Home Bread OW3001 - Máquina de pão TEFAL - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Máquina de pão
Marca	Tefal
Modelo	Home Bread OW3001
Dimensões (C × L × A)	30 × 25 × 35 cm
Peso	6 kg
Alimentação	220-240 V ~ 50/60 Hz, 650 W
Capacidade	Até 1 kg de pão
Número de programas	12 programas automáticos
Níveis de cozimento	3 (claro, médio, escuro)
Temporizador programável	Até 15 horas
Manter aquecido	Sim (até 1 hora)
Janela de visualização	Sim
Cor	Branco e inox
Material da tigela	Antiaderente
Acessórios incluídos	Medida, colher, gancho de amassar
Manutenção e limpeza	Tigela e acessórios laváveis à mão, limpar com pano úmido
Segurança	Travamento automático, proteção contra superaquecimento
Peças sobressalentes	Tigela, amassador, tampa disponíveis
Reparabilidade	Reparação por centro autorizado Tefal
Informações gerais	Manual de instruções e guia do usuário incluídos

Perguntas frequentes - Home Bread OW3001 TEFAL

Como usar o temporizador programável?

Selecione o programa desejado e depois pressione o botão Temporizador para definir a hora de fim de cozimento. O atraso máximo é de 15 horas.

Como limpar a máquina de pão?

Desconecte o aparelho e espere esfriar. Lave a tigela e os acessórios com uma esponja macia e água com sabão. Limpe o exterior com um pano úmido. Nunca mergulhe a base.

O que fazer se o pão não estiver cozido por dentro?

Verifique se você usou as proporções corretas de ingredientes e se o fermento ainda está ativo. Você pode adicionar um ciclo de cozimento extra selecionando o programa Cozimento apenas.

Posso usar farinhas sem glúten?

Sim, alguns programas são adequados para farinhas sem glúten. Consulte o manual para o programa específico e ajuste os líquidos se necessário.

Como substituir o amassador?

Os amassadores se desgastam com o tempo. Você pode encomendar peças sobressalentes do serviço de atendimento ao cliente da Tefal ou no site oficial. Monte-os novamente encaixando no eixo da tigela.

A máquina faz barulho durante o amassamento, é normal?

Sim, um ruído de amassamento é normal. Se o ruído se tornar anormal ou violento, pare o aparelho e verifique se nenhum corpo estranho está bloqueando o mecanismo.

Quais são os programas disponíveis?

A máquina possui 12 programas: pão branco, integral, sem glúten, brioche, massa de pizza, geleia, etc. Consulte o manual para a lista completa.

Como ajustar o nível de cozimento?

Pressione o botão Casca para escolher entre claro, médio ou escuro. O ajuste se aplica ao programa em andamento.

A massa não cresce, o que fazer?

Verifique a data de validade do fermento e use fermento adequado para máquinas de pão. Certifique-se de que o líquido não está muito quente nem muito frio.

Como iniciar um ciclo imediatamente?

Selecione o programa desejado e pressione o botão Iniciar. A máquina começa o ciclo. Se um temporizador já estiver programado, cancele-o primeiro.

MANUAL DE UTILIZADOR Home Bread OW3001 TEFAL

ΔÉ possível que se liberte um ligeiro odor aquando da primeira utilização.

FAMILIARIZAR-SE COM A MÁQUINA DO PÃO

INTRODUÇÃO

O pão desempenha um papel importante na nossa alimentação.

Quem é que nunca sonhou em fazer o pão em casa?

Eis o sonho tornado realidade graças à máquina do pão.

Quer seja um principiante ou um especialista, basta-lhe juntar os ingredientes e a máquina do pão trata do resto. Pode, deste modo, confeccionar facilmente pães, brioches, massas ou doces de fruta sem qualquer tipo de intervenção. Mas, atenção... é, ainda assim, necessário um tempo de aprendizagem para que possa tirar o melhor partido possível da sua máquina do pão. Demore o tempo que for preciso para se familiarizar com ela e não se sinta desencorajado se as suas primeiras tentativas não lhe parecerem assim tão perfeitas. Caso seja uma pessoa impaciente, qualquer uma das receitas incluídas na secção de arranque rápido ajudá-lo-á a dar os primeiros passos. Nunca se esqueça de que a textura do pão obtido com esta máquina é mais compacta do que a do pão da padaria.

PRIMEIROS PASSOS

Conselhos e dicas para fazer um bom pão

1

Leia com atenção o modo de utilização e use as receitas aqui incluídas: não se faz pão nesta máquina como se faz o pão à mão!

