Home Bread OW3001 - Machine à pain TEFAL - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain
Marque	Tefal
Modèle	Home Bread OW3001
Dimensions (L × l × H)	30 × 25 × 35 cm
Poids	6 kg
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz, 650 W
Capacité	Jusqu'à 1 kg de pain
Nombre de programmes	12 programmes automatiques
Niveaux de cuisson	3 (clair, moyen, foncé)
Minuterie différée	Jusqu'à 15 heures
Maintien au chaud	Oui (jusqu'à 1 heure)
Fenêtre de visualisation	Oui
Couleur	Blanc et inox
Matériau du bol	Antiadhésif
Accessoires inclus	Mesure, cuillère, crochet de pétrissage
Entretien et nettoyage	Bol et accessoires lavables à la main, essuyer avec un chiffon humide
Sécurité	Verrouillage automatique, protection contre la surchauffe
Pièces détachées	Bol, pétrisseur, couvercle disponibles
Réparabilité	Réparation par centre agréé Tefal
Informations générales	Notice d'utilisation et mode d'emploi inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - Home Bread OW3001 TEFAL

Comment utiliser la minuterie différée ?

Sélectionnez le programme souhaité, puis appuyez sur la touche Minuterie pour régler l'heure de fin de cuisson. Le délai maximum est de 15 heures.

Comment nettoyer la machine à pain ?

Débranchez l'appareil et attendez qu'il refroidisse. Lavez le bol et les accessoires avec une éponge douce et de l'eau savonneuse. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide. Ne jamais immerger le socle.

Que faire si le pain n'est pas cuit à l'intérieur ?

Vérifiez que vous avez utilisé les bonnes proportions d'ingrédients et que la levure est encore active. Vous pouvez ajouter un cycle de cuisson supplémentaire en sélectionnant le programme Cuisson seule.

Puis-je utiliser des farines sans gluten ?

Oui, certains programmes sont adaptés aux farines sans gluten. Consultez la notice pour le programme spécifique et ajustez les liquides si nécessaire.

Comment remplacer le pétrisseur ?

Les pétrisseurs s'usent avec le temps. Vous pouvez commander des pièces détachées auprès du service client Tefal ou sur le site officiel. Remontez-les en les clipsant sur l'axe du bol.

La machine fait du bruit pendant le pétrissage, est-ce normal ?

Oui, un bruit de pétrissage est normal. Si le bruit devient anormal ou violent, arrêtez l'appareil et vérifiez qu'aucun corps étranger ne bloque le mécanisme.

Quels sont les programmes disponibles ?

La machine dispose de 12 programmes : pain blanc, complet, sans gluten, brioche, pâte à pizza, confiture, etc. Consultez la notice pour la liste complète.

Comment régler le niveau de cuisson ?

Appuyez sur la touche Croûte pour choisir entre clair, moyen ou foncé. Le réglage s'applique au programme en cours.

La pâte ne lève pas, que faire ?

Vérifiez la date de péremption de la levure et utilisez de la levure adaptée aux machines à pain. Assurez-vous que le liquide n'est ni trop chaud ni trop froid.

Comment démarrer un cycle immédiatement ?

Sélectionnez le programme souhaité et appuyez sur le bouton Départ. La machine commence le cycle. Si une minuterie est déjà réglée, annulez-la d'abord.

MODE D'EMPLOI Home Bread OW3001 TEFAL

⚠️ Une légère odeur peut se dégager lors de la première utilisation.

FAIRE CONNAISSANCE AVEC VOTRE MACHINE A PAIN

INTRODUCTION

Le pain joue un rôle important dans notre alimentation.

Qui n'a jamais rêvé de faire son pain à la maison ?

Voici la chose réalisable grâce à la machine à pain.

Que vous soyez novice ou expert, il vous suffira d'ajouter les ingrédients et la machine à pain s'occupera du reste. Vous pourrez réaliser facilement pains, brioches, pâtes, confitures sans aucune intervention.

Mais attention, un temps d'apprentissage est toutefois nécessaire afin d'utiliser au mieux votre machine à pain. Prenez le temps de faire connaissance avec elle et ne soyez pas déçu(e) si vos premiers essais paraissent un peu moins que parfaits. Si vous êtes impatient, une recette se trouvant dans le paragraphe démarrage rapide vous aidera à faire vos premiers pas. Sachez que la texture du pain obtenu est plus compacte que celle du pain de boulangerie.

