RCIC-8500 - Cuisinière Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Caractéristiques techniques | Cuisinière électrique à induction, puissance de 8500 W, 5 zones de cuisson, surface en vitrocéramique. |
|---|---|
| Dimensions | Dimensions totales : 90 x 60 x 85 cm. |
| Utilisation | Idéale pour les cuisines professionnelles, facile à utiliser avec des commandes tactiles. |
| Maintenance | Nettoyage facile grâce à la surface lisse, recommandations de nettoyage après chaque utilisation. |
| Sécurité | Équipée de dispositifs de sécurité tels que l'arrêt automatique et la protection contre la surchauffe. |
| Informations générales | Garantie de 2 ans, conforme aux normes de sécurité européennes. |
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MODE D'EMPLOI RCIC-8500 Royal Catering
Manuel d'utilisation
Caractéristiques techniques
| Description paramètre | Valeur paramètre | |
| Nom du produit | CUISEUR À INDUCTION | |
| Modèle | RCIC-8500 | RCIC-17000 |
| Tension d'alimentation [V~] / Fréquence [Hz] | 400V ~/ 50Hz | |
| Puissance nominale [W] 5000W + 3500W | (5000W) x2 + (3500W) x2 | |
| Plage de fréquence de fonctionnement [kHz] | 18-34 | |
| Degré de protection IP | IPX4 | |
| Dimensions (Largeur / Profondeur / Hauteur)[ mm] | 400x900x870 800x900x870 | |
| Poids [kg] | 46,5 | 77,0 |
| Mode de veille | oui | |
| Protection contre surchauffe | oui | |
1. Description générale
Ce mode d'emploi a pour but de vous aider à utiliser l'appareil en sécurité et de manière fiable. Le produit est conçu et fabriqué strictement selon les indications techniques, en utilisant les dernières technologies et composants, et en maintenant les normes de qualité les plus élevées.
VEUILLEZ PRUDENT AVANT DE COMMENCER LE TRAVAIL LIRE ET COMPRENDRE CES INSTRUCTIONS.
Afin d'assurer un fonctionnement durable et fiable de l'appareil, il est nécessaire de veiller a son bon fonctionnement et a sa maintenance conformément aux directives contenues dans ce manuel. Les données techniques et les spécifications de ce manuel sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications liées à l'augmentation de la qualité. Compte tenu du progrès technique et de la possibilité de réduire le bruit, l'appareil a été conçu et construit de telle sorte que le risque résultant des émissions sonores soit limité au niveau le plus bas.
Explication des symboles
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 | Le produit répond aux exigences des normes de sécurité applicables. |
 | Avant utilisation, assurez-vous de lire les instructions. |
 | Produit recyclable. |
 | ATTENTION ! ou AVERTISSEMENT ! ou RAPPEL ! décrivant la situation (signal d'avertissement général). |
 | ATTENTION ! Risque d'électrisation ! |
 | Attention ! La surface chaude peut provoquer des brulures ! |
 | N'utilisez qu'à l'intérieur des locaux. |
 | ATTENTION ! Rayonnement électromagnétique non ionisant. |
ATTENTION ! Les illustrations de ce manuel sont fournies à titre indicatif uniquement et peuvent différer dans certains détails du produit réel.
Le manuel d'origine est la version allemande du manuel. Les autres versions linguistiques sont des traductions de l'allemand.
2. Sécurité d'utilisation
ATTENTION ! Lisez tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner une électrisation, un incendie et/ou des blessures graves ou la mort.
Le terme « appareil » ou « produit » dans les avertissements et dans la description des instructions désigne CUISEUR À INDUCTION.
