CM 85 M GF - Four FRANKE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique encastrable
Marque	Franke
Modèle	CM 85 M GF
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz, 16 A
Puissance totale	2850 W
Plage de température	50 °C à 275 °C
Programmes de cuisson	Cuisson naturelle, ventilée, pizza, ventilée douce, multi power, rapide, gril, gril turbo
Éclairage intérieur	Oui, ampoule 25 W / 300 °C, douille G9
Niveaux de cuisson	5 positions (grilles/plaques)
Type de programmateur	Analogique ou numérique selon version
Fonctions programmateur	Minuteur, cuisson différée, arrêt automatique
Ventilateur de refroidissement	Oui, automatique
Porte	Amovible, vitres intérieures démontables (modèles CM)
Matériau intérieur	Émail spécial facile à nettoyer, qualité alimentaire « AA »
Accessoires inclus	Grille, plaque égouttoir
Sécurité	Verrouillage des vitres pour nettoyage, arrêt automatique en fin de cuisson
Entretien	Nettoyage conventionnel ou pyrolyse non disponible ; démontage vitres possible
Réparabilité	Ampoule remplaçable par l'utilisateur ; pièces disponibles auprès du SAV

FOIRE AUX QUESTIONS - CM 85 M GF FRANKE

Comment installer correctement le four Franke CM 85 M GF ?

L'installation doit être réalisée par un professionnel qualifié. Le four s'encastre dans un meuble résistant à la chaleur (min. 100 °C). Respectez les dimensions de la cavité et assurez une ventilation suffisante. Pour les modèles CM, ajustez les ergots en fonction de l'épaulement du meuble (16, 18 ou 20 mm). Fixez le four avec les vis fournies. Branchez sur une prise 16 A avec mise à la terre.

Comment régler l'horloge et le programmateur analogique ?

Pour régler l'heure, appuyez trois fois sur le bouton droit (LED horloge clignote), tournez le bouton gauche pour ajuster, puis confirmez. Pour une cuisson différée, réglez d'abord la durée (deux appuis) puis l'heure de fin (troisième appui). La minuterie se règle avec un appui simple. Consultez le chapitre « Programmateur de cuisson analogique » en page 49 de la notice.

Quel mode de cuisson consomme le moins d'énergie ?

Le mode CUISSON VENTILÉE est le plus économe. Il utilise la résistance circulaire et le ventilateur pour une répartition homogène de la chaleur, ce qui permet de cuire plusieurs plats simultanément sur deux niveaux. Évitez d'ouvrir la porte inutilement et utilisez la chaleur résiduelle en éteignant le four 5 à 10 minutes avant la fin.

Comment nettoyer la porte du four en démontant les vitres ?

Ouvrez complètement la porte, tournez les deux blocs noirs en bas à 180° (position CLEAN). Soulevez délicatement les vitres intérieures. Pour les modèles CM, retirez d'abord les joints latéraux puis les vitres intermédiaires. Nettoyez avec de l'eau chaude et un détergent non abrasif. Remontez en sens inverse. Ne fermez jamais la porte avant d'avoir remis les blocs en position initiale.

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Coupez l'alimentation électrique (fusible ou débranchez). Dévissez la calotte de protection en verre à l'arrière du compartiment. Remplacez l'ampoule défectueuse par une ampoule neuve 220-240 V ~ 50/60 Hz, 25 W, douille G9, résistante à 300 °C. Évitez de toucher l'ampoule à mains nues ; utilisez un chiffon. Revissez la calotte et rétablissez l'alimentation.

Le four ne chauffe pas, que vérifier ?

Vérifiez d'abord l'alimentation électrique (fusible, disjoncteur). Assurez-vous que le programmateur est correctement réglé (pas en mode minuterie seule). Si le voyant thermostat (C) reste éteint, le thermostat ou la résistance peut être défectueux. Contactez le SAV Franke avec la référence du modèle (Art./Cod.) et le numéro de série.

Puis-je utiliser du papier aluminium dans le four ?

Non, ne recouvrez jamais les parois intérieures du four avec du papier aluminium. Vous pouvez en revanche l'utiliser pour emballer les aliments, mais veillez à ce qu'il ne touche pas les résistances. Utilisez de préférence des plats adaptés et la plaque égouttoir fournie pour éviter les projections.

Comment dégivrer des aliments avec ce four ?

Placez le sélecteur de programmes sur la position GRIL TURBO et réglez le thermostat sur 0 °C. Le ventilateur seul tournera, accélérant la décongélation sans cuisson. Vous pouvez aussi utiliser la fonction CUISSON VENTILÉE à basse température (50 °C) pour une décongélation douce.

Que faire si la porte du four est difficile à fermer ?

Vérifiez que les blocs de verrouillage des vitres sont en position initiale (non tournés). Si la porte a été démontée, assurez-vous que les charnières sont bien encliquetées et que les verrous mobiles (A) sont abaissés. Un mauvais réglage des ergots d'épaulement peut aussi gêner la fermeture. Consultez la section Installation de la notice.

Comment nettoyer l'intérieur du four après une cuisson ?

Laissez refroidir le four, puis essuyez les parois avec un chiffon humide et un détergent doux. Pour les taches tenaces, utilisez un spray spécial four (sans vapeur). Vous pouvez aussi activer le mode Cuisson naturelle conventionnelle à 70 °C avec 0,6 L d'eau dans la plaque égouttoir pendant 20 minutes pour ramollir les résidus. Ne jamais utiliser de tampons abrasifs ni de vapeur sous pression.

MODE D'EMPLOI CM 85 M GF FRANKE

À propos de ce manuel 41		Fonctionnement	47
Usage prévu 42		Branchement électrique	47
Informations sur la sécurité 42		Programmes de cuisson	48
Installation et placement corrects 44		Programmateur de cuisson analogique	49
Utilisation conforme 44		Programmateur de cuisson numérique	50
Maintenance et nettoyage 44
Réparation	44	Première mise sous tension	52
Mise hors service 45		Suggestions	52
Pour économiser de l’énergie 45		Tableau de cuisson	52
Vue d'ensemble 45		Maintenance et nettoyage	54
Installation	46	Caractéristiques techniques	57
Modèles CL, CR, SM, SMP 46		Assistance	57
Modèles CM 46		Mise au rebut	58
		Plats testés	58
		Comment lire le tableau de cuisson	58

À PROPOS de ce MANUEL

Ce manuel d'utilisation s'applique à plusieurs modèles de cet appareil. Il est donc possible que certaines des fonctions et caractéristiques décrites ne soient pas disponibles sur votre modèle.

Les images et les figures explicatives, décrites dans les différents paragraphes, se trouvent à la fin du manuel.

Lire attentivement le manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil. ▶ Conserver le manuel d'utilisation. Utilisez l'appareil décrit dans ce manuel d'utilisation uniquement pour l'usage prévu. Franke se réserve le droit d'apporter des modifications au produit sans préavis. Toutes les informations sont correctes au moment de la publication.

