Espresso Grind-Expert - Machine à café BEEM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	BEEM
Modèle	Espresso Grind-Expert
Type de produit	Machine à espresso avec broyeur intégré
Tension d'alimentation	220 - 240 V ~ 50 - 60 Hz
Puissance	3000 W
Pression	15 bar
Réservoir d'eau	Amovible, capacité entre repères MIN et MAX (env. 1,5 L)
Réservoir à grains	Amovible, capacité non spécifiée (env. 200 g)
Réglages de mouture	30 niveaux de finesse
Température de l'eau	4 réglages : 90, 92, 94, 96 °C
Fonctions principales	Espresso simple/double, mousse de lait, eau chaude, maintien au chaud des tasses
Programmation	Quantité d'eau, quantité de café moulu, durée de mouture
Affichage	Écran avec pression, durée de mouture, temps de préparation, témoins lumineux
Accessoires inclus	Porte-filtre, filtres simple et double, tasseur, pot à lait, brosse, pinceau, aiguille de nettoyage
Nettoyage	Buse vapeur auto-nettoyante, broyeur démontable, détartrage avec témoin lumineux
Sécurité	Arrêt automatique après 30 min, protection contre surchauffe, sécurité enfants (surveillance requise)
Matériaux	Corps en plastique, pièces en acier inoxydable (non précisé)
Garantie	Garantie fabricant sous conditions (durée non spécifiée)

FOIRE AUX QUESTIONS - Espresso Grind-Expert BEEM

Comment régler la finesse de mouture ?

Tournez le réservoir à grains de café sur la droite ou la gauche. Il y a 30 niveaux, de la mouture la plus grossière (à gauche) à la plus fine (à droite). Commencez par le niveau 15 et ajustez selon votre goût. Ne tournez le réservoir que pour une mouture plus fine en cours de fonctionnement pour éviter d'endommager le broyeur.

Que faire si l'expresso s'écoule trop lentement ?

Causes possibles : mouture trop fine, café trop tassé, filtre bouché ou calcaire. Solutions : utilisez une mouture plus grossière, tassez moins fort, nettoyez le filtre avec l'aiguille et détartrez l'appareil si nécessaire.

Comment nettoyer la buse vapeur ?

Après chaque utilisation, placez la buse au-dessus de l'égouttoir, mettez l'appareil en marche, tournez le régulateur de vapeur sur la position eau chaude pendant quelques secondes pour évacuer les résidus de lait. Essuyez ensuite avec un chiffon humide. Si obstruée, utilisez l'aiguille de nettoyage fournie.

Pourquoi le témoin de détartrage s'allume-t-il ?

Cela signifie que l'appareil a besoin d'être détartré. Utilisez un détartrant adapté (recommandé : concentré anticalcaire BEEM). Suivez la procédure décrite dans le manuel : remplissez le réservoir d'eau avec le mélange, lancez le programme en appuyant simultanément sur les touches SINGLE, DOUBLE et MENU.

Comment préparer un cappuccino ?

1. Préparez un expresso. 2. Versez du lait froid (2/3 du pot) et faites de la mousse de lait avec la buse vapeur. 3. Retenez la mousse avec une cuillère, versez le lait chaud sur l'expresso, puis ajoutez la mousse par-dessus. Pour un résultat parfait, préchauffez la tasse.

Que faire si le broyeur ne fonctionne pas ?

Vérifiez que le réservoir à grains est correctement enclenché. Si le broyeur a fonctionné plus de 3 minutes, il s'arrête automatiquement : attendez environ 6 minutes avant de réessayer. Nettoyez le broyeur si obstrué (voir manuel).

Comment régler la quantité d'eau pour un expresso ?

Appuyez longuement sur le champ SINGLE ou DOUBLE tout en maintenant enfoncé jusqu'à obtenir la quantité souhaitée dans la tasse. Relâchez, la valeur est mémorisée. Pour réinitialiser, appuyez simultanément sur MENU et SINGLE ou DOUBLE jusqu'au signal sonore.

Puis-je utiliser du café déjà moulu ?

Oui, vous pouvez utiliser du café moulu directement dans le porte-filtre. N'oubliez pas de bien tasser avec le tasseur. Le broyeur intégré ne sera pas utilisé dans ce cas.

Comment nettoyer le broyeur ?

Débranchez l'appareil. Retirez le réservoir à grains, videz-le. Utilisez la petite brosse pour nettoyer l'intérieur du broyeur. Pour démonter la couronne, tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Nettoyez-la avec la brosse et de l'eau savonneuse si nécessaire.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Assurez-vous que le réservoir d'eau est rempli et correctement en place. Vérifiez que le régulateur de vapeur est sur la position arrêt (●). Si l'appareil reste froid, contactez le service après-vente et ne tentez pas de réparer vous-même.

MODE D'EMPLOI Espresso Grind-Expert BEEM

Savourez d'intenses moments de dégustation du café et du thé – Découvrez avec BEEM de nombreuses méthodes de préparation et explorez de riches univers gustatifs.

70 Composition
70 Vue générale de l'appareil
71 Informations sur votre mode d'emploi
71 Utilisation conforme
72 Consignes de sécurité
75 Avant la première utilisation
75 Mise en place et raccordement de l'appareil
76 Manipulation et fonctions
76 Écran
76 Champs de commande
77 Affichage de la pression
77 Régulateur de vapeur
77 Plaque de maintien au chaud
77 Programmation de propres réglages
77 Réglage de la finesse de mouture
78 Réglage de la quantité d'expresso moulu
78 Réglage de la quantité d'eau
79 Réglage de la température de l'eau

80 Préparatifs

80 Insertion / retrait de l'égouttoir
80 Remplissage du réservoir d'eau
80 Remplissage des grains de café à expresso
81 Insertion / retrait du filtre
81 Remplissage du porte-filtre
81 Mise en place du porte-filtre dans l'appareil
81 Extraction du porte-filtre de l'appareil
82 Vidage du filtre

82 Conseils

83 Trouver le bon réglage pour votre expresso

84 Préparation

84 Préparation de l'expresso

85 Préparation de mousse de lait

86 Production d'eau chaude

87 Recettes de boissons à base de café

87 Cappuccino

87 Latte Macchiato

87 Caffè Americano

88 Nettoyage et entretien

88 Nettoyage de la buse à vapeur

89 Nettoyage du broyeur

90 Détartrage

91 Rangement

91 Dépannage

94 Garantie et restrictions de responsabilité

95 Caractéristiques techniques

95 Mise au rebut

A 1 2 3 4 21 20 19 18 17 16 5 6 7 8 15 14 13 12 11 10 9

B 22 23 24 25 26 GRIND 00 s 27 28 PONE DIRECT DRIVE 000 s SINGLE DOUBLE 3031333435 32 29

• Corps de l'appareil
  • Réservoir d'eau avec couvercle
  • Réservoir à grains de café avec couvercle
• Égouttoir
• Plaque de support
• Porte-filtre

• Filtre à café moulu grand format pour la préparation de 2 tasses d'expresso ou 1 tasse d'expresso double

• Filtre à café moulu petit format pour la préparation de l tasse d'expresso ou l petite tasse de café

• Brosse de nettoyage
• Pinceau de nettoyage
• Aiguille de nettoyage
• Pot à lait
• Tasseur
• Mode d'emploi

Assurez-vous que l'ensemble livré est complet et que les composants ne présentent pas de dommages imputables au transport. En cas de dommages, n'utilisez pas l'appareil et contactez le service après-vente. Ôtez tous les emballages et les éventuels films protecteurs et protections de transport. N'ôtez jamais la plaque signalétique ni les éventuelles mises en garde apposées.

