the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 - Four à pizza SAGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Four à pizza
Dimensions	Dimensions compactes adaptées pour un usage domestique
Capacité	Peut cuire une pizza de 12 pouces
Température maximale	Jusqu'à 400°C
Fonctionnalités	Modes de cuisson pour différents types de pizza (napolitaine, romaine, etc.)
Matériaux de construction	Acier inoxydable et éléments en céramique pour une meilleure répartition de la chaleur
Utilisation	Facile à utiliser avec un panneau de contrôle intuitif
Nettoyage	Surface intérieure facile à nettoyer, accessoires amovibles
Consommation énergétique	Énergétiquement efficace pour un four à haute température
Sécurité	Équipé de dispositifs de sécurité pour éviter les surchauffes
Garantie	Garantie constructeur de 2 ans
Accessoires inclus	Pelle à pizza et pierre à pizza
Poids	Poids léger pour un transport facile

FOIRE AUX QUESTIONS - the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 SAGE

Comment préchauffer le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 ?

Pour préchauffer le four, sélectionnez le mode 'Pizza' et réglez la température souhaitée. Le four préchauffera automatiquement jusqu'à atteindre la température sélectionnée.

Quelle est la température maximale du SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 ?

Le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 peut atteindre une température maximale de 400 °C.

Comment nettoyer le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 ?

Laissez le four refroidir complètement, puis essuyez l'extérieur avec un chiffon humide. Pour l'intérieur, utilisez une spatule en bois pour enlever les résidus, puis un chiffon humide pour nettoyer.

Peut-on cuire d'autres aliments que des pizzas dans le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 ?

Oui, vous pouvez cuire d'autres aliments tels que des pains, des focaccias ou des tartes, mais les résultats peuvent varier selon la recette.

Le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 est-il facile à utiliser ?

Oui, il est conçu pour être convivial avec des commandes simples et des préréglages adaptés à la cuisson de pizzas.

Quel type de pierre de cuisson utilise le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 ?

Le four est équipé d'une pierre réfractaire qui permet d'absorber l'humidité pour une croûte croustillante.

Comment savoir si ma pizza est prête ?

Surveillez la couleur de la croûte et le fromage. Une croûte dorée et un fromage bien fondu sont des signes que votre pizza est prête.

Le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 est-il compatible avec des pizzas surgelées ?

Oui, vous pouvez cuire des pizzas surgelées, mais il est recommandé de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage.

Quel est le temps de cuisson moyen pour une pizza ?

Le temps de cuisson moyen est d'environ 2 à 5 minutes, selon l'épaisseur de la pâte et les ingrédients.

Y a-t-il une garantie pour le SAGE the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 ?

Oui, le produit est généralement livré avec une garantie limitée d'un an. Vérifiez les documents fournis pour plus de détails.

MODE D'EMPLOI the Smart Oven Pizzaiolo SPZ820 SAGE

Une version téléchargeable de ce document est également disponible sur sageappliances.com. Lors de l'utilisation d'appareils électriques, les précautions de sécurité de base doivent toujours être respectées, notamment les suivantes :

• Retirez et jetez en lieu sûr les emballages et les étiquettes promotionnelles avant d'utiliser le four pour la première fois.

• Pour éviter tout risque d'étouement pour les jeunes enfants, éliminez de manière sûre le couvercle de protection sur la prise d'alimentation.

• N'utilisez pas l'appareil près du bord d'un plan de travail ou d'une table. Assurez-vous que la surface est stable, plane, résistante à la chaleur et propre. Table des matières SAGE RECOMMANDE

AVANT TOUT Chez Sage, la sécurité est une priorité. Nous conce- vons et fabriquons des produits consommateurs en mettant la sécurité de nos précieux clients, c'est-à-dire vous, au premier plan. Nous vous demandons également de faire attention lorsque vous utilisez un appareil électrique et de respecter les consignes suivantes. 2 Sage recommande la sécurité avant tout 7 Composants 9 Fonctions 14 Conseils et astuces 16 Entretien et nettoyage 18 Dépannage 19 Garantie3

• La température de la porte ou de la surface extérieure peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne.

• Ne l'utilisez pas sur une surface recouverte de tissu, près de rideaux ou d'autres matériaux inammables.

• Un incendie peut se déclarer si le four est recouvert ou en contact avec des matériaux inammables, y compris des rideaux ou des murs, lorsqu'il est en marche.

• N'utilisez pas l'appareil sur (ou à proximité de) un brûleur à gaz chaud ou électrique, ou à un endroit où il pourrait entrer en contact avec un four ou une surface chaude.

