KE4V - Robot de cozinha Sammic - Manual de utilização gratuito
Encontre gratuitamente o manual do aparelho KE4V Sammic em formato PDF.
| Tipo de produto | Processador profissional (cortador de legumes/processador) |
| Modelo | Sammic KE4V |
| Alimentação elétrica | 230V 50-60 Hz 1~ (120V 50-60 Hz 1~ disponível) |
| Potência elétrica | 1100 W (1,5 HP) para 230V / 1400 W (2 HP) para 120V |
| Velocidade variável (rpm) | 300 - 3000 rpm (modo processador) ; 300 - 1000 rpm (modo cortador de legumes) |
| Capacidade do recipiente (processador) | 4,4 litros |
| Dimensões externas (C x L x A) | 252 x 309 x 434 mm |
| Peso líquido | 11,9 kg |
| Material do bloco do motor | Aço inoxidável e liga robusta |
| Funções principais | Picar, cortar em cubos, ralar, fatiar, purês, molhos, massas, farinha de rosca |
| Modos de funcionamento | Processador (10 velocidades) e Cortador de legumes (5 velocidades); programas automáticos P1, P2, P3 |
| Acessórios fornecidos | Discos (A), grades (G), empurrador (B), martelo (D), ejetor (I), rampa (H), tampa (E, F, M), lâmina (N), recipiente (O) |
| Tela de controle | Display digital com ícones, Force Control, temporizador, contadores |
| Segurança | Travamento da tampa e empurrador; parada automática 15s após abertura; proteção térmica; detecção de acessório |
| Nível de ruído | Inferior a 70 dB(A) a 1 m |
| Manutenção e limpeza | Lavagem com água e sabão das peças em contato com alimentos; não utilizar detergentes abrasivos; não limpar com jato de água |
| Peças de reposição e reparabilidade | Lâminas, discos e grades afiáveis; substituição pelo serviço técnico autorizado SAMMIC |
| Informações gerais | Uso profissional (hotelaria, restauração); fabricado por SAMMIC S.L. (Espanha) |
Perguntas frequentes - KE4V Sammic
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MANUAL DE UTILIZADOR KE4V Sammic
INCIDENCIAS DE FUNCIONAMIENTO
COLLEGAMENTO ELETTRICO
MESSA IN MARCIA FUNZIONAMENTO GENERALE
1 - Texto informativo
2 - Representação de tempo. Apenas o modo cutter.
3 - Representação da função FORCE CONTROL:
5 - Deteção do cabeçote cutter e rotação do eixo. Apenas o modo cutter.
6 - Tempo. Apenas o modo cutter.
7 - Deteção do cabeçote cortador e rotação do eixo. Apenas modo cortador. 8 - Nível de velocidade e RPM associada.
9 - Pausa.
10 - Indicador de avisos e erros.
| Função Ajuste inicial | |||
| Cutter Cortador | |||
| 11 | Subir Versão de software | ||
| 12 | Baixar Versão de hardware | ||
| 11+12 | Visualização de parâmetros em tempo real. | ||
| 13 | Temporizador | FORCECONTROL | Visualização dos ícones do ecrã |
| 14 | Motor ON / Motor OFF | Visualização dos contadores | |
| 15 | PULSE / STOP Seleção de parâmetros | ||
| 13+15 | Demonstração da função Force Control | ||
FIG 2 - Descrição técnica
A - Disco.
B - Pisador.
C - Passador desmontável.
D - Maço.
E - Tampa.
F - Tampa inferior.
G - Grelha.
H - Rampa.
I - Expulsor.
J - Teclado.
K - Bloco motor.
M - Tampa de panela.
N - Lâmina.
O - Panela.
| Operação Quantidade máxi-ma do cutter | Velocidade Lâmina recomendada | Notas |
| Carne crua (geral) 1-1,5 kg I ou 3-6 Lisa | ||
| Carne cozinhada ou paio York 2-2,5 kg I ou 3-7 Lisa Recomendação: Pulse | ||
| Patês 1-1,5 kg I ou 3-6 Lisa ou microdentada | ||
| Peixe | 1,5-2 kg I ou 3-7 Lisa | |
| Massas e pastas | 1-1,5 kg I ou 3-5 Lisa ou microdentada | |
| Pão ralado | 0,5-1 kg I ou 5-10 | Microdentada |
| Purés, molhos, sopas | 1 litro I ou 7-10 | Microdentada |
| Maionese | 3 litros I ou 7-10 | Todos |
| Açúcar em pó | 1-1,5 kg I ou 8-10 | Lisa |
| Picar cebola, alho, salsa | 1 kg I ou 1-4 | Lisa ou microdentada |
Tradução das instruções originais
Este manual descreve a instalação, o funcionamento e a manutenção da CK-24V, CA-2V e KE-4V.
Cada máquina inclui os seguintes indicadores:
- Nome e morada do fabricante: SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa (SPAIN).
- Modelo da máquina e número de série.
