RCEG-73R - Plaque de grill Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil RCEG-73R Royal Catering au format PDF.
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Type de produit | Plaque de grill |
| Dimensions | 73 cm de largeur |
| Puissance | 3000 W |
| Matériau de la surface de cuisson | Acier inoxydable |
| Température maximale | 300 °C |
| Zone de cuisson | Surface lisse et rainurée |
| Utilisation | Idéale pour la cuisson de viandes, poissons et légumes |
| Entretien | Facile à nettoyer grâce à la surface en acier inoxydable |
| Sécurité | Équipée de pieds antidérapants et d'un thermostat de sécurité |
| Alimentation | 230 V |
| Poids | Environ 30 kg |
| Garantie | 2 ans |
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MODE D'EMPLOI RCEG-73R Royal Catering
Pour garantir le bon fonctionnement à long terme des appareils Royal Catering, assurez-vous que le bouton du thermostat est sur 0 avant de procéder au branchement.
Caractéristiques techniques
| Désignation du paramètre | Valeur du paramètre | ||
| Nom du produit | GRILL ÉLÉCTRIQUE | ||
| Modèle | RCEG-51R | RCEG-73R | RCEG-60R |
| Tension d'alimentation [V~] / Fréquence [Hz] | 230/50 230/50 230/50 | ||
| Puissance nominale [W] | 2000 | 2 x 2200 | 2 x 2200 |
| Classe de protection | I | I | I |
| Classe de protection IP | IPX3 | IPX3 | IPX3 |
| Dimensions (Largeur x Profondeur x Hauteur) [mm] | 255x470x250 | 730x510x230 | 605x520x355 |
| Poids [kg] | 11,4 | 31 | 27 |
1. Description générale
Ce mode d'emploi a pour but de vous aider à utiliser l'appareil en sécurité et de manière fiable. Le produit est conçu et fabriqué dans un respect stricte des spécifications techniques, avec les technologies et les composants les plus récents et conformément aux normes de qualité les plus élevées.
AVANT TOUTE UTILISATION, CE MODE D'EMPLOI DOIT ÊTRE LU ET COMPRIS.
Pour assurer un fonctionnement durable et fiable de l'appareil, veillez à l'utiliser et à l'entretenir correctement, conformément aux instructions de ce mode d'emploi. Les caractéristiques techniques et les spécifications contenues dans ce mode d'emploi sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications pour améliorer la qualité. L'appareil est conçu et construit de manière à minimiser les risques liés à l'émission de bruit, compte tenu des progrès technologiques et de la possibilité de réduction du niveau sonore.
Signification des symboles
 | Le produit répond aux exigences des normes de sécurité correspondantes. |
 | Avant toute utilisation, lisez attentivement le mode d'emploi. |
 | Le produit est recyclable. |
 | ATTENTION ! ou AVERTISSEMENT ! ou RAPPEL ! décrivant la situation (icône d'avertissement générale). |
 | ATTENTION ! Risque d'électrisation ! |
 | Appareil de classe de protection I. |
 | Attention ! La surface chaude peut provoquer des brûlures ! |
 | N'utilisez qu'à l'intérieur des locaux. |
ATTENTION ! Les illustrations de ce mode d'emploi ne sont données qu'à titre indicatif et peuvent différer dans certains détails de l'aspect réel du produit.
C'est la version allemande de ce mode d'emploi qui est sa version originale. Les autres versions linguistiques sont des traductions de l'allemand.
2. Sécurité d'utilisation
ATTENTION ! Lisez tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner une électrisation, un incendie et/ou des blessures graves ou la mort.
Le terme « appareil » ou « produit » dans les avertissements et dans la description des instructions désigne GRILL ÉLÉCTRIQUE.