Symbole signification

Symbole d'avertissement. Risque de blessure.

Actions dans les consignes de sécurité et avertissements pour éviter les blessures et les dommages.

Action. Indique une action à effectuer.

Résultat. Résultat d'une ou de plusieurs actions.

Usage prévu

Le four a été développé pour un usage non professionnel exclusivement et une utilisation domestique par les ménages.

Le four est conçu pour offrir des performances de qualité professionnelle à la maison.

C'est un appareil très polyvalent permettant une sélection facile et sécurisée des divers modes de cuisson.

Informations sur la sécurité

Veuillez lire attentivement le manuel d'utilisation et les informations sur la sécurité avant d'utiliser le four. ▷ Conservez ce manuel pour référence ultérieure. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages consécutifs à une mauvaise installation ou à une utilisation incorrecte, non conforme ou abusive de l'appareil. La sécurité électrique du four n'est garantie que s'il est branché à un système de mise à la terre conformément aux réglementations en vigueur. Pour assurer un fonctionnement efficace et sûr de cet appareil électrique : ▷ Contacter uniquement les centres de maintenance agréés. ▷ Ne pas modifier les fonctionnalités de l'appareil. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d'expérience et de connaissances, si elles sont surveillées ou formées à l'utilisation de l'appareil, d'une manière sûre et si elles comprennent les risques impliqués.

▷ Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. ▷ Le nettoyage et la maintenance par l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance. ▷ Cet appareil n'est pas un jouet. ▷ Ne pas laisser les enfants sans surveillance à proximité de l'appareil. ▷ Ne pas laisser les enfants jouer avec l'appareil. ▷ Ne pas autoriser les enfants à toucher à l'appareil ou à ses commandes pendant l'utilisation et immédiatement après.

S'assurer que l'appareil est installé de manière à permettre son débranchement de l'alimentation électrique, avec une distance d'ouverture des contacts garantissant une déconnexion complète dans les conditions de surtension de catégorie III. Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixe conformément aux règles de câblage.

- Utiliser uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative afin d'éviter toute surchauffe.

Risque de brûlures !

L'appareil chauffe pendant son utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants dans le four. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être sous surveillance constante.

Risque de brûlures !

L'extrémité de la poignée peut être brûlante à cause de l'air chaud évacué.

Toujours s'assurer que les boutons de commande sont en position OFF (éteinte) quand le four n'est pas en cours d'utilisation.

ATTENTION : s'assurer que l'appareil est hors tension avant de remplacer l'ampoule pour éviter tout risque d'électrocution.

▷ Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou raclettes métalliques pour nettoyer la vitre de la porte du four / la vitre des couvercles à charnière de la plaque (le cas échéant), car cela risquerait de rayer la surface et causer la dégradation du verre.

▷ Ne pas utiliser de nettoyants à vapeur ou de jets d'eau directs. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son technicien agréé ou toute autre personne ayant une qualification semblable afin d'éviter tout risque.

afin d'éviter un risque dû à une réinitialisation erronée du thermorupteur, cet appareil ne doit pas être alimenté via un appareil de connexion externe, comme un minuteur ou bien connecté à un circuit régulièrement mis en et hors service par la société d'approvisionnement en électricité.

Installation et placement corrects

▷ Tenir l'appareil et le matériel d'emballage hors de portée des enfants. Si le four doit rester branché en permanence : S'assurer que l'appareil est exclusivement installé par le service clientèle, un électricien ou du personnel qualifié, ayant les connaissances et la formation appropriées. Vérifier que l'appareil est connecté directement à la prise secteur. S'assurer qu'aucun adaptateur, multiprise ou autre rallonge ne sont utilisés pour brancher l'appareil. ▷ Assurez-vous que l'appareil n'est pas exposé aux agents atmosphériques (pluie, soleil).

Danger de mort !

▷ Tenez vos animaux à l'écart de l'appareil. Les matériaux d'emballage, tels que les films plastiques et le polystyrène, peuvent être dangereux pour les enfants. ▷ Conservez le matériel d'emballage hors de portée des enfants.

Utilisation conforme

Utilisez l'appareil uniquement pour préparer et cuire des aliments. Utiliser des gants de protection lors de la mise en place ou du retrait de récipients du four. ▷ Observer les manuels des appareils de cuisson utilisés avec le four lors de leur utilisation. ▷ Ne pas placer les câbles d'alimentation d'autres appareils électriques sur des parties chaudes du four. ▷ Ne pas utiliser de liquides inflammables à proximité du four.

Et de dysfonctionnement du four en raison de l'obstruction de la ventilation !

▷ Ne jamais couvrir les parois intérieures du four avec une feuille d'aluminium. ▷ Ne pas obstruer les fentes de ventilation ni les ouvertures permettant le refroidissement au-dessus de la porte du four.

Risque de brûlures !

Lors de l'ouverture ou la fermeture de la porte, toujours tenir la poignée de la porte par le centre.

Risque d'électrocution en cas de fil endommagé !

▷ Ne pas allumer un appareil défectueux. ▷ Baisser le fusible dans le tableau électrique. ▷ Contacter le service clientèle.

Risque d'électrocution !

▷ Ne pas toucher l'appareil avec des doigts ou autres parties du corps mouillés. ▷ Ne pas utiliser l'appareil pieds nus. ▷ Ne pas tirer sur l'appareil ou le câble d'alimentation pour débrancher la prise.

Maintenance et nettoyage

Avant toute opération de maintenance ou de nettoyage :

Débrancher l'appareil de l'alimentation électrique, en baissant par exemple le fusible dans le tableau électrique.

Risque d'électrocution en cas de liquides !

L'appareil contient des composants électriques.

S'assurer qu'aucun liquide ne pénètre à l'intérieur de l'appareil. ▷ Ne pas utiliser de vapeur sous pression pour nettoyer l'appareil. ▷ Ne pas utiliser de chiffon humide pour nettoyer les éléments fonctionnels.

Réparation

▷ Ne laisser personne, à l'exception du personnel qualifié, installer ou réparer l'appareil. ▷ Contacter un centre de service après-vente agréé par le fabricant ou du personnel qualifié dans les cas suivants : - Immédiatement après le déballage, en cas de doutes concernant l'intégrité de l'appareil

• Lors de l'installation (selon les instructions du fabricant)
• En cas de doutes sur le bon fonctionnement de l'appareil
• En cas de dysfonctionnement ou de mauvais fonctionnement
• Pour le remplacement de la prise de courant si elle est incompatible avec la fiche d'alimentation de l'appareil.

Mise hors service

▷ Si vous n'utilisez plus le four, appelez le centre de service après-vente ou du personnel qualifié pour le débrancher de la source d'alimentation.

Pour économiser de l'énergie

Le mode CUISSON VENTILÉE consomme moins d'énergie que les autres modes de cuisson disponibles.

Éviter d'ouvrir la porte trop souvent. ▷ Préchauffer le plus rapidement possible.