- Marcas de homologação.
- Na folha de garantia e na declaração de conformidade são indicados também o número de série e toda a informação sobre a normativa vigente sob a qual este aparelho foi fabricado.
NOTA: Os modelos de 120 V foram homologados sob a norma de segurança UL-763 e a norma de higiene e materiais ANSI NSF-8.
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
- Para reduzir a possibilidade de acidentes (curto-circuitos, ferimentos ou incêndios, etc.), obter as melhores prestações e uma boa conservação da máquina, é necessário ler e seguir atentamente estas instruções. Conserve as instruções e peça a todos os utilizadores da máquina que as leiam antes da sua utilização. Conserve também a folha de garantia, a declaração de conformidade.
- Os discos (A), grelhas (G) e o conjunto de lâminas (N) têm lâminas muito afiadas, por isso é necessário manipulá-los com cuidado, quer durante a remoção da embalagem, quer durante a utilização e limpeza dos mesmos e da máquina. Use luvas resistentes a cortes.
- Esta máquina é de uso vigiado. Nunca deixe a máquina em funcionamento sem que alguém esteja responsável por ela.
- Antes de utilizar a máquina pela primeira vez, limpe a zona de contacto com alimentos utilizando água com detergente (morna), enxague e deixe-la secar.
- No final de cada operação e antes de qualquer intervenção para a troca de ferramentas ou cabeçais, limpeza, revisão ou reparação da máquina, é obrigatório desligar a máquina da rede.
- Este aparelho não se destina a ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) cujas capacidades físicas, sensoriais ou mentais são diminuídas, ou que têm falta de experiência ou conhecimentos, exceto sob supervisão, ou após receberem instruções sobre a utilização do aparelho, por uma pessoa responsável pela sua segurança. As crianças necessitam de supervisão para garantir que não brincam com a máquina.
- Os modelos referidos no manual foram concebidos para utilização na hotelaria, restauração, catering e comercial, mas nunca para fabrico industrial contínuo.
- O fabricante não se responsabiliza nos casos em que a utilização tenha sido incorreta ou diferente do mencionado acima, tais como utilização sanitária, utilização química, utilização em atmosferas explosivas...
LOCAL DE INSTALAÇÃO
Coloque a máquina sobre uma superfície estável, que não atue como caixa de ressonância, a uma altura que seja cómoda e não produza fadiga. Coloque o recipiente de recuperação por baixo da boca de saída dos alimentos. A máquina não está fixa e pode deslocar-se facilmente.
LIGAÇÃO ELÉTRICA
ATENÇÃO A LIGAÇÃO À TERRA É OBRIGATÓRIA. PERIGO DE ELETROCUSSÃO.
Verifique se as características elétricas do equipamento coincidem com as da rede.
O equipamento é fornecido para tensão de 230V 50-60 Hz monofásica ou 120V 50-60 Hz monofásica.
Prepare uma tomada de corrente mural, com interruptor geral de seccionamento e proteção diferencial e magnetotérmica de 2P (de 13A a 20A), com a respetiva ficha. Coloque um interruptor geral ou a ficha de forma visível e acessível para desligar a máquina.
O variador está provido de um filtro que conduz as perturbações existentes à terra. Por este motivo, pode acontecer que o diferencial da instalação atue de forma inesperada. Recomenda-se utilizar um diferencial próprio para a máquina ou um do tipo “super imunizado”.
UTILIZAÇÃO
- Não deixe que o conforto ou a familiaridade com o produto (devido à sua utilização repetida) substituam a estrita observância das normas de segurança; esteja atento, preste atenção ao que está a fazer e tenha bom senso ao utilizar o equipamento.
- Não utilize o aparelho se estiver cansado ou sob a influência de drogas, álcool ou medicamentos. Se utilizar a ferramenta de forma não segura ou incorreta, pode sofrer danos corporais ou materiais.
- NUNCA abra a tampa antes de o motor parar por completo.
- NUNCA suprima os sistemas de bloqueio e de segurança.
- NUNCA introduza a mão na boca de saída ou nas tremonhas de introdução de alimentos.
- Introduza apenas alimentos (nunca objetos) nas tremonhas.
- NUNCA utilize objetos externos para guiar os ingredientes nas tremonhas de entrada ou de bocas de saída.
- Não se deve sobrecarregar a máquina.
- Não exerça pressão excessiva com os pisadores, pode deteriorar o produto e forçar o motor de forma excessiva.
- Recomenda-se realizar períodos de funcionamento de 30 minutos com descansos de 20 minutos.
LIMPEZA
- É necessário limpar a máquina no final de cada dia ou de cada vez que se mude de produto ou de acessório.
- Todos os elementos que estão em contacto com os alimentos devem ser limpos imediatamente depois da sua utilização, com água quente e um detergente admitido para produtos em contacto com alimentos. Depois, enxague abundantemente com água quente e desinfete com um pano suave impregnado em álcool etílico (90°).