2.1. Sécurité électrique
a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise de courant. Ne modifiez pas la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d'origine et les prises correspondantes réduisent le risque d'électrisation.
b) Évitez de toucher les éléments mis à la terre tels que les tuyaux, les radiateurs, les cuisinières et les réfrigérateurs. Il existe un risque accru d'électrisation si le corps est mis à la terre en touchant l'appareil qui est exposé à l'action directe de la pluie, d'un sol humide ou qui est mis en marche dans un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil augmente le risque de son endommagement et d'électrisation.
c) Ne touchez pas l'appareil avec des mains mouillées ou humides.
d) N'utilisez pas le câble à mauvais escient. Ne l'utilisez jamais pour déplacer l'appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le câble à l'écart des sources de chaleur, de l'huile, des arêtes tranchantes et des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmêlés augmentent le risque d'électrisation.
e) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou présente des signes évidents d'usure. Un câble d'alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou par le service après-vente du fabricant
f) Pour éviter l'électrisation, n'immergez pas le câble, la fiche ou l'appareil lui-même dans l'eau ou tout autre liquide. N'utilisez pas l'appareil sur des surfaces mouillées.
g) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lorsque vous nettoyez ou utilisez l'appareil, ne l'immergez jamais dans l'eau ou dans d'autres liquides.
h) N'utilisez pas l'appareil dans les locaux à très forte humidité / à proximité immédiate de réservoirs d'eau !
2.2. Sécurité sur le lieu de travail
a) Veillez à ce que le lieu de travail soit bien rangé et bien éclairé. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d'entraîner des accidents. Soyez prévoyant et raisonnable, faites attention à ce que vous faites lors de l'utilisation de l'appareil.
b) N'utilisez pas l'appareil dans une zone à risque d'explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. L'appareil produit des étincelles qui peuvent enflammer la poussière ou les vapeurs.
c) En cas de dommages ou d'anomalies dans le fonctionnement de l'appareil, il faut l'arrêter immédiatement et en informer une personne autorisée.
d) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. N'effectuez pas les réparations vous-même !
e) En cas d'incendie ou de départ de feu, n'utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO2) pour éteindre l'appareil sous tension.
f) L'accès au poste de travail est interdit aux enfants et aux personnes non autorisées. (Tout manque d'attention peut entraîner une perte de contrôle de l'appareil.)
g) Utilisez l'appareil dans une zone bien ventilée.
h) Vérifiez régulièrement l'état des autocollants portant les informations sur la sécurité. Remplacez les autocollants s'ils sont illisibles.
i) Conservez ce mode d'emploi pour tout usage ultérieur. Si l'appareil doit être transmis à un tiers, ce mode d'emploi sera livré avec l'appareil.
j) Gardez les pièces d'emballage et les petites pièces d'assemblage hors de portée des enfants.
k) Gardez l'appareil hors de portée des enfants et des animaux.
I) En utilisant cet appareil avec d'autres appareils, les instructions d'utilisation de ces derniers doivent également être respectées.
N'oubliez pas de protéger les enfants et les autres personnes extérieures lors de l'utilisation de l'appareil.
2.3. Sécurité personnelle
a) N'utilisez pas l'appareil si vous êtes fatigué, malade ou sous l'influence de l'alcool, de drogues ou de médicaments qui limitent considérablement votre capacité à l'utiliser.
b) L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites ou qui manquent d'expérience et/ou de connaissances appropriées, à moins qu'elles ne soient surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles aient reçu des instructions de celle-ci sur la manière d'utiliser l'appareil.
c) Soyez vigilant et raisonnable lorsque vous utilisez l'appareil. Tout moment d'inattention lors de son utilisation peut entraîner des dommages corporels graves.
d) Pour éviter tout démarrage accidentel, assurez-vous que l'interrupteur est en position arrêt avant toute connexion à la source d'alimentation.
e) Ne surestimez pas vos capacités. Maintenez l'équilibre du corps à tout moment du travail. Cela permet de mieux contrôler l'appareil dans des situations inattendues.
f) Cet appareil n'est pas un jouet. Surveillez les enfants pour vous assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
2.4. Utilisation de l'appareil en sécurité
a) L'appareil doit être débranché de l'alimentation électrique avant tout réglage, nettoyage ou entretien. Cela réduit le risque de démarrage accidentel.
b) Maintenez l'appareil en bon état de marche. Avant chaque utilisation, assurez-vous de l'absence d'endommagements généraux et de ceux de pièces mobiles (fissures de pièces ou de composants ou toute autre condition susceptible de peser sur la sécurité de fonctionnement de l'appareil). En cas d'endommagement, faites réparer l'appareil avant de l'utiliser.
c) Gardez l'appareil hors de portée des enfants.
