La Petite Bakery - Broodbakmachine Prixton - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING La Petite Bakery Prixton

Deksel Dekking Bekijk venster Bakblik Kneedmachine Bediening- spaneel Behuizing Basis Maatbeker Maatlepel Haak (om het kneedblad te verwijderen) Kneedblad

BESCHRIJVING VAN DE FUNCTIES BEDIENINGSPANEEL

1. BASIC 6. RICE BREAD 2. QUICK 7. GLUTEN FREE 3. SWEET 8. DESSERT 4. FRENCH 9. MIX 5. WHOLE-WHEAT 10. DOUGH MENU WEIGHT 500G 750G 1000G Preset Shr Red Ferment LIGHT MEDIUM DARK FRUIT HEAT LAVE OPENING DUALTY START PAUSE/STOP TIMER + /- COLOR SETTING 500G 750G 1000G Preset Stir Rost Ferment HEAT BAKE REP WARM COWRITE LIGHT MEDIUM DARK FRUIT

KNOP 'START/STOP'

Druk één keer op de knop 'START/STOP' om een programma te starten. Het controlelampje gaat aan en de twee puntjes (:) van het uur beginnen te knipperen. Het programma gaat van start. Zodra het programma is gestart, blijft enkel de knop 'START/STOP' actief.

Druk tijdens het programma kort op de knop 'START/STOP' om het programma te pauzeren. Als u gedurende 3 minuten nergens op drukt, wordt het gekozen programma volledig afgewerkt. Houd de knop 'START/STOP' 3 seconden ingedrukt om het programma te annuleren. Er klinkt een geluidssignaal om aan te geven dat het programma geannuleerd is. Zo worden ongewenste onderbrekingen van het programma vermeden.

Om het brood uit de machine te halen, moet u eerst op de knop 'START/STOP' drukken om de broodcyclus te beëindigen.

VOORGEPROGRAMMEERD MENU

Druk op de knop 'MENU' om de gewenste programma's te selecteren. Bij elke druk op de knop (klinkt er een geluidssignaal) en wordt er een ander programma geselecteerd. Druk met tussen-pozen op de knop; het overeenkomstige programmanummer zal over het lcd-scherm rollen.

KLEUR VAN DE KORST

Druk op de knop 'KLEUR' om de bruiningsgraad te selecteren: licht, gemiddeld of donker (Light/Medium/Dark). Deze functie is beschikbaar voor de programma's 1-7, 12 en 15.

GEWICHT

Druk op de knop 'WEIGHT' (gewicht) om het brutogewicht in te stellen (500 g, 750 g en 1000 g). Deze functie is beschikbaar voor de menoprogramma's 1-7.

VERTRAGINGSTIMER («▲ o▼ »)

Gebruik de functie 'DELAY TIMER' (vertragingstimer) om het bakprogramma op een later tijdstip te laten starten.

WAARSCHUWINGSSCHERM

«HHH»- Deze melding geeft aan dat de temperatuur binnenin het brood te hoog is. Druk op de knop 'START/STOP' (zie afbeelding 1, hieronder) om het programma te stoppen; trek de kabel uit het stopcontact; open het bovenste deksel en laat de broodbakmachine 10 - 20 minuten volledig afkoelen alvorens de machine opnieuw te starten.

«EE0»- Deze melding geeft aan dat de temperatuursensor is uitgeschakeld. Druk op de knop 'START/STOP' (zie afbeelding 2, hieronder) om het programma te stoppen en trek de stekker uit het stopcontact. Breng de broodbakmachine naar de dichtstbijzijnde technische dienst voor controle, reparatie of mechanische of elektrische afstelling.

Afbeelding 1

Afbeelding 2

TIP: Haal het brood uit de machine zodra het bakprogramma is voltooid om te voorkomen dat de korst te donker wordt.

PROGRAMMAMENU

1、Gewoon brood

Voor wit en gemengd brood, hoofdzakelijk op basis van gewoon broodmeel.

2、Snel brood

De kneed-, fermentatie- en baktijd is korter dan die voor gewoon brood maar langer dan die voor ultrasnel brood. De kruim van het brood is dichter.