Vue générale de l'appareil

(Pour les illustrations, voir les premières pages)

Illustration A – Appareil et accessoires

I Réservoir à grains de café
2 Couvercle du réservoir à grains de café
3 Broyeur
4 Panneau de commande avec écran et affichage de la pression
5 Couvercle du réservoir d'eau
6 Réservoir d'eau
7 Plaque de maintien au chaud avec reposoir pour le tasseur
8 Régulateur de vapeur (vapeur / eau chaude)
9 Buse à vapeur
10 Réception du porte-filtre
II Compartiment pour le tiroir à ustensiles de nettoyage
12 Sortie du café moulu
13 Égouttoir
14 Flotteur
15 Plaque de support
16 Porte-filtre
17 Filtre simple
18 Tiroir à ustensiles de nettoyage
19 Pinceau de nettoyage
20 Aiguille de nettoyage
21 Filtre double

Illustration B – Panneau de commande

22 GRIND (mouture) / 🚙 - Témoin de contrôle du réservoir à grains de café
23 Affichage de la durée de mouture
24 – Témoin de contrôle de la vapeur
25 ⚙ – Témoin de contrôle de l'eau chaude
26 DESCALE (détartrage) – Témoin de contrôle du détartrage
27 Affichage du temps de préparation / Nombre de tasses préparées / Température de l'eau /
28 SINGLE / DOUBLE – Témoin de contrôle du mode de préparation
29 Champ :≡ / MENU – Réglages
30 Champ / DOUBLE – Mode de préparation d'un expresso double
31 Champ / SINGLE – Mode de préparation d'un expresso simple
32 Affichage de la pression
33 Champ 🎨 / GRIND II (mouture II) – Mode de préparation d'un expresso double
34 Champ / GRIND I (mouture I) – Mode de préparation d'un expresso simple
35 Champ ⏻ / POWER (marche / arrêt) – Interrupteur marche / arrêt

Félicitations pour votre choix !

Chère cliente, cher client,

Nous vous félicitons d'avoir fait l'acquisition de cette machine à expresso avec porte-filtre et broyeur.

Pour toute question concernant cet appareil et ses pièces de rechange et accessoires, veuillez contacter le service après-vente à partir de notre site Internet : www.beem.de

Informations sur votre mode d'emploi

Veuillez lire attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil et conservez-le précieusement pour toute consultation ultérieure. Si vous donnez ou prêtez cet appareil à une tierce personne, n'oubliez pas d'y joindre ce mode d'emploi. Le mode d'emploi fait partie intégrante de l'appareil. Le fabricant et l'importateur déclinent toute responsabilité en cas de non-observation des instructions qu'il contient.

Symboles

Symboles de danger : ces symboles signalent des risques de blessure (par exemple par l'électricité ou par le feu). Lire et observer attentivement les consignes de sécurité correspondantes.

Informations complémentaires

Pour usage alimentaire.

Consulter le mode d'emploi avant utilisation !

Mentions d'avertissement

Les mentions d'avertissement désignent les risques qu'implique le non-respect des consignes correspondantes.

DANGER – Risque accru induisant des blessures graves, voire mortelles

AVERTISSEMENT – Risque moyen pouvant induire des blessures graves, voire mortelles

ATTENTION – Risque faible pouvant induire des blessures bénignes ou de moyenne gravité

AVIS – Risque de dégâts matériels

Utilisation conforme

• Cet appareil est destiné à la préparation d'expresso à base de café en grain. Il permet également d'émulsionner le lait.
• Cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique. Il n'est pas approprié à un usage professionnel ou assimilé, comme par ex. dans les hôtels, les pensions avec petit-déjeuner, les bureaux, les cuisines destinées aux collaborateurs, etc.
• L'appareil doit être utilisé uniquement tel qu'indiqué dans le présent mode d'emploi. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.

Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT : prière d'observer l'intégralité des consignes de sécurité, des instructions, des illustrations et des caractéristiques techniques dont est doté cet appareil.

Tout manquement aux consignes de sécurité et aux instructions données peut provoquer une décharge électrique, un incendie et/ou des blessures.

• Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans et les personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d'expérience et/ou de connaissances lorsqu'elles sont sous surveillance ou qu'elles ont été instruites quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles ont compris les risques en découlant.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Le nettoyage et l'entretien utilisateur ne doivent pas être réalisés par les enfants sauf s'ils ont plus de 8 ans et qu'ils sont sous surveillance.
• Tenir l'appareil et le cordon de raccordement hors de portée des animaux et des enfants de moins de 8 ans.

ATTENTION : surfaces chaudes !

Pendant l'utilisation et immédiatement après l'utilisation, l'appareil et les accessoires peuvent être brûlants. Lorsque l'appareil fonctionne ou immédiatement après l'avoir arrêté, seuls les poignées, les boutons de réglage et les champs de commande peuvent être saisis. Laisser l'appareil refroidir intégralement avant de le nettoyer.

• Ne jamais dépasser la capacité de remplissage maximale (repère MAX). Si le réservoir d'eau est trop rempli, il pourrait déborder.

• L'appareil n'est pas conçu pour une utilisation avec un minuteur auxiliaire ou un système de commande à distance externe.

• Ne jamais plonger l'appareil et le cordon de raccordement dans l'eau ou tout autre liquide et s'assurer qu'ils ne risquent pas de tomber dans l'eau ou d'être mouillés.

• L'appareil doit toujours être débranché du secteur lorsqu'il n'est pas sous surveillance, avant d'être assemblé, démonté ou nettoyé.
• Ne procéder à aucune modification sur l'appareil. Ne pas remplacer le cordon de raccordement soi-même. Si l'appareil en soi ou son cordon de raccordement sont endommagés, c'est au fabricant, au service après-vente ou à toute personne aux qualifications similaires (par ex. un atelier spécialisé ou un représentant agréé) qu'il revient de les remplacer afin d'éviter tout danger.
• Il est essentiel d'observer les consignes données au paragraphe « Nettoyage et entretien ».

DANGER – Risque d'électrocution

• Utiliser l'appareil uniquement à l'intérieur.
- Ne pas utiliser l'appareil dans des pièces à fort taux d'humidité.
- Si l'appareil devait tomber à l'eau pendant qu'il est encore raccordé au secteur, couper immédiatement l'alimentation électrique ! Extraire ensuite seulement l'appareil de l'eau.
- Ne jamais saisir l'appareil ni le cordon de raccordement à mains humides lorsque ces composants sont raccordés au réseau électrique.
- Veiller à ce que la vapeur qui se dégage ne puisse pas entrer en contact avec des appareils électriques ou des installations comportant des composants électriques.

AVERTISSEMENT – Risque de blessure

- Tenir l'emballage hors de portée des enfants et des animaux. Risque de suffocation !

Risque de brûlure par la chaleur, le dégagement de vapeur très chaude ou d'eau de condensation !

• Éviter tout contact avec la vapeur s'échappant de l'appareil. Ne pas ouvrir le couvercle du réservoir d'eau pendant la préparation du café.
• Ne pas extraire le porte-filtre pendant la préparation du café. Le porte-filtre devient brûlant pendant l'utilisation.

• Ne pas toucher la buse à vapeur après utilisation. Elle devient bouillante quand elle délivre de la vapeur ou de l'eau chaude.

• Retirer le porte-filtre avec précaution après utilisation. De l'eau résiduelle encore très chaude peut se trouver sur / à l'intérieur du porte-filtre !

• Laisser refroidir le porte-filtre avant de vider celui-ci.
• Ne jamais verser d'eau dans le réservoir d'eau lorsque l'appareil est en marche ou pendant la préparation du café. Avant de remplir à nouveau l'appareil, le laisser refroidir.

• Ne pas déplacer l'appareil pendant que le café est en cours de préparation.

• Tenir les vêtements tels que les foulards, écharpes, cravates ainsi que les cheveux longs et les bijoux à bonne distance du réservoir à grains de café et de la chambre du broyeur.

• Ne pas plonger la main dans le bac à grains, ni non plus dans la chambre du broyeur. Ne rien y introduire quand l'appareil est en marche !
• Pour la propre sécurité de l'utilisateur, l'appareil et le cordon de raccordement doivent être contrôlés avant chaque mise en marche afin de s'assurer qu'ils ne présentent aucun endommagement. Utiliser l'appareil uniquement s'il est fonctionnel.
• Veiller à ce que le cordon de raccordement n'expose personne à un risque de trébuchement. Le cordon de raccordement ne doit pas pendre de la surface d'appui pour ne pas risquer d'entraîner l'appareil et de le faire tomber.

AVERTISSEMENT – Risque d'incendie

• Ne pas brancher l'appareil avec d'autres consommateurs (puissants) sur une multiprise afin d'éviter toute surcharge, voire un court-circuit (incendie).
• Ne pas utiliser l'appareil à proximité de matériaux inflammables. Ne pas mettre de matières inflammables (par ex. du carton, du papier, du bois ou du plastique) ni sur, ni à l'intérieur de l'appareil.
• Ne pas couvrir l'appareil pendant son fonctionnement.