d) La réparation et l'entretien des appareils doivent être effectués par un personnel qualifié, n'utilisant que des pièces de rechange d'origine. Cela garantira la sécurité d'utilisation.
e) Pour assurer l'intégrité opérationnelle de l'appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.
f) Lors du transport et du déplacement de l'appareil du lieu de stockage au lieu d'utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé.
g) Il est interdit de faire glisser, de déplacer ou de faire tourner l'appareil en fonctionnement.
h) Ne laissez pas l'appareil allumé sans surveillance.
i) Nettoyez régulièrement l'appareil afin d'éviter une accumulation permanente de saletés.
j) Cet appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans la surveillance d'un adulte.
k) Il est interdit d'intervenir sur la structure de l'appareil afin de la modifier ou modifier les caractéristiques de l'appareil.
I) Gardez les appareils éloignés des sources de chaleur.
m) N'obstruez pas les orifices de ventilation de l'appareil !
n) Ne pas utiliser l'appareil pour chauffer d'autres matériaux ou pour réchauffer des liquides et/ou des matériaux inflammables, nocifs, volatils ou similaires.
ATTENTION ! Bien que l'appareil ait été conçu pour fonctionner en sécurité et muni de protections adéquates et d'éléments supplémentaires protégeant l'utilisateur, il existe toujours un petit risque d'accident ou de blessure lors de la manipulation de l'appareil. Soyez donc prudent et raisonnable lors de son utilisation.
3. Règles d'utilisation
L'appareil est prévu pour griller des aliments, c'est-à-dire de la viande, du poisson, des légumes, etc., directement sur la plaque de cuisson.
L'appareil est destiné à un usage commercial. Il peut être utilisé dans les restaurants, les hôtels, les cantines, etc. Il est interdit d'utiliser l'appareil en mode continu pour la production massive d'aliments.
L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant de toute utilisation contraire à la destination de l'appareil.
3.1. Description de l'appareil
text_image
B D C A ROYAL KONALA. Panneau de commande
B. Plaque de cuisson
C. Pieds
D. Bouton RÉINITIALISATION (non visible sur la photo)
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1 HEAT 2 POWER 3 4 ROYAL® 2 POWER 3- Témoin d'alimentation
- Témoin de fonctionnement du thermostat
- Thermostat
- Bac collecteur d'huile
PANNEAU DE COMMANDE |RCEG-51R|
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POWER 1 ○ 2 ○ 3 ○ ROYAL® catering 4- Témoin d'alimentation
- Témoin de fonctionnement du thermostat
- Thermostat
- Bac collecteur d'huile
3.2. Préparation au fonctionnement
EMPLACEMENT DE L'APPAREIL
La température ambiante ne doit pas dépasser 40°C et l'humidité relative 85%. Placez l'appareil de manière à assurer une bonne circulation d'air. Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque paroi de l'appareil. Gardez l'appareil à l'écart de toute surface chaude. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, ignifuge et sèche et gardez toujours l'appareil hors de portée des enfants et
des personnes aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites. Placez l'appareil de manière à ce que la prise de courant soit accessible à tout moment. Assurez-vous que l'alimentation électrique de l'appareil correspond aux informations indiquées sur la plaque signalétique !
Avant la première utilisation, démontez et lavez tous les composants.
La plaque de cuisson est recouverte d'une graisse d'entretien. Avant la première utilisation, lavez la plaque de cuisson avec de l'eau et du liquide vaisselle, séchez-la avec une serviette en papier, puis enduisez-la d'huile végétale.
3.3. Utilisation de l'appareil
- Réglez le thermostat sur « 0 », puis branchez la fiche sur une prise de courant. Le témoin d'alimentation vert s'allume.
- En faisant tourner le bouton du thermostat, sélectionnez la température souhaitée, le témoin de chauffage s'allume. Lorsque la température souhaitée est atteinte, le témoin de chauffage s'éteint.
- Le thermostat maintient la température constante Le thermostat gauche actionne la plaque de cuisson gauche et le thermostat droit actionne la plaque de cuisson droite (pour les modèles RCEG-73R ; RCEG-60R). Nota : Pendant la première mise en marche, les éléments chauffants peuvent faire apparaître une petite quantité de fumée.