Préchauffer le four seulement si le résultat de la cuisson dépend de cette opération. Si une recette pour un gratin utilise la chaleur résiduelle pendant plus de 30 minutes, mettre l'appareil hors tension 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.

A. bouton de sélection des programmes

Pour sélectionner le mode du four en accord avec le type de cuisson demandé. Lorsque le bouton est placé sur un programme, la lumière du four s'allume pour indiquer que le four est allumé.

B. programmateur

Les fours Franke disposent de différents systèmes de gestion et de contrôle du temps de cuisson; reportez-vous à la page 49 pour des instructions détaillées. Il suffit d'identifier le système de contrôle dont votre four est équipé pour être guidé dans l'utilisation correcte de la fonction.

C. indicateur du thermostat

En présence du symbole, C signale que les éléments chauffants du four sont en marche. L'indicateur s'éteint lorsque la température requise est atteinte, et se rallume lorsque le four chauffe à nouveau. Il s'agit d'un indicateur utile pour vérifier si la température a été atteinte avant de placer les aliments dans le four.

D. bouton de réglage de la température (thermostat)

Il est utilisé pour régler la température pour le type de nourriture cuisinée, en gardant la température constante pendant la cuisson. Pour sélectionner la température requise, tourner le bouton dans le sens horaire, en alignant la marque au nombre correspondant. La température maximale est d'environ 275 °C.

E. supports de grilles et de plaques

Utilisés pour positionner correctement les grilles et les plaques en 5 positions prédéterminées (de 1 à 5 en partant du bas) ; le tableau de cuisson (page 52) indique la meilleure position pour chaque mode de cuisson.

F. plaque égouttoir

Normalement utilisée pour recueillir les jus des aliments grillés ou pour cuire des aliments directement; la plaque égouttoir doit être retirée si le four n'est pas utilisé. La plaque égouttoir est fabriquée en acier émaillé de qualité alimentaire « AA ».

Remarque : pour une cuisson parfaite, il est conseillé d'insérer la plaque égouttoir avec les parties inclinées vers la paroi arrière de l'intérieur du four.

G. grille

Utilisée pour supporter des casseroles, des moules à pâtisserie et tous types de récipients hormis les plaques-égouttoir fournies,

ou pour la cuisson des viandes et du poisson principalement sur fonction gril et turbo gril, le pain grillé, etc. Un contact direct entre la grille et les aliments n'est pas recommandé.

graph TD
    A["0"] --> B[" "]
    B --> C[" "]
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    S --> T[" "]
    T --> U[" "]
    U --> V[" "]
    V --> W[" "]
    W --> X[" "]

Les boutons représentés sont uniquement à but illustratif. On doit considérer ceux du propre dispositif.

Installation

Important : l'installation (Fig. 5) doit être effectuée en conformité avec les normes et réglementations en vigueur.

Elle est réservée au personnel spécialisé et autorisé.

Exigences pour le meuble

√ Pour les unités encastrées, les composants (plastiques et contreplaqués) doivent être assemblés à l'aide d'adhésifs résistants à la chaleur (min. 100 °C) :

■ L'utilisation de matériaux et d'adhésifs inadéquats peut provoquer une déformation et un décollement. √ Le meuble doit inclure l'espace nécessaire pour les branchements électriques. √ Le meuble dans lequel le four est encastré doit pouvoir supporter le poids de l'équipement.

▷ Le four doit être installé en toute sécurité dans la cavité.

▷ Le four peut être installé dans un meuble à colonne ou sous le comptoir d'une unité modulaire, dès lors qu'une ventilation suffisante est garantie.

Modèles CL, CR, SM, SMP

Installer l'appareil dans le compartiment, fixer le four au meuble avec les 4 vis et les 4 douilles fournies, en utilisant les trous déjà présents dans les panneaux latéraux (Fig. 6d).

Modèles CM

Mesurer la largeur de l'épaulement de l'armoire (S), qui peut être normalement de 16, 18 ou 20 mm.

• Épaulement de 16 mm : sur support de fixation (F), placer 2 ergots (T) marqués par le chiffre 16.
• Épaulement de 18 mm : sur chaque support de fixation (F), placer 2 ergots (T) marqués par le chiffre 18.

- Épaulement de 20 mm : l'épaulement de 20 mm n'impose pas l'utilisation d'ergots.

Placer les supports (F) contre l’épaulement de l’armoire et en bas sur le dessus du support du four. Bloquer les supports (F) avec les vis (V). Placer le four à l’intérieur de l’armoire, ouvrir entièrement la porte et le fixer aux supports (F) à l’aide des 4 vis (V) et des 4 écarteurs en plastique (D).

Remarque : (pour tous les modèles) (fig. 6E)

Si le four doit être installé sous une table de cuisson, tourner d'abord la connexion du haut (R) vers la droite ou la gauche pour que le four puisse rentrer correctement (Fig. 6e).

Fonctionnement

Ce four combine les avantages de la convection naturelle « statique » et ceux des fours « ventilés » modernes. C'est un appareil très polyvalent qui permet une sélection facile et sécurisée de 6 modes de cuisson différents. Utilisez les boutons (A) et (D) sur le panneau de commande pour sélectionner le programme et la température requise. Pour une utilisation optimale de votre four Franke, consultez le tableau de cuisson à la page 52.

Ventilateur de refroidissement

Afin de réduire la température de la porte, du panneau de commande et des côtés, le four Franke est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui s'active automatiquement lorsque le four chauffe. Lorsque le ventilateur est allumé, l'air souffle depuis l'avant du four entre le panneau frontal et la porte du four. Une attention particulière a été accordée pour que l'air sortant ne perturbe pas l'environnement de la cuisine et pour que le bruit soit réduit à son minimum.

Pour protéger les unités de cuisson, le ventilateur continue à fonctionner après la cuisson jusqu'à ce que le four ait suffisamment refroidi.

Éclairage du four

Ce symbole correspond à la mise en marche de l'éclairage du four sans activation d'un mode de chauffage. Cette option est utile pour nettoyer le four lorsqu'il est éteint, pour voir le compartiment de cuisson.

Décongélation

La procédure suivante est recommandée pour la décongélation des aliments :

▶ Positionner le bouton de sélection des programmes (A) sur la position « CUISSON GRIL TURBO ». ▶ Positionner le bouton du thermostat (D) sur 0 °C.

Branchement électrique

Les fours Franke sont fournis avec un câble électrique triphasé à bornes libres. Si le four est constamment branché à une alimentation électrique, installer un appareil qui assure la déconnexion de l'alimentation avec une distance d'ouverture des contacts (au moins 3 mm) permettant le débranchement complet dans les conditions de surtension de catégorie III.

