RCEG-73R - Placa de parrilla Royal Catering - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Placa de parrilla eléctrica
Marca	Royal Catering
Modelo	RCEG-73R
Material	Hierro fundido
Tipo de calefacción	Eléctrica
Número de zonas de calentamiento	2 (izquierda y derecha, cada una con termostato independiente)
Control	Perilla del termostato con luces indicadoras de encendido y calentamiento
Características de seguridad	Clase de seguridad I, botón RESET, protección contra sobrecalentamiento mediante termostato, advertencia de superficie caliente
Uso	Uso comercial (restaurantes, comedores, etc.)
Operación	Enchufe, ajuste el termostato a la temperatura deseada, espere a que el indicador de calentamiento se apague
Recogida de aceite	Contenedor de recogida de aceite extraíble
Limpieza	Use detergentes no corrosivos, evite rociar agua, seque completamente, conserve con aceite
Mantenimiento	Inspección regular, limpie las aberturas de ventilación, no use herramientas metálicas afiladas
Uso inicial	Lave la placa con agua y jabón para platos, seque, cubra con aceite vegetal antes del primer uso
Decoloración	La oxidación normal puede volver la placa negra; no afecta el rendimiento
Cable de alimentación	No use si está dañado; reemplácelo por un electricista calificado
Solo para uso en interiores	Sí
Garantía	Consulte al fabricante
Cumplimiento	Marcado CE
Eliminación	Recicle según las regulaciones locales para equipos electrónicos

Preguntas frecuentes - RCEG-73R Royal Catering

¿Por qué humea mi placa de parrilla durante el primer uso?

Una pequeña cantidad de humo durante el funcionamiento inicial es normal debido a que los elementos calefactores queman residuos de fabricación. Asegure una buena ventilación.

¿Cómo limpio la placa de parrilla después de usarla?

Para uso ligero, simplemente limpie con una toalla de papel. Para residuos pesados, use un raspador de parrilla en ángulo para evitar rayones, luego seque. Si está muy sucio, lave con agua y jabón para platos, luego seque y cubra con aceite.

¿Por qué se está poniendo negra mi placa de parrilla?

La decoloración negra es normal en las placas de hierro fundido debido a la oxidación. No afecta el rendimiento de la parrilla y se puede reducir con un curado adecuado con aceite.

¿Cómo reinicio la placa de parrilla si deja de calentar?

Localice el botón RESET en la parte trasera (los modelos RCEG-73R y RCEG-60R tienen dos botones separados). Desenrosque la cubierta de plástico y presione el elemento saliente.

¿Puedo usar utensilios de metal en la placa de parrilla?

No, use cubiertos de plástico o madera para evitar rayar la superficie. Los raspadores o espátulas de metal pueden dañar la placa y aumentar la adherencia de los alimentos.

¿Cómo debo mantener la placa de parrilla después de limpiarla?

Después de limpiar, seque completamente y aplique una capa fina de aceite de cocina sin sal con un paño. Déjelo reposar durante una hora, luego limpie el exceso de aceite. Esto cura la placa y evita la oxidación.

¿Qué debo hacer si el contenedor de recogida de aceite se desborda?

Vacíe el contenedor de recogida de aceite regularmente durante el uso. Si se desborda, limpie inmediatamente y asegúrese de que esté bien colocado antes del próximo uso.

¿Es seguro verter agua en la placa de parrilla caliente?

No, nunca vierta agua en una placa de parrilla caliente. Esto puede causar deformaciones o grietas. Deje que la placa se enfríe antes de limpiar.

¿Cómo sé cuándo la placa de parrilla está lista para usar?

Gire el termostato a la temperatura deseada. La luz indicadora de calentamiento se apagará una vez que se alcance la temperatura establecida. El termostato mantiene una temperatura constante.

¿Se puede usar esta placa de parrilla al aire libre?

No, la placa de parrilla está diseñada solo para uso en interiores. Evite ambientes de alta humedad y no la use cerca de tanques de agua.

