Ontime Rapid - Cacerola TAURUS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Ontime Rapid TAURUS

Manual Ontime Rapid.indb 3 28/05/14 17:38MA X MI N 2/3 1/3 Fig.1 Fig.2b Fig.3 Fig.2a Fig.2c Fig.5Fig.4 Fig.7 Fig.8Fig.6 Manual Ontime Rapid.indb 4 28/05/14 17:38Fig.9 Fig.11 Fig.10 Fig.12 Fig.13 Manual Ontime Rapid.indb 5 28/05/14 17:38Español Olla a presión Ontime Rapid Distinguido cliente: TAURUS le agradece la elección de este producto. La innovación, diseño, fabricación y estricto control de calidad al que están sometidos todos nuestros productos le garantizarán una completa satisfacción. TAURUS participa activamente en la preservación del medio ambiente y le informa de que los mate- riales utilizados en su embalaje, así como el propio producto no contienen sustancias consideradas da- ñinas para el medio ambiente y que además están integrados en un sistema de recogida, clasicación y reciclado de los mismos. Si desea deshacerse de ellos, puede utilizar los contenedores públicos apropiados para cada tipo de material. Descripción A Mango de la tapa B Cierre C Válvula de seguridad D Válvula reguladora de presión E Tapa F Ranura de seguridad G Junta de estanqueidad H Asa del cuerpo I Protección contra llamas J Cuerpo K Fondo difusor de doble metal reforzado L Mango del cuerpo M Cestillo cocción a vapor * (*) Solo disponible en el modelo Dúo Consejos y advertencias de seguridad - Leer atentamente este folleto de instrucciones antes de utilizar este producto y guardarlo para posteriores consultas. La no observación y cumpli- miento de estas instrucciones pueden comportar como resultado un accidente. - Antes del primer uso, limpiar todas las partes del producto que puedan estar en contacto con alimentos, procediendo tal como se indica en el apartado de limpieza. Entorno de uso o trabajo: - No colocar el aparato en el interior de un horno o similar. - Mantener alejados a niños y curiosos mientras maneje este aparato. - Situar el aparato en sobre una fuente de calor plana, estable, y de diámetro adecuado al fondo difusor del aparato. En caso de fuentes de calor de gas asegurarse que la llama no sobresalga del fondo difusor (Fig1). - No colocar objetos encima del aparato que puedan impedir el buen funcionamiento de la/s válvula/s de seguridad del aparato. Seguridad personal: - No tocar las partes metálicas o el cuerpo del apa- rato cuando está en funcionamiento, ya que puede provocar quemaduras. Utilización y cuidados: Lea detenidamente este manual de uso y familiarí- cese con su olla a presión. Conserve el manual de uso para poder consultarlo más adelante. - No mover o desplazar el aparato mientras esté en funcionamiento. - No tocar la supercie caliente de la olla. En lugar de ello, se debe utilizar los mangos y las asas de la olla. Si es necesario, utilizar guantes. Situar la olla con cuidado y lentamente, y evitar que sufra golpes, sacudidas y caídas. - Hacer uso del asa/s para coger o transportar el aparato. - No utilizar el aparato inclinado, ni darle la vuelta - No utilizar el aparato sin agua. La falta de agua causaría daños graves en la olla, por lo que se debe evitar la evaporación total de los líquidos que contenga. - No utilizar el aparato para freír alimentos. - Respetar los niveles MAX y MIN. (Fig. 2a) - Si el recipiente está demasiado lleno, puede derramar líquido hirviendo. - Cantidad de llenado: En el caso de alimentos que no se expandan, tales como carne o verduras, la cantidad de llenado no debe superar 2/3 del volu- men de la olla (Fig. 2b). En el caso de alimentos que se expandan, tales como arroz o legumbres, no debe superar 1/3 del volumen de la olla - No forzar la apertura del tapón de seguridad, asegúrese de que el aparato esté completamente despresurizado antes de proceder a su apertura. - Antes de cada uso vericar que la válvula regula- dora de presión, la válvula de seguridad, la junta, la cápsula de taponamiento de la tapa y el cuerpo estén totalmente limpios y no contengan suciedad. - Este aparato está pensado únicamente para un uso doméstico, no para uso profesional o industrial. - Este aparato no es un juguete. Los niños deben estar bajo vigilancia para asegurar que no jueguen con el aparato. - Este aparato está pensado para que lo use adultos. No permitir que lo usen personas no familiarizadas con este tipo de producto, persona discapacitadas o niños. - No guardar el aparato si todavía está caliente. - No abrir la tapa mientras el líquido que contiene el recipiente esté hirviendo. - No forzar la olla a presión para abrirla. Antes de Manual Ontime Rapid.indb 6 28/05/14 17:38abrir la olla, comprobar que la presión interna haya desaparecido por completo. - No manipular los sistemas de seguridad aparte del mantenimiento indicado en este manual. - Solo se deben utilizar piezas de repuesto originales del modelo en cuestión. En especial, es necesario utilizar el cuerpo y la tapa del mismo fabricante y comprobar que sean compatibles. - Utilizar únicamente las fuentes de calor permitidas en el presente manual de uso. - Cuando se cocine carne con piel (por ejemplo, lengua de buey), la cual puede hincharse con la presión, no pinchar la piel mientras esté hinchada. Podría sufrir quemaduras. ADVERTENCIAS: La olla a presión genera presión interna y los líquidos que contiene tienen un punto de ebullición por debajo de 120°C. Tras el hervido, especialmente cuando se reduzca la presión de forma rápida, se generará una gran cantidad de vapor y líquido. Pueden provocarse condensaciones de agua en las supercies y objetos situados en las inmediaciones del aparato. No cocer mermelada de manzana, maíz, legumbres, algas, copos de avena ni otros alimentos que se expandan para así evitar que se tapone el tubo de salida de aire. No hervir soda directamente. No utilizar una canti- dad excesiva de aceite o de vino. No utilizar la olla a presión para asar o freír alimen- tos a presión. No orientar la ranura de seguridad hacia el usuario o hacia donde pudiera pasar alguien. No abrir la tapa de la olla cuando esta tenga presión. Antes de utilizarla, asegurarse de que la olla a pre- sión esté correctamente cerrada para calentarla. No es conveniente conservar en la olla y durante un tiempo prolongado líquidos o agua salados, alcalinos, con azúcar o con vinagre. Lavar y secar la olla después de utilizarla. - Se recomienda cambiar la junta de estanquidad una vez al año. - Toda utilización inadecuada, o en desacuerdo con las instrucciones de uso, puede comportar peligro, anulando la garantía y la responsabilidad del fabricante. Propiedades