3、Zoet brood

Voor brood met extra ingrediënten zoals fruit, vruchtensap, kokosschilfers, rozijnen, noten, chocolade of suiker. De fermentatietijd is langer waardoor het brood licht en sponzig wordt.

4. Frans brood

Voor licht brood op basis van fijner meel. Het brood is sponzig en de korst knapperig. Dit programma is niet geschikt voor recepten met boter, margarine of melk.

5、Volkorentarwebrood

Voor brood met veel volkoren tarwe. Dit programma heeft een langere voorverwarmingstijd zodat de tarwekorrels het water kunnen opnemen en kunnen uitzetten. Het gebruik van de vertragingsfunctie wordt in dit geval afgeraden omdat deze geen goede resultaten oplevert. Het volkorentarwebrood heeft een dikke, knapperige korst.

6、Rijstbrood

Voor dit brood mengt u 1 schep gekookte rijst met 1 schep meel.

7、Glutenvrij brood

Voor brood van glutenvrij meel en bakmengsels. Glutenvrij meel heeft meer tijd nodig om vloeistoffen op te nemen en heeft andere fermentatie-eigenschappen.

8、Dessert

Om vet- en eiwitrijke bereidingen te kneden en te bakken.

9、Mengsel

Om meel en vloeistoffen goed te mengen.

10、Deeg

Met dit programma kunt u gistdeeg maken voor broodjes, pizza's enz. die u in een conventionele oven kunt bakken. Dit programma heeft geen bakfunctie.

11、Kneden

Alleen om te kneden; niet om te fermenteren of bakken. Om, bijvoorbeeld, pizzadeeg te maken.

12、Cake

Kneedt, fermenteert en bakt; het bicarbonaat of het bakpoeder zorgt voor de fermentatie.

13、Jam

Gebruik deze functie om jam van vers fruit te maken.

Respecteer de hoeveelheden van de ingrediënten en laat ze niet in het bakblik koken om overkoken in de ovenruimte te vermijden. Gebeurt dit toch, dan moet u de machine onmiddellijk uitschakelen en het deksel voorzichtig verwijderen. Laat afkoelen en maak goed schoon.

14、Yoghurt

Om yoghurt te fermenteren.

15、Bakken

Om brood met een te lichte korst of onvoldoende gebakken brood extra te bakken. Dit programma kneedt noch fermenteert.

16、Kleefrijst

Om mengsels van kleefrijst en water te maken en te kneden.

17、Rijstwijn

Om kleefrijst te fermenteren en te koken.

18、Ontdooien

Om bevroren voedsel te ontdooien.

19、Sauteren

Om gedroogd fruit, zoals pinda's en sojabonen, te bakken en te kneden.

Gedetailleerde instructies

① Draai het handvat van het bakblik tegen de klok in en haal het blik uit het apparaat.

② Monteer het kneedblad op de aandrijfas in het bakblik.

Bakblik Aandrijfas Kneedblad

③ Doe de ingrediënten in het bakblik in de volgorde van het recept. Voeg eerst de vloeistoffen, de suiker en het zout toe, vervolgens het meel en tenslotte de gist.

TEN LAATSTE: Gist. MOET worden gescheiden van de vloeibare of vochtige ingrediënten.

TEN TWEEDE: Droge ingrediënten (suiker, zout, boter, meel).

TEN EERSTE: Vloeibare ingrediënten (op kamertemperatuur).

④ Meet de ingrediënten zorgvuldig af en doe ze in het blik in de VOLGORDE van het recept.
⑤ Plaats het blik in de broodbakmachine. Controleer of het onderdeel goed vastzit door het met de klok mee te laten draaien. Sluit het deksel.
⑥ Steek de stekker van de broodbakmachine in het stopcontact. Er zal een geluidssignaal klinken en het programma 1 zal standaard op het lcd-scherm verschijnen.

⑦ Druk op de knop 'MENU' tot het gewenste programma op het scherm verschijnt.
⑧ Druk op de knop 'WEIGHT' (gewicht) om de pijl op 500 g, 750 g of 1000 g te zetten (deze functie is niet beschikbaar voor de programma's 8-19).

