Home Bread OW3001 - Ekmek makinesi TEFAL - Ücretsiz kullanım kılavuzu

Ürün Tipi	Ekmek Makinesi
Marka	Tefal
Model	Home Bread OW3001
Boyutlar (U x G x Y)	30 x 25 x 35 cm
Ağırlık	6 kg
Güç Kaynağı	220-240 V ~ 50/60 Hz, 650 W
Kapasite	1 kg'a kadar ekmek
Program Sayısı	12 otomatik program
Pişirme Seviyeleri	3 (açık, orta, koyu)
Gecikmeli Zamanlayıcı	15 saate kadar
Sıcak Tutma	Evet (1 saate kadar)
Görüş Penceresi	Evet
Renk	Beyaz ve paslanmaz çelik
Kâse Malzemesi	Yapışmaz
Dahil Aksesuarlar	Ölçü kaşığı, yoğurma kancası
Bakım ve Temizlik	Kâse ve aksesuarlar elde yıkanabilir, nemli bir bezle silin
Güvenlik	Otomatik kilit, aşırı ısınma koruması
Yedek Parçalar	Kâse, yoğurma aparatı, kapak mevcut
Onarılabilirlik	Tefal yetkili servisi tarafından onarım
Genel Bilgiler	Kullanım kılavuzu ve talimatlar dahil

Sık sorulan sorular - Home Bread OW3001 TEFAL

Gecikmeli zamanlayıcı nasıl kullanılır?

İstediğiniz programı seçin, ardından pişirme bitiş saatini ayarlamak için Zamanlayıcı tuşuna basın. Maksimum gecikme 15 saattir.

Ekmek makinesi nasıl temizlenir?

Cihazı fişten çekin ve soğumasını bekleyin. Kâseyi ve aksesuarları yumuşak bir sünger ve sabunlu suyla yıkayın. Dış yüzeyi nemli bir bezle silin. Tabanı asla suya daldırmayın.

Ekmek içi pişmemişse ne yapmalı?

Malzemelerin doğru oranlarda kullanıldığından ve mayanın hala aktif olduğundan emin olun. Sadece Pişirme programını seçerek ek bir pişirme döngüsü ekleyebilirsiniz.

Glutensiz unlar kullanabilir miyim?

Evet, bazı programlar glutensiz unlara uygundur. Belirli program için kılavuza bakın ve gerekirse sıvıları ayarlayın.

Yoğurma aparatı nasıl değiştirilir?

Yoğurma aparatları zamanla aşınır. Tefal müşteri hizmetlerinden veya resmi web sitesinden yedek parça sipariş edebilirsiniz. Kâse miline klipsleyerek takın.

Makine yoğurma sırasında ses çıkarıyor, bu normal mi?

Evet, yoğurma sesi normaldir. Ses anormal veya şiddetli hale gelirse cihazı durdurun ve mekanizmayı tıkayan yabancı bir cisim olup olmadığını kontrol edin.

Mevcut programlar nelerdir?

Makinede 12 program bulunur: beyaz ekmek, tam buğday, glutensiz, brioche, pizza hamuru, reçel vb. Tam liste için kılavuza bakın.

Pişirme seviyesi nasıl ayarlanır?

Açık, orta veya koyu arasından seçim yapmak için Kabuk tuşuna basın. Ayar, mevcut programa uygulanır.

Hamur kabarmıyor, ne yapmalı?

Mayanın son kullanma tarihini kontrol edin ve ekmek makinelerine uygun maya kullanın. Sıvının çok sıcak veya çok soğuk olmadığından emin olun.

Bir döngüyü hemen nasıl başlatırım?

İstediğiniz programı seçin ve Başlat düğmesine basın. Makine döngüye başlar. Zaten bir zamanlayıcı ayarlanmışsa, önce iptal edin.

KULLANIM KILAVUZU Home Bread OW3001 TEFAL

⚠️ Ilk kullanımda hafif bir koku hissedilebilir.

EKMEK MAKINENIZLE TANİŞIN

GIRIŞ

Ekmek, beslenmemizde önemli bir rol oynar.

Herkes kendi ekmeğini evinde yapmayı hayal etmiştir.

Ekmek makinesi sayesinde bu artık mümkün.

Ister acemi ister deneyimli olun, malzemeleri eklemeniz yeterli ve ekmek makinesi geri kalanı sizin yerinize yapar. Hiçbir müdahale olmaksızın, ekmekleri, poğaçaları, hamurları kolayca hazırlayacaksınız. Fakat dikkat, ekmek makinenizi en verimli şekilde kullanabilmeniz için biraz çıraklık zamanı yine de gerekli. Ekmek makinenizle tanışmak için zaman ayırın ve ilk denemelerinizin tam mükemmel olmaması sizi korkutmasın. Biraz sabırsızsanız, hızlı başlangıç bölümünde bulunan bir tarif, ilk adımlarınızı atmanıza yardımcı olacaktır. Elde edilen ekmeğin dokusunun, fırından aldığınız ekmeğe göre daha sıkı olacağıını unutmayın. Ayrıca, pişen tüm ekmeklerin alt kısmında, karıştırıcının bulunduğu bölümde bir boşluk oluşması normaldir.

ILK ADIMLAR

Ekmeklerinizin başarılı olması için tavsiyeler ve püf noktaları

1

Kullanım talimatını dikkatle okuyun ve tarifleri kullanın : bu cihazda ekmek elde yapıldığı gibi yapılmaz !

