STD-10L-U - Distillateur Vevor - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Distillateur d'alcool
Modèle	STD-10L-U
Capacité de la chaudière	10 L (11,4 L nominal)
Matériau	Acier inoxydable 201 de qualité alimentaire
Dimensions de la chaudière	200 mm (diamètre) x 110 mm (hauteur)
Dimensions du seau de refroidissement	250 mm (diamètre) x 250 mm (hauteur)
Thermomètre	0-150 °C (32-302 °F) fourni
Pompe submersible incluse	Modèle JYC-1100, 8 W, IPX8, débit 450 L/h, hauteur max 110 cm
Méthodes de chauffage compatibles	Gaz, charbon, bois (cuisinière)
Système de refroidissement	Refroidissement à eau avec serpentin en cuivre et seau dédié
Accessoires inclus	Couvercle, tube ondulé, tubes silicone, tuyau cuivre, écrous, joints, bouchon, sas à bulles
Utilisations principales	Distillation d'alcool, hydrolat, brandy, vin
Capacité maximale de remplissage recommandée	70 % du volume nominal (environ 7 L)
Consignes de sécurité	Ne pas utiliser à flamme nue en intérieur, éviter les fuites de vapeur, jeter les 100-200 ml de tête
Nettoyage recommandé	Lavage au savon, cycle vinaigre puis cycle sacrificiel avant première utilisation
Entretien	Nettoyer après chaque usage, détartrer régulièrement
Garantie et assistance	Assistance technique et certificat de garantie électronique sur www.vevor.com/support
Pays d'origine	Chine

FOIRE AUX QUESTIONS - STD-10L-U Vevor

Comment installer le distillateur Vevor STD-10L-U ?

Lavez toutes les pièces avec de l'eau chaude et du savon. Assemblez la chaudière, le couvercle, le condenseur et le thermomètre. Connectez la pompe submersible pour la circulation d'eau de refroidissement. Placez le distillateur sur une surface plane et stable.

Quel type d'eau utiliser pour le refroidissement ?

Utilisez de l'eau froide propre. Vous pouvez la faire circuler via un robinet domestique ou un réservoir d'eau avec la pompe incluse. L'eau ne doit pas dépasser 35 °C.

Comment nettoyer le distillateur avant la première utilisation ?

Effectuez un cycle au vinaigre : mélangez 1/2 gallon de vinaigre blanc avec 1/2 gallon d'eau dans la chaudière, chauffez jusqu'à distillation, jetez le distillat. Puis faites un cycle sacrificiel avec un lot d'alcool à jeter.

Quelle est la quantité maximale de liquide à distiller ?

Ne remplissez pas la chaudière au-delà de 70 % de sa capacité nominale (environ 7 L) pour éviter les débordements et les risques de pression.

Comment éviter l'intoxication au méthanol ?

Jetez systématiquement les 100 à 200 ml de distillat de tête (les premières onces) pour chaque 5 gallons de purée fermentée. Ces têtes contiennent du méthanol toxique. Ne les consommez jamais.

Quelles sources de chaleur puis-je utiliser ?

Le distillateur est compatible avec les cuisinières à gaz, au charbon et au bois. N'utilisez jamais de flamme nue à l'intérieur. Une plaque électrique est également possible.

Comment entretenir la pompe submersible ?

Débranchez toujours la pompe avant de la nettoyer. Utilisez une petite brosse douce pour retirer les débris. Changez l'eau régulièrement pour éviter la formation de micro-organismes.

Que faire si le distillateur ne produit pas de distillat ?

Vérifiez que la pompe de refroidissement fonctionne et que l'eau circule bien. Assurez-vous que la chaudière chauffe suffisamment. Vérifiez les connexions et l'absence de fuites.

Puis-je distiller de l'hydrolat avec ce modèle ?

Oui, faites tremper des pétales dans de l'eau pure, placez-les dans un sac filtrant sur la grille, puis distillez normalement. L'hydrolat sortira à la sortie du condenseur.

Où trouver des recettes de distillation ?

Consultez des livres, des vidéos en ligne et des ressources spécialisées. Le manuel fournit des exemples pour la bière, le brandy, le whisky et les spiritueux.

MODE D'EMPLOI STD-10L-U Vevor

Assistance technique et certificat de garantie électronique : www.vevor.com/support

ALCOOLISÉ

Nous continuons à nous engager à vous fournir des outils à des prix compétitifs.

