Ontime Rapid - Cassola TAURUS - Manual d'usuari gratuït

MANUAL D'USUARI Ontime Rapid TAURUS

• El tiempo de cocción debe calcularse cuando salga una cantidad regular y constante de vapor de la válvula reguladora de presión. Este puede verse inuenciado por la cantidad de llenado, la temperatura y la potencia del calor. Los tiempos de cocción recomendados solo son sugerencias. Anomalías y reparación En el caso de que la olla no funcione correctamente, debe apagar el fogón inmediatamente, colocar la olla sobre una supercie plana y aclararla lentamente con agua para enfriarla y reducir la presión. Solo puede seguir utilizándose la olla a presión una vez eliminado el motivo de la avería. Manual Ontime Rapid.indb 11 28/05/14 17:38- En caso de detectar cualquier anomalía consulte la siguiente tabla: Anomalías Causas Soluciones La válvula reguladora de presión hace ruido y no expulsa vapor tras calentar la olla. (1) Taponamiento de la válvula reguladora de presión (2) Taponamiento del tubo salida de aire (3) Cocción sin líquido (4) Inclinación del fogón (1) Limpiar la válvula reguladora de presión (2) Eliminar la suciedad (3) Apagar inmediatamente el fogón, retirar la olla, reducir la presión y revisar la olla. (4) Calentar la olla en un fogón plano y estable La válvula de seguri- dad expulsa vapor o líquido. (1) Taponamiento del tubo salida de aire (2) La olla se ha llenado demasiado (3) La fuente de calor es demasiado potente (1) Eliminar la suciedad (2) Reducir la cantidad de llenado (3) Ajustar la fuente de calor al vapor que expulsa la válvula reguladora de presión. Sale vapor de la venta- na de seguridad El sistema de seguridad de la ventana está funcionan- do. Los demás sistemas de seguridad presentan problemas. Retirar la olla de la fuente de calor. Una vez fría, revisar todos los sistemas de seguridad. Acudir a un servicio técnico. La tapa no cierra bien La tapa se ha deformado Cambiar la tapa Se escapa vapor por debajo de la tapa. (1) Mal funcionamiento de la válvula reguladora de presión y de la válvula de seguridad (2) La junta de estanquei- dad no está bien colocada (3) Junta dañada (4) Taponamiento de la junta tórica (5) Tapa mal cerrada (1) Eliminar la suciedad de la válvula reguladora de presión y de la válvula de seguridad (2) Colocar la junta de estanqueidad correctamente (3) Sustituir la junta de estanqueidad (4) Limpiar la junta de estanqueidad (5) Cerrar la tapa correctamente - En caso de avería llevar el aparato a un Servicio de Asistencia Técnica autorizado. No intente desmon- tarlo o repararlo ya que puede existir peligro. Ecología y reciclabilidad del producto - Los materiales que constituyen el envase de este aparato, están integrados en un sistema de recogi- da, clasicación y reciclado de los mismos. Si desea deshacerse de ellos, puede utilizar los contenedores públicos apropiados para cada tipo de material. - El producto está exento de concentraciones de sustancias que se puedan considerar dañinas para el medio ambiente. Este aparato cumple con la Directiva 97/23/EC de Recipientes a Presión. Manual Ontime Rapid.indb 12 28/05/14 17:38Olla a pressió Ontime Rapid Benvolgut client, TAURUS li agraeix l’elecció d’aquest producte. La innovació, disseny, fabricació i estricte control de qualitat al que estan sotmesos tots els nostres productes li garantiran una completa satisfacció. TAURUS participa activament en la preservació del medi ambient i li informa que els materials utilitzats en el seu embalatge, així com el mateix producte no contenen substàncies considerades danyoses per al medi ambient i que a més a més estan integrats en el seu sistema de recollida, classicació i reciclat. Si us en voleu desfer, utilitzeu els contenidors públics adequats per a cada tipus de material. Descripció A Mànec de la tapa B Tancament C Vàlvula de seguretat D Vàlvula reguladora de pressió E Tapa F Ranura de seguretat G Juntura d’estanqueïtat H Nansa del cos I Protecció contra ames J Cos K Fons difusor de doble metall reforçat L Mànec del cos M Cistell cocció a vapor* (*) Només disponible en el model Dúo Consells i advertiments de seguretat - Abans d’utilitzar aquest producte, llegiu atenta- ment aquest full d’instruccions i conserveu-lo per a consultes posteriors. El fet de no seguir aquestes instruccions pot comportar un accident. - Abans d’utilitzar-lo per primera vegada, netegeu totes les parts del producte que puguin estar en contacte amb els aliments, tal com s’indica en l’apartat de neteja. Entorn d’ús o treball: - No col·loqueu l’aparell a l’interior d’un forn o similar. - Manteniu