2.1. Sécurité électrique
a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise de courant. Ne modifiez pas la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d'origine et les prises correspondantes réduisent le risque d'électrisation.
b) Évitez de toucher les éléments mis à la terre tels que les tuyaux, les radiateurs, les cuisinières et les réfrigérateurs. Il existe un risque accru de choc électrique si le corps est mis à la terre en touchant l'appareil qui est exposé à l'action directe de la pluie, d'un sol humide ou qui est mis en marche dans un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil augmente le risque de son endommagement et d'électrisation.
c) Ne touchez pas l'appareil avec des mains mouillées ou humides.
d) N'utilisez pas le câble à mauvais escient. Ne l'utilisez jamais pour déplacer l'appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le câble à l'écart des sources de chaleur, de l'huile, des arêtes tranchantes et des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmêlés augmentent le risque d'électrisation.
e) Si vous ne pouvez pas éviter d'utiliser l'appareil dans un environnement humide, employez un dispositif à courant différentiel-résiduel (RCD). L'emploi d'un RCD réduit le risque d'électrisation.
f) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou présente des signes évidents d'usure. Un câble d'alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou par le service après-vente du fabricant.
g) Pour éviter l'électrisation, n'immergez pas le câble, la fiche ou l'appareil lui-même dans l'eau ou tout autre liquide. N'utilisez pas l'appareil sur des surfaces mouillées.
h) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lorsque vous nettoyez ou utilisez l'appareil, ne l'immergez jamais dans l'eau ou dans d'autres liquides.
i) N'utilisez pas l'appareil dans les locaux à très forte humidité / à proximité immédiate de réservoirs d'eau !
j) Ne connectez pas l'appareil a des répartiteurs de prises électriques, des rallonges etc.
k) Le raccordement électrique de l'appareil doit être fait par un électricien qualifié.
2.2. Sécurité au travail
a) Veillez à ce que le lieu de travail soit bien rangé et bien éclairé. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d'entraîner des accidents. Soyez prévoyant et raisonnable, faites attention à ce que vous faites lors de l'utilisation de l'appareil.
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b) N'utilisez pas l'appareil dans une zone à risque d'explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. L'appareil génère des étincelles pouvant enflammer la poussière ou les vapeurs.
c) En cas d'endommagement ou de dysfonctionnement de l'appareil, il convient de l'éteindre impérativement et de le signaler à un responsable.
d) En cas de doute quant au bon fonctionnement de l'appareil, contactez le service après-vente du fabricant.
e) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. N'effectuez pas les réparations vous-même !
f) En cas d'incendie ou de départ de feu, n'utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO2) pour éteindre l'appareil sous tension.
g) Utilisez l'appareil dans une zone bien ventilée.
h) Vérifiez régulièrement l'état des autocollants portant les informations sur la sécurité. Remplacez les autocollants s'ils sont illisibles.
i) Conservez le mode d'emploi pour référence future. Si l'appareil est confié à des tiers, le mode d'emploi doit également être remis avec celui-ci.
j) Les éléments d'emballage et les petits éléments d'assemblage doivent être tenus hors de portée des enfants.
k) L'appareil doit être stocké hors de la portée des enfants et des animaux.
I) Lorsque l'appareil est utilisé avec d'autres dispositifs, il est impératif de respecter les manuels d'utilisations des appareils concernés.
Important ! Protéger les enfants et les autres personnes lors du
fonctionnement de l'appareil.
2.3. Sécurité personnelle
a) Il est interdit d'utiliser l'appareil dans un état de fatigue, de maladie, sous l'influence de l'alcool, de drogues ou de stupéfiants qui limitent considérablement la capacité d'usage de l'appareil.
b) L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) aux fonctions mentales, sensorielles et mentales réduites ou sans expérience et/ou connaissances adéquates, à moins qu'elles ne soient supervisées par une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles aient reçu des instructions de leur part, sur comment faire fonctionner l'appareil.
c) Soyez prudent et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil. Un moment d'inattention lors de l'utilisation de l'appareil peut entraîner des blessures graves.
d) Pour éviter tout démarrage accidentel, assurez-vous que l'interrupteur soit en position d'arrêt avant de le connecter à une source d'alimentation.
e) Ne surestimez pas vos capacités. Gardez l'équilibre du corps a tout moment. Cela permet un meilleur contrôle de l'appareil dans des situations inattendues.