Assurez-vous que :

√ La fiche et la prise sont compatibles avec un courant d'une intensité de 16 A. Les deux sont accessibles facilement et placées de façon qu'aucune partie sous tension ne soit accessible lors de l'insertion et du retrait de la fiche. √ La fiche se branche facilement. √ Le four ne repose pas contre la fiche une fois installé dans le meuble. Les bornes de deux appareils ne sont pas reliées à la même fiche. √ Un câble 3 x 1,5 mm² de type H05VV-F est utilisé pour le remplacement du câble d'alimentation. √ S'assurer de la bonne polarité des bornes libres.

S'assurer que les caractéristiques du circuit électrique domestique (tension, puissance maximale et intensité) sont compatibles avec celles du four Franke.

La fréquence du secteur est établie lors de la mise sous tension.

Programmes de cuisson

	CUISSON NATURELLE CONVENTIONNELLELa source de chaleur vient du dessus (résistance de voûte) et du dessous (résistance de sole). C'est la fonction de cuisson conventionnelle qui assure une cuisson égale en utilisant qu'un seul niveau.	Le bouton du thermostat (D)doit être positionné entre 50 °Cminimum et 275 °C maximum.
	CUISSON VENTILÉELa résistance supérieure (voûte), la résistance au fond (sole) et le ventilateur du four sont activés. La cuisson constante et uniforme fait cuire et brunir les aliments de façon homogène. Plusieurs plats peuvent être cuits en même temps, en utilisant un maximum de 2 niveaux.	Le bouton du thermostat (D)doit être positionné entre 50 °Cminimum et 275 °C maximum.
	CUISSON DE PIZZALes résistances chauffantes circulaires du fond (sole) et du haut (voûte) sont partiellement allumées. La répartition uniforme de la température, combinée à la circulation d'air forcée, font de cette fonction la fonction idéale pour cuire tout type de pizza.	Le bouton du thermostat (D)doit être positionné entre 50 °Cminimum et 275 °C maximum.
	CUISSON VENTILÉELa résistance chauffante circulaire est activée et le ventilateur démarre. La chaleur constante et uniforme fait cuire et brunir les aliments de façon uniforme. Divers aliments peuvent ainsi être cuits en même temps, si leur température de cuisson est similaire.Il s'agit du mode de cuisson ventilée le plus doux disponible dans ce four Franke. Il est idéal pour préparer des gâteaux et des pâtisseries, tout en permettant l'utilisation de trois niveaux en même temps.	Le bouton du thermostat (D)doit être positionné entre 50 °Cminimum et 275 °C maximum.
	CUISSON VENTILÉE MULTI POWERCe mode active la résistance circulaire et allume partiellement les résistances du haut (voûte) et du fond (sole) ainsi que le ventilateur.Comparée à la fonction précédente, ce mode est plus puissant et atteint plus rapidement la température requise. Combiné à une répartition homogène de la chaleur, ce mode est le mode idéal pour rôtir des viandes et des poissons et faire cuire des pâtes, en utilisant jusqu'à 3 niveaux.	Le bouton du thermostat (D)doit être positionné entre 50 °Cminimum et 275 °C maximum.
	CUISSON RAPIDECe mode active la résistance circulaire, ainsi que les résistances en haut (voûte) et au fond (sole) et le ventilateur. C'est la fonction la plus puissante disponible sur votre four Franke. La répartition de la chaleur est conçue pour être plus intense vers le fond.C'est le mode idéal pour préparer les pizzas ou pour la cuisson rapide d'aliments surgelés en général. Il peut être utilisé pour atteindre rapidement la température requise dans le four avant de sélectionner n'importe quel autre programme disponible.	Le bouton du thermostat (D)doit être positionné entre 50 °Cminimum et 275 °C maximum.
	GRILLa résistance du gril dans la partie supérieure du four s'allume.Dans ce cas, la cuisson de surface infrarouge rapide maintient la viande tendre à l'intérieur, le gril peut aussi être utilisé pour griller rapidement jusqu'à 9 tranches de pain. Le four Franke est conçu pour griller des aliments avec la porte du four complètement fermée.Remarque : la résistance chauffante du gril devient très chaude lors de son utilisation ; faire très attention à ne pas la toucher accidentellement lorsque vous manipulez la nourriture à l'intérieur du four. Dans tous les cas, Franke a conçu l'ouverture du four afin d'empêcher au mieux les brûlures accidentelles aux mains.	Le bouton du thermostat (D) doit normalement être positionné sur le maximum de 200 °C. Il est toutefois possible de choisir une température plus basse en quel cas le processus sera plus lent.

Cuisson GRIL TURBO

La résistance du gril en haut du four et le ventilateur sont activés. Ce mode combine un rayonnement thermique unique avec une circulation d'air forcée dans le four. La surface de la nourriture ne peut pas brûler avec ce gril qui permet à la chaleur de pénétrer davantage en profondeur. D'excellents résultats sont obtenus en utilisant le gril turbo pour des brochettes de viandes et de légumes mélangés, des saucisses, des ribs et côtelettes d'agneau, du poulet grillé, de la caille à la sauge, des filets de porc etc.

Le bouton du thermostat (D) doit normalement être positionné sur le maximum de 200 °C. Il est toutefois possible de choisir une température plus basse, en quel cas le processus sera plus lent.

Programmateur de cuisson analogique

(Fig. 1a, 1b) CM CL

Cette horloge est déjà configurée pour l'utilisation manuelle du four. La cuisson est donc possible sans même la régler.

Bouton de droite

En appuyant sur le bouton de droite, vous pouvez choisir, l'une après l'autre, les fonctions à activer (minuteur, fin de cuisson, début de cuisson, réglage de l'heure), indiquées par le voyant clignotant correspondant. Appuyer brièvement sur ce bouton pour vérifier les réglages déjà programmés (requête) ou appuyer dessus pendant environ 2 secondes pour annuler les réglages (réinitialisation).

Bouton de gauche (bouton de droite pour CL)

▶ Tournez le bouton de gauche (bouton de droite pour CL) pour régler les aiguilles de l'horloge du temps pour la fonction activée (voyant clignotant).

LED

√ Clignotante : prêt pour le réglage ou signalement de la fin d'une fonction (avec la sonnerie).

√ Allumée : fonction en cours.

√ Clignotante : prêt pour le réglage ou signalement de la fin d'une fonction (avec la sonnerie). √ Allumée : fonction en cours.

Minuterie

Pour régler la minuterie, appuyer une fois sur le bouton de droite (la LED correspondante commence à clignoter), puis tourner le bouton de gauche (bouton de droite pour CL) pour déplacer les aiguilles et régler ainsi le temps de la minuterie. Appuyer à nouveau sur le bouton de droite pour confirmer les réglages; la LED correspondante cesse de clignoter et reste allumée. Les aiguilles reviennent alors à leur position initiale pour indiquer l'heure actuelle : lorsque la durée programmée est écoulée, une sonnerie retentit. Cette sonnerie peut être arrêtée en appuyant sur le bouton de droite. La minuterie ne permet pas de contrôler le chauffage du four.