2

Kullanılan tüm malzemeler ortam ısısında olmalı ve hassasiyetle tartılmalıdır. Sıvıları, verilen dereceli bardak ile ölçün. Bir tarafta çay kaşığı ve diğer tarafta çorba kaşığı ölçüsü bulunan çift dozlayıcıyı kullanın. Kötü ölçümler sonucu kötü neticeler ortaya çıkabilir.

3

Son kullanma tarihi dolmamış malzemeler kullanın ve bunları kuru ve serin yerlerde muhafaza edin.

4

Un miktarı ölçümünün hassas yapılması önemlidir. Bu nedenle, un, bir mutfak terazisi yardımıyla tartılmalıdır. Poşette sunulan, nemi alınmış aktif ekmek mayası kullanın. Tariflerde aksi belirtilmedikçe kabartma tozu kullanmayın. Bir maya poşeti açıldığında 48 saat içinde tüketilmelidir.

5

Hazırladığınız ekmeğin kabarmasının bozulmasını önlemek açısından, bütün malzemeleri başlangıştan itibaren tekneye koymanızı ve kullanım esnasında kapağı açmaktan kaçınmanızı tavsiye ederiz. Malzemelerin sırasına ve tariflerde belirtilen miktarlara tam olarak uyun. Önce sıvılar, daha sonra katı malzemeler. Maya, sıvılarla, tuz ve şekerle temas etmemelidir.

Uyulacak genel sira :

Sıvılar (tereyağı, sıvı yağ, yumurta, su, süt)

Tuz

Şeker

Unun ilk yarısı

Süt tozu

Özel katı malzemeler

Unun ikinci yarısı

Maya

HIZLI BAŞLANGIÇ

Ekmek makinenizle tanışmanız açısından, ilk ekmeğiniz için TEMEL EKMEK tarifini denemenizi öneririz.

Sapı kaldırarak ve dikey olarak çekerek ekmek teknesini çıkarın. Daha sonra karıştırıcıyı takın.

Malzemeleri önerilen sırayla tekneye ekleyin. Bütün malzemelerin tam olarak tartıldığından emin olun.

Ekmek teknesini takın. Kavrayıcı üzerinde kilitlemek için ve her 2 taraftan iyi kilitleneceği şekilde tekne üzerine bastırın. NOT: Pişirme tepsisi doğru şekilde yerleştirilmezse, karıştırıcı çalışmaz.

Kapağı kapatın. Ekmek makinesini prize takın ve çalıştırın. Sesli sinyalden sonra, başkası seçilmediği taktirde otomatik olarak program 1-1000 gr orta seviye kızarma görüntülenir.

① düğmesine basın. Karşıdaki gösterge ışığı çevrim etabına erişildiğini görüntüler. Dakika saatinin 2 noktası yanıp söner. İşleyiş göstergesi yanar. Pişirme tamamlandığında bip sesi duyulur.

Pişirme veya ısıtma çevriminin sonunda, ekmek makinesinin fişini prizden çekin. Sap üzerinden çekerek ekmek teknesini çıkarın. Daima fırın eldiveni kullanın, çünkü teknenin sapı ve kapağın içi sıcaktır. Sıcakken ekmeği kalıptan çıkarın ve bir tabak üzerinde 1 saat soğumaya bırakın.

EKMEK MAKINENIZIN KULLANIMI

PROGRAM SEÇİMİ

Program seçimi, birbiri ardına otomatik olarak gerçekleşen bir dizi etap başlatır.

MENÜ düğmesi belirli bir sayıda farklı program seçmenize imkan verir.

Programa karşılık gelen zaman görüntülenir. Düğmeye® her basınızda, bu şekilde1'den 10'a kadar olmak üzere, göstergedeki panosundaki numara sonraki programa geçer :

1 > temel ekmek
2 > Fransız ekmeği
3 > tam ekmek
4 > şekerli ekmek 9 >
5 > süper hızlı ekmek

6 > kabarmış hamurlar (örnek : pizza)
7 > taze hamurlar
8 > yoğurtlu ekmek şekerleme
10 > yalnızca pşirme

1 Temel ekmek programı, buğday unu kullanılan ekmek tariflerinin büyük kısmını hazırlamanıza olanak tanır.

2 Fransız ekmeği programı, Fransız geleneksel beyaz ekmeği tarifine karşılık gelir.

3 Tam ekmek programı, tam ekmek için un kullanıldığında seçilmelidir.

4 S, ekerli ekmek programı, daha fazla yağlı madde ve şeker içeren tarifler için uygundur.

5 Süper hızlı ekmek programı, SÜPER HIZLI ekmek tarifine özgüdür (bkz. sayfa 141).

6 Kabarmış hamurlar programı pişirmez. Bütün kabarmış hamurlar için bir hamur yoğurma ve kabartma programına karşılık gelmektedir. Örnek : pizza hamuru.

7 Program 7 yalnızca yoğurur. Kabarmamış hamurlara yöneliktir. Örnek : erişteler.

8 Yoğurtlu ekmek, asitli tadı olan orta seviyede kızaran ve yalnızca 1000 gr'dan yapılan bir çeşitir.

9 Reçel programı, reçel ve kompostoları oto-matik olarak tekne içinde pişirir.

10 Yalnızca pişirme programı, 60 dakika pişirmeye imkan verir. Tek başına seçilebilir ve kullanılabilir : a) Kabarmış hamurlar programı ile birlikte, b) daha önceden pişmiş ve soğutulmuş ekmekleri ısıtmak veya kıtır yapmak için, c) ekmek pişirme esnasında uzun süren elektrik kesintisi halinde pişirmeyi sonlandırmak için. 10 numaralı programın kullanımı esnasında, ekmek makinesi gözetimsiz bırakılmamalıdır.

