Ontime Rapid - Caçarola TAURUS - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Ontime Rapid TAURUS

A TAURUS agradece-lhe a escolha deste produto.

A inovação, design, fabrico e controlo rigoroso de qualidade a que estão submetidos os nossos produtos garantir-lhe-ão uma satisfação total.

A TAURUS participa activamente na preservação do meio ambiente e informa-o de que os materiais utilizados na respectiva embalagem, assim como o próprio produto, não contêm substâncias consideradas prejudiciais para o meio ambiente e, além disso, esses materiais estão integrados num sistema de recolha, classificação e reciclagem dos mesmos.

Caso deseje desfazer-se deles, pode utilizar os contentores públicos apropriados para cada tipo de material.

Descrição

A Pega da tampa

B Fecho

D Válvula reguladora de pressão

E Tampa

F Ranhura de segurança

G Junta de estanqueidade

H Cabo do corpo

K Fundo difusor de metal duplo reforçado

L Asa do corpo

M Cesto de cozer a vapor *

(*) Apenas disponível no modelo Dúo

Conselhos e advertências de segurança

- Ler atentamente este manual de instruções antes de ligar o aparelho e guardá-lo para consultas futuras. A não observação e cumprimento destas instruções pode resultar num acidente.

- Antes da primeira utilização, limpar todas as partes do aparelho que possam estar em contacto com os alimentos, procedendo como se indica no capítulo de limpeza.

Ambiente de utilização ou trabalho:

- Não colocar o aparelho dentro de um forno ou aparelho semelhante.

- Manter este aparelho longe do alcance das crianças.

- Colocar o aparelho sobre uma fonte de calor plana, estável e com um diâmetro adequado ao fundo difusor do aparelho.

Em caso de fontes de calor de gás, assegurar-se de

que a chama não passa do fundo difusor (Fig. 1)

- Não colocar objectos em cima do aparelho que possam impedir o bom funcionamento da(s) válvula(s) de segurança do aparelho.

Segurança pessoal:

- Não tocar nas partes metálicas ou no corpo do aparelho quando este estiver em funcionamento, uma vez que isso poderá provocar queimaduras.

Utilização e cuidados:

Ler atentamente este manual de instruções e familiarizar-se com a panela de pressão.

Guardar o manual de instruções para referência futura.

- Não mover o aparelho enquanto estiver em funcionamento.

- Não tocar na superfície quente da panela. Em vez disso, utilizar as pegas e as asas da panela. Se necessário, utilizar luvas. Pousar a panela com cuidado e lentamente, de modo a evitar golpes, choques e quedas.

- Usar a(s) asa(s) para agarrar ou transportar o aparelho.

- Não utilizar o aparelho inclinado nem invertido.

- Não utilizar o aparelho sem água.

A falta de água causa danos graves na panela, pelo que deve evitar a evaporação total dos líquidos contidos na mesma.

- Não utilizar o aparelho para fritar alimentos.

- Respeitar os níveis MÁXIMO e MÍNIMO (Fig. 2 ^a )

- Se o recipiente estiver demasiado cheio poderá verter água a ferver.

- Quantidade de enchimento: no caso dos alimentos que não aumentam de tamanho, tais como a carne ou verduras, a quantidade de enchimento não deve ultrapassar 2/3 da capacidade da panela (Fig. 2b). No caso dos alimentos que aumentam de tamanho, tais como o arroz ou legumes, não deve ultrapassar 1/3 da capacidade da panela.

- Não forçar a abertura da tampa de segurança.

Assegure-se de que o aparelho está completamente despressurizado antes de proceder à sua abertura.

- Antes de cada utilização verificar se a válvula reguladora de pressão, a válvula de segurança, a junta, a cápsula de fecho da tampa e o corpo estão totalmente limpos.

- Este aparelho está projectado unicamente para utilização doméstica, não para utilização profissional ou industrial.

- Este aparelho não é um brinquedo. As crianças devem ser vigiadas para garantir que não brincam com o aparelho.

- Este aparelho está projectado para ser utilizado apenas por adultos. Não permitir que seja utilizado por pessoas não familiarizadas com este tipo de produto, pessoas incapacitadas ou crianças.