PREMIERS PAS

Conseils et astuces pour réussir vos pains

1

Lisez attentivement le mode d'emploi et utilisez ses recettes : on ne fait pas son pain dans cet appareil comme on le fait à la main !

2

Tous les ingrédients utilisés doivent être à température ambiante, et doivent être pesés avec précision. Mesurez les liquides avec le gobelet gradué fourni. Utilisez la dosette double fournie pour mesurer d'un côté les cuillères à café et de l'autre les cuillères à soupe. Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats.

3

Utilisez des ingrédients avant leur date limite de consommation et conservez-les dans des endroits frais et secs.

4

La précision de la mesure de la quantité de farine est importante. C'est pourquoi la farine doit être pesée à l'aide d'une balance de cuisine. Utilisez de la levure de boulangerie active déshydratée en sachet. Sauf indication contraire dans les recettes, n'utilisez pas de levure chimique. Lorsqu'un sachet de levure est ouvert, il doit être utilisé sous 48 heures.

5

Afin d'éviter de perturber la levée des préparations, nous vous conseillons de mettre tous les ingrédients dans la cuve dès le début et d'éviter d'ouvrir le couvercle en cours d'utilisation. Respecter précisément l'ordre des ingrédients et les quantités indiquées dans les recettes. D'abord les liquides ensuite les solides. La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel.

Ordre général à respecter :

Liquides (beurre, huile, œufs, eau, lait)

Sel

Sucre

Farine première moitié

Lait en poudre

Ingrédients spécifiques solides

Farine deuxième moitié

Levure

DEMARRAGE RAPIDE

Pour faire connaissance avec votre machine à pain nous vous suggérons d'essayer la recette du PAIN BASIQUE pour votre premier pain.

PAIN BASIQUE

(programme 1)

DORAGE > MOYEN

POIDS > 1000 g

TEMPS > 3:18

HUILE > 1,5 cuillères à soupe

EAU > 300 ml

SEL > 1,5 cuillères à café

SUCRE > 1 cuillère à soupe

LAIT EN POUDRE > 2 cuillères à soupe

FARINE > 550 g

LEVURE > 5 g

ou 1,5 cuillère à café

Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée et en tirant verticalement.

Adaptez ensuite le mélangeur.

Introduisez la cuve à pain. Appuyez sur la cuve pour l'enclencher sur l'entraineur et de manière à ce qu'elle soit bien clipsée des 2 côtés.

Appuyez sur la touche Ⓐ.

Le témoin visuel en face l'étape du cycle atteinte s'affiche.

Les 2 points de la minuterie clignotent.

Le temoin de fonctionnement s'allume.

Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé.

Assurez-vous que tous les ingrédients soient pesés avec exactitude.

Branchez la machine à pain et mettez-la sous tension. Après le signal sonore, le programme 1 s'affiche par défaut, soit 1000 g dorage moyen.

A la fin du cycle de cuisson, débranchez la machine à pain. Retirez la cuve à pain en tirant sur la poignée. Utilisez toujours des gants isolants car la poignée de la cuve est chaude ainsi que l'intérieur du couvercle. Démoulez le pain à chaud et placez-le 1 h sur une grille pour refroidir.

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

SELECTION D'UN PROGRAMME

Le choix d'un programme déclenche une suite d'étapes, qui se déroulent automatiquement les unes après les autres.

La touche MENU vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents. Le temps correspondant au programme s'affiche. Chaque fois que vous appuyez sur la touche le numéro dans le panneau d'affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 10 :

1 > pain basique

2 > pain français

3 > pain complet

4 > pain sucré 9 > confiture

5 > pain super rapide

6 > pâtes levées (ex pizza)

7 > pâtes fraîches

8 > pain au yaourt

10 > cuisson uniquement

1 Le programme Pain basique permet d'effectuer la plupart des recettes de pain utilisant de la farine de blé.

2 Le programme Pain français correspond à une recette de pain blanc traditionnel français.

3 Le programme Pain complet est à sélectionner lorsqu'on utilise de la farine pour pain complet.

4 Le programme Pain sucré est adapté aux recettes qui contiennent plus de matière grasse et de sucre.

5 Le programme Pain Super Rapide est spécifique à la recette du pain SUPER RAPIDE (voir page 11).

6 Le programme Pâtes levées ne cuit pas. Il correspond à un programme de pétrissage et de pousse pour toutes les pâtes levées. Ex : la pâte à pizza.