AVIS – Risque de dégâts matériels

• Utiliser l'appareil uniquement s'il est correctement assemblé. Avant toute utilisation, contrôler si le réservoir à grains de café, le porte-filtre et le réservoir d'eau sont correctement en place.
• Arrêter l'appareil et débrancher la fiche secteur de la prise si un dysfonctionnement survient en cours d'utilisation, en cas de panne de courant ou avant un orage.
  • Pour débrancher l'appareil, toujours tirer sur la fiche secteur, jamais sur le cordon d'alimentation !
• Ne jamais tirer ni porter l'appareil par son cordon de raccordement.
• Veiller à ce que l'appareil ne soit pas soumis à des chocs ; le maintenir éloigné de toute source de chaleur ou flamme, ne pas l'exposer à des températures négatives ni trop longtemps à l'humidité.
• Utiliser uniquement des accessoires d'origine du fabricant pour ne pas entraver le bon fonctionnement de l'appareil et éviter tout éventuel dommage.

Avant la première utilisation

I. Essuyez l'appareil avec un chiffon propre et humide. Nettoyez tous les accessoires à l'eau claire avec un peu de produit vaisselle.
2. À la livraison, la conduite d'eau est entourée d'une protection de transport qu'il faut retirer. Extrayez le réservoir d'eau (6) de l'appareil en le soulevant à la verticale par le haut. L'arrivée d'eau de l'appareil est dotée d'un bouchon de couleur orange – retirez-le. Le réservoir d'eau peut maintenant être rempli et inséré dans l'appareil.
3. Installez et raccordez l'appareil (voir paragraphe « Mise en place et raccordement de l'appareil »).
4. Avant de déguster le premier café et expresso, nous recommandons une première utilisation avec des grains à expresso en guise de test qui servira à éliminer les éventuels résidus de production présents dans le broyeur et le système d'eau. Suivez à cet effet les instructions figurant aux paragraphes « Manipulation et fonctions » et « Préparation ».

Lors de la première mise en service, il peut se dégager une légère fumée et/ou une odeur dues à des additifs propres au processus de fabrication. Ceci est normal et ne signifie pas que l'appareil est défectueux.

1. Répétez l'opération deux fois. Ne buvez pas ce premier expresso !
2. Nettoyez l'appareil et ses accessoires (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »).

Mise en place et raccordement de l'appareil

À OBSERVER !

• Brancher l'appareil uniquement sur une prise installée de façon réglementaire. La prise doit rester facilement accessible même après le branchement de sorte à pouvoir couper rapidement l'alimentation de l'appareil. La tension du secteur doit correspondre aux caractéristiques techniques de l'appareil.
• Faire cheminer le cordon de raccordement de sorte qu'il ne soit ni pincé ni tordu, et qu'il n'entre pas en contact avec des surfaces chaudes (ceci s'appliquant également aux surfaces chaudes de l'appareil!).
• Ne pas utiliser l'appareil avec une rallonge électrique.
• Toujours placer l'appareil sur une surface plane, solide, résistante, qui ne craint pas la chaleur, protégée des projections d'eau, en laissant toujours suffisamment d'espace de part et d'autre (au moins 20 cm) et au-dessus (au moins 29 cm) de l'appareil.
• Ne pas placer l'appareil en dessous de placards suspendus au mur ou d'autres éléments de même type. Ceux-ci pourraient être endommagés par la vapeur ascendante !

I. Installez l'appareil sur le plan de travail de la cuisine ou toute autre surface de travail sèche et propre en respectant bien les consignes de sécurité et les précautions à prendre énoncées au début de ce paragraphe.
2. Branchez la fiche secteur sur une prise. Le champ ⏻ (35) s'allume et un signal sonore retentit. L'appareil se trouve en mode veille.

Manipulation et fonctions

Écran

L'écran de l'appareil est doté des affichages et témoins de contrôle suivants :

GRIND (mouture)

Ces témoins de contrôle (22) s'allument en rouge lorsque le réservoir à grains de café (1) n'est pas du tout ou pas entièrement en place dans le broyeur (3). Dès que le réservoir à grains de café est correctement en place, le symbole 🎨 s'éteint et le témoin de contrôle GRIND (mouture) s'allume en blanc.

Pendant la mouture, le témoin de contrôle GRIND (mouture) et le symbole 🎨 s'allument en blanc.

Durée de mouture [s]

Cet affichage (23) indique les secondes écoulées depuis le lancement de la mouture. L'affichage s'éteint dès que la mouture est terminée.

(Vapeur)

Ce témoin de contrôle (24) clignote lorsque le régulateur de vapeur (8) est en position

(Eau chaude)

Ce témoin de contrôle (25) clignote lorsque le régulateur de vapeur (8) est en position.

Le système de chauffage à bloc thermique double circuit permet de préparer à tout moment de l'expresso et d'émulsionner du lait à la vapeur sans avoir besoin d'attendre les ajustements de température.

DESCALE (détartrage)

Ce témoin de contrôle (26) s'allume lorsque l'appareil a besoin d'être détartré et pendant le détartrage.

Temps de préparation [s]

Cet affichage (27) indique les secondes écoulées depuis le lancement de la préparation.

SINGLE / DOUBLE (SIMPLE / DOUBLE)

Le témoin de contrôle (28) correspondant s'allume pendant la préparation d'un expresso simple ou d'un expresso double.

Champs de commande

L'appareil est doté de six champs de commande :

Effleurer ce champ (35) pour mettre l'appareil en marche et l'arrêter.

Effleurer ce champ (34) pour démarrer / stopper l'opération de mouture pour un expresso simple ou régler la quantité d'expresso moulu.

Effleurer ce champ (33) pour démarrer / stopper l'opération de mouture pour un expresso double ou régler la quantité d'expresso moulu.

Effleurer ce champ (31) pour démarrer / stopper la préparation d'un expresso simple ou régler la quantité d'eau.

Effleurer ce champ (30) pour démarrer / stopper la préparation d'un expresso double ou régler la quantité d'eau.

Effleurer ce champ (29) pour opérer le réglage de la température.

Les champs de commande sont également des témoins de contrôle qui signalent par leur allumage ou clignotement que les fonctions correspondantes sont activées.

Les champs de commande ont également d'autres fonctions sous-jacentes expliquées individuellement dans les paragraphes correspondants.

Affichage de la pression

L'indicateur sur l'affichage de la pression (32) renseigne la pression de préparation de l'expresso. Dans l'idéal, l'indicateur doit se trouver dans la zone « Expresso ». Si l'indicateur de trouve en dehors de cette zone pendant la préparation, vous devriez ajuster le réglage pour la préparation de votre expresso (voir paragraphes « Programmation de propres réglages » et « Conseils »).

Régulateur de vapeur

Le régulateur de vapeur (8) régule la production de vapeur ou d'eau chaude (illustration C) :

- Cette position ne permet pas de produire de vapeur.

Cette position délivre de la vapeur.

Cette position délivre de l'eau chaude.

Veillez à l'enclenchement de l'appareil à ce que le régulateur de vapeur soit toujours sur la position ●.

Plaque de maintien au chaud

La plaque de maintien au chaud (7) vous permet de préchauffer vos tasses ou de garder au chaud l'expresso déjà préparé. Dès que l'appareil se met à chauffer, la plaque de maintien au chaud est elle aussi automatiquement chauffée.

Programmation de propres réglages

La finesse de mouture ainsi que la quantité de café moulue à chaque opération de mouture se règlent individuellement. De même, la quantité d'eau pour l'expresso simple ou double peut se programmer individuellement pour l'un et l'autre.

Les nouveaux réglages écrasent les préréglages d'usine et sont conservés même en cas de panne d'électricité ou lorsque l'appareil est débranché du secteur.

Pour réinitialiser les paramètres d'usine sur l'appareil, effleurez simultanément les champs

(35) et ≡ (29) jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse.

Réglage de la finesse de mouture

Tournez le réservoir à grains de café (I) sur la droite ou la gauche de manière à ce que le trait de graduation sur l'appareil pointe vers la position correspondant à la finesse de mouture désirée (illustration D).

À OBSERVER : en cours de fonctionnement, tournez le réservoir à grains de café uniquement pour régler une mouture plus fine, sans quoi le broyeur (3) pourrait s'endommager ou se boucher.

Vous avez le choix entre 30 différents degrés :

• tout à gauche : mouture la plus grossière
• tout à droite : mouture la plus fine.

Nous recommandons de commencer par le degré de mouture 15 puis de tester étape par étape le réglage parfait qui correspond à votre goût personnel.