- Não guardar o aparelho se ainda estiver quente.

- Não abrir a tampa enquanto o líquido que se

encontra no recipiente estiver a ferver.

- Não forçar a panela de pressão para abri-la. Antes de abrir a panela, verificar se a pressão interna desapareceu por completo.

• Não utilizar os sistemas de segurança de forma diferente da manutenção indicada neste manual.
• Apenas usar peças de substituição originais do modelo em questão. Em especial, utilizar o corpo e a tampa do mesmo fabricante e verificar se são compatíveis.
• Utilizar apenas as fontes de calor permitidas no presente manual de instruções.
• Quando cozinhar carne com pele (por exemplo, língua de vaca), que pode inchar com a pressão, não tocar na pele enquanto estiver inchada. Pode sofrer queimaduras.

ADVERTÊNCIA:

A panela de pressão gera pressão interna e os líquidos contidos têm um ponto de ebulição abaixo dos 120 °C. Após a fervura, especialmente quando se reduz a pressão de forma rápida, gera-se uma grande quantidade de vapor e líquido.

Podem ocorrer condensações de água nas superfícies e nos objectos situados nas proximidades do aparelho.

Não cozer marmelada de maçã, milho, legumes, algas, blocos de aveia ou outros alimentos que aumentam de tamanho para evitar a obstrução do tubo de saída de ar.

Não ferver soda directamente. Não utilizar uma quantidade excessiva de óleo ou de vinho.

Não utilizar a panela de pressão para assar ou fritar alimentos sob pressão.

Não orientar a ranhura de segurança para o utilizador ou para um local de passagem.

Não abrir a tampa da panela enquanto esta tiver pressão. Antes de utilizá-la, assegurar-se de que a panela de pressão está correctamente fechada para poder aquecê-la.

Não é conveniente guardar na panela (e durante um tempo prolongado) líquidos ou água salgada, materiais alcalinos, com açúcar ou com vinagre. Lavar e secar a panela depois de utilizá-la.

- Recomenda-se a substituição da junta de estan- queidade uma vez por ano.

- Qualquer utilização inadequada ou em desacordo com as instruções de utilização pode ser perigosa e anula a garantia e a responsabilidade do fabricante.

Propriedades

1. Esta panela de pressão de aço inoxidável foi concebida para uso doméstico. O fundo compacto de metal duplo reforçado garante que o calor é transferido de forma uniforme. A panela é adequada para fogões a gás, fogões eléctricos, placa vitrocerâmica e placas de indução.
2. A panela de pressão possui diversos mecanismos

de segurança:

• Válvula reguladora de pressão: a válvula pode ser configurada entre 60 kPa e 100 kPa. Pode seleccionar a pressão de trabalho pretendida. Esta válvula de carga é estável e segura.
• Válvula de segurança: ao gerar-se pressão interna na panela de pressão, o passador de bloqueio sobe. O passador vermelho da válvula indica que a panela tem pressão. Em caso de pressão anormal ou mau funcionamento da válvula reguladora de pressão, sai vapor pela válvula de segurança. Se a tampa não estiver correctamente fechada, não se gerará pressão na panela e sairá vapor constantemente por entre as pegas e pela válvula de segurança. Neste caso, apagar o fogão e fechar a tampa correctamente. Não abrir a panela de pressão até baixar o passador da válvula.
• Junta de estanqueidade/ranhura de segurança: em caso de mau funcionamento da válvula reguladora de pressão e de segurança, a junta de estanqueidade sairá pela ranhura, com o fim de reduzir a pressão interna da panela.

Existem diversos mecanismos de segurança para reduzir a pressão que garantem o bom funcionamento da panela de pressão (Fig. 3)

As quatro posições da seta (▶) correspondem às seguintes funções:

∅ Posição para retirar a válvula reguladora de pressão

¶ Posição para a saída de ar

1 Posição de pressão baixa (60 kPa)

2 Posição de pressão elevada (100 kPa)

Quando a panela continua sob pressão, não é possível girar a válvula reguladora de pressão até à posição "0".

Modo de emprego

Notas prévias à utilização:

-Ler atentamente este manual de instruções, especialmente as recomendações de segurança.
- Antes de usar o produto pela primeira vez, limpe as partes em contacto com os alimentos tal como se descreve no capítulo de limpeza.

