Cuisine Xpress - Caçarola FAGOR - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Panela de pressão (cocotte-minute)
Marca	Fagor
Modelo	Cuisine Xpress
Categoria	Panela
Capacidade	6 litros (estimativa)
Material	Aço inoxidável
Pressão máxima	1,05 bar (nível alto)
Níveis de pressão	2 níveis: médio (0,55 bar) e alto (1,05 bar) + posição descompressão
Indicador de pressão	Sim, visual (laranja)
Válvula de segurança	Sim
Alças	Sim, na tampa e no corpo
Fontes de calor compatíveis	Gás, elétrico, vitrocerâmica, indução (provável)
Volume mínimo de líquido	200 ml
Enchimento máximo	2/3 da capacidade; 1/2 para alimentos que incham
Dimensões (diâmetro)	Aproximadamente 25 cm
Peso	Aproximadamente 2,5 kg
Limpeza	Tampa à mão; cuba e acessórios na máquina de lavar louça
Manutenção	Verificar os orifícios de vapor e a válvula antes de cada uso
Peças de reposição	Usar peças originais; junta substituir a cada 1-2 anos
Segurança	Não abrir sob pressão, não imergir em água, não fritar sob pressão

Perguntas frequentes - Cuisine Xpress FAGOR

Qual é o volume mínimo de líquido a colocar na panela de pressão?

O volume mínimo é de 200 ml. Nunca fazer funcionar a panela de pressão sem água.

Como abrir a panela de pressão após cozinhar?

Certifique-se de que o indicador de pressão está recuado. Coloque o botão de pressão na posição abertura, depois gire a alça da tampa para a direita segurando o corpo.

Posso lavar a tampa na máquina de lavar louça?

Não, a tampa deve ser lavada à mão. A cuba e os acessórios (tampa de vidro, cesto) podem ir na máquina de lavar louça, mas seque-os imediatamente.

O que fazer se a válvula de funcionamento estiver bloqueada?

Desligue a fonte de calor, deixe esfriar, depois abra a panela de pressão e limpe a válvula conforme indicado na seção de manutenção.

Como liberar a pressão rapidamente?

Você pode colocar a panela de pressão sob um exaustor ou ao ar livre e colocar a válvula na posição descompressão. Outro método: despejar um leve jato de água sobre um canto da tampa até que o indicador desça.

Quais são as posições do seletor de pressão?

Posição 0: extração de pressão; Posição 1: pressão média (0,55 bar) para sopas, peixes, sobremesas; Posição 2: alta pressão (1,05 bar) para carnes, leguminosas secas, massas.

Por que minha panela de pressão não sobe pressão?

Verifique se a tampa está fechada corretamente e se uma pressão foi selecionada (posição 1 ou 2). Certifique-se também de que os orifícios de vapor não estão obstruídos.

Posso cozinhar alimentos congelados?

Sim, para peixes pequenos e legumes congelados, não é necessário descongelar. Para peças grandes, prolongue o tempo de cozimento por alguns minutos.

Como remover manchas azuladas no inox?

Use água morna com um pouco de vinagre e esfregue com um pano macio. Evite esponjas metálicas ou produtos abrasivos.

Com que frequência trocar a junta de vedação?

Recomenda-se substituir a junta a cada 1 a 2 anos conforme o uso.

MANUAL DE UTILIZADOR Cuisine Xpress FAGOR

5. FUNCIONAMIENTO BAJO PRESIÑN.

1. Corpo da panela

2. Botão

3. Tampa da panela

4. Junta deckeo

5. Asa inferior ou punho da Panela

6. Válvula de segurarca

7. Asa superior ou punho da Tampa

8. Placa difusora térmica

9. Asa posterior da panela

10. Indicador de pressão

11. Válvula de funciona (Selector de pressão)

II PRECAUÇões BÁSICAS DE SEGURANÇA

Ler todas as instruções.
» Vigiar atentamente se a panela for realizada perto de crianças.
» Não introduzir a panela de pressão num forno quente.
» Deslocar a panela de pressão com um maior de precação. Não fazer as superficiesquentes. Utilizar os punhos e os botões. Se forneecessário, utilize luvas.
» Não utilizes a panela de pressão com及其他的方式来 parar algo daquele a que está destinada. Nunca abrira a panela de pressão àrengtha. Certificar-se de que a pressão interna tenha caido completeness.
» Depois da cozedura de carnes que tenham pele, (por.Ex.: Língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão, não pique a carne enquanto a pele aparecer um aspecto inchado, poderia escalar-se.
» No caso de alimentos pastosos, a panela de pressão deve ser agitada ligeiramente antes da abertura da tampa para que os alimentos não salpiquem para o exterior.
» Não utilizes a panela de pressão para fazer a pressão com oleo.
» Não intervenha nos sistemas de segurar para àslem do que vem nas instruções de manutenção indicadas no manual de Utilização.
» Utilize aspenas peças originais de acordo com o Modelo correspondente.