Fin de cuisson

Pour régler la fin du temps de cuisson, appuyer deux fois sur le bouton (la LED du symbole commence à clignoter), puis tourner le bouton de gauche (bouton de droite pour CL) pour déplacer les aiguilles afin de régler la fin du temps de cuisson. La LED clignote pendant les 10 secondes suivantes (pour d'éventuels réglages), après quoi le réglage est appliqué et la LED reste allumée. Il est possible de réaliser la même action en appuyant deux fois sur le bouton de droite pendant que la LED clignote. À la fin de la cuisson, le chauffage du four est désactivé et la sonnerie retentit pendant 1 minute. Cette sonnerie peut être arrêtée en appuyant sur le bouton de droite.

Remarque : à la fin de la cuisson, le four reste pendant plusieurs minutes à une température proche de la valeur précédemment réglée. Par conséquent, il est recommandé de sortir les aliments afin d'éviter une surcuisson.

Fin de cuisson avec démarrage différé

Le démarrage différé de la cuisson ne peut être activé qu'à la fin d'un processus de cuisson. Lorsque cette fonction est activée, appuyer sur le bouton de droite permet de confirmer l'« arrêt » et d'activer le clignotement de la LED du symbole.

Tourner le bouton de gauche (bouton de droite pour CL) pour régler également le démarrage du temps de cuisson (cela se fait évidemment avant la fin, par conséquent les aiguilles ne peuvent être que reculées).

▶ Confirmer en appuyant à nouveau sur le bouton de droite.

Les données peuvent être appliquées automatiquement en laissant la LED clignoter pendant 10 secondes.

Les LED des symboles restent allumées et le à l'heure programmée si la LED du symbole est allumée.

À la fin de la cuisson, la sonnerie retentit pendant 1 minute. Cette sonnerie peut être arrêtée en appuyant sur le bouton de droite.

Réglage de l'heure

Pour régler l'heure, appuyer trois fois sur le bouton (la LED du symbole de l'horloge commence à clignoter), puis tourner le bouton de gauche (bouton de droite pour CL). Après avoir réglé l'heure exacte, appuyer sur le bouton de droite pour confirmer.

Programmateur de cuisson numérique

(Fig. 1c, 1d, 1e)

Cet élément permet de programmer le four avec les modes suivants :

• démarrage différé avec durée définie,
• démarrage immédiat avec durée définie;
• minuterie.

Réglage de l'horloge

Lorsque l'appareil a été branché au secteur ou après une coupure de courant, l'affichage clignote sur « 0.00 ».

Appuyez sur les boutons + et - simultanément pendant quelques secondes. L'heure peut être réglée avec les boutons + et -, lorsque le point entre les heures et les minutes clignote.

Si l'heure est changée alors qu'un programme automatique est en marche, le programme concerné est annulé.

L'heure peut être réglée en répétant les étapes décrites ci-dessus.

Modification de la fréquence du signal sonore

La fréquence du signal sonore peut être modifiée lorsqu'aucun cycle de cuisson n'est programmé (donc que l'affichage indique l'heure).

Appuyez sur les boutons + et - simultanément (depuis le menu de changement d'heure). Appuyez sur Mode ou Set pour sélectionner le menu de modification de la fréquence du signal sonore. La fréquence du signal sonore peut être modifiée en appuyant de façon répétée sur le bouton Mode ou Set; « ton1 », « ton2 », « ton3 » apparaîtront sur l'affichage.

Fonctionnement manuel du four

Après réglage de l'heure, le programmateur passe automatiquement en mode manuel.

Démarrage différé avec durée définie

Lorsque l'heure est affichée, appuyer sur le bouton Mode ou Set deux fois pour définir une durée. Puis appuyer une nouvelle fois pour régler l'heure de fin de cuisson. Régler le temps désiré avec les boutons + et -. Pendant le mode de réglage de durée ou d'heure de fin, le symbole Auto reste allumé.

Une fois la durée d'un programme définie, l'heure de fin ne peut plus être réduite. De même, la durée d'un programme ne peut pas être prolongée une fois que le programme est défini. Les paramètres de l'heure de fin et de durée définissent l'heure de début comme suit : heure de départ = heure de fin - durée. Après avoir réglé la durée et l'heure de fin, l'heure de fin est affichée. Le programme démarre lorsque l'heure de la journée coïncide avec l'heure de départ : le symbole Auto s'allume de façon continue et le symbole commence à clignoter. Après le début de la cuisson, le compte à rebours est affiché. Si seule l'heure de fin de cuisson est sélectionnée (durée = 0), la cuisson démarre et le compte à rebours s'affiche. Le symbole Auto reste allumé pendant l'attente du démarrage différé et pendant toute la durée de la cuisson. ■ Le symbole clignote en attendant le départ du démarrage différé et reste allumé lorsque la cuisson a démarré. ■ Un signal sonore se fait entendre à la fin de la cuisson ; pour l'arrêter, appuyer sur n'importe quel bouton ou attendre qu'il s'arrête.

Réglage du temps du programme

Pour sélectionner la durée ou l'heure de fin du programme, appuyer deux fois sur le bouton Mode ou Set et régler l'heure désirée avec les boutons + et -.

Pendant le mode de réglage de la durée ou de l'heure de fin, le symbole Auto correspondant clignote. Une fois la durée d'un programme définie, l'heure de fin ne peut plus être réduite. De même, la durée d'un programme ne peut pas être prolongée une fois que le programme est défini.

Exécution du programme

Lorsqu'un programme automatique est en cours (et donc la fonction cuisson activée), le symbole Auto reste allumé et le temps de cuisson restant est affiché sous la forme d'un compte à rebours. Le symbole reste aussi allumé.

Fin du programme automatique

À la fin de la durée du programme, ou lorsque l'heure de fin est atteinte, le symbole correspondant s'éteint. À la fin du programme automatique, le symbole Auto clignote, l'affichage indique « End » et un signal sonore intermittent (qui peut être stoppé en appuyant sur Set) se fait entendre.

Minuterie

La minuterie permet de régler un temps à partir duquel un compte à rebours commence. Cette fonction ne démarre ou n'éteint pas le four, mais fait seulement sonner une alarme lorsque le compte à rebours est terminé.

Appuyer une fois sur le bouton Mode ou Set ; l'affichage indique :

Le symbole de cloche clignote, puis la durée de l'alarme peut être réglée avec les boutons + et -. Lorsque cette fonction est active, le symbole de cloche reste allumé et l'affichage indique le temps restant (compte à rebours). À la fin du temps imparti, un signal sonore intermittent (qui peut être stoppé en appuyant sur Set) retentit.

Modification / suppression de données

Les données paramétrées peuvent être modifiées à tout moment en appuyant simultanément sur les boutons + et -. L'annulation de la durée de cuisson termine automatiquement la fonction, et vice-versa.

En cas de fonctionnement programmé, l'appareil n'accepte pas les fins de temps de cuisson antérieures au début de cuisson proposé par l'appareil.