- NÃO DEVEM ser utilizados detergentes abrasivos (água-forte, lixívia concentrada, etc.) nem esfregões ou raspadeiras que contenham aço comum. Podem causar a oxidação da máquina.
- Se as partes removíveis do CK e CA forem colocadas numa máquina
de lavar louça para serem limpas, utilize detergentes que não as danifiquem.
- NÃO DEVE limpar o exterior da máquina com jato direto de água. Utilize um pano húmido e o detergente habitual.
MANUTENÇÃO
- Antes de cada utilização, inspezione o funcionamento dos dispositivos de segurança da máquina. Caso delete qualquer anomalia, contacte o serviço técnico reconhecido pela SAMMIC.
- Inspezione semanalmente o estado do retentor do eixo de arraste para preservar a estanqueidade desta zona. Sempre que o eixo de arraste seja solto para a manutenção, recomenda-se a colocação de um retentor novo.
- Se o cabo de alimentação se deteriorar, é necessário instalar um novo antes de voltar a utilizar a máquina. Essa substituição só poderá ser realizada por um serviço técnico reconhecido pela SAMMIC.
- Se o bloco motor (K) ou qualquer outra peça se deteriorar, será necessário substituir as peças afetadas antes de utilizar a máquina novamente. Essa substituição só poderá ser realizada por um serviço técnico reconhecido pela SAMMIC.
- O nível de ruído da máquina (segundo a norma EN ISO 11201:1995), em funcionamento e colocada a 1,6 m de altura e 1 m de distância é inferior a 70 dB(A). Ruído de fundo: 32dB(A).
FUNÇÕES DO CONTROLO ELETRÓNICO E SEU FUNCIONAMENTO
FUNCIONAMIENTO/PARAGEM (14):
Põe o motor em funcionamento se as seguranças o permitirem. Uma segunda pressão para o motor.
PRIMA (15):
O motor é colocado em funcionamento enquanto esta tecla estiver premida e para ao soltá-la.
Em modo de Cutter.
- Se a máquina estiver em operação contínua, premir PRIMA (15) para-a e desativa o temporizador.
- Se estiver em um programa, se premir PRIMA (15) a máquina para e o tempo volta ao ponto inicial.
SUBIR (11)
Cada pressão aumenta o valor selecionado no visor.
BAIXAR (12)
Cada pressão diminui o valor selecionado no visor.
TEMPORIZADOR (13)
Modo cutter:
Pressione para ativar a função de contagem regressiva. Utilize os botões SUBIR(11) ou BAIXAR(12) para mudar a hora. Após selecionar o tempo, ao premir uma segunda vez confirma o valor.
Modo de cortadora:
Mantenha premido durante três segundos para aceder à função FORCE CONTROL.
FUNCIONAMENTO
Ao ligar a máquina, o "Visor" (1) visualiza duas linhas centrais (espera). Se montarmos o acessório "Cortadora de Hortaliças", o visor visualiza o ícone N°7 (representando um disco de corte) e se montarmos o acessório "Cutter", o visor visualiza o ícone N°5 (representando o rotor). Indica que a placa de controlo identificou cada acessório. Também se visualiza a velocidade no nível e RPM associada.
É possível selecionar de 10 velocidades diferentes (1 a 10) e os programas P1, P2 e P3 no modo de funcionamento "Cutter" e 5 velocidades (1 a 5) no modo de funcionamento "Cortadora de Hortaliças".
- Controlo de tempo: Só é possível em modo de funcionamento "Cutter".
É possível programar o tempo para a contagem regressiva e a paragem automática do equipamento. - Se pressionar em funcionamento e alguma das seguranças não estiver em posição, é exibido no ecrã o texto indicativo associado.
COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO FUNCIONAMENTO GERAL
Modo de funcionamento "Cortadora de Hortaliças" (CK-24V, CA-2V)
O acessório "Cortadora de Hortaliças" (F) pode ser colocado em duas direções diferentes (FIG 3) para que a saída dos produtos seja numa direção ou noutra.
Com a máquina desligada da rede:
- Coloque o acessório "Cortador de Hortalças" no bloco motor e rodeo no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio, como mostrado nos desenhos (Fig. 4).
- A tampa (E) deve ser posicionada como mostrado nos desenhos, rodando-a no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio (Fig. 5)
- Coloque o pisador (B) conforme indicado nos desenhos, fixando-o com o passador (C). (Fig.6)
Colocação de discos (A) e grelhas (G)
- Remova o conjunto tampa (E) - pisador (B) rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio (fig.5).
- Coloque o expulsor (I) no seu respetivo alojamento do eixo de arraste da rampa de expulsão (H).
- A grelha (G) é inserida na cavidade da tampa (F) quando o processo assim o exija.
- Colocar um disco (A) no eixo de arraste. Os discos que funcionam com grelhas precisam de ser fixados.
- Volte a colocar o conjunto tampa (E) - pisador (B) rodando-o no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio (fig. 5).