allunyats a nens i curiosos mentre feu servir l’aparell. - Situeu l’aparell sobre una font de calor plana, estable, i de diàmetre adequat al fons difusor de l’aparell. En el cas de fonts de calor de gas, assegureu-vos que la ama no sobresurti del fons difusor (Fig. 1). - No col·loqueu objectes al damunt de l’aparell que puguin impedir el bon funcionament de la/es vàlvula/es de seguretat de l’aparell. Seguretat personal: - No toqueu les parts metàl·liques o el cos de l’aparell quan estigui en funcionament, ja que pot provocar cremades. Utilització i cura: Llegiu detingudament aquest manual d’ús i familiaritzeu-vos amb la vostra olla a pressió. Conserveu el manual d’ús per poder-lo consultar més endavant. - No moveu o desplaceu l’aparell mentre estigui en funcionament. - No toqueu la superfície calenta de l’olla. En lloc d’això, heu d’utilitzar els mànecs i les nanses de l’olla. Si cal, feu servir guants. Situeu l’olla amb compte i lentament, i eviteu fer-li cops, sacsejades i que caigui. - Utilitzeu les nanses per agafar o transportar l’aparell - No utilitzeu l’aparell inclinat ni li doneu la volta. - No utilitzeu l’aparell sense aigua. La falta d’aigua provocaria danys greus a l’olla, per la qual cosa s’ha d’evitar l’evaporació total dels líquids que contingui. -No utilitzeu l’aparell per fregir aliments. - Respecteu els nivells MAX i MIN (Fig. 2a) - Si el recipient està massa ple, pot vessar líquid bullent. - Quantitat d’ompliment: En el cas d’aliments que no s’expandeixen, tals com carn o verdures, la quantitat d’ompliment no ha de superar 2/3 del volum de l’olla (Fig. 2b). En el cas d’aliments que s’expandeixen, tals com arròs o llegums, no han de superar 1/3 del volum de l’olla. - No forceu l’obertura del tap de seguretat, assegureu-vos que l’aparell està completament despressionat abans de procedir a la seva obertura. - Abans de cada ús veriqueu que la vàlvula regula- dora de pressió, la vàlvula de seguretat, la juntura, la càpsula de tapament de la tapa i el cos estiguin totalment nets i no continguin brutícia. - Aquest aparell està pensat exclusivament per a ús domèstic, no professional o industrial. - Aquest aparell no és una joguina. Els nens han d’estar sota vigilància per assegurar que no juguin amb l’aparell. - Aquest aparell està pensat perquè l’utilitzin persones adultes. No permeteu que l’utilitzin persones no familiarit- zades amb aquest tipus de producte, persones discapacitades o nens. - No deseu l’aparell si encara està calent. - No obriu la tapa mentre el líquid que conté el recipient estigui bullint. - No forceu l’olla a pressió per obrir-la. Abans d’obrir l’olla, comproveu que la pressió interna hagi desaparegut completament. - No manipuleu els sistemes de seguretat a part del manteniment indicat en aquest manual. - Només s’han d’utilitzar peces de recanvi originals Català Manual Ontime Rapid.indb 13 28/05/14 17:38del model en qüestió. Especialment, és necessari utilitzar el cos i la tapa del mateix fabricant i compro- var que siguin compatibles. - Utilitzeu únicament les fonts de calor permeses en el present manual d’ús. - Quan cuineu carn amb pell (per exemple, llengua de bou), la qual es pot inar amb la pressió, no punxeu la pell mentre estigui inada. Us podríeu cremar. ADVERTIMENTS: L’olla a pressió genera pressió interna i els líquids que conté tenen un punt d’ebullició per sota de 120ºC. Després del bullit, especialment quan es redueixi la pressió de manera ràpida, es generarà una gran quantitat de vapor i líquid. Poden provocar-se condensacions d’aigua a les superfícies i objectes situats al voltant de l’aparell. No coeu melmelada de poma, blat de moro, llegums, algues, ocs de civada ni altres aliments que s’expandeixin per evitar d’aquesta manera que el tub de sortida d’aire quedi tapat. No bulliu soda directament. No feu servir una quanti- tat excessiva d’oli ni de vi. No feu servir l’olla a pressió per rostir o fregir aliments a pressió No orienteu la ranura de seguretat cap a l’usuari o cap on pugi passar algú. No obriu la tapa de l’olla quan tingui pressió. Abans d’utilitzar-la, assegureu-vos que l’olla a pressió estigui correctament tancada per escalfar-la. No és convenient conservar a l’olla i durant un temps prolongat líquids o aigua salats, alcalins, amb sucre o amb vinagre. Renteu i eixugueu l’olla després d’utilitzar-la. - Es recomana canviar la junta d’estanquitat un cop l’any. - Una utilització inadequada o en desacord amb les instruccions d’ús suposa un perill i anul·la la garantia i la responsabilitat del fabricant. Propietats