« Économisez la moitié », « Moitié prix » ou toute autre expression similaire utilisée par nous ne représente qu'une estimation des économies que vous pourriez réaliser en achetant certains outils chez nous par rapport aux grandes marques et ne couvre pas nécessairement toutes les catégories d'outils que nous proposons. Nous vous rappelons de bien vouloir vérifier soigneusement lorsque vous passez une commande chez nous si vous économisez réellement la moitié par rapport aux grandes marques.

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Vous avez des questions sur nos produits ? Vous avez besoin d'assistance technique ? N'hésitez pas

à nous contacter : Assistance technique et certificat de garantie électronique www.vevor.com/support

Il s'agit de la notice d'utilisation d'origine. Veuillez lire attentivement toutes les instructions du manuel avant de l'utiliser. VEVOR se réserve le droit d'interpréter clairement notre manuel d'utilisation. L'apparence du produit dépend du produit que vous avez reçu. Veuillez nous excuser, nous ne vous informerons plus si des mises à jour technologiques ou logicielles sont disponibles sur notre produit.

Consignes de sécurité de la pompe submersible pour aquarium

La manipulation et l'utilisation de notre pompe sont très simples et

pratiques. L'utilisateur doit simplement verser un niveau de hauteur approprié

d'eau et relier la pompe au tuyau de sortie d'eau, puis connecter

la pompe avec une alimentation électrique conforme au marquage sur l'étiquette.

Ainsi, la pompe peut bien fonctionner.

Données techniques

Modèle	JYC-1100
Tension nominale	110 - 120 V~	220 -240V~
Fréquence de notation	60 Hz	50 Hz
Puissance nominale	8W	8W
type de protection	IPX8	IPX8
Hauteur d'alimentation max.	110 cm	110 cm
Quantité max. transportée	450L/h	450L/h

Pour réduire le risque de choc électrique

- Débranchez toujours la pompe de la prise électrique avant de la nettoyer et

- utiliser

uniquement avec de l'eau propre. Ne pas la placer dans un autre liquide. Ne jamais laisser la pompe fonctionner à sec.

Option - La pompe est fournie avec un conducteur de terre et une

fiche de raccordement de type mise à la terre et doit être connectée uniquement à une prise appropriée mise à la terre pour réduire le risque de choc électrique (Europe

standard

uniquement). La température d'utilisation du liquide ne peut pas être supérieure à 35 °C.

- Éviter que l'eau ne s'écoule dans la prise électrique par le cordon. Ne pas soulever, transporter ou tirer la pompe par le cordon d'alimentation. Ne pas remplacer le cordon de la pompe. Cesser d'utiliser la pompe si elle subit des dommages (option pour pompe avec basse tension de sécurité).

- Utilisez toujours le transformateur fourni pour faire fonctionner la pompe à eau ou consultez votre électricien avant qu'un autre transformateur soit connecté.

- Ne pas connecter le transformateur fourni à un autre appareil. Débranchez toujours le transformateur d'alimentation de la prise électrique avant tout nettoyage et manipulation.

Utilisation en intérieur uniquement. Placer le transformateur à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil. (option pour pompe avec

éclairage) Le cordon d'alimentation ne peut pas être remplacé. Si le cordon est endommagé, l'appareil doit être mis au rebut.

Pour nettoyer la pompe

- Débranchez la pompe de la prise électrique. Utilisez une petite brosse douce ou placez-la sous un jet d'eau pour éliminer les débris.

Pour garder l'eau propre

- Changez périodiquement l'eau pour éviter qu'elle ne devienne collante et ne forme des micro-organismes.

Dépannage

Si la pompe ne fonctionne pas, vérifiez les éléments suivants : • Vérifiez le disjoncteur ou essayez une autre prise pour vous assurer que la pompe reçoit de l'alimentation électrique. REMARQUE : Débranchez toujours la pompe de la prise électrique avant de vérifier. •

Vérifiez que la pompe de refoulement et les tuyaux ne présentent pas de plis ni d'obstructions. · L'accumulation d'algues peut être éliminée avec un tuyau d'arrosage.

ATTENTION !!! La pompe à eau doit être entièrement immergée, sinon elle sera endommagée !