2

Todos os ingredientes utilizados têm de estar à temperatura ambiente, tendo de ser pesados com precisão. Meça os líquidos com o copo graduado fornecido. Utilize a doseadora dupla fornecida para medir, de um lado, as colheres de café e, do outro, as colheres de sopa. Medições incorrectas traduzem-se por maus resultados.

3

Utilize os ingredientes antes de o prazo de validade expirar e guarde-os num local fresco e seco.

4

A precisão da medição da quantidade de farinha é importante. Por este motivo é que a farinha tem de ser pesada com a ajuda de uma balança de cozinha. Utilize fermento de padeiro activo desidratado em saqueta. Salvo indicação em contrário nas receitas, não utilize fermento químico. Depois de abrir uma saqueta de fermento, é necessário utilizá-lo no espaço de 48 horas.

5

Para evitar perturbar a levedura das preparações, aconselhamo-lo a colocar todos os ingredientes na cuba desde o início e a evitar abrir a tampa no decorrer da utilização. Respeite com exactidão a ordem dos ingredientes bem como as quantidades indicadas nas receitas. Primeiro os líquidos, depois os sólidos. O fermento não pode entrar em contacto com os líquidos nem com o sal.

Ordem geral a respeitar:

Líquidos (manteiga, óleo, ovos, água, leite)

Sal

Açúcar

Farinha primeira metade

Leite em pó

Farinha segunda metade

Fermento

ARRANQUE RÁPIDO

Para se familiarizar com a máquina do pão, sugerimos-lhe que experimente a receita do PÃO BÁSICO para confeccionar o seu primeiro pão.

PÃO BÁSICO TOM DOURADO

(programa 1)

PESO

TEMPO

ÓLEO

ÁGUA

MÉDIO

1000 g

3:18

1,5 colher de sopa

300 ml

SAL

AÇÚCAR

LEITE EM PÓ

FARINHA

FERMENTO

1,5 colheres de café

1 colher de sopa

2 colheres de sopa

550 g

1,5 colher de café

Retire a cuba do pão levantando a pega e puxando-a na vertical.

De seguida, adapte a misturadora.

Introduza a cuba do pão.

Pressione a cuba de modo a engatá-la no eixo, tendo de ficar bem presa dos 2 lados.

O indicador visual à frente da etapa do ciclo atingida é exibido no visor.

Os 2 pontos do temporizador piscam.

O indicador de funcionamento acende-se.

Adicione os ingredientes na cuba pela ordem preconizada. Certifique-se de que todos os ingredientes são pesados com exactidão.

Ligue a máquina do pão e ligue-a à corrente. Depois do sinal sonoro, o programa 1 é exibido no visor por defeito, ou seja, 1000 g de tom dourado médio.

No final do ciclo de cozedura, desligue a máquina do pão. Retire a cuba do pão puxando pela pega. Utilize sempre luvas isolantes porque tanto a pega da cuba como o interior da tampa estão quentes. Retire o pão do molde sobre o calor e coloque-o durante 1 h sobre uma grelha para arrefecer.

UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA DO PÃO

SELECÇÃO DE UM PROGRAMA

A escolha de um programa desencadeia todo um conjunto de etapas, que se desenrolam automaticamente umas a seguir às outras.

O botão MENU permite-lhe escolher um certo número de programas diferentes. É exibido no visor o tempo correspondente ao programa. Sempre que premir o botão MENU, o número no painel de visualização passa para o programa seguinte e, deste modo, de 1 a 10:

1 >pão básico
2 >pão francês
3 >pão integral
4 > pão doce 9 > doce
5 >pão super rápido

6 > massas levedadas (p. ex., piza)
7 > massas frescas
8 >pão de iogurte

10 > cozedura unicamente

1 O programa Pão básico permite efectuar a maior parte das receitas de pão utilizando farinha de trigo.

2 O programa Pão francês corresponde a uma receita de pão de trigo tradicional francês.

3 O programa Pão integral destina-se a ser seleccionado quando se usa farinha para pão integral.

4 O programa Pão doce adapta-se às receitas que contêm maior quantidade de matérias gordas e açúcar.

5 O programa Pão Super Rápido é específico da receita do pão SUPER RÁPIDO (consultar página 63).

6 O programa Massas levedadas não coze. Corresponde a um programa de amassadura e de levedura para todas as massas levedadas. Por exemplo: a massa para piza.

7 O programa 7 amassa unicamente. Destina-se às massas não levedadas. Por exemplo: nouilles.

8 O pão de iogurte é uma especialidade de gosto agridoce, de tom dourado médio e 1000 g unicamente.
9 O programa Doce coze automaticamente o doce de fruta na cuba.
10 O programa Cozedura unicamente permite cozer durante 60 minutos. Pode ser seleccionado isoladamente e ser utilizado:

a) em associação com o programa Massas levedadas,

b) para reaquecer ou tornar estaladiços pães já cozidos e arrefecidos,

c) para terminar a cozedura no caso de uma falha de corrente prolongada durante um ciclo de pão.