De modo a eliminar possíveis odores de fabrico, pode encher a panela até metade com água, fechar a tampa e aquecer. Dez minutos depois de descomprimir o ar da panela com a válvula reguladora de pressão, deve retirar a panela da fonte de calor. Uma vez arrefecida e com a pressão reduzida, pode retirar a água e limpar/secar a panela.

Enchimento de Água:

- Encher o depósito respeitando o nível MAX (Fig. 2a)

Utilização:

Este aparelho pode ser utilizado em cozinhas com fogão vitrocerâmico, de indução, eléctricos e a gás.

VITROELECTRICGASINDUCTION

Pressão de trabalho

- Esta panela pode funcionar com 2 níveis de pressão. (Fig. 3)

- Além disso, apresenta uma posição para des-compressão e uma posição que permite extrair a válvula (Fig. 4).

Fecho da tampa com corpo

- Alinhar a marca "▶" da tampa com a pega da panela.

- Girar no sentido dos ponteiros do relógio até que ambas as pegas coincidam e se fechem.

Uma vez terminada a utilização do aparelho:

- Limpar o aparelho.

- Este aparelho dispõe de uma asa na sua parte lateral para o transporte ser fácil e cómodo (Fig. 5)

FUNCIONAMENTO

1. É necessário limpar o tubo de saída de ar e a válvula de segurança frequentemente, com o fim de garantir o funcionamento normal da panela. Verifique o tubo de saída de ar e elimine a sujidade acumulada com uma agulha ou com água. Também deve assegurar-se de que a válvula de segurança está limpa e que a junta tórica está colocada.

ATENÇÃO: antes de cada utilização verifique se consegue mover facilmente a válvula de segurança, com o fim de garantir a utilização segura da panela.

1. Não utilize a panela com menos de 0,25 l de água ou outro líquido. Não enche a panela de pressão acima de 2/3 da altura da panela. No caso de preparar alimentos que aumentem de tamanho ou que formem espuma, apenas deve encher a panela até metade.

2. Para fechar: coloque a tampa na panela. As marcas ▼ da tampa e a marca O, situada na pega comprida da panela, devem estar alinhadas. Deve girar a tampa no sentido dos ponteiros do relógio, até ouvir um clique e, a seguir, colocar a pega da tampa e a pega da panela exactamente uma em cima da outra (ver a Fig. 6).

ATENÇÃO: também deve assegurar-se que o fecho está na posição correcta. Caso contrário, desloque-o para a frente (Fig. 7)

1. Coloque a válvula reguladora de pressão na posição de pressão pretendida (ver a Fig.3).

5. Para aquecer:

Para cozer, coloque a panela rápida em cima do fogão e acenda-o na potência máxima para que a pressão aumente rapidamente. Quando a pressão interna da panela rápida alcançar uma determinada posição de pressão, a válvula reguladora de pressão expulsará vapor automaticamente. A seguir deve reduzir um pouco o lume para fazer com que saia vapor de forma regular e constante (Fig. 9)

ATENÇÃO:

• Quando transportar a panela de pressão, segure-a sempre por ambas as pegas e nunca apenas pela pega da tampa ou por outra pega. Transporte a panela com cuidado e coloque-a em cima de um fogão de superfície plana e estável.
• Não deve deixar aquecer a panela de pressão sem supervisão. Ter sempre cuidado ao utilizá-la. No caso de a panela não funcionar correctamente, ajustá-la imedlatamente para continuar a usá-la.
• Não tocar em nenhuma superfície quente (como a parte de aço inoxidável). Segurar na panela pelas pegas.
• Ter cuidado ao transportar a panela de pressão quando esta tiver pressão. De modo a evitar queimaduras, utilizar luvas se necessário.
• Por motivos de segurança, respeitar sempre a quantidade de enchimento indicada, de modo a evitar a evaporação total dos líquidos e a coze-dura a seco, bem como o fecho dos mecanismos de segurança.

6. Apagar o fogão.

Uma vez decorrido o tempo de cozedura recomendado, desligar a fonte de calor. Ao fazê-lo, a temperatura da panela diminui, ao mesmo tempo que os alimentos continuam a ser cozinhados.