f) Cet appareil n'est pas un jouet. Surveillez les enfants pour vous assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
2.4. Utilisation de l'appareil en sécurité
a) N'utilisez pas l'appareil si l'interrupteur ON/OFF ne fonctionne pas correctement (ne se met pas en marche ou ne s'arrête pas). Tout appareil qui ne peut pas être contrôlé par un interrupteur est dangereux, ne doit pas être utilisé et doit être réparé.
b) L'appareil doit être débranché de l'alimentation électrique avant tout réglage, nettoyage ou entretien. Cela réduit le risque de démarrage accidentel.
c) Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil, tenez-le hors de portée des enfants et de toute personne ne connaissant pas l'appareil ou ce mode d'emploi. Tout appareil est dangereux s'il est manipulé par un utilisateur inexpérimenté.
d) Gardez l'appareil en bon état technique. Avant chaque intervention, vérifiez qu'il n'y a pas de dommages généraux ou liés aux pièces mobiles (fissures des pièces et composants ou toute autre condition pouvant affecter le fonctionnement sur de l'appareil). En cas de dommage, faites réparer l'appareil avant utilisation.
e) L'appareil doit être tenu hors de portée des enfants.
f) La réparation et l'entretien des appareils doivent être effectués par un personnel qualifié, n'utilisant que des pièces de rechange d'origine. Cela garantira la sécurité d'utilisation.
g) Pour assurer l'intégrité opérationnelle de l'appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.
h) Lors du transport et du déplacement de l'appareil du lieu de stockage au lieu d'utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays ou l'appareil est utilisé.
i) Il est interdit de faire glisser, de déplacer ou de faire tourner l'appareil en fonctionnement.
j) Ne laissez pas l'appareil allumé sans surveillance.
k) L'appareil doit être nettoyé régulièrement afin d'éviter le dépôt permanent des impuretés.
I) L'appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans la surveillance d'un adulte.
m) Il est interdit d'interférer avec la construction de l'appareil afin de modifier ses paramètres ou sa construction.
n) Tenez l'appareil éloigné des sources de feu et de chaleur.
o) Ne pas obstruer les ouvertures de ventilation de l'appareil !
p) Ne posez pas d'objets sur l'appareil, et surtout pas sur sa surface vitrée.
q) Il est interdit de faire réchauffer sur l'appareil des plats vides.
r) Il convient d'utiliser l'appareil sur une surface résistant à la chaleur. Il est interdit de placer l'appareil sur des tapis, nappes et autres surfaces constituées de matériaux inflammables et fusibles.
s) Ne posez pas l'appareil sur des surfaces métalliques.
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t) ATTENTION ! La plaque de cuisson de l'appareil reste chaude un long moment après la mise hors tension de l'appareil. Vous risquez de vous bruler la peau si vous touchez une plaque chaude.
u) Utilisez uniquement des pots et des poêles conçus pour être utilisés avec des cuisinières a induction.
v) Ne placez pas d'ustensiles métalliques, de couverts etc. a proximité de la plaque de cuisson de l'appareil lorsqu'il est en marche, ils pourraient devenir très chauds et provoquer des brulures de la peau.
w) ATTENTION ! Les bagues, montres, chaînes et autres objets métalliques sont susceptibles de devenir chauds lorsqu'ils se trouvent a proximité de l'appareil.
x) Il est interdit de placer un morceau de papier entre le pot/la poêle et la plaque de cuisson. Le papier risque de prendre feu.
y) Conservez les feuilles d'aluminium et les couverts et la vaisselle en plastique a l'écart de la plaque de cuisson de l'appareil.
z) Il est interdit d'utiliser l'appareil a proximité d'appareils sensibles aux rayonnements électromagnétiques, tels que les cartes de paiement, les postes de télévision etc.
aa) Il est interdit de stocker des objets explosifs, corrosifs ou similaires dans l'armoire de l'appareil.
ATTENTION ! Bien que l'appareil ait été conçu pour fonctionner en sécurité et muni de protections adéquates et d'éléments supplémentaires protégeant l'utilisateur, il existe toujours un petit risque d'accident ou de blessure lors de la manipulation de l'appareil. Il est recommandé de faire preuve de prudence et de bon sens lors de son utilisation.
