282090 - Maszyna spożywcza Hendi - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Ręczna maszyna do kiełbasy
Marka	Hendi
Model	282090
Kolor	Stal nierdzewna
Pojemność cylindra	7 l
Wymiary produktu (dł. x szer. x wys.)	300 x 300 x 790 mm
Wymiary cylindra (średnica x wysokość)	Ø140 x 460 mm
Masa netto	13,5 kg
Materiał korpusu	Stal nierdzewna
Materiał lejków	Stal nierdzewna
Średnice dołączonych lejków	16, 22, 32, 38 mm
Rodzaj napędu	Ręczny (korbowy)
Zastosowanie	Profesjonalne (produkcja kiełbas)
Liczba prędkości	2 (szybka i wolna)
Układ napędowy	Przekładnie poziome i pionowe
Tłok	Wyjmowany z uszczelką
Konserwacja	Czyszczenie łagodnym detergentem i smarem spożywczym
Przechowywanie	Czyste i suche miejsce, chronione przed mrozem
Bezpieczeństwo	Nie otwierać obudowy, nie wkładać przedmiotów
Części zamienne	Uszczelki, tłoki, lejki (zalecana wymiana co 6 miesięcy)
Normy	Zgodny z normami higieny żywności

Często zadawane pytania - 282090 Hendi

Jak używać maszyny do kiełbasy Hendi 282090?

Zamontuj korbę na szybkiej przekładni, napełnij cylinder mięsem, zamocuj lejki i osłonki, a następnie kręć korbą zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby uruchomić tłok. Użyj wolnej prędkości do formowania kiełbas.

Jak czyścić maszynę po użyciu?

Natychmiast wyczyść wszystkie części mające kontakt z żywnością (cylinder, tłok, lejki) za pomocą gorącej wody i dozwolonego detergentu do sprzętu do przetwórstwa mięsa. Opłucz i osusz przed ponownym montażem.

Co zrobić, jeśli mięso nie wychodzi z lejka?

Nie naciskaj na tłok. Sprawdź, czy wylot lub lejek nie są zatkane. Jeśli maszyna jest zablokowana, wyczyść ją i upewnij się, że mięso mielone jest odpowiednie do rozmiaru lejka.

Jak zmontować tłok?

Nasuń pokrywę tłoka, zamontuj zestaw zaworu odciążającego, umieść podkładkę i śrubę, włóż sprężynę i dokręć. Następnie umieść zmontowany tłok na końcu tłoczyska.

Jaki smar stosować do maszyny?

Używaj zatwierdzonego smaru do kontaktu z żywnością. Nałóż go na wewnętrzną powierzchnię cylindra przed napełnieniem mięsem i regularnie smaruj uszczelki.

Jak przechowywać maszynę?

Przechowuj urządzenie w czystym i suchym miejscu, chronionym przed deszczem i wilgocią. Nie wystawiaj na temperatury poniżej 0°C.

Jakie są średnice lejków dostępne dla modelu 282090?

Model 282090 ze stali nierdzewnej jest dostarczany z czterema lejkami o średnicach 16, 22, 32 i 38 mm.

Czy maszyna nadaje się do użytku domowego?

Nie, ta maszyna jest przeznaczona do użytku profesjonalnego (restauracje, producenci kiełbas). Użycie domowe nie jest zalecane.

Jak wymienić uszczelkę tłoka?

Jeśli uszczelka staje się sztywna (temperatura otoczenia < 15°C), zanurz ją w gorącej wodzie, aby zmiękła. Zaleca się wymianę uszczelki co sześć miesięcy, w zależności od intensywności użytkowania.

Co zrobić w przypadku awarii lub uszkodzenia?

Nie używaj urządzenia, jeśli upadło lub zostało uszkodzone. Skontaktuj się z autoryzowanym serwisem. Nie próbuj naprawiać samodzielnie, ponieważ może to stwarzać ryzyko wypadku.

INSTRUKCJA OBSŁUGI 282090 Hendi

Przed uruchomieniem urzadzenia nalezy koniecznied doktadnie przyczyta'niniejsza instrukcje obstugi.

Dziekujemy za zakup urzadzenia firmy Hendi. Prosimy o uwazne zapoznanie sie z niniejsza instrukcja przy podączeniem urzadzenia, aby uniknac uszkodzen spowodowanych niewtasciwag obstuga. Nalezy zwróci szczegól na uwage nazasady bezpieczność.