Remarque : le four reste chaud à environ la température demandée pendant un long moment après s'être éteint ; nous vous conseillons, afin d'éviter que vos aliments soient trop cuits ou brûlés, de les retirer du four.

Première mise sous tension

Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, faites-le fonctionner à vide en tournant le bouton de thermostat au maximum pendant au moins 40 minutes et en aérant la pièce. L'odeur détectable pendant cette opération est due à l'évaporation des substances utilisées pour protéger le four entre sa fabrication et son installation. Après 40 minutes, le four s'arrête automatiquement et est prêt à être utilisé après avoir refroidi.

Suggestions

Pour une cuisson réussie, ne pas placer de plat dans le four avant que celui-ci n'ait atteint la température requise. Pendant la cuisson, ne jamais placer de récipients ou de casseroles directement sur le fond du four; les placer sur les grilles ou les plaques égouttoirs fournies, sur l'un des 5 niveaux disponibles; - placer un objet sur la sole du four pourrait endommager l'émail. Votre four Franke utilise un émail spécial facile à nettoyer. Il est toutefois conseillé de le nettoyer régulièrement afin d'éviter l'incrustation de saletés et de résidus de cuisson. Tous les panneaux autonettoyants (si fournis) peuvent être nettoyés avec de l'eau et du savon (voir instructions de nettoyage).

Remarque : avant d'allumer le four, lire les instructions relatives à la minuterie (voir page 49).

TABLEAU DE CUISSON

Réglage du bouton de sélection	Type d'aliment Poids	(Kg)	Position des grilles*	Temps de pré-chauffage (min.)	Réglage du bouton de thermostat	Durée (min.)
CUISSON NATURELLE CONVENTIONNELLE	Rôti de porc	1	3	9,5	180 °C	65-75
	Omelettes	1,5	2	10,5	200 C	25-30
	Cabillaud, dorade, turbot	1	3	9,5	180 °C	15
	Petits pains	1	2 ou 4	9,5	175 C	25-30
	Tartes	1	2	10,5	200 C	40-45
	Poisson d'eau douce	1,5	3	10,5	200 C	35-40
	Polenta avec sauce	0,5	2	9,5	180 °C	25-30
	Cheesecakes	1,5	2	9,5	180 °C	25-30
CUISSON VENTILÉE	Rôti de porc	1	3	9	180 °C	60-70
	Lapin au four	1	2	9,5	190 C	55-65
	Crescia Marchigiana (pain plat rapide)	1,5	2	10	200 C	25-30
	Écrevisse au four	0,5	3	10	200 C	30-40
	Cabillaud, dorade, turbot	2	2 ou 4	7,5	150 C	25-30
	Petits pains	2	2 ou 4	9	180 °C	25-30
	Tartes aux fruits	1,5	2	9	175 C	30-35
	Tartes à la viande et aux légumes	2	3 ou 5	9	180 °C	40-45
CUISSON DE PIZZA	Petits pains	1	3	Pour	170 °C	30-35
	Pain pitta	1	1	accélérer	Max	14-18
	Tourte aux légumes	0,8	3	le pré-chauffage,utiliser la fonction« cuisson rapide ».	180 °C	45-50
	Pizza	0,4	1-3		Max	12-14
	Poulet (en morceaux)	0,8	2 ou 3		170 °C	55-60
	Pintade, lapin(en morceaux)	0,8	2		170 C	70-75
	Dinde	1,5	3		170 C	85-90
	Canard	1,5	2 ou 3		170 C	80-85
	Rôti de bœuf	1	3		185 C	105-115
	Dorade, bar, cabillaud	0,8	3		150 C	17-23
	Légumes farcis	1,5	3		180 °C	40-45
	Biscuits	0,5	3		160 C	13-17
	Tartes aux fruits	0,8	3		170 C	32-38
	Meringues	0,5	3		90 °C	70-75
CUISSON VENTILÉE(2X)	Pain à la citrouille	2,5	2 ou 3	7	180 °C	25-30
	Pain complet	1	1-4	8	190 C	30-35
	Pâte feuilletée	1	1-4	8	190 C	30-35
	Biscuits salés	0,75	1-3	8	190 C	25-30
	Tartes aux légumes	1	3	7	180 °C	55-60
	Gâteaux	0,5	2 ou 3	7	180 °C	25-30
	Tartes au fromage	1,5	3	7	180 °C	25-30
	Truite en papillote	0,3	3	8,5	200 °C	15-20
CUISSON VENTILÉE MULTI POWER(2X)	Lapin au four +	1,5	1-3	7,5	200 °C	115-125
	Tourtes à la viande +	1,5	1-3	7,5	200 C	50-55
	Tartes à la viande et aux légumes	1,5	1-3	7,5	200 C	35-40
	Poulet	1,5	2	6	180 °C	60-65
	Cochon de lait rôti	6,5	3	7,5	200 C	370-390
	Biscuits salés	0,3	3	6	180 °C	20
	Tartes aux fruits	1,5	3	7,5	200 C	30-35
	Pommes de terre rôties	1	3	6	180 °C	30-35
CUISSON RAPIDE(2Q)	Fougasse	1	3	11,5	Max	55-60
	Petits pains	1	1-4	5,5	180 °C	20-25
	Pain au seigle	1	3	5,5	180 °C	25-30
	Pizza	0,9	1-3	11,5	Max	10-11
	Rôti de bœuf	1,5	3	5,5	180 °C	35-40
	Jarret de veau/porc	1	3	5,5	180 °C	110-120
	Turquie	1	3	5,5	180 °C	45-50
GRIL(2X)	Ailes de poulet	1	4 ou 5	7	Max	25-30
	Côtelettes	0,8	3	7	Max	25-30
	Noix de Saint-Jacques	0,5	3 ou 4	7	Max	14-16
	Pommes de terre rôties	1	3	7	Max	25-30
	Poisson d'eau douce	1	3 ou 4	7	Max	25-30
	Tomates farcies	0,4	2 ou 3	7	Max	25-30
	Brochettes d'anguille	0,5	3	7	Max	25-30
	Brochettes de dinde	0,5	4	7	Max	25-30
CUISSON GRIL TURBO(2X)	Cuisses de poulet	1	4 ou 5	9,5	Max	25-30
	Côtelettes	0,5	4	14	Max	40-45
	Pintade (en morceaux)	1,2	4	14	Max	30-35
	Dorade en papillote	1	3	8	Max	20-25
	Poulet (en morceaux)	1,5	3	14	Max	35-40
	Cailles	0,8	4	14	Max	30-35
	Saucisses	1	4	14	Max	20-25
	Légumes	1	4 ou 5	14	Max	10-15

Remarque : les indications données dans le tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par une équipe de chefs professionnels. Elles ne sont données qu'à titre indicatif et peuvent être modifiées en fonction de vos goûts personnels.

Maintenance et nettoyage

Le four peut être nettoyé de façon conventionnelle (avec des détergents, un spray pour four), mais uniquement lorsqu'il est très sale et lorsque les tâches sont particulièrement difficiles à enlever.