1. Esta olla a presión de acero inoxidable se ha

diseñado para el uso doméstico. El fondo complejo de doble metal reforzado garantiza que el calor se transera de forma uniforme. La olla es adecuada para fogones de gas, fogones eléctricos, vitrocerámi- ca y placas de inducción.

2. La olla a presión cuenta con diversos mecanismos

• Válvula reguladora de presión: La válvula se puede congurar entre 60 kPa y 100 kPa. Puede seleccio- nar la presión de trabajo que desee. Esta válvula de carga es estable y segura.

• Válvula de seguridad: Al generarse presión interna en la olla a presión, el pasador de bloqueo sube. El pasador rojo de la válvula indica que la olla tiene presión. En caso de presión anormal o de un mal funcionamiento de la válvula reguladora de presión, sale vapor por la válvula de seguridad. Si la tapa no está correctamente cerrada, no se generará presión en la olla y saldrá vapor constantemente por entre los mangos y por la válvula de seguridad. En este caso, debe apagar el fogón y cerrar la tapa correcta- mente. No abra la olla a presión hasta que no haya bajado el pasador de la válvula.

• Junta de estanqueidad/ranura de seguridad: En caso de un mal funcionamiento de la válvula reguladora de presión y de seguridad, la junta de estanqueidad saldrá por la ranura con el n de reducir la presión interna de la olla.

3. Hay diversos mecanismos de seguridad para

reducir la presión que garantizan el buen funciona- miento de la olla a presión. (Fig. 3) Las cuatro posiciones de la echa (►) se corresponden con las funciones siguientes: Posición para retirar la válvula reguladora de presión Posición para la salida de aire Posición de presión baja (60 kPa) Posición de presión elevada (100 kPa) Cuando la olla sigue bajo presión, no se puede girar la válvula reguladora de presión hasta la posición “0”. Modo de empleo Notas previas al uso: -Leer detenidamente este manual de instrucciones, especialmente las recomendaciones de seguridad. - Antes de usar el producto por primera vez, limpie las partes en contacto con alimentos tal como se describe en el apartado de Limpieza. Para eliminar los posibles olores de fabricación, puede llenar la olla hasta la mitad con agua, cerrar la tapa y calentar. Diez minutos después de descom- primir el aire de la olla con la válvula reguladora de presión, debe retirar la olla de la fuente de calor. Una vez enfriada y con la presión reducida, se puede sacar el agua y limpiar y secar la olla. Manual Ontime Rapid.indb 7 28/05/14 17:38Llenado de Agua: - Llenar el recipiente respetando el nivel MAX y MIN (Fig. 2a). Uso: Este aparato puede utilizarse en cocinas de vitroce- rámica, de inducción, eléctricas y de gas.