Kabuk istediğiniz renge ulaştığında, düğmesine ① uzun bir basis ile programı manüel olarak durdurun.

EKMEĞIN AĞIRLIĞININ SEÇIMI

Ekmek ağırlığı, başka seçim yapılmadığı taktirde otomatik olarak 1000 gr üzerinden ayarlanır. Ağırlık bilgi amaçlı verilmiştir. Daha fazla detay için tariflere bakın. 6, 7, 8 ve 9 programlarının ağırlık ayarı yoktur. Seçilen ağırlığın 750 gr veya 1000 gr olarak ayarlanması için düğmesine basın. Seçilen ayarın karşısındaki gösterge ışığı yanar.

KABUĞUN RENGININ SEÇIMI (KIZARMA)

Kabuk rengi, başka seçim yapılmadığı taktirde ORTA seviyeye ayarlanır. 6, 7, 8 ve 9 programlarının renk ayarı yoktur. Üç seçim mümkündür : AÇIK/ORTA/KOYU. İlk verilen ayarı değiştirmek isterseniz, seçilen ayarın karşısındaki gösterge ışığı yanıncaya kadar düğmesine basın.

HIZLI MODUN SEÇİMİ

1, 2, 3 ve 4 tarifleri HIZLI modda gerçekleştirilebilir ve böylece pişirme zamanı azaltılabilir. Hızlı modu seçmek için düğmesine 4 kez basın. HIZLI modda, kabuğun rengi ayarlanamaz.

BAŞLATMA/DURDURMA

Cihazı çalıştırmak için düğmesine basın. Geri sayım başlar. Programı durdurmak veya zaman ayarlı programlamayı iptal etmek için düğmesine 5 saniye basın.

ÇEVRÍMLER

Ekmek makinesinin eriştığı çevrim etabının karşısındaki görsel gösterge yanar.

Bir tablo (sayfa 144-145) seçilen programa göre değişik çevrimlerin dağılımını size belirtmektedir.

>>>

Ön isitma

Hamurun kabarmasını iyileştirmek için 3 ve 8 programlarında kullanılır.

Yoğurma

Hamurun yapısının ve dolayısıyla iyi kabarmasının oluşmasına imkan verir.

Dinlenme

Yoğurmanın kalitesinin iyileşmesi için hamurun gevşemesine imkan verir.

Kabarma

Mayanın, ekmeği kabartmak ve aromasını geliştirmek için etki ettiği zaman.

Pişirme

Hamuru ekmeğe dönüştürür ve kabuğun kızararak kıtır olmasına imkan verir.

Sıcak>tutma

Pişirme sonrası ekmeğin sıcak tutulmasını sağlar. Bununla birlikte yine de, pişirme tamamlandığında ekmeğin kalıbından çıkarılması tavsiye edilir.

Ön ısıtma : yalnızca 3 ve 8 numaralı programlar için kullanılır. Bu sürede karıştırıcı çalışmaz. Bu etap, mayaların faaliyetini hızlandırmaya ve böylelikle fazla kabarmamaya eğimli unlardan oluşan ekmeklerin kabarmasını teşvik etmeye imkan verir.

Yoğurma : hamur, kabarma çevrimleri arasında 1. veya 2. yoğurma çevriminde veya mayalanma

döneminde bulunur. Bu çevrim esnasında ve 1,3,4 ve 8 programları için malzemeleri ekleyebilirsiniz : kuru yemişler, zeytinler, salamlar, vs ...

Sesli bir sinyal, müdahale etmeniz gereken ani size bildirir. Hazırlama zamanları tekrar tablosuna (sayfa 144-145) ve "extra" sütununa bakın. Bu sütun, sesli sinyal duyulduğunda cihazınızın ekranında görüntülenecek zamanı belirtir. Sesli sinyalin hangi zaman sonunda duyulacağını daha kesinlikle bilmek için, "extra" sütunu zamanını toplam pişirme zamanından çıkarmak yeterli olacaktır.

Örnek : "extra" = 2:51 ve "toplam zaman" = 3:13, malzemeler 22 dakikanın sonunda eklenebilecektir.

Kabarma : hamur, 1., 2. veya 3. kabarma çevriminde bulunmaktadır.

Pişirme : ekmek, sonuncu pişirme çevriminde bulunmaktadır.

Sıcak tutma : 1, 2, 3, 4, 5, 8 ve 10 numaralı programlar için, hazırlanan ekmeği cihazda bırakabilirsiniz.

Pişirme sonrası, bir saatlik bir sıcak tutma çevrimi otomatik olarak zincirleme gelir.

Sıcak tutma saati esnasında gösterge ekranı 0:00'da kalır. Düzenli aralıklarla bir bip sesi duyulur. Çevrim sonunda, cihaz 3 bip sesi çıkararak otomatik olarak durur.

ZAMAN AYARLI PROGRAM

Hazırladığınız ekmeğin seçtiğiniz saatte hazır olması için, cihazı 15 saat öncesine kadar önceden programlayabilirsiniz. Zaman ayarlı program 5/6/7/9/10 programları için kullanılamaz.

