CM 85 M GF - Ofen FRANKE - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbau-Elektrobackofen
Marke	Franke
Modell	CM 85 M GF
Stromversorgung	220-240 V ~ 50/60 Hz, 16 A
Gesamtleistung	2850 W
Temperaturbereich	50 °C bis 275 °C
Garprogramme	Naturalgaren, Umluftgaren, Pizza, Sanftes Umluftgaren, Multi Power, Schnellgaren, Grill, Turbo-Grill
Innenbeleuchtung	Ja, 25 W / 300 °C Glühlampe, G9-Fassung
Garstufen	5 Positionen (Roste/Bleche)
Programmierer-Typ	Analog oder Digital je nach Ausführung
Programmierer-Funktionen	Timer, verzögertes Garen, automatische Abschaltung
Kühlgebläse	Ja, automatisch
Tür	Herausnehmbar, innenscheiben demontierbar (Modelle CM)
Innenmaterial	Spezial-Emaille leicht zu reinigen, lebensmittelecht "AA"
Mitgeliefertes Zubehör	Rost, Auffangblech
Sicherheit	Scheibenverriegelung für Reinigung, automatische Abschaltung am Ende des Garvorgangs
Wartung	Konventionelle Reinigung oder Pyrolyse nicht verfügbar; Demontage der Scheiben möglich
Reparierbarkeit	Lampe vom Benutzer austauschbar; Ersatzteile beim Kundendienst erhältlich

Häufig gestellte Fragen - CM 85 M GF FRANKE

Wie installiere ich den Franke CM 85 M GF Backofen richtig?

Die Installation muss von einem qualifizierten Fachmann durchgeführt werden. Der Backofen wird in einen hitzebeständigen Schrank (min. 100 °C) eingebaut. Beachten Sie die Abmessungen des Ausschnitts und sorgen Sie für ausreichende Belüftung. Bei den Modellen CM passen Sie die Nasen entsprechend der Schulter des Schranks an (16, 18 oder 20 mm). Befestigen Sie den Ofen mit den mitgelieferten Schrauben. Schließen Sie ihn an eine 16 A Steckdose mit Erdung an.

Wie stelle ich die Uhr und den analogen Programmierer ein?

Um die Uhrzeit einzustellen, drücken Sie dreimal die rechte Taste (LED Uhr blinkt), drehen Sie den linken Knopf zum Einstellen und bestätigen Sie. Für verzögertes Garen stellen Sie zuerst die Dauer ein (zweimal drücken) und dann die Endzeit (drittes Drücken). Der Timer wird mit einem einfachen Druck eingestellt. Siehe Kapitel "Analoges Garen-Programmiergerät" auf Seite 49 der Anleitung.

Welcher Garverbrauch verbraucht am wenigsten Energie?

Der Modus UMLUFTGAREN ist am sparsamsten. Er nutzt den Ringheizkörper und den Ventilator für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass mehrere Gerichte gleichzeitig auf zwei Ebenen gegart werden können. Vermeiden Sie unnötiges Öffnen der Tür und nutzen Sie die Restwärme, indem Sie den Ofen 5-10 Minuten vor Ende ausschalten.

Wie reinige ich die Backofentür durch Demontage der Scheiben?

Öffnen Sie die Tür vollständig, drehen Sie die beiden schwarzen Blöcke unten um 180° (Position CLEAN). Heben Sie die inneren Scheiben vorsichtig an. Bei den Modellen CM entfernen Sie zuerst die seitlichen Dichtungen und dann die Zwischenscheiben. Reinigen Sie mit heißem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel. Bauen Sie in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen. Schließen Sie die Tür niemals, bevor Sie die Blöcke wieder in die Ausgangsposition gebracht haben.

Wie ersetze ich die Ofenlampe?

Schalten Sie die Stromversorgung aus (Sicherung oder Stecker ziehen). Schrauben Sie die Glasschutzkappe hinten im Garraum ab. Ersetzen Sie die defekte Lampe durch eine neue Lampe 220-240 V ~ 50/60 Hz, 25 W, G9-Fassung, hitzebeständig bis 300 °C. Berühren Sie die Lampe nicht mit bloßen Händen; verwenden Sie ein Tuch. Schrauben Sie die Kappe wieder auf und schalten Sie die Stromversorgung wieder ein.

Der Backofen heizt nicht, was soll ich überprüfen?

Überprüfen Sie zuerst die Stromversorgung (Sicherung, Schutzschalter). Stellen Sie sicher, dass der Programmierer richtig eingestellt ist (nicht nur im Timer-Modus). Wenn die Thermostat-Anzeige (C) aus bleibt, könnte der Thermostat oder der Heizkörper defekt sein. Kontaktieren Sie den Franke-Kundendienst mit der Modellreferenz (Art./Cod.) und der Seriennummer.

Kann ich Alufolie im Backofen verwenden?

Nein, bedecken Sie niemals die Innenwände des Backofens mit Alufolie. Sie können sie jedoch zum Einwickeln von Lebensmitteln verwenden, aber achten Sie darauf, dass sie die Heizkörper nicht berührt. Verwenden Sie vorzugsweise geeignete Formen und das mitgelieferte Auffangblech, um Spritzer zu vermeiden.

Wie tauen Sie Lebensmittel mit diesem Ofen auf?

Stellen Sie den Programmwahlschalter auf TURBO-GRILL und den Thermostat auf 0 °C. Der Lüfter läuft allein und beschleunigt das Auftauen ohne zu garen. Sie können auch die Funktion UMLUFTGAREN bei niedriger Temperatur (50 °C) für ein sanftes Auftauen verwenden.

Was tun, wenn sich die Backofentür schwer schließen lässt?

Überprüfen Sie, ob die Verriegelungsblöcke der Scheiben in der Ausgangsposition sind (nicht gedreht). Wenn die Tür demontiert wurde, stellen Sie sicher, dass die Scharniere richtig eingerastet sind und die beweglichen Riegel (A) heruntergedrückt sind. Eine falsche Einstellung der Schulternasen kann ebenfalls das Schließen behindern. Siehe Abschnitt Installation der Anleitung.

Wie reinige ich den Innenraum des Backofens nach dem Garen?

Lassen Sie den Ofen abkühlen, wischen Sie dann die Wände mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel ab. Bei hartnäckigen Flecken verwenden Sie einen speziellen Ofenspray (ohne Dampf). Sie können auch den Modus Konventionelles Naturalgaren bei 70 °C mit 0,6 L Wasser im Auffangblech für 20 Minuten aktivieren, um Rückstände aufzuweichen. Verwenden Sie niemals Scheuerschwämme oder Druckdampf.

BEDIENUNGSANLEITUNG CM 85 M GF FRANKE

Zu dieser Bedienungsanleitung 21

Bestimmungsgemäße Verwendung 22

Sicherheitshinweise 22

Korrekte Installation und Aufstellung 24

Richtige Verwendung 24

Pflege und Reinigung 24

Reparatur 25

Außerbetriebsetzung 25

Informationen zum Energiesparen 25

Überblick 25

Installation 26

Modelle CL, CR, SM, SMP 26

Modelle CM 26

Bedienung 27

Elektrischer Anschluss 27 Garprogramme 28

Analoger Gar-Programmer 29

Digitaler Gar-Programmer 30

Erstmaliges Einschalten 32 Empfehlungen 33

Gartabelle 33

Pflege und Reinigung 34

Technische Daten 37

Support 38

Entsorgung 38

Geprüftes Geschirr 39

Hinweise zur Gartabelle 39

ZU DIESER BEDIENUNGSANLEITUNG

Diese Bedienungsanleitung gilt für verschiedene Modelle des Geräts. Auf diese Weise ist es möglich, dass einige der beschriebenen Merkmale und Funktionen an Ihrem spezifischen Modell nicht verfügbar sind.

Die erklärenden Abbildungen, die in den verschiedenen Abschnitten beschrieben werden, stehen am Ende der Anleitung zur Verfügung.