7 Le programme 7 pétrit uniquement. Il est destiné aux pâtes non levées. Ex : nouilles.

8 Le pain au yaourt est une spécialité au goût acide, en dorage medium et 1000 g uniquement.
9 Le programme Confiture cuit automatiquement la confiture dans la cuve.
10 Le programme Cuisson uniquement permet de cuire 60 mn. Il peut être sélectionné seul et être utilisé :

a) en association avec le programme Pâtes levées,
b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis,
c) pour finir une cuisson en cas de panne de courant prolongée pendant un cycle de pain.

La machine à pain ne doit pas être laissée sans surveillance lors de l'utilisation du programme 10.

Lorsque la couleur de la croûte souhaitée a été obtenue, arrêtez manuellement le programme par un appui long sur la touche Ⓐ.

SELECTION DU POIDS DU PAIN

Le poids du pain se règle par défaut sur 1000 g. Le poids est donné à titre indicatif. Se référer au détail des recettes pour plus de précisions. Les programmes 6, 7, 8 et 9 ne possèdent pas le réglage du poids. Appuyez sur la touche pour régler le poids choisi 750 g ou 1000 g. Le témoin visuel s'allume en face du réglage choisi.

SELECTION DE LA COULEUR DE LA CROÛTE (DORAGE)

La couleur de la croûte se règle par défaut sur MOYEN. Les programmes 6, 7, 8 et 9 ne possèdent pas le réglage de la couleur.

Trois choix sont possibles : CLAIR/MOYEN/FONCÉ. Si vous souhaitez modifier le réglage par défaut, appuyez sur la touche jusqu'à ce que le témoin visuel s'allume en face du réglage choisi.

SELECTION DU MODE RAPIDE

Les recettes 1, 2, 3 et 4 peuvent être réalisées en mode RAPIDE et réduire ainsi le temps de cuisson.

Appuyez 4 fois sur la touche pour sélectionner le mode rapide.

Le mode RAPIDE ne permet pas le réglage de la couleur de la croûte.

DEPART/ARRET

Appuyez sur la touche ① pour mettre l'appareil en marche. Le compte à rebours commence.

Pour arrêter le programme ou annuler la programmation différée, appuyez 5 secondes sur la touche Ⓐ.

LES CYCLES

Le témoin visuel s'allume en face l'étape du cycle atteinte par la machine à pain.

Un tableau (page 14-15) vous indique la décomposition des différents cycles suivant le programme choisi.

>>>

Préchauffage

Utilisé dans les programmes 3 et 8 pour améliorer la levée de la pâte.

Pétrissage

Permet de former la structure de la pâte et donc sa capacité à bien lever.

> Repos

Permet à la pâte de se détendre pour améliorer la qualité du pétrissage.

Levée

Temps pendant lequel la levure agit pour faire lever le pain et développer son arôme.

>

Cuisson

Transforme la pâte en mie et permet le dorage et le croustillant de la croûte.

Maintien au chaud

Permet de garder le pain chaud après la cuisson. Il est toutefois recommandé de démouler le pain dès la fin de la cuisson.

Préchauffage : n'est actif que pour les programmes 3 et 8. Le mélangeur ne fonctionne pas pendant cette période. Cette étape permet d'accélérer l'activité des levures et ainsi favoriser la pousse des pains constitués de farines ayant tendance à ne pas trop lever.

Pétrissage : la pâte se trouve dans le 1 ^er ou 2 ^ème cycle de pétrissage ou en période de brassage entre les cycles de levées. Au cours de ce cycle, et pour les programmes 1,3,4 et 8, vous avez la possibilité d'ajouter des ingrédients : fruits secs, olives, lardons etc...

Un signal sonore vous indique à quel moment intervenir. Reportez-vous au tableau récapitulatif des temps de préparation (pages 14-15) et à la colonne "extra".

Cette colonne indique le temps qui sera affiché sur l'écran de votre appareil lorsque le signal sonore retentira. Pour savoir plus précisément au bout de combien de temps se produit le signal sonore, il suffit de retrancher le temps de la colonne “extra” au temps total de cuisson.