A máquina do pão não pode ser deixada sem supervisão no decorrer da utilização do programa 10.

Depois de obtida a cor pretendida para a côtea, suspenda manualmente o programa premindo longamente o botão ①.

SELECÇÃO DO PESO DO PÃO

O peso do pão regula-se por defeito para 1000 g. O peso é fornecido a título exemplificativo. Para uma maior precisão, consulte as receitas de forma mais pormenorizada. Os programas 6, 7, 8 e 9 não possuem a regulação do peso. Prima o botão para regular o peso escolhido para 750 g ou 1000 g. O indicador visual acende-se à frente da regulação escolhida.

SELECÇÃO DA COR DA CÔDEA (TOM DOURADO)

A cor da côtea regula-se por defeito para MOYEN (MÉDIA). Os programas 6, 7, 8 e 9 não possuem a regulação da cor. São possíveis três escolhas: CLAIR/MOYEN/FONCÉ (CLARA/MÉDIA/ESCURA). Caso pretenda modificar a regulação por defeito, prima o botão até que o indicador visual se acenda à frente da regulação escolhida.

SELECÇÃO DO MODO RÁPIDO

As receitas 1, 2, 3 e 4 podem ser realizadas no modo RAPIDE (RÁPIDO) e, desta forma, reduzir o tempo de cozedura. Prima 4 vezes o botão para seleccionar o modo rápido.

O modo RAPIDE (RÁPIDO) não permite a regulação da cor da côtea

ARRANQUE/PARAGEM

Prima o botão ^1 para pôr o aparelho a funcionar. Inicia-se a contagem decrescente.

Para parar o programa ou anular a programação diferida, prima o botão ① durante 5 segundos.

OS CICLOS

O indicador visual acende-se à frente da etapa do ciclo atingida pela máquina do pão. Um quadro (página 66-67) indica-lhe a estrutura dos diferentes ciclos de acordo com o programa escolhido.

Pré- aquecimento

Utilizado nos programas 3 e 8 para melhorar a levedura da massa.

> Amassadura

Permite formar a estrutura da massa e, logo, a sua capacidade para levedar de forma adequada.

> Repouso

Permite à massa distender-se de modo a melhorar a qualidade da amassadura.

Levedura

Período de tempo no decorrer do qual o fermento actua de forma a que o pão cresça e desenvolva o seu aroma.

Cozedura

Transforma a massa em miolo e permite que a côdea fique dourada e estaladiça.

> Manutenção > do calor

Permite manter o pão quente depois da cozedura. É, no entanto, aconselhável tirar o pão do molde logo que a cozedura chegue ao fim

Pré-aquecimento: apenas activo para os programas 3 e 8. A misturadora não funciona durante este espaço de tempo. Esta etapa permite acelerar a actividade dos fermentos e, deste modo, favorecer a levedura dos pães compostos por farinhas com tendência a crescerem pouco.

Amassadura: a massa encontra-se no 1.º ou 2.º ciclo do processo de amassadura ou no período de mistura entre os ciclos de levedura. No decorrer deste ciclo, e para os programas 1,3, 4 e 8, tem sempre a possibilidade de adicionar ingredientes: frutos secos, azeitonas, bacon, etc....

Um sinal sonoro indica-lhe em que momento deve intervir. Consulte o quadro recapitulativo dos tempos de preparação (página 66-67) e a coluna “extra”. Esta coluna indica o tempo a ser exibido no ecrã do aparelho quando o sinal sonoro soar. Para saber com maior precisão ao fim de quanto tempo é que o sinal sonoro é emitido, basta subtrair o tempo da coluna “extra” ao tempo total da cozedura. Por exemplo: “extra” = 2:51 e “tempo total” = 3:13, os ingredientes podem ser adicionados ao fim de 22 minutos.

Levedura: a massa encontra-se no 1.º, 2.º ou 3.º ciclo da levedura.

Cozedura: o pão encontra-se no ciclo final da cozedura.

Manutenção no calor: para os programas 1, 2, 3, 4, 5, 8 e 10, pode deixar a preparação no apa-o. Um ciclo de manutenção do calor com a duração de uma hora desencadeia-se automaticamente ois da cozedura. O visor continua a exibir 0:00 no decorrer da hora de manutenção do calor. A quina faz soar um bip em intervalos regulares. No final do ciclo, o aparelho pára automaticamente s a emissão de 3 bips.