Ligue a máquina e o visor mostrará o ícone N°7 (representando um disco de corte) e a velocidade no nível e RPM associada. É possível modificar a velocidade com o motor em funcionamento ou parado.
Com a tampa (E) fechada e o pisador (B) para baixo, pressionar em "Funcionamento" (7) liga o motor. O ícone N°7 começa a rodar, indicando o movimento do motor.
Com o motor parado, a tampa articulada (E) fechada e o pisador (B) para cima, ao premir "Funcionamento" (7) é exibido o ícone "Pausa" e o texto indicativo de que é necessário baixar o pisador. Ao descer o pisador (B), o motor arranca.
Com o motor em funcionamento, subindo o pisador (B) o motor para. Descendo o pisador (B) o motor volta a arrancar automaticamente. Com o motor em funcionamento, abrindo a tampa articulada (E) o motor para. Ao fechar a tampa articulada (E), ela volta a arrancar.
Se no intervalo de 15 segundos o pisador (B) não tiver sido descido ou a tampa não tiver sido fechada, é necessário voltar a premir o botão de "Funcionamento" (7) para que a máquina arranque.
Se a máquina for deixada a funcionar com o pisador (B) abaixo, após 30 minutos a máquina para automaticamente.
Se pressionar em funcionamento e alguma das seguranças não estiver em posição, é exibido no ecrã o texto indicativo associado.
O botão PREMIR (15) também funciona no modo cortadora, enquanto se mantiver pressionado o motor arranca e ao soltar ele para
Função FORCE CONTROL:
- Quando o motor estiver em funcionamento, através do anel 3 do ecrã é representado o nível de força que o motor está a exercer. Quando o nível se aproxima das posições vermelhas, tal indica que o motor está forçado. Este nível varia segundo as características do produto que está a ser processado e a força com a qual o pisador pisa.
- É possível programar um sinal sonoro e visual para que saiba que foi atingido um determinado nível de força. Isto é útil para exercer sempre a mesma força e obter uma qualidade de corte homogénea.
- Ao baixar o pisador, exercer força até ouvir o sinal sonoro ou ver a sua barra que indica que foi atingido o nível de força desejado. Não exceda este nível de força para ter o mesmo corte durante todo o processo.
- Para aceder à função FORCE CONTROL, mantenha pressionada a tecla TEMPO (13) durante 3 segundos. Utilize as teclas SUBIR(11) e BAIXAR(12) para selecionar o nível desejado e pressione TEMPO (13) novamente para sair.
Funcionamento com a tremonha normal (P) e pisador (B). CK-24V e CA-2V.
- É necessário que o maço (D) esteja alojado e bloqueado no respetivo orifício. Isto faz-se rodando no sentido contrário aos ponteiros do relógio.
- Coloque a cortadora em funcionamento.
- Levante o pisador (B). O motor para.
- Introduza os produtos na tremonha normal (P).
- Começando a baixar o pisador (B) o motor arranca e começa o processo de corte. Empurre o produto descendo suavemente o pisador (B). Repita a operação sucessivamente.
- Prima "Paragem" (14) ao terminar a produção.
Funcionamento com tremonha cilíndrica (P). CK-24V, CA-2V.
Esta tremonha de ∅47 mm é utilizada para cortar produtos cilíndricos e alargados como cenouras, endívias, pepinos, etc.
- Coloque a cortadora em funcionamento.
- Desbloqueie o maço (D) rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio.
- Introduza os produtos pelo orifício e empurrá-los suavemente com o "Maço" (D). Repita a operação sucessivamente.
- Prima "Paragem" (14) ao terminar a produção.
IMPORTANTE: Quando não utilizar a tremonha cilíndrica, deixe o maço (D) dentro da tremonha.
Modo de funcionamento "Cutter". (CK-24V e KE-4V):
Com a máquina desligada da rede:
Coloque o acessório “Cutter” no bloco motor e rode-o no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio, de acordo com o desenho. Para que a máquina funcione, a asa tem que se colocar logo acima do teclado. (Fig. 7)
Coloque o “Conjunto de lâminas” (N) e feche a tampa (M) rodando-a no sentido contrário aos ponteiros do relógio até que fique encaixada e bloqueada. A tampa (M) vem com um orifício para a incorporação de produto enquanto a máquina está a funcionar.
Ao ligar a máquina, o ecrã visualiza o ícone N°5 (representando o rotor) juntamente com o nível de velocidade a RPM associada. É possível modificar a velocidade do motor em funcionamento ou parado.
Ao premir a tecla INICIAR (14), e para ao pressionar novamente a mesma tecla ou a tecla PREMIR (15). Também arranca e funciona enquanto se mantiver pressionada a tecla PREMIR (15). Com o motor em funcionamento, o ícone N° 5 roda.
Cada vez que o botão INICIAR (14) é premido, é exibido um contador que conta o tempo que dura essa confeção. Este tempo é reposto premindo o botão PREMIR (15) ou se a máquina estiver parada durante um minuto em modo de pausa (9).
