RCEG-73R - Piastra per griglia Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCEG-73R Royal Catering

Per assicurare un funzionamento duraturo e privo di problemi delle macchine Royal Catering, assicurarsi che la manopola del termostato si trovi in posizione 0 prima di collegare il dispositivo ad una fonte di alimentazione.

Descrizione del parametro	Valore del parametro
Nome del prodotto	Grill elettrico
Modello	RCEG-51R	RCEG-73R	RCEG-60R
Tensione di alimentazione [V~] / Frequenza [Hz]	230/50 230/50 230/50
Potenza nominale [W]	2000	2 x 2200	2 x 2200
Classe di protezione	I	I	I
Classe di protezione IP	IPX3	IPX3	IPX3
Dimensioni (Larghezza x Profondità x Altezza)[mm]	255x470x250	730x510x230	605x520x355
Peso [kg]	11,4	31	27

1. Descrizione generale

Il manuale ha lo scopo di aiutare nell'uso sicuro e affidabile. Il prodotto è progettato e fabbricato rigorosamente secondo le specifiche tecniche utilizzando la tecnologia e i componenti più recenti e mantenendo i più alti standard di qualità.

PRIMA DI PROCEDERE AL LAVORO BISOGNA ACCURATAMENTE LEGGERE E COMPRENDERE QUESTO MANUALE.

Per garantire un funzionamento duraturo e affidabile dell'apparecchio, occorre prestare attenzione al suo funzionamento e alla sua manutenzione secondo le istruzioni del presente manuale. I dati tecnici e le specifiche di questo manuale sono aggiornati. Il produttore si riserva il diritto di apportare modifiche per migliorare la qualità. Tenendo conto del progresso tecnologico e della possibilità di ridurre il rumore, l'apparecchio è progettato e costruito in modo tale che il rischio derivante dall'emissione di rumore sia ridotto al livello più basso.

		Il prodotto soddisfa i requisiti degli standard di sicurezza pertinenti.
		Prima dell’uso bisogna prendere visione del manuale.
		Prodotto riciclabile.
		ATTENZIONE! o AVVERTENZA! o RICORDA! che descrivono una data situazione(segnale generico di pericolo)
		ATTENZIONE! Avvertenza contro la folgorazione!
		Apparecchio di classe di protezione I.
		Attenzione! La superficie calda può causare ustioni!
		Solo per uso all’interno dei locali.

ATTENZIONE! Le illustrazioni in questo manuale sono solo a scopo illustrativo e possono differire in alcuni dettagli dall'aspetto reale del prodotto.

Il manuale originale è la versione tedesca. Le altre versioni linguistiche sono delle traduzioni dal tedesco.

2. Sicurezza di utilizzo

Attenzione! Leggere tutte le avvertenze relative alla sicurezza e tutte le istruzioni. La mancata osservazione delle avvertenze e delle istruzioni può causare folgorazione, incendio e/o danni fisici o morte.

Il termine "apparecchio" o "prodotto" nelle avvertenze e nella descrizione delle istruzioni si riferisce al GRILL ELETTRICO.

2.1. Sicurezza elettrica

a) La spina dell'apparecchio deve essere adattata alla presa. Non modificate la spina in alcun modo. Le spine originali e le prese corrispondenti riducono il rischio di scosse elettriche.

b) Evitare di toccare i componenti con messa a terra come tubi, radiatori, fornelli e frigoriferi. C'è un rischio maggiore di scossa elettrica se il corpo è messo a terra e tocca l'unità esposta a pioggia diretta, pavimentazione bagnata e funzionamento in un ambiente umido. Il passaggio dell'acqua nell'apparecchio aumenta il rischio di danneggiamento o di folgorazione.

c) Non toccare l'apparecchio con mani bagnate o umide.

d) Non usare il cavo in modo improprio. Non utilizzare mai il cavo per trasportare l'apparecchio o per tirare o estrarre la spina dal contatto. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, bordi taglienti o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio di scosse elettriche.

e) Non utilizzare l'apparecchio se il cavo di alimentazione è danneggiato o mostra chiari segni di usura. Il cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal centro di assistenza del produttore

f) Per evitare scosse elettriche, non immergere il cavo, la spina o l'apparecchio stesso in acqua o altri liquidi. Non utilizzare l'apparecchio su superfici bagnate.

g) ATTENZIONE - PERICOLO DI MORTE! Quando si pulisce o si usa l'apparecchio, non immergerlo mai in acqua o altri liquidi.

h) Non utilizzare l'apparecchio in locali con umidità molto elevata / nelle immediate vicinanze di serbatoi d'acqua!