Informations sur l'élimination

Ce produit est soumis aux dispositions de la directive européenne

2012/19/CE. Le symbole représentant une poubelle à roulettes barrée indique que le produit nécessite une collecte séparée des déchets dans l'Union européenne. Ceci s'applique au produit et à tous les accessoires marqués avec ce symbole. Les produits marqués comme tels ne doivent pas être jetés avec les déchets ménagers normaux, mais doivent être apportés à un point de collecte pour le recyclage des appareils électriques et électroniques.

Refroidisseur à vin à compresseur 10L

Numéro de modèle : STD-10L-U, STD-10L-E, STD-10L-A

ALCOOLISÉ

Veuillez lire attentivement ce manuel avant d'utiliser le produit.

BIEN

Article	Nom de la pièce	Qté	Image
1		1 pièceCouvercle
2	Chaudière 1 pièce
3	Seau de refroidissement	1 pièce
4	Tube ondulé	1 pièce
5	Tubes en silicone	2 pièces
6	Tuyau en cuivre pour le vin	1 pièce
7	Noix	1 pièce
8	Tube court en silicone	1 pièce
9	Tube d'extension en cuivre 1	pièce
10	Thermomètre	1 pièce
11	Écrou en laiton	1 pièce
12	Sas à bulles d'air	1 pièce
13	Bouchon	1 pièce
14	Rondelle en silicone	2 pièces
15 Joint d'étanchéité		2 pièces
16	Pompe	1 pièce
17	Manuel d'utilisation	1 pièce

Présentation du produit

- Les fermenteurs en acier inoxydable concentrent la vapeur en chauffant jusqu'à ébullition puis en refroidissant. De plus, l'ensemble de l'unité de distillation d'alcool est composé d'acier inoxydable de qualité alimentaire 201, durable et facile à nettoyer.

- Traitement de condensation efficace : Le distillateur d'alcool adopte un refroidissement par tube en acier inoxydable, qui a une conductivité thermique rapide et assure de bonnes performances. En même temps, le fût a une grande surface de contact avec le condenseur, ce qui fournit une température de distillation relativement basse.

- Traitement de condensation efficace : Le distillateur d'alcool adopte un refroidissement par tube en acier inoxydable, qui a une conductivité thermique rapide et assure une bonne spirale en acier.

- Plusieurs méthodes de chauffage : Cette chaudière à vin est compatible avec diverses cuisinières, y compris les cuisinières à gaz, les poêles à charbon et le chauffage au bois. C'est parfait pour les liqueurs fermentées telles que la bière, le brandy, le whisky et les assaisonnements de vin comme la sauce soja et le vinaigre.

-302 ) pour une surveillance facile en temps réel de la température de l'alcool. Comprend également une soupape de ventilation unidirectionnelle et y ajoute 2/3 d'eau pour aider à libérer l'air (uniquement du gaz lorsque le grain est fermenté. Nos kits de distillation comprennent également un kit de mesure de l'alcool pour une mesure précise de la force du vin. • Plusieurs

méthodes de chauffage : cette chaudière à vin est compatible avec diverses

cuisinières, y compris les cuisinières-poêles à charbon, et du bois de chauffage. C'est parfait pour le gaz, les liqueurs fermentées telles que la bière, le brandy, le whisky et les assaisonnements à base de vin comme la sauce soja et le vinaigre.

Voici les données de référence sur la fermentation : le rendement est principalement déterminé par le temps de distillation et la puissance de feu.

volume Modèle N°		Dimension (mm)
		tonneau de vin	seau de refroidissement
3 gal.	STD-10L-U		200XH110 250XH250
11,4 L( ± 10% )	STD-10L-E	250XH250	200XH110
	STD-10L-A	250XH250	200XH110

Avertissement : Pour réduire le risque de blessure, l'utilisateur doit lire attentivement le manuel d'instructions.

AVANT DE COMMENCER

Veuillez lire attentivement toutes les instructions.

Conservez les instructions pour référence ultérieure. ⚠ Séparez et comptez toutes

les pièces et la quincaillerie.

Lisez attentivement chaque étape et suivez l'ordre approprié.

Nous recommandons que, dans la mesure du possible, tous les articles soient assemblés à proximité de la zone dans laquelle ils seront mis en service, afin d'éviter de déplacer la production une fois assemblés.

Placez toujours le produit sur une surface plane, stable et ferme.