1. Aquesta olla a pressió d’acer inoxidable s’ha

dissenyat per a l’ús domèstic. El fons complex de doble metall reforçat garanteix que la calor es transfereixi de manera uniforme. L’olla és adequada per a fogons de gas, fogons elèctrics, vitroceràmica i plaques d‘inducció.

2. L’olla a pressió compta amb diversos mecanismes

• Vàlvula reguladora de pressió: La vàlvula es pot congurar entre 60kPa i 100kPa. Pot seleccionar la pressió de treball que desitgi. Aquesta vàlvula de càrrega és estable i segura.

• Vàlvula de seguretat: En generar-se pressió interna a l’olla a pressió, el passador de bloqueig puja. El passador vermell de la vàlvula indica que l’olla té pressió. En cas de pressió anormal o d’un mal funcionament de la vàlvula reguladora de pressió, surt vapor per la vàlvula de seguretat. Si la tapa no està correctament tancada, no es generarà pressió a l’olla i sortirà vapor constantment per entre els mànecs i per la vàlvula de seguretat. En aquest cas, ha d’apagar el fogó i tancar la tapa correctament. No obri l’olla a pressió ns que no hagi baixat el passador de la vàlvula.

• Junta d’estanquitat/ranura de seguretat: En cas d’un mal funcionament de la vàlvula reguladora de pressió i de seguretat, la junta d’estanquitat sortirà per la ranura amb la nalitat de reduir la pressió interna de l’olla.