Capacidade Difusor

4-6 Lts 18 cm
3-9,3 Lts 21 cm

» Não utilize detergentes abrasivos.
» Utilize umAGO de calor adequado, igual ou inferior ao doundo do aparelho. Um aquecidomento excessivo pode escurecer o aço ou provocar manchas douradas ou azuladas, que desaparecem com uma pratica de lavagem adequada.
» Nunca utiliser o aparelho sem jintar agua. Isto provocaria danos graves na panela.
» Este aparecido coze sob pressão.
A utilização indevida pode provocar queimaduras. Verifi car que a panela está bem fechada antes de a pôr a funcional. Consultar as instruções <>
» Não encher a panela mais do que 2/3 da sua capacidade. quando se cozinham alimentos que se expandem durante a cozedura, como o arroz e os legumes, não encher aunities mais da metade da sua capacidade.
» Comprovar que as valvulas não está obstruidas antes de cada'utilisation. Consultar " manutenção"

» Conserve estas instruções.

III MODO DE UTILIZACAO

1. ABERTURA DA PANELA: Deslocar o botão para这只是 e rodar a tampa para a direita.
   2.COLOCAÇÃO do alimento na panela:

» Não encher a panela mais do que 2/3 da sua capacidade.

Introduzir sempre um-minimo de liquido, 200 ml.

Verifi que se os orificos de saída de vapor está limpos e que não haja obstruções na sua conduita (Fig 8,9).

1. FECHO DA TAMPA. Colocar a tampa segundo a marca desenhada e rodar para a esquerda (fecho automatico Fig.2.1, fecho manual Fig.2.2).

4. SELECTIONDO NIVEL DE PRESSAO.

4.1 Posicao para a extracao e montagem da valvula em operacoes de limpeza. (Fig. 3.1).

Antes de passar para esta posicao certifi que-se de que nao existe pressao no interior da panela, por example, mantendo a tampa da valvula na posicao de descompressao, ver secao III.4.2.

4.2 Posicao para a extracao de toda a pressao do interior da panela uma vez terminada a cozedura. PRESSAO = 0 bar (Fig.3.2).
4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de cozedura são um pouco mais altos do que na posicao 2. Usar para cozhar sopas, peixes, sobremesas, etc. PRESSão = 0.55 bar (Fig.3.3).
4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de cozedura são um pouco mais reduzidos. Utilizar para cozhar carnes, legumes, massa, etc. PRESSão = 1.05 bar (Fig.3.4).

POSICÇÃO DO SELECTOR PRESSão / bar
(≥	0
0	0'55
2/P/	1'05

Para mais informação veranela anexdo ponto III.5

5. FUNCIONAMENTO SOB PRESSAO.

Coloque a panela sobre um foco de calor dométrico adequado ao fundo da panela na potência Tmaxima.
O indicator de pressão permite visualizar a existência de pressão no interior da panela (Fig.4)
Quando pela valvula de funct ionamento deixar escapar um borrifo de vapor continuo e com um som regular (fig.5), reduza o foco de calor a uma potencia sui fice para manter a pressao sem uma saia de exagerada de vapor.
Neste instante começa o tempo de cozedura.

ALIMENTOS	Quantidade de Agua	Tempo de Cozedura	Posicao do Selector
SOPAS:
Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2
Sopa de alho Ao gosto 1-2 1
Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2
Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2
Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2
Sopa de maça Ao gosto 3-5 1
MASSAS:
Arroz com galinha	2 taças por 1 de arroz 6-7		2
Paelha Valenciana	2 taças por 1 de arroz 6-8		2
Esparguete	Cobrir	4-5	2
Macarrão gratinado	Cobrir	5-6 2
LEGUMES:
Acelgas	Cobrir	6-7	2
Alcachofras	Cobrir	5-6	2
Alho francês	Cobrir	3-5 2
Cenouras	Cobrir	5-6	2
Repolho	2 taças	4-5	2
Couve fl or	2 taças	4-6 2
Espinafrés	Cobrir	4	2
Favas	Cobrir	3-4	2
LEGUMES SECOS:
Grao	Cobrir	20	2
Lentilhas	Cobrir	15	2
BATATAS:
Batatas em molho verde 1L. p/ kg. 5-7 2
Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2
PEIXE:
Chocos	2 taças	10	2
Polvo	Cobrir	30	2
Truta	1 taça	30	1
Mexilhão ao vapor	1/2 l.	20	1
CARNE:
Almôndegas	2 taças	10-12	2
Redondo	Cobrir	20-22	2
Lombo de vaca	1 taça / 1,5 kg.	15-17	2
Tripas	Cobrir	25-35	2
Cordeiro	1/2 l. por kg	10-12	2
Coelho	1/2 l.	10-12	2
Codornizes em molho	1 taça de agua	5-10	2
Frago ao Gerês	1 taça	8-9 2
Galinha	Cobrir	15-20	2
SOBREMESA:
Arroz doce	2 taças leite 1 arroz 6		1
Compota	2 taças	7-8	1
Pudim	1/2 leite	4-5	1