Modèles SM / SMP seulement

Pour le nettoyage régulier de votre four (après chaque utilisation), la procédure suivante est recommandée :

▶ Tourner le sélecteur de programmes dans la position « Cuisson naturelle conventionnelle ». Régler la température avec le bouton / la molette à 70 °C. Verser 0,6 litre d'eau sur une plaque de cuisson et l'insérer dans le guide le plus bas. Après environ vingt minutes, les résidus alimentaires sur l'émail se sont ramollis, vous permettant de les essuyer avec un chiffon humide.

Important

Avant de procéder à la maintenance du four, le débrancher. Le fonctionnement du produit est sans danger avec ou sans les guides de plateau.

• Les parties en acier inoxydable et émail du four resteront comme neuves si elles sont régulièrement nettoyées avec de l'eau ou des détergents spéciaux. S'assurer de soigneusement les sécher après nettoyage.
• Ne jamais utiliser de tampons à récurer, de laine d'acier, d'acide chlorhydrique ou d'autres produits qui pourraient rayer ou marquer la surface. Ne pas utiliser de nettoyants à vapeur ou de jets d'eau directs.
• Certains produits (sauces, sucre, blanc d'œuf, graisse) peuvent éclabousser ou se déverser et tacher le fond du four.

■ Des éclaboussures se produisent pendant la cuisson et sont le résultat d'une cuisson à une température trop élevée, alors que les déversements

sont dus à une utilisation de plats trop petits ou d'une mauvaise estimation de l'augmentation du volume pendant la cuisson.

Ces deux problèmes peuvent être résolus en utilisant des récipients avec des bords plus hauts ou en utilisant la plaque égouttoir fournie avec le four.

- Pour nettoyer les parties inférieures du four, il est conseillé de retirer toutes les taches pendant que le four est encore chaud; les taches partent facilement lorsqu'elles sont encore fraîches.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four doit être nettoyée (de l'intérieur et de l'extérieur) lorsque le four est complètement froid, en utilisant de l'eau chaude. Ne pas utiliser de chiffon abrasif. Nettoyer le verre en utilisant des détergents spéciaux. Nettoyer les surfaces émaillées à l'eau chaude et avec un détergent non abrasif, tout comme pour l'intérieur du four lui-même.

Modèles CR 86 seulement

Le panneau en plastique décoratif de la porte du four peut être retiré pour un nettoyage plus en profondeur.

▶ Lorsque la porte est ouverte, appuyer

sur les côtés et retirer le panneau, comme présenté sur la figure.

Pour replacer le panneau dans la porte du four, le remettre en place en le faisant glisser et appuyer légèrement pour engager les fixations latérales.

Retrait des panneaux de verre internes de la porte du four (modèles CL, CR, SM, SMP seulement) (fig. 2)

Pour bien nettoyer les vitres intérieures de la porte du four, vous pouvez les enlever entièrement en procédant comme suit :

Une fois la porte complètement ouverte, tourner de 180° les deux blocs noirs (portant l'inscription « CLEAN ») au bas de la porte, de sorte qu'ils s'insèrent dans les logements dans la structure du four.

Remarque : s'assurer de les avoir tournés complètement (les blocs font un clic dans cette position).

Soulever avec précaution les vitres intérieures : les deux blocs empêchent la fermeture de la porte (si les blocs ne sont pas complètement tournés, le retrait des vitres provoque la fermeture immédiate de la porte). Après le nettoyage, remettre les vitres intérieures en place (la bonne position est indiquée par les mots « TEMPERED GLASS » qui doivent être parfaitement lisibles) et retourner les deux blocs de retenue des vitres dans leur position initiale.

Ne jamais essayer de fermer la porte lorsqu'un ou les deux blocs ont partiellement ou complètement libéré les panneaux en verre internes. Après le nettoyage, toujours se rappeler de bien tourner les deux blocs avant de refermer la porte.

Retrait des panneaux de verre internes de la porte du four (modèles CM seulement) (fig. 3)

Pour bien nettoyer les vitres intérieures de la porte du four, vous pouvez enlever entièrement les vitres en procédant comme suit :

Une fois la porte complètement ouverte, tourner de 180° les deux blocs noirs au bas de la porte (fig. 3a et 3b).

Remarque : s'assurer de les avoir tournés complètement (les blocs font un clic en s'engageant dans cette position).

Soulever soigneusement les vitres internes (fig. 3c) : les deux blocs empêchent la fermeture de la porte (si les blocs ne sont pas complètement tournés, le retrait des vitres provoque la fermeture immédiate de la porte). Pour retirer les vitres intermédiaires, sortir les deux joints d'étanchéité latéraux en les faisant glisser (fig. 3d) puis soulever les vitres (fig. 3e). Après le nettoyage, replacer les vitres intermédiaires (fig. 3f) (la bonne position est indiquée par les mots « TEMPERED GLASS » qui doivent être parfaitement lisibles) en les insérant soigneusement dans les rainures correspondantes, situées en haut de la porte, et en les poussant jusqu'au bout des rainures. ▶ Replacer ensuite les deux joints d'étanchéité (fig. 3g), en prenant soin de les insérer le plus loin possible jusqu'à ce qu'ils entrent en contact avec le bord supérieur de la porte. Enfin, réinstaller les vitres internes (fig. 3h) et tourner les deux blocs de retenue des vitres jusqu'à leur position de verrouillage initiale.

Ne jamais essayer de fermer la porte lorsqu'un ou les deux blocs ont partiellement ou complètement libéré les panneaux en verre internes. Après le nettoyage, toujours se rappeler de bien tourner les deux blocs avant de refermer la porte.

Retrait de la porte du four (fig. 4)

Afin de faciliter le nettoyage du four, la porte peut être retirée en jouant sur les charnières comme suit :

Les charnières sont équipées de deux verrous mobiles (A). Soulever le verrou (A) pour libérer la charnière. Puis soulever la porte vers le haut et la tirer vers l'extérieur; pour ce faire, tenir la porte par les côtés, au niveau des charnières. Pour réinstaller la porte, d'abord faire coulisser les charnières dans leurs rainures.

Avant de refermer la porte, se rappeler de tourner les deux verrous (A) utilisés comme fixations de charnières.

Se reporter aux photos qui se trouvent à la fin de ce manuel.

Retrait des cadres latéraux

Courber la traverse engagée dans le manchon de fixation vers le bas et la retirer de la rainure. Incliner le cadre d'environ 60° vers le haut et le pousser doucement dans le sens de la pente. Tout en maintenant le cadre en position inclinée, enlever les deux crochets du haut des trous correspondants.

Mise en place des cadres latéraux

En maintenant le cadre en position inclinée, insérer les crochets du haut dans les trous correspondants, en poussant légèrement dans le sens de la pente. Tirer le cadre incliné dans le sens de la pente jusqu'à ce que les crochets du haut soient en butée contre l'extérieur de la paroi du compartiment. Tourner le cadre vers la paroi du compartiment. Courber la traverse engagée dans le manchon de fixation vers le bas et la retirer de la rainure.