⑨ Druk op de knop 'CRUST' (korst) om de pijl op de gewenste bruiningsgraad te zetten: licht, gemiddeld of donker (deze functie is niet beschikbaar voor de programma's 8-11, 13-19).

⑩ U kunt de uitgestelde start instellen met de knop 'DELAY TIMER'. Druk op de knoppen '+' en '-' om de cyclustijd op het lcd-scherm te verhogen of te verlagen (deze functie is niet beschikbaar voor de programma's 2, 8, 9, 11-15, 17-19).

OPGELET: Gebruik deze functie niet voor recepten op basis van eieren, zuivelproducten enz. U kunt deze stap overslaan als u de broodbakmachine onmiddellijk wilt laten werken.

⑪ Druk één keer op de knop 'START/STOP' om het programma te starten. Er klinkt een geluidssignaal en «3:00» verschijnt op het scherm van de broodbakmachine. De twee puntjes (:) tussen de «3» en de «00» knipperen niet constant en het controlelampje gaat aan. Het kneedblad begint de ingrediënten te mengen. Als de vertragingstimer geactiveerd is, zal het kneedblad pas in werking treden op het geprogrammeerde tijdstip.

⑫ Er zullen 10 geluidssignalen klinken wanneer u de extra ingrediënten (fruit, noten, rozijnen) mag toevoegen. Open het deksel en voeg de extra ingrediënten toe (deze functie is beschikbaar voor de menuprogramma's 1-7). De bereidingstijd hangt af van het gekozen programma.

⑬ Na afloop van het programma klinken er tien geluidssignalen en schakelt de broodbak-machine over naar de modus 'Keep Warm' De bereiding wordt een uur warm gehouden. Houd de knop 'START/STOP' 3 seconden ingedrukt om het warmhoudproces te onderbreken. Trek de stekker uit het stopcontact, doe ovenhandschoenen aan en open het deksel.

⑭ Laat het brood even afkoelen alvorens het aan te raken. Doe ovenhandschoenen aan, draai het broodblik voorzichtig tegen de klok in en trek het aan het handvat omhoog om het uit de broodbakmachine te halen.

⑮ Gebruik ovenhandschoenen om het blik ondersteboven (en met gesloten handvat) op een rooster of schoon keukenblad te laten afkoelen. Schud het vervolgens voorzichtig heen en weer tot het brood eruit valt. Gebruik een spatel om de randen van het brood los te maken van het blik.

⑯ Laat het brood ongeveer 20 minuten afkoelen voordat u het aansnijdt. Het wordt aanbevolen om het brood met een elektrisch of getand mes te snijden, en niet met een fruit- of keukenmes, om vervorming te voorkomen.

⑰ Als het kneedblad in het brood blijft zitten, moet u het voorzichtig verwijderen met een spatel of klein voorwerp. Het brood is warm. Verwiider het deegblad nooit met uw handen.

HET BROOD UIT DE MACHINE

Het blik en de ovenruimte zijn warm. Gebruik altijd ovenhandschoenen. Draai het handvat van het bakblik tegen de klok in om het blik te ontgrendelen en uit de machine te tillen. Trek het blik omhoog uit de ovenruimte.

Houd het blik ondersteboven en schud voorzichtig om het brood los te maken. Laat het brood ongeveer 10 minuten afkoelen voordat u het in sneetjes snijdt of met een broodmes aansnijdt.

TIP: Als het kneedblad in het brood blijft zitten, moet u het verwijderen met een spatel of klein voorwerp.

De gist die deze broodrecepten voorschrijven, wordt verkocht onder verschillende namen: bakkersgist (bij voorkeur), actieve droge gist en instant gist.

Tijdens het fermentatieproces produceert de gist koolstofdioxide. De koolstofdioxide zorgt ervoor dat het brood in volume toeneemt en dat het kruim zachter wordt.

1 eetlepel droge gist = 3 theelepels droge gist

Controleer de houdbaarheidsdatum en de bewaartermijn vóór gebruik. Plaats de gist snel terug in de koelkast na elk gebruik. De schimmels sterven op kamertemperatuur. Een slechte fermentatie van het brood wordt vaak veroorzaakt door het gebruik van bedorven gist.