3. Hi ha diversos mecanismes de seguretat per re-

duir la pressió que garanteixen el bon funcionament de l’olla a pressió. (Fig. 3) Les quatre posicions de la etxa (►) es corresponen amb les funcions següents: Posició per retirar la vàlvula reguladora de pressió Posició per a la sortida d’aire Posició de pressió baixa (60 kPa) Posició de pressió elevada (100 kPa) Quan l’olla segueix sota pressió, no es pot girar la vàlvula reguladora de pressió ns a la posició “0”. Instruccions d’ús Notes prèvies a l’ús: - Llegiu detingudament aquest manual d’instruccions, especialment les recomanacions de seguretat. - Abans d’usar el producte per primer cop, netegeu les parts en contacte amb aliments tal com es descriu a l’apartat de neteja. Per tal d’eliminar els possibles olors de fabricació, pot omplir l’olla ns a la meitat amb aigua, tancar la tapa i escalfar-la. Deu minuts després de descom- primir l’aire de l’olla amb la vàlvula reguladora de pressió, ha de retirar l’olla de la font de calor. Una vegada refredada i amb la pressió reduïda, es pot treure l’aigua i netejar i secar l’olla. Ompliment d’aigua: - Ompliu el recipient respectant el nivell MAX i MIN (Fig. 2a) Ús: Aquest aparell pot utilitzar-se en cuines de vitrocerà- mica, inducció, elèctriques i de gas. Manual Ontime Rapid.indb 14 28/05/14 17:38VITRO ELECTRIC GAS INDUCTION Pressió de treball - Aquesta olla pot funcionar amb 2 nivells de pressió. (Fig. 3) - A més a més presenta una posició per a la descompressió i una posició que permet extreure la vàlvula (Fig. 4) Tancament de la tapa amb cos - Alineeu la marca “► “ de la tapa amb el mànec de l’olla. - Gireu en el sentit del rellotge ns que ambdós mànecs coincideixin i tanquin. Un cop nalitzat l’ús de l’aparell: - Netegeu l’aparell. Nansa/es de transport: - Aquest aparell disposa d’unes nanses laterals per fer-ne fàcil i còmode el transport (Fig. 5) FUNCIONAMENT

1. És necessari netejar el tub de sortida de l’aire i la

vàlvula de seguretat freqüentment amb la nalitat de garantir el funcionament normal de l’olla. Reviseu el tub de sortida de l’aire i elimineu la brutícia acu- mulada amb una agulla i amb aigua. També us heu d’assegurar que la vàlvula de seguretat estigui neta i que la junta tòrica estigui col·locada. ATENCIÓ: Abans de cada ús, comproveu que pugueu moure fàcilment la vàlvula de seguretat amb la nalitat de garantir l’ús segur de l’olla.

2. No utilitzeu l’olla amb menys de 0.25 l d’aigua o

d’un altre líquid. No ompliu l’olla a pressió per sobre de 2/3 de l’alçada de l’olla. En el cas que prepareu aliments que s’expandeixen o que formen escuma, només heu d’omplir l’olla ns a la meitat.

3. Per tancar: Col·loqueu la tapa a l’olla. Les mar-

ques ▼ de la tapa i la marca O, situada al mànec llarg de l’olla, han d’estar alineades. Heu de girar la tapa en el sentit de les agulles del rellotge ns que sentiu un clic i, a continuació, situeu el mànec de la tapa i de l’olla exactament un a sobre l’altre (vegeu la Fig. 6). ATENCIÓ: També us heu d’assegurar que el tancament estigui en la posició correcta. En cas contrari, desplaceu-lo cap endavant (Fig. 7)

4. Col·loqueu la vàlvula reguladora de pressió en la

posició de pressió que desitgeu (vegeu la Fig. 3).

Per coure, col·loqueu l’olla ràpida a sobre el fogó i encengueu-lo a la màxima potència perquè augmenti la pressió ràpidament. Quan la pressió interna de l’olla ràpida arribi a una posició de pressió determinada, la vàlvula reguladora de pressió expulsarà vapor automàticament. A continuació, heu d’abaixar una mica el foc per aconseguir que surti vapor de manera regular i constant. (Fig. 9) ATENCIÓ:

• Quan transporteu l’olla a pressió, agafeu-la sempre per tots dos mànecs i mai només pel mànec de la tapa o per l’altre mànec. Transporteu l’olla amb compte i col·loqueu-la en un fogó de superfície plana i estable.

• No heu d’escalfar l’olla a pressió sense supervisió. Sempre s’ha de tenir precaució en utilitzar-la. En cas que l’olla no funcioni correctament, s’ha d’ajuntar immediatament per seguir-la utilitzant.

• No toqueu cap superfície calenta, com la part d’acer inoxidable. Heu d’agafar l’olla pels mànecs.

• Heu de tenir cura quan transporteu l’olla a pressió quan aquesta tingui pressió. Per evitar cremades, feu servir guants, si és necessari.

• Per motius de seguretat, heu de respectar sem- pre la quantitat de líquid indicada, de manera que s’eviti l’evaporació total dels líquids i la cocció en sec, així con el tapament dels mecanismes de seguretat.