MANUAL DE USUARIO RCEG-73R Royal Catering

Para asegurar un funcionamiento sin problemas y duradero de las máquinas de Royal Catering, asegúrese de que el regulador giratorio del termostato se encuentre en posición 0 antes de enchufar el aparato a la corriente eléctrica.

Características técnicas

Descripción del parámetro	Valor del parámetro
Denominación del producto	GRILL ELÉCTRICO
Modelo	RCEG-51R	RCEG-73R	RCEG-60R
Voltaje de alimentación [V~] / Frecuencia [Hz]	230/50 230/50 230/50
Potencia nominal [W]	2000	2 x 2200	2 x 2200
Clase de aislamiento	I	I	I
Grado de protección IP	IPX3	IPX3	IPX3
Dimensiones (Anchura / Profundidad / Altura) [mm]	255x470x250	730x510x230	605x520x355
Peso [kg]	11,4	31	27

1. Descripción general

Este manual tiene como objeto el uso seguro y fiable de la herramienta. El producto ha sido desarrollado y fabricado siguiendo rigurosamente las prescripciones técnicas, utilizando la tecnología y los componentes más avanzados y manteniendo el máximo nivel de calidad.

LEA ATENTAMENTE ESTE MANUAL ANTES DE TRABAJAR CON ESTA HERRAMIENTA.

Para extender la vida útil del equipo y garantizar su fiabilidad, el usuario tiene que asegurarse de que el funcionamiento y el mantenimiento sean correctos y se ajusten a las instrucciones de este manual. Las características técnicas y los datos incluidos en este manual son actuales. La información de este documento está sujeta a cambios en relación con mejoras de calidad, sin previo aviso. Teniendo en cuenta los avances tecnológicos y la capacidad de reducir el ruido, el aparato está desarrollado y construido para reducir al mínimo el riesgo relacionado con la exposición al ruido.

Aclaración de los símbolos

	El producto cumple con los requisitos de las correspondientes normas de seguridad.
	Antes de utilizar, leer atentamente el manual.
	Producto reciclable.
	¡NOTA! o ¡ADVERTENCIA! o ¡RECORDATORIO! que describe una situación particular (señal de advertencia general).
	¡ADVERTENCIA! ¡Peligro de choque eléctrico!
	Clase de aislamiento l.
	¡Atención! ¡Tocar la superficie caliente puede provocar quemaduras!
	Sólo para uso en interiores.

¡ADVERTENCIA! Las imágenes de este manual tienen carácter meramente explicativo y los detalles de su producto pueden ser diferentes.

El manual original es la versión en idioma alemán. Las versiones en otros idiomas son traducciones del alemán.

2. Seguridad de uso

¡AVISO! Leer todas las advertencias de seguridad y todos los manuales e instrucciones.

El incumplimiento de avisos e instrucciones puede causar el choque eléctrico, el incendio, lesiones graves o la muerte.

Por el término “equipo” o “producto” en estas advertencias y en las descripciones del manual de uso se entiende la GRILL ELÉCTRICO.

2.1. Seguridad eléctrica

a) La clavija de la herramienta eléctrica debe coincidir con el enchufe. Nunca modificar el enchufe de ninguna manera. Usar la clavija no modificada y el enchufe de alimentación correspondiente reducirá el riesgo de choque eléctrico.

b) No tocar las partes conectadas a tierra como tubos, radiadores, calderas y frigoríficos. Existe un mayor riesgo de descarga eléctrica al estar conectado a tierra y a la vez tocando un equipo expuesto a la lluvia directa, al pavimento mojado o al funcionamiento en un entorno húmedo. El ingreso del agua a la herramienta aumenta el riesgo de avería y descargas eléctricas.

c) No tocar el dispositivo con las manos mojadas o húmedas.

d) No utilizar el cable de forma incorrecta. Nunca manipular el equipo ni sacar la clavija tirando del cable. Mantener el cable alejado de las fuentes de calor, aceites, cantos cortantes o piezas móviles. Los cables dañados o enredados aumentan el riesgo de descarga eléctrica.

e) Está prohibido utilizar la herramienta si el cable de alimentación está dañado o muestra signos visibles de desgaste. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado por el servicio técnico del fabricante o por un electricista calificado.

f) Para evitar el choque eléctrico, no sumergir el cable, el enchufe o el aparato en agua o en cualquier otro líquido. No trabajar con la herramienta en superficies mojadas.

g) ¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE MUERTE! No se puede nunca sumergir la herramienta en agua u otros líquidos durante su limpieza o uso.

h) ¡No utilizar la herramienta en interiores con mucha humedad / cerca de las aguas abiertas!