Se ao colocar a taça pressionar a tecla RELÓGIO TEMPORIZADOR (13) é possível programar o tempo de contagem regressiva. Aceita-se ao premir novamente a mesma tecla ou efetuando o arranque do motor, iniciando assim a contagem regressiva. O temporizador tem o anel indicativo associado para ter uma referência visual de quanto falta para o fim do processo. Quando o tempo atinge o zero, o motor para e ouve-se um sinal sonoro indicativo.
Programas dedicados
Com o motor parado, pressione o botão BAIXAR (12) até chegar aos programas dedicados P1 (textarea densa), P2 (textarea leve) e P3 (pulsações). P1 e P2 são programas automáticos utilizados para obter uma trituração fina e uniforme. Pode alterar o tempo predefinido ao pressionar o botão TEMPO (13) (com o motor parado). P3 é um programa de pulsações; com o botão TEMPO (13) pode alterar o número de pulsações a serem executadas. Prima o botão INICIAR (14) para o colocar em funcionamento.
P1 (textarea densa) para produtos tipo banana.
P2 (textarea leve) para produtos tipo tomate.
Visualização de potência do motor
Quando o motor estiver em funcionamento, através do anel 3 do ecrã é representado o nível de força que o motor está a exercer. Quando o nível se aproxima das posições vermelhas, tal indica que o motor está forçado. Este nível varia segundo as características do produto que está a ser processado.
LIMPEZA
Limpeza do acessório "Cortadora de Hortaliças" CK-24V e CA-2V
- Desbloqueie a tampa (E) girando-a no sentido dos ponteiros do relógio, como indicado no desenho, e retire-a.
- Retire o disco (A) rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio e puxando-o para cima cuidadosamente. Remova a grelha (G) e o expulsor (I) ou a rampa de expulsão (H).
- É possível desmontar o pisador (B) e a tampa articulada (F) para facilitar a sua limpeza.
ATENÇÃO: Para poder retirar os produtos colocados nas grelhas (G) é suficiente bater-lhes com uma batata alargada ou com uma cenoura inteira no sentido do corte. Desta forma, a grelha (G) não é danificada. Tenha cuidado com a borda da grelha (G). Nunca utilize objetos duros para bater na grelha (G).
Limpeza do acessórios "Cutter" (CK-24V y KE-4V):
- Se a sujidade estiver seca, aderente à panela e às lâminas, pôr ág quente e detergente na panela e fazer a máquina funcionar para que os resíduos amoleçam.
- Para evitar salpicos, depois de processar o produto e tirar a panela (O) com a lámina dentro (N).
Limpeza do bloco motor CK:
O exterior da máquina NÃO DEVE ser limpo com jato direto de água. Utilize um pano húmido e o detergente habitual. NÃO DEVEM ser utilizados detergentes abrasivos (água-forte, lixívia concentrada, etc.), nem esfregões ou raspadeiras que contenham aço comum, pois podem causar a deterioração e oxidação da máquina.
Acessório "Cortadora de Hortaliças": Funcionamento de discos (A) e grelhas (G).
- Discos (A):
- Discos (A) FCS-1 y FCS-2 para cortar batatas "chips" ou rodelas finas de 1 e 2 mm.
- Discos (A) de FCS-3 a FCS-12 para obter rodelas de 3 a 12 mm de batatas, cenouras, beterrabas, couves, pepinos, abóboras, cebolas, rábanos, etc.
- Discos (A) raladores tipo SH, de 2 a 7 mm, para desfiar verduras e ralar queijo, pão, nozes, amêndoas, etc.
Para cortar batatas do tipo "palha" e "fósforo", tiras de cenouras, aipo, beterraba, etc., discos (A) FCES
- Discos (A) SHSF e SHSG para ralar pão, queijo, chocolate, etc.
- Discos (A) e grelhas (G). Combinações possíveis:
- Os discos(A) FCS-8, FCS-10 e FCS-12 combinados com as grelhas(G), FFS-8 e FFS-10 obtêm-se batatas do tipo "fritas".
- Os discos (A) FCS-8, FCS-10 e FCS-12 combinados com as grelhas (G) FMS-8, FMS- 10 e FMS-12 obtêm-se dados e/ou cubos de 8 a 12 mm de batatas para tortilhas, de hortaliças e frutas para macedónia, salada russa, etc.
Expulsor (I) e rampa (H)
- Expulsor: Para extrair o produto cortado a alta velocidade e, desta forma, manter uma grande produção.
- Rampa: O produto está a cair pouco a pouco devido à gravidade. Para danificar menos o produto cortado.
Acessório "Cutter"
Por meio do acessório "Cutter", pode-se:
PICAR: Salsa, alho, cebola, queijo, fiambre, carne cozinhada, etc.
MOLHOS: Tomate, maionese, tártaro, alioli, verde, gaspacho, etc.