Conservez toutes les petites pièces et les matériaux d'emballage de ce produit à l'écart

des bébés et des enfants, car ils présentent un risque potentiel de danger grave d'étouffement.

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE

ATTENTION ! VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT

UTILISATION DE CET APPAREIL

Si votre colis manque de pièces ou si vous rencontrez des problèmes d'assemblage, notre équipe du service client répondra à toutes vos questions ou préoccupations. Veuillez garder ce manuel ouvert et prêt pour référence.

SÉCURITÉ

Pour réduire le risque d'incendie ou de blessure lors de l'utilisation de votre distillateur, suivez ces précautions :

- Si le distillateur d'eau/alcool doit être utilisé pour fabriquer des boissons alcoolisées distillées, il ne doit être utilisé que par des adultes en âge légal de boire. Ne jamais tenter d'utiliser un distillateur sous l'influence de l'alcool. Consultez les lois fédérales et nationales et obtenez tous les permis requis pour

la distillation d'alcool. • La

distillation à l'extérieur est toujours préférée. • N'utilisez

jamais le distillateur sur une source de chaleur à flamme nue à l'intérieur. Une source de chaleur électrique

préférable. • Ne laissez jamais de liquides chauds ou bouillants sur une source de chaleur sans

surveillance. • Gardez le distillateur et tout appareil de chauffage hors de portée des

enfants. Soyez prudent lorsque vous retirez le couvercle de la chaudière tout en chauffant un liquide à l'intérieur.

- Pour éviter d'affecter le fonctionnement normal du distillateur, il est recommandé de ne pas

dépasser 70 % du volume nominal pendant la distillation. • Ne pas chauffer ni

faire bouillir de liquides dans le distillateur si toutes les ouvertures sont bloquées ou

fermées. La vapeur et la chaleur doivent pouvoir s'échapper à travers le

condenseur ou l'un des trous du couvercle de la chaudière pour un fonctionnement sûr.

Le non-respect de cette consigne peut entraîner une pression élevée et une

explosion. • Empêcher la fuite de vapeur d'alcool du distillateur. La vapeur d'alcool est hautement explosive. •

Vérifiez toujours et réparez toute fuite pendant le processus de distillation de l'alcool.

- Pour éviter que le contenu liquide/mash de la marmite ne déborde ou

soit forcé dans le tube en cuivre du condenseur ou dans le sas à bulles, laissez toujours environ 4 pouces d'espace d'air au-dessus du contenu de la

marmite de

la chaudière. • RISQUE D'INTOXICATION AU MÉTHANOL : Éviter la consommation de méthanol (alcool méthylique) !

Le méthanol peut provoquer la cécité et être mortel. Suivez attentivement les précautions d'emploi. Pour les recettes de boissons distillées, jetez les 4 à 7 oz (100 à 200 ml) de

liquide à la sortie du condenseur (sortie du distillat) pour chaque 5 gallons (20 L) de « purée » fermentée.

Ces premières onces sont souvent appelées

« têtes » ou « avant-plans ». NE LES CONSOMMEZ PAS.

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

- Lavez toutes les pièces avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude avant l'assemblage. PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Cuve de fermentation	X1	Soupape d'échappement	X1
Thermomètre en métal	X1	Rondelle d'étanchéité	X3
Tuyau ondulé Pompe	X1	Tube en silicone rallonge X1
Sortie/	X1	Rallonge de tuyau en cuivre X1
entrée d'eau	X1	Sortie de vin	X1

Nettoyage et entretien des équipements

Le distillateur doit nettoyer l'intérieur de son pot, son condenseur et d'autres composants avant ou après chaque utilisation, et drainer toutes les impuretés qu'il contient. Après avoir utilisé le distillateur d'eau, nous devons le nettoyer de temps en temps. Faites attention à nettoyer la paroi intérieure du pot d'évaporation, la paroi intérieure du condenseur, la surface du tube du condenseur et le tartre dans le tuyau de sortie du condenseur. Évitez de compromettre son utilisation. Pour certains alambics nouvellement achetés, nous devons d'abord les nettoyer et les faire fonctionner. Il faut les laisser s'évaporer pendant plus de 2 heures jusqu'à ce que le distillat obtenu réponde aux exigences. N'oubliez pas de ne pas couper l'eau pendant l'utilisation.

Notez que lorsque l'appareil de distillation fonctionne, la température de surface sera très élevée. Veillez donc à ne pas le toucher pour éviter de vous brûler. Veuillez attendre que la température redescende à la température normale avant le nettoyage.