• Ne laissez pas le cordon suspendu au bord d'un plan de travail ou d'une table, toucher des surfaces chaudes ou se nouer.

• An d'éviter les chocs électriques, ne plongez pas la base du moteur, la prise ou le cordon dans de l'eau (ou tout autre liquide).

• Lors de l'utilisation du four, respectez une distance minimale de 10 cm de chaque côté de l'appareil et de 15 cm au-dessus.

• Ne touchez pas les surfaces chaudes. Pour éviter les brûlures, procédez avec précaution lorsque vous retirez la poêle à pizza ou la plaque en pierre incluses, car elles pourraient être très chaudes.

• Ne posez pas d'ustensiles de cuisine, de plats à rôtir ou de plats sur la porte vitrée.

• Ne laissez pas la porte ouverte pendant de longues périodes.

• Ne rangez aucun objet sur le dessus du four lorsque celui-ci est en marche.

• Ne placez pas de carton, de plastique, de papier ou autres matériaux inammables dans le four.

• Ne recouvrez aucune partie du four d'une feuille métallique. Cela provoquerait une surchaue du four.

• Nous recommandons d'utiliser le plat SPZ820 dédié avec le four à pizza, bien que d'autres plats en fonte/acier au carbone puissent également être utilisés.

• N'utilisez pas de plats enduits ou recouverts d'un revêtement anti-adhésif.

• Procédez avec précaution lorsque vous utilisez des plats en acier inoxydable, car ils sont susceptibles de se décolorer à des températures élevées.4

• Faites preuve de prudence en retirant le plat du four. Ce dernier doit être placé sur une surface résistante à la chaleur.

• Aucun couvercle ne doit être placé sur le plat lorsqu'il est dans le four.

• Les aliments de taille importante et les ustensiles métalliques ne doivent pas être insérés dans le four car ils peuvent entraîner un risque d'incendie ou de choc électrique.

• Pour éviter tout contact direct avec le four, l'outil Pizza Peel fourni doit être utilisé systéma- tiquement lors de l'insertion de la pizza dans le four (sauf si vous cuisinez une pizza pan).

• L'utilisation d'accessoires non recommandés ou non fournis avec ce four peut entraîner des blessures.

• L'appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie externe ou un système de commande à distance séparé.

• À l'exception de ceux recom- mandés par le fabricant, ne placez aucun autre accessoire dans le four lorsqu'il n'est pas en cours d'utilisation.

• Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Ne l'utilisez pas dans des véhicules en mouvement. N'utilisez pas l'appareil en extérieur ou pour toute autre n que son utilisation prévue. Une mauvaise utilisation pourrait entraîner des risques de blessure.

• Si vous devez nettoyer, déplacer, assembler ou ranger l'appareil, mettez-le hors tension et laissez-le refroidir entièrement avant de le débrancher.

• Ne le nettoyez pas avec des éponges à récurer métalliques. Au contact de l'éponge, les pièces peuvent se détacher, toucher les composants électriques et présenter un risque de choc électrique.

• Une surveillance étroite doit être exercée lorsque l'appareil est utilisé par des enfants ou utilisé à proximité d'enfants.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans ou plus et des personnes aux capacités mentales, sensorielles ou physiques réduites, ou ayant peu d'expérience et de connaissances, uniquement sous supervision ou s'ils ont reçu des instructions sur l'utilisation sécuritaire de l'appareil et qu'ils5

comprennent les risques impliqués.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.

• Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être eectués par des enfants, sauf s'ils sont âgés de plus de 8 ans et sous surveillance d'un adulte.

• L'appareil et son cordon doivent être conservés hors de la portée des enfants de 8 ans et moins.

• Il est possible d'utiliser des cordons d'alimentation amovibles plus longs ou des rallonges, mais il convient de rester vigilant.

• Il est recommandé d'inspecter régulièrement l'appareil et le cordon d'alimentation. N'utilisez pas l'appareil si le cordon d'alimentation ou la prise est endommagée, ou si l'appareil est endommagé ou ne fonctionne plus, de quelque manière que ce soit. Interrompez toute utilisation immédiatement et appelez le service client Sage.

• Nous recommandons de brancher le four sur un circuit dédié diérent des autres appareils. En cas de doute, consultez un électricien agréé et qualié.

• L'entretien doit être eectué par un représentant autorisé.

• Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation muni d'un l de mise à la terre et d'une che de mise à la terre. L'appareil doit être mis à la terre à l'aide d'une prise de courant correctement reliée à la terre, adaptée à la che. En cas de court-circuit électrique, la mise à la terre réduit le risque de choc électrique.

