101937 - Robot de cozinha BARTSCHER - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR 101937 BARTSCHER

Antes de pôr a máquina a funcionar, é necessário ler e compreender o conteúdo do manual de instruções. Recomenda-se a leitura das disposições de segurança e o rigoroso respeito das mesmas. De qualquer modo, a prudência é insubstituível. A segurança também está nas mãos de todas as pessoas que interagem com a máquina no arco da sua vida prevista. Conserve este manual num lugar conhecido para o ter sempre à disposição quando for necessário consultá-lo. RECOMENDAÇÕES PARA O LEITORFI32N ● FI42N ● FIP42N ● FIM42N

Instrucciones generales O transporte da máquina deve ser sempre efetuado por operadores qualificados, é preciso tomar muito cuidado para evitar qualquer tipo de dano nos seus componentes devido aos impactos ou esforços causados pela modalidade de elevação inadequada.Os danos causados durante o Transporte e a Movimentação da máquina, não são cobertos pela garantia. A reparação ou a substituição dos componentes danificados ficam a cargo do Cliente. Embalaje y desembalaje

Introduza os garfos do empilhador (de capacidade adequada) no centro em relação ao comprimento da caixa.

• Certifique-se de que a parte de trás da embalagem está livre de obstáculos.

• Eleve a caixa com cuidado e leve-a para o local onde a embalagem será removida, evitando solavancos e arrancões repentinos

• Levantar a tampa da proteção superior, deixar deslizar a massa no meio dos dois rolos e fechar a tampa (sem soltar, segurando-a até encaixar perfeitamente).

• Aguardar até que a massa saia completamente da compressão dos rolos superiores para fazê-la deslizar, dessa vez, nos rolos inferiores que a comprimem de acordo com a espessura regulada anteriormente com a alavanca de regulação da espessura.

Finalidade do manual………………………….... Identificação do Construtor e da máquina......... Informações sobre a segurança ....................... Descrição das máquinas...…………………....... Características técnicas..................................... Dimensões de estorvo....................................... Dispositivos de segurança ……………………...

INFORMAÇÕES SOBRE A INSTALAÇÃO

Instruções gerais............................................... Embalagem e desembalagem........................... Lugar da instalação........................................... Ligação eléctrica................................................

FUNCIONAMENTO Descrição dos comandos.....…………………….. Uso da máquina ................................................. Conselhos para o uso .....……………………... Limpeza diária ..............…………………………. Limpeza dos raspadores dos rolos .................... Longo período de inactividade da máquina........ Solução de problemas....................................... Inconvenientes, causas, soluções......................

ANEXOS Desactivação e reciclagem Catálogo peças sobresselentes Esquema eléctrico

9INFORMAÇÕES GERAIS Finalidade do manual O presente manual foi redigido pelo Construtor e é parte integrante da dotação da máquina. O construtor, em fase de projecto e construção, focalizou a própria atenção nas situações que pudessem ser fonte de risco para a segurança e para a saúde das pessoas que entrem em contacto com a máquina. Para além da observância das leis em vigor em matéria, adoptou todas as “regras de boa técnica de construção”. Finalidade destas informações é a de sensibilizar o utilizador para que preste muita atenção de modo a prevenir qualquer tipo de risco. De qualquer maneira, a prudência é insubstituível. A segurança está também nas mãos de quem utiliza a máquina. Guarde este manual num lugar próprio de modo a tê-lo sempre ao alcance quando for necessário. Para evidenciar algumas partes do texto, foram inseridos os seguintes símbolos: PERIGO – ATENÇÃO: indica os perigos que podem provocar graves lesões; é necessário prestar muita atenção. INFORMAÇÕES: indicações técnicas de particular importância. Anexa-se a este manual: - O certificado de garantia onde figuram as condições de garantia indicadas pelo Construtor. - Os documentos que atestam a conformidade com as leis em vigor em matéria de segurança e saúde das pessoas. Para qualquer pedido de Assistência técnica, informações e peças sobresselentes, contacte o Revendedor autorizado. Identificação do Construtor e da máquina