Ex : “extra” = 2:51 et “temps total” = 3:13, les ingrédients peuvent être rajoutés au bout de 22 mn.

Levée : la pâte se trouve dans le 1er 2ème ou 3ème cycle de levée.

Cuisson : le pain se trouve dans le cycle final de cuisson.

Maintien au chaud : pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 8 et 10, vous pouvez laisser la préparation s l'appareil. Un cycle de maintien au chaud d'une heure s'enchaîne automatiquement après la cuisson.

L'afficheur reste à 0:00 pendant l'heure de maintien au chaud. Un bip retentit à intervalles réguliers. En fin de cycle l'appareil s'arrête automatiquement après l'émission de 3 bips.

PROGRAMME DIFFERE

Vous pouvez programmer l'appareil afin d'avoir votre préparation prête à l'heure que vous aurez choisie, jusqu'à 15 h à l'avance.

Les programmes 5,6,7,9,10 n'ont pas le programme différé.

Cette étape intervient après avoir sélectionné le programme, le niveau de dorage et le poids. Le temps du programme s'affiche. Calculez l'écart de temps entre le moment où vous démarrez le programme et l'heure à laquelle vous souhaitez que votre préparation soit prête.

La machine inclut automatiquement la durée des cycles du programme. A l'aide des touches ⚠ et ⏊, affichez le temps trouvé (＋vers le haut et －vers le bas). Les appuis courts permettent un défilement par tranche de 10 mn + bip court. Avec un appui long, le défilement est continu par tranche de 10 mn.

Ex : il est 20 h et vous voulez votre pain prêt à 7 h 00 le lendemain matin. Programmez 11 h 00 à l'aide des touches ⊕ et ⊖.

Appuyez sur la touche ①. Un signal sonore est émis. Le témoin visuel ◀ s'affiche en face ② et les 2 points ◆ du minuteur clignotent. Le compte à rebours commence. Le voyant de fonctionnement s'allume. Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le réglage de l'heure, appuyez longuement sur la touche ③ jusqu'à ce qu'elle émette un signal sonore. Le temps par défaut s'affiche. Renouvelez l'opération.

Certains ingrédients sont périssables. N'utilisez pas le programme différé pour des recettes contenant : lait frais, oeufs, yaourts, fromage, fruits frais.

CONSEILS PRATIQUES

En cas de coupure de courant : si en cours de cycle, le programme est interrompu par une coupure de courant ou une fausse manœuvre, la machine dispose d'une protection de 7 mn pendant lesquelles la programmation sera sauvegardée. Le cycle reprendra où il s'est arrêté. Au-delà de ce temps, la programmation est perdue.

Si vous enchaînez deux programmes, attendez 1 h avant de démarrer la deuxième préparation.

LES INGREDIENTS

Les matières grasses et huiles : les matières grasses rendent le pain plus moelleux et plus savoureux. Il se gardera également mieux et plus longtemps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous utilisez du beurre, émiettez-le en petits morceaux pour le répartir de façon homogène dans la préparation ou faites-le ramollir. Ne pas incorporer le beurre chaud. Evitez que le gras ne vienne en contact avec la levure, car le gras pourrait empêcher la levure de se réhydrater.

Œufs : les œufs enrichissent la pâte, améliorent la couleur du pain et favorisent un bon développement de la mie. Si vous utilisez des œufs, réduisez la quantité de liquide en conséquence. Cassez l'œuf et compléter avec le liquide jusqu'à obtenir la quantité de liquide indiquée dans la recette. Les recettes ont été prévues pour un œuf moyen de 50 g, si les œufs sont plus gros, ajouter un peu de farine ; si les œufs sont plus petits, il faut mettre un peu moins de farine.

Lait : vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en poudre. Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez la quantité d'eau initialement prévue. Si vous utilisez du lait frais, vous pouvez également ajouter de l'eau : le volume total doit être égal au volume prévu dans la recette. Le lait a aussi un effet émulsifiant qui permet d'obtenir des alvéoles plus régulières et donc un bel aspect de la mie.

Eau : l'eau réhydrate et active la levure. Elle hydrate également l'amidon de la farine et permet la formation de la mie. On peut remplacer l'eau, en partie ou totalement par du lait ou d'autres liquides. Utilisez des liquides à température ambiante.