PROGRAMA DIFERIDO

Pode programar o aparelho de forma a ter a sua preparação pronta à hora por si escolhida, com um máximo de 15 horas de antecedência.

O programa diferido não pode ser utilizado para os programas 5/6/7/9/10.

Esta etapa ocorre depois de ter seleccionado o programa, o nível de tom dourado e o peso. O tempo do programa é exibido no visor. Calcule o período de tempo entre o momento de arranque do programa e a hora em que pretende que a preparação esteja pronta. A máquina inclui automaticamente a duração dos ciclos do programa. Com a ajuda dos botões + e - , visualize o tempo encontrado (+ para cima e - para baixo). As pressões curtas permitem um desfile por incrementos de 10 minutos + bip curto.

Com uma pressão longa, o desfile é contínuo em incrementos de 10 minutos.

Por exemplo: são 20 h e pretende que o pão esteja pronto às 7 h 00 da manhã seguinte. Programe 11 h 00 com a ajuda dos botões (+) e (-).

Prima o botão ①. É emitido um sinal sonoro. O indicador visual ◀ é exibido no visor à frente e os 2 pontos ■ do temporizador piscam. Inicia-se a contagem decrescente. O indicador de funcionamento acende-se.

Caso cometa um erro ou deseje modificar a regulação da hora, prima longamente o botão ① até que a máquina emita um sinal sonoro. O tempo por defeito é exibido no visor. Repita a operação.

Alguns ingredientes são perecíveis. Não utilize o programa diferido para as receitas com: leite fresco, ovos, iogurtes, queijo, frutos frescos.

CONSELHOS PRÁTICOS

No caso de corte de corrente: se, no decorrer do ciclo, o programa for interrompido devido a um corte de corrente ou a uma manobra falsa, a máquina está equipada com uma protecção de 7 minutos, durante os quais a programação é guardada. O ciclo retoma no ponto onde parou. Fica perdida a programação que exceda este período de tempo.

Caso accione dois programas, aguarde 1 h antes de iniciar uma segunda preparação.

OS INGREDIENTES

As matérias gordas e o óleo: as matérias gordas tornam o pão mais mole e mais saboroso. Também se conserva melhor e por mais tempo. Gordura a mais atrasa a levedura. Se utilizar manteiga, corte-a aos pedaços de modo a reparti-la de forma homogénea na preparação ou derreta-a. Não incorpore manteiga quente. Evite que a gordura entre em contacto com o fermento dado que esta pode evitar a reidratação do fermento.

Ovos: os ovos enriquecem a massa, melhoram a cor do pão e favorecem um bom desenvolvimento do miolo. Caso use ovos, reduza por conseguinte a quantidade de líquidos. Parta os ovos e encha com líquido até obter a quantidade de líquido indicada na receita. As receitas foram previstas para um ovo médio de 50 g. Se forem maiores, junte um pouco de farinha; se forem mais pequenos, é necessário colocar um pouco menos de farinha.

Leite: pode usar leite fresco ou leite em pó. Se usar leite em pó, adicione a quantidade de água inicialmente prevista. Se usar leite fresco, pode também adicionar água: o volume total tem de ser igual ao volume previsto na receita. O leite possui igualmente um efeito emulsionante, que permite obter alvéolos mais regulares e, logo, um miolo com um excelente aspecto.

Água: a água reidrata e activa o fermento. Hidrata também o amido da farinha e permite a formação do miolo. A água pode ser substituída, em parte ou totalmente, por leite ou outros líquidos. Utilize líquidos à temperatura ambiente.

Farinhas: o peso da farinha varia consideravelmente em função do tipo de farinha utilizado. Consoante a qualidade da farinha, os resultados da cozedura do pão podem também variar. Conserve a farinha num recipiente hermético dado que ela reage às flutuações das condições climatéricas absorvendo humidade ou, pelo contrário, perdendo-a. Utilize preferencialmente uma farinha “forte”, “panificável” ou “de padeiro” em vez de uma farinha normal.

A adição de aveia, farelo, gérmen de trigo, centeio ou, até mesmo, grãos inteiros à massa do pão assegura-lhe um pão mais pesado e menos grosso. Recomendamos a utilização de uma farinha T55, salvo indicação em contrário nas receitas.

Peneirar a farinha influencia igualmente os resultados: quanto mais completa for a farinha (ou seja, contendo uma parte do invólucro do grão de trigo), menos a massa crescerá e mais denso será o pão. Encontrará, também, à venda no mercado preparações para pão prontas a usar. Consulte as recomendações do fabricante para a utilização destas preparações. Regra geral, a escolha do programa é feita em função da preparação utilizada. Por exemplo: pão integral - Programa 3.