3. Mode d'emploi
L'appareil est conçu pour chauffer et cuire les aliments et les liquides dans des casseroles et des poêles prévues pour une utilisation avec des cuisinières à induction.
Le produit est destiné à un usage commercial dans des institutions telles que les restaurants, les hôpitaux, etc.
L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant d'une utilisation non conforme du produit.
3.1. Description de l'appareil
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RCIC-17000 RCIC-8500 ③ ① ④ ② ① ④ ③1 - Enveloppe
2 – Panneau de commande
4 - Base antidérapante
3.2. Préparation au fonctionnement
PLACEMENT DE L'APPAREIL
L'appareil doit être positionné de manière à assurer une bonne circulation de l'air. Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque paroi de l'appareil. Éloignez l'appareil de toute surface chaude. Utilisez le dispositif sur une surface plane, stable, propre, résistant au feu et sèche hors de portée des enfants et des personnes dont les facultés psychiques, sensorielles et mentales sont limitées. Le dispositif doit être placé en sorte que la prise du secteur soit accessible à tout moment. Assurez-vous que l'alimentation électrique de l'appareil corresponde aux informations indiquées sur la plaque signalétique !
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
ATTENTION ! Avant de mettre le dispositif en service/l'installer, s'assurer si tous les éléments sont complets et conformes ! En cas de divergences, contacter le revendeur !
Faire raccorder l'appareil par une personne qualifiée ! L'appareil n'est pas muni d'une fiche électrique.
AVERTISSEMENT : Afin de bénéficier d'une garantie ou de faire une mation, il est nécessaire de fournir une preuve d'installation par un électricien fié, accompagnée de son numéro de licence.
Description de la connexion des fils – les fils portent les marquages respectifs « N », « L1 », « L2 », « L3 » et « ⏚ ” (symbole de masse pour le fil de terre) dessus :
- Les fils de phase L1, L2, L3 doivent être connectés aux connecteurs femelles marqués L1, L2, L3.
- Le fil de protection ⏚ doit être connecté au connecteur de mise à la terre marqué comme PE ⏚
• Le fil neutre N doit être connecté au connecteur marqué N.
Vue depuis l'intérieur de la prise :
text_image
L3 L2 N L1 PE
NOTE! La norme d'utilisation de la ligne électrique est : 5G × 4,0 mm ^2 (éro de noyau × section) pour 17 000 W et 5G x 2,5 mm ^2 pour 8 500 W.
PANNEAU DE COMMANDE – DESCRIPTION
RCIC-8500
| PANNEAU DE COMMANDE – DESCRIPTION | ||
| No | SYMBOLE | FONCTION |
| a |  | Zone de chauffage arrière (moyenne - ∅144 mm ; grande - ∅228 mm) |
| b |  | Voyant LED d'alimentation :Vert - l'appareil branché au réseau électrique / l'appareil est prêt à fonctionnerRouge - l'appareil en cours de fonctionnement |
| c |  | Bouton rotatif de puissance de chauffage de la zone de chauffage |
| d |  | Zone de chauffage intermédiaire (moyenne - ∅144 mm ; grande - ∅228 mm) |
3.3. Utilisation du dispositif
ATTENTION : Les ustensiles utilisés convenables pour cet appareil doivent être adaptés à une utilisation pour des cuisinières à induction et en dimensions dédiées à l'appareil 16-30 cm. Les ustensiles utilisés doivent être dotés d'une base plate. Il est interdit de poser sur la plaque de cuisson des casseroles chauds.
L'appareil dispose de 11 plages de réglage de la puissance de chauffage, réglées au moyen de boutons rotatifs :
- Niveau 0 – l'appareil est prêt au fonctionnement Le voyant LED du chargeur allumé en vert.
- Niveau 1- 11 voyant LED allumé en rouge.