PURÉS: legumes, vegetais, compotas, etc.
PASTAS: Gambas, mexilhões, ostras, carne, enchidos, etc.
SOPAS/CREMES: frutos do mar, alho, vegetais, legumes, carnes, etc.
MANTEIGAS DE SABORES: Alho, salsa, ervas finas, anchovas, etc. Em pastelaria:
PICAR: Amêndoas, avelãs, chocolate, passas, frutas para salada de frutas, etc.
PREPARAR: Açúcar glass, pasta de amêndoas, bater natas; mousse de chocolate, baunilha, café, morangos e frutas em geral, etc.
AFIAMENTO DE LÂMINAS
ATENÇÃO: Os discos (A), grelhas (G) e o conjunto de lâminas (N) têm lâminas muito afladas, por isso é necessário manipulá-los com cuidado.
As lâminas dos discos (A) e do Conjunto de Lâminas (N) desmontam-se a facilmente para poderem ser afiadas. Para o seu afiamento utilize sempre pedra macia, conservando o ângulo de corte da lâmina.
ELIMINAÇÃO
EMBALAGEM
Para eliminar a embalagem, siga as normas de proteção ambiental em vigência no seu país.
MÁQUINA
Esta máquina está sujeitas às disposições da Diretiva Europeia 2012/19/UE sobre os resíduos de aparelhos elétricos e eletrónicos RAEE/WEEE (Diretiva de Resíduos de Equipamentos Elétricos e Eletrónicos). A máquina tem o símbolo WEEE:
Não elimine esta máquina juntamente com o lixo doméstico normal.
Deixe a máquina num centro de resíduos autorizado ou elimine-a através das organizações municipais de recolha de resíduos. Observe as normas vigentes.
Obterá informações sobre a eliminação e a situação do centro de reciclagem mais próximo, por exemplo, no serviço de recolha de lixo do seu município.
INCIDENTES DE FUNCIONAMENTO
Estando a máquina preparada para funcionar ao premir “Iniciar” (A), a máquina não arranca e no visor aparece a mensagem indicativa da ação a realizar. Pode acontecer que o sensor associado não detete.
- O ecrã não liga: O cabo plano que une a placa de potência e a de controlo soltou-se ou sofreu danos ou a placa eletrónica de controlo está deteriorada.
- A máquina estava em funcionamento e parou sem que fosse premida qualquer tecla. Se a máquina estiver em funcionamento sem atuar sobre nenhum dispositivo, esta para automaticamente após 30 minutos.
Em modo Cortadora de Hortaliças ao baixar o pisador (B), o motor não arranca:
- Deixando o pisador (B) aberto mais de 15 segundos, é necessário voltar a premir "Iniciar" (7) para reativar a cortadora.
Pode suceder que a tremonha esteja demasiado cheia e o pisador (B) não ative o micro. Esvazie parte da tremonha e tente novamente.
- Se o ruído de CK da máquina for excessivo, o disco (A) ou o Conjunto de Lâminas (N) roça em algum lado. É provável que os rolamentos do eixo principal se tenham deteriorado.
-
Se a máquina vibrar excessivamente, verifique o estado do disco (A) ou da lâmina (N). Talvez algum pedaço de comida esteja aderente desequilibrando os mesmos.
-
Verifique se todos os componentes estão em posição.
- Se depois de verificar o ponto anterior o erro persistir, existe algum problema com alguma das seguranças. Contacte um serviço técnico autorizado pela Sammic, S.L.
- Para verificar se o teclado funciona corretamente com algum acessório montado, prima as teclas e verifique se a placa emite um sinal sonoro e o visor reage. Se isto não acontecer, mude o teclado.
O equipamento dispõe de proteções próprias que atuam para protegê-lo e não danificar partes importantes do mesmo. Estas proteções são representadas com o triângulo vermelho (1) e o anel (2) acesos juntamente com o texto indicativo. O facto de estas proteções aparecerem não indica que
o equipamento esteja danificado, mas sim que detetou um estado que foi programado para sua proteção. Para repor a proteção, prima novamente em iniciar (A). Se o aviso persistir e não permitir que o equipamento funcione corretamente, contacte o serviço autorizado pela SAMMIC. Os avisos emitidos são registados para permitir a sua consulta.
Além da função FORCE CONTROL que nos permite controlar o estado do motor, é possível visualizar alguns parâmetros da máquina durante o funcionamento desta. Se mantivermos as teclas de subir e baixar premidas alternadamente, na parte superior do ecrã são exibidos 4 números que da esquerda para a direita nos indicam: Intensidade do motor, potência do motor, temperatura do módulo de IGBTs e a temperatura no interior da máquina.
Intensidade do motor: décimas de ampere.