2.2. Seguridad en el área de trabajo

a) Mantener la zona de trabajo ordenada y bien iluminada. El desorden o la mala iluminación pueden provocar accidentes. Hay que ser previsor, observar lo que se hace y actuar con sentido común al utilizar el equipo.

b) No utilizar el dispositivo en atmósferas potencialmente explosivas, por ejemplo, en presencia de líquidos, gases o vapores inflamables. El aparato genera chispas que pueden encender el polvo o los vapores.

c) Si se observa cualquier daño o anomalía en el funcionamiento del equipo, hay que apagarlo inmediatamente y comunicar el hecho ocurrido a una persona autorizada.

d) Cualquier reparación del producto deberá ser realizada por el servicio técnico del fabricante. ¡No reparar el producto por cuenta propia!

e) En caso de producirse un fuego o un incendio, solo deben utilizarse extintores de polvo o de nieve carbónica (CO2) para extinguir el equipo con tensión eléctrica.
f) No se permite la presencia de niños o personas no autorizadas en la zona de trabajo. (La falta de atención puede provocar la pérdida de control del equipo).
g) Utilizar la herramienta en una zona bien ventilada.
h) Controlar regularmente el estado de las etiquetas adhesivas de seguridad. Cuando las etiquetas son ilegibles, proceder a su sustitución.
i) Guardar el manual de uso para permitir su consulta en futuro. En caso de transmitir el equipo a otra persona, deberá entregarse también el manual de uso.
j) Mantener los elementos de embalaje y las partes pequeñas de montaje fuera del alcance de los niños.
k) Mantener el equipo fuera del alcance de los niños y los animales.
I) Si utiliza este equipo junto con otros, siga también las demás instrucciones de uso.

¡Recordatorio! proteger los niños y otras personas terceras mientras se utiliza el equipo.

2.3. Seguridad personal

a) No utilice la máquina si está cansado, enfermo o bajo la influencia de alcohol, drogas o medicamentos que limiten sustancialmente su capacidad para manejar el equipo.
b) El equipo no está destinado a ser utilizado por personas (incluidos los niños) con funciones mentales, sensoriales o intelectuales reducidas o con falta de experiencia y/o conocimientos, a menos que estén supervisadas por una persona responsable de su seguridad o que ésta les haya dado instrucciones cómo operar el equipo.
c) Mantener precaución y aplicar el sentido común durante el trabajo con esta herramienta. Un momento de distracción puede provocar lesiones graves del cuerpo.
d) Para evitar un arranque accidental, el usuario debe asegurarse que el interruptor está en la posición de apagado antes de conectarlo a una fuente de alimentación.
e) Cuidado con no sobrevalorar las fuerzas. Siempre mantener el equilibrio y el balance del cuerpo. Esto permite un mejor control de la herramienta en situaciones imprevistas.
f) El producto no es un juguete. Los niños deben ser supervisados para asegurarse que no jueguen con el producto.