- Nota : La plaque de cuisson peut noircir (de manière inégale) lorsqu'elle est chauffée. Ce phénomène est normal car les plaques de fonte sont sujettes à l'oxydation.
- Disposez le repas préparé en utilisant des couverts en plastique ou en bois.
- Contrôlez le niveau d'huile, videz le bac collecteur (4) s'il est trop rempli.
- Après utilisation, mettez le thermostat sur « 0 » et débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
- Le bouton de RÉINITIALISATION est situé sur la face arrière de l'appareil (D), les modèles (RCEG-73R ; RCEG-60R) ont deux boutons séparés, sur les côtés gauche et droit. Si la plaque ne chauffe pas, vérifiez le bouton de RÉINITIALISATION (dévissez le couvercle en plastique et appuyez sur la partie saillante).
3.4. Nettoyage et entretien
a) Retirez la fiche avant chaque nettoyage ou lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
b) Pour nettoyer la surface, n'utilisez que des produits libres de substances caustiques.
c) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments peuvent être utilisés pour nettoyer l'appareil.
d) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.
e) Il est interdit de tremper l'appareil avec un jet d'eau ou de l'immerger dans l'eau.
f) Effectuez des inspections régulières de l'appareil pour vous assurer qu'il est en bon état de fonctionnement et qu'aucun dommage n'est survenu.
g) N'utilisez pas d'objets tranchants et/ou métalliques (par exemple, une brosse métallique ou une spatule en métal) pour le nettoyage car ils risquent d'endommager la surface du matériau dont l'appareil est fabriqué.
h) Après chaque nettoyage, séchez tous les composants avant de réutiliser l'appareil.
i) Nettoyez les orifices de ventilation avec un pinceau et de l'air comprimé.
Entretien de la plaque :
- Protégez la plaque avec de l'huile de cuisson non salée en l'appliquant avec un sopalin ou un torchon. Laissez la plaque une heure, puis essuyez les résidus d'huile à l'aide d'un chiffon. Une plaque de cuisson ainsi traitée peut être réutilisée pour les grillades.
Nettoyage :
Nettoyez soigneusement la plancha après chaque utilisation :
- Après une utilisation ponctuelle et de courte durée, il suffit d'essuyer la plancha avec un sopalin.
- Après une utilisation prolongée, un grattoir spécial gril (et/ou : éponge, brosse) peut être employé pour recueillir les résidus alimentaires et les évacuer vers le trou d'évacuation. Une fois les résidus éliminés, faites sécher la surface de la plaque de cuisson avec une serviette propre et préserver la surface comme décrit ci-dessus.
- NOTA : prenez soin de tenir le grattoir en angle par rapport à la surface de la plaque de cuisson. Racler trop en profondeur risquerait de rayer la surface de la plaque de cuisson et faire coller les aliments.
- Si la surface est fortement encrassée, il faut la laver à l'eau et au liquide vaisselle.
- NOTA : il est à noter que l'eau savonneuse enlève la couche de graisse naturelle et qu'après un tel lavage, la surface de plancha doit être enduite d'huile.
- Après chaque utilisation de la plancha, sortez le bac collecteur et nettoyez-le. Le bac doit être lavé à l'eau savonneuse.
NOTA : si le bac collecteur n'est pas nettoyé, les résidus d'aliments et les graisses s'accumuleront et risquent de s'enflammer lorsque la plancha est réchauffée.
NOTA : Ne pas verser d'eau sur la plaque de cuisson chaude. Cela pourrait déformer la plaque de cuisson et provoquer des fissures à sa surface, soit un dommage permanent.
ENLÈVEMENT DE L'APPAREIL USAGÉ
A la fin de sa vie utile, ce produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers normaux mais doit être apporté à un centre de collecte et de recyclage des équipements électriques et électroniques. Cela est indiqué par un symbole sur le produit, dans le manuel d'utilisation ou sur l'emballage. Les matériaux utilisés dans l'appareil sont recyclables selon leur désignation. En réutilisant, en réaffectant ou en utilisant d'une autre manière les équipements usagés, vous apportez une contribution importante à la protection de notre environnement. Consultez votre administration locale pour trouver une déchetterie appropriée.