2.2. Sicurezza nei luoghi di lavoro

a) Mantenere l'area di lavoro ordinata e ben illuminata. Il disordine o la scarsa illuminazione possono provocare incidenti. Bisogna essere previdenti, fare attenzione a quello che si fa e usare il buon senso utilizzando l'apparecchio.

b) Non utilizzare l'apparecchio in un'area esplosiva, per esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili. L'apparecchio produce scintille che possono incendiare polvere o vapori.

c) In caso di constatazione di danno o non conformità nel funzionamento del dispositivo bisogna spegnerlo immediatamente e informare la persona delegata.

d) Il prodotto può essere riparato esclusivamente dal servizio di assistenza del produttore. Non eseguire le riparazioni da soli!

e) In caso di incendio o di accensione del fuoco, si devono usare solo estintori a polvere o a neve (CO2) per spegnere l'apparecchio sotto tensione.

f) Non sono ammessi bambini o persone non autorizzate nell'area di lavoro. (Le distrazioni possono causare la perdita di controllo sull'apparecchio)
g) Utilizzare l'apparecchio in un'area ben ventilata.
h) Controllare regolarmente lo stato degli adesivi con le informazioni di sicurezza. In caso di adesivi non leggibili, procedere alla sostituzione.
i) Conservare il manuale d'uso per utilizzo futuro. Se l'apparecchio deve essere trasferito a terzi, anche il manuale d'uso deve essere consegnato insieme all'apparecchio.
j) Tenere le parti dell'imballaggio e le piccole parti di assemblaggio fuori dalla portata dei bambini.
k) Tenere l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini e degli animali.
1) Quando si utilizza questo apparecchio insieme ad altri apparecchi, è necessario seguire anche le altre istruzioni per l'uso.

Ricorda! i bambini e gli altri astanti devono essere protetti durante l'utilizzo dell'apparecchio.

2.3. Sicurezza personale

a) Non utilizzare l'apparecchio quando si è stanchi, malati o sotto l'influenza di alcol, droghe o farmaci che limitano sostanzialmente la capacità di utilizzare l'apparecchio.
b) L'apparecchio non è destinato ad essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con funzioni mentali, sensoriali o intellettuali ridotte o con mancanza di esperienza e/o conoscenza, a meno che non siano sorvegliati da una persona responsabile della loro sicurezza o abbiano ricevuto istruzioni su come utilizzare la macchina.
c) Bisogna prestare attenzione, usare il buon senso durante il funzionamento dell'apparecchio. Un attimo di disattenzione può portare a gravi lesioni del corpo.
d) Per prevenire l'avvio accidentale, assicurarsi che l'interruttore sia in posizione off prima di connettersi alla fonte di alimentazione.
e) Non sopravvalutate le proprie capacità. Mantenere l'equilibrio del corpo e il bilanciamento in ogni momento durante il lavoro. Questo permette un migliore controllo dell'apparecchio in situazioni impreviste.
f) L'apparecchio non è un giocattolo. I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

2.4. Utilizzo sicuro dell'apparecchio

a) Bisogna scollegare l'apparecchio dall'alimentazione prima della regolazione, della pulizia e della manutenzione. Questa misura preventiva riduce il rischio di messa in moto accidentale.
b) Mantenere l'apparecchio in uno stato tecnico buono. Controllare prima di ogni operazione che non ci siano danni generali o relativi alle parti in movimento (crepe nelle parti e nei componenti o qualsiasi altra condizione che possa influenzare il funzionamento sicuro dell'apparecchio). In caso di danno, far riparare l'apparecchio prima dell'uso.
c) Conservare l'apparecchio fuori della portata dei bambini.
d) La riparazione e la manutenzione delle apparecchiature dovrebbe essere effettuate da personale qualificato utilizzando esclusivamente parti di ricambio originali. Questo garantirà un utilizzo sicuro.
e) Per assicurare l'integrità operativa progettata dell'apparecchio, non rimuovere le coperture installate in fabbrica o allentare le viti.
f) Durante il trasporto e lo spostamento dell'apparecchio dal luogo di stoccaggio a quello di utilizzo, si deve tener conto delle norme di sicurezza e di salute per la movimentazione manuale in vigore nel paese in cui l'apparecchio viene utilizzato.
g) È vietato muovere, spostare o ruotare l'apparecchio durante il funzionamento.
h) Non lasciare l'apparecchio acceso senza sorveglianza.
i) Pulire regolarmente l'apparecchio per evitare un accumulo permanente di sporco.
j) L'apparecchio non è un giocattolo. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza.
k) È vietato manomettere il design dell'apparecchio per modificarne i parametri o la costruzione.
I) Tenere l'apparecchio lontano dalle fonti di fuoco o dal calore.
m) Non coprire i fori di ventilazione dell'apparecchio.
n) L'apparecchio non deve essere usato per riscaldare altri materiali o per scaldare/riscaldare liquidi e/o materiali infiammabili, nocivi, volatili o simili.