Identificação do Construtor Número de matrícula Modelo máquina Dados técnicos Marca de conformidade Ano de construção

Informações sobre a segurança - É muito importante a leitura cuidadosa deste manual antes de proceder às operações de instalação e uso. O cumprimento das indicações contidas no manual garante a segurança do indivíduo e da máquina. - Nunca altere os dispositivos de segurança. - Recomenda-se o respeito rigoroso das normas de segurança no trabalho indicadas pelas entidades de cada país. - O construtor declina qualquer responsabilidade sobre danos a pessoas ou coisas causados pela inobservância das normas de segurança. - O pessoal autorizado a efetuar a ligação elétrica deve verificar se as características da linha de alimentação são compatíveis com as informações referidas na placa, se a linha está equipada com interruptor diferencial e com componentes que cumprem as leis e normas vigentes. - A correcta posição da máquina, a iluminação e a limpeza do ambiente de trabalho, são condições importantes para a segurança pessoal. - Não exponha a máquina aos agentes atmosféricos. - Antes da instalação, verificar se a zona escolhida è adequada, suficientemente iluminada, estável e se tem um espaço circunstante suficiente para efetuar com comodidade a limpeza e a manutenção.- A ligação e o funcionamento da máquina devem ser realizados exclusivamente por pessoal técnico especializado. - Controle que as características da instalação onde a máquina será colocada correspondam aos dados indicados na chapa de identificação. - Certifique-se que a máquina seja ligada a uma instalação com tomada de terra. - A área de trabalho à volta da máquina deve estar sempre limpa e seca. - Utilize roupas indicadas pelas normas de segurança no trabalho. - A máquina deve ser utilizada exclusivamente para o uso previsto; qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e portanto perigoso. - Verifique a qualidade e o peso dos produtos utilizados; não sobrecarregue a máquina além da sua capacidade. - É proibido introduzir objectos, utensílios, mãos ou outras coisas no interior das partes perigosas. - Mantenha a máquina fora do alcance das crianças. - Desligue a ficha da tomada de corrente quando a máquina não é utilizada. - No caso de avarias e/ou inconvenientes de uso, não efectue pessoalmente as reparações mas contacte o Revendedor autorizado. - Use sempre peças sobresselentes originais. - Antes de proceder à limpeza da máquina, desligue a alimentação eléctrica retirando a ficha da tomada. - Na máquina não devem estar presentes peças soltas (panos, ferramentas, chaves, etc…), todos os protetores devem estar bem fixados e os dispositivos de proteção devem estar inseridos. - Para a limpeza não utilize jactos de água de alta pressão. - Os raspadores, situados em baixo dos rolos inferiores, devem ser fixados corretamente. - A máquina è realizada em conformidade com as Diretivas da união Europeia pertinentes e aplicáveis no momento da sua introdução no mercado.

Descrição das máquinas A máquina é indicada para estender massas para pizas de forma redonda. FI32N (diâmetro máximo piza 300 mm) FI42N (diâmetro máximo piza 400 mm) Grupo micro Quadro comandos Deslizador superior Balancim Alavanca regulação espessura Deslizador inferior

A máquina é indicada para estender massas para pizas para cozer em tabuleiro. FIP42N (diâmetro máximo piza 400mm) Gruppo micro Quadro comandos Deslizador superior Alavanca regulação espessura Deslizador inferior A máquina é indicada para estender massas para pizas para cozer em tabuleiro. FIM42 (diâmetro máximo piza 400mm) Deslizador Gruppomicro Quadro comandos Alavanca regulação espessura INFORMAÇÕES GERAISINFORMAÇÕES GERAIS Características técnicas Descrição Unidade de medida FI32N FI42N FIP42N FIM42 Alimentação de energia eléctrica V Hz Ph 230V 50Hz 1Ph Potência kW (HP) 0.37 (0.5) 0.37 (0.5) 0.37 (0.5) 0.15 (0.5) Largura rolos inferiores mm 320 420 420 420 Peso líquido kg 36 44 43 25 Peso com embalagem kg 46 54 53 25 Nível de ruído dB(A) < 70 Instalação No balcão

Dimensões de estorvo mm A B C FI32N

Microinterruptor: para a máquina toda vez que é levantada a tampa para introduzir a massa.