Lesen Sie die Bedienungsanleitung durch, bevor Sie das Gerät benutzen.

▶ Bewahren Sie die Bedienungsanleitung auf.

Benutzen Sie das in dieser Bedienungsanleitung beschriebene Gerät nur gemäß der bestimmungsgemäßen Verwendung.

Franke behält sich das Recht vor, Änderungen am Produkt ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen. Alle Informationen waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.

Symbol Bedeutung

Warnzeichen. Warnung vor Verletzungsgefahren.

Maßnahmen in Sicherheits- und Warnhinweisen zur Vermeidung von Schäden und Verletzungen.

▶ Handlung. Hier müssen Sie etwas tun.

Resultat. Ergebnis einer oder mehrerer Handlungen.

BESTIMMUNGSGEMÄSSE VERWENDUNG

Der Multifunktionsofen wurde ausschließlich für den nicht gewerblichen, privaten Gebrauch im Haushalt entwickelt.

Der Ofen sorgt für Profileistungen im Haushalt.

Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich verschiedene Garmethoden sicher und einfach auswählen.

SICHERHEITSHINWEISE

▶ Gebrauchsanweisung und Sicherheitshinweise vor der Verwendung des Ofens aufmerksam lesen.
▶ Gebrauchsanweisung sorgfältig aufbewahren, um auch zu einem späteren Zeitpunkt darauf zurückgreifen zu können.
Der Hersteller haftet nicht für etwaige Schäden, die durch fehlerhafte Installation und falschen, unsachgemäßen oder unangemessenen Gebrauch entstehen können.
Die elektrische Sicherheit des Ofens ist nur gewährleistet, wenn er an eine vorschriftsgemäße Erdungsanlage angeschlossen ist.
Für den sicheren und effizienten Betrieb dieses Elektrogeräts:

▶ Kontaktieren Sie nur autorisierte Kundendienststellen.

▷ Nehmen Sie keine Änderungen an den Gerätefunktionen vor.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung oder Kenntnisse im Umgang mit dem Gerät benutzt werden, wenn sie vorher in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und die damit verbundenen Gefahren verstanden haben.

▷ Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

▷ Unbeaufsichtigte Kinder dürfen das Gerät nicht reinigen oder warten.

▶ Dieses Gerät ist kein Spielzeug.

▷ Lassen Sie Kinder in der Nähe des Geräts nicht unbeaufsichtigt.

▷ Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.

▷ Kinder dürfen das Gerät oder die Bedienelemente während des Betriebs oder

unmittelbar danach nicht berühren.

Das Gerät muss so eingebaut werden, dass die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand ermöglicht wird (gemäß Überspannungskategorie III). Die Trennvorrichtung ist gemäß den Verkabelungsvorschriften in die feste Verkabelung einzubinden.
▶ Nur das für diesen Ofen empfohlene Bratenthermometer verwenden.
Das Gerät sollte nicht hinter einer Dekortür installiert werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.

Verbrennungsgefahr!

Während der Verwendung wird das Gerät heiß. Es sollte sorgfältig vermieden werden, Heizelemente innerhalb des Ofens zu berühren. Kinder unter 8 Jahren dürfen sich dem Gerät nur unter Aufsicht nähern.

Verbrennungsgefahr!

Der Türgriff kann aufgrund austretender Heißluft zum Rand hin heißer sein.

▶ Die Bedienknöpfe müssen immer in ausgeschalteter Position sein, wenn der Ofen nicht benutzt wird.

WARNUNG: Vergewissern Sie sich vor dem Auswechseln der Lampe, dass das Gerät ausgeschaltet ist, um die Möglichkeit von Stromschlägen auszuschließen.

▷ Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel oder scharfen Metallschaber zum Reinigen der Glastür des Ofens/der Glasflächen von Scharnierdeckeln des Kochfelds (wenn zutreffend), da diese die Oberfläche zerkratzen und zum Glasbruch führen können.

▷ Reinigen Sie das Gerät nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl. Falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch den Hersteller, dessen Kundendienstvertreter oder Personen mit ähnlicher Qualifikation ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.

VORSICHT: Damit es nicht zu einer unbeabsichtigten Rücksetzung des Temperaturbegrenzers kommen kann, darf das Gerät nicht über ein externes Schaltgerät wie eine Zeitschaltuhr mit Strom versorgt oder an einen

elektrischen Stromkreis angeschlossen werden, der regelmäßig von der Anlage ein- und ausgeschaltet wird.

Korrekte Installation und Aufstellung

▷ Halten Sie Kinder vom Gerät und vom Verpackungsmaterial fern.
Wenn der Backofen dauerhaft an das Stromnetz angeschlossen werden soll:
Installation nur vom Kundendienst, einem Elektriker oder entsprechend geschultem Fachpersonal durchführen lassen.
Das Gerät muss direkt an die Netzsteckdose angeschlossen werden. Für den Anschluss des Geräts dürfen keine Adapter, Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel verwendet werden.
Achten Sie darauf, dass das Gerät keinen Witterungseinflüssen (Regen, Sonne) ausgesetzt ist.

Lebensgefahr!

▷ Halten Sie Haustiere vom Gerät fern.
▷ Verpackungsmaterialien, z. B. Plastikfolie und Polystyrol, stellen eine Gefahr für Kinder dar.
▷ Halten Sie Kinder vom Verpackungsmaterial fern.

Richtige Verwendung

▷ Verwenden Sie das Gerät nur zum Kochen und Zubereiten von Speisen.
Backhandschuhe beim Hineinschieben und Herausnehmen von Formen verwenden.
Beim Gebrauch des Ofens die Bedienungsanleitungen der Kochgeräte beachten, die zusammen mit dem Ofen verwendet werden.
▷ Keine Stromkabel anderer elektrischer Geräte auf heiße Teile des Ofens legen.
▷ Keine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des Ofens verwenden.

Überhitzungsgefahr und

Funktionsausfall des Ofens bei blockierter Lüftung!

Innenwände des Ofens nie mit Alufolie auskleiden.
▷ Nicht die Ventilations- oder Lüftungsschlitze über der Ofentür blockieren.

Verbrennungsgefahr!

▷ Beim Öffnen und Schließen der Tür den Türgriff immer in der Mitte anfassen.

Stromschlaggefahr durch

defektes Gerät!

▷ Defektes Gerät nicht einschalten.
▷ Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
▷ Kundendienst benachrichtigen.

Stromschlaggefahr!

Das Gerät nicht mit nassen Körperteilen berühren.
Das Gerät nicht bedienen, wenn Sie barfuß sind.
▷ Nicht am Gerät oder Stromkabel ziehen, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen.

Pflege und Reinigung

Vor Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten:

Gerät von der Stromversorgung trennen, z. B. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Stromschlaggefahr durch

eindringende Flüssigkeit!

Das Gerät enthält elektrische Teile.

Stellen Sie sicher, dass keine Flüssigkeit ins Geräteinnere gelangt.
▷ Nicht mit Dampfdruck reinigen.
▷ Bedienelemente nicht mit nassem Tuch reinigen.

Reparatur

Montage oder Reparatur des Geräts nur vom Fachmann ausführen lassen.
Wenden Sie sich in folgenden Fällen unbedingt an eine vom Hersteller autorisierte Kundendienststelle oder einen Fachmann:
- Falls unmittelbar nach dem Auspacken Zweifel an der Unversehrtheit des Geräts bestehen
- Während der Installation (nach Anweisungen des Herstellers)

• Falls Zweifel hinsichtlich des korrekten Betriebs des Geräts bestehen
• Bei Funktionsausfall oder Funktionsstörung
• Zum Auswechseln der Netzsteckdose, falls die vorhandene nicht zum Gerätestecker passen sollte.

Außerbetriebsetzung

Wenn der Ofen nicht mehr benutzt wird, Kundendienststelle oder Fachmann benachrichtigen, um das Gerät von der Stromversorgung zu trennen.

INFORMATIONEN ZUM ENERGIESPAREN

Die Betriebsart HEISSLUFT verbraucht weniger Energie als die anderen verfügbaren Garfunktionen.