Açúcar: privilegie o açúcar branco, mascavado ou mel. Não utilize açúcar refinado nem em cubos. O açúcar alimenta o fermento, confere um sabor agradável ao pão e melhora o tom dourado da côtea.

Sal: confere gosto ao alimento e permite regular a actividade do fermento. Não deve entrar em contacto com o fermento. Graças ao sal, a massa fica firme e compacta e não cresce demasiadamente depressa. Melhora, também, a estrutura da massa.

Fermento: o fermento permite levedar a massa. Utilize fermento de padeiro activo desidratado em saqueta. A qualidade do fermento pode ser variável e, como tal, não cresce sempre da mesma maneira. Os pães podem, pois, ser diferentes consoante o tipo de fermento utilizado.

Um fermento antigo ou um fermento mal conservado não funciona tão bem quanto o fermento desidrata- tado recentemente aberto.

As proporções foram indicadas para um fermento desidratado. No caso da utilização de fermento fresco, torna-se necessário multiplicar a quantidade por 3 (em peso) e diluir o fermento num pouco de água morna ligeiramente açucarada para uma acção mais eficaz.

Existem fermentos desidratados sob a forma de esferas pequenas que têm de ser reidratadas com um pouco de água morna com açúcar. São utilizadas nas mesmas proporções que o fermento desidratado em lamelas, mas aconselhamos o uso desta última para uma maior facilidade de utilização.

Os aditivos (azeitonas, bacon, etc.): pode personalizar as suas receitas com todos os ingredientes adicionais que deseja, tomando as seguintes precauções:

respeite devidamente o sinal sonoro para a adição de ingredientes, nomeadamente os mais frágeis,
os grãos mais sólidos (como o linho ou o sésamo) podem ser incorporados desde o início da amassadura para facilitar a utilização da máquina (início diferido, por exemplo),
escorra devidamente os ingredientes extremamente húmidos (azeitonas),
enfarinhe ao de leve os ingredientes gordos para uma melhor incorporação,
não os incorpore em grande quantidade pois corre o risco de perturbar o bom desenvolvimento da massa.

CONSELHOS PRÁTICOS

A preparação do pão é extremamente sensível às condições de temperatura e de humidade. No caso de muito calor, é aconselhável utilizar líquidos mais frescos do que o costume. Da mesma forma, no caso de frio, é possível que seja necessário arrefecer a água ou o leite (sem nunca exceder 35°C).

Por vezes, mostra-se também útil verificar o estado da massa a meio do processo de amassadura: ela tem de formar uma bola homogénea que se descole bem das paredes.

se sobrar farinha não incorporada, isso significa que é necessário deitar um pouco mais de água,

caso contrário, talvez tenha de ser necessário adicionar um pouco de farinha.

É necessário corrigir com extremo cuidado (1 colher de sopa no máximo de cada vez) e aguardar até verificar se a massa melhorou ou não antes de intervir de novo.

Um erro corrente consiste em pensar que a adição do fermento fará o pão crescer ainda mais. A verdade é que fermento a mais fragiliza a estrutura da massa, levando-a a crescer demasiado e a abater-se no momento da cozedura. Para conferir o estado da massa imediatamente antes da cozedura, tacteie ao de leve a massa com a ponta dos dedos: a massa tem de oferecer uma ligeira resistência e a marca dos dedos tem de se esbater pouco a pouco.

AS RECEITAS

Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas.

Consoante a receita escolhida e o programa correspondente,

poderá consultar o quadro recapitulativo dos tempos de preparação (página 66-67)

e seguir a composição dos diferentes ciclos.

c a c > colher de café - c a s > colher de sopa

PROGRAMA 1

PÃO BÁSICO		PÃO DE LEITE
	750 g 1000 g		750 g 1000 g
Óleo 1 c a s 1,5 c a s		Manteiga amolecida
Água 245 ml 300 ml		aos cubos 50 g 60 g
Sa 1 c a c 1,5 c a c		Sal 1,5 c a c 2 c a c
Açúcar 3 c a c 1 c a s		Açúcar 2 c a s 2,5 c a s
Leite em pó 1 c a s 2 c a s		Leite líquido 260 ml 310 ml
Farinha 455 g 550 g		Farinha 400 g 470 g
Fermento 1 c a c 5 g		Fermento 1 c a c 5g
	ou 1,5 c a c		ou 1,5 c a c

PROGRAMA 2

PÃO FRANCÊS		PÃO DO CAMPO
	750 g 1000 g		750 g 1000 g
Água 270 ml 360 mlSal 1,5 c a c 2 c a cFarinha 460 g 620 gFermento 5g	2 c a cou 1,5 c a c	Água 270 ml 360 mlSal 1,5 c a c 2 c a cFarinha 370 g 500 gFerinha de centeioFermento 5g	90 g 2 c a cou 1,5 c a c