7. Redução da pressão:

Apague o fogão. A seguir deixe que a panela se descomprima e alcance a temperatura ambiente. Deve aguardar até que a válvula de segurança baixe. Para isso existem duas possibilidades:

1) Arrefecimento rápido:

Para arrefecer a panela mais rapidamente pode pressionar o interruptor ou limpar a panela de pressão lentamente com água fria, até que a válvula vermelha de segurança baixe. A seguir pode abrir a tampa da forma descrita (Fig.10).

De modo a que os alimentos não cozam durante demasiado tempo ou caso pretenda abrir a tampa durante a cozedura, deve arrefecer a panela rapi-

damente. Coloque a panela numa superfície estável e sob água fria corrente. Tenha cuidado para não molhar directamente a válvula de segurança. O fluxo de água não deve ser demasiado forte. 2) Arrefecimento lento.

Apague o fogão. A seguir deixe a panela descomprimir e alcançar a temperatura ambiente se pretende que os alimentos cozam. Antes de abrir a panela aguarde até que a válvula vermelha de segurança baixe. Não tente abrir a panela até que o passador de bloqueio baixe.

8. Abertura da tampa

Quando o passador de bloqueio baixar, pode abrir a tampa pressionando o interruptor para baixo e girando a pega da tampa no sentido contrário dos ponteiros do relógio, até que as marcas "O/▼" estejam alinhadas (Fig.11).

ATENÇÃO:

- No caso de preparar pratos de consistência pastosa ou sopas espessas, sobretudo sopas de legumes, é necessário agitar a panela antes de abrir a tampa, com o fim de evitar que a comida salpique. - Não utilize os sistemas de segurança de forma diferente da manutenção indicada neste manual de instruções.

- Apenas usar peças de substituição originais do modelo em questão. Em especial, utilizar o corpo e a tampa do mesmo fabricante e verificar se são compatíveis. Entrar em contacto com um ponto de venda ou com o serviço de atendimento ao cliente para obter peças de substituição originais.

Limpeza

- Após cada utilização limpar o aparelho com um pano húmido com algumas gotas de detergente.

- Limpar a panela com água limpa e secá-la com um pano limpo.

- De modo a proteger o brilho da panela, não usar um detergente para máquina de lavar louça abrasivo ou um esfregão de metal.

- Não utilizar solventes, produtos com um factor pH ácido ou básico como a lixívia nem produtos abrasivos para a limpeza do aparelho.

De modo a evitar a corrosão electroquímica evitar que a panela entre em contacto com outros metais.

- Deve-se guardar a panela sem fechar. De modo a que a junta de silicone fique ao ar e possa secar completamente.

- No caso de ficar algum resto de comida colado à panela, deve-se deixá-la de molho durante algum tempo e posteriormente retirar os restos de comida com a ajuda de um pano.

- Não se recomenda a lavagem da panela na máquina de lavar louça, sobretudo no que diz respeito à tampa.

Limpeza da junta de silicone da tampa

- Extrair a junta de silicone da tampa e limpá-la com água quente

Secar a junta de silicone com um pano e mantê-la seca. Voltar a colocá-la no seu lugar cuidadosamente (Fig. 12).

Limpeza da válvula do selector de pressão e descompressão

- Após cada utilização, pressione e gire o comando de controlo de pressão para a posição “”, no sentido dos ponteiros do relógio, até ficar separado da base da válvula.

- Limpar a válvula do selector de pressão e descompressão com água quente.

- Colocar novamente a válvula do selector de pressão e descompressão no seu lugar.

Válvula reguladora de pressão, tubo de saída de ar e válvula de segurança:

- Limpar a válvula reguladora de pressão, o tubo de saída de ar e a válvula de segurança para garantir o funcionamento normal da panela (Fig.13)

Levantar a válvula reguladora de pressão e desaparafusar a porca ranhurada (ver a Fig.14). A seguir verificar e eliminar a sujidade acumulada e, se necessário, eliminar a sujidade do tubo de saída de ar com uma agulha.