Potência do motor: W
Temperatura IGBT: °C
Temperatura interior: °C
Se algum dos alarmes persistir ou se os valores indicados no manual forem excedidos, verificar e avaliar se o trabalho que está a ser realizado se proporciona e tentar adequá-lo em força e período de repouso para apresentar os parâmetros dentro dos limites e não fazer saltar as proteções. Caso se verifique tratar-se de uma anomalia da máquina, contacte o serviço de assistência técnica autorizado pela Sammic.
AJUSTES INICIAIS
Os seguintes parâmetros podem ser alterados na máquina:
1- Idioma
2- Manter a velocidade do cutter: Se estiver ativa, a velocidade inicial do cutter será a utilizada pela última vez.
3- Manter o FORCE CONTROL: O FORCE CONTROL está sempre ativo.
4- Manter a hora do programa: a mudança de hora de um programa é permanente.
5- Programas (consulte a secção "programas").
6- Parâmetros de fábrica: Repor a máquina para os parâmetros de fábrica.
Para modificar estes parâmetros:
- Ligue a máquina e, nos primeiros três segundos, mantenha pressionado o botão PULSE (15).
- Utilize as teclas SUBIR (11) ou BAIXAR (12) para ver os diferentes parâmetros e escolha o que quer alterar com o botão INICIAR (14). Se tiver cometido um erro, prima o botão PULSE (15) uma vez para voltar ao nível anterior.
- No nível seguinte, utilize as teclas SUBIR (11) ou BAIXAR (12) para ver os diferentes valores e confirme com o botão INICIAR (14). Ao aceitar a alteração, voltamos ao nível anterior. Se tiver cometido um erro, prima o botão PULSE (15) uma vez para voltar ao nível anterior.
Para sair dos parâmetros, prima o botão PULSE (15)
MUDAR DE IDIOMA
- Ligue a máquina e mantenha o botão PULSE (15) pressionado durante os primeiros 3 segundos.
- Seleccione IDIOMA com o botão INICIAR (14).
- Escolha o idioma com as teclas para cima (11) ou para baixo (12) e selecione com o botão INICIAR (14).
- Pressione o botão PULSE (15) duas vezes para fazer a alteração.
Ligue a máquina e mantenha o botão INICIAR (14) pressionado durante os primeiros 3 segundos: terá acesso aos contadores que registam o nível de utilização da máquina. Ao premir subir (11) e baixar (12) é possível observar: 0 HPOW: horas ligada à energia.
1 HCUT: Horas do motor em funcionamento no modo Cutter.
2 HCOR: Horas do motor em funcionamento no modo Cortadora de Hortaliças.
3 NARR: Número de arranques do motor.
4 NMTERM: Número de manobras térmicas do motor.
5 NMCIER: Número de manobras de fecho de baioneta.
6 NMTAPA: Número de manobras da tampa cortadora de hortaliças.
7 NMPCA: Número de manobras do pisador da cortadora de hortaliças e a tampa do Cutter.
Para repor os contadores, mantenha o botão de Funcionamento/Paragem premido durante 3 segundos.
TEMPORIZADOR (13): Acende todos os ícones do ecrã.
BAIXAR (12): É exibida a versão da placa.
SUBIR (11): a versão do programa aparece.
PROGRAMAS
CRIAR UM NOVO PROGRAMA
- Desligue a máquina da tomada e espere 20 segundos antes de a ligar novamente.
- Ligue a máquina e, no espaço de 3 segundos, mantenha pressionado o botão PULSE (15) para aceder ao menu de parâmetros.
- Utilize as teclas SUBIR (11) até chegar ao parâmetro PROGRAMAS e pressione o botão INICIAR (14) para aceder à criação ou modificação de um programa.
- Os programas são chamados C1, C2, C3... e pode configurar até 9 programas (C9). Utilize as teclas SUBIR (11) ou BAIXAR (12) para localizar o programa que deseja criar ou modificar (C1, C2, C3...).
- Uma vez localizado o programa, pressione o botão INICIAR (14) para começar a modificá-lo.
- Depois de aceder à configuração do programa:
- O ecrã mostra o nome do programa (C1, C2, C3...) e a fase (1,2,3...) que estamos a configurar no lado superior esquerdo.
- Para definir uma fase, pressione o botão INICIAR (14)
- Procure a função que deseja programar (velocidade, pulsação, ...) com os botões SUBIR (11) e BAIXAR (12). Aceda à função escolhida com o botão INICIAR (14). A máquina tem as seguintes funções:
-
VELOCIDADE. Seleccione a velocidade e o tempo em que estará em funcionamento:
-
Utilize os botões SUBIR (11) e BAIXAR (12) para selecionar a velocidade de trabalho (estará a piscar) e pressione o botão INICIAR (14) para defini-la.
- Determine quanto tempo funcionará a essa velocidade (estará a piscar). Utilize os botões SUBIR (11) e BAIXAR (12) para modificar o tempo e o botão INICIAR (14) para defini-lo.
- A configuração da função está concluída. Pressione INICIAR (14) para começar a definir a fase seguinte (1,2,3...)