UTILISER VOTRE DISTILLATEUR D'EAU/ALCOOL

Avant de réaliser vos premières boissons fermentées et distillées, ou de distiller de l'eau, procédez comme suit : • lavez

toutes les pièces de votre distillateur avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle et séchez-les.

toutes les pièces de votre distillateur avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle et séchez

« cycle de vinaigre » décrit dans la section Distillation. • Si vous distillez

« cycle de vinaigre » décrit dans la section Distillation. • Si vous distillez

uniquement de l'eau, effectuez un « cycle d'eau » en distillant 1 gallon ou plus

d'eau propre, qui sera jetée. • Votre distillateur peut

être utilisé pour le processus de fermentation, puis utilisé pour

le processus d'addition. •

Pour la fermentation, utilisez la configuration Fermentation, pour la distillation, utilisez la

configuration de la distillation.

- Ce manuel du produit n'est pas un guide complet de la fermentation et de la distillation.

afin de produire un produit satisfaisant et sûr adapté à la consommation

des adultes, veuillez consulter des livres, des recettes et des ressources pratiques et

des vidéos en ligne, dans les librairies et les bibliothèques.

- Attention : RISQUE D'INTOXICATION AU MÉTHANOL

- Évitez la consommation de méthanol (alcool méthylique) ! Le méthanol peut provoquer

la cécité et être fatal. • Suivez

attentivement les précautions dans les recettes de boissons distillées. Jetez

les 4 à 7 premières onces (100 à 200 ml) de liquide à la sortie du condenseur

Sortie du distillat, pour chaque 5 gallons (20 L) de « purée » fermentée. Ces

Les premières onces sont souvent appelées « têtes » ou « avant-coups ». NE PAS

CONSOMMEZ-LES.

FABRICATION DE SPIRITUEUX DISTILLÉS :

Étape 2 du processus : Fermentation et distillation. ÉTAPE 1 : FERMENTATION

- La fermentation des boissons en vin ou en bière est la première étape pour ensuite produire

de l'eau-de-vie, à l'origine du whisky. •

L'étape suivante consiste à distiller les résultats de la fermentation, ce qui donne une plus grande

concentration d'alcool, et le raffinement des couleurs et des saveurs. La distillation du

entraîne une deuxième concentration supplémentaire d'alcool et de clarté. •

La fermentation est le processus par lequel des micro-organismes, généralement des levures,

convertissent (métabolisent) les sucres en dioxyde de carbone et en alcool. Les bulles de dioxyde de carbone sortent de la boisson, laissant derrière elles de l'alcool. La bière, l'ale et le vin sont des boissons fermentées qui sont complètes à ce stade. Ils n'ont pas besoin de passer par la deuxième étape : la distillation. Une grande variété d'aliments peuvent être fermentés. Les céréales telles que le maïs, l'orge ou le seigle sont utilisées pour de nombreuses boissons, comme la bière et le whisky.

de-vie, rhum, et la mélasse est le plus souvent utilisée pour faire des fruits, du riz, des sucres, etc. - Vous pouvez utiliser, et d'autres spiritueux. Les pommes de terre sont utilisées pour créer de la vodka. Un grand récipient séparé pour la fermentation. Le processus de fermentation se déroule sur plusieurs jours ou semaines. Vous souhaiterez peut-être conserver votre distillateur disponible pour la distillation uniquement. Utilisez du verre propre, de l'acier inoxydable ou des récipients en céramique ou en plastique de qualité alimentaire. Il est utile d'en avoir 2 ou plus conteneurs disponibles.

PRÉPARATION POUR LA FERMENTATION

- Lavez toutes les pièces avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude avant l'assemblage.

La distillation des boissons fermentées est le processus de concentration de la teneur en alcool en séparant une grande partie de l'alcool du produit fermenté. Chauffer lentement la boisson fermentée dans le

La distillation provoque la vaporisation de l'alcool, sa montée dans le serpentin en cuivre, puis son refroidissement en passant à travers le condenseur. L'alcool dans la boisson fermentée se transforme en vapeur à environ 173 °F, avant que l'eau contenue dans la boisson ne se transforme en vapeur à 212 °F.

L'alcool refroidit et s'égoutte de la sortie du distillat du condenseur.