Aparafusar a válvula de segurança com uma chave para porcas no sentido dos ponteiros do relógio. A seguir retirar e limpar.

Recomendação: de modo a evitar um mau funcionamento, não desmonte as peças da válvula de segurança.

1. Eliminação de alimentos queimados

- Retire os alimentos queimados com um raspador de madeira.

- Os restos muito agarrados devem secar ao sol e ficar de molho com óleo. Posteriormente encha a panela com água quente e deixe-a assim durante algum tempo. De seguida pode limpar a panela.

Para evitar riscar o corpo, não retire os alimentos muito agarrados com ferramentas afiadas, como uma faca.

5. Cuidados

Após cada utilização deve limpar a panela, a tampa e a junta. Retire a sujidade da válvula reguladora de pressão, o tubo de saída de ar e a válvula de segurança com uma agulha e guarde a panela num local fresco e bem ventilado.

A tampa deve ficar guardada virada ao contrário, em cima do corpo ou em separado.

ATENÇÃO:

- Não utilize um detergente de máquina de lavar louça abrasivo.

- Não lavar a tampa na máquina de lavar louça.

• De modo a que seja fácil abrir e fechar a tampa, lubrificar a junta tórica com um pouco de óleo alimentar. Isto também contribuirá para prolongar a vida útil da junta.
• Durante o armazenamento, a panela de pressão não deve ficar fechada, com o fim de evitar que a junta se deforme e deixe de funcionar correctamente.
• Deve deixar que os alimentos congelados se descongelem antes de cozê-los. Os legumes e os frutos secos devem ficar previamente de molho.
• Os alimentos que formem espuma devem começar a ser cozidos sem tampa e, uma vez eliminada a espuma, tapados.
• É necessária pouca água para cozinhar com uma panela de pressão, uma vez que existe pouca perda de água se não cozinhar os alimentos a vapor durante muito tempo.
• A pressão elevada e o vapor fazem com que os alimentos percam cor. Pode utilizar especiarias com cor para proporcionar um aspecto melhor e mais apetecível.

• Reduza o lume se o líquido transbordar.

• Substituição da junta

O descoloramento da junta não origina problemas. Dependendo da frequência de utilização da panela, substituir a junta anualmente ou de dois em dois anos. No caso de detectar danos, roturas ou deformações, substituir a junta imediatamente. Atenção: apenas deve utilizar peças de substituição originais. Se não conseguir adquirir peças de substituição para reparar a panela entre em contacto com o fornecedor.

• a junta não é uma peça de substituição original e não se ajusta à tampa (deve utilizar apenas peças de substituição originais);
• a válvula de segurança não se baixa ao abrir a tampa (deve aguardar até que baixe completamente);
• a válvula de segurança está deformada. Para reparar e substituir peças deformadas entre em contacto com um centro de assistência autorizado.

ATENÇÃO:

Apenas deve utilizar peças de substituição originais. Se não conseguir adquirir peças de substituição para reparar a panela entre em contacto com o fornecedor.

RECOMENDAÇÕES PRÁTICAS

1. Se a válvula de segurança não subir, isto pode dever-se ao seguinte:

2. a tampa não está colocada/fechada correctamente e a válvula de segurança não se bloqueia (deve fechar a tampa correctamente);

3. a válvula de segurança está deformada;
4. a potência da fonte de calor é demasiado baixa e deve aumentar;
5. a junta está suja, danificada ou deformada e deve ser limpa ou substituída;

6. existe água insuficiente na panela (deve verificar a quantidade de enchimento).

7. Se sair vapor por baixo da tampa e não pela válvula reguladora de pressão, isto pode dever-se ao seguinte:

- a tampa não está colocada e fechada correctamente (deve fechar a tampa correctamente);

- a junta não está bem colocada ou está suja, danificada ou deformada e deve ser limpa ou substituída;

1. Se a tampa não puder ser aberta ou fechada facilmente, isto pode dever-se ao seguinte:

A presente tabela apenas contém sugestões. Pode escolher o tempo de cozedura ideal de acordo com a sua preferência.