- PULSE. Seleccione o número de pulsações (ciclos de 1 segundo de funcionamento) a serem executadas.
- O número de pulsações aparecerá a piscar. Utilize os botões SUBIR (11) e BAIXAR (12) para determinar as pulsações a realizar e o botão INICIAR (14) para defini-las.
- A configuração da função está concluída. Pressione INICIAR (14) para começar a definir a fase seguinte (1,2,3...)
- INATIVIDADE. A máquina será parada durante o tempo indicado.
- Aparecerá um tempo a piscar no ecrã. Utilize os botões SUBIR (11) e BAIXAR (12) para definir o tempo de paragem e o botão INICIAR (14) para defini-lo.
- A função está concluída. Pressione INICIAR (14) para começar a definir a fase seguinte (1,2,3...)
- PAUSA. A máquina ficará parada até que o utilizador pressione o botão INICIAR (14).
- A função está concluída. Pressione INICIAR (14) para começar a definir a fase seguinte (1,2,3...).
• FIM. Encerre o programa.
- Para finalizar o programa:
- Configure a última fase do programa e escolha a função FIM.
- Se desejar sair da configuração dos parâmetros da máquina, pressione duas vezes o botão PULSE (15) até aparecer o símbolo SAMMIC.
- Para aceder ao novo programa:
- Pode aceder ao novo programa com as setas 12 (BAIXAR). Será configurado com o nome selecionado (C1, C2, C3...). Para executar o programa, pressione o botão INICIAR (14).
EXCLUIR UM PROGRAMA (C1, C2, C3, ...)
- Desligue a máquina da tomada e espere 20 segundos antes de a ligar novamente.
- Ligue a máquina e, no espaço de 3 segundos, mantenha pressionado o botão PULSE (15) para aceder ao menu de parâmetros.
- Utilize as teclas SUBIR (11) até chegar ao parâmetro PROGRAMAS e pressione o botão INICIAR (14) para aceder à criação ou modificação de um programa.
- Utilize as teclas SUBIR (11) ou BAIXAR (12) para localizar o programa que deseja apagar (C1, C2, C3...).
- Uma vez localizado o programa, pressione o botão INICIAR (14).
- Depois de aceder à configuração do programa:
- O ecrã mostra o nome do programa (C1, C2, C3...) e a fase (1,2,3...) que estamos a configurar no lado superior esquerdo.
- Insira a configuração da fase 1 com o botão INICIAR (14).
- Procure a função Fim com os botões SUBIR (11) ou BAIXAR (12) e pressione INICIAR (14). O programa foi apagado corretamente.
- Se desejar sair da configuração dos parâmetros da máquina, pressione duas vezes o botão PULSE (15) até aparecer o símbolo SAMMIC.
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434 17 5/64 252 9 59/64 660 26 533 20 31/32 378 14 29/32
text_image
309 12 11/64
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309 12 11/64| CARACTERÍSTICAS CK-24V | |
| Produção/hora 50-350 kg. - 110-772 lbs. | |
| Alimentação elétrica 230V / 50-60 Hz / 1~ | 120V / 50-60 Hz / 1~ | |
| Potência elétrica 1100 W - 1.5 cv | 1400 W - 2 cv | |
| Velocidade variável (rPm) 300 - 1000 | |
| Dimensões externas-Largura 378 mm. / 14 29/32 "-Traseira 309 mm. / 12 11/64 "-Altura 533 mm. / 20 31/32 " | |
| Peso líquido 13 kg / 28.66 lbs. | |
CA-2V
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660 26 533 20 31/32 378 14 29/32
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309 12 11/64| CARACTERÍSTICAS CA-2V | |
| Produção/hora 50-350 kg. - 110-772 lbs. | |
| Alimentação elétrica 230V / 50-60 Hz / 1~ | 120V / 50-60 Hz / 1~ | |
| Potência elétrica 1100 W - 1.5 cv | 1400 W - 2 cv | |
| Velocidade variável (rPm) 300 - 1000 | |
| Dimensões externas-Largura 378 mm. / 14 29/32 "-Traseira 309 mm. / 12 11/64 "-Altura 533 mm. / 20 31/32 " | |
| Peso líquido 13 kg / 28.66 lbs. | |
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434 17 5/64 252 9 59/64
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309 12 11/64| CARACTERÍSTICAS KE-4V | |
| Alimentação elétrica 230V / 50-60 Hz / 1~ | 120V / 50-60 Hz / 1~ | |
| Potência elétrica 1100 W - 1.5 cv | 1400 W - 2 cv | |
| Velocidade variável (rPm) 300 - 3000 | |
| Capacidade da cuba 4,4 l. / 4,65 qt | |
| Dimensões da cuba mm ø 193 x161 h | |
| Dimensões externas-Largura 252 mm. / 9 59/64 "-Traseira 309 mm. / 12 11/64 "-Altura 434 mm. / 17 5/64 " | |
| Peso líquido 11,9 kg / 26.2 lbs. | |