PROGRAMA 3

PÃO INTEGRAL		PÃO TIPO LENHA
	750 g 1000 g		750 g 1000 g
Óleo 2 cac 1 cas		Óleo 2 cac 1 cas
Água 270 ml 360 ml		Água 270 ml 360 ml
Sal 1,5 cac 2 cac		Sal 1, 5 cac 2 cac
Açúcar 2 cac 1 cas		Açúcar 2 cac 1 cas
Farinha 225 g 300 g		Farinha 230 g	300 g
Farinha integral 225 g 300 g		Farinha de centeio	110 g	150 g
Fermento 1 cac 5 g		Farinha integra	110 g	150 g
	ou 1,5 cac	Fermento	1 cac	5 g
				ou 1,5 cac

BRIOCHE

750 g 1000 g

Ovos 2 3

Manteiga 150 g 175 g

Leite líquido 60 ml 70 ml

Sal 1 cac 1,5 cac

Açúcar 3 c a s 4 c a s

Farinha tipo 55 360 g 440 g

Fermento 2 c a c 2,5 c a c

opcional: 1 colher de café de água de flor de laranjeira.

PROGRAMA 5

PÃO SUPER RÁPIDO

750 g 1000 g

Óleo 1 cas 1,5 cas

Água (35 a 40°C max) 270 ml 360 ml

Sal 1 cac 1,5 cac

Açúcar 1 cas 1 cas

Leite em pó 1 cas 2 cas

Farinha 430 g 570 g

Fermento 3 c a c 3,5 c a c

PROGRAMA 6

MASSA PARA PIZA

750 g 1000 g

Açúcar 4 c a s 5 c a s

Farinha 350 g 420 g

Fermento 2 c a c 2,5 c a c

Uvas 100 g 150 g

opcional: embeber as uvas num xarope leve (50% de açúcar/50% de água) ou numa bebida alcoólica tipo schnaps ou aguardente de bagaço de uva.

opcional: colocar amêndoas inteiras na parte de cima da massa, no final do último ciclo de amassadura.

PROGRAMA 8

PÃO DE IOGURTE

1000 g

Água 200 ml

logurte natural 1 (125 g)

Sal 2 cac

Açúcar 1 cas

Farinha 480 g

Farinha de centeio 70 g

Fermento 2,5 c a c

PROGRAMA 9

COMPOTAS E DOCES DE FRUTA

Corte ou pique as frutas conforme o gosto antes de as deitar na máquina do pão.

Doce de morango, pêssego, ruibarbo ou alperce:

580 g de fruta, 360 g de açúcar, 1 sumo de limão.

Doce de laranja:

500 g de fruta, 400 g de açúcar.

Compota de maçã/ruibarbo:

750 g de fruta, 4,5 c a s de açúcar

Compota de ruibarbo:

750 g de fruta, 4,5 c a s de açúcar.

GUIA DE RESOLUÇÃO DE AVARIAS

Não consegue obter o resultado esperado? Este quadro ajuda-o a orientar-se.

	Pão demasiado levedado	Pão abateu depois de ter levedado em demasia	Pão não suficientemente levedado	Códea não suficientemente dourada	Lados acastanhados mas pão não suficientemente cozido	Lados e parte de baixo enfarinhados
O botão 1 foi accionado durante a cozedura				●
Falta farinha		●
Demasiada farinha			●			●
Falta fermento			●
Demasiado fermento		●		●
Falta água			●			●
Demasiada água		●			●
Falta açúcar			●
Farinha de má qualidade			●	●
Os ingredientes não estão nas boas proporções (quantidade demasiado grande)	●
Água demasiado quente		●
Água demasiado fria			●
Programa inadaptado			●	●

GUIA DE RESOLUÇÃO DE AVARIAS TÉCNICAS

PROBLEMAS SOLUÇÕES

A misturadora fica presa na taça • Deixe-a embeber em água antes de a retirar.A misturadora continua presa no pão • Unte regularmente a misturadora antes de incorporar os ingredientes na taça.Depois de premir 1, não acontece nadaDepois de premir 1, o motor roda • A cuba não ficou totalmente inserida.mas o pão não é amassado • Ausência da misturadora ou misturadora colocada incorrectamente.Depois de um início diferido, o pão não • Esqueceu-se de premir depois da programação cresceu o suficiente ou nada aconteceu • O fermento entrou em contacto com o sal e/ou a água.Cheira a queimado • Uma parte dos ingredientes caiu para o lado da cuba:deixe a máquina arrefecer e limpe o seu interior com um pano húmido e sem produto de limpeza.• A preparação transbordou:demasiada quantidade de ingredientes, nomeadamente líquido.Respeite as proporções das receitas.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