2.4. Uso seguro del equipo

a) El equipo debe desconectarse de la red eléctrica antes de proceder a su ajuste, limpieza y mantenimiento. Esta medida preventiva reduce el riesgo de su puesta en marcha accidental.
b) Mantener el producto en buen estado técnico. Antes de cada uso comprobar si hay daños generales o daños relacionados con las piezas móviles (grietas en las piezas y los elementos o cualquier otra condición que pueda afectar al funcionamiento seguro del producto). En en el caso del daño, hacer reparar el equipo antes de usarlo.
c) Mantener el equipo fuera del alcance de los niños.
d) Cualquier operación de reparación y mantenimiento debe ser realizada por el personal cualificado y utilizando repuestos originales. Así la seguridad de uso será garantizada.
e) Para garantizar la integridad operativa diseñada del equipo, no retirar las cubiertas instaladas en fábrica ni desatornillar los pernos.
f) Al transportar y manipular el dispositivo desde el lugar de almacenamiento al lugar de uso, tener en cuenta las normas de prevención de riesgos laborales durante la manipulación, aplicables en el país donde se utilizan los dispositivos.
g) Se prohíbe mover, desplazar o girar el aparato durante su funcionamiento.
h) No dejar la herramienta conectada sin vigilancia.
i) Limpiar regularmente la herramienta para evitar la acumulación permanente de suciedad.
j) El dispositivo no es un juguete. Los niños no deben realizar la limpieza y el mantenimiento sin la supervisión de un adulto.
k) No manipular la estructura del equipo para cambiar sus parámetros o el diseño.
I) Mantener las herramientas lejos de fuentes de fuego y calor.
m) ¡No tapar los orificios de ventilación de la herramienta!
n) El aparato no debe utilizarse para calentar otros materiales ni para calentar líquidos y/o materiales inflamables, nocivos para la salud, volátiles o similares.

¡ADVERTENCIA! Aunque el equipo ha sido diseñado para ser seguro, con las protecciones adecuadas, y a pesar del uso de elementos de seguridad adicionales para el usuario, sigue existiendo un pequeño riesgo de accidente o lesión al manipular el equipo. Se recomienda mantener precaución y aplicar el sentido común al utilizarlo.

3. Condiciones de uso.

El aparato está destinado a asar productos alimenticios, es decir, carne, pescado, verduras, etc., directamente en la placa de cocción.

El aparato está destinado al uso comercial. Puede utilizarse en restaurantes, hoteles, comedores, etc. Está prohibido utilizar el aparato de forma continua en la producción masiva de alimentos.

En caso de cualquier daño producido por el uso distinto al uso previsto de la herramienta, será responsable el usuario.

3.1. Descripción del equipo

A. Panel de mando
B. Placa de la parrilla
C. Patas
D. Botón RESET (no visible en la fotografía)

1. Indicador de alimentación
2. Indicador del funcionamiento del termostato
3. Termostato
4. Depósito de recogida de aceite

PANEL DE MANDO

|RCEG-51R|

1. Indicador de alimentación
2. Indicador del funcionamiento del termostato
3. Termostato
4. Depósito de recogida de aceite

3.2. Preparación para el trabajo

LUGAR DE USO

La temperatura de ambiente no debe exceder los 40°C y la humedad relativa no debe exceder el 85%. El dispositivo debe estar situado de manera que garantice una buena circulación de aire. Debe mantenerse una distancia mínima de 10 cm de cada pared del aparato. Mantenga el equipo alejado de cualquier superficie caliente. El equipo siempre debe utilizarse sobre una superficie plana, estable, limpia,

resistente al fuego y seca, fuera del alcance de los niños y las personas con reducida capacidad psíquica, sensorial y mental. El dispositivo debe estar situado en un lugar con acceso libre al enchufe de alimentación. ¡Asegúrese de que la fuente de alimentación del dispositivo coincida con los datos indicados en la placa de características!

Antes del primer uso desmontar todos los elementos y lavarlos.

La placa de cocción está recubierta con grasa de mantenimiento. Antes de usarla por primera vez, lavar la placa de cocción con agua y líquido lavavajillas, secarla con una toalla de papel y luego untarla con aceite vegetal.