• Ne coupez ou n'enlevez en aucun cas la broche de la che. N'utilisez pas de rallonge ou d'adaptateur.

• Consultez un électricien qualié si les instructions de mise à la terre ne sont pas entièrement comprises ou s'il existe des doutes quant à la mise à la terre correcte de l'appareil ou à l'état de la prise électrique.

• L'installation d'un commutateur de sécurité de courant résiduel est recommandée pour fournir une sécurité supplémentaire lors de l'utilisation d'appareils électriques. Il est recommandé d'installer un interrupteur diérentiel avec un courant de fonctionnement résiduel nominal maximal de 30 mA6 dans le circuit électrique alimentant l'appareil. Consultez votre électricien pour obtenir des conseils professionnels. AVERTISSEMENT Pour éviter tout risque d'électrocution, débranchez l'appareil avant de le nettoyer. INSTRUCTIONS RELATIVES

Votre appareil Sage est fourni avec un cordon d'alimentation court an d'éviter toute blessure ou tout dommage provoqués en tirant sur, en trébuchant sur ou en s'emmêlant avec un cordon plus long. En cas d'utilisation d'une rallonge : (1) la puissance électrique marquée sur le cordon plus long ou la rallonge doit être au moins égale à celle de l'appareil, (2) le cordon ne doit pas pendre d'un comptoir ou d'une table, car un enfant pourrait tirer ou trébucher dessus involontairement, et (3) la rallonge doit inclure une che de terre à 3 broches.

A. Plaque active La plaque en pierre est conçue pour se déplacer vers l'avant ou l'arrière lorsque vous ouvrez le porte du four. Ce système facilite l'insertion et le retrait de la pizza, tout en orant des performances optimales. B. Grilles de ventilation C. Pizza Pan avec manche amovible D. Pizza Peel (pelle) E. Aimant d'interface alternatif pour le mode manuel Informations sur la tension nominale 220-240 Volts ~50Hz-60Hz 1735-2065 Watts8 CONTROL PANEL V10 BPZ800 CONCEPT 160ºC 400ºC

A D E B C A. Sélecteur TIME (durée) Assurez-vous d'appuyer sur ce sélecteur pour lancer le compte à rebours. B. Sélecteur STYLE (type)

Sélecteur DARKNESS (brunissage)

• Le brunissage de la partie supérieure de la pizza peut être ajusté à l'aide de ce sélecteur.

• Il permet d'augmenter ou de diminuer la température du four.

• La position centrale est dénie par défaut. Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la température ou dans le sens inverse pour la réduire.

VOYANT du mode manuel Indique que le mode manuel est activé. Pour plus d'informations, reportez-vous à la section « Mode manuel » 12.

Voyant AT TEMPERATURE (à température) Le voyant clignote pendant le préchauage initial du four ou si le four n'est plus à la température nécessaire (ne pas lancer de cuisson tant qu'il clignote). Lorsque le four a atteint la température souhaitée, le voyant AT TEMPERATURE s'allumera.9

An d'éliminer toute substance protectrice sur les éléments chauants, il est nécessaire de faire fonctionner le four à vide pendant 20 minutes. Veillez à ce que la zone soit bien ventilée car le four peut émettre des vapeurs. Ces vapeurs ne présentent aucun danger et ne nuisent pas aux performances de l'appareil.

1. Retirez et jetez en lieu sûr les emballages,

adhésifs et étiquettes promotionnelles.

2. Retirez la plaque en pierre de son emballage.

Essuyez la plaque avec précaution à l'aide d'un chion humide. Séchez soigneusement et placez la plaque en pierre dans le four.

3. Essuyez l'intérieur du four avec une éponge

4. Placez le four sur une surface plane et sèche.

Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque côté du four et de 15 cm au-dessus.

5. Déroulez complètement le cordon

d'alimentation et insérez-le dans une prise murale mise à la terre.

6. Le four émet un signal sonore et les

voyants du sélecteur TIME s'allumeront puis s'éteindront.

7. Tournez le sélecteur STYLE dans le sens

des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que l'indicateur atteigne l'option 400 °C.

8. Laissez le four tourner pendant 20 minutes.

9. Le four est désormais prêt à l'emploi.

10. Reportez-vous à la section Culottage

de la poêle en page 16 pour en savoir plus sur comment utiliser la poêle pour la première fois.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE

FOUR SAGE En raison des températures extrêmement élevées atteintes, veillez à placer le four dans un endroit bien ventilé, car de la fumée est émise lors de la cuisson.

