa 20 minuti prima di affettarlo. Si consiglia di affettare il pane con un coltello elettrico o seghettato, piuttosto che con un coltello da cucina o da frutta, altrimenti il pane potrebbe deformarsi.
⑰ Se la pala impastatrice rimane inserita nel pane, rimuoverla delicatamente con una spatola o un piccolo utensile. Il pane è caldo; non usare mai la mano per rimuovere mai la pala impastatrice.

Il cestello e il vano cottura saranno molto caldi, quindi usare guanti da forno. Rimuovere il cestello sollevando la maniglia e ruotando in senso antiorario per sbloccarlo. Sollevare il cestello dalla base estraendolo dal vano cottura.

Agitare delicatamente il cestello capovolgendolo fino a quando il pane non cade. Lasciar raffreddare su una grata per 10 minuti prima di affettare o affettare con un coltello da pane. CONSIGLIO: Se la pala per impastare rimane nel pane, rimuoverla con una spatola o un piccolo utensile.

Il lievito utilizzato nelle ricette del pane viene venduto con nomi diversi: lievito da pane (preferibile), lievito secco attivo e lievito istantaneo.

Durante il processo di fermentazione, il lievito produrrà anidride carbonica. L'anidride carbonica espanderà il pane e renderà la consistenza della mollica più morbida.

1cucchiaio di lievito secco = 3cucchiaini di lievito secco

1 cucchiaio di lievito secco = 15 ml di lievito

1 cucchiaino di lievito secco = 5 ml di lievito

Prima di utilizzare il lievito, controllare la data di scadenza e la durata di conservazione.

Conservare in frigorifero subito dopo ogni utilizzo, i funghi del lievito muoiono a temperatura ambiente e la causa della cattiva fermentazione del pane è solitamente il lievito con scarse proprietà.

USO DI MISURE ESATTE

CONSIGLI: Uno dei passaggi più importanti per preparare un buon pane è misurare correttamente gli ingredienti. Misurare attentamente ogni ingrediente e aggiungerlo all'impasto nel cestello nell'ordine indicato nella ricetta. Si consiglia vivamente di utilizzare un misurino o un cucchiaio per ottenere quantità precise, altrimenti il risultato sarà compromesso.

Sequenza delle aggiunte

Aggiungere sempre gli ingredienti nell'ordine indicato dalla ricetta.

PRIMO: ingredienti liquidi

SECONDO: Ingredienti secchi

ULTIMO: lievito

Il lievito può essere aggiunto solo alla farina asciutta e non deve mai entrare in contatto con ingredienti liquidi o con il sale.