Interruptor: Ao ser pressionado inicia o funcionamento ou para a máquina

Protecções rolos: limitam os riscos de aprisionar os membros superiores. É taxativamente proibido eliminá-las do aparelho. A Firma construtora declina qualquer responsabilidade pelos danos a pessoas ou coisas, no caso desta prescrição não ser respeitada.

Telerruptor: em caso de interrupção acidental da corrente é necessário voltar a pôr a máquina a funcionar.INFORMAÇÕES

Instruções gerais O transporte da máquina deve ser sempre efetuado por operadores qualificados, é preciso tomar muito cuidado para evitar qualquer tipo de dano nos seus componentes devido aos impactos ou esforços causados pela modalidade de elevação inadequada. Os danos causados durante o Transporte e a Movimentação da máquina, não são cobertos pela garantia. A reparação ou a substituição dos componentes danificados ficam a cargo do Cliente. Embalagem e desembalagem A máquina está embalada numa caixa de cartão com protecções de poliester expanso que garante a perfeita integridade durante o transporte.

• Introduza os garfos do empilhador (de capacidade adequada) no centro em relação ao comprimento da caixa.

• Certifique-se de que a parte de trás da embalagem está livre de obstáculos.

• Eleve a caixa com cuidado e leve-a para o local onde a embalagem será removida, evitando solavancos e arrancões repentinos.

• Abra a embalagem e verifique a integridade de todos os componentes. Conserve-a para um futuro transporte.

• Desaparafusar o parafuso A e elevar a máquina da palete.

• Levantar a máquina, remover os reforços B e posicioná-la na zona reservada para a instalação.

Zona da instalação A zona escolhida deve estar bem iluminada e terá que dispor de tomadas eléctricas. O plano de apoio deve ser suficientemente amplo, bem nivelado e seco. Posicionar a máquina de modo estável e definitivo sobre uma superficie plana, na posição horizontal, com caraterísticas adequadas de capacidade de carga, tendo em conta o peso máximo da máquina. Assegurar para a máquina a estabilidade mecânica correta. A instalação deve ser feita em ambientes com atmosfera não explosiva. De qualquer modo, deve ser executada tendo em conta as leis em vigor em matéria de segurança no trabalho. Tabela Condições ambientais Descrição Valores Temperatura de funcionamento 0÷35 °C (32÷95 °F) Temperatura de armazenagem -15 a +65 °C (de –6,8 a +149 °F) Humidade relativa Máxima 80% com temperatura ambiente de 20 °C Máxima 50% com temperatura ambiente entre 20÷60 °C Poeira do ambiente Inferior a 0,03 g/m³

Ligação eléctrica PERIGO – ATENÇÃO: A ligação eléctrica à rede de alimentação deve ser executada por pessoal especializado. Verifique a eficiência da instalação de ligação à terra do estabelecimento. Verifique que a tensão de linha (V) e a frequência (Hz) correspondam aos da máquina (veja a chapa de identificação e o esquema eléctrico). A máquina possui um cabo eléctrico que deve ser ligado a uma ficha multipolar. A ficha deve ser ligada a um interruptor de parede com diferencial.INFORMAÇÕES SOBRE O FUNCIONAMENTO Descrição dos comandos

1) Botão de arranque “I”

Prima o botão para pôr a máquina a funcionar. o início do funcionamento só è habilitado com a tampa da proteção superior abaixada.