1. Insérez la plaque en pierre dans le four.

2. Tournez le sélecteur STYLE pour choisir

le paramètre souhaité.

3. Les voyants du sélecteur TIME s'éclairent

avec la durée recommandée pour le réglage spécique. La durée peut être réglée en tournant le sélecteur correspondant.

4. Le voyant AT TEMPERATURE clignote

pour indiquer que le four est en train de préchauer.

5. Laissez le four préchauer jusqu'à ce

que le voyant AT TEMPERATURE arrête de clignoter et reste allumé. Le temps de préchauage peut varier entre 10 et 20 minutes en fonction du préréglage sélectionné.

6. Utilisez la pelle pour placer la pizza

directement sur la plaque en pierre. N'utilisez pas la pelle lorsque vous utilisez la poêle.

7. Fermez la porte du four. Si vous utilisez

le plat à pizza, assurez-vous de d'abord retirer le manche.

8. Appuyez sur le sélecteur TIME pour lancer

le compte à rebours.

9. À la n du cycle de cuisson, le four émet

un signal sonore et les voyants du sélecteur TIME clignotent puis s'éteignent.

10. Retirez votre pizza et dégustez.

AVERTISSEMENT Vériez toujours que la plaque en pierre est en place lorsque le four est allumé. REMARQUE Si vous avez l'intention de déplacer le produit, retirez la plaque à pizza de l'intérieur du four et emballez-la séparément pour éviter qu'elle ne se brise. REMARQUE Assurez-vous que le four est préchaué avant d'y insérer la pizza. Si vous faites cuire plusieurs pizzas, attendez que le voyant AT TEMPERATURE s'allume avant d'insérer la prochaine pizza.10 REMARQUE Pour les fonctions de cuisson à haute température, nous vous recommandons de surveiller et de rester près du four car vos préparations peuvent rapidement devenir trop cuites et même brûler. Reportez-vous à la section Résolution des problèmes pour plus d'informations. AVERTISSEMENT Une fois la cuisson terminée, laissez le four refroidir complètement avant de le débrancher. Les ventilateurs continueront de fonctionner pour refroidir les composants électroniques sensibles. Ces ventilateurs s'arrêtent automatiquement lorsque les températures ont atteint un niveau acceptable. TIME (DURÉE) Fonction de minuteur pour vous avertir lorsque la pizza est prête. La durée recommandée s'allumera en fonction du type de pizza sélectionné, mais elle peut être ajustée avant ou pendant selon vos préférences. Appuyez sur le sélecteur pour lancer la minuterie. Le compte à rebours peut être arrêté à tout moment en tournant le sélecteur sur zéro.

400 °C Chaleur extrêmement intense. Idéal pour une cuisson presque carbonisée des légumes. Notez que le temps de cuisson peut varier selon le type de légumes à cuire. « WOOD FIRED »

DE BOIS) Réalisez des pizzas napolitaines authentiques chez vous ! Chaleur très forte. Attendez-vous à une croûte cuite mais souple, composée de cloques distinctes et carbonisée (taches de léopard).

Ce produit n'utilise aucun bois ou sous- produit du bois. Le terme « Wood Fired » fait référence aux caractéristiques spéciques de performance thermique de ce four qui reproduisent celles d'un four à briques pour la cuisson au feu de bois.

THIN & CRISPY (FINE ET

CROUSTILLANTE) Cette pâte est roulée nement, donnant à la pizza un ni croustillant. Les garnitures doivent être placées sur le bord et la sauce peut être étalée jusqu'au bord de la pizza. THICK CRUST (CROÛTE ÉPAISSE) Ce prol de chaleur a été conçu spécialement pour une pâte plus volumineuse et moins humide, garantissant une base solide et aérienne et vous permettant d'y ajouter des garnitures en quantité généreuse. La pizza doit être cuite directement sur la plaque en pierre et les garnitures et la croûte doivent être uniformément dorées.11

PAN Une sublime base croustillante, une pâte moelleuse et une grande quantité de garnitures, avec une sauce étalée presque jusqu'au bord. La pizza à son paroxysme ultime. Ce réglage nécessite l'utilisation de la poêle fournie avec votre four à pizza. FROZEN (SURGELÉE) Excellents résultats avec les pizzas surgelées. 160 °C Vous voulez préparer un snack rapide et simple ? Ajoutez des garnitures de pizza à votre pain plat ou tortilla préférés et cuisez de 8 à 10 minutes en utilisant cette fonction basse température. DARKNESS (BRUNISSAGE) Si vous préférez votre pizza avec une croûte plus foncée, le sélecteur DARKNESS (brunissage) vous permet de régler la température dans votre four à pizza. La position centrale est dénie par défaut. Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la température ou dans le sens inverse pour la réduire. ELEMENT iQ