▷ Häufiges Öffnen der Tür vermeiden.
▷ So schnell wie möglich vorheizen.
▷ Garraum nur vorheizen, wenn dies für das Backergebnis notwendig ist.

Wenn bei einem Rezept für einen Auflauf mehr als 30 Minuten Restwärme nötig sind, Gerät 5–10 Minuten vor dem Ende der Garzeit ausschalten.

ÜBERBLICK

A. Programmauswahlknopf

Zum Auswählen des Garmodus laut erforderlicher Garmethode. Wenn der Knopf auf ein beliebiges Programm gestellt ist, leuchtet die Ofenleuchte auf und gibt an, dass der Ofen eingeschaltet ist.

B. Programmierung

Franke Öfen verfügen über verschiedene Zeitmanagement- und Steuersysteme. Auf Seite 29 erhalten Sie spezifische detaillierte Anweisungen. Sie müssen lediglich die Art der Steuerung ermitteln, mit der Ihr Ofen ausgerüstet ist, um Hinweise zur richtigen Verwendung der Funktion zu erhalten.

C. Thermostatanzeige

Das zugehörige Symbol weist darauf hin, dass die Heizelemente des Ofens eingeschaltet sind. Die Anzeige geht aus, wenn die eingestellte Temperatur erreicht wurde.

Sobald die Heizung des Ofens reaktiviert wird, leuchtet auch die Anzeige wieder auf. Mit der Anzeige kann überprüft werden, ob die Temperatur erreicht wurde, bevor die Speisen in den Ofen gegeben werden.

D. Temperaturregler (Thermostat)

Verwendet zur Einstellung der für die zu garende Speise notwendigen Temperatur, damit diese während des gesamten Garvorgangs konstant gehalten wird. Zum Auswählen der erforderlichen Temperatur drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn, wobei Sie den Zeiger auf die entsprechende Zahl einstellen. Die max. Temperatur ist ungefähr 275 °C.

E. Rost- und Backblechauszüge

Zur korrekten Positionierung von Rost und Backblechen in 5 vorgegebenen Positionen (1 bis 5 von unten nach oben). Die Gartabelle (Seite 33) gibt die beste Position für jede Art des Garens an.

F. Backblech (Fettpfanne)

Normalerweise zum Auffangen von Bratensaft oder direkt zum Garen von Speisen auf dem Blech. Das Backblech muss aus dem Ofen entnommen werden, wenn es nicht verwendet wird. Das Backblech (die Fettpfanne) ist aus emailiertem Stahl vom Typ „AA“ und für Lebensmittelzwecke geeignet.

Hinweis: Zum Erreichen optimaler Garresultate empfiehlt es sich, das Backblech (die Fettpfanne) mit dem geneigten Teil in Richtung der Rückwand des Ofenraums einzusetzen.

G. Rost

Zum Abstellen von Pfannen, Backformen und anderen Behältern außer den bereitgestellten Backblechen (Fettpfannen) oder zur Zubereitung von Fleisch und Fisch mit der Grill- oder Umluftgrill-Funktion, zum Rösten von Brot usw. Direkter Kontakt der Speisen mit dem Rost wird nicht empfohlen.

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Die gezeigten Knöpfe dienen nur zur Veranschaulichung. Betrachten Sie die auf Ihrem Gerät.

INSTALLATION

Wichtig: Installationen (Abb. 5) müssen gemäß aktuellen Standards und Richtlinien ausgeführt werden.

Sie dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden.

Anforderungen an den Küchenschrank

√ Bei montierten Einheiten müssen die Komponenten (Kunststoff und Furnierholz) mit hitzebeständigem Klebstoff (min. 100 °C) montiert werden:
■ Ungeeignete Materialien und Klebstoffe können sich verziehen und lösen.
√ Der Schrank muss über ausreichend Raum für die elektrischen Anschlüsse verfügen.
√ Der Schrank, in dem der Ofen angebracht wird, muss stark genug sein, um das Gewicht der Ausrüstung aufnehmen zu können.
Der Ofen muss sicher im Schrank eingebaut werden.

Der Ofen kann in einem Hochschrank oder unter der Oberseite einer modularen Einheit eingebaut werden, wenn eine ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist.

Modelle CL, CR, SM, SMP

(Abb. 6d)

Bringen Sie das Gerät im Fach unter, befestigen Sie den Ofen am Schrank mit den 4 Schrauben und den 4 Buchsen im Lieferumfang und verwenden Sie die vorbereiteten Bohrungen in den Seitenpaneelen (Abb. 6d).

Modelle CM

(Abb. 6a/6b/6c)

Messen Sie die Schulterbreite des Schranks (S), sie sollte normalerweise 16, 18 oder 20 mm betragen.

• Schulterbreite 16 mm: Bringen Siean jedem Haltewinkel (F) 2 Ösen (T), die mit der Zahl 16 markiert sind, anxSchulterbreite 18 mm: Bringen Sie an jedem Haltewinkel (F) 2 Ösen (T), die mit der Zahl 18 markiert sind, an.
• Schulterbreite 20 mm: Für die Schulterbreite 20 mm ist keine Verwendung von Ösen erforderlich.
  ▶ Positionieren Sie die Haltewinkel (F) gegen die Schulter des Schranks und unten auf der Oberseite der Ofenlagerplatte.

Befestigen Sie die Haltewinkel (F) mit den Schrauben (V).
▶ Positionieren Sie den Ofen innerhalb des Schranks, öffnen Sie die Tür vollständig und montieren Sie den Ofen an den Haltewinkeln (F) mithilfe der 4 Schrauben (V) und der 4 Kunststoff-Abstandshalter (D).

Hinweis: (gilt für alle Modelle) (Abb. 6e)

Wenn der Ofen unter einer Kochfläche angebracht werden soll, drehen Sie zuerst die obere Verbindung (R) nach rechts oder links, damit der Ofen richtig sitzt (Abb. 6e).

BEDIENUNG

Dieser Ofen vereint die Vorteile von Öfen mit Ober-/Unterhitze und natürlicher Konvektion mit den Vorteilen von modernen Öfen mit Gebläsen. Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich 6 verschiedene Garmethoden sicher und einfach auswählen. Verwenden Sie die Knöpfe (A) und (D) auf dem Bedienfeld, um die erforderlichen Programme und Temperaturen auszuwählen. Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle auf Seite 33.

Kühlgebläse

Zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Wenn das Gebläse eingeschaltet ist, wird Luft von der Vorderseite des Ofens zwischen die Frontplatte und die Ofentür geblasen. Es muss insbesondere darauf geachtet werden, dass die austretende Luft nicht die Küchenumgebung stört und dass die Lärmentwicklung minimiert bleibt.

Zum Schutz der Küchenschränke bleibt das Gebläse nach dem Garvorgang weiterhin eingeschaltet, bis der Ofen ausreichend abgekühlt ist.

Ofenlicht

Dieses Symbol steht für das Einschalten des Ofenlichts ohne Aktivierung jeglicher Heizungsarten. Diese Option ist nützlich, um den Ofen im ausgeschalteten Zustand zu reinigen und den Garraum dabei einsehen zu können.

Auftauen

Um Speisen aufzutauen, wird folgendes Verfahren empfohlen:

▶ Stellen Sie den Programmauswahlknopf (A) auf die Stellung „UMLUFTGRILLEN“.
▶ Stellen Sie den Temperaturregler (D) auf 0 °C.

Elektrischer Anschluss

Franke Öfen werden mit einem dreipoligen Netzkabel mit freien Anschlussklemmen geliefert. Wenn der Ofen ständig mit der Stromversorgung verbunden ist, bauen Sie eine Vorrichtung ein, die die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand (mind. 3 mm) gewährleistet (gemäß Überspannungskategorie III). Stellen Sie Folgendes sicher:

√ Stecker und Steckdose sind für 16 A Stromstärke ausgelegt.
√ Beide Komponenten sind gut erreichbar und so positioniert, dass keine

stromführenden Teile zugänglich sind, wenn Sie den Stecker einstecken oder entfernen.