Veuillez observer que les degrés de mouture de 20 à 30 correspondent à un expresso moulu grossièrement. Le degré de mouture grossier a un impact sur le goût de l'expresso. En effet, l'expresso moulu grossièrement offre un temps d'extraction plus court, et produit donc un expresso moins corsé.

Lors du changement de finesse de mouture, il reste encore dans le broyeur de l'expresso moulu selon le réglage précédent.

Réglage de la quantité d'expresso moulu

Le préréglage usine est de 12 g pour un expresso simple et d'env. 16 g pour un expresso double. La quantité programmée dépend de la finesse de mouture choisie. La quantité d'expresso moulu se gère en ajustant la durée de mouture.

L'appareil enregistre la durée de mouture uniquement lorsqu'elle est d'au moins 5 secondes (5 à 6 g). Les valeurs inférieures sont ignorées. Cela évite que la programmation soit modifiée fortuitement.

I. Assurez-vous que le réservoir à grains de café (I) soit suffisamment rempli de café en grain pour expresso et qu'il soit correctement en place (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage des grains de café à expresso »).
2. Mettez en place le porte-filtre (16) avec le filtre (17, 21) correspondant dans la sortie du café moulu (12) (illustration E).
3. Effleurez le champ 🎨 (expresso simple, 34) ou 🎨 (expresso double, 33) en maintenant le doigt dessus jusqu'à ce que la quantité désirée d'expresso moulu soit délivrée. Le champ correspondant ainsi que le champ :≡ (29) clignotent. La durée de mouture est indiquée sur l'affichage (23).
4. Enlevez le doigt du champ. Cette durée de mouture sera enregistrée. Un signal sonore retentit.

Pour réinitialiser la durée de mouture selon le réglage usine, effleurez le champ :≡ et le champ ?u en maintenant un doigt dessus jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse.

Veuillez noter qu'il faut le cas échéant à nouveau régler la quantité d'expresso moulu si la finesse de mouture est modifiée.

Réglage de la quantité d'eau

Le préréglage usine est de 60 ml pour un expresso simple et de 90 ml pour un expresso double. Veuillez observer que pendant l'extraction, de l'eau reste dans l'expresso moulu et donc que la tasse ne contient au final pas tout à fait 60 ou 90 ml d'expresso.

L'appareil enregistre la quantité d'eau uniquement lorsqu'elle est comprise entre 20 et 125 ml pour un expresso simple ou entre 20 et 250 ml pour un expresso double.

I. Assurez-vous que le réservoir d'eau (6) contienne suffisamment d'eau (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).
2. Remplissez le porte-filtre (16) d'expresso moulu (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du porte-filtre »). Attention en l'occurrence au réglage d'eau auquel vous souhaitez procéder – expresso simple ou double !
3. Insérez le porte-filtre dans l'appareil (voir paragraphe « Préparatifs » – « Mise en place du porte-filtre dans l'appareil »).

1. Placez une tasse sous le porte-filtre.

2. Effleurez le champ 📄 (expresso simple, 31) ou 📄 (expresso double, 30) en maintenant le doigt dessus jusqu'à ce que la quantité d'eau désirée soit délivrée. Le champ correspondant ainsi que le champ :≡ (29) clignotent. Le temps de préparation est indiqué sur l'affichage (27).

3. Enlevez le doigt du champ. Cette quantité d'eau sera enregistrée. Un signal sonore retentit.

Pour réinitialiser la quantité d'eau selon le réglage usine, effleurez le champ :≡ (29) et le champ ou en maintenant un doigt dessus jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse.

Réglage de la température de l'eau

Vous avez le choix entre quatre différentes températures de préparation : 90 / 92 / 94 / 96 °C. Le préréglage usine de la température de préparation est de 92 °C.

Pour modifier ce réglage, procéder de la façon suivante :

I. Effleurer le champ :≡ (29) pendant environ 3 à 4 secondes. Un signal sonore retentit et le champ clignote. L'affichage (27) indique la température actuellement programmée.

Si aucun réglage n'est opéré dans les 60 secondes qui suivent, l'opération est interrompue et le réglage précédent conservé.

1. Les températures sont enregistrées en arrière-plan des champs de commande. Effleurez le champ de votre choix :

(34) - 90 °C (84) - 92 °C (31) - 94 °C (30) - 96 °C

Le champ : clignote et le champ de température correspondant choisi s'allume de surcroît.

1. Effleurez à nouveau le champ :≡. Un signal sonore retentit, indiquant que le réglage est enregistré.

Préparatifs

Insertion / retrait de l'égouttoir

L'appareil est fourni avec un égouttoir (13) car de l'expresso peut encore goutter au niveau du porte-filtre (16) une fois la tasse retirée.

I. Insérez l'égouttoir dans le pied de l'appareil. Basculez-le légèrement afin que l'égouttoir puisse s'encliqueter. Veillez à ce qu'il soit correctement logé au sein de l'appareil.
2. Posez la plaque de support (15) sur l'égouttoir.
3. Pour retirer l'égouttoir, basculez-le légèrement vers l'avant et extrayez-le délicatement de l'appareil.

À l'arrière de l'égouttoir se trouve un petit tiroir pour les ustensiles de nettoyage (18). Logez celui-ci dans le compartiment (11) prévu à cet effet avant de mettre l'égouttoir en place.

Remplissage du réservoir d'eau

À OBSERVER !

- Ne pas verser de lait ni d'autres liquides dans le réservoir d'eau. Utiliser exclusivement de l'eau !

I. Retirez le réservoir d'eau (6) de l'appareil en le tirant vers le haut.
2. Ouvrez le couvercle du réservoir d'eau (5).
3. Versez de l'eau dans le réservoir d'eau. Remplissez toujours le réservoir d'eau au moins jusqu'au repère MIN et au maximum jusqu'au repère MAX.
4. Fermez le couvercle du réservoir d'eau.
5. Placez le réservoir d'eau dans l'appareil en l'insérant par le haut. Veillez à ce que les crans d'arrêt du réservoir d'eau viennent se loger correctement dans les évidements prévus à cet effet sur l'appareil. L'enclenchement doit produire un déclic clairement audible.

Si l'appareil détecte que le réservoir d'eau est trop peu rempli, tous les champs de commande clignotent et un signal sonore retentit.

Remplissage des grains de café à expresso

I. Assurez-vous que le réservoir à grains de café (1) est correctement en place (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Nettoyage du broyeur »).
2. Ôtez le couvercle (2) du réservoir à grains de café.
3. Versez dans le réservoir des grains de café à expresso sans trop le remplir !
4. Recoiffez le réservoir à grains de café de son couvercle.

Quand vous changez de sorte d'expresso, il reste encore dans le broyeur (3) du café moulu de la sorte précédente. Le cas échéant, le broyeur doit être préalablement nettoyé (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – Nettoyage du broyeur »).

Insertion / retrait du filtre

I. Insérez le filtre (17, 21) correspondant dans le porte-filtre (16).
2. Pour extraire le filtre du porte-filtre, utilisez le cas échéant l'aiguille de nettoyage (20) à insérer entre le porte-filtre et le filtre pour relever ce dernier.

Remplissage du porte-filtre

I. Effleurez le champ (35) pour enclencher l'appareil.
2. Assurez-vous que le réservoir à grains de café est correctement en place (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – «Nettoyage du broyeur ») et qu'il est suffisamment rempli de grains de café à expresso (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage des grains de café à expresso »).
3. Lorsque les témoins de contrôle s'allument en blanc dans les champs le broyeur (3) est prêt à fonctionner.

1. Mettez en place le porte-filtre (16) avec le filtre dans la sortie du café moulu (12) (illustration E).

2. Effleurez le champ 🎨 (expresso simple, 34) ou 🎨 🎨 (expresso double, 33). Le champ clignote pendant l'opération de mouture et le symbole 🎨 (22) s'allume également en blanc. De l'expresso fraîchement moulu tombe dans le porte-filtre. Une fois que la quantité paramétrée d'expresso a été moulue, l'opération de mouture s'arrête automatiquement. Le champ 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨 🎨

3. Pressez fermement l'expresso moulu dans le porte-filtre à l'aide du tasseur en exerçant une pression d'environ 10 à 12 kg.

4. Éliminez l'excédent d'expresso moulu sur le bord du porte-filtre.

Vous pouvez également remplir le porte-filtre d'expresso déjà moulu. Pensez à bien tasser également celui-ci à l'aide du tasseur.

À OBSERVER : si l'expresso moulu est trop tassé, l'eau ne pourra pas le traverser. La préparation sera alors interrompue, un signal d'alerte retentira et tous les champs s'allumeront.