Remplacement de l'ampoule du four

Les fours Franke sont équipés d'une ampoule circulaire placée à l'arrière du compartiment dans la partie supérieure gauche. Pour remplacer l'ampoule du four, procéder comme suit :

▶ Mettez l'appareil hors tension avec l'interrupteur omnipolaire qui le connecte au circuit électrique ou débranchez la prise si elle est accessible. Dévissez la calotte de protection en verre (A). Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un modèle résistant aux hautes températures (300 °C) et possédant les caractéristiques ci-dessous : - Tension : 220/240 V ~ 50-60 Hz - Puissance : 25 W - Douille : G9 Remontez la calotte de protection en verre (A) et connectez de nouveau l'alimentation électrique.

Attention ! une mauvaise manipulation peut endommager l'ampoule !

Éviter de toucher les ampoules à mains nues. Utiliser un chiffon ou de l'essuie-tout de cuisine.

Avertissement ! risque

S'assurer que le four est éteint avant de remplacer l'ampoule.

Manipulation peut entraîner une électrocution !

▷ Éteindre le four.

- En fonction de l'installation du four : débrancher le four ou débrancher l'alimentation électrique principale en baissant par exemple le fusible du four dans le tableau électrique.

Caractéristiques techniques

Tension d'alimentation et fréquence 220-240 V, 50/60 Hz

Puissance totale et ampérage des fusibles 2850 W ~ 16 A

Éléments de puissance et chauffants

Haut

1000 W

Bas 1250 W

Gril 2250 W

Circulaire 2000 W

Ventilateur 30 W

Ventilateur tangentiel 15 W

Ampoule du four 1 x 25 W

En cas de problèmes de fonctionnement, contacter le SAV Franke (se reporter à la liste jointe).

Ne jamais avoir recours aux services de techniciens non autorisés.

Préciser :

• le type de défaut;
• le modèle de l'appareil (Art./Cod.);
• le numéro de série (S. N.).

Ces informations sont visibles sur la plaque signalétique de l'appareil, sur le certificat de garantie.

Informations pour les utilisateurs

Le symbole sur le produit ou sur l'emballage indique que l'appareil ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers.

En éliminant l'appareil correctement, vous contribuez à éviter des conséquences délétères pour l'environnement et la santé.

Des informations complémentaires sur le recyclage de l'appareil sont disponibles auprès de l'autorité compétente, du service local de traitement des déchets ou du revendeur de l'appareil.

Éliminer l'appareil via un point de collecte spécialisé dans les déchets électroniques et électriques.

Conformément à la Directive 2012/19/UE relative à la réduction des substances dangereuses utilisées dans les appareils électriques et électroniques et l'élimination des déchets.

Le symbole de poubelle barrée sur l'appareil indique qu'à la fin de sa durée de vie utile, le produit ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères.

Par conséquent, lorsque l'appareil a atteint la fin de sa vie active, l'utilisateur doit le porter à un centre de recyclage spécialisé dans les déchets électroniques et électrotechniques, ou au revendeur lors de l'achat d'un nouvel appareil de type équivalent.

Le tri des déchets de l'appareil en bonne et due forme pour recyclage ultérieur, le traitement et l'élimination écologique contribuent à éviter l'impact potentiellement négatif sur l'environnement et la santé et facilitent le recyclage des matériaux utilisés dans la construction des appareils.

Informations destinées aux instituts de contrôle

Pour le calcul du volume, enlever les guides latéraux internes, si présents (selon les normes 2009/60350-50304/EN).

PLATS Testés

Conformément à la norme EN/IEC 60350. Ces tableaux ont été créés à l'attention des autorités de contrôle en vue de faciliter l'examen et le test des divers appareils.

Comment lire le tableau de cuisson

Le tableau indique la fonction idéale à utiliser pour cuire un aliment en particulier sur une ou plusieurs plaques.

Le temps de cuisson commence au moment de la mise en place des aliments dans le four, hors préchauffage (le cas échéant).

Les températures et les temps de cuisson sont des valeurs approximatives qui dépendent de la qualité des aliments et du type d'accessoire.

Pour commencer, utiliser les valeurs recommandées et, si la cuisson ne produit pas le résultat escompté, augmenter ou diminuer le temps de cuisson. Nous vous recommandons d'utiliser les accessoires fournis, des moules à gâteau et des plaques en métal foncé.

Suivez le tableau de sélection qui répertorie les éléments fournis à placer sur les différentes grilles.

Cuisson simultanée d'aliments différents

Les fonctions de ventilation recommandées permettent de cuisiner simultanément divers aliments sur différents niveaux. Pour une cuisson sur un seul niveau, vous pouvez également utiliser la fonction statique.

Recette Fonction Pré-		chauffage	Niveau (de bas en haut)	Temp. (°C)	Temps (min)	Accessoires / Notes
Biscuits en pâte sablée	STATIQUE	OUI	4	160	20	Niv. 4 : plaque égouttoir plate
	MULTI POWER	OUI	3-4	160	23	Niv. 4 : plaque égouttoir plateNiv. 3 : plaque égouttoir profonde
Petits gâteaux	STATIQUE	OUI	3	160	25	Niv. 3 : plaque égouttoir plate
	MULTI POWER	OUI	3-4	160	23	Niv. 4 : plaque égouttoir plate
Génoise sans matière grasse	STATIQUE	OUI	2	160	45	Niv. 2 : plat à tarte sur grille
	MULTI POWER	OUI	2	170	30	Niv. 2 : plat à tarte sur grille
Tarte aux pommes	STATIQUE	OUI	1	180	65	Niv. 1 : plat à tarte sur grille
	CUISSON RAPIDE	OUI	1	180	55	Niv. 1 : plat à tarte sur grille
Deux tartes aux pommes	CUISSON RAPIDE	OUI	1-3	180	80	Niv. 3 : plat à tarte sur grilleNiv. 1 : plat à tarte sur grille
Gâteaux levés	STATIQUE	OUI	2	165	27	Niv. 2 : plat à tarte sur grille
	MULTI POWER	OUI	2	165	35	Niv. 2 : plat à tarte sur grille
Cuisson gril Si vous cuisez des aliments directement sur la grille, placer la plaque égouttoir sur le niveau en-dessous.Cela permettra de recueillir les résidus de cuisson pour garder votre four propre.Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres sur le bord avant de la grille pour en faciliter l'extraction.
Sandwich grillé * (5 min de préchauffage)	GRIL	OUI	4	200	3-5	Niv. 4 : grille
Hamburgers ** (sans préchauffage)	GRIL	NON	4	200	35	Niv. 4 : grilleNiv. 3 : plaque égouttoir

* Garder la porte fermée pendant toute la durée de la cuisson. * Le tourner au bout de 10 min.