• Desligue o aparelho da corrente e deixe-o arrefecer.
• Limpe o corpo do aparelho e o interior da cuba com um pano húmido. Seque com cuidado.
• Lave a taça e a misturadora com água quente.
  Se deixar a misturadora na cuba, deixe-a mergulhada em água entre 5 a 10 minutos.
• Desmonte a tampa para proceder à sua limpeza com água quente.
• Não lave qualquer peça na máquina da loiça.
• Não utilize produtos domésticos, esfregões abrasivos nem álcool. Use um pano suave e húmido.
• Nunca coloque o corpo do aparelho nem a tampa dentro de água.

CONSELHOS DE SEGURANÇA

Protecção do meio ambiente em primeiro lugar!

① O seu aparelho contém materiais que podem ser recuperados ou reciclados.

Entregue-o num ponto de recolha para possibilitar o seu tratamento.

• Este aparelho não se destina a ser colocado em funcionamento por meio de um temporizador exterior ou de um sistema de comando à distância separado.
• Para sua segurança, o aparelho está em conformidade com as normas e regulamentações aplicáveis (Directivas de Baixa Tensão, compatibilidade Electromagnética, materiais em contacto com alimentos, ambiente...)
• Leia atentamente o modo de utilização antes da primeira utilização do aparelho: uma utilização não conforme ao modo de utilização isenta o fabricante de qualquer responsabilidade.
• Este aparelho não foi concebido para ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) cujas capacidades físicas, sensoriais ou mentais se encontram reduzidas, ou por pessoas com falta de experiência ou conhecimento, a não ser que tenham sido devidamente acompanhadas e instruídas sobre a correcta utilização do aparelho, pela pessoa responsável pela sua segurança.
  É importante vigiar as crianças por forma a garantir que as mesmas não brinquem com o aparelho.
• Certifique-se de que a tensão de alimentação do aparelho corresponde à da sua instalação eléctrica. Qualquer erro de ligação anula a garantia.
• É necessário ligar o aparelho a uma tomada de corrente com ligação à terra. A inobservância desta obrigação pode causar choque eléctrico e provocar, eventualmente, lesões graves. Para a sua segurança, é indispensável que a tomada de terra respeite as normas de instalação eléctrica em vigor no seu país. Se a sua instalação não incluir uma tomada de corrente com ligação à terra, é necessário que, antes de qualquer ligação, um organismo autorizado renove e adapte a sua instalação eléctrica em conformidade.
• O seu aparelho destina-se apenas a um uso doméstico e dentro de casa.
• Desligue sempre o aparelho logo que deixar de o utilizar e quando proceder à sua limpeza.
• Não utilize o aparelho se :
• este apresentar um cabo de alimentação danificado ou defeituoso,
• o aparelho caiu e apresenta danos visíveis ou anomalias de funcionamento.
• este apresentar um cabo de alimentação danificado ou defeituoso,
• o aparelho caiu e apresenta danos visíveis ou anomalias de funcionamento.
  Em cada um destes casos, o aparelho tem de ser enviado para o Serviço de Assistência Técnica mais próximo de forma a evitar qualquer situação de perigo. Consulte a garantia.
• Qualquer intervenção no aparelho, para além da limpeza e manutenção habituais asseguradas pelo cliente, deve ser efectuada por um serviço de assistência técnica autorizado.

• Não coloque o aparelho, o cabo de alimentação ou a ficha num recipiente com água ou outro tipo de líquido.

• Não deixe o cabo de alimentação pendurado, ao alcance das mãos das crianças.