Mise en place du porte-filtre dans l'appareil

I. Tenez fermement le porte-filtre (16) rempli par son manche et insérez-le à 45° dans la réception du porte-filtre (10).
2. Faites pivoter le porte-filtre sur la droite jusqu'en butée. Le manche pointe vers l'avant.

Extraction du porte-filtre de l'appareil

I. Saisissez le porte-filtre (16) par son manche et faites-le pivoter d'env. 45° sur la gauche.

1. Il se désolidarise, ce qui permet de l'extraire par le bas de l'appareil.

Vidage du filtre

I. Tapotez le porte-filtre au-dessus d'une poubelle ou d'un bac à marc. Veillez à ce que le filtre ne tombe pas en même temps.
2. Enlevez le filtre (voir paragraphe « Préparatifs » – « Insertion / retrait du filtre »).
3. Nettoyez le filtre (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »).

Vous n'avez pas encore de bac à marc approprié ? Mais ouvrir la poubelle à chaque fois est trop fastidieux ? Aucun problème ! La solution est toute trouvée avec notre bac à marc BEEM (référence article 03994). Cet élégant bac à marc est doté d'une barre de frappe enrobée de silicone – ce qui préserve le porte-filtre et facilite le nettoyage ultérieur. D'une contenance de 650 ml, le bac à marc BEEM est suffisamment grand pour assurer plusieurs cycles de préparation.

Conseils

Pour obtenir un expresso ou un café plein d'arôme, veuillez observer les conseils suivants :

• Préchauffez toujours vos tasses sur la plaque de maintien au chaud (7).
• Rincez les tasses à l'eau chaude juste avant leur utilisation.
• Veillez à ce que le réservoir d'eau (6) contienne toujours de l'eau fraîche. N'utilisez pas d'eau ayant séjourné plus de 12 heures dans le réservoir d'eau.
• À la fin du préchauffage, faites d'abord couler de l'eau chaude pour 1 ou 2 expressos doubles à travers le filtre (17, 21) et le porte-filtre (16) avant de les gamir d'expresso moulu, ce afin de préchauffer le porte-filtre.
• Si vous souhaitez émulsionner du lait une fois l'appareil préchauffé, laissez d'abord échapper de la vapeur chaude par la buse à vapeur (9).
• Dans la mesure du possible, utilisez toujours de l'expresso fraîchement moulu pour qu'il développe son meilleur arôme.
• Ne tassez pas trop l'expresso moulu dans le porte-filtre. Un expresso moulu tassé trop fort peut causer l'interruption de l'opération ou bien augmenter le temps de préparation à tel point qu'un surcroît de substances amères se produira. Pour mesurer la pression appliquée, vous pouvez utiliser une balance. La pression idéale se situe env. entre 10 et 12 kg. Une fois l'expresso tassé, il doit rester environ 6 mm de libre en dessous du bord du filtre.
• Nous recommandons de commencer par un temps d'écoulement entre 25 et 30 secondes, puis de tester étape par étape le réglage parfait qui correspond à votre goût personnel. Des temps de préparation supérieurs à 35 secondes produisent une boisson très amère.
• Videz et nettoyez le filtre après chaque utilisation.
• Nettoyez et détartrez l'appareil régulièrement (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Détartrage »). L'emploi d'un appareil sale et/ou entartré nuit à l'arôme.

Trouver le bon réglage pour votre expresso

L'expresso est parfait comme si un barista l'avait préparé lorsque les 3 paramètres suivants sont réunis et coordonnés les uns en fonction des autres :

- Finesse de mouture de l'expresso moulu

— Plus la mouture est fine, plus l'eau passera lentement à travers.

- Plus l'expresso utilisé est moulu grossièrement, plus l'eau passera rapidement à travers.

- Quantité d'expresso moulu dans le porte-filtre

- Plus le porte-filtre contient d'expresso moulu, plus l'eau passera lentement à travers.

- Moins le porte-filtre contient d'expresso moulu, plus l'eau passera rapidement à travers dans le porte-filtre.

- Pression appliquée avec le tasseur

- Moins la pression appliquée pour tasser l'expresso est importante, plus il sera aéré dans le porte-filtre et plus rapidement l'eau pourra passer à travers.

Nous recommandons de procéder de la façon suivante afin de trouver les réglages parfaits pour votre expresso. Il vous faut en supplément une balance de cuisine et un petit verre d'une contenance minimum de 60 ml.

Modifiez la finesse de mouture toujours étape par étape d'un degré de mouture au maximum à chaque fois.

I. Assurez-vous que l'appareil est allumé et que le porte-filtre a bien été préchauffé.
2. Paramétrez le broyeur sur le degré de mouture 15 (voir paragraphe « Programmation de propres réglages » – « Réglage de la finesse de mouture »).

À OBSERVER : en cours de fonctionnement, tournez le réservoir à grains de café (1) uniquement pour régler une mouture plus fine, sans quoi le broyeur (3) pourrait s'endommager ou se boucher.

1. Versez env. 16 g de café en grain pour expresso dans le réservoir à grains de café (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage des grains de café à expresso »), broyez-les dans le filtre double (21) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du porte-filtre ») et tassez fermement la mouture obtenue à l'aide du tasseur.
2. Mettez en place le porte-filtre avec le filtre dans la réception du porte-filtre (10).
3. Repérez sur le verre la hauteur de remplissage correspondant à env. 60 ml pour un double expresso et posez le verre sur la plaque de support (15) en dessous du porte-filtre.
4. Remplissez le verre jusqu'au repère (voir paragraphe « Programmation de propres réglages » – « Réglage de la quantité d'eau ») tout en observant l'affichage de la pression (32) – l'indicateur doit se situer dans la zone portant l'inscription « Expresso ».

5. Si la pression est trop faible, réduisez la finesse de mouture, si la pression est trop importante, augmentez la finesse de mouture ; répétez les étapes 3 à 7 jusqu'à ce que l'indicateur se situe dans la zone « Expresso ».

6. Remplissez à nouveau le verre jusqu'au repère (voir paragraphe « Réglage de la quantité d'eau ») en observant la durée indiquée sur l'affichage (27). Celle-ci ne doit pas excéder 35 secondes et se situer dans l'idéal entre 25 et 30 secondes.

7. Si le repère est atteint en moins de 25 secondes, réduisez la finesse de mouture ; si le repère est atteint au bout de plus de 30 secondes, augmentez la finesse de mouture ; répétez les étapes 3 à 9 jusqu'à ce que le temps de préparation se situe entre 25 et 30 secondes.

8. Répétez les étapes 3 à 9 avec le filtre simple (17), en le remplissant cette fois-ci au départ d'env. 10 à 12 g d'expresso moulu et avec un repère de 30 ml d'expresso sur le verre. Les valeurs pour le temps de préparation idéal s'appliquent également à l'expresso simple.
   II. Si la finesse de mouture parfaite se situe entre deux degrés de mouture, modulez légèrement la pression exercée à l'aide du tasseur :

9. S'il y a trop peu d'expresso ou que le temps de préparation est trop long, réduisez la pression appliquée avec le tasseur.

10. S'il y a trop d'expresso ou que le temps de préparation est trop bref, augmentez la pression appliquée avec le tasseur.

11. Remplissez maintenant le réservoir à grains de café et sauvegardez la quantité d'expresso moulu correspondante (voir paragraphe « Programmation de propres réglages » – « Réglage de la quantité d'expresso moulu »).

Vous pouvez consulter le temps requis lors des précédents essais de mouture à partir de la durée de mouture indiquée sur l'affichage (23).

Pour une même durée de mouture, la quantité d'expresso moulu change à chaque modification de la finesse de mouture. Vous devez donc ajuster de temps à autres les réglages pour votre expresso.

1. Réglez la température de préparation appropriée à la sorte de café en grain utilisée (voir paragraphe « Programmation de propres réglages » – « Réglage de la température de l'eau »).

Préparation

À OBSERVER !

• Ne pas utiliser l'appareil sans eau ou avec trop peu d'eau, c'est-à-dire au-dessous du repère MIN.
• Ne jamais utiliser l'appareil sans placer une tasse appropriée en dessous du porte-filtre.

Préparation de l'expresso

I. Remplissez le réservoir d'eau (6) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).
2. Assurez-vous que le régulateur de vapeur (8) soit sur la position ● (arrêt).