VITRO ELECTRIC GAS INDUCTION

Presión de trabajo - Esta olla puede funcionar con 2 niveles de presión. (Fig. 3) - Además presenta una posición para descompre- sión y una posición que permite extraer la válvula. (Fig. 4) Cierre de la tapa con cuerpo - Alinear marca” ►“ de la tapa con el mango de la olla. - Girar en sentido del reloj hasta que ambos mangos coincidan y cierren. Una vez nalizado el uso del aparato: - Limpiar el aparato Asa/s de Transporte: - Este aparato dispone de unas asas laterales para hacer fácil y cómodo su transporte (Fig. 5). FUNCIONAMIENTO

1. Es necesario limpiar el tubo de salida del aire y la

válvula de seguridad frecuentemente con el n de garantizar el funcionamiento normal de la olla. Re- vise el tubo de salida del aire y elimine la suciedad acumulada con una aguja o con agua. También debe asegurarse de que la válvula de seguridad esté limpia y de que la junta tórica esté colocada. ATENCIÓN: Antes de cada uso, compruebe que pueda mover fácilmente la válvula de seguridad con el n de garantizar el uso seguro de la olla.

2. No utilice la olla con menos de 0,25 l de agua u

otro líquido. No llene la olla a presión por encima de 2/3 de la altura de la olla. En el caso de preparar alimentos que se expandan o que formen espuma, solo debe llenar la olla hasta la mitad.

3. Para cerrar: Coloque la tapa en la olla. Las mar-

cas ▼ de la tapa y la marca O, situada en el mango largo de la olla, deben estar alineadas. Debe girarse la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta que se oiga un clic y, a continuación, situar el mango de la tapa y el de la olla exactamente uno encima de otro (véase la Fig. 6). ATENCIÓN: También debe asegurarse de que el cierre esté en posición correcta. En caso contra- rio, desplácelo hacia adelante (Fig. 7)

4. Coloque la válvula reguladora de presión en la

posición de presión deseada (véase la Fig. 8).

Para cocer, coloque la olla rápida encima del fogón y enciéndalo con la potencia máxima para que aumente la presión rápidamente. Cuando la presión interna de la olla rápida alcance una posición de pre- sión determinada, la válvula reguladora de presión expulsará vapor automáticamente. A continuación, debe bajar un poco el fuego para lograr que salga vapor de forma regular y constante. (Fig. 9) ATENCIÓN:

• Cuando transporte la olla a presión, cójala siempre por ambos mangos y nunca únicamente por el mango de la tapa o por otro mango. Transporte la olla con cuidado y colóquela en un fogón de supercie plana y estable.

• No debe calentar la olla a presión sin super- visión. Siempre debe tenerse precaución al utilizarla. En el caso de que la olla no funcione correctamente, debe ajustarse inmediatamente para seguir utilizándola.

• No toque ninguna supercie caliente, como la parte de acero inoxidable. Debe coger la olla por los mangos.

• Debe tener cuidado al transportar la olla a presión cuando esta tenga presión. Para evitar quemaduras, utilice guantes si es necesario.

• Por motivos de seguridad, debe respetar siem- pre la cantidad de llenado indicada, de forma que se evite la evaporación total de los líquidos y la cocción en seco, así como el taponamiento de los mecanismos de seguridad.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción recomen- dado, debe apagar la fuente de calor. Al hacerlo, disminuye la temperatura de la olla, a la vez que siguen cociéndose los alimentos.

7. Reducción de la presión:

Apague el fogón. A continuación, deje que la olla se descomprima y que alcance la temperatura ambien- te. Debe esperar hasta que la válvula de seguridad baje. Para ello, existen dos posibilidades:

1) Enfriamiento rápido:

Para enfriar la olla más rápidamente puede pulsar el interruptor o aclarar la olla a presión lentamente con agua fría hasta que la válvula roja de seguridad baje. A continuación, puede abrir la tapa de la forma descrita (Fig.10). Para que los alimentos no se cuezan demasiado tiempo o si desea abrir la tapa durante la cocción, se debe enfriar la olla rápidamente. Coloque la olla Manual Ontime Rapid.indb 8 28/05/14 17:38en una supercie estable y bajo agua corriente fría. Tenga cuidado de no mojar directamente la válvula de seguridad. El ujo de agua no debe ser demasiado fuerte.