3.3. Trabajo con la herramienta

1. Ponga el termostato a "0" y luego inserte el enchufe en la toma de corriente. Se encenderá la luz verde del indicador de alimentación.
2. Al girar la perilla del termostato seleccione la temperatura preferida, el indicador de calefacción se iluminará. Cuando se alcanza la temperatura deseada, el indicador de calentamiento se apagará.
3. El termostato mantiene la temperatura constante. El termostato izquierdo acciona la placa izquierda de la parrilla y el derecho la placa derecha de la parrilla (para los modelos RCEG-73R; RCEG-60R). Atención: Cuando se usa por primera vez, los elementos calefactores pueden generar una pequeña cantidad de humo.
4. Atención: Cuando se calienta, la placa de la parrilla puede volverse negra (también de forma desigual). Esto es normal, ya que las placas de hierro fundido se oxidan.
5. Coloque la comida preparada con cubiertos de plástico o de madera.
6. Compruebe el nivel de aceite, en caso de sobrellenado vacíe el recipiente de recogida (4).
7. Después del uso, ponga el termostato a "0" y desconecte el aparato de la fuente de alimentación.
8. El botón RESET se encuentra en la parte trasera de la unidad (D), los modelos (RCEG-73R; RCEG-60R) tienen dos botones separados, en el lado izquierdo y derecho. Si la placa de cocción no se calienta, compruebe el botón RESET (desenrosque la tapa de plástico y presione el elemento que sobresale).

3.4. Limpieza y mantenimiento

a) Desconectar la clavija del enchufe antes de cada limpieza, y después de usar el dispositivo.
b) Para la limpieza de superficies no deben utilizarse productos con propiedades corrosivas.

c) Para la limpieza del equipo sólo deben utilizarse detergentes suaves destinados a la limpieza de superficies que entren en contacto con alimentos.
d) Guardar el dispositivo en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de la luz solar directa.
e) Está prohibido dirigir un chorro de agua a la herramienta o sumergirla en el agua.
f) Se deben realizar inspecciones periódicas del equipo para asegurarse de que está en buen estado de funcionamiento y de que no se ha producido ningún daño.
g) No utilizar objetos afilados y / o metálicos (por ejemplo, un cepillo de alambre o una cuchara metálica) para la limpieza, ya que pueden dañar la superficie del material del equipo.
h) Dejar secar completamente todas las piezas después de cada limpieza, antes de volver a usar el dispositivo.
i) Los orificios de ventilación deben limpiarse con un cepillo y el aire comprimido.

Mantenimiento de la placa:

- Conservar la placa con aceite de cocina sin sal, aplicándolo con un paño de cocina o un trapo.

Dejar la placa durante una hora y luego eliminar los restos de aceite con un paño. La placa de la parrilla así preparada se puede volver a utilizar para asar.

Limpieza:

Después de cada uso la parrilla debe limpiarse a fondo:

• Para el uso único y a corto plazo, es suficiente limpiar la parrilla con una toalla de papel.
• Después de un uso prolongado, se puede utilizar un rascador especial para parrillas (y/o: esponja, cepillo) para recoger los restos de comida y retirarlos hacia el orificio de salida. Después de eliminar los restos, la superficie de la placa de la parrilla puede secarse con una toalla limpia y conservar de una manera descrita anteriormente.
• NOTA: tenga cuidado de sostener el rascador en ángulo con la superficie de la placa de la parrilla. Si se raspa demasiado, se puede rayar la superficie de la placa de la parrilla, lo que aumentará la adherencia de los alimentos.
• Si la superficie está muy sucia, lavarla con agua y líquido lavavajillas.
• NOTA: hay que tener en cuenta que la jabonadura elimina el revestimiento natural de grasa y que la superficie de la parrilla debe recubrirse de aceite después de dicho lavado.
• Después de cada uso de la parrilla, retirar el recipiente de recogida y limpiarlo. El recipiente debe lavarse con jabón.

NOTA: Si el recipiente de recogida no se limpia, los restos de alimentos y la grasa se acumularán y pueden encenderse al recalentar la parrilla.

ATENCIÓN: No verter agua sobre la placa caliente de la parrilla. Esto puede deformar la placa de cocción y provocar grietas en su superficie, es decir, daños permanentes.

ELIMINACIÓN DE DISPOSITIVOS USADOS.

Al final de su vida útil, este producto no debe desecharse con la basura doméstica normal, sino que debe llevarse a un punto de recogida para el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos. Lo informa el símbolo ubicado en el producto, en las instrucciones de uso o en el embalaje. Los materiales utilizados en este equipo son reciclables de acuerdo con su marcado. Se contribuye de forma importante a la protección del medio ambiente reutilizando, reciclando o eliminando de otra forma los equipos usados.

La administración local le proporcionará información sobre el punto adecuado para desechar los equipos usados.

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