Farines : le poids de la farine varie sensiblement en fonction du type de farine utilisé. Selon la qualité de la farine, les résultats de cuisson du pain peuvent également varier. Conservez la farine dans un contenant hermétique, car la farine réagira aux fluctuations des conditions climatiques, en absorbant de l'humidité ou au contraire en en perdant. Utilisez de préférence une farine dite "de force", "panifiable" ou "boulangère" plutôt qu'une farine standard.

L'addition d'avoine, de son, de germe de blé, de seigle ou encore de grains entiers à la pâte à pain, vous donnera un pain plus lourd et moins gros.

L'utilisation d'une farine T55 est recommandée, sauf indication contraire dans les recettes.

Le tamisage de la farine influe aussi sur les résultats : plus la farine est complète (c'est à dire qu'elle contient une partie de l'enveloppe du grain de blé), moins la pâte lèvera et plus le pain sera dense.

Vous trouverez également, dans le commerce, des préparations pour pains prêtes à l'emploi. Reportez-vous aux recommandations du fabricant pour l'utilisation de ces préparations. De façon générale, le choix du programme se fera en fonction de la préparation utilisée. Ex : Pain complet - Programme 3.

Sucre : privilégiez le sucre blanc, roux ou du miel. N'utilisez pas de sucre raffiné ou en morceaux. Le sucre nourrit la levure, donne une bonne saveur au pain et améliore le dorage de la croûte.

Sel : il donne du goût à l'aliment, et permet de réguler l'activité de la levure. Il ne doit pas entrer en contact avec la levure. Grâce au sel, la pâte est ferme, compacte et ne lève pas trop vite. Il améliore aussi la structure de la pâte.

Levure : la levure permet de faire lever la pâte. Utilisez de la levure de boulangerie active déshydratée en sachet. La qualité de la levure peut être variable, elle ne gonfle pas toujours de la même façon. Les pains peuvent donc être différents en fonction de la levure utilisée.

Une vieille levure ou une levure mal conservée ne fonctionnera pas aussi bien que de la levure déshydratée fraîchement ouverte.

Les proportions indiquées sont pour une levure déshydratée. En cas d'utilisation de levure fraîche, il faut multiplier la quantité par 3 (en poids) et diluer la levure dans un peu d'eau tiède légèrement sucrée pour une action plus efficace.

Il existe des levures déshydratées sous forme de petites billes qu'il faut réhydrater avec un peu d'eau tiède légèrement sucrée. Elles s'utilisent dans les mêmes proportions que la levure déshydratée en paillettes, mais nous vous conseillons cette dernière pour plus de facilité d'utilisation.

Les additifs (olives, lardons etc) : vous pouvez personnaliser vos recettes avec tous les ingrédients additionnels que vous souhaitez en prenant soin :

de bien respecter le signal sonore pour l'ajout d'ingrédients, notamment les plus fragiles,
les graines les plus solides (comme le lin ou le sésame) peuvent être incorporées dès le début du pétrissage pour faciliter l'utilisation de la machine (départ différé par exemple),
de bien égoutter les ingrédients très humides (olives),
de fariner légèrement les ingrédients gras pour une meilleure incorporation,
de ne pas les incorporer en trop grande quantité, au risque de perturber le bon développement de la pâte.

CONSEILS PRATIQUES

La préparation du pain est très sensible aux conditions de température et d'humidité. En cas de forte chaleur, il est conseillé d'utiliser des liquides plus frais qu'à l'accoutumée. De même, en cas de froid, il est possible qu'il soit nécessaire de faire tiédir l'eau ou le lait (sans jamais dépasser 35°C).

Il est aussi parfois utile de vérifier l'état de la pâte en milieu de pétrissage : elle doit former une boule homogène qui se décolle bien des parois.

s'il reste de la farine non incorporée, c'est qu'il faut mettre un peu plus d'eau,

sinon, il faudra éventuellement ajouter un peu de farine.

Il faut corriger très doucement (1 cuillère à soupe maxi à la fois) et attendre de constater l'amélioration ou non avant d'intervenir de nouveau.

Une erreur courante est de penser qu'en ajoutant de la levure le pain lèvera davantage. Or, trop de levure fragilise la structure de la pâte qui lèvera beaucoup et s'affaissera lors de la cuisson. Vous pouvez juger de l'état de la pâte juste avant la cuisson en tâtant légèrement du bout des doigts : la pâte doit offrir une légère résistance et l'empreinte des doigts doit s'estomper peu à peu.