RICETTE

Programma		Ingrediente	Quantità	Quantità	Quantità	Commento
1 Pane classico	Sequenza	Peso del pane	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Agua	210 ml	260 ml	320 ml
	[2]	Sale 1⁄2 cno.	1 cno. 1 cdm.			Aggiungi in un angolo
	[3]	Zucchero 1 cdm.	2 cdm. 2 cdm.			Aggiungi in un angolo
	[4]	Olio	1+ 1⁄2 cdm.	2+ 1⁄2 cidm.	3 cidm.
	[5]	Farina con alto contenuto di glutine	2+ 1/3 dosatori/320 g	3 dosatori/420 g	3+ 1⁄2 dosatori/500g
	[6]	Lievito istantaneo	3/4 cno. 1 cno.	1 cno.		Aggiungere il lievito, non deve toccare i liquidi
2 Pane rapido		Peso del pane	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Acqua 140 ml	190 ml 230 ml			Temperatura dell'acqua 40-50°C
	[2]	Sale 2/3 cno.	3/4 cno. 1 cno.			Aggiungere in un angolo
	[3]	Zucchero 1 cdm.	2 cidm. 3 cdm.			Aggiungere in un angolo
	[4]	Olio 2 cidm.	2+ 1⁄2 cidm. 3 cidm.
	[5]	Farina con alto contenuto di glutine	2 dosatori/290 g	2+ 1⁄2 dosatori/360 g	3 dosatori/435 g
	[6]	Lievito istantaneo	2+ 1⁄2 cni. 2+ 1⁄2 cni.	2+ 1⁄2 cni.	Aggiungere il lievito, non deve toccare i liquidi.
3Pane dolce		Peso del pane	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Acqua	120 ml	160 ml	220 ml
	[2] Sale		12 cno. 12 cno. 12 cno.		Aggiungere in un angolo
	[3]	Uova	1 un.	1 un.	1 un.
	[4]	Zucchero 2 cidm.	3 cidm. 4 cidm.		Aggiungere in un angolo
	[5]	Olio	1+12 cdm.	2 cidm.	2+12 cidm.
	[6]	Latte in polvere	14 dosatore 13	dosatore 12 dosatore
	[7]	Farina con alto contenuto di glutine	2 dosatori/ 290 g	2+34 dosatori/ 380 g	3+12 dosatori/ 500 g
	[8]	Lievito istantaneo	34 cno. 1 cno.	1 cno.		Aggiungere il lievito, non deve toccare i liquidi.
4Pane francese		Peso del pane	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Acqua	180 ml	260 ml	320 ml
	[2]	Sale 2 cni.	2+12 cni. 3 cni.			Aggiungere in un angolo
	[3]	Zucchero 1+	12 cdm. 1+12 cdm.	2 cidm.		Aggiungere in un angolo
	[4]	Olio	1 cdm.	1+12 cdm.	2 cidm.
	[5]	Farina con alto contenuto di glutine	2+14 dosatori/ 300 g	2+34 dosatori/ 400 g	3+12 dosatori/ 500 g
	[6]	Lievito istantaneoPeso del pane	34 cno. 1 cno.500 g 750 g 1000 g	1 cno.		Aggiungere il lievito, non deve toccare i liquidi
5Pane di grano integrale
	[1]	Acqua	180 ml	220 ml	270 ml
	[2]	Sale 2/3 cno. 3⁄4 cno. 1 cno.				Aggiungere in un angolo
	[3]	Zucchero 1+ 3⁄4 cidm. 2 cidm.		3 cidm.		Aggiungere in un angolo
	[4]	Olio	2 cidm.	2+ 1⁄2 cidm.	3 cidm.
	[5]	Farina con alto contenuto di glutine	1 dosatore/145 g	1+ 1⁄2 dosatori/180 g	2 dosatori/220 g
	[6]	Farina di grano integrale	1 dosatore/145 g	1+ 1⁄2 dosatore/180 g	2 dosatori/220 g
	[7]	Lievito istantaneo	3⁄4 cno. 1 cno.	1 cno.		Aggiungere il lievito, non deve toccare i liquidi.
6Pane di riso		Peso del pane	500 g	750 g	1000 g
	[1]	Acqua	150 ml	190 ml	240 ml
	[2] Sale		2/3 cno. 3⁄4 cno.	1 cno.		Aggiungere in un angolo
	[3]	Uova	1 un.	1 un.	1 un.
	[4] Zucchero		1 cdm. 2 cidm.	2 cidm.		Aggiungere in un angolo
	[5]	Olio	2 cni.	2+ 1⁄2 cni.	3 cni.
	[6]	Riso cotto	1⁄4 dosatore	1/3 dosatore	1⁄2 dosatore	Utilizzare riso cotto freddo
	[6]	Farina con alto contenuto di glutine	2 dosatori/290 g	2+ 1⁄2 dosatori/360 g	3 dosatori/435 g
	[7]	Lievito istantaneo	3⁄4 cno. 1 cno.	1 cno.		Aggiungere il lievito, non deve toccare i liquidi.
7Pane senza glutine		Peso del pane	500 g 750	g 1000 g
	[1]	Acqua	140 ml	190 ml	230 ml
	[2] Sale		2/3 cno. 34	cno. 1 cno.		Aggiungere in un angolo
	[3] Zucchero		2 cidm. 2+	12 cidm. 3 cidm.		Aggiungere in un angolo
	[4]	Olio	2 cidm.	2+ 12 cidm.	3 cidm.
	[5]	Farina senza glutine	1+ 34 dosatori/255 g	2 dosatori/ 290 g	2+ 14 dosatori/325 g
	[6]	Farina di mais	14 dosatore/ 35 g	12 dosatore/ 70 g	34 dosatore/ 11Può esseresostituito confarina di avena0 g	Può esseresostituito confarina di avena
	[7]	Lievito istantaneo	34 cno. 1cno.	1 cno.		Aggiungere illievito, non devetoccare i liquidi
8Dessert		Tempo	1:40	/	/