Zasady bezpieczestewa

• Nieprawidtowa obstuga i niewtasciwe uzytkowanie要去 spowodowac powazne uszkodzenie urzadzenia lub zranienie osob.
• Urzadzenie möglich być stosowane wyłącznie w celu, do kłórego zostato zaprojektowane.
• Producent i sprzemawca nie ponosi zadnej od-powiedzialnosci za szkody spowodOWane Nieprawidtowa obstuga i niewtasciwym uzytkoWaniem urzadzenia.
• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urzadzenia.
• Nie wtykaj zadnych przydmiotów w obudowej urzadzenia.

• W przypadku, gdy urzadzenia spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposob, przydalszym uzytkowaniem zawsze zleć przypegowadzenia kontrli ewentualné naprawe w autoryzowanym punkcie serwisowym.

• Nigdy nie naprawiaj urzadzenia samodzielnie - moze to spowodować zagrożenie zycia.

• Kontroluj fungcjonowanie urzadzenia w czasie uzytkowania.
• Dzieci nie uswiadamiaja sostie zagrozen, jakie要去 spowodować uzytkowanie urzadzen. Nigdy nie pozwalaj;dzieciom postugiwac sie urzadzeniami.
• Nie uzywaj akcesoriów innych niz dostarczone z y urzadzeniem.
  Unikaj przyȩzenia.
• Z urzadzenia nie moga korzystac osoby (takze daneci), u ktorych stwierdzono ostabione zdolnosci fizyczne, sensoryczne lub umystowe, albo ktorym brakuje odpowiednej wiedzy i doświadczenia.
• Nigdy nie przechowuj ani nie pozostawiaj niedziewarki w temperaturze ponije 0^ (32^)

Przeznaczenia

• Urzadzenie przyznaczone jest do zastosowania profesjonalnégo.

• Urzadzenia przyznaczone jest wythagmie do wyrobu kietbas. Użycie urzadzenia w jakimkolwiek innymeluMZe prowadzićdojejuszkodzenia budź obrażcciata.

• Wykorzystanie urzadzenia w jakimkolwiek innym celu uznane bedzie za wykorzystanie niedzgodne z przyznaczeniem. Za nieprawidtowe wykorzystanie urzadzenia bedzie odpowiedzialny wyłacznie uzytkownik.

Opis procesuprodukcyjneo

Nasza nadziewarka do kietbas umozliwia produkt je przyepsznych kietbasek. Nadziewarka do kietbas z zebatkami poziomymi i pionowymi posiada nowy uktad przyektadni. Urzadzenia jest wyposazone w redukcyjny naped zebaty z dwoma predkosciAMI,

który umožliwia zwalnianie ruchomego trzpienia w celu szybkiego i tatwego napetniania. jest to ide-alna maszyna dla producentów kietbas lub restau-racji, które chcā przyrzadzać przyepyszne nadzionia do kietbas.

Charakterystyka urzadzenia

• Urzadzenia jest wyposañzone w system dwoch prędkosci napetniania, króy jest sąwy i szybki w obstudze.

• Sitownik oraz ruchomy trzpień możnałatwo zdemontowac w celu napeutnienia i czyszczenia.

• Urzadzenia w wersji ze stali niedzewnej bzw w wersji czerwonej są wyposañzone odpowiednio w 4 roźne lejki ze stali niedzewnej i 3 roźne lejki z polipropylenu.

• Urzadzenia jest wyposzazone w toźysko oraz uktad przyektadni ze stali hartowanej,;)cki czemu jest odporne na ciñnienie.

• Wszystkie częci majace bezposrednia stycznosć z zywnoscia spétrniaja wymogi normy higieny zzywnosci.

Elementy urzadzenia

1. Gwintowany pret
2. Ttok
3. Cylinder
4. Podstawa
5. Lejek
6. Korba rczna

Widok z przodu

PL

Widok z tytu

Widok z boku

Przygotawanie do pierwszego uzycia

• Sprawdz,czy urzadzenie nie jest uszkodzone.W przypadku jakichkolwiek uszkodzen niedzwocznieskontaktuj sie z dostawca i NIE uruchamiajurzadzenia.

Zdejmij opakowanie i folie ochronna [jesli do-tyczy].

• O ile nie zalecono inaczej, ustaw urzadzenie na ptaskim i stabilnym podtozu.

Obstuga

UWAGA: Ze wzgledów higienicznych przydciem dokladnie wycyszć urzadzenia (zob. punkt --->Czyszczenie).