Una vegada transcorregut el temps de cocció recomanat, heu d’apagar la font de calor. Quan ho feu, disminueix la temperatura de l’olla, a la vegada que els aliments se segueixen coent.

7. Reducció de la pressió:

Apagueu el fogó. A continuació, deixeu que l’olla es descomprimeixi i que arribi a la temperatura am- bient. Heu d’esperar ns que la vàlvula de seguretat baixi. Per a això, existeixen dues possibilitats:

1) Refredament ràpid:

Per refredar l’olla més ràpidament podeu prémer el botó interruptor o esbandir l’olla a pressió lentament amb aigua freda ns que la vàlvula de seguretat baixi. A continuació, podeu obrir la tapa de la manera descrita (Fig. 10). Perquè els aliments no es coguin massa estona o si desitgeu obrir la tapa durant la cocció, heu de refredar l’olla ràpidament. Col·loqueu l’olla en una superfície estable i sota aigua corrent freda. Tingueu cura de no mullar directament la vàlvula de segure- tat. El ux d’aigua no ha de ser gaire fort.

Apagueu el fogó. A continuació, deixeu que l’olla es descomprimeixi i que arribi a la temperatura ambient si desitgeu que els aliments es vagin coent. Abans Manual Ontime Rapid.indb 15 28/05/14 17:38d’obrir l’olla, espereu ns que la vàlvula vermella de seguretat baixi. No intenteu obrir l’olla ns que el passador de bloqueig no hagi baixat.

8. Obertura de la tapa

Quan el passador de bloqueig baixa, es pot obrir la tapa pressionant cap avall l’interruptor i girant el mànec de la tapa en el sentit contrari de les agulles del rellotge ns que les marques “O/▼” estiguin alineades (Fig. 11). ATENCIÓ: En cas que prepareu plats de consistència pastosa o caldos espessos, sobretot sopes de llegums, és necessari sacsejar l’olla abans d’obrir la tapa per evitar que el menjar esquitxi. - No manipuleu els sistemes de seguretat a part del manteniment indicat en aquest manual. - Només s’han d’utilitzar peces de recanvi originals del model en qüestió. Especialment, és necessari utilitzar el cos i la tapa del mateix fabricant i comprovar que siguin compatibles. Poseu-vos en contacte amb un punt de venda o amb el servei d’atenció al client per obtenir peces de recanvi originals. Neteja - Després de cada ús, netegeu l’aparell amb un drap humit impregnat amb unes gotes de detergent. - Esbandiu l’olla amb aigua neta i eixugueu-la amb un drap net. - Amb la nalitat de protegir la brillantor de l’olla, no feu servir un detergent rentaplats abrasiu ni un fregall metàl·lic. No utilitzeu dissolvents, ni productes amb un factor pH àcid o bàsic com el lleixiu, ni productes abrasius. Per evitar la corrosió electroquímica, heu d’evitar que l’olla entri en contacte amb altres metalls. - És convenient guardar l’olla sense tancar. De manera que la junta de silicona quedi a l’aire i pugui eixugar-se completament. - En el cas que alguna resta d’aliment es quedi enganxada, és convenient deixar l’olla en remull una estona i després retirar-ho amb l’ajuda d’un drap. - No es recomana l’ús del rentaplats, en especial en el cas de la tapa. Neteja de la junta silicona tapa - Extreure la junta de silicona de la tapa i netejar amb aigua calenta. - Eixugueu amb un drap la junta de silicona i mantingueu-la seca. Torneu-la a col·locar al seu lloc amb cura. (Fig. 12) Neteja de la vàlvula de selector de pressió i descompressió. - Després de cada ús, pressioneu i gireu el comandament de control de pressió a la posició “ “, en sentit rellotge ns que estigui separat de la base de la vàlvula. - Netegeu la vàlvula de selector de pressió i descom- pressió amb aigua calenta. - Col·loqueu novament la vàlvula de selector de pressió i descompressió al seu lloc. Vàlvula reguladora de pressió, tub de sortida d’aire i vàlvula de seguretat: - Netegeu la vàlvula reguladora de pressió, el tub de sortida d’aire i la vàlvula de seguretat amb la nalitat de garantir el funcionament normal de l’olla (Fig. 13) Aixequeu la vàlvula reguladora de pressió i des- cargoleu la rosca amb ranures (vegeu la Fig. 14). A continuació, reviseu i elimineu la brutícia acumulada i, si cal, elimineu la brutícia del tub de sortida d’aire amb una agulla. La vàlvula de seguretat s’ha de cargolar amb una clau de rosca i en el sentit de les agulles del rellotge. A continuació s’ha de retirar i netejar-se. Recomanació: Per evitar un mal funcionament, no desmunteu les peces de la vàlvula de seguretat.