Bu etap, programın, kızarma seviyesinin ve ağırlığın seçilmesinden sonra gelir. Program zamanı görüntülenir. Programı başlattığınız an ile ekmeğinizin hazır olmasını istediğiniz saat arasındaki farkı hesaplayın. Makine, program çevrimleri süresini otomatik olarak dahil eder.

+ ve - düğmeleri yardımıyla, hesapladığınız süreyi seçin (+ yukarı doğru ve - aşağı doğru).

Kısa basislar, 10 dakika + kısa biplik dilimlerle bir geçişe imkan verir.

Uzun bir basis halinde, geçiş, 10 dakikalık dilimler halinde süreklidır.

Örnek : saat 20.00 ve ekmeğinizin ertesi sabah 7.00'de hazır olmasını istiyorsunuz. (+) ve (-) düğmeleri yardımıyla 11 saat programlayın.

① düğmesine basın. Bir sesli sinyal gelir. İlgili gösterge ▲ışığı yanar ve dakika ⚪ saatinin 2 ■ noktası yanıp söner. Geri sayım başlar. İşleyiş göstergesi yanar. Eğer hata yaparsanız veya saat ayarını değiştirmek isterseniz, bir sesli sinyal gelinceye kadar uzun şekilde ① düğmesine basın. İlk ayarlı zaman görün-tülenir. İşlemi tekrar edin.

Bazı besinler bozulabilir. Taze süt, yumurta, yoğurt, peynir, taze meyve içeren tarifler için zaman ayarlı programını kullanmayın.

PRATÍK TAVSÍYELER

Elektrik kesintisi halinde : eğer çevrim esnasında, program bir elektrik kesintisi veya hatalı bir işlem dolayısıyla kesintiye uğrarsa, makinenin, programlamanın korunacağı 7 dakikalık bir koruma süresi vardır. Çevrim, kaldığı yerden tekrar başlayacaktır. Bu sürenin ötesinde, programlama iptal olur.

Eğer iki programı zincirleme eklerseniz, ikinci hazırlamayı başlatmadan önce 1 saat bekleyin.

MALZEMELER

Yağlı maddeler ve sıvı yağ : yağlı maddeler ekmeği daha dolgun ve daha lezzetli kılarlar. Aynı zamanda, ekmeğin daha iyi ve daha uzun zaman muhafaza edilmesini sağlar. Fazla yağlı madde, kabarmayı yavaşlatır. Eğer tereyağı kullanırsanız, hazırlanan malzemeler içinde homojen biçimde dağıtmak için küçük parçalara ayırın veya yumuşatın. 15 gr tereyağı yerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Sıcak tereyağı kullanmayın. Yağlı maddelerin maya ile temas etmesinden kaçının, çünkü yağlı madde, mayanın yeniden nemlenmesine engel olabilir.

Yumurtalar : yumurtalar hamuru zenginleştirir, ekmeğin rengini iyileştirir ve ekmek içinin iyi bir şekilde gelişmesini sağlar. Yumurta kullanıyorsanız, sıvı miktarını aynı ölçüde azaltın. Yumurtayı kırın ve tarifte belirtilen sıvı miktarı elde edilinceye kadar sıvı ile tamamlayın. Tarifler, 50 gramlık ortalama bir yumurta için öngörülmüştür, eğer yumurtalar daha büyükse, biraz un ekleyin ; eğer yumurtalar daha küçükse, biraz daha az un koymak gerekir.

Süt : taze süt veya süt tozu kullanabilirsiniz. Süt tozu kullanıyorsanız, başlangıçta öngörülmüş su miktarını ekleyin. Taze süt kullanıyorsanız, su da ekleyebilirsiniz : toplam hacim, tarifte öngörülmüş miktara eşit olmalıdır. Süt aynı zamanda inceltici bir etki de yapar ve daha düzenli bir doku ve dolayısıyla daha güzel bir ekmek içi görünümü elde etmeye imkan verir.

Su : su, mayayı yeniden nemlendirir ve harekete geçirir. Aynı zamanda unun nişastasını da nemlendirir ve ekmek içinin oluşumuna imkan verir. Su yerine, tamamen veya kısmen, süt veya başka sıvılar kullanılabilir. Ortam ısısında sıvılar kullanın.

Unlar : unun ağırlığı, kullanılan un tipine bağlı olarak önemli ölçüde değişir. Unun kalitesine göre, ekmek pişirme sonuçları da değişebilir. Unu geçirimsiz bir kapta muhafaza edin, çünkü un, iklim koşulları değişikliklerine tepkime gösterir ve nem emer veya kaybeder. Standart bir un yerine, tercihen, "güçlü", "ekmek yapılabilir" veya "fırıncı" unu olarak adlandırılan bir un kullanın.

Ekmek hamuruna, yulaf, kepek, buğday filizi, çavdar veya bütün tohumlar eklenmesi, daha ağır ve daha az kabarmış bir ekmeği ortaya çıkaracaktır.

Tariflerde aksi belirtilmesinin haricinde, T55 tipi bir un tavsiye edilir.

Unun elenmesi de sonuçlar üzerine etki edecektir : un ne kadar tam ise (yani, buğday tohumunun zarfının bir kısmını içermekte ise), hamur o ölçüde az kabaracak ve ekmek o ölçüde yoğun olacaktır. Piyasada, kullanıma hazır ekmeklik malzemeler de bulabilirsiniz. Bu malzemelerin kullanımı için, üreticinin önerilerine bakın.