LES RECETTES

Pour chacune des recettes, respecter l'ordre des ingrédients indiqué.

Suivant la recette choisie et le programme correspondant, vous pouvez vous reporter au tableau récapitulatif des temps de préparation (page 14-15) et suivre la décomposition des différents cycles.

c à c> cuillère à café - c à s >cuillère à soupe

PROGRAMME 1

PAIN FRANÇAIS		PAIN DE CAMPAGNE
	750 g 1000 g		750 g 1000 g
Eau 270 ml 360 ml		Eau 270 ml 360 ml
Sel 1,5 c à c 2 c à c		Sel 1,5 c à c 2 c à c
Farine 460 g 620 g		Farine 370 g 500 g
Levure 5 g	2 c à c	Farine seigle	90 g 120 g
	ou 1,5 c à c	Levure 5 g	2 c à c
			ou 1,5 c à c

PROGRAMME 3

PAIN COMPLET		PAIN PAYSAN
	750 g 1000 g		750 g 1000 g
Huile 2 c à c 1 c à s		Huile 2 c à c 1 c à s
Eau 270 ml 360 ml		Eau 270 ml 360 ml
Sel 1,5 c à c 2 c à c		Sel 1, 5 c à c 2 c à c
Sucre 2 c à c 1 c à s		Sucre 2 c à c 1 c à s
Farine 225 g 300 g		Farine 230 g 300 g
Farine complète 225 g 300 g		Farine de seigle 110 g	150 g
Levure 1 c à c	5 g	Farine complète 110 g	150 g
		Levure 1 c à c 5 g
			ou 1,5 c à c

BRIOCHE

750 g 1000 g

Œufs 2 3

Beurre 150 g 175 g

Lait liquide 60 ml 70 ml

Sel 1 cà c 1,5 cà c

Sucre 3 c à s 4 c à s

Farine type 55 360 g 440 g

Levure 2 c à c 2,5 c à c

optionnel : 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.

PROGRAMME 5

PAIN SUPER RAPIDE

750 g 1000 g

Huile 1 càs 1,5 càs

Eau (35 à 40°C maxi) 270 ml 360 ml

Sel 1 cà c 1,5 cà c

Sucre 1 càs 1 càs

Lait en poudre 1 c à s 2 c à s

Farine 430 g 570 g

Levure 3 c à c 3,5 c à c

PROGRAMME 6

PATE A PIZZA

750 g 1000 g

Huile d'olive 1 c à s 1,5 c à s

Eau 240 ml 320 ml

Sel 1,5 cà c 2 cà c

Farine 480 g 640 g

Levure 1 c à c 5 g

ou 1,5 c à c

PROGRAMME 7

PATE FRAICHES

1000 g

CEufs 5

Eau 60 ml

Farine 600 g

Sel 1 cà c

KUGELHOPF

750 g 1000 g

Œufs 2 3

Beurre 140 g 160 g

Lait liquide 80 ml 100 ml

Sel 1/2 càc 1 càc

Sucre 4 c à s 5 c à s

Farine 350 g 420 g

Levure 2 c à c 2,5 c à c

Raisins 100 g 150 g

optionnel : imbiber les raisins avec un sirop léger (50% sucre 50% eau) ou un alcool type schnaps ou eau de vie de marc de raisin.

optionnel : mettre des amandes entières sur le dessus de la pâte, à la fin du dernier cycle de pétrissage.

PROGRAMME 8

PAIN AU YAOURT

1000 g

Eau 200 ml

Yaourt nature 1 (125 g)

Sel 2 c à c

Sucre 1 c à s

Farine 480 g

Farine de seigle 70 g

Levure 2,5 c à c

PROGRAMME 9

COMPOTES ET CONFITURES

Coupez ou hachez vos fruits selon vos goûts avant de les mettre dans votre machine à pain.

Confiture de fraises, pêches, rhubarbe ou abricots : 580 g de fruit, 360 g de sucre, 1 jus de citron.

Confiture d'orange :

500 g de fruit, 400 g de sucre.

Compote pommes/rhubarbe :

750 g de fruit, 4,5 c à s de sucre

Compote de rhubarbe :

750 g de fruit, 4,5 c à s de sucre.

GUIDE DE DEPANNAGE

Vous n'obtenez pas le résultat attendu ? Ce tableau vous aidera à vous repérer.