√ Der Stecker kann leicht eingesteckt werden.
√ Der Ofen befindet sich nicht zu nahe am Stecker und berührt diesen nicht, wenn er im Schrank eingebaut wurde.
√ Die Anschlussklemmen von zwei Geräten sind nicht am gleichen Stecker angeschlossen.
√ Bei Austausch des Stromkabels wird eine H05VV-F-Schlauchleitung mit 3 x 1,5 mm² verwendet. Stellen Sie sicher, dass Sie die Polarität der freien Anschlussklemmen berücksichtigen.

Braun = stromführend Blau = neutral Gelb-grün = Masse/ Erde

Hinweis:

Stellen Sie sicher, dass die Kenndaten des elektrischen Versorgungssystems im Haus (Netzspannung, maximale Leistung und Stromstärke) mit denen Ihres Franke Ofens kompatibel sind. Die Netzfrequenz wird beim Einschalten ermittelt.

Garprogramme

	NORMALE OBER-/UNTERHITZEDie Hitzequelle wirkt von oben (Oberhitze) und unten (Unterhitze) ein. Dies ist die herkömmliche Garfunktion, die gleichmäßiges Garen mit einem einzelnen Einschub sicherstellt.	Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen.
	OBER-/UNTERHITZE + UMLUFTDas obere Heizelement (Oberhitze), das untere Heizelement (Unterhitze) und das Gebläse innerhalb des Ofens werden aktiviert. Die konstante und einheitliche Hitze gart und bräunt die Lebensmittel gleichmäßig. Verschiedene Gerichte können gleichzeitig mithilfe von maximal 2 Einschüben gegart werden.	Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen.
	PIZZA-BACKPROGRAMMDie runden unteren (Unterhitze) und oberen Heizelemente (Oberhitze) werden teilweise aktiviert. Die gleichmäßige Temperaturverteilung in Kombination mit der Zwangsluftzirkulation macht diese Funktion zur idealen Lösung zum Garen aller Arten von Pizzen.	Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen.
	HEISSLUFTDas runde Heizelement wird eingeschaltet und das Gebläse läuft an. Die konstante und gleichmäßige Hitze gart und bräunt das Gericht gleichmäßig. Verschiedene Gerichte können auch gleichzeitig zubereitet werden, falls ihre Gartemperaturen ähnlich sind. Dies ist die sanfteste Methode des Umluftgarens, die mit diesem Franke Ofen verfügbar ist. Sie ist ideal für die Zubereitung von Kuchen und Backwaren geeignet, wobei gleichzeitig drei Einschübe verwendet werden können.	Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen.
	MULTI POWER-HEISSLUFTDies schaltet das runde Heizelement ein, gemeinsam mit der teilweisen Aktivierung der oberen (Oberhitze) und unteren Heizelemente (Unterhitze) und des Gebläses. Verglichen mit der vorherigen Funktion handelt es sich dabei um eine leistungsfähigere und schnellere Methode zum Erreichen der erforderlichen Temperatur. Das macht diese Funktion in Verbindung mit der gleichmäßigen Hitzeverteilung zur idealen Methode für das Braten von Fleisch und Fisch und für Nudelaufläufe, wobei bis zu 3 Einschübe verwendet werden.	Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen.

QUICK COOKING-PROGRAMM

Das runde Heizelement ist eingeschaltet, gemeinsam mit den oberen (Oberhitze) und unteren Heizelementen (Unterhitze) und dem Gebläse. Dies ist die leistungsfähigste Funktion, die an Ihrem Franke Ofen verfügbar ist. Die Hitzeverteilung wurde so konzipiert, dass sie nach unten intensiver ist, was diese Funktion für das Zubereiten von Pizzen oder das „Quick Cooking“-Programm von gefrorenen Lebensmitteln im Allgemeinen zur idealen Methode macht. Sie kann verwendet werden, um den Ofen schnell auf die erforderliche Temperatur zu bringen und dann ein beliebiges der anderen verfügbaren Programme auszuwählen.

Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen.

GRILLEN

Das Grillheizelement an der Oberseite des Ofens schaltet sich ein. Das schnelle Garen der Oberfläche durch Infrarotstrahlen sorgt dafür, dass das Fleisch innen zart bleibt. Der Grill kann auch verwendet werden, um in kurzer Zeit bis zu 9 Scheiben Brot zu rösten. Der Franke Ofen wurde so ausgelegt, dass das Grillen von Lebensmitteln nur bei vollständig geschlossener Ofentür möglich ist. Hinweis: Wenn es sich in Betrieb befindet, ist das Grill-Heizelement sehr heiß. Achten Sie sorgfältig darauf, es beim Umgang mit dem Grillgut im Ofen nicht versehentlich zu berühren. Franke hat jedoch auf jeden Fall die Ofenöffnung so gestaltet, dass die Hände bestmöglich geschützt werden.

Der Temperaturregler (D) sollte normalerweise auf max. 200 °C eingestellt sein, allerdings kann eine niedrigere Temperatur eingestellt werden, wodurch das Grillen langsamer erfolgt.

UMLUFTGRILL

Das Grill-Heizelement an der Oberseite des Ofens und das Gebläse sind aktiviert. Dadurch wird die einseitig gerichtete Wärmestrahlung mit der Zwangsluftzirkulation innerhalb des Ofens kombiniert. Auf diese Weise wird verhindert, dass die Oberfläche des Grillguts anbrennt. Außerdem kann die Wärme tiefer eindringen. Hervorragende Ergebnisse werden erzielt, wenn der Umluftgrill für gemischte Kebabs aus Fleisch und Gemüse, Würste, Spareribs und Lammkoteletts, gegrilltes Hähnchen, Wachtel mit Salbei, Schweinefilets usw. verwendet wird.

Der Temperaturregler (D) sollte normalerweise auf max. 200 °C eingestellt sein, allerdings kann eine niedrigere Temperatur eingestellt werden, wodurch das Grillen langsamer erfolgt.

Analoger Gar-Programmer

(Abb. 1a, 1b)

CM CL

Diese Uhr ist bereits auf manuellen Gebrauch des Ofens eingestellt. Daher können Sie Speisen garen, ohne die Uhr stellen zu müssen.

Rechter Knopf

Drücken Sie den rechten Knopf, um die zu aktivierenden Funktionen (Timer, Garzeitende, Garbeginn, Zeiteinstellung), die durch die jeweils blinkende LED

angezeigt werden, nacheinander auszuwählen.

Drücken Sie kurz diesen Knopf, um bereits programmierte Einstellungen zu kontrollieren (Abfrage), oder drücken Sie ihn etwa 2 Sekunden lang, um die Einstellungen zu löschen (Reset).

Linker Knopf (rechter Knopf bei CL)

Drehen Sie den linken Knopf (rechter Knopf bei CL) zum Einstellen der Zeiger der Zeituhr für die aktivierten Funktionen (blinkende LED).

LEDs

√ Blinken: einstellbereit oder Funktionsende (zusammen mit Wecker).
√ Leuchten: Funktion wird ausgeführt.

Timer

Zum Einstellen des Timers drücken Sie einmal den Knopf rechts (die entsprechende LED beginnt zu blinken); drehen Sie dann den linken Knopf (rechter Knopf bei CL), um die Zeiger zum Einstellen der Garzeitdauer zu bewegen.

Drücken Sie erneut den rechten Knopf, um die Einstellung zu bestätigen; die entsprechend LED wechselt von blinkend auf fest leuchtend.

Die Zeiger kehren zur Ausgangsposition zurück, um die aktuelle Zeit anzuzeigen: Ist die eingestellte Zeit erreicht, gibt der Wecker einen Signalton aus. Dieser Ton kann durch Drücken des rechten Knopfes gestoppt werden.

Der Timer steuert nicht die Ofenheizung.