Cette forme plus pure d'alcool provenant de la sortie du distillat (après les 4 à 7 oz initiaux) est de l'éthanol.

Lisez l'avertissement concernant le méthanol (voir Configuration de la distillation).

CONFIGURER LE DÉBIT D'EAU VERS LE CONDENSEUR

Fournissez une source continue d'eau froide au pot du condenseur. L'eau froide qui coule dans le pot du condenseur refroidit le distillat qui circule dans le serpentin en cuivre. Il existe deux méthodes :

Méthode 1. Méthode du robinet domestique :

Localisez l'extrémité libre du tube de « sortie d'eau » du condenseur. Fixez-y un raccord de tuyau (non fourni).

Fixez le connecteur de tuyau à votre robinet domestique.

Placez l'extrémité libre du tube « sortie d'eau » pour qu'il s'écoule dans le bassin de l'évier.

Méthode 2. Méthode du réservoir d'eau :

Faire recirculer l'eau froide d'un réservoir d'eau froide : Remplissez un grand récipient avec de l'eau froide.

Placez une pompe submersible (incluse) dans le récipient.

Connectez la pompe au tube « Water In », qui est connecté à l'

Condenseur.

Le tube « Sortie d'eau » du condenseur s'écoulera dans le récipient.

Configuration de distillation

Les courses préliminaires

Course au vinaigre (en utilisant la configuration de distillation)

La course au vinaigre nettoie les pièces du distillateur plus en profondeur que le savon et l'eau. Effectuez cette opération avant la première utilisation de votre distillateur.

Étape 1. Mélangez 1/2 gallon de vinaigre blanc et 1/2 gallon d'eau du robinet dans la marmite de la chaudière.

Étape 2. Verrouillez en place le couvercle du distillateur avec le condenseur et le thermomètre attachés.

Étape 3. Commencez à faire couler l'eau froide vers le condenseur.

Étape 4. Chauffez à feu moyen à élevé jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe et que le liquide s'écoule par la sortie du distillat.

Étape 5. Éteignez le mélange, laissez refroidir. Jetez le vinaigre distillé et l'eau chaude.

Étape 6. Suivez ceci en effectuant la « course sacrificielle ».

Course sacrificielle (course de nettoyage final et baptême de votre alambic)

- La course sacrificielle nettoie les marcs de distillerie de tout ce qui pourrait affecter la pureté des saveurs de vos boissons distillées ou de votre eau distillée. Cette étape est considérée comme un « rite de passage ».

- Suivez les instructions pour préparer votre premier lot de boisson distillée. Distillez le premier lot, mais jetez-le et ne le buvez pas.

Attention concernant la production de boissons distillées :

• RISQUE D'INTOXICATION AU MÉTHANOL

Évitez la consommation de méthanol (alcool méthylique) ! Le méthanol peut provoquer la cécité et être fatal.

Suivez attentivement les précautions dans les recettes de boissons distillées. Jetez les 4 à 7 premières onces (100 à 200 ml) de liquide à la sortie du condenseur (sortie du distillat), pour chaque 5 gallons (20 L) de « purée » fermentée. Ces premières onces sont souvent appelées « têtes » ou « avant-coups ». NE PAS LES CONSOMMER.

CONFIGURER LE DÉBIT D'EAU VERS LE CONDENSEUR

Fournir une source continue d'eau froide au pot du condenseur. L'eau s'écoule dans le condenseur.

Le pot refroidit le distillat qui s'écoule à travers le serpentin en cuivre. Il existe deux méthodes :

Méthode 1. Méthode du robinet domestique :

Localisez l'extrémité libre du tube de « sortie d'eau » du condenseur. Fixez un tuyau connecteur (non inclus) à celui-ci.

Fixez le connecteur de tuyau à votre robinet domestique.

Placez l'extrémité libre du tube « sortie d'eau » pour évacuer l'eau dans le bassin de l'évier.

Méthode 2. Méthode du réservoir d'eau :

Faire recirculer l'eau froide d'un réservoir d'eau froide : Remplissez un grand récipient

avec de l'eau froide.

Placez une pompe submersible (incluse) dans le récipient.

Connectez la pompe au tube « Water In », qui est connecté à l'

condenseur.

Le tube « Sortie d'eau » du condenseur s'écoulera dans le récipient.