1. Enclenchez l'appareil en effleurant le champ ⏻ (35). L'appareil passe en mode préchauffage. Le champ ⏻ clignote lentement et les champs ⏻ (34) et ⏻ (33) s'allument. Lorsque le préchauffage est terminé, tous les champs de commande et les affichages s'allument (exceptés DESCALE (détartrage) (26) et SINGLE/DOUBLE (simple / double) (28)). L'appareil est prêt à l'emploi.

2. Préparez le porte-filtre (16) tel qu'indiqué au paragraphe « Préparatifs » pour l'expresso de votre choix et insérez-le dans l'appareil.

3. Posez une ou deux tasses appropriées sur la plaque de support (15) en dessous du porte-filtre.

Pour la préparation de deux tasses, veillez à les positionner l'une à côté de l'autre, chacune devant se trouver sous un écoulement du porte-filtre.

1. Effleurez le champ 📄 (expresso simple, 31) ou 📌 (expresso double, 30) pour lancer la préparation. Le champ correspondant clignote et le témoin de contrôle (28) correspondant s'allume. La quantité d'eau réglée passe à travers le porte-filtre pour s'écouler dans la/les tasse(s) et l'affichage (27) indique le temps d'écoulement.

2. Enclenchez l'appareil en mode veille en effleurant le champ ⏻. Tous les champs s'éteignent, sauf le champ ⏻

Si plus aucune opération n'est lancée, l'appareil passe automatiquement en mode veille au bout d'env. 30 minutes. Tous les champs s'éteignent, sauf le champ. Pour enclencher à nouveau l'appareil, effleurez le champ

Préparation de mousse de lait

I. Remplissez le réservoir d'eau (6) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).
2. Orientez la buse à vapeur (9) vers l'égouttoir (13) ou dans un récipient vide.
3. Assurez-vous que le régulateur de vapeur (8) soit sur la position ● (arrêt).

1. Enclenchez l'appareil en effleurant le champ ⏻ (35). L'appareil passe en mode préchauffage. Le champ ⏻ clignote lentement et les champs ⏻ (34) et ⏻ (33) s'allument. Lorsque le préchauffage est terminé, tous les champs de commande et les affichages s'allument (exceptés DESCALE (détartrage) (26) et SINGLE/DOUBLE (simple / double) (28)). L'appareil est prêt à l'emploi.

2. Placez le régulateur de vapeur (8) quelques secondes sur la position ⚪ (vapeur) pour évacuer l'eau de condensation présente. Le témoin de contrôle ⚙ (24) clignote.

3. Remplissez un pot à lait jusqu'aux deux tiers environ avec du lait réfrigéré présentant un taux de matière grasse d'au moins 2 %.

4. Orientez la buse à vapeur dans le pot à lait et plongez-la dans le lait.

5. Commencez l'émulsion en amenant le régulateur de vapeur sur la position ⚠. Le témoin de contrôle ⚡ clignote.

6. Dans un premier temps, maintenez d'abord la buse à vapeur juste en dessous de la surface du lait pour le chauffer et insuffler de l'air dans le lait.

Une fois que le lait est tiède et qu'une fine mousse de lait ressemblant à de la crème apparaît, maintenez la buse à vapeur au centre du récipient à émulsion pour émulsionner le lait.

1. Lorsque la mousse du lait a la consistance désirée, amenez le régulateur de vapeur sur la position puis extrayez le récipient à émulsion par le bas.
   II. Frappez le récipient à émulsion une ou deux fois contre un support rigide pour densifier la mousse de lait.
2. Versez la mousse de lait dans un récipient à boisson ou récupérez-la à l'aide d'une cuillère.
3. Nettoyez la buse à vapeur après chaque utilisation afin d'éviter tout colmatage (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Nettoyage de la buse à vapeur »).

Une fois la préparation terminée, videz l'égouttoir afin que celui-ci ne déborde pas lors de la prochaine préparation.

1. Enclenchez l'appareil en mode veille en effleurant le champ ⏻. Tous les champs s'éteignent, sauf le champ ⏻

Si plus aucune opération n'est lancée, l'appareil passe automatiquement en mode veille au bout d'env. 30 minutes. Tous les champs s'éteignent, sauf le champ Pour enclencher à nouveau l'appareil, effleurez le champ

Production d'eau chaude

I. Remplissez le réservoir d'eau (6) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).
2. Orientez la buse à vapeur (9) vers l'égouttoir (13) ou dans un récipient vide.
3. Assurez-vous que le régulateur de vapeur (8) soit sur la position ● (arrêt).
4. Enclenchez l'appareil en effleurant le champ ⏻ (35). L'appareil passe en mode préchauffage. Le champ ⏻ clignote lentement et les champs ⏻ (34) et ⏻ (33) s'allument. Lorsque le préchauffage est terminé, tous les champs de commande et les affichages s'allument (exceptés DESCALE (détartrage) (26) et SINGLE/DOUBLE (simple / double) (28)). L'appareil est prêt à l'emploi.

Env. 190 – 240 ml d'eau chaude est produite. Veillez à disposer d'un récipient suffisamment grand.

1. Placez le régulateur de vapeur (8) sur la position 🎨 (eau chaude). Le témoin de contrôle ⚙ (25) clignote.
2. Dès que la quantité d'eau chaude souhaitée a été produite, amenez le régulateur de vapeur sur la position ●
3. Enclenchez l'appareil en mode veille en effleurant le champ ⏻. Tous les champs s'éteignent, sauf le champ ⏻.

Si plus aucune opération n'est lancée, l'appareil passe automatiquement en mode veille au bout d'env. 30 minutes. Tous les champs s'éteignent, sauf le champ! Pour enclencher à nouveau l'appareil, effleurez le champ

Recettes de boissons à base de café

Cappuccino

La préparation du cappuccino requiert normalement un tiers d'expresso, un tiers de lait chaud et un tiers de mousse de lait.

La tasse doit être bien préchauffée car la préparation s'effectue en plusieurs étapes.

I. Préparez d'abord l'expresso (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation de l'expresso »).
2. Placez ensuite la tasse sur la plaque de maintien au chaud (7) pour que l'expresso reste le plus chaud possible.
3. Versez ensuite le lait – à raison du double de la quantité d'expresso – dans le pot à lait et émulsionnez le lait à moitié (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation de mousse de lait »).
L'autre moitié du lait doit rester liquide.
4. Retenez la mousse de lait à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en plastique et versez le lait chaud sur l'expresso.
5. Puisez du récipient la mousse de lait à la cuillère pour en coiffer le cappuccino.

Latte Macchiato

La recette classique du latte macchiato se prépare en trois couches : une couche inférieure avec du lait chaud (2/3), une couche supérieure avec du lait émulsionné (1/3) et un expresso à verser sur la mousse de lait. Le lait à forte teneur en matière grasse étant de plus forte densité que l'expresso, le café flotte sur le lait.

La tasse à expresso et le verre pour le latte macchiato doivent être bien préchauffés car la préparation s'effectue en plusieurs étapes.

I. Versez le lait dans le pot à lait et émulsionnez un tiers du lait (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation de mousse de lait »). Le reste du lait est simplement chauffé et reste liquide.
2. Versez le lait chaud et la mousse de lait dans le verre à latte macchiato.
3. Placez ensuite le verre à latte macchiato sur la plaque de maintien au chaud (7) pour que le lait reste le plus chaud possible.
4. Préparez l'expresso (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation de l'expresso »).
5. Versez l'expresso chaud sur le bord du verre pour qu'il traverse la mousse de lait.

Caffè Americano

Le Caffè Americano est un expresso dilué avec de l'eau chaude. Étant donné qu'il a la même acidité et la même teneur en caféine qu'un expresso habituel, il est donc moins puissant en goût et constitue une alternative prisée pour remplacer le traditionnel café en fin de repas.

Le Caffè Americano original est fait pour moitié d'eau et pour moitié d'expresso.

I. Préparez d'abord l'eau chaude (voir paragraphe « Préparation » – « Production d'eau chaude »). Versez-la dans une tasse à café.
2. Placez la tasse à café sous le porte-filtre et préparez l'expresso (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation de l'expresso »).

Nettoyage et entretien

À OBSERVER !

- Ne pas utiliser d'éponges abrasives ni de produits nettoyants toxiques, corrosifs ou abrasifs pour l'entretien, ces derniers risquant d'endommager les surfaces.