2) Enfriamiento lento

Apague el fogón. A continuación, deje que la olla se descomprima y que alcance la temperatura ambien- te si desea que los alimentos se vayan cociendo. Antes de abrir la olla, espere hasta que la válvula roja de seguridad baje. No intente abrir la olla hasta que el pasador de bloqueo no haya bajado.

8. Apertura de la tapa

Cuando el pasador de bloque baja, se puede abrir la tapa presionando hacia abajo el interruptor y girando el mango de la tapa en el sentido contrario de las agujas del reloj hasta que las marcas “O/▼” estén alineadas (Fig.11). ATENCIÓN:

• En caso de prepararse platos de consistencia pastosa o caldos espesos, sobre todo sopas de legumbres, es necesario agitar la olla antes de abrir la tapa con el n de evitar que la comida salpique.

• No manipule los sistemas de seguridad aparte del mantenimiento indicado en el manual de uso.

• Solo se deben utilizar piezas de repuesto originales del modelo en cuestión. En especial, es necesario utilizar el cuerpo y la tapa del mismo fabricante y comprobar que estos sean compatibles. Póngase en contacto con un punto de venta o con el servicio de atención al cliente para obtener piezas de repuesto originales. Limpieza - Tras cada uso, limpiar el aparato con un paño húmedo impregnado con unas gotas de detergente. - Aclarar la olla con agua limpia y secarla con un paño limpio. - Con el n de proteger el brillo de la olla, no usar un detergente lavavajillas abrasivo ni un estropajo metálico. No utilizar disolventes, ni productos con un factor pH ácido o básico como la lejía, ni productos abrasivos. Para evitar la corrosión electroquímica, debe evitar que la olla entre en contacto con otros metales. - Es conveniente guardar la olla sin cerrar. De ma- nera que la junta de silicona quede al aire y pueda secarse completamente. - En el caso de que algún resto de alimento quede pegado es conveniente dejar la olla en remojo por un tiempo y después retirar con la ayuda de un paño. - No se recomienda el uso de la lavavajillas en especial en el caso de la tapa. Limpieza de la junta silicona de la tapa - Extraer la junta de silicona de la tapa y limpiar con agua caliente. - Secar con paño la junta de silicona y mantenerla seca. Volverla a colocar en su sitio cuidadosamente. (Fig.12) Limpieza de la válvula de selector de presión y descompresión - Después de cada uso, presione y gire el mando de control de presión a la posición “ “, en sentido reloj hasta que esté separado de la base de la válvula. - Limpiar la válvula de selector de presión y descom- presión con agua caliente. - Colocar nuevamente la válvula de selector de presión y descompresión en su sitio. Válvula reguladora de presión, tubo de salida de aire y válvula de seguridad: - Limpiar la válvula reguladora de presión, el tubo de salida de aire y la válvula de seguridad con el n de garantizar el funcionamiento normal de la olla (Fig.13) Levantar la válvula reguladora de presión y destorni- llar la tuerca ranurada (véase la Fig.14). A continua- ción, revisar y eliminar la suciedad acumulada y, si es necesario, eliminar la suciedad del tubo de salida de aire con una aguja. La válvula de seguridad debe atornillarse con una llave de tuerca y en el sentido de las agujas del reloj. A continuación debe retirarse y limpiarse. Recomendación: Para evitar un mal funciona- miento, no desmonte las piezas de la válvula de seguridad.

4. Eliminación de alimentos quemados

• Retire los alimentos quemados con un raspador de madera.

• Los restos muy enganchados deben secarse al sol y dejarse en remojo con aceite. A continuación, llene la olla con agua caliente y déjela un tiempo. Después, puede limpiar la olla. Para evitar rayar el cuerpo, no quite los alimentos muy enganchados con herramientas aladas, como un cuchillo.

Tras cada uso, debe limpiar la olla, la tapa y la junta. Retire la suciedad de la válvula reguladora de presión, el tubo de salida de aire y la válvula de seguridad con una aguja y almacene la olla en un sitio fresco y bien ventilado. La tapa debe guardarse girada al revés encima del cuerpo o por separado. Manual Ontime Rapid.indb 9 28/05/14 17:38ATENCIÓN:

• No utilice un detergente lavavajillas abrasivo.