Le four Sage Pizzaiolo est doté de la technologie de cuisson Element iQ

, qui permet de dénir quels éléments chauants doivent être activés ainsi que la puissance de chacun d'entre eux, an d'obtenir une performance de cuisson optimale. Chacune des fonctions du four est préréglée en fonction de la distribution d'énergie, des températures du haut et de la plaque et de la durée de cuisson recommandées, déterminées à partir des recettes et tests eectués. En fonction de la recette, de la quantité de nourriture et de vos goûts personnels, ces paramètres peuvent être ajustés via les sélecteurs DARKNESS et TIME.12

FONCTION MODE MANUEL

Le mode manuel est un mode de fonctionnement alternatif qui vous permet de contrôler individuellement les températures de la plaque et de la partie supérieure, et d'ajuster la répartition de la puissance des éléments chauants supérieurs. Cela vous permet de personnaliser entièrement le fonctionnement du four. Pour une meilleure utilisation du mode manuel, l'aimant d'interface alternatif fourni avec le four à pizza doit être placé à l'avant de l'interface pour indiquer les températures que vous avez dénies et les éléments chauants utilisés. Pour congurer le four sur le mode manuel

1. Maintenez le sélecteur TIME/DECK TEMP appuyé.

2. Tournez le sélecteur STYLE/TOP TEMP réglé sur OFF sur 160 °C.

3. Relâchez le sélecteur TIME/DECK TEMP.

4. Le voyant du mode manuel

clignotera trois fois puis restera allumé.

ºCºC Lorsque le mode manuel est sélectionné, la molette de contrôle située tout à droite vous permet de dénir la distribution de chaleur de chaque élément supérieur, an d'obtenir diérents résultats. Si vous sélectionnez le paramètre de gauche , les éléments supérieurs intérieurs et extérieurs auront une distribution de chaleur similaire, orant ainsi un résultat de cuisson uniforme. Ce réglage est idéal pour la cuisson d'une pizza nécessitant une cuisson uniforme de la croûte et des garnitures. En tournant le sélecteur de la gauche vers la droite, la chaleur sera de plus en plus dirigée vers l'extérieur et éloignée des éléments supérieurs intérieurs. Si vous sélectionnez le paramètre de droite , les éléments supérieurs extérieurs auront une distribution de chaleur beaucoup plus élevée que l'élément supérieur intérieur. Ce réglage est idéal pour la cuisson d'une pizza de style napolitain qui nécessite une chaleur plus élevée sur la croûte, an que de favoriser la formation de taches de léopard, ou pour la cuisson avec des ingrédients délicats.13

Si vous utilisez le mode manuel, reportez-vous au tableau ci-dessous pour connaître les durées et les plages de température recommandées en fonction du style de pizza à cuire : PIZZA DURÉE en min. TEMP PLAQUE TEMP SUPÉRIEURE TOP CONTROL Wood Fired 2 min 370 - 400 °C 370 - 400 °C Thin & Crispy 7 min 295 - 325 °C 220 - 250 °C Thick Crust 9 min 295 - 325 °C 235 - 265 °C Pan 18 min 325 - 355 °C 205 - 235 °C Frozen 12 min 220 - 250 °C 190 - 220 °C REMARQUE Les températures supérieures et de la plaque ont une incidence l'une sur l'autre, c'est pourquoi les combinaisons possibles sont limitées. Pour revenir au mode préréglé, il sut de tourner le sélecteur STYLE sur OFF, puis de le placer à nouveau sur la fonction souhaitée.14 Conseils et astuces

• Ajoutez la farine, la levure et le sel dans le bol d'un robot mélangeur. Mélangez. Ajoutez l'eau et pétrissez à basse vitesse pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

• Recouvrez d'un lm plastique et laissez lever 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

• Divisez la pâte en morceaux d'environ 240 g. Farinez légèrement vos mains, et formez une boule lisse avec chaque morceau.

• Saupoudrez légèrement deux plaques de cuisson d'un mélange à base de semoule et placez les boules de pâte sur les plaques en les espaçant de 10 cm. Huilez légèrement le dessus de chaque boule puis enveloppez chaque plaque de lm plastique. Placez au réfrigérateur de 6 heures à 4 jours.

• Laissez reposer la pâte, encore enveloppée du lm plastique, à température ambiante pendant 1 heure avant de l'utiliser. Étalez une généreuse quantité du mélange à base de semoule sur une surface propre. À l'aide d'un coupe-pâte (ou d'une spatule), soulevez une boule de pâte et déposez-la sur le mélange. Couvrez le reste de la pâte jusqu'au moment de l'utiliser.

