282090 - Niekategoryzowane Hendi - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI 282090 Hendi

Szanowny Kliencie, Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwrócić szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa. Zasady bezpieczeństwa

• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użyt- kowanie może spowodować poważne uszkod- zenie urządzenia lub zranienie osób.

• Urządzenie może być stosowane wyłącznie w celu, do którego zostało zaprojektowane.

• Producent i sprzedawca nie ponosi żadnej od- powiedzialności za szkody spowodowane nie- prawidłową obsługą i niewłaściwym użytkowan- iem urządzenia.

• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.

• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.

• W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użyt- kowaniem zawsze zleć przeprowadzenie kontroli i ewentualną naprawę w autoryzowanym punkcie serwisowym.

• Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie - może to spowodować zagrożenie życia.

• Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania.

• Dzieci nie uświadamiają sobie zagrożeń, jakie może spowodować użytkowanie urządzeń. Nigdy nie pozwalaj dzieciom posługiwać się urządze- niami.

• Nie używaj akcesoriów innych niż dostarczone z urządzeniem.

• Unikaj przeciążenia.

• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione zdol- ności fizyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy i doświad- czenia.

• Nigdy nie przechowuj ani nie pozostawiaj na- dziewarki w temperaturze poniżej 0°C (32°F). Przeznaczenie

• Urządzenie przeznaczone jest do zastosowania profesjonalnego.

• Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do wy- robu kiełbas. Użycie urządzenia w jakimkolwiek innym celu może prowadzić do jego uszkodzenia bądź obrażeń ciała.

• Wykorzystanie urządzenia w jakimkolwiek innym celu uznane będzie za wykorzystanie niezgodne z przeznaczeniem. Za nieprawidłowe wykorzyst- anie urządzenia będzie odpowiedzialny wyłącznie użytkownik. Opis procesu produkcyjnego Nasza nadziewarka do kiełbas umożliwia produkc- ję przepysznych kiełbasek. Nadziewarka do kiełbas z zębatkami poziomymi i pionowymi posiada nowy układ przekładni. Urządzenie jest wyposażone w redukcyjny napęd zębaty z dwoma prędkościami, który umożliwia zwalnianie ruchomego trzpienia w celu szybkiego i łatwego napełniania. Jest to ide- alna maszyna dla producentów kiełbas lub restau- racji, które chcą przyrządzać przepyszne nadzienia do kiełbas. Charakterystyka urządzenia

• Urządzenie jest wyposażone w system dwóch prędkości napełniania, który jest łatwy i szybki w obsłudze.

• Siłownik oraz ruchomy trzpień można łatwo zdemontować w celu napełnienia i czyszczenia.

• Urządzenia w wersji ze stali nierdzewnej oraz w wersji czerwonej są wyposażone odpowiednio w 4 różne lejki ze stali nierdzewnej i 3 różne lejki z polipropylenu.25

• Urządzenie jest wyposażone w łożysko oraz układ przekładni ze stali hartowanej, dzięki czemu jest odporne na ciśnienie.

• Wszystkie części mające bezpośrednią styczność z żywnością spełniają wymogi normy higieny ży- wności. Elementy urządzenia

Przygotowanie do pierwszego użycia

• Sprawdź, czy urządzenie nie jest uszkodzone. W przypadku jakichkolwiek uszkodzeń niezwłocznie skontaktuj się z dostawcą i NIE uruchamiaj urządzenia.

• Zdejmij opakowanie i folię ochronną (jeśli do- tyczy).

• O ile nie zalecono inaczej, ustaw urządzenie na płaskim i stabilnym podłożu. Obsługa UWAGA: Ze względów higienicznych przed użyci- em dokładnie wyczyść urządzenie (zob. punkt ---> Czyszczenie).

• Zamontuj korbę na trzpieniu szybkiego biegu (Ry- sunek 1) i obróć ją zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, aby unieść tłok.

• Wymontuj i wyczyść cylinder (Rysunek 2). Wy- montuj i wyczyść tłok (zob. punkt ---> Montaż i demontaż tłoka).

• Wyczyść urządzenie (zob. punkt ---> Czyszczenie).

• Po zakończeniu czyszczenia należy po kolei zamontować tłok i cylinder w położeniu począt- kowym. Upewnij się, że części zostały prawidłowo zablokowane.

• Zamontuj lejek na wylocie kiełbasy i dokręć go nakrętką zabezpieczającą (Rysunek 3).

• Przed napełnieniem cylindra mieszanką mięsną nałóż warstwę smaru jadalnego (zakupionego osobno) na wewnętrzną powierzchnię cylindra (Rysunek 4).

• Napełnij prawidłowo zainstalowany cylinder mięsem i nałóż osłonkę kiełbasy na lejek.

• Ostatni krok: Przełóż dźwignię na trzpień wol- nego biegu i obróć ją zgodnie z kierunkiem ru- chu wskazówek zegara, aby opuścić tłok. Mięso zacznie napełniać osłonkę poprzez lejek. Ufor- muj kiełbasę.

• Po wykorzystaniu całego farszu należy usunąć jak najwięcej pozostałości farszu gorącą wodą. Urządzenie można czyścić również szczotką lub szmatką i odpowiednim detergentem zatwierdzo- nym do użytku z urządzeniami do przetwarzania mięsa. Uwaga. Ma to na celu rozpuszczenie i usunięcie tłuszczów, olejów oraz białek, które mogą stanow- ić pożywkę dla bakterii. Spłukać ponownie czystą ciepłą wodą, aby usunąć roztwór detergentu, ole- je, tłuszcze i białka. Produkt może być suszony sprężonym powietrzem. Przed ponownym mon- tażem należy upewnić się, że wszystkie części są suche. Montaż i demontaż tłoka Nasuń uszczelkę tłoka na tłok (Rysunek 5).