• La tapa no debe lavarse en el lavavajillas.

• Para que la tapa sea fácil de cerrar y abrir, debe engrasar la junta tórica con un poco de aceite comestible. Ello también contribuirá a alargar la vida útil de la junta.

• Durante el almacenamiento, la olla a presión no debe estar cerrada, con el n de evitar que la jun- ta se deforme y deje de funcionar correctamente.

• Debe dejar que los alimentos congelados se descongelen antes de cocerlos. Las legumbres y los frutos secados deben dejarse en remojo antes.

• Los alimentos que formen espuma deben empezar a cocerse sin tapa y, una vez eliminada la espuma, tapados.

• Se necesita poca agua para cocinar con una olla a presión, dado que hay poca pérdida de agua si no se cuecen los alimentos al vapor durante mucho tiempo.

• La presión elevada y el vapor hacen que los alimentos pierdan color. Puede utilizar especias con color para proporcionarles un aspecto mejor y más apetecible.

• Baje el foco de calor si la sopa se derrama.

6. Sustitución de la junta

El descoloramiento de la junta no provoca proble- mas. En función de la frecuencia de uso de la olla, debe sustituirse la junta cada uno o dos años. En caso de detectarse daños, roturas o deformaciones, debe sustituir la junta inmediatamente. Atención: Solo se deben utilizar piezas de repuesto originales. Si no puede adquirir piezas de repuesto para reparar la olla, póngase en contacto con el proveedor.

RECOMENDACIONES PRÁCTICAS

1. Si la válvula de seguridad no sube, puede

• la tapa no esté colocada y cerrada correctamente y, por lo que no se bloquee la válvula de seguridad (debe cerrar la tapa correctamente);

• la válvula de seguridad esté deformada;

• la potencia de la fuente de calor sea demasiado baja y deba aumentarse;

• la junta esté sucia, dañada o deformada y deba limpiarse o sustituirse;

• haya demasiada poca agua en la olla (debe comprobar la cantidad de llenado).

2. Si sale vapor por debajo de la tapa y no por la

válvula reguladora de presión, puede deberse a que:

• la tapa no esté colocada y cerrada correctamente (debe cerrar la tapa correctamente);

• la junta no esté bien colocada o esté sucia, dañada o deformada y deba limpiarse o sustituirse.

3. Si la tapa no puede abrirse o cerrarse fácil-

mente, puede deberse a que:

• la junta no sea una pieza de repuesto original y no se ajuste a la tapa (debe utilizar únicamente piezas de repuesto originales);

• la válvula de seguridad todavía no hubiese bajado al abrir la tapa (debe esperar hasta que baje completamente);

• la válvula de seguridad esté deformada. Para reparaciones y sustituciones de piezas deformadas, póngase en contacto con un centro de servicio autorizado. ATENCIÓN: Solo se deben utilizar piezas de repuesto origina- les. Si no puede adquirir piezas de repuesto para reparar la olla, póngase en contacto con el proveedor. Manual Ontime Rapid.indb 10 28/05/14 17:38Tabla de consulta La presente tabla solo contiene sugerencias. Puede decidir el tiempo de cocción óptimo según sus preferencias. Plato Cantidad de alimento y agua Tiempo de cocción tras el accionamiento estable de la válvula reguladora de presión y a fuego lento (minutos) Posición de presión Cocción una vez enfriado Observación Arroz 1/3 4 – 8 60 kPa Hecho Arroz con leche 1/3 8 – 12 60 kPa Hecho Costillas 1/2 8 – 10 100 kPa La carne se separa del hueso Cortadas en trozos Codillo de cerdo 1/2 15 – 20 100 kPa La carne se separa del hueso Cortado Ternera 1/2 15 – 20 100 kPa Bien hecha En dados Pollo 1/2 10 – 15 100 kPa La carne se separa del hueso Pollo entero Pescado 1/3 4 – 8 60 kPa Hecho Cordero 1/2 10 – 15 100 kPa Hecho Cortado Croquetas de arroz 2/3 10 - 15 60 kPa Hechas Maíz 2/3 5 - 8 60 kPa Hecho Boniato 2/3 6 - 10 60 kPa Hecho Colmenillla 2/5 15 - 20 60 kPa Bien hecha Otros

• La olla a presión está diseñada para utilizarla en una fuente de calor estable, como, por ejemplo, una placa eléctrica, una placa de inducción o un fogón de gas.