GEBRUIK DE JUISTE HOEVEELHEDEN

TIPS: Om goed brood te bakken is het zeer belangrijk dat u de ingrediënten nauwkeurig afmeet. Meet de hoeveelheden nauwkeurig en voeg de ingrediënten toe in de volgorde van het recept.

We raden u aan om een maatbeker of maatlepel te gebruiken om de ingrediënten zorgvuldig af te meten en een correct eindresultaat te garanderen.

Volgorde van de ingrediënten

Voeg de ingrediënten toe in de volgorde van het recept.

TEN EERSTE: Vloeibare ingrediënten

TEN TWEEDE: Droge ingrediënten

TEN LAATSTE: Gist

U moet de gist toevoegen nadat u de droge bloem in het blik hebt gedaan. De gist mag niet in aanraking komen met vloeibare ingrediënten of met zout.

RECEPTEN

Programma		Ingrediënt	Hoeveelheid	Hoeveelheid	Hoeveelheid	Opmerking
1 Gewoon brood	Nummer	Gewicht van het brood	500 g 750 g	1000g
	[1]	Water	210 ml	260 ml	320 ml
	[2]	Zout 1⁄2 theelepel	1 theelepel	1 theelepel		In een hoekje toevoegen
	[3]	Suiker 1 eetlepel	2 eetlepels	2 eetlepels		In een hoekje toevoegen
	[4]	Olie 1+ 1⁄2 eetlepel	2+ 1⁄2 eetlepel	3 eetlepels
	[5]	Glutenrijk meel	2+ 1/3 kopje/ 320 g	3 kopjes/420 g	3+ 1⁄2 kopje/ 500 g
	[6]	Instant gist 3/4	theelepel 1 theelepel	1 theelepel		De gist toevoegen zonder dat deze in aanraking komt met de vloeibare ingrediënten.
2 Snel brood		Gewicht van het brood	500 g 750 g	1000 g
	[1]	Water	140 ml 190 ml	230 ml		Temperatuur van het water 40-50°C
	[2]	Zout 2/3 theelepel	3/4 theelepel	1 theelepel		In een hoekje toevoegen
	[3]	Suiker 1 eetlepel	2 eetlepels	3 eetlepels		In een hoekje toevoegen
	[4]	Olie	2 eetlepels 2+ 1⁄2 eetlepel	3 eetlepels
	[5]	Glutenrijk meel	2 kopjes/ 290 g	2+ 1⁄2 kopje/ 360 g	3 kopjes/ 435 g
	[6]	Instant gistGewicht van het brood	2+ 1⁄2 theelepel500 g 750 g	2+ 1⁄2 theelepel1000 g	2+ 1⁄2 theelepel	De gist toevoegen zonder dat deze in aanraking komt met de vloeibare ingrediënten.
3 Zoet brood
	[1]	Water	120 ml	160 ml	220 ml
	[2] Zout		12 theelepel 12	theelepel 12 theelepel		In een hoekje toevoegen
	[3]	Eieren	1	1	1
	[4]	Suiker 2 eetlepels	3 eetlepels	4 eetlepels		In een hoekje toevoegen
	[5]	Olie	1+ 12 eetlepel	2 eetlepels	2+ 12 eetlepel
	[6]	Melkpoeder 14	kopje 1/3 kopje 12	kopje
	[7]	Glutenrijk meel	2 kopjes/ 290 g	2+ 34 kopje/ 380 g	3+ 12 kopje/ 500 g
	[8]	Instant gist 34	theelepel 1 theelepel		1 theelepel	De gist toevoegen, zonder dat deze in aanraking komt met de vloeibare ingrediënten.
4 Frans brood		Gewicht van het brood	500 g 750 g	1000 g
	[1]	Water	180 ml	260 ml	320 ml
	[2]	Zout 2 theelepels	2+ 12 theelepel	3 theelepels		In een hoekje toevoegen
	[3]	Suiker	1+ 12 eetlepel	1+ 12 eetlepel	2 eetlepels	In een hoekje toevoegen
	[4]	Olie	1 eetlepel	1+ 12 eetlepel	2 eetlepels
	[5]	Glutenrijk meel	2+ 14 kopje/ 300 g	2+ 34 kopje/ 400 g	3+ 12 kopje/ 500 g
	[6]	Instant gist 34 Gewicht van het brood	theelepel 1500 g 750 g	theelepel 1 theelepel1000 g		De gist toevoegen zonder dat deze in aanraking komt met de vloeibare ingrediënten.
5Volkorentarwe brood
	[1]	Water	180 ml	220 ml	270 ml