• En travaillant une boule de pâte à la fois, recouvrez-la d'un mélange de farine et de semoule.

• Sur un plan de travail légèrement enfariné, pressez doucement la pâte au niveau de son centre en formant un cercle de 15 cm, en laissant un bord de 2 cm autour du bord. Étirez délicatement la pâte en un cercle de 25 à 30 cm. REMARQUE La pâte peut être dicile à travailler si elle n'a pas reposé assez longtemps ou si elle est encore trop froide. Si la pâte reprend sa forme initiale lorsque vous la formez, laissez-la reposer encore 15 à 30 minutes sous un linge humide. Elle sera plus facile à travailler. ASTUCE Si vous avez du mal à étirer la pâte, placez la pâte farinée sur le dessus d'un bol à l'envers, puis étirez-la doucement sur les côtés. ASTUCE La pâte peut également être pétrie à la main ou au robot culinaire. La pâte est prête lorsqu'il est possible de l'étirer très nement (presque transparente) sans la déchirer. ASTUCE La pâte à pizza qu'il vous reste peut être congelée jusqu'à un mois dans des contenants ou des sacs hermétiques. Décongelez la pâte à pizza toute la nuit au réfrigérateur avant de l'utiliser.

COMMENT UTILISEZ LA PELLE

Lorsque vous réalisez une pizza sans la poêle dédiée, il est essentiel de la faire cuire directement sur la plaque. Vous devez utilisez la pelle à pizza pour introduire votre pizza dans le four. Assurez-vous que le four est préchaué avant de placer la pâte sur la pelle.

• Saupoudrez une petite quantité (environ ½ cuillère à café) de farine et de mélange de semoule (moitié-moitié) sur la surface de la pelle avant d'y déposer la pâte.

• Placez votre pâte étirée sur la pelle et commencez à saucer ou à garnir votre pizza.

• TRAVAILLEZ RAPIDEMENT ! Ajoutez la sauce et les garnitures rapidement. Sinon, l'humidité de votre pâte la fera coller à la pelle et rendra plus dicile l'insertion de la pizza dans le four.

• Ne laissez pas la pâte sur la pelle plus de 2 minutes pour éviter qu'elle ne colle.

• Une fois la pizza garnie et prête à cuire, positionnez la pelle à l'arrière du four. Laissez l'extrémité de la pelle reposer sur la plaque et levez le manche an d'incliner l'intégralité de la pelle. Secouez doucement la pelle pour que l'extrémité de la pizza entre en contact avec la plaque.

• Procédez ainsi en retirant progressivement la pelle et déposant la pizza sur la plaque.

• Une fois la pizza cuite, glissez la pelle dessous pour la retirer du four.15

ASTUCES L'objectif est d'utiliser juste assez de farine et de semoule pour que la pizza ne colle pas à la pelle. Si vous en utilisez trop, l'excès de farine brûlera sur la plaque en pierre, donnant une pizza au goût amer et jaunie sur la base. Cet excès de farine augmentera également la quantité de fumée et les risques d'incendie dans le four une fois la pizza retirée. REMARQUE La pelle doit rester froide et propre an que la pâte ne colle pas. Ne laissez pas la pelle sous le four en attendant d'y placer la pizza.

COMMENT UTILISEZ LA POÊLE

ATTENTION Assurez-vous que votre poêle est culottée avant son utilisation. Reportez-vous à la section relative à l'entretien pour plus de détails. Assurez-vous toujours que la plaque en pierre est installée dans le four lorsque vous utilisez la poêle. Pour réaliser une pizza pan, préparez-la dans la poêle huilée et non préchauée, puis placez-la dans un four préchaué. Il est également possible de préchauer la poêle avant d'y ajouter des aliments, comme des légumes, pour obtenir de meilleurs résultats de cuisson.

• Retirer la mozzarella de sa saumure et placez-la doucement sur une serviette en papier pour l'égoutter.

• Les viandes non salées et les légumes plus épais doivent être précuits avant d'être utilisés comme garniture de pizza.

• Une utilisation excessive de sauce ou de garnitures peut ramollir la croûte.

• Vous pouvez augmenter la teneur en sel de votre pâte pour favoriser la formation de taches de léopard.