Garzeit

Zum Einstellen des Garzeitendes drücken Sie den Knopf zwei Mal (die LED für das Symbol beginnt zu blinken); drehen Sie dann den linken Knopf (rechter Knopf bei CL), um die Zeiger zum Einstellen der Ende der Garzeit zu bewegen.

■ Die LED blinkt während nächsten 10 Sekunden (damit Einstellungen bei Bedarf angepasst werden können). Im Anschluss wird die Einstellung übernommen, und die LED leuchtet dauerhaft.

Die gleiche Wirkung wird erzielt, wenn der rechte Knopf während des Blinkens zwei Mal gedrückt wird. Bei Garzeitende wird die Backofenheizung abgeschaltet und der Wecker läutet 1 Minute lang; dieser Ton kann durch Drücken des rechten Knopfes gestoppt werden.

Hinweis: Nach Ablauf der Garzeit bleibt der Ofen mehrere Minuten lang auf einer Temperatur, die in etwa dem zuvor eingestellten Wert entspricht. Daher empfiehlt es sich, die Speisen aus dem Ofen zu nehmen, um ein Übergaren zu vermeiden.

Garzeit mit verzögertem Start

Der verzögerte Garbeginn kann nur nach dem Ende eines Garvorgangs aktiviert werden; wenn er eingestellt ist, bestätigt das Drücken des rechten Knopfes den „Halt“ und aktiviert die blinkende LED für das Symbol.
Drehen Sie ebenso den linken Knopf (rechter Knopf bei CL) zum Einstellen des Garzeitbeginns (dieser liegt natürlich vor dem Ende, deshalb können die Zeiger nur zurück bewegt werden).
▶ Bestätigen Sie durch erneutes Drücken des rechten Knopfes.
Die Angabe kann auch automatisch erfasst werden, wenn Sie es 10 Sekunden weiterblinken lassen.

■ Die LEDs für die Symbole

leuchten weiterhin, und der Ofen schaltet sich zum eingestellten Zeitpunkt ein. Danach leuchtet nur noch die LED für das Symbol .

Bei Garzeitende läutet der Wecker 1 Minute lang; dieser Ton kann durch Drücken des rechten Knopfes gestoppt werden.

Uhrzeit einstellen

Zum Einstellen der korrekten Zeit, drücken Sie den Knopf einfach drei Mal (die LED für das Uhrsymbol beginnt zu blinken), dann drehen Sie den linken Knopf (rechter Knopf bei CL).
Nach dem Einstellen der richtigen Zeit drücken Sie den rechten Knopf zum Bestätigen.

Digitaler Gar-Programmer

(Abb. 1c, 1d, 1e)

Dies ermöglicht die Programmierung des Ofens in den folgenden Modi:

• verzögerter Start des Garens mit festgelegter Dauer,
• sofortiger Start des Garens mit festgelegter Dauer;
• Timer.

Einstellen der digitalen Uhr

Wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen wurde oder wenn ein Stromausfall auftritt, blinkt auf dem Display die Anzeige „0.00“.

Drücken Sie die Tasten + und - einige Sekunden gemeinsam. Die Uhrzeit kann mit den Tasten + und - eingestellt werden, während der Punkt zwischen den Stunden und Minuten blinkt.
■ Wenn der Zeiteinstellungsmodus ausgewählt wird, während ein automatisches Programm aktiv ist, wird das automatische Programm abgebrochen.

Mögliche Zeiteinstellungen können durch Wiederholen der oben beschriebenen Schritte vorgenommen werden.

Änderung der akustischen Signalfrequenz

Die Frequenz des akustischen Signals kann geändert werden, wenn kein Garzyklus programmiert ist (daher zeigt das Display die Uhrzeit an).

Drücken Sie die Tasten + und - (aus dem Menü zur Zeitänderung) gemeinsam.
Drücken Sie Mode oder Set, um das Menü zum Ändern der akustischen Signalfrequenz auszuwählen.
Die akustische Signalfrequenz kann durch wiederholtes Drücken der Taste Mode oder Set geändert werden; „ton1“, „ton2“, „ton3“ wird auf dem Display angezeigt.

Manuelle Ofenbedienung

Sobald die Zeit eingestellt wurde, schaltet der Programmer automatisch zum manuellen Modus um.

Starten des verzögerten Garens mit festgelegter Dauer

Wenn die Uhrzeit angezeigt wird, drücken Sie die Taste Mode oder Set zweimal, um eine Dauer einzustellen.
▶ Drücken Sie sie danach erneut, um das Ende der Garzeit einzustellen.
▶ Stellen Sie die erforderliche Zeit mit den Tasten + und - ein.

Während der Auswahl des Modus für Dauer oder Endzeit leuchtet das Symbol Auto weiterhin auf.
Sobald eine Programmdauer eingestellt wurde, kann die Endzeit nicht verringert werden.
■ Entsprechend kann die Dauer eines Programms nicht verlängert werden, sobald die Endzeit eingestellt wurde.
■ Die Einstellungen für Endzeit und Dauer definieren die Startzeit des Programms wie folgt:

Startzeit = Endzeit - Dauer.

Nach dem Einstellen der Dauer und der Endzeit zeigt das Display weiterhin die Endzeit an.

Das Programm beginnt, wenn Uhrzeit und Startzeit übereinstimmen: Das Symbol Auto leuchtet ständig und das Symbol beginnt zu blinken.

Nach dem Beginn des Garens zeigt das Display den Countdown an. Wenn nur das Ende der Garzeit ausgewählt wird (Dauer = 0), beginnt das Garen und das Display zeigt den Countdown an.

Das Symbol Auto leuchtet während des Wartens auf den verzögerten Start und während der Gesamtdauer des Garens auf.

Das Symbol blinkt während der Wartezeit auf den verzögerten Start und leuchtet kontinuierlich, wenn das Garen beginnt.

Ein akustisches Signal ertönt am Ende des Garen; um dieses Signal stummzuschalten, drücken Sie "Set", oder lassen Sie das Signal während der gesamten Dauer aktiviert.

Halbautomatisches Programm mit Dauer oder Endzeit

Programmzeiteinstellung

Zum Auswählen der Programmdauer oder Endzeit drücken Sie die Taste Mode oder Set zweimal und legen Sie danach die erforderliche Zeit mit den Tasten + und – fest.

Während der Auswahl des Modus für Dauer oder Endzeit blinkt das entsprechende Symbol Auto.
Sobald eine Programmdauer eingestellt wurde, kann die Endzeit nicht verringert werden. Entsprechend kann die Dauer eines Programms nicht verlängert werden, sobald die Endzeit eingestellt wurde.

Programmlauf

Wenn das automatische Programm abläuft (und daher die Garfunktion aktiv ist), leuchtet das Symbol Auto weiterhin auf und die verbleibende Garzeit wird auf dem Display in Form eines Countdowns angezeigt. Das Symbol bleibt auch eingeschaltet.

Ende des automatischen Programms

Am Ende der Programmdauer oder wenn die Endzeit erreicht wurde, geht das entsprechende Symbol aus.
Am Ende des automatischen Programms blinkt das Symbol Auto, das Display zeigt "End" an und ein intermittierendes akustisches Signal (das durch Drücken von "Set" angehalten werden kann) ertönt.

Timer-Funktion

Der Timer ermöglicht das Einstellen einer Zeit, ab der ein Countdown beginnt. Diese Funktion schaltet den Ofen nicht ein oder aus, sondern gibt nur einen hörbaren Alarm aus, wenn die Zeit verstrichen ist.

Drücken Sie einmal die Taste Mode oder Set; das Display zeigt Folgendes an:

Das Glockensymbol blinkt, danach kann die Alarmdauer mit den Tasten + und – eingestellt werden. Wenn diese Funktion aktiv ist, leuchtet das Glockensymbol weiterhin auf und das Display zeigt die verbleibende Zeit an (Countdown).
Am Ende der Zeitspanne ertönt ein akustisches Signal (das durch Drücken von "Set" angehalten werden kann).

Ändern/Löschen von Daten

Die eingestellten Daten können jederzeit durch gleichzeitiges Drücken der Tasten + und - geändert werden.