• O cabo de alimentação nunca deve ficar na proximidade ou em contacto com as partes quentes do aparelho, junto de uma fonte de calor ou num ângulo cortante.
• Não utilize o aparelho se o cabo de alimentação ou a ficha se encontrarem de alguma forma danificados. Por forma a evitar qualquer tipo de perigo, estes deverão ser obrigatoriamente substituídos por um serviço de assistência técnica autorizado (ver lista no folheto de assistência).
• Não toque na janela durante e imediatamente após o funcionamento. A temperatura da janela pode estar alta.
• Não desligue o aparelho puxando pelo cabo.
• Utilize apenas uma extensão em bom estado, com uma tomada com ligação à terra e com um fio condutor cujo diâmetro seja pelo menos igual ao do fio fornecido com o produto.
• Não coloque o aparelho por cima de outros aparelhos.
• Não utilize o aparelho como fonte de calor.
• Nunca insira papel, cartão ou plástico no interior do aparelho e não coloque nada por cima.
• No caso da ignição de determinadas partes do produto, nunca tente apagar as chamas com água. Desligue o aparelho. Abafe as chamas com um pano húmido.
• Para sua segurança, utilize apenas acessórios e peças sobressalentes adaptadas ao seu aparelho.
• Todos os aparelhos são sujeitos a controlos de qualidade meticulosos. Procede-se à realização de ensaios de utilização práticos com aparelhos escolhidos ao acaso, o que explica eventuais vestígios de utilização.
• No final do programa, utilize sempre luvas de cozinha para manusear a taça ou as partes quentes do aparelho. Este torna-se muito quente no decorrer da sua utilização.
• Nunca tape as grelhas de ventilação.
• Tome muito cuidado dado que pode soltar-se vapor quando abrir a tampa no final ou no decorrer do programa.
• Quando estiver no programa n°9 (doce, compota), preste atenção aos jactos de vapor e aos salpicos quentes quando abrir a tampa.
• Atenção: a massa que transborda para fora da cavidade de cozedura e cai sobre a resistência eléctrica pode incendiar-se. Do mesmo modo, também:
• não exceda as quantidades indicadas nas receitas.
• não exceda 1000 g de massa no total.
• O nível de potência acústica emitido neste produto corresponde a 64 dBa.

PROGRAMA	TAMANHO	DOURAR	TEMPO PR (h)	RÉ- 1.a REPOUSO AQUECIMENTO (min)	2.a 1.a 3.a 2.a 4.a AMASSADURA (min)	3.a COZEDU (min)	RA MANUTENÇÃO EXTRA AMASSADURA (min)	LEVEDURA LEVEDURA (min)	AMASSADURA (seg)	LEVEDURA (min)	AMASSADURA (seg)	LEVEDURA (min)	(min)	DO CALOR (min)
1	750	1	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		2	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		3	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		Rápido	2.12		5	5	20	15	10	9	10	30	48	60	1.50
	1000 g	1	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		2	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		3	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		Rápido	2.17		5	5	20	15	10	9	10	30	53	60	1.55
2	750	1	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		2	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		3	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		Rápido	2.30		5	5	20	15	10	16	10	39	50	60	2.30
	1000 g	1	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		2	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		3	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		Rápido	2.32		5	5	20	15	10	16	10	39	52	60	2.32
3	750	1	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		2	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		3	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		Rápido	2.28	5	5	5	15	24	10	11	10	35	48	60	2.06
	1000 g	1	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	45	50	60	2.58
		2	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	35	50	60	2.58
		3	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	45	50	60	2.58
		Rápido	2.30	5	5	5	15	24	10	11	10	35	50	60	2.08
PROGRAMA	TAMANHO	DOURAR	TEMPO PR (h)	RÉ- 1.a REPOUSO AQUECIMENTO (min)	2.a 1.a 3.a 2.a 4.a AMASSADURA (min)	3.a COZEDURA MANUTENÇÃO EXTRA AMASSADURA LEVEDURA (min)	URA MANUTENÇÃO LEVEDURA (min)	AMASSADURA (seg)	LEVEDURA (min)	AMASSADURA (seg)	LEVEDURA (min)	(min)	DO CALOR (min)
4	750	1	3.17		5	5	20	39	10	26	5	52	50	60	2.55
		2	3.17		5	5	20	39	10	26	5	52	50	60	2.55
		3	3.17		5	5	20	39	10	26	5	52	50	60	2.55
		Rapido	2.37		5	5	20	25	10	16	5	36	50	60	2.55
	1000 g	1	3.22		5	5	20	39	10	26	5	52	55	60	2.15
		2	3.22		5	5	20	39	10	26	5	52	55	60	3.00
		3	3.22		5	5	20	39	10	26	5	52	55	60	3.00
		Rapido	2.42		5	5	20	25	10	16	5	36	55	60	2.20
5	750	1	1.17		2		10	20					45	60
		2	1.17		2		10	20					45	60
		3	1.17		2		10	20					45	60
	1000 g	1	1.20		2		10	20					48	60
		2	1.20		2		10	20					48	60
		3	1.20		2		10	20					48	60
6			1.30		5	5	20	60
7			0.14		3		11
8	1000 g		3.55	30	5	10	20	39	10	26	10	45	60	60	2.58
9				1.05			5					10	50
10	1000 g	1	1										60	60
		2	1										60 60
		3	1										60 60

Nota: a duração total não inclui o tempo de manutenção do calor para os programas 1, 2, 4, 5, 8 e 10.

F∅R DU BEGYNDER