• Le reste de sauce peut être congelé en petites portions.16 Entretien et nettoyage Avant le nettoyage, assurez-vous que le four et tous les accessoires ont refroidi, puis débranchez le cordon d'alimentation de la prise électrique. Nettoyage du corps extérieur et de la porte

1. Essuyez le corps extérieur avec une éponge

douce et humide. Un nettoyant liquide doux ou une solution douce en spray peuvent être utilisés pour éviter l'accumulation de taches. Appliquez le nettoyant sur l'éponge, et non sur la surface du four, avant de procéder au nettoyage.

2. Pour nettoyer la porte vitrée, utilisez un

nettoyant à vitre ou un détergent doux et une éponge douce et humide ou une éponge à récurer en plastique souple. N'utilisez pas de nettoyant abrasif ni d'éponge à récurer en métal, car cela risque de rayer la surface du four.

3. Laissez toutes les surfaces sécher

complètement avant d'insérer le cordon d'alimentation dans une prise électrique et d'allumer le four. REMARQUE Si un dépôt carbonisé se forme à cause de la fumée des aliments, veuillez nettoyer avec un détergent ou de l’eau et un chion ou utiliser un détergent pour four vendu dans le commerce (essayez d’abord sur une petite zone). Comme ce four fonctionne à des températures très élevées, une légère décoloration peut se produire sur les surfaces métalliques, ce qui n’aectera pas le fonctionnement normal du four. AVERTISSEMENT N'immergez pas le corps, le cordon électrique ou la prise dans l'eau ou tout autre liquide, car cela pourrait provoquer une électrocution. Nettoyage de la plaque en pierre

1. An d'éviter d'endommager la plaque en

pierre, nous vous recommandons fortement d'essuyer la surface avec une éponge douce et humide après chaque utilisation.

2. Si la plaque en pierre doit être retirée du four

pour être nettoyée, nous vous recommandons de procéder avec précaution.

3. La plaque en pierre ne peut être ni immergée

ni placée au lave-vaisselle.

4. Assurez-vous toujours de remettre la plaque

en pierre dans le four après le nettoyage et avant de brancher le cordon d'alimentation à une prise électrique et d'allumer le four. Nettoyage de la pelle à pizza

1. Nettoyez la pelle à pizza dans de l'eau

chaude savonneuse avec une éponge douce ou une éponge à récurer en plastique souple. Rincez et séchez soigneusement. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs, d'éponges à récurer en métal ou d'ustensiles métalliques pour nettoyer les accessoires, car ils peuvent endommager les surfaces.

2. Vous pouvez sinon la placer au lave-vaisselle.

Culottage de la poêle à pizza La poêle fournie avec votre four à pizza est fabriquée en acier au carbone et nécessite un entretien spécique. Veuillez la culotter avant la première utilisation en suivant les instructions suivantes, puis à intervalles réguliers an de conserver la pellicule de protection qui la recouvre.17

AVERTISSEMENT Il est important de noter que pendant le processus de culottage, le four est à une température supérieure au point d'éclair de l'huile utilisée. L'huile pourrait alors crépiter ou s'enammer spontanément. Pour minimiser ce risque, ne dépassez pas la quantité d'huile décrite dans les instructions ci-dessous et gardez la porte du four fermée à tout moment pendant le processus. Si un incendie ou des crépitements sont observés, ne vous inquiétez pas, gardez la porte fermée et les ammes s'éteindront d'elles-mêmes rapidement.

1. Réglez le sélecteur STYLE sur 400 °C

et laissez le four préchauer.

2. Essuyez la poêle à pizza à l'aide d'un

essuie-tout ou d'un chion sec.

3. N'ajoutez pas plus d'une demi-cuillère à café

d'huile de saindoux, végétale ou de lin (pas d'huile d'olive) sur l'essuie-tout et frottez pour recouvrir la poêle d'une ne couche d'huile.

4. Placez la poêle sur la plaque dans le four

préchaué (le voyant AT TEMPERATURE restera allumé et ne clignotera plus) pendant 10 minutes.

5. Retirez-la avec précaution et placez-la sur

une surface résistante à la chaleur.

6. Ne rajoutez pas plus d'une demi-cuillère

à café d'huile de saindoux, végétale ou de lin (pas d'huile d'olive) sur l'essuie-tout et frottez pour recouvrir le côté extérieur de la poêle d'une ne couche d'huile.

7. Placez-la dans un four à pizza préchaué

(400 °C) pendant 10 minutes supplémentaires.