	[1]	Uova	2 uds.
	[2]	Latte	1 dosatore
	[3]	Riso cotto	1+ 12 dosatore
	[4]	Zucchero	12 dosatore
	[5]	Uva passa	12 dosatore
9Mescolare		Tempo	0:15
	[1]	Acqua	330 ml
	[2]	Sale	1 cno.			Aggiungere in un angolo
	[3]	Olio	3 cidm.
	[4]	Farina con alto contenuto diglutine	4 dosatori/560 g
10 Pasta lievitata		Tempo	1:30 1000 g	1:30 750 g
	[1]	Acqua	330 ml	260 ml
	[2]	Sale	1 cno. 1 cno.			Aggiungere in un angolo
	[3]	Olio	3 cidm.	2+ 1⁄2 cidm.
	[4]	Farina con alto contenuto di glutine	4 dosatori/ 560 g	2+ 3⁄4 dosatori/ 400 g
	[5]	Lievito istantaneo	1+ 1⁄2 cno. 1+ 1⁄2 cno.			Aggiungere il lievito, non deve toccare i liquidi.
11 Impastare		Tempo	0:08-0:45
	[1]	Acqua	Quantità adeguata
	[2]	Sale	1 cno.
	[3]	Olio	3 cidm.
	[4]	Farina con alto contenuto di glutine	Quantità adeguata
12 Biscotto		Tempo	2:20			Sciogliere lo zucchero nelle uova e nell'acqua.Mescolare bene con fruste elettriche per formare un impasto.Aggiungere il rest o degli ingredienti nel cestello di cottura e avviare questo programma.
	[1]	Acqua	30 ml
	[2]	Uova	3 un.
	[3]	Zucchero 1⁄2 dosatore
	[4]	Olio	2 cidm.
	[5]	Farina con lievito chimico	2 dosatori/280 g
	[6]	Lievito istantaneo	1 cno.
13 Marmellata		Tempo	1:20
	[1]	Polpa	3 dosatori			Mescolare fino a renderla morbido, puoi aggiungere un po`d'acqua.Cuocere fino a raggiungere il sapore desiderato .
	[2]	Amido 1⁄2 dosatore
	[3]	Zucchero	1 dosatore
14 Yogurt		Tempo	8:00
	[1]	Latte	1000 ml
	[2]	Fermenti lattici	100 ml
15Solo cottura	[1]	Regolabile da 0:10 a 1:30La macchina del pane mantiene la temperatura intorno ai 150 °C.Il tempo è configurabile con i pulsanti "+" e "-" .
16Riso glutinoso		Tempo	1:20			Con le funzioni "Solo cottura" e "Mescolare", immergere il risoglutinoso 30minuti primadell'uso.
	[1]	Acqua	275 ml
	[2]	Riso glutinoso	250 g
17Vino di riso		Tempo	36:00:00
	Vino di riso glutinoso fermentato1. Lavare 500 g di riso glutinoso. Metterlo in un contenitore con 1,5 l di acqua e lasciare in ammollo per 16 ore, fino a quando il riso si può sbriciolare facilmente con le dita.2. Mettere il riso glutinoso ammollato nella vaporiera, il cui fondo va coperto con una garza. Scolare l'acqua e cuocere a vapore a fuoco vivo per 15 minuti. Quindi lasciar raffreddare a circa 35°C per evitare che i chicchi si incollino.3. Aggiungere 5 g di lievito di vino e 200 ml di acqua fredda; rimuovere. Mettere il composto nel cestello di cottura, premere in modo uniforme. Scegliere "RICE WINE" dal menu e impostare il tempo.4. Quando si sente l'odore del vino, significa che il processo è finito e si può gustare un delizioso vino di riso glutinoso fermentato.
18Scongelare		Tempo	0:30
		Per impostazione predefinita: 30 minRegolabile da 0:10 a 2:0010 min per ogni impulso
19Saltare		Tempo 0:30
	[1]	arachidi	300 g
	[2]	Per impostazione predefinita: 30 minRegolabile da 0:10 a 2:00+/-1 min per ogni impulso breve+/- 10 min per ogni impulso prolungato

POLITICA DI GARANZIA

Questo prodotto è garantito per 2 anni dalla data di acquisto. Quando hai un problema che non puoi risolvere, devi accedere al sito www.prixton.com e fare clic sull` opzione di contatto per inviarci il tuo modulo di assistenza.

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ UE SEMPLIFICATA

Con la presente, La Trastienda Digital SL come proprietaria del marchio commerciale Prixton, situata presso Avenida Cervantes 49, módulo 25, Basauri 48970, Bizkaia, dichiara che il tipo di apparecchiatura radioelettrica che si mostra qui di seguito:

MARCA	MODELLO DESCRIZIONE		CATEGORIA
Prixton	PB100	Macchina del paneLa Petite Bakery	Home

È conforme alla Direttiva 2014/53/UE del Parlamento Europeo e della commissione del 16 aprile 2014.

Il testo completo della dichiarazione di conformità UE è disponibile a questo indirizzo web: www.prixton.com

LA TRASTIENDA DIGITAL