I. Retirez le porte-filtre (16) de l'appareil et videz-le (voir paragraphe « Préparatifs » – « Extraction du porte-filtre de l'appareil »).
2. Extrayez le filtre (17, 21) utilisé (voir paragraphe « Préparatifs » – « Insertion / retrait du filtre »).
3. Videz l'égouttoir (13) après chaque utilisation (voir paragraphe « Préparatifs » – « Insertion / retrait de l'égouttoir »).
4. Nettoyez tous les accessoires utilisés à l'eau chaude avec du produit vaisselle.
5. Passez un chiffon humide sur le corps de l'appareil. Si besoin, utilisez un peu de produit nettoyant pour éliminer les salissures les plus tenaces.
6. Assurez-vous régulièrement que le cordon de raccordement n'est pas endommagé.

Nettoyage de la buse à vapeur

Afin d'éviter tout colmatage, la buse à vapeur (9) doit être nettoyée après chaque utilisation.

I. Pivotez la buse à vapeur sur l'égouttoir (13).
2. Enclenchez l'appareil en effleurant le champ ⏻ (35). L'appareil passe en mode préchauffage. Le champ ⏻ clignote lentement et les champs ⏻ (34) et ⏻ (33) s'allument. Lorsque le préchauffage est terminé, tous les champs de commande et les affichages s'allument (exceptés DESCALE (détartrage) (26) et SINGLE/DOUBLE (simple / double) (28)). L'appareil est prêt à l'emploi.

1. Placez le régulateur de vapeur (8) sur la position 🎨 (eau chaude). L'appareil lance la production d'eau et les résidus de lait sont éliminés de la buse à vapeur. Le témoin de contrôle ⚙ (25) clignote.

2. Essuyez la buse à vapeur avec un chiffon humide.

Si la buse à vapeur est obstruée, vous pouvez la déboucher en vous servant de l'aiguille de nettoyage.

Nettoyage du broyeur

I. Veillez à ce que l'appareil ne soit plus branché au secteur.
2. Tournez le réservoir à grains de café (I) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le trait de graduation sur l'appareil s'aligne sur le trait de graduation avec le symbole du cadenas sur le réservoir à grains de café (illustration F).
3. Retirez le réservoir à grains de café par le haut.
4. Videz le réservoir à grains de café et enlevez délicatement les grains restants du broyeur (3).

Veillez à ce que l'obturateur au fond du réservoir à grains de café soit intégralement fermé (illustration G).

1. Remettez le réservoir à grains de café en place sur le broyeur : le trait de graduation avec le symbole du cadenas sur le réservoir à grains de café doit être aligné sur le trait de graduation sur l'appareil. Tournez le réservoir à grains de café dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la graduation du degré de mouture soit vers l'avant.
2. Branchez la fiche secteur à la prise.

Si le réservoir à grains de café n'est pas correctement en place, le témoin de contrôle GRIND 🎨 (mouture) (22) ainsi que les champs ⏻ (34) et ⏻ (33) s'allument en rouge à l'enclenchement de l'appareil.

1. Enclenchez l'appareil en effleurant le champ ⏻ (35). L'appareil passe en mode préchauffage. Le champ ⏻ clignote lentement et les champs ⏻ (34) et ⏻ (33) s'allument. Lorsque le préchauffage est terminé, tous les champs de commande et les affichages s'allument (exceptés DESCALE (détartrage) (26) et SINGLE/DOUBLE (simple / double) (28)). L'appareil est prêt à l'emploi.
2. Effleurez le champ 🎨 (34) ou 🎨 (33), éventuellement plusieurs fois, pour moudre les grains restants encore dans le broyeur. Un changement de bruit de broyage est l'indice que les grains de café restants sont moulus.
3. Retirez la fiche de la prise de courant.
4. Extrayez à nouveau le réservoir à grains de café.
   I I. Saisissez le petit étrier sur la couronne pour la faire pivoter dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Elle se désolidarise alors de l'arrêtoir et peut ainsi être retirée.
5. Nettoyez la couronne avec le pinceau de nettoyage. Si nécessaire, utilisez un peu d'eau et du produit nettoyant.
6. Nettoyez le broyeur de l'intérieur avec le pinceau de nettoyage.
7. Remettez la couronne en place dans le broyeur et faites-la pivoter dans le sens des aiguilles jusqu'à ce qu'elle glisse en bas sur le broyeur et s'enclenche de façon clairement perceptible.
8. Remettez le réservoir à grains de café en place et remplissez-le à nouveau (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage des grains de café à expresso »).

Détartrage

Les dépôts de calcaire nuisent non seulement à la qualité du café et de l'eau, mais sont aussi responsables de déperditions d'énergie et réduisent la durée de vie de l'appareil. Plus la couche de calcaire est épaisse, plus il devient difficile de l'éliminer.

L'appareil indique par le biais du témoin de contrôle DESCALE (détartrage) (26) si l'appareil doit être détartré.

Pour une préparation de 1 à 2 doubles expressos en moyenne, nous recommandons l'intervalle de détartrage suivant :

• Eau très dure (plus de 26°dH) : environ tous les 3 mois
• Eau moyennement dure (de 15 à 21°dH) : environ tous les 4 mois
• Eau très douce (de 0 à 3°dH) : environ tous les 8 mois

Pour procéder au détartrage, nous recommandons d'utiliser le concentré anticalcaire premium de BEEM. Le concentré anticalcaire premium de BEEM est efficace et d'usage alimentaire. Il est disponible auprès des revendeurs spécialisés, sur notre site web www.beem.de ou sur demande auprès de notre service après-vente.

Détartrage avec le concentré anticalcaire premium de BEEM

I. Remplissez le réservoir d'eau (6) jusqu'au repère MAX avec le concentré dilué dans de l'eau dans une proportion de 1:20 au maximum (un volume de concentré pour 20 volumes d'eau). Il faut au moins 1 l dans le réservoir d'eau.
2. Assurez-vous que l'égouttoir (13) est vide et correctement en place dans l'appareil et que le porte-filtre (16) est en place avec le filtre double (21) dans la réception du porte-filtre (10) (voir paragraphe « Préparatifs »).
3. Placez un récipient approprié sous le porte-filtre et sous la buse à vapeur (9).
4. Effleurez les champs 📋 (31), 📋 (30) et ⚫ (29) en maintenant le doigt dessus. L'appareil commence l'opération de détartrage. Le témoin de contrôle DESCALE (détartrage) (26) clignote et l'affichage (27) indique le nombre de tasses déjà préparées.

Dès que le témoin de contrôle DESCALE (détartrage) (26) clignote, exécutez les étapes suivantes dans les 60 secondes qui suivent :

1. Placez le régulateur de vapeur (8) sur la position ⚪ (vapeur).

Le témoin de contrôle ⚙ (24) clignote, le témoin de contrôle DESCALE (détartrage) s'allume et l'affichage (27) indique le temps écoulé.

La pompe à eau travaille, de l'eau chaude s'écoule pendant env. 2 minutes de la réception du porte-filtre et de la buse à vapeur.

1. Lorsque l'eau a cessé de s'écouler, tournez le régulateur de vapeur pour l'amener en position ●.

IMPORTANT : les deux étapes suivantes doivent être exécutées dans les 5 minutes qui suivent afin que l'opération de détartrage puisse se poursuivre.

1. Videz le réservoir d'eau et remplissez-le à nouveau d'eau propre.
2. Videz les deux récipients.

Poursuivez

par

1. Placez le régulateur de vapeur sur la position ⚙ (eau chaude).

Le témoin de contrôle ⬆ (25) clignote, le témoin de contrôle DESCALE (détartrage) s'allume et l'affichage (27) indique le temps écoulé.

La pompe à eau travaille, de l'eau chaude s'écoule pendant env. 2 minutes de la réception du porte-filtre et de la buse à vapeur.

1. Lorsque l'eau a cessé de s'écouler, tournez le régulateur de vapeur pour l'amener en position ●.

Le témoin de contrôle DESCALE (détartrage) s'éteint. Les autres champs s'allument, un signal sonore retentit et le champ reste allumé.

Le programme de détartrage est terminé.

Rangement

Débranchez la fiche secteur si l'appareil n'est pas censé être utilisé pendant une période prolongée. Le cas échéant, nettoyez l'appareil encore une fois (voir paragraphe « Nettoyage et entretien ») et laissez-le sécher intégralement.

Rangez l'appareil et tous les accessoires dans un endroit propre et sec à l'abri du soleil et du gel, hors de portée des enfants et des animaux.