■ Durch Abbrechen der Gardauer wird die Funktion automatisch beendet und umgekehrt.
Im Falle des programmierten Betriebs akzeptiert das Gerät keine Endzeiten für das Garen, die vor den Startzeiten des Garens liegen, die durch das Gerät selbst vorgeschlagen werden.

Hinweis: Der Ofen bleibt auch nach dem Ausschalten lange Zeit bei Temperaturen im Bereich der Gartemperatur heiß. Um das Übergaren oder Verbrennen der Lebensmittel zu vermeiden, empfiehlt es sich, diese aus dem Ofen herauszunehmen.

Erstmaliges Einschalten

▶ Wenn Sie den Ofen zum ersten Mal verwenden, betreiben Sie ihn in leerem Zustand für mindestens 40 Minuten bei Maximaltemperatur und lüften Sie den Raum.

Der Geruch, der während dieses Vorgangs wahrgenommen wird, ist auf das Verdampfen der zum Schutz des Ofens für den Zeitraum zwischen Herstellung und Installation verwendeten Substanzen zurückzuführen.
Nach 40 Minuten stoppt der Ofen automatisch und ist einsatzbereit, nachdem er abgekühlt ist.

Empfehlungen

Für das erfolgreiche Garen dürfen Sie Ihre Gerichte nie in den kalten Ofen stellen, warten Sie, bis er die eingestellte Temperatur erreicht hat.
Stellen Sie während des Garvorgangs Töpfe oder Formen nie direkt auf dem Ofenboden ab;

√ stellen Sie sie über den Grills oder den bereitgestellten Backblechen (Fettpfannen) auf einem der 5 verfügbaren Einschübe ab;

■ anderenfalls könnte dies zu Schäden an der Ofenemaille führen.

Ihr Franke Ofen verwendet eine spezielle Emaille, die einfach sauber gehalten werden kann. Allerdings empfiehlt sich eine häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu verhindern.
Jegliche selbstreinigende Panels (falls bereitgestellt) können mit Seife und Wasser gereinigt werden (siehe Reinigungsanweisungen).

Hinweis: Lesen Sie vor dem Einschalten des Ofens die Anweisungen zum Timer (siehe Seite 30).

GARTABELLE

Einstellung des Auswahlknopfs	Art der Speise Gewicht	(kg)	Einschub-position*	Vorheiz-dauer (Min.)	Einstellung des Tempera-turreglers	Dauer (min.)
NORMALE	Schweinebraten	1	3	9,5	180 °C	65-75
OBER-/UNTERHITZE	Omelettes	1,5	2	10,5	200 °C	25-30
	Kabeljau-Dorade-Steinbutt	1	3	9,5	180 °C	15
	Brötchen	1	2 oder 4	9,5	175 °C	25-30
	Pasteten	1	2	10,5	200 °C	40-45
	Süßwasserfisch	1,5	3	10,5	200 °C	35-40
	Polenta mit Soße	0,5	2	9,5	180 °C	25-30
	Käsekuchen	1,5	2	9,5	180 °C	25-30
OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT	Schweinebraten	1	3	9	180 °C	60-70
	Gebackenes Kaninchen	1	2	9,5	190 °C	55-65
	Crescia Marchigiana(schnelles Fladenbrot)	1,5	2	10	200 °C	25-30
	Gebackener Krebs	0,5	3	10	200 °C	30-40
	Kabeljau-Dorade-Steinbutt	2	2 oder 4	7,5	150 °C	25-30
	Brötchen	2	2 oder 4	9	180 °C	25-30
	Obsttörtchen	1,5	2	9	175 °C	30-35
	Fleisch- & Gemüsepasteten	2	3 oder 5	9	180 °C	40-45
PIZZA-BACK-PROGRAMM	Brötchen	1	3	Zum	170 °C	30-35
	Fladenbrot	1	1	Beschleu-nigen der Aufwär-mungszeit verwenden	Max.	14-18
	Gemüsepastete	0,8	3		180 °C	45-50
	Pizza	0,4	1-3		Max.	12-14
	Hähnchen (Teile)	0,8	2 oder 3		170 °C	55-60
	Perlhuhn-Kaninchen (Teile)	0,8	2		170 °C	70-75
	Truthahn	1,5	3	Sie die „Quick Cooking“- Funktion	170 °C	85-90
	Ente	1,5	2 oder 3		170 °C	80-85
	Roastbeef	1	3		185 °C	105-115
	Dorade-Flussbarsch-Kabeljau	0,8	3		150 °C	17-23
	Gefüllte Gemüse	1,5	3		180 °C	40-45
	Kekse	0,5	3		160 °C	13-17
	Obsttörtchen	0,8	3		170 °C	32-38
	Meringue	0,5	3		90 °C	70-75
HEISSLUFT	Kürbisbrot	2,5	2 oder 3	7	180 °C	25-30
	Vollkornbrot	1	1-4	8	190 °C	30-35
	Blätterteig	1	1-4	8	190 °C	30-35
	Cracker	0,75	1-3	8	190 °C	25-30
	Gemüsepasteten	1	3	7	180 °C	55-60
	Kuchen	0,5	2 oder 3	7	180 °C	25-30
	Käsetörtchen	1,5	3	7	180 °C	25-30
	In Folie gegarte Forelle	0,3	3	8,5	200 °C	15-20
MULTI POWER-HEISSLUFT	Gebackenes Kaninchen +	1,5	1-3	7,5	200 °C	115-125
	Fleischpasteten +	1,5	1-3	7,5	200 °C	50-55
	Fleisch- & Gemüsepasteten	1,5	1-3	7,5	200 °C	35-40
	Hähnchen/Hühnchen	1,5	2	6	180 °C	60-65
	Spanferkel	6,5	3	7,5	200 °C	370-390
	Cracker	0,3	3	6	180 °C	20
	Obsttörtchen	1,5	3	7,5	200 °C	30-35
	Bratkartoffeln	1	3	6	180 °C	30-35
QUICK COOKING-PROGRAMM	Focaccia (Fladenbrot)	1	3	11,5	Max.	55-60
	Brötchen	1	1-4	5,5	180 °C	20-25
	Roggenbrot	1	3	5,5	180 °C	25-30
	Pizza	0,9	1-3	11,5	Max.	10-11
	Roastbeef	1,5	3	5,5	180 °C	35-40
	Schweinshaxe/Kalbshaxe	1	3	5,5	180 °C	110-120
	Truthahn	1	3	5,5	180 °C	45-50
GRILLEN	Hähnchenflügel	1	4 oder 5	7	Max.	25-30
	Koteletts	0,8	3	7	Max.	25-30
	Jakobsmuscheln	0,5	3 oder 4	7	Max.	14-16
	Bratkartoffeln	1	3	7	Max.	25-30
	Süßwasserfisch	1	3 oder 4	7	Max.	25-30
	Überbackene Tomaten	0,4	2 oder 3	7	Max.	25-30
	Gegrillter Aal	0,5	3	7	Max.	25-30
	Gegrillter Truthahn	0,5	4	7	Max.	25-30
UMLUFT-GRILLEN	Hähnchenkeulen	1	4 oder 5	9,5	Max.	25-30
	Spareribs	0,5	4	14	Max.	40-45
	Perlhuhn (Teile)	1,2	4	14	Max.	30-35
	In Folie gegarte Dorade	1	3	8	Max.	20-25
	Hähnchen (Teile)	1,5	3	14	Max.	35-40
	Wachteln	0,8	4	14	Max.	30-35
	Bratwurst	1	4	14	Max.	20-25
	Gemüse	1	4 oder 5	14	Max.	10-15

Hinweis: Die Angaben in der Tabelle sind das Ergebnis von Gartests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich nur um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen.

PFLEGE UND REINIGUNG

Der Ofen kann auf herkömmliche Weise (mit Reinigungsmitteln, Ofenspray) gereinigt werden, aber nur, wenn er sehr schmutzig ist und die Flecken besonders hartnäckig sind.