ATTENZIONE! Anche se l'apparecchio è stato progettato per essere sicuro, sia dotato di adeguate protezioni, e nonostante l'uso di ulteriori elementi di sicurezza per l'utente, c'è ancora un piccolo rischio di incidente o lesione durante l'utilizzo dell'apparecchiatura. Si consiglia di mantenere la cautela e il buon senso durante l'utilizzo.

3. Principi di utilizzo

Il dispositivo è progettato per grigliare gli alimenti, quali carne, pesce, verdure, ecc. direttamente sulla piastra riscaldante.

Il dispositivo è destinato all'uso commerciale. Può essere usato in ristoranti, hotel, mense ecc. È vietato utilizzare il dispositivo in funzionamento continuo per la produzione di massa di alimenti.

L'utente è responsabile di qualsiasi danno derivante da un uso improprio.

3.1. Descrizione del dispositivo

B D A C TOTAL Tantal

A. Pannello di comando
B. Piastra per grigliare
C. Piedini
D. Pulsante RESET (non visibile nella foto)

1. Spia dell'alimentazione
2. Spia del termostato
3. Termostato
4. Vaschetta di raccolta olio

PANNELLO DI CONTROLLO | RCEG-51R

POWER 1 ○ 2 ○ 3 ○ ROYAL® catering 4

1. Spia dell'alimentazione
2. Spia del termostato
3. Termostato
4. Vaschetta di raccolta olio

3.2. Predisposizione al lavoro

La temperatura ambiente non deve superare i 40°C e l'umidità relativa non deve superare l'85%. L'apparecchio deve essere posizionato in modo da garantire una buona circolazione dell'aria. Bisogna mantenere una distanza minima di 10 cm da

ogni parete dell'apparecchio. Tenere l'apparecchio lontano da qualsiasi superficie calda. Utilizzare sempre l'apparecchio su una superficie piana, stabile, pulita, resistente al fuoco e tenere fuori dalla portata dei bambini e delle persone con funzioni mentali, sensoriali o intellettuali ridotte. L'apparecchio deve essere collocato in modo tale che la spina di alimentazione possa essere raggiunta in qualsiasi momento. Assicurarsi che l'alimentazione elettrica dell'apparecchio corrisponda ai dati riportati sulla targhetta!

Prima del primo utilizzo, smontare tutti i componenti e lavarli.

La piastra riscaldante è ricoperta di grasso per la manutenzione. Prima del primo utilizzo, lavare la piastra con acqua e detersivo per piatti, asciugarla con un tovagliolo di carta e poi ricoprirla di olio vegetale.