Genel olarak program seçimi, kullanılan malzemelere bağlı olarak yapılacaktır.

Örnek : Tam ekmek - Program 3.

Şeker : beyaz veya esmer şekere ya da bala öncelik tanıyın. Rafine şeker veya parça şeker kullanmayın.

Şeker, mayayı besler, ekmeğe iyi bir lezzet verir ve kabuğun kızarmasını iyileştirir.

Tuz : besine lezzet verir ve maya faaliyetini düzenlemeye imkan verir. Maya ile temasa geçmemelidir. Tuz sayesinde hamur sıkı olur ve çok hızlı kabarmaz. Hamurun yapısını da iyileştirir.

Maya : maya, hamuru kabartmaya imkan verir. Poşet içinde satılan, nemi alınmış, aktif fırıncı mayası kullanın. Mayanın kalitesi değişken olabilir, her zaman aynı şekilde kabarmaz. Dolayısıyla, kullanılan mayaya bağlı olarak ekmekler farklı olabilir.

Eski bir maya veya kötü muhafaza edilmiş bir maya, paketi yeni açılmış, nemi alınmış bir maya kadar iyi sonuç vermeyecektir.

Verilen oranlar, nemi alınmış bir maya içindir. Taze maya kullanılması halinde, miktarı 3 ile (ağırlık olarak) çarpmak ve daha etkili olması için mayayı biraz hafifçe şekerli ılık su içinde eritmek gerekir.

Hafifçe şekerli biraz ılık su ile yeniden nemlendirilmesi gereken küçük bilyeler biçiminde nemi alınmış mayalar mevcuttur. Payetler halindeki nemi alınmış maya ile aynı oranlarda kullanırlar fakat kullanım kolaylığı için biz payetler şeklinde olanı tavsiye edeceğiz.

Katkı maddeleri (zeytin, salam parçacıkları, vs.) : istediğiniz ilave katkı maddeleri ile tariflerinizi size özel kılabilirsiniz fakat aşağıdaki dilere dikkat edin :

katkı maddelerinin ve özellikle kurutulmuş meyve gibi kırılgan olanlarının ilavesi için sesli sinyale uyun,
en katı tohumlar (örneğin keten veya susam), makinenin kullanımını kolaylaştırmak için (örneğin, zaman ayarlı başlangıç), yoğurmanın başlangıcından itibaren dahil edilebilir,
çok nemli malzemeleri (zeytinler) iyice durulayın,
daha iyi bir karışım için, yağlı malzemeleri hafifçe unlayın,
özellikle peynir, taze meyve ve taze sebze gibi ek malzemelerden çok fazla miktarda eklemyin, aksi taktirde hamurun iyi gelişiminin bozulması riski ortaya çıkar.

PRATÍK TAVSÍYELER

Ekmek hazırlanması, ısı ve nem koşullarına karşı çok hassastır. Havanın çok sıcak olması halinde, her zamankinden daha taze sıvılar kullanılması tavsiye edilir. Aynı şekilde, soğuk havalarda, suyun veya sütünilitiesı gerekebilir (hiçbir zaman 35°C aşılmamalıdır).

Bazen, yoğurmanın ortasında hamurun durumunu kontrol etmek yararlı olabilir : haznenin kenarlarına yapısmayan homojen bir topak oluşturmalıdır.

yoğrulmamış unlar kalmışsa, biraz daha su ekleyin,

aksine, hamur çok nemli ise ve haznenin kenarlarına yapışıyorsa biraz un eklemek gerekir.

Bu eklemeler yavaş yavaş yapılmalıdır (her seferinde en fazla 1 çorba kaşığı) ve yeniden müdahalede bulunmadan once iyileşme olup olmadığı gözlemlenmelidir..

Çokça yapılan bir hata, maya ekleyerek ekmeğin daha fazla kabaracağını düşünmektir. Oysa, fazla maya hamurun yapısını kırılganlaştırır ve hamur fazla kabarır fakat söner. Pişirmeden hemen önce parmak ucuyla hafifçe yoklayarak hamurun durumunu değerlendirebilirsiniz : hamur hafif bir direnç göstermeli ve parmak izi yavaş yavaş kaybolmalıdır.

TARIFLER

Tariflerden her biri için, belirtilen malzeme sırasına uyun.

Seçili tarife ve ilgili programa göre, hazırlık zamanları tekrar tablosuna (sayfa 144-145) bakabilir ve değişik çevrimlerin dağılımını izleyebilirsiniz.

çay k. > çay kaşığı - çor. k. > çorba kaşığı

PROGRAM 1

TEMEL EKMEK
750 gr 1000 gr

Sıvı yağ 1 çor. k. 1,5 çor. k.

Su 245 ml 300 ml

Tuz 1 çay k. 1,5 çay k.

Şeker 3 çay k. 1 çor. k.

Süt tozu 1 çor. k. 2 çor. k.

Un 455 gr 550 gr

Maya 1 çay k. 5 gr

veya 1,5 çay k.

SÜTLÜ EKMEK
750 gr 1000 gr

Yumuşatılmış
tereyağı küpleri	50 gr 60 gr
Tuz 1,5 çay k.	2 çay k.
Şeker 2 çor. k.	2,5 çor. k.
Sıvı süt	260 ml 310 ml
Un	400 gr 470 gr
Maya 1 çay k.	5g

veya 1,5 çay k.