Configuration de distillation

Les courses préliminaires

Course au vinaigre (en utilisant la configuration de distillation)

La course au vinaigre nettoie les pièces du distillateur plus en profondeur que le savon

et l'eau. Effectuez ceci avant votre première utilisation de votre distillateur.

Étape 1. Mélangez 1/2 gallon de vinaigre blanc et 1/2 gallon d'eau du robinet dans la

marmite de la

chaudière. Étape 2. Verrouillez en place le couvercle du distillateur avec le condenseur et

le thermomètre attaché.

Étape 3. Commencez à faire couler l'eau froide vers le

condenseur. Étape 4. Chauffez à feu moyen à élevé jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe et que le liquide s'écoule à la sortie du distillat.

Étape 5. Éteignez le mélange, laissez refroidir. Jetez le vinaigre distillé et

eau-chaleur.

étape 6. Suivez ceci en effectuant la « course sacrificielle »

Course sacrificielle (course de nettoyage final et baptême de votre alambic)

- La course sacrificielle nettoie les marcs de distillerie de tout ce qui pourrait affecter la pureté des saveurs de vos boissons distillées ou de votre eau distillée. Cette étape est considérée comme un « rite de passage ».

Suivez les instructions pour préparer votre premier lot de boisson distillée.

Distillez le premier lot, mais jetez-le et ne le buvez pas.

Attention à la production de boissons distillées :

RISQUE D'INTOXICATION AU MÉTHANOL

Évitez la consommation de méthanol (alcool méthylique) ! Le méthanol peut provoquer la cécité et être fatal.

Suivez attentivement les précautions dans les recettes de boissons distillées. Jetez les 4 à 7 premières onces (100 à 200 ml) de liquide à la sortie du condenseur

Sortie du distillat, pour chaque 5 gallons (20 L) de « purée » fermentée. Ces

Les premières onces sont souvent appelées « têtes » ou « avant-coups ». NE PAS LES CONSOMMER.

Comment utiliser

Distiller de l'alcool

1. Choisissez du bon riz commun pour la cuisson à la vapeur, ajoutez le riz cuit à la vapeur dans le ratio de 500 g de céréales, 1 kg d'eau et 5 g de levure distillée, bien mélanger puis effectuer une fermentation liquide.
2. Température de fermentation de 20 à 25 °C, en remuant une fois par jour, fermentation de 10 à 20 jours.
3. Remplissez le grain fermenté dans le sac filtrant correspondant et versez le liquide produit pendant le processus de fermentation directement dans le fût. Placez le sac contenant le grain directement sur la grille (pour éviter le gommage du pot). Après l'installation, la distillation démarre. La pompe submersible pré-préparée est connectée à l'alimentation électrique pour la circulation d'eau de refroidissement lorsqu'il y a de la chaleur à la sortie.

Hydrolat de distillation

1. Choisissez les pétales ou autres plantes que vous aimez. 2. Faites tremper les pétales dans de l'eau pure pendant 3 à 5 cm pendant 8 heures (uniquement pour les fleurs séchées).
2. Retirez les pétales et placez-les dans un sac filtrant assorti. Placez ensuite le sac filtrant avec les pétales sur la grille, versez l'eau trempée dans le seau, installez-le et commencez à distiller.

Distiller du brandy

1. Écrasez les raisins et ajoutez des ingrédients tels que la pectinase, la levure, le promoteur de fermentation et le tanin dans le bon ordre.
2. Ajoutez du sucre blanc le lendemain de la fermentation. Séparez généralement les écorces et les résidus après la fermentation pendant 7 à 10 jours.
3. Ajoutez de la bentonite au vin séparé pour le vieillissement et la clarification. 4. Mettez la peau et les résidus séparés dans un sac filtrant, placez le sac sur la grille et ajoutez de l'eau au fond du tonneau. L'alcool distillé est le Brandy.

Vin fermenté

1. Écrasez les raisins et ajoutez des comprimés régulateurs de soufre pour éviter la prolifération microbienne et la contamination.
2. Ajoutez de la pectinase pour décomposer la pectine et augmenter le rendement en jus. 3. Ajoutez la levure, faites fermenter pendant 7 à 10 jours et augmentez le rendement en jus.
3. Ajoutez de la bentonite pour clarifier après filtration et laissez infuser pendant environ 1 mois, puis mettez le vin en bouteille. 5. Conservez le vin dans un endroit frais après la mise en bouteille.

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