Zamontuj korbene na trzpieniu szybkiego biegu (Rysunek 1) i obroc ja zgodnie z kierunkiem ruchu wskazowek zagara, aby uniesc ttok.
- Wymontuj i wyczysz cylinder (Rysunek 2). Wymontuj i wyczysz ttok (zob. punkt --- Montaz i demontaz ttoka).
- Wczysć urzadzenia (zob. punkt ---> Czyszczenie).
- Po zakończeniu czyszczenia naleź y po kolej zamontowac ttk i cylinder w połozenia poczatkowy. Upewnij sie, ze;cęsci zostaty prawidtowo zablokowane.
Zamontuj lejek na wylocie kietbasy i dokrec gonakretka zabezpieczajaca (Rysunek 3).
- Przed napetnieniem cylindra mieszanka mięsna natoź warstwo smaru Jadalnégo (zakupionego osobno) na wewétrzną powierzchnie cylindra (Rysunek 4).
Napetnij prawidtowo zainstalowany cylinder miesem i natoz ostonke kietbasy na lejek.

• Ostatni krok: Przetóz dzwignie na trzpien wol-nego biegu i obróc ja zgodnie z kierunkiem ruchu wskazowek zegara, aby opuscić ttok. Mięsozacznie napetniać ostonke poprzej lejek. Uformuj kietbase.
• Po wykorzystaniu要考虑 farszu nalezy usunac jak najwiecej pozostatosci farszu goracwoda. Urzadzenie maya czyscić rowniez szczotka lub szmatkai odpowiednim detergentem zatwierdzonym do uzytku z urzadzeniami do przytetwarzania mięsa.

Uwaga. Ma to na celu Rozpuszczenie i usunięcie tuszczów, olejów oraz biatek, ktore moga stanowic pozywke dla bakterii. Sptukać ponownie czysta ciepta woda, aby usunć roztwor detergentu, oleje, tuszczce i biatka. Produkt moze byc suszony spreźonym powietrzem. Przed ponownym montazem naleź upewnić sie, ze wszymtie czȩci sąustry.

PL

Montaž i demontaz tloka

Nasun uszczelk ttoka na ttok (Rysunek 5).

Zamontuj zestaw zaworu upustowego ciasnienia na ttoku. Od gory toka umiesz podktadke na otworze zaworu, a nastepnie wsun srupe poprzej podktadke do otworu zaworu. Od spodu toka nasun sprezyne na srube i obrc ja, aby ja zamocowa.
- Przykreć Śrubes toka do watu toka (Rysunek 6) i umieszć zmontowany ttok na koncu watu toka (Rysunek 7).

Rysunek 1

Rysunek 2 Rysunek 3 Rysunek 4

Rysunek 5 Rysunek 6 Rysunek 7

Czyszczenie

• Zewnetrznaj powierzchnie urzadzenia czyszczapomocaszmatkizmoczonej w wodzie zdatkiem tagodnegodetergentu.

• Wyczyść wszystkie czȩci, króre majora bezposredni kontakt z zwywnoscią - cylinder, lejki, ttok itp. Uzyj szczotki lub szmatki i odpowiedniago detergentu zatwierdzonego do uzytku z urzadzeniami do przytelwarzania mięsa.

• Nie stosuj zracych ani sciernych srodkow czyszczacych. Nie uzywaj ostrych ani ostro zakonczonych przydetmiotow. Nie stosuj benzyny ani Rozpuszczalnikow! Czysc urzadzenie wilgotaN szmatka oraz ewentualnie detergentem.

UWAGA: CZE(SC) NALEZY CZY(SCIC ZARAZ PO UZY-CIU.

Konserwacja i przechowywanie

Konserwacja

• Naleź scisce krzesteręgac instrukcji obstogi urzadzenia. UMZlowski to znacze wydruzenia zywotnosci maszyny.
  PRODUCENT I/LUB SPRZEDAWCA NIE PONOSI ODPOWIEDZIALNOSCZA USZKODZENIAPOWSTALE NA SKUTEK NIEPRAWIDLOWEGOUZYTKOWANIA.
• Zaleca sie dodanie smaru dopuszczonego do kontaktu z zwywnosci do uktadu zebatek oraz

Rozwiazywanie problemów

Podczas produktji kietbasy moga wystapić nastepujace sytuacje:
- Uszczelka stanie sie szlywna, gdy temperatura otoczenia spadnie ponizej 15^ . NIE nalezy uzywac urzadzenia, jakeli tak sie stafo.