	Pain trop levé	Pain affaissé après avoir trop levé	Pain pas assez levé	Croûte pas assez dorée	Côtés bruns mais pain pas assez cuit	Côtés et dessus enfarinés
La touche Ⓞ a été actionnée pendant la cuisson				●
Pas assez de farine		[57X8]
Trop de farine						●
Pas assez de levure			[87SX]
Trop de levure		[668S]		●
Pas assez d'eau			[3H4S]			●
Trop d'eau		[63H0]			●
Pas assez de sucre			[422S]
Mauvaise qualité de farine			[3Y1G3]	●
Les ingrédients ne sont pas dans les bonnes proportions (trop grande quantité)	[A74S]
Eau trop chaude		[76V0]
Eau trop froide
Programme inadapté			[W87S]

GUIDE DE DEPANNAGE TECHNIQUE

PROBLEMES SOLUTIONS

Le mélangeur reste coincé dans la cuveLe mélangeur reste coincé dans le painAprès appui sur 1 rien ne se passeAprès appui sur 1 le moteur tourne mais le pétrissage ne se fait pasAprès un départ différé,le pain n'a pas assez levé du départ différé.ou rien ne s'est passéOdeur de brûlé

Laisser tremper avant de le retirer.Huiler légèrement le mélangeur avant d'incorporer les ingrédients dans la cuve.La machine est trop chaude. Attendre 1 heure entre 2 cyles.Un départ différé a été programmé.Il s'agit d'un programme avec préchauffage.La cuve n'est pas insérée complètement.Absence de mélangeur ou mélangeur mal mis en place.Vous avez oublié d'appuyer sur 1 après la programmationLa levure est entrée en contact avec le sel et/ou l'eau.Absence de mélangeur.Une partie des ingrédients est tombée à côté de la cuve : laissez refroidir la machine et nettoyez l'intérieur de la machine avec une éponge humide et sans produit nettoyant.La préparation a débordé : trop grande quantité d'ingrédients, notamment de liquide. Respecter les proportions des recettes.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir.
• Nettoyez le corps de l'appareil et l'intérieur de la cuve avec une éponge humide. Séchez soigneusement.
• Lavez la cuve et le mélangeur à l'eau chaude. Si le mélangeur reste dans la cuve, laissez tremper 5 à 10 mn.
• Démontez le couvercle pour le nettoyer à l'eau chaude.
• Ne lavez aucune partie au lave vaisselle.
• N'utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.
• N'immergez jamais le corps de l'appareil ou le couvercle.

CONSIGNES DE SECURITE

Participons à la protection de l'environnement !

① Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

• Cet appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
• Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et règlementations applicables (Directives Basse Tension, compatibilité Electromagnétique, matériaux en contact avec des aliments, environnement...)
• Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre appareil : une utilisation non conforme au mode d'emploi dégagerait le fabriquant de toute responsabilité.
• Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Vérifiez que la tension d'alimentation de votre appareil corresponde bien à celle de votre installation électrique. Toute erreur de branchement annule la garantie.
• Branchez impérativement votre appareil sur une prise de courant reliée à la terre. Le non respect de cette obligation peut provoquer un choc électrique et entraîner éventuellement des lésions graves. Il est indispensable pour votre sécurité que la prise de terre corresponde aux normes d'installation électrique en vigueur dans votre pays. Si votre installation ne comporte pas de prise de courant reliée à la terre, il est impératif que vous fassiez intervenir, avant tout branchement, un organisme agréé qui mettra en conformité votre installation électrique.
• Votre appareil est destiné uniquement à un usage domestique et à l'intérieur de la maison.
• Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l'utiliser et lorsque vous le nettoyez.
• N'utilisez pas l'appareil si :
• celui-ci a un cordon endommagé ou défectueux,
• l'appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies de fonctionnement. Dans chacun de ces cas, l'appareil doit être envoyé au centre SAV le plus proche afin d'éviter tout danger. Consulter la garantie.
• Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre service agréé.
• Ne mettez pas l'appareil, le câble d'alimentation ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide.

• Ne laissez pas pendre le câble d'alimentation à portée de mains des enfants.

• Le câble d'alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de l'appareil, près d'une source de chaleur ou sur angle vif.