Für die regelmäßige Reinigung Ihres Ofens (nach jeder Verwendung) wird das folgende Verfahren empfohlen:

Drehen Sie den Programmwahlschalter auf „Normale Ober-/Unterhitze“
▶ Stellen Sie den Temperaturauswahlknopf/drehschalter auf 70 °C ein.
Gießen Sie 0,6 Liter Wasser in ein Backblech und setzen Sie dieses in die unterste Führung ein.

Nach rund zwanzig Minuten sind die Speisereste auf der Emaille weich und können somit mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Wichtig

Den Ofen vor der Wartung stets vom Netz trennen. Der Gerätebetrieb ist mit und ohne Führungen für die Backbleche gleichermaßen sicher.

• Die Edelstahlflächen und emaillierten Teile des Ofens bleiben so gut wie neu erhalten, wenn sie regelmäßig mit Wasser oder Spezialreinigungsmitteln gereinigt werden. Sie müssen diese Teile nach dem Reinigen gründlich abtrocknen.
• Scheuerschwämme, Stahlwolle, Salzsäure oder andere Produkte, die die Oberfläche beschädigen könnten, unbedingt vermeiden. Reinigen Sie das Gerät nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl.
• Flecken unterschiedlicher Zusammensetzung (Soßen, Zucker, Eiweiß und Fett), die sich am Boden des Ofens bilden können, stammen immer von spritzenden oder überlaufenden Speisen.

Spritzer treten während des Garens auf und sind das Resultat des Garens bei übermäßiger Temperatur, während Speisen überlaufen, wenn zu kleines Kochgeschirr verwendet oder das Aufgehen der Speise während des Garvorgangs falsch eingeschätzt wurde.

Diese beiden Probleme lassen sich durch den Gebrauch von Gartöpfen mit hohen Rändern oder den Einsatz der mit dem Ofen mitgelieferten Fettpfanne vermeiden.

- Um den unteren Teil des Ofens zu reinigen, ist es empfehlenswert, die Flecken zu entfernen, solange der Ofen noch warm ist, da der Umgang mit Flecken im frischen Zustand einfacher ist.

Ofentür reinigen

Die Ofentür muss mit warmem Wasser gereinigt werden (innen und außen), wenn der Ofen vollständig abgekühlt ist. Verwenden Sie keine Scheuertücher. Reinigen Sie das Glas mithilfe von speziellen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie die emaillierten Oberflächen mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel genauso wie beim Ofeninneren selbst.

Nur Modelle CR 86

Für eine gründlichere Reinigung lässt sich die dekorative Kunststoffabdeckung an der Ofentür ausbauen.

Drücken Sie bei geöffneter Tür auf die Seiten und bauen Sie die Abdeckung aus, wie in der Abbildung gezeigt.
Um die Abdeckung wieder an der Ofentür anzubringen, schieben Sie sie einfach an ihren Ort und drücken sie leicht an, um die seitlichen Befestigu zu lassen.

Innere Glasscheiben der Ofentür ausbauen (nur Modelle CL, CR, SM, SMP) (Abb. 2)

Die Glasscheiben der Ofentür lassen sich für eine gründliche Reinigung der inneren Glasflächen wie folgt ausbauen:

Drehen Sie bei vollständig geöffneter Tür die beiden schwarzen Verriegelungen (mit dem Wort „CLEAN“) unten an der Tür um 180°, sodass sie in die Aussparungen in der Ofenkonstruktion passen.

Hinweis: Sie müssen diese Verriegelungen vollständig drehen (die Verriegelungen rasten in diese Position ein).

Heben Sie die inneren Glasscheiben sorgfältig an: Die beiden Verriegelungen verhindern, dass sich die Tür schließt (wenn die Verriegelungen nicht vollständig gedreht wurden, hat das Entfernen der Glasscheiben das sofortige Schließen der Tür zur Folge).
Nachdem Sie sie gereinigt haben, bringen Sie die inneren Glasscheiben wieder an (die richtige Position wird durch die Worte „TEMPERED GLASS“ angegeben, die gut lesbar sein müssen) und drehen Sie die beiden Glasverriegelungen zurück in ihre ursprüngliche Position.

Schließen Sie die Tür niemals, wenn die inneren Glasscheiben nur durch eine oder beide Verriegelungen ganz oder teilweise gelöst wurden. Nach dem Reinigen müssen immer beide Verriegelungen zurückgedreht werden, bevor die Tür geschlossen wird.

Innere Glasscheiben der Ofentür ausbauen (nur Modelle CM) (Abb. 3)

Die Glasscheiben der Ofentür lassen sich für eine gründliche Reinigung der inneren Glasflächen wie folgt ausbauen:

Drehen Sie bei vollständig geöffneter Tür die beiden schwarzen Verriegelungen unten an der Tür um 180° (Abb. 3a und 3b).

Hinweis: Sie müssen diese Verriegelungen vollständig drehen (die Verriegelungen rasten in diese Position ein).

Heben Sie die inneren Glasscheiben (Abb. 3c) sorgfältig an: Die beiden Verriegelungen verhindern, dass sich die Tür schließt (wenn die Verriegelungen nicht vollständig gedreht wurden, hat das Entfernen der Glasscheiben das sofortige Schließen der Tür zur Folge).
Um die Glasscheiben dazwischen auszubauen, schieben Sie die beiden seitlichen Dichtungen (Abb. 3d) heraus und heben Sie dann die Glasscheiben heraus (Abb. 3e).
Nachdem Sie sie gereinigt haben, bringen Sie die Zwischenglasscheiben (Abb. 3f) wieder an (die richtige Position wird durch die Worte „TEMPERED GLASS“ angegeben, die gut lesbar sein müssen), indem Sie sie vorsichtig in die entsprechenden Nuten oben an der Tür einsetzen und bis zum Ende der Nut vollständig einschieben.
Setzen Sie dann beide Dichtungen (Abb. 3g) wieder ein und achten Sie dabei besonders darauf, dass Sie sie möglichst weit einschieben, bis sie mit der Oberkante der Tür in Kontakt sind.
▶ Bringen Sie schließlich die inneren Glasscheiben (Abb. 3h) wieder an und drehen Sie beide Glasverriegelungen wieder in ihre ursprüngliche Verriegelungsposition.

Schließen Sie die Tür niemals, wenn ren Glasscheiben nur durch eine oder erriegelungen ganz oder teilweise burden. Nach dem Reinigen müssen eide Verriegelungen zurückgedreht bevor die Tür geschlossen wird.

Ofentür ausbauen (Abb. 4)

Für eine leichtere Ofenreinigung kann die Ofentür durch Ausführen der folgenden Arbeitsschritte an den Scharnieren herausgenommen werden:

Die Scharniere verfügen über zwei bewegliche Verriegelungen (A). Heben Sie die Verriegelung (A) an, um das Scharnier zu lösen.
Heben Sie dann die Tür an und ziehen Sie sie nach außen, halten Sie zu diesem Zweck die Tür seitlich neben den Scharnieren.
Um die Tür wieder anzubringen, schieben Sie die Scharniere zuerst in die vorgesehenen Aussparungen.
Vor dem Schließen der Tür müssen Sie daran denken, die beiden Verriegelungen (A) zu drehen, die als Scharnierbefestigungen verwendet werden.

Ziehen Sie die Bilder am Ende dieser Anleitung heran.

Aufnahmegitter ausbauen

Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach unten und nehmen Sie ihn aus der Aussparung heraus.
Kippen Sie das Gitter um ca. 60° nach oben und drücken Sie es leicht in Richtung der Neigung.
▶ Halten Sie das Gitter weiter schräg und entfernen Sie die beiden oberen Haken aus den entsprechenden Löchern.

Aufnahmegitter einbauen

▶ Halten Sie das Gitter schräg und hängen Sie die oberen Haken in die entsprechenden Löcher während Sie das Gitter leicht in Richtung der Neigung drücken.
▶ Halten Sie das Gitter weiter schräg und ziehen Sie es in Richtung der Neigung bis die oberen Haken an der Außenseite der Garraumwand einrasten.
Drehen Sie das Gitter in Richtung der Garraumwand. Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach unten und nehmen Sie ihn aus der Aussparung heraus.