3.3. Lavoro con l'apparecchio

1. Impostare il termostato su "0" e poi inserire la spina nella presa elettrica. La spia verde dell'alimentazione si accenderà.
2. Girando la manopola del termostato, selezionare la temperatura preferita, la spia del riscaldamento si accenderà. Quando la temperatura richiesta viene raggiunta, la spia si spegne.
3. Il termostato mantiene la temperatura costante. Il termostato di sinistra aziona la piastra del grill di sinistra e il termostato di destra aziona la piastra del grill di destra (per il modello RCEG-73R; RCEG-60R). Attenzione: Durante l'avvio iniziale, gli elementi riscaldanti possono far apparire una piccola quantità di fumo.
4. Attenzione: Quando viene riscaldata, la piastra del grill può diventare nera (anche in modo non uniforme). Questo è un fatto normale, poiché le piastre di ghisa sono soggette all'ossidazione.
5. Disporre il pasto pronto usando posate di plastica o di legno.
6. Controllare il livello dell'olio nella vaschetta di raccolta (4) e svuotarla se è troppo piena.
7. A fine lavoro, mettere il termostato su "0" e scollegare l'apparecchio dall'alimentazione.
8. Il pulsante RESET si trova sul retro del dispositivo (D), i modelli (RCEG-73R ; RCEG-60R) hanno due pulsanti separati, sul lato sinistro e destro. Se la piastra riscaldante non si riscalda, controllare il pulsante RESET (svitare il coperchio di plastica e premere la parte sporgente).

3.4. Pulizia e manutenzione

a) Estrarre la spina di alimentazione prima di ogni pulizia e quando l'apparecchio non è in uso.

b) Usare solo agenti non corrosivi per la pulizia della superficie.
c) Per la pulizia dell'apparecchio si possono usare solo detergenti delicati progettati per la pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti.
d) Conservare l'apparecchio in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità e dalla luce solare diretta.
e) È vietato spruzzare l'apparecchio con un getto d'acqua o immergerlo in acqua.
f) Eseguire ispezioni regolari dell'apparecchio per assicurarsi che sia in buone condizioni di funzionamento e che non si siano verificati danni.
g) Non utilizzare oggetti appuntiti e/o metallici (ad esempio una spazzola metallica o una spatola metallica) per la pulizia, poiché potrebbero danneggiare la superficie del materiale dell'apparecchio.
h) Dopo ogni pulizia, tutti i componenti devono essere asciugati bene prima di utilizzare nuovamente l'apparecchio.
i) Pulire le aperture di ventilazione con una spazzola e aria compressa.

Manutenzione della piastra:

- Ungere la piastra con olio alimentare non salato applicandolo con un canovaccio da cucina o un panno. Lasciare la piastra per un'ora e poi asciugarla dai residui di olio con un panno. Una piastra preparata in questo modo può essere usata di nuovo per grigliare.

Pulizia:

Pulire accuratamente la griglia dopo ogni uso:

• In caso di uso una tantum e di breve durata, è sufficiente pulire la griglia con un tovagliolo di carta.
• Dopo un uso prolungato, un raschietto speciale per la griglia (e/o: spugna, spazzola) può essere usato per raccogliere i residui di cibo e rimuoverli verso il foro di scarico. Dopo aver rimosso i residui, la superficie della piastra può essere asciugata con un panno pulito e conservata come descritto sopra.
• NOTA: fare attenzione a tenere il raschietto ad un angolo rispetto alla superficie della piastra della griglia. Raschiare troppo a fondo può portare alla formazione di graffi sulla superficie della piastra del grill, il che aumenterà l'adesione delle pietanze.
• Se la superficie è molto sporca, deve essere lavata con acqua e detersivo per piatti.
• NOTA: va notato che l'uso di acqua saponata rimuove il rivestimento di grasso naturale e la superficie della griglia deve essere ricoperta di olio dopo tale lavaggio.
• Dopo ogni uso della griglia, estrarre la vaschetta di raccolta e pulirla. La vaschetta deve essere lavata con acqua saponata.

ATTENZIONE: se la vaschetta di raccolta non viene pulita, i residui di cibo e di grasso si accumulano e possono incendiarsi quando la griglia viene riscaldata.

ATTENZIONE: Non versare acqua sulla piastra del grill calda. Questo può deformare la piastra riscaldante e causare la formazione di crepe sulla sua superficie, cioè un danno permanente.

SMALTIMENTO DELLE APPARECCHIATURE USURATE.

Alla fine della sua vita utile, questo prodotto non deve essere smaltito con i normali rifiuti domestici, ma deve essere portato in un punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Ne informa il simbolo, collocato sul prodotto, sulle istruzioni per l'uso o sull'imballaggio. Le materie plastiche utilizzate nel dispositivo sono adatte al riutilizzo secondo la loro etichettatura. Potete dare un contributo importante alla protezione del nostro ambiente riutilizzando materiali e altri modi di utilizzare l'apparecchiatura usata. L'amministrazione locale sarà in grado di fornire informazioni sul punto di smaltimento appropriato.