Prato Quantidade de alimento e água	Tempo de cozedura após o accionamento estável da válvula reguladora de pressão e a lume brando (minutos)	Posição de pressão	Cozedura uma vez arrefecido	Observação
Arroz 1/3 4 –	8 60 kPa Passado
Arroz com leite	1/3 8 – 12 60 kPa Passado
Costelas 1/2	8 – 10 100 kPa Separar a		carne do osso	Cortadas em bocados
Pernil de porco	1/2 15 – 20 100 kPa Separar a		carne do osso	Cortado
Vitelo 1/2 15 –	20 100 kPa Bem pas-		sado	Aos quadra-dos
Frango 1/2 10 –	15 100 kPa Separar a		carne do osso	Frango inteiro
Peixe 1/3 4 –	8 60 kPa Passado
Cordeiro 1/2	10 – 15 100 kPa Passado Cortado
Croquetes de arroz	2/3 10 - 15 60 kPa Passados
Milho 2/3 5 -	8 60 kPa Passado
Batata-doce	2/3 6 - 10	60 kPa Passado
Cogumelos	2/5 15 - 20 60 kPa Bem pas-		sados

Outros

A panela de pressão foi concebida para ser utilizada numa fonte de calor estável, como por exemplo numa placa eléctrica, numa placa de indução ou num fogão a gás. O tempo de cozedura deve ser calculado quando sair uma quantidade regular e constante de vapor da válvula reguladora de pressão.

Isto pode ser influenciado pela quantidade de enchimento, a temperatura e a potência do calor. Os tempos de cozedura recomendados são apenas sugestões.

Anomalias e reparação

Se a panela não funcionar correctamente deve apagar o fogão imediatamente, colocar a panela sobre uma superfície plana e limpá-la lentamente com água para arrefecê-la e reduzir a pressão. Apenas pode continuar a utilizar a panela de pressão quando tiver eliminado o motivo da avaria.

- No caso de detectar algum problema, consulte a seguinte tabela:

Anomalias Causas Soluções
A válvula reguladora de pressão faz ruído e não expulsa vapor depois de aquecer a panela.	(1) Fecho da válvula reguladora de pressão(2) Fecho do tubo de salda de ar(3) Cozedura sem líquido(4) Inclinação do fogão	(1) Limpar a válvula reguladora de pressão(2) Eliminar a sujidade(3) Apagar imediatamente o fogão, retirar a panela, reduzir a pressão e verificar a panela.(4) Aquecer a panela num fogão plano e estável
A válvula de segurança expulsa vapor ou líquido.	(1) Fecho do tubo de saída de ar(2) A panela está demasiado cheia(3) A fonte de calor é demasiado potente	(1) Eliminar a sujidade(2) Reduzir a quantidade de enchimento(3) Ajustar a fonte de calor ao vapor que expulsa a válvula reguladora de pressão.
Sai vapor da janela de segurança	O sistema de segurança da janela está a funcionar.Os restantes sistemas de segurança apresentam problemas.	Retirar a panela da fonte de calor.Uma vez arrefecida, verificar todos os sistemas de segurança. Contactar um serviço técnico.
A tampa não fecha bem.	A tampa ficou deformada. Trocar a tampa.
Sai vapor por baixo da tampa.	(1) Mau funcionamento da válvula reguladora de pressão e da válvula de segurança(2) A junta de estanqueida-de não está bem colocada(3) Junta danificada(4) Fecho da junta tórica(5) Tampa mal fechada	(1) Eliminar a sujidade da válvula reguladora de pressão e da válvula de segurança(2) Colocar a junta de estanqueidade correctamente(3) Substituir a junta de estan-queidade(4) Limpar a junta de estanqueidade(5) Fechar a tampa correctamente

- Em caso de avaria, levar o aparelho a um Serviço de Assistência Técnica autorizado. Não o tente desmontar ou reparar, já que pode ser perigoso.

Ecologia e reciclabilidade do produto

- Os materiais que constituem a embalagem deste aparelho estão integrados num sistema de recolha, classificação e reciclagem. Caso deseje desfazer-se deles, pode utilizar os contentores públicos apropriados para cada tipo de material.

- O produto está isento de concentrações de substâncias que podem ser consideradas nocivas para o ambiente.

Este aparelho cumpre com a Directiva 97/23/CE de Equipamentos sob Pressão.

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