	[2]	Zout 2/3 theelepel 34 theelepel	1 theelepel		In een hoekje toevoegen
	[3]	Suiker 1+ 34 eetlepel 2 eetlepels	3 eetlepels		In een hoekje toevoegen
	[4]	Olie	2 eetlepels	2+ 12 eetlepel	3 eetlepels
	[5]	Glutenrijk meel	1 kopje/145 g	1+ 12 kopje/180 g	2 kopjes/220 g
	[6]	Volkorentarwemeel	1 kopje/145 g	1+ 12 kopje/180 g	2 kopjes/220 g
	[7]	Instant gist 34	theelepel 1 theelepel	1 theelepel		De gist toevoegen, zonder dat deze in aanraking komt met de vloeibare ingrediënten.
6Rijstbrood		Gewicht van het brood	500 g 750 g	1000 g
	[1]	Water	150 ml	190 ml	240 ml
	[2] Zout		2/3 theelepel 34	theelepel 1 theelepel		In een hoekje toevoegen
	[3]	Eieren	1	1	1
	[4] Suiker		1 eetlepel 2 eetlepels	2 eetlepels		In een hoekje toevoegen
	[5]	Olie	2 theelepels	2+ 12 theelepel	3 theelepels
	[6]	Gekookte rijst	14 kopje	1/3 kopje 12 kopje		Koude, gekookte rijst gebruiken
	[6]	Glutenrijk meel	2 kopjes/290 g	2+ 12 kopje/360 g	3 kopjes/435 g
	[7]	Instant gist 34 Gewicht van het brood	theelepel 1 theelepel500 g 750 g	1 theelepel1000 g		De gist toevoegen, zonder dat deze in aanraking komt met de vloeibare ingrediënten.
7Glutenvrij brood
	[1]	Water	140 ml	190 ml	230 ml
	[2] Zout		2/3 theelepel 34	theelepel 1 theelepel		In een hoekje toevoegen
	[3] Suiker		2 eetlepels 2+	12 eetlepel 3 eetlepels		In een hoekje toevoegen
	[4]	Olie	2 eetlepels	2+ 12 eetlepel	3 eetlepels
	[5] Glutenvrij meel		1+ 34 kopje/255 g	2 kopjes/ 290 g	2+ 14 kopje/325 g
	[6]	Maïsmeel 14	kopje/ 35 g 12 kopje/	70 g 34 kopje/ 110 g		Mag worden vervangen door havermoutmee l
	[7]	Instant gist 34	theelepel 1 theelepel	1 theelepel		De gist toevoegen zonder dat deze in a anraking kommt met de vloeibare ingrediënten
8Dessert		Tijd	01:40	/	/
	[1]	Eieren	2
	[2]	Melk	1 kopje
	[3]	Gekookte rijst	1+ 12 kopje
	[4]	Suiker	12 kopje
	[5]	Rozijnen	12 kopje
9Mengen		Tijd	00:15
	[1]	Water	330 ml
	[2]	Zout	1 theelepel			In een hoekje toevoegen
	[3]	Olie	3 eetlepels
	[4]	Glutenrijk meel	4 kopjes/560 g
10 Deeg		Tijd	1:30 1000 g	1:30 750 g
	[1]	Water	330 ml	260 ml
	[2]	Zout	1 theelepel 1 theelepel			In een hoekje toevoegen
	[3]	Olie	3 eetlepels	2+ 1⁄2 eetlepel
	[4]	Glutenrijk meel	4 kopjes/ 560 g	2+ 3⁄4 kopje/ 400 g
	[5]	Instant gist	1+ 1⁄2 theelepel	1+ 1⁄2 theelepel		De gist toevoegen zonder dat deze in aanraking komt met de vloeibare ingrediënten.
11 Kneden		Tijd	0:08-0:45
	[1]	Water Juiste hoeveelheid
	[2]	Zout	1 theelepel
	[3]	Olie	3 eetlepels
	[4]	Glutenrijk meel	Juiste hoeveelheid
12 Cake		Tijd	02:20			Los de suiker op in de eieren en het water. Mix met een elektrische eierklopper tot een homogene massa. Doe de overige ingrediënten in het bakblik en start dit programma.
	[1]	Water	30 ml
	[2]	Eieren	3
	[3]	Suiker 1⁄2 kopje
	[4]	Olie	2 eetlepels
	[5]	Meel met bakpoeder	2 kopjes/280 g
	[6]	Instant gist 1 theelepel
13 Jam		Tijd	01:20
	[1]	Pulp	3 kopjes			Roer tot het mengsel zacht wordt. U mag een beetje water toevoegen.
	[2]	Zetmeel 1⁄2 kopje
	[3]	Suiker 1 kopje				Tot de gewenste smaak is bereikt.