• Zamontuj zestaw zaworu upustowego ciśnienia na tłoku. Od góry tłoka umieść podkładkę na ot- worze zaworu, a następnie wsuń śrubę poprzez podkładkę do otworu zaworu. Od spodu tłoka nasuń sprężynę na śrubę i obróć ją, aby ją zam- ocować.

• Przykręć śrubę tłoka do wału tłoka (Rysunek 6) i umieść zmontowany tłok na końcu wału tłoka (Rysunek 7). Rysunek 128

Rysunek 2 Rysunek 3 Rysunek 4 Górne wsporniki Dolne wsporniki Lejek Rysunek 5 Rysunek 6 Rysunek 7 Otwór zaworu Korek zaworu Uchwyt Czyszczenie

• Zewnętrzną powierzchnię urządzenia czyść za pomocą szmatki zmoczonej w wodzie z dodat- kiem łagodnego detergentu.

• Wyczyść wszystkie części, które mają bezpośred- ni kontakt z żywnością – cylinder, lejki, tłok itp. Użyj szczotki lub szmatki i odpowiedniego deter- gentu zatwierdzonego do użytku z urządzeniami do przetwarzania mięsa.

• Nie stosuj żrących ani ściernych środków czysz- czących. Nie używaj ostrych ani ostro zakoń- czonych przedmiotów. Nie stosuj benzyny ani rozpuszczalników! Czyść urządzenie wilgotną szmatką oraz ewentualnie detergentem. UWAGA: CZĘŚCI NALEŻY CZYŚCIĆ ZARAZ PO UŻY- CIU.29

Konserwacja i przechowywanie Konserwacja

• Należy ściśle przestrzegać instrukcji obsługi urządzenia. Umożliwi to znaczne wydłużenie ży- wotności maszyny.

• Zaleca się dodanie smaru dopuszczonego do kontaktu z żywnością do układu zębatek oraz układu przekładni co sześć miesięcy. W niektó- rych przypadkach jest to uzależnione od inten- sywności użytkowania urządzenia.

• Co sześć miesięcy zaleca się wymianę uszczelek, jednak jest to uzależnione od intensywności użyt- kowania urządzenia.

• Po czyszczeniu, przed ponownym montażem na- leży upewnić się, że wszystkie części są suche. Rozwiązywanie problemów Podczas produkcji kiełbasy mogą wystąpić nastę- pujące sytuacje:

• Uszczelka stanie się sztywna, gdy temperatura otoczenia spadnie poniżej 15°C. NIE należy uży- wać urządzenia, jeżeli tak się stało. Należy zdjąć uszczelkę z trzpienia ruchomego i namoczyć ją w gorącej wodzie, aby ją zmiękczyć, a następnie włożyć uszczelkę na trzpień, dodając olej smarowy dopuszczony do kontaktu z żywno- ścią. Następnie z urządzenia można korzystać bez zakłóceń. Przed użyciem urządzenia należy sprawdzić czy:

• Zmielone mięso nie wydostaje się z dyszy do osłonki pomimo mocnego nacisku na trzpień ru- chomy. W taki przypadku NIE wywierać jeszcze większe- go nacisku na trzpień. Zaleca się sprawdzenie, czy wylot lub dysza nadziewarki jest zablokowana przez mięso, a następnie oczyszczenie z mięsa. W przypadku wystąpienia zablokowania, należy wziąć pod uwagę to, czy rozmiar zmielonego mięsa jest odpowiedni dla dobranej dyszy. PRZECHOWYWANIE: NINIEJSZE URZĄDZENIE WYMAGA PRZECHOWYWANIA W CZYSTYM I SUCHYM ŚRODOWISKU. NIE WYSTAWIAĆ URZĄDZENIA NA DZIAŁANIE DESZCZU LUB WILGOCI. Parametry techniczne Nr produktu 282571 282588 282090 282151 282137 282144 Kolor Stal nierdzewna Czerwony Waga netto ok. 10,5 kg 12 kg 13,5 kg 20 kg 10,5 kg 12 kg Poj. 3L 5L 7L 10L 3L 5L Wymiary cylindra Ø140x(H)200

Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska Pamiętaj! Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną rękę! Grożą Ci za to kary grzywny! Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno gromadzić razem z odpadami komunalnymi, tylko należy odstawić do punktu odbioru odpadów ele- ktrycznych i elektronicznych. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za przekazanie wycofanego z użytkowania urządzenia do punktu gospodarowa- nia odpadami. Nieprzestrzeganie tej zasady może być karane zgodnie z lokalnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi gospodarowania odpad- ami. Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest poprawnie odebrane jako osobny odpad, może zostać przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko i zdrowie ludzi. Aby uzyskać więcej informacji dotyczących dostępnych usług w zakresie odbioru odpadów, należy skontaktować się z lokalną firmą odbierającą odpady. Zużyte urządzenia elektryczne i elektronicznie mogą zawierać niebezpieczne składniki np. rtęć, ołów, kadm lub freon. Jeśli tego typu substancje przedostaną się w sposób niekontrolowany do śro- dowiska, spowodują skażenie wody i gleby, a także wpłyną niekorzystnie na zdrowie ludzi i zwierząt. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem zapobiega potencjalnym negatywnym konsek- wencjom dla środowiska naturalnego i ludzkiego zdrowia. Jednocześnie oszczędzamy naturalne zasoby naszej Ziemi wykorzystując powtórnie surowce uzyskane z przetwarzania sprzętu.31