Estes tempos que indicamos devem ser tomados como uma orientação, devendo adaptáculos ao gosto pessoal, forma de cozinhar, tipo de ingredientes, etc.

E preferivel deleivar de molho as lentilhas, o grao-de-bico e o feijo, etc antes de coze-los.
» Não é necessário descogerar os legumes congelados nem o peixe pouco. Para peixes grandes e carne congelada alargar uns minutos os tempos de cozedura.

As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.) devem ser cozinhadas primaryo sem a tampa e antes de fechar a tampa fi ltrar com a escumadeira.
» Não é preciso ter em conta a diminuência de liquido não que apenas escaça vapor ao exterior.
Dourar bem carne, um pouco mais do que o habitual, ja que com o vapor, perderá um pouco de cor. Os times de cozeduraDEPENDEM da espessura e da qualidade.
Lave bem o peixe, verta um pouco de sumo de limao e salgueo exactamente(before do cozedura.

6.DESCOMPRESSAO. Existem various modelos de descriminar a panela de pressao:

6.1 Descompressão rápida. Coloque a panela por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar livre. Depois mude a valvula para a posicao para a extracao. (Fig.3.2)
6.2 Descompressão rápida por arrefecimento.

Verta unaiosa quantidade de agua fria num dos cantos da tampa até que o indicator laranja造血. Nunca mergerulhe a panela em agua, é muito perigo.

6.3 Descompressao natural.

SeDEXARa pANELA ARREFECER na posicao em que esteve a cozinhoar, tenha-o em conta quando calcular os tempos de cozedura.

7. ABERTURA DA PANELA.

Quando o indicator de pressão delear de sobressair do seu alojamento, por o botão na posicao aberta, deslocar o punho da tampa para a direita, sujeitando o punho do corpo com a maior esquerda (fi g. 6).

IV MANUTENÇA O

1. Não utilizes a panela de pressão para guardar alimentos, nem antes nem(before de serem cozinhados. Limpar a panela de pressão com água quente e detergente não abrasivo, quando terminar de cozinhar. Certifi que-se de que não fi cam restos de alimento colados à panela, uma vez que"These podem provocar��enos pontos de corrosão na panela de pressão. Enxugue-a e seque-a.
2. Tenha especial atençao a zona inferior da tampa.

3. Não deve lavar a tampa da panela de pressão na区内aquina de lavar loça. O corpo e os acessórios (tampa de vidro, cesto, etc) podem ser lavados na区内aquina de lavar loça, mas deve secos assim que terminar o ciclo de lavagem.

4. Podem aparecer manchas azuladas no aço inoxidavel quando estiver a cozinho. Para eliminar estas manchas, utilize aigua morna com um pouco de vinagre e esfregue com um pano suave. As manchas brancas que originam o calcário são eliminadas da mesma forma.

5. Recomenda-se que ao preparar os alimentos, adiciono o sal emultimate lugar, de forma a reduzir o impacto que pode ter no aço inoxidavel.

Não utilize esfregões de metal ou Produtos abrasivos não que pode riscar o inoxidavel.

1. Limpe a junta de fecho à mão antes cada'utilização.
2. Antes de cada'utilisation verifi que se os orificos de saída de vapor está limpos e que não Hajao obstruções na sua conduça. (Fig.7,8)
3. Válvula de segurar. Antes de cada'utilisation pressione a esfera com uma caneta para se certificado de que não está obstruía. (Fig.9)
4. Junta de fecho. É aconselhovel a substituição dentro de 1 ou 2 anos em funcção da sua'utilisation.

IMPORTANTE: Não efectue variações nas peças, nem tente montá-las de outras modo que aquele indica. UTILizar SEMPRE PEÇAS DE SUBSTITUÇÃO ORIGINALS.

V DIAGNOSTICO

1. Se a valvula de funciona estiver bloqueada, deslige o lume, abra a panela e limpe a valvula de funciona de acordo com o punto IV.3.
2. A panela não tem pressão:

2.1 O tacho não está bem fechado. Voltar a fechar. Ver punto III.3.
2.2 Pressão sem selecionar. SeLECTIONA a posicao 1ou 2 / / .Ver pontos III.4.3 e III.4.4.