PROGRAM 2

FRANSIZ EKMEĞİ
750 gr 1000 gr

Su 270 ml 360 ml
Tuz 1,5 çay k.	2 çay k.
Un	460 gr 620 gr
Maya 5g	2 çay k.
	veya 1,5 çay k.

KÖY EKMEĞİ
750 gr 1000 gr

Su 270 ml 360 ml
Tuz 1,5 2 çay k.	2 çay k.
Un	370 gr 500 gr
Çavdar unu	90 gr 120 gr
Maya 5g	2 çay k.
	veya 1,5 çay k.

PROGRAM 3

TAM EKMEK
750 gr 1000 gr

Sıvı yağ 2 çay k. 1 çor. k.
Su 270 ml 360 ml
Tuz 1,5 çay k.	2 çay k.
Şeker 2 çay k. 1 çor. k.
Un	225 gr 300 gr
Tam un	225 gr 300 gr
Maya 1 çay k. 5 gr

veya 1,5 çay k.

KÖY EKMEĞİ
750 gr 1000 gr

Sıvı yağ 2 çay k. 1 çor. k.
Su 270 ml 360 ml
Tuz 1 çay k. 2 çay k.
Şeker 2 çay k. 1 çor. k.
Un	230 gr 300 gr
Çavdar unu	110 gr 150 gr
Tam un	110 gr 150 gr
Maya 1 çay k. 5 gr

veya 1,5 çay k.

BRÍYOS (ÇÖREK)

750 gr 1000 gr

Yumurtalar 2 3

Tereyağı 150 gr 175 gr

Sivi süt 60 ml 70 ml

Şeker 3 çor. k. 4 çor. k.

Tip 55 un 360 gr 440 gr

Isteğe bağ olarak : 1 çay kaşığı portakal çiçeği suyu.

PROGRAM 5

SÜPER HIZLI EKMEK

	750 gr 1000 gr
Sıvı yağ	1 çor. k.	1,5 çor. k.
Su (35 ila 40°C maxi)	270 ml	360 ml
Tuz 1 çay k. 1,5 çay k.Şeker 1 çor. k. 1 çor. k.
Süt tozu	1 çor. k.	2 çor. k.
Un 430 gr 570 grMaya 3 çay k. 3,5 çay k.

PROGRAM 6

PIZZA HAMURU

	750 gr 1000 gr
Zeytin yağı	1 çor. k.	1,5 çor. k.
Su	240 ml	320 ml
Tuz 1,5 çay k.	2 çay k.
Un 480 gr 640 gr
Maya 1 çay k. 5 gr		veya 1,5 çay k.

PROGRAM 7

TAZE HAMUR

	1000 gr
Yumurtalar	5
Su	60 ml
Un	600 gr
Tuz	1 çay k.

KUGELHOPF

750 gr 1000 gr

Yumurtalar 2 3

Tereyağı 140 gr 160 gr

Sivi süt 80 ml 100 ml

Şeker 4 çor. k. 5 çor. k.

Un 350 gr 420 gr

Isteğe bağ olarak : üzümleri hafif bir şuruba (% 50 şeker % 50 su) veya snaps ya da üzüm konyağı tipi bir alkole batırın.

Isteğe bağ olarak : son yoğurma çevriminin sonunda, hamurun üzerine bütün bademler koyun.

PROGRAM 8

YOĞURTLU EKMEK

	1000 gr
Su	200 ml
Doğal yoğurt	1 (125 gr)
Tuz	2 çay k.
Şeker	1 çor. k.
Un	480 gr
Çavdar unu	70 gr
Maya	2,5 çay k.

PROGRAM 9

KOMPOSTOLAR VE REÇELLER

Meyvelerinizi ekmek makinenize koymadan önce isteğinize göre kesin veya kıyın.

Çilek, şeftali, ravent veya kayısı reçeli :

580 gr meyve, 360 gr şeker, 1 limon suyu.

Portakal reçeli :

500 gr meyve, 400 gr şeker.

Elma/ravent kompostosu :

750 gr meyve, 4,5 çor. k. şeker

Ravent kompostosu :

750 gr meyve, 4,5 çor. k. şeker.

ARIZA KILAVUZU

Beklenen sonucu alamıyor musunuz ? Bu tablo size yardımcı olacaktır.

	Fazla kabarmiş ekmek	Çok kabardıktan sonra sönmüş ekmek	Yeterince kabarmamış ekmek	Yeterince kızarmamış kabuk	Kenarlar esmer fakat ekmek yeterince pişmemiş	Kenarları ve üstü unlu
1 düğmesi pişirme esnasında harekete geçmiş				●
Yeterince un yok		●
Fazla un var			●			●
Yeterince maya yok			●
Fazla maya var		●		●
Yeterince su yok			●			●
Fazla su var		●			●
Yeterince şeker yok			●
Kötü kalite un			●	●
Malzemeler doğru oranlarda değil (çok fazla miktar)	●
Su çok sıcak		●
Su çok soğuk			●
Uygun olmayan program			●	●