Nalezy zdwć uszczelkę z trzpieenia ruchomego i namoczyć ja w goracej wodzie, aby ja zmiekczyc, a nastepnie włoźcy uszczelkę na trzpień, dodajć olej smarowy dopuszczony do kontaku z zwywność. Nastepnie z urzadzenia maya korzystac bez zaktócen.

uktadu przyektadni co szesc miesiecy. W niedórych przypadkach jest to uzaleznione od intensywnosci uzytkowania urzadzenia.

Co szesc miesiecy zaleca sie wymiane uszczelek, jak jest to uzaleznione od intensywnosci uzytkowania urzadzenia.
- Po czyszczeniu, przy pożony montaźem na-lezy upewnić sie, ze wszystkie czȩci są&Che

Przed uzyciem urzadzenia nalezy sprawdzić przy:

Zmielone mięsno nie wydostaje są z dyszy do ostonki pomimo mocngo nacisku na trzpień ru-chomy.

W taki przypadku NIE wywierac jestsze go nacisku na trzpień. Zaleca sie sprawdzenie,czy wylot lub dysza nadziewarki jest zablokowana przyez mięso, a nastepnie oczyszczenie z.miṣa.

W przypadku wystapienia zablokowania, nalezy wzić pod uwage to,czy rozmiar zmielonego mięsa jest odpowiedni dla dobranej dyszy.

PRZECHOWYWANIE:

NINIEJSZE URZADZENIE WYMAGA PRZECHOWYWANIA W CZYSTYM I SUCHYM SRODOWISKU. NIE WYSTAWIAC URZADZENIA NA DZIAŁANIE DESZCU LUB WILGOCI.

PL

Parametry techniczne

Nr produktu 2822571 282588 282090 282151 282137282144
Kolor Stal niedzewna Czerwony
Waga netto ok.	10,5 kg	12 kg	13,5 kg	20 kg	10,5 kg	12 kg
Poj.	3L	5L	7L	10L	3L	5L
Wymiary cylindra	Ø140x(H)200 mm	Ø140x(H)320 mm	Ø140x(H)460 mm	Ø215x(H)280 mm	Ø140x(H)200 mm	Ø140x(H)320 mm
Wymiary produktu	300x300x(H)530 mm	300x300x(H)640 mm	300x300x(H)790 mm	420x320x(H)650 mm	300x300x(H)530 mm	300x300x(H)640 mm
Materiaiast lejków	Stal niedzewna				PP
Średnica lejków	Ø16/22/32/38 mm				Ø19/25/35 mm

Parametry techniczn e mog uleczmianie bez uprzedzenia.

Wycofanie z uzytkowania i ochronaŚrodowska Pamiętaj!

Nie wyrzucaj zuzytego sprzetu tacznie z innymi oppadami
Nie demontuj zuzytych urzadzen zaierajacych niebezpiecznie sktadniki na watasn rke!
Groza Ci za to kary grzywny!

Po zakończeniuk eksploatacji produktu nie wolno gromadzic razem z opdatami komunalnymi, tylko nalezy odstawic do punktu odbioru oppadow elektrycznych i elektronicznych. Uzytkownik ponosi odpowiedzialnosc za przykazanie wycofanego zuzytkowania urzadzenia do punktu gospodarowania opdatami. Nieprzestrzeganie tej zasady besoiny karane zgodnie z lokalnie obrowiazujacymi przypisami dotyczymi gospodarowania opdatami. Jesli urzadzenie wycofane zuzytkowania jest poprawnie odebrane jako osobny oppad, besoino przyjazny dla srodowiska, co zmniejsza negatywny wptyw na srodowisko i zdrowie ludzi. Aby uzyskać wiecej informaci dotyczych dostepnych ustug w zakresie odbioru oppadow, nalezy skontaktość z lokalnja firma odbierajacja odpady.

Zuzyte urzadzenia elektryczne i elektronicznie moga zawierać niebezpiecze składniki np. rtć, ołow, kadm lub freon. Jesli tego typusubstcjpe przyestojana sie w sposob niedkontrolowany do sądowiska, spowoduja skazenie wody i gleby, a takze wptyna niedkorzystnie na zdrowie ludzi i zwierzt.

Własciwe postepowanie ze zuzytym spreztem zapobiega potencjalnym negatywnym konsekwencjom dla szrodowiska naturalnégo i ludzkiego zdrowia.

Jednoczesnie oszczejdzym naturalnezasoby naszej Ziemi wykorzystujac powtornie surowce uzyskane z przytetwarzania spreztu.

Cher client,