Dépannage

Si l'appareil ne fonctionne pas correctement, examinez le problème pour constater si vous pouvez y remédier vous-même. S'il n'est pas possible de résoudre le problème selon les indications suivantes, veuillez vous adresser au service après-vente.

Ne tentez pas de réparer vous-même un appareil électrique !

Problème Cause	possible Solution
L'appareil ne se met pas en marche.	La fiche secteur n'est pas branchée correctement à la prise de courant.	Corrigez la position de la fiche secteur dans la prise.
	La prise est défectueuse.	Essayez le branchement sur une autre prise.
	Il n'y a pas de tension secteur. Contrôlez le fusible du secteur.
Le fusible s'est déclenché dans la boîte à fusibles.	Trop d'appareils sont branchés sur le même circuit électrique.	Réduisez le nombre d'appareils sur le circuit électrique.
La préparation ne peut pas commencer.De l'eau s'échappe de l'appareil.	L'appareil n'a pas encore atteint la bonne température de service.Il y a trop d'eau dans réservoir d'eau (6).	Attendez que l'appareil ait suffisamment chauffé ou qu'il ait assez refroidi.Ne remplissez pas trop le réservoir d'eau.
	Le régulateur de vapeur (8) n'est pas en position ●.	Placez toujours le sélecteur sur la position ● en l'absence de récipient en dessous de la réception du porte-filtre ou de la buse à vapeur (9).
	L'égouttoir (13) est plein.	Videz l'égouttoir.
Le porte-filtre (16) ne se met pas correctement en place.	Il y a trop d'expresso moulu dans le porte-filtre.	Mettez moins d'expresso moulu.
L'expresso coule sur le côté extérieur du porte-filtre (16).	Le porte-filtre n'est pas correctement en place.	Veillez à ce qu'il soit correctement en place.
	Le bord du porte-filtre est encrassé par de l'expresso moulu.	Nettoyez le porte-filtre et le filtre (17, 21).
Malgré les bruits de pompage, aucune eau ne sort de l'appareil.	Il n'y a pas d'eau dans le réservoir d'eau (6).	Remplissez le réservoir d'eau.
	Le réservoir d'eau n'est pas correctement en place.	Retirez le réservoir d'eau et réinstallez-le. Veillez à ce qu'il soit bien en place.
L'écoulement de l'expresso dans la tasse se fait très lentement.	L'expresso moulu est trop tassé.	Ne tassez que légèrement l'expresso moulu.
	L'expresso utilisé est moulu trop finement.	Utilisez un expresso dont le grain est moulu moins finement.
	Il y a trop d'expresso moulu dans le porte-filtre (16).	Mettez moins d'expresso moulu.
	La protection de transport se trouve encore sur l'arrivée d'eau sous le réservoir d'eau (6).	Retirez le bouchon de couleur orange / rouge avant de mettre l'appareil en service.
	Le filtre (17, 21) est bouché.	Nettoyez le filtre, le cas échéant à l'aide de l'aiguille de nettoyage (20).
	L'appareil est entartré. Détartrez l'appareil.
L'écoulement de l'expresso dans la tasse se fait trop rapidement.	L'expresso moulu n'est pas assez tassé.	Tassez un peu plus l'expresso moulu.
	L'expresso utilisé est moulu trop grossièrement.	Utilisez un expresso dont le grain est moulu plus finement.
	Il y a trop peu d'expresso moulu dans le porte-filtre (16).	Mettez plus d'expresso moulu.
Le broyeur (3) ne fonctionne pas. Il ne moud pas d'expresso.	Si le broyeur a fonctionné pendant plus de 3 minutes sans discontinuer, il est mis provisoirement en sécurité.	Attendez env. 6 minutes et essayez à nouveau. Observer un temps de repos entre les différentes opérations de mouture permet de préserver le broyeur.
	La couronne n'est pas correctement en place dans le broyeur (3).	Au verrouillage de la couronne, une nette résistance doit être perceptible. Rabattez ensuite l'étrier en métal vers le bas.
	Le broyeur (3) est colmaté.	Nettoyez le broyeur (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Nettoyage du broyeur »).
	Le réservoir à grains de café (1) n'est pas correctement en place.	Suivez les conseils dispensés ci-après.
Le réservoir à grains de café (1) ne se met pas en place.	Des grains de café bloquent l'ouverture du broyeur (3).	Enlevez du broyeur tous les grains de café qui dépassent de la couronne.
	Le réservoir à grains de café est mal placé.	Pour son insertion, tenez le réservoir à grains de café de sorte que la graduation du degré de mouture à l'arrière et le trait de graduation avec le symbole du cadenas sur le réservoir à grains de café soient alignés sur le trait de graduation sur l'appareil (illustration F).
	L'obturateur au fond du réservoir à grains de café n'est pas correctement en position.	Pivotez l'obturateur du réservoir à grains de café de sorte qu'il soit intégralement fermé (illustration G).
	La couronne n'est pas correctement en place dans le broyeur (3).Les grains de café à expresso sont trop vieux.	Au verrouillage de la couronne, une nette résistance doit être perceptible. Rabattez ensuite l'étrier en métal vers le bas.Videz le réservoir à grains de café (1), nettoyez le broyeur (3) et remplissez-le de grains de café à expresso frais.
Odeur désagréable d'expresso ou de lait.
	L'eau dans le réservoir d'eau (6) n'est plus fraîche.	Nettoyez le réservoir d'eau et remplissez-le d'eau fraîche. Ne laissez pas de résidus d'eau stagner trop longtemps.
Une forte vapeur se dégage pendant la préparation.	L'appareil est entartré. Détartrez l'appareil.
Une odeur désagréable se dégage en cours d'utilisation.	L'appareil est utilisé pour la première fois.	Une odeur se dégage souvent lors de la première utilisation d'appareils neufs. L'odeur devrait disparaître après plusieurs utilisations de l'appareil.
	L'appareil vient d'être détartré. Rincez l'appareil à l'eau claire.

Garantie et restrictions de responsabilité

Tout défaut imputable à une utilisation non-conforme, à un entartrage, à une détérioration ou à des tentatives de réparation est exclu de la garantie. L'usure normale est également exclue de la garantie.

Dans les cas suivants, la garantie ne sera assurée ni pour les dommages avérés ni pour ceux qui en résulteraient :

• non-respect du mode d'emploi ;
• utilisation non conforme ;
- négligence ou usage inapproprié ;
- réparations improprement réalisées ;
- modifications non autorisées ;

- utilisation de pièces de rechange ou d'autres pièces de provenance tierce ;

- utilisation d'accessoires ou d'autres auxiliaires inadaptés.

Conserver l'emballage d'origine pendant la durée de la garantie pour retourner l'appareil dans un emballage adéquat le cas échéant. Si l'appareil a été endommagé au cours du transport, la garantie est annulée.

Caractéristiques techniques

Référence article : 02362

Numéro de modèle : CM5020DI-GS

Tension d'alimentation : 220 - 240 V \~ 50 - 60 Hz

Puissance : 3000 W

Pression : 15 bar

Classe de protection : l

Identifiant mode d'emploi : Z 02362 M BE V2 0323 as

CE

Mise au rebut

Débarrassez-vous des matériaux d'emballage dans le respect de l'environnement en les déposant à un point de collecte prévu à cet effet.

Le symbole ci-contre (conteneur à déchets barré et souligné) signifie que les appareils usagés ne doivent pas être jetés avec les ordures ménagères, mais déposés dans des centres de collecte et de recyclage spécifiques.

Les particuliers propriétaires d'appareils usagés peuvent les déposer gratuitement dans les points de collecte d'organismes de recyclage de droit public ou bien dans les points de recyclage mis en place par les fabricants et les revendeurs au sens de la loi allemande sur les équipements électriques et électroniques, ce en vue de leur mise au rebut respectueuse de l'environnement et d'une valorisation des matières premières qui les composent. Une mise au rebut impropre peut causer la diffusion dans l'environnement de substances toxiques ayant des effets nocifs sur la santé des personnes, des animaux et des végétaux. Les commerces qui mettent des équipements électriques et électroniques sur le marché sont également tenus de les reprendre.

La prévention des déchets est une contribution encore plus précieuse en faveur de la protection de l'environnement. La cession à un autre utilisateur, lorsqu'elle est possible, représente donc aussi une précieuse alternative sur le plan écologique par rapport au propre réemploi ou à la réparation.

Tous droits réservés.

Disponibles en option

Concentré Anticalcaire

Concentrado descalcificador

Pastilles de nettoyage

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