TEKNIK TAMIR KILAVUZU

PROBLEMLER ÇÖZÜMLER

Karıştırıcı, kase içinde sıkışıyor • Çıkarmadan önce suda bekletin.Karıştırıcı, ekmek içinde sıkışıyor • Malzemeleri kase içine koymadan önce karı hafifçe yağlayın.1 üzerine bastıktan sonra bir şey olmuyor • Makine çok sıcak. 2 çevrim arasında 1 saat bekleyin.• Zaman ayarlı bir başlangıç programlanmış.• Ön ısıtmalı bir program söz konusu.1 üzerine bastıktan sonra motor dönüyor • Tekne tam olarak yerine oturmamış. fakat yoğurma yapılmıyor • KarıZaman ayarlı bir başlangıçtan sonra, • Programlama sonrası ‘e basmayunuttunuz. ekmek yeterince kabarmamış veya • Maya, tuz hiçbir şey olmamış. • KarıYanık kokusu • Malzemelerin bir kısmı teknenin kenarına düsmüş: makineyi soğumaya bırakın ve makinenin içini, temizleyici ürün kullanmaksızın nemli bir sünger ile temizleyin.• Hazırlanan ekmek taşmış: çok fazla malzeme var, özellikle sıvılar. Tariflerde belirtilen oranlara uyun.

TEMIZLIK VE BAKIM

• Cihazı prizden çekin ve soğumaya bırakın.
• Cihazın gövdesini ve teknenin içini nemli bir sünger ile temizleyin. Özenle kurutun.
• Kaseyi ve karıştırıcıyı sıcak su ile yıkayın. Karıştırıcı tekne içinde kalırsa, 5 ila 10 dakika suda bekletin.
• Sıcak su ile temizlemek için kapağı sökün.
• Hiçbir parçayı bulaşık makinesinde yıkamayın.
• Bulaşık deterjanı, aşındırıcı sünger veya alkol kullanmayın. Yumuşak ve nemli bir bez kullanın.
• Cihazın gövdesini veya kapağını hiçbir zaman suya daldırmayın.

GÜVENLIK TALIMATLARI

Önce çevre koruma!

① Cihazınızda pek çok değerlendirilebilir veya yeniden dönüştürülebilir materyal bulunmaktadır.
Dönüşüm yapılabilmesi için bir toplama noktasına bırakın.

• Bu cihaz bir dış zamanlayıcı veya ayrı bir uzaktan kumanda sistemi vasıtasıyla çalıştırılmak üzere tasarlanmamıştır.
• Güvenliğiniz için, bu cihaz, uygulanabilir mevzuat ve yönetmeliklere uygundur (Alçak gerilim direktifleri, Elektromanyetik uyum, besinlerle temas eden malzemeler, çevre...)
• Cihazınızın ilk kullanımından önce kullanım talimatını dikkatle okuyun: kullanım talimatına uygun olmayan bir kullanım halinde üreticinin her türlü sorumluluğu ortadan kalkacaktır.
• Bu cihaz, fiziki, duyusal veya zihinsel kapasitesi yetersiz olan veya bilgi veya deneyimi olmayan kişiler tarafından (çocuklar da dahil), güvenliklerinden sorumlu bir kişinin gözetimi olmaksızın, cihazın kullanımı ile ilgili önceden bilgilendirilmeden kullanılmamalıdır.

Cihazla oynamadıklarından emin olmak açısından çocuklar gözetim altında tutulmalıdır.

• Cihazınızın besleme geriliminin elektrik tesisatınızinki ile uyumlu olduğundan emin olun. Her türlü elektrik bağlantısı hatası, garantiyi geçersiz kılar.
• Cihazınızı mutlaka topraklı bir prize takın. Bu zorunluluğa uyulmaması, bir elektrik şokuna ve ciddi yaralanmalara yol açabilir. Güvenliğiniz için, topraklı prizin, ülkenizde yürürlükte olan elektrik tesisatı standartlarına uygun olması zorunludur. Tesisatınızda topraklı priz yoksa, her türlü bağlantı öncesi, elektrik tesisatınızı uygun hale getirecek yetkili bir kuruluşun müdahalesinisaglamanız zorunludur.
• Cihazınız yalnızca ev içi kullanıma yöneliktir.
• Kullanmayı biraktığınızda ve temizlerken, cihazınızı prizden çekiniz.
• Aşağıdaki durumlarda cihazı kullanmayınız :

- cihazın kordonu arızalı ise,

- cihaz düşmüşse ve gözle görünür hasarlar veya işleyiş anormallikleri arz ediyorsa.

Bu sıkların herbirinde, her türlü tehlikeden kaçınmak için, cihaz en yakın yetkili satış sonrası servis merkezine gönderilmelidir. Garantiye bakınız.

• Müşteri tarafından yapılan temizlik ve olağan bakım dışındaki her türlü müdahale, yetkili servis merkezi tarafından yapılmalıdır.
• Cihazı, besleme kablosunu veya fışı, suya veya her türlü diğer sıvıya sokmayın.

• Besleme kablosunu, çocukların erişebileceği yerlerde salınmaya bırakmayın.

• Besleme kablosu, hiçbir zaman, cihazın sıcak kısımları ile temasta veya yakında, bir ısı kaynağının yakınında veya keskin bir yüzey üzerinde olmamalıdır.