14Yoghurt		Tijd	08:00
	[1]	Melk	1000 ml
	[2]	Melkzuurculturen	100 ml
15Bakken	[1]	Instelbaar van 0:10 tot 1:30De broodbakmachine houdt de temperatuur op ongeveer 150 °C.U kunt de tijd instellen met de knoppen ‘+’ en ‘-’.
16Kleefrijst		Tijd	01:20			Week de kleefrijst30 minuten voor gebruik. Gebruik de bak- en roerfuncties.
	[1]	Water	275 ml
	[2]	Kleefrijst 250 g
17Rijstwijn		Tijd	36:00:00
	Wijn van gefermenteerde kleefrijst1. Was 500 g kleefrijst. Doe de rijst in een kom met 1,5 l water en laat 16 uur weken tot u de rijst gemakkelijk kunt verkuimelen tussen uw vingers.2. Doe de geweekte kleefrijst in het stoommandje waarvan de bodem bedekt is met een gaasje. Giet het water af en stoom gedurende 25 minuten op hoog vuur. Laat vervolgens afkoelen tot 35 °C om te voorkomen dat de korrels aan elkaar gaan plakken.3. Voeg 5 g wijngist en 200 ml koud water toe; roer. Doe het mengsel in het bakblik en druk aan. Selecteer de optie «RICE WINE» in het menu en stel de tijd in.4. Wanneer u het aroma van de wijn kunt ruiken, is het proces voltooid en kunt u genieten van een heerlij k glaasje wijn van gefermenteerde kleefrijst.
18Ontdooien		Tijd	00:30
		Standaard: 30 minInstelbaar van 0:10 tot 2:0010 min met elke druk op de knop
19Sauteren		Tijd 00:30
	[1]	pinda's	300 g
	[2]	Standaard: 30 minInstelbaar van 0:10 tot 2:00+/-1 min als u kort op de knop drukt+/- 10 min als u lang op de knop drukt

GARANTIE BELEID

Dit product heeft een garantie van 2 jaar vanaf de datum van aankoop. Als u een probleem hebt dat u niet kunt oplossen, moet u naar www.prixton.com gaan en op de contactoptie klikken om ons uw assistentieformulier toe te sturen.

VEREENVOUDIGDE EU-CONFORMITEITSVERKLARING

Hierbij verklaart La Trastienda Digital SL, als eigenaar van het handelsmerk Prixton, en gevestigd in het Avenida Cervantes 49, módulo 25, Basauri 48970, Bizkaia, dat de radioapparatuur die hierna wordt beschreven:

MERK MODEL BESCHRIJVING			CATEGORIE
Prixton PB100		BroodbakmachineLa Petite Bakery	Home

Strookt met Richtlijn 2014/53/EU van het Europees Parlement en de Raad van 16 april 2014.

De volledige tekst van de EU-conformiteitsverklaring is te vinden op de volgende internet-site:

www.prixton.com

LA TRASTIENDA DIGITAL