• Si le câble d'alimentation ou la fiche sont endommagés, n'utilisez pas l'appareil. Afin d'éviter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer par un centre service agréé (voir liste dans le livret service).
• Ne pas toucher le hublot pendant et juste après le fonctionnement. La température du hublot peut être élevée.
• Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon.
• N'utilisez qu'une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec un fil conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit.
• Ne placez pas l'appareil sur d'autres appareils.
• N'utilisez pas l'appareil comme source de chaleur.
• Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l'appareil et ne posez rien dessus.
• S' il arrivait que certaines parties du produit s'enflamment, ne tentez jamais de les éteindre avec de l'eau. Débranchez l'appareil. Etouffez les flammes avec un linge humide.
• Pour votre sécurité, n'utilisez que des accessoires et des pièces détachées adaptés à votre appareil.
• Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais d'utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard, ce qui explique d'éventuelles traces d'utilisation.
• En fin de programme, utilisez toujours des gants de cuisine pour manipuler la cuve ou les parties chaudes de l'appareil. L'appareil devient très chaud pendant l'utilisation.
  • N'obstruez jamais les grilles d'aération.
• Faites très attention, de la vapeur peut s'échapper lorsque vous ouvrez le couvercle en fin ou en cours de programme.
• Lorsque vous êtes en programme n°9 (confiture, compote) faites attention au jet de vapeur et aux projections chaudes à l'ouverture du couvercle.
• Attention, la pâte en débordant hors de la cavité de cuisson sur l'élement chauffant peut s'enflammer, aussi :
• ne dépassez pas les quantitées indiquées dans les recettes.
• ne dépassez pas 1000 g de pâte au total.
• Le niveau de puissance accoustique relevé sur ce produit est de 64 dBa.

PROGRAMME	TAILLE DORAGE TEMPS PRECH (h)		MAUFFAGE 1 (mn)	erPETRISSAGE (mn)	REPOS 2 (mn)	èmePETRISSAGE (mn)	1èreLEVEE (mn)	3èmePETRISSAGE (sec)	2èmeLEVEE (mn)	4èmePETRISSAGE (sec)	3èmeLEVEE (mn)	CUISSON (mn)	MAINTIEN EXTRA AU CHAUD (mn)
1	7501000 g	1	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		2	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		3	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		Rapide	2.12		5	5	20	15	10	9	10	30	48	60	1.50
		1	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		2	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		3	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		Rapide	2.17		5	5	20	15	10	9	10	30	53	60	1.55
2	7501000 g	1	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		2	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		3	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		Rapide	2.30		5	5	20	15	10	16	10	39	50	60	2.30
		1	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		2	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		3	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		Rapide	2.32		5	5	20	15	10	16	10	39	52	60	2.32
3	7501000 g	1	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		2	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		3	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		Rapide	2.28	5	5	5	15	24	10	11	10	35	48	60	2.06
		1	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	45	50	60	2.58
		2	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	35	50	60	2.58
		3	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	45	50	60	2.58
		Rapide	2.30	5	5	5	15	24	10	11	10	35	50	60	2.08
PROGRAMME	TAILLE D	DORAGE TEMPS PRECH (h)		MAUFFAGE 1 (mn)	erPETRISSAGE (mn)	REPOS 2 (mn)	èmePETRISSAGE (mn)	1èreLEVEE (mn)	3èmePETRISSAGE (sec)	2èmeLEVEE (mn)	4èmePETRISSAGE (sec)	3èmeLEVEE (mn)	CUISSON (mn)	MAINTIEN EXTRA AU CHAUD (mn)
4	7501000 g	123Rapide123Rapide	3.173.173.172.373.223.223.222.42		55555555555	555555555	202020202020202020	393939253939393925	10101010101010	2626261626262616	5555555555	5252523652525236	5050505050555555	606060606060606060	2.552.552.552.552.153.003.002.20
5	7501000 g	123123	1.171.171.171.201.201.20		22222222	5	10101010	202020202020	1010101010	2020202020	10101010	16161616	454545484848	6060606060
6			1.30		5	5	20	60
7			0.14		3		11
8	1000 g		3.55	30	5	10	20	39	10	26	10	45	60	60	2.58
9				1.05			5					10	50
10	1000 g	123	111										60606060	606060

Remarque : la durée totale n'inclut pas le temps de maintien au chaud pour les programmes 1,2,4,5,8 et 10.

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