• Eğer besleme kablosu veya fiş hasar görmüşse cihazı kullanmayın. Her türlü tehlikeden kaçınmak için, bunların zorunlu olarak bir yetkili servis merkezi tarafından değiştirilmesini sağlayın (servis kitapçağındaki listeye bakın).
• İşleyiş esnasında ve hemen sonrasında pencereye dokunmayın. Pencerenin ısısı yüksek olabilir.
• Cihazın fişini, kordonundan çekerek prizden çıkarmayın.
• Yalnızca, iyi durumda, topraklı prizli ve iletken telinin çapı en az ürünle birlikte verilene eşit bir uzatma kablosu kullanın.
• Cihazı başka cihazlar üzerine koymayın.
• Cihazı ısı kaynağı olarak kullanmayın.
• Cihazın içine hiçbir zaman kağıt, karton veya plastik koymayın ve üzerine bir şey yerleştirmeyin.
• Ürünün bazı kısımları alev alırsa, hiçbir zaman su ile söndürmeye çalışmayın. Cihazın fişini prizden çekin. Alevleri ıslak bir bez ile söndürün.
• Güvenliğiniz için, yalnızca cihazınızla uyumlu aksesuar ve yedek parçaları kullanın.
• Bütün cihazlar, ciddi bir kalite kontrolüne tabi tutulmuştur. Rasgele seçilmiş cihazlarla, pratik kullanım testleri yapılmıştır. Bu, olası kullanım izlerini açıklamaktadır.
• Program sonunda, hazneye veya cihazın sıcak kısımlarına dokunmak için daima fırın eldiveni kullanın. Kullanım esnasında cihaz aşırı derecede isınmaktadır.
• Havalandırma kanallarını hiçbir zaman tıkamayın.
• Çok dikkatli olun, program esnasında veya sonunda kapağı açtığınızda buhar çıkabilir.
• 9 numarali programı (reçel, komposto) kullandığınızda, kapağı açtiğınızda oluşacak buhar ve diğer sıçramalara karşı dikkatli olun.
• Dikkat, pişirme yuvasının dışına doğru ve ısıtıcı elemanın üzerine doğru taşan hamur alev alabilir, dolayısıyla:

- tariflerde belirtilmiş miktarları aşmayın.

- toplam 1000 gr hamuru aşmayın.

- Bu ürün üzerinde kaydedilmiş akustik güç seviyesi 64 dBa'dır.

PROGRAM	BOYUT	KIZARMA	ZAMAN (saat)	ÖN ISITMA (dakika)	1° DİNL- YOĞURMA (dakika)	ENME (dakika)	2° YOĞURMA (dakika)	1° KABARMA (dakika)	3° YOĞURMA (saniye)	2° KABARMA (dakika)	4° YOĞURMA (saniye)	3° KABARMA (dakika)	PİŞİRME (dakika)	SICAK EKSTRA TUTMA (dakika)
1	750 gr	1	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		2	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		3	3.13		5	5	20	39	10	26	15	50	48	60	2.51
		Rapid	2.12		5	5	20	15	10	9	10	30	48	60	1.50
	1000 gr	1	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		2	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		3	3.18		5	5	20	39	10	26	15	50	53	60	2.56
		Rapid	2.17		5	5	20	15	10	9	10	30	53	60	1.55
2	750 gr	1	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		2	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		3	3.30		5	5	20	39	10	31	10	60	50	60	3.30
		Rapid	2.30		5	5	20	15	10	16	10	39	50	60	2.30
	1000 gr	1	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		2	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		3	3.32		5	5	20	39	10	31	10	60	52	60	3.32
		Rapid	2.32		5	5	20	15	10	16	10	39	52	60	2.32
3	750 gr	1	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		2	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		3	3.43	30	5	5	15	49	10	26	10	45	48	60	2.56
		Rapid	2.28	5	5	5	15	24	10	11	10	35	48	60	2.06
	1000 gr	1	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	45	50	60	2.58
		2	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	35	50	60	2.58
		3	3.45	30	5	5	15	49	10	26	10	45	50	60	2.58
		Rapid	2.30	5	5	5	15	24	10	11	10	35	50	60	2.08
4	750	1	3.17		5	5	20	39	10	26	5	52	50	60	2.55
		2	3.17		5	5	20	39	10	26	5	52	50	60	2.55
		3	3.17		5	5	20	39	10	26	5	52	50	60	2.55
		Rapid	2.37		5	5	20	25	10	16	5	36	50	60	2.55
	1000 g	1	3.22		5	5	20	39	10	26	5	52	55	60	2.15
		2	3.22		5	5	20	39	10	26	5	52	55	60	3.00
		3	3.22		5	5	20	39	10	26	5	52	55	60	3.00
		Rapid	2.42		5	5	20	25	10	16	5	36	55	60	2.20
5	750	1	1.17		2		10	20					45	60
		2	1.17		2		10	20					45	60
		3	1.17		2		10	20					45	60
	1000 g	1	1.20		2		10	20					48	60
		2	1.20		2		10	20					48	60
		3	1.20		2		10	20					48	60
6			1.30		5	5	20	60
7			0.14		3		11
8	1000 g		3.55	30	5	10	20	39	10	26	10	45	60	60	2.58
9				1.05			5					10	50
10	1000 g	1	1										60	60
		2	1										60	60
		3	1										60	60

Not : 1, 2, 4, 5, 8 ve 10 programları için, sıcakta tutma zamanı, toplam süreye dahil değildir.

F 3 - 15

GB 16 - 28

NL 29 - 41

D 42 - 54

P 55 - 67

DK 68 - 80

S 81 - 93

N 94 - 106

FIN 107 - 119

GR 120 - 132

TR 133 - 145

Ref. 3314813