MEIO-AMBIENTE

INFORMAÇÃO PARA A GESTÃO CORRECTA DOS RESÍDUOS DE APARELHOS ELECTRICOS E ELECTRONICOS

No fim da sua vidautil, o produitsao deve sereliminado juntamente com os resíduos urbanos.

Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais ou, entao, nos revendadores que fornecam thiservice. Eliminar separadamente um electrodomestico permite evitar possiveis consequencias negativas para o ambiente e para a saude publica resultantes de uma eliminacao inadequada, alem de que permite recuperar os materiais constituintes para, assim, obteruma importante poupanca de energia e de recursos.

II PRINCIPALES PRECAUTIONS DE SECURITÉ

5. FUNCIONAMENT AMB PRESSIO

» Colloca l'olla sobre un focus de calor domestique adeququat al fons de l'olla a potência maxima.

Non enche-la ola mais que 2/3 da sua capacidade.

5. FUNCIONAMENTO BAIXO PRESIÑ.

Coloque a ola sobre un foco de calor domestico adequado o fondo da ola a potencia maxima.
Cando o indicator de presión aparece, signifi ca que existe presión dentro da ola (Fig. 4).
Cando, pola valvula de funciona, deixa escapar muito vapor continuo (Fig. 5), reduza o foco de calor a uma potência sufí ciente para mante-la presión sen uma saía esaxerada de vapor.
» Neste momento, &, o tempo de cocción.

ALIMENTOS	Cantidade de auga	Minutos de coccción	Posición do selector
SOPAS:
Sopa de arroz	Ó gusto 4-6	2
Sopa de allo	Ó gusto 1-2	1
Sopa Xuliana	Ó gusto 3-5	2
Sopa de verduras	Ó gusto 4-5	2
Sopa de peixe	Ó gusto 3-4	2
Sopa de fideos	Ó gusto 3-5	1
PASTAS:
Arroz con polo	2 cuncas por 1 arroz6-7		2
Paella valenciana	2 cuncas por 1 arroz6-8		2
Espaguetes	Cubrir	4-5	2
Macarróns gratinados	Cubrir	5-6	2
VERDURAS:
Acelga Cubrir	Cubrir	6-7	2
Alcachofas salteadas	Cubrir	5-6	2
Porros	Cubrir	3-5	2
Cenoria	Cubrir	5-6		2
Verza	2 cuncas	4-5	2
Colíflor	2 cuncas	4-6	2
Espinacas	Cubrir	4	2
Fabas	Cubrir	3-4	2
LEGUMES:
Garavanzos	Cubrir	20	2
Lentellas	Cubrir	15	2
PATACAS:
Patacas en salsa verde	1 L por 1 kg	5-7	2
Patacas á rioxana	3/4 L por 1 kg	5-7	2
PEIXES:
Luras	2 cuncas	10	2
Polbo	Cubrir	30	2
Troita	1 lunca	30	1
Mexillóns Ó vapor	1/2 I.	20	1
CARNES:
Albóndegas	2 cuncas	10-12	2
Redondo	Cubrir	20-22	2
Solombo de bois	1 lunca por 1,5 kg	15-17	2
Callos	Cubrir	25-35	2
Cordeiro	1/2 L por 1 kg	10-12	2
Coello	1/2 I.	10-12	2
Paspallás en salsa	1 lunca	5-10	2
Polo Ó Xerez	1 lunca	8-9	2
Galiña	Cubrir	15-20	2
SOBREMESAS:
Arroz con leite	2 cuncas leite por
	1 arroz	6	1
Compota	2 cuncas	7-8	1
Flan	1/2 I. lait	4-5	1

Estes tempos que indicamos, deben tomos como una orientacion,debe adaptatos os他们的gustos personais，a sua forma de cocinar, tipo de ingredientes,etc.

É preferable remolla-las lentellas, garavanzos, xudias, etcétera, après de cocelos.
Non énecessary desconxela-las legumes conxeladas nin os��enos peixes. Para peixes grandes e carne conxelada alargar uns,minutos os tempos de cocción.
» As sopas espumosas (sopa de chicharos, etc.) débense cocinar primo sen a tapa e, antes de pecha-la tapa, fi ltrar coa espumadeira.
Non fai falla ter en conta a diminución de liquido, xa que case non escapa vapor o exterior.
» Dourar ben a carne, un peu más que de costume, xa que, co vapor, perdara un peu de cor. Os theirs tempos de cocción dependen do espesor e da calidad.