4. Eliminació d’aliments cremats

• Retireu els aliments cremats amb un raspador de fusta.

• Les restes molt enganxades s’han d’eixugar al sol i deixar-se en remull amb oli. A continuació, ompliu l’olla amb aigua calenta i deixeu-la una estona. Després podeu netejar l’olla. Per evitar ratllar el cos, no traieu els aliments molt enganxats amb eines esmolades, com un ganivet.

Després de cada ús, heu de netejar l’olla, la tapa i la junta. Retireu la brutícia de la vàlvula reguladora de pres- sió, el tub de sortida d’aire i la vàlvula de seguretat amb una agulla i emmagatzemeu l’olla en un lloc fresc i ben ventilat. La tapa s’ha de guardar girada del revés a sobre del cos o per separat. ATENCIÓ:

• Perquè la tapa sigui fàcil de tancar i obrir, s’ha d’engrassar la junta tòrica amb una mica d’oli comestible. Això també contribuirà a allargar la vida útil de la junta.

• Durant l’emmagatzematge, l’olla a pressió no ha d’estar tancada, amb la nalitat d’evitar que la junta es deformi i deixi de funcionar correctament.

• Heu de deixar que els aliments congelats es descongelin abans de coure’ls. Les llegums i els fruits assecats s’han de deixar en remull abans. Manual Ontime Rapid.indb 16 28/05/14 17:38• Els aliments que formen escuma s’han de començar a coure sense tapa i, una vegada elimi- nada l’escuma, tapats.

• Es necessita poca aigua per coure amb una olla a pressió, ja que hi ha poca pèrdua d’aigua si no es couen els aliments al vapor durant molta estona.

• La pressió elevada i el vapor fan que els aliments perdin color. Pot utilitzar espècies amb color per proporcionar-los un aspecte millor i més apetitós.

• Abaixi el focus de calor si la sopa es vessa.

6. Substitució de la junta

La decoloració de la junta no provoca proble- mes. En funció de la freqüència d’ús de l’olla, s’ha de substituir la junta cada un o dos anys. En cas de detectar-se danys, trencaments o deformacions, ha de substituir la junta immedia- tament. Atenció: Només s’han d’utilitzar peces de recanvi originals. Si no pot adquirir peces de recanvi per reparar l’olla, posi’s en contacte amb el proveïdor.

RECOMANACIONS PRÀCTIQUES

1. Si la vàlvula de seguretat no puja, es pot

• la tapa no estigui col·locada i tancada correcta- ment, per la qual cosa no es bloqueja la vàlvula de seguretat (ha de tancar la tapa correctament);

• la vàlvula de seguretat estigui deformada;

• la potència de la font de calor sigui massa baixa i s’hagi d’augmentar;

2. Si surt vapor per sota la tapa i no per la vàlvula

reguladora de pressió, es pot deure que:

• la tapa no estigui col·locada i tancada correcta- ment (ha de tancar la tapa correctament);

• la junta estigui bruta, malmesa o deformada i s’hagi de netejar o substituir-se;

3. Si la tapa no es pot obrir o tancar fàcilment,

• la junta no sigui una peça de recanvi original i no s’ajusti a la tapa (ha d’utilitzar únicament peces de recanvi originals)

• la vàlvula de seguretat encara no hagués baixat en obrir la tapa (heu d’esperar ns que baixi completament);