Ofenlampe auswechseln

Franke Öfen sind mit einer runden Lampe ausgestattet, die sich oben links an der Rückseite des Garraums befindet. Um die Ofenlampe zu ersetzen, gehen Sie wie folgt vor:

Trennen Sie das Gerät mit Hilfe des allpoligen Anschlussschalters vom Stromnetz oder ziehen Sie den Netzstecker, falls dieser erreichbar ist.
▶ Schrauben Sie die Glasabdeckung (A) ab.

▶ Schrauben Sie die Lampe heraus, und ersetzen Sie sie durch eine hitzebeständige Lampe (300 °C) mit den folgenden Merkmalen:
- Spannung: 220/240 V \~, 50-60 Hz
- Leistung: 25 W
- Anschluss: G9
Bringen Sie die Glasabdeckung (A) wieder an und stellen Sie wieder eine Verbindung mit der Stromversorgung her.

ACHTUNG! Unsachgemäße Handhabung kann Schäden an der Lampe verursachen!

Lampen nicht mit bloßen Händen anfassen.
▷ Lappen oder Küchenpapier verwenden.

WARNUNG! Stromschlaggefahr!

Die Lampe sollte nur bei ausgeschaltetem Ofen ausgewechselt werden.

WARNUNG! Stromschlaggefahr

durch unsachgemäße Handhabung!

▷ Ofen ausschalten.

- Je nach Installation des Ofens: Netzstecker ziehen oder Strom am Hauptschalter des Stromnetzes abschalten, z. B. Sicherung des Ofens im Sicherungskasten ausschalten.

TECHNISCHE DATEN

Stromversorgung (Spannung und Frequenz) 220-240 V, 50/60 Hz

Gesamtleistung und Sicherungsleistung 2850 W \~ 16 A

Leistungs- und Heizelemente

Obere 1000 W

Untere 1250 W

Grill 2250 W

Rundschreiben 2000 W

Gebläse 30 W

Querstromventilator 15 W

Ofenlampe 1 x 25 W

SUPPORT

Bei Problemen mit der Bedienung wenden Sie sich an den technischen Kundendienst von Franke (siehe beigefügte Liste).

Greifen Sie nie auf die Dienste von nicht autorisierten Technikern zurück.

Geben Sie Folgendes an:

• die Art der Störung;
• das Gerätemodell (Art./Cod.);
• die Seriennummer (S.N.).

Diese Informationen können Sie dem Typenschild des Geräts auf dem Garantiezertifikat entnehmen.

ENTSORGUNG

Informationen für Anwender

Das Symbol am Produkt oder auf der Verpackung weist darauf hin, dass das Gerät nicht als normaler Hausmüll entsorgt werden darf.

Mit der vorschriftsmäßigen Entsorgung des Gerätes tragen Sie dazu bei, schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden.

Weitere Informationen zum Recycling des Geräts erhalten Sie bei der zuständigen Behörde, der örtlichen Abfallbeseitigung oder beim Händler, der das Gerät verkauft hat. Entsorgen Sie ausrangiertes Gerät über die speziellen Sammelstellen für elektrische und elektronische Geräte.

Gemäß Richtlinie 2012/19/EU zur Beschränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie Entsorgung von Altgeräten.

Das Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer nicht zusammen mit dem Haushaltsmüll entsorgt werden darf.

Daher muss das Gerät am Ende seiner Lebensdauer zu einer geeigneten Sammelstelle für das Recycling elektrischer und elektronischer Geräte gebracht oder beim Kauf eines vergleichbaren Neugeräts beim Händler abgegeben werden.

Die sachgemäße getrennte Sammlung von Altgeräten für eine anschließende Wiederverwendung, Aufbereitung und umweltfreundliche Entsorgung dient der Vorbeugung von potenziellen Umwelt- und Gesundheitsschäden. Sie erleichtert das Recycling der bei der Geräteherstellung eingesetzten Materialien.

Informationen für Prüfstellen

Zur Berechnung des Volumens müssen Sie die im Inneren eventuell vorhandenen seitlichen Drahtschienen entnehmen (gemäß EN-Normen 2009/60350-50304).

GEPRÜFTES GESCHIRR

Gemäß der Norm EN / IEC 60350

Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden erstellt, um die Untersuchung und Prüfung der verschiedenen Geräte zu vereinfachen.

Hinweise zur Gartabelle

In der Tabelle wird die ideale Funktion für ein bestimmtes Gericht vorgeschlagen, das auf einer oder mehreren Ebenen gleichzeitig zubereitet wird.

Die Garzeiten beziehen sich auf den Zeitpunkt, zu dem das Gericht in den Ofen gestellt wird, ohne Vorheizen (falls erforderlich).

Temperaturen und Garzeiten sind Näherungswerte und hängen von der Qualität der Lebensmittel und der Art des Zubehörs ab. Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Sollte das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen entsprechen, verlängern oder verkürzen Sie die Zeit.

Wir empfehlen die Verwendung der mitgelieferten Zubehörteile, Kuchenformen und -bleche aus dunklem Metall.

Der Auswahltabelle entnehmen Sie die mitgelieferten Teile, die auf den verschiedenen Einschüben verwendet werden sollen.

Verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten

Bei Gebrauch der empfohlenen Lüftungsfunktionen lassen sich verschiedene Einschübe gleichzeitig benutzen. Ist nur ein Einschub in Benutzung, können Sie auch die Funktion Ober-/Unterhitze verwenden.

Rezept Funktion Vor-		heizen	Ebene(von unten nach oben)	Temp.(°C)	Zeit(min.)	Zubehörteile / Hinweise
Butterkekse OBER-/UNTERHITZE		JA	4	160	20	Ebene 4: flaches Backblech
		MULTI POWER	JA	3-4	160	23
Kleine Kuchen OBER-/UNTERHITZE		JA	3	160	25	Ebene 3: flaches Backblech
		MULTI POWER	JA	3-4	160	23
Biskuitgebäckohne Fett	OBER-/UNTERHITZE	JA	2	160	45	Ebene 2: Kuchenform auf Rost
	MULTI POWER	JA	2	170	30	Ebene 2: Kuchenform auf Rost
Apfelkuchen	OBER-/UNTERHITZE	JA	1	180	65	Ebene 1: Kuchenform auf Rost
	QUICKCOOKING-PROGRAMM	JA	1	180	55	Ebene 1: Kuchenform auf Rost
ZweiApfelkuchen	QUICKCOOKING-PROGRAMM	JA	1-3	180	80	Ebene 3: Kuchenform auf RostEbene 1: Kuchenform auf Rost
Hefekuchen OBER-/UNTERHITZEMULTI POWER		JA	2	165	27	Ebene 2: Kuchenform auf Rost
		JA	2	165	35	Ebene 2: Kuchenform auf Rost
Grillen Wenn Speisen direkt auf dem Rost zubereitet werden, Backblech (Fettpfanne)auf der Ebene darunter einschieben.So werden Back-/Bratreste aufgefangen und der Ofen bleibt sauber.Beim Grillen ist es ratsam, an der Vorderkante des Rosts 3-4 cm frei zu lassen,um das Herausziehen zu vereinfachen.
GetoastetesSandwich *(Vorheizen 5Min)	GRILL	JA	4	200	3-5	Ebene 4: Rost
Burger **(keinVorheizen)	GRILL	NEIN	4	200	35	Ebene 4: RostEbene 3: Backblech(Fettpfanne)

* Halten Sie die Tür während der Dauer der Garzeit geschlossen.
** Wenn 10 min verstrichen sind, drehen Sie ihn.

SOMMAIRE

Franke Küchentechnik AG

4663 Aarburg

Phone [phone]

Thailand

Franke (Thailand) Co., Ltd.

Bangkok 10110

Phone [phone]

The Netherlands