2) Botão de paragem “0”

Prima o botão para parar a máquina. Apertar o botão após encontrar a posição desejada.

3) Alavanca deslocação rolos

Rode a alavanca para baixo para aumentar a espessura. Rode a alavanca para cima para diminuir a espessura.

4) Pega contrapeso balancim (só mod. FI32N-42N)

Desaparafuse a pega e regule o contrapeso com base nas dimensões e no peso da porção de massa. Aparafuse a pega quando o contrapeso estiver na posição desejada.

Levantar a tampa para introduzir a massa.

• Regule, mediante as apropriadas alavancas, a espessura nos dois grupos de rolos. Os rolos superiores devem ser regulados com uma abertura bastante ampla, enquanto que os rolos inferiores devem ter uma abertura igual à espessura desejada (para efectuar correctamente esta operação, é necessário efectuar algumas provas).

• Regule a posição do contrapeso do balancim com base nas dimensões e no peso da porção de massa que se quer estender, só para o mod. FI32N-42N (para efectuar correctamente esta operação é necessário efectuar algumas provas).

• Verifique que os raspadores estejam na posição correcta e que as molas estejam bem esticadas.

• Ligue a máquina premendo o botão “I”.

• Achate a porção de massa e enfarinhe-a abundantemente de modo a facilitar a passagem através dos rolos.

• Levantar a tampa da proteção superior, deixar deslizar a massa no meio dos dois rolos e fechar a tampa (sem soltar, segurando-a até encaixar perfeitamente).

• Aguardar até que a massa saia completamente da compressão dos rolos superiores para fazê-la deslizar, dessa vez, nos rolos inferiores que a comprimem de acordo com a espessura regulada anteriormente com a alavanca de regulação da espessura.

• No fim da laboração pare a máquina premendo o botão de paragem “0”.

INFORMAÇÕES: Para trabalhar porções de massa muito irregulares sugerimos que desmonte o balancim (só mod. FI32N-42N) e que proceda à rotação manual da porção, no momento da passagem entre os dois pares de rolos.

Conselhos para o uso Utilize sempre a máquina com uma abertura dos rolos superiores muito ampla, de modo a evitar excessivos esforços aos órgãos de transmissão. Além disso, achate a porção de massa e polvilhe-a abundantemente com farinha antes de introduzi-la no aparelho, para facilitar a passagem através dos rolos.Limpeza diária

• No fim do dia retire a ficha da tomada de corrente.

• Realizar uma limpeza meticulosa utilizando um pano humedecido com produtos de limpeza neutros, não corrosivos, não nocivos e não inflamáveis.

• Limpe as partes internas da máquina com uma esponja húmida.

• Não utilize palha-de-aço e detergentes abrasivos.

• Desengate as molas que se encontram nos rolos inferiores, premendo-as para o exterior.

• Rode os pernos para dentro e limpe os raspadores com um pano húmido.

• Para reposicionar os raspadores proceda de modo inverso com as operações acima descritas. Longo período de inactividade da máquina Devendo deixar a máquina parada por um longo período de tempo, desligue o interruptor geral, efectue uma limpeza geral da máquina e cubra-a com uma lona para protegê-la contra a poeira. Solução de problemas Em caso de avarias ou mau funcionamento, desligue o interruptor geral e contacte o Serviço de Assistência do vosso Revendedor. Não desmonte as partes internas da máquina.

O construtor declina qualquer responsabilidade contra eventuais intervenções não autorizadas! Avarias, causas, soluções

Falta de tensão na linha de alimentação Contacte o Serviço Assistência do seu Revendedor A máquina não funciona O motor elétrico ou a placa eletrónica estão com defeito Contacte o Serviço Assistência do seu Revendedor Fusível de protecção queimado Contacte o Serviço Assistência do seu Revendedor Tampa de proteção dos rolos superiores levantada. Abaixar a tampaFI32N ● FI42N ● FIP42N ● FIM42N