- Niveau 1 de l'appareil est doté de la fonction de chauffage intermittent.
| NIVEAUX DE CHAUFFAGE DE LA ZONE ARRIÈRE | ||||||
| NIVEAU | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| PUISSANCE [W] | Aucun | 950 | 1000 | 1350 | 2100 | 2500 |
| NIVEAU | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| PUISSANCE [W] | 2600 | 3500 | 3700 | 3900 | 4500 | 5000 |
| NIVEAUX DE CHAUFFAGE DE LA ZONE INTERMÉDIAIRE | ||||||
| NIVEAU | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| PUISSANCE [W] | Aucun | 950 | 1000 | 1350 | 2100 | 2500 |
| NIVEAU | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| PUISSANCE [W] | 2600 | 2800 | 2900 | 3000 | 3200 | 3500 |
FONCTIONNEMENT
- Mettre l'ustensile avec la charge au centre de la zone de chauffage sélectionnée.
- Brancher l'appareil au réseau électrique et mettre en marche en tournant le bouton rotatif au niveau approprié. En choisissant le niveau de chauffage, suivre les valeurs présentées dans le tableau NIVEAUX DE CHAUFFAGE DE LA ZONE ∅144/ ∅228
- Les appareils sont munis d'une protection contre la surchauffe.
a) Si la casserole sur la plaque de cuisson est trop chaude ou si la bobine d'induction surchauffe, le voyant LED clignote en rouge.
b) Si l'ustensile de cuisson ne convient pas à une plaque de cuisson à induction ou si la table de cuisson est allumée sans que l'ustensile de cuisson soit mis, le voyant LED s'allume 1 fois et l'appareil s'éteint après 30 secondes.
c) En cas de défaut du capteur de température ou de son surchauffe, le voyant LED s'allume 2 fois et l'appareil s'éteint après 30 secondes.
d) Si la tension d'alimentation est trop faible ou trop élevée ou s'il y a un problème de phase, le voyant LED s'allume 3 fois et l'appareil s'éteint après 30 secondes.
4. Une fois le travail terminé, tourner le bouton rotatif de réglage en position 0.
5. Si l'appareil est branché au réseau électrique mais n'est pas utilisé dans les 4 heures, le système passe en mode de veille.
3.4. Nettoyage et entretien
a) Avant chaque nettoyage, réglage ou remplacement d'accessoires, ainsi que lorsque l'appareil n'est pas utilisé, débranchez la prise secteur et laissez l'appareil refroidir complètement.
b) Avant chaque nettoyage, et également lorsque l'appareil n'est pas utilisé, débranchez la fiche d'alimentation.
c) Seuls des agents non corrosifs doivent être utilisés pour nettoyer la surface.
d) Après chaque nettoyage, séchez tous les composants avant de réutiliser l'appareil.
e) Rangez l'appareil dans un endroit frais et sec, a l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
f) Il est interdit de mouiller l'appareil avec un jet d'eau ou d'immerger l'appareil dans l'eau.
g) Assurez-vous que de l'eau ne pénètre pas dans les ouvertures de ventilation du boîtier.
h) Les évents doivent être nettoyés avec une brosse et de l'air comprimé.
i) Des inspections régulières de l'appareil doivent être effectuées afin de vérifier son efficacité technique et la présence d'éventuels dommages.
j) Utilisez un chiffon doux et humide pour nettoyer le dispositif.
k) Ne pas utiliser d'objets coupants et/ou métalliques (par ex. brosse en fil de fer ou spatule métallique) car ceux-ci peuvent endommager la surface du matériau dont l'appareil est fait.
I) Ne nettoyez pas l'appareil avec des substances acides, des produits médicaux, des diluants, du carburant, de l'huile ou d'autres produits chimiques, car cela pourrait endommager l'appareil.
ÉLIMINATION DES APPAREILS USAGÉS.
À la fin de sa vie utile, ce produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers normaux, mais doit être apporté à un point de collecte pour le recyclage des appareils électriques et électroniques. Ceci est indiqué par le symbole sur le produit, le manuel ou l'emballage. Les matériaux utilisés dans l'appareil peuvent être réutilisés conformément à leur marquage. En réutilisant les matériaux ou d'autres formes d'utilisation d'appareils usagés, vous apportez une contribution significative à la protection de notre environnement.
L'administration locale vous fournira des informations sur le point approprié pour l'élimination des appareils usagés.
Dati tecnici