8. Répétez les étapes 3 à 7 une deuxième fois.

Votre poêle est prête à être utilisée. Nous recommandons de réaliser un culottage régulier pour des performances optimales et prolonger la durée de vie de la poêle. Nettoyage de la poêle à pizza Pour un nettoyage régulier, nous vous recom- mandons de laver simplement la poêle à la main avec de l'eau chaud et un savon doux si besoin. Séchez soigneusement la poêle et culottez-la conformément au guide de culottage. ASTUCE Si de la rouille se forme, utilisez une éponge à récurer en cuivre ou en acier inoxydable et de l'eau chaude pour la retirer, puis culottez la poêle à l'aide de la méthode ci-dessus. AVERTISSEMENT Ne placez jamais la poêle au lave-vaisselle. Rangement du four à pizza

1. Vériez que le four et tous les accessoires

sont froids, propres et secs.

2. Veillez à ce que la plaque en pierre soit

placée dans le four.

3. Vériez que la porte est fermée.

4. Rangez l'appareil en position verticale, droit

et stable sur ses pieds de support. Ne rangez rien au-dessus de l'appareil. La seule exception est la pelle à pizza.18 Dépannage PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION FACILE Le four ne s'allume pas • Vériez que le cordon d'alimentation est bien inséré dans la prise.

• Insérez le cordon d'alimentation dans une prise indépendante.

• Insérez le cordon d'alimentation dans une autre prise.

• Réinitialisez le disjoncteur si nécessaire. Le voyant AT TEMPERATURE clignote

• Ce voyant indique que le four n'est pas à la température désirée pour la cuisson. Attendez que le voyant AT TEMPERATURE reste allumé en continu avant d'insérer la pizza. De la vapeur sort par la porte du four

• Il s'agit d'un procédé normal. La porte est ventilée pour libérer la vapeur créée par les aliments à forte teneur en humidité.

• Si de l'humidité se trouve sur le plan de travail autour de la base du produit, veuillez simplement l'essuyer pour le faire sécher. Les éléments chauants semblent bouger/ certains éléments semblent ne pas fonctionner

• La fonction Element IQ™ contrôle précisément la chaleur à l'intérieur du four en conduisant l'électricité et en ajustant le niveau de puissance dans les éléments chauants sous forme de saccades, an de contrôler précisément la température. Il s'agit d'un procédé normal. Le four émet un bruit une fois éteint

• Pendant la cuisson, des ventilateurs de refroidissement se mettent en marche pour empêcher les composants électroniques sensibles de surchauer. En raison des températures extrêmes auxquelles ce four est soumis, ces ventilateurs restent en marche après la n de la cuisson, jusqu'à ce que les températures soient susamment basses pour les composants. Ne débranchez pas le four avant que ces ventilateurs ne soient éteints. De la fumée sort du four • Ceci est normal pendant la cuisson en raison des températures extrêmement élevées. Pour réduire ce risque, essayez de limiter la quantité de farine ou de semoule utilisée sur la pelle. Il est également recommandé d'utiliser le four dans un endroit bien ventilé. Des ammes se forment dans le four

• Ne vous inquiétez pas. Fermez la porte si elle est encore ouverte. Si le feu ne s'éteint pas de lui-même dans les 20 secondes, débranchez l'appareil et gardez la porte fermée jusqu'à ce que le feu soit éteint.19

Sage Appliances garantit ce produit pour un usage domestique sur les territoires spéciés pendant 2 ans à compter de la date d'achat, contre les défauts de fabrication et de matériaux. Au cours de cette période de garantie, Sage Appliances s'engage à réparer, remplacer ou rembourser tout produit défectueux (à sa seule discrétion). Tous les droits de garantie légaux en vertu de la législation nationale applicable seront respectés et ne seront pas compromis par notre garantie. Pour connaître les conditions générales complètes relatives à la garantie ou pour obtenir des instructions sur la manière de déposer une réclamation, rendez-vous sur www.sageappliances.com. Garantie20 Sage Appliances garantit ce produit pour un usage domestique sur les territoires spéciés pendant 2 ans à compter de la date d’achat initiale du produit contre les défauts de fabrication et de matériaux. La période de garantie peut-être supérieure pour certains produits ou pour certaines pièces de produits. Au cours de cette période de garantie, Sage Appliances s’engage à réparer, remplacer ou rembourser tout produit défectueux (à sa seule discrétion). Tous les droits de garantie légaux en vertu de la législation nationale applicable seront respectés et ne seront pas compromis par notre garantie. Pour connaître les conditions générales complètes relatives à la garantie ou pour obtenir des instructions sur la manière de déposer une réclamation, rendez- vous sur www.sageappliances.com. Les dispositions de la présente garantie ne sont pas exclusives du bénéce, au prot de l’acheteur, de la garantie légale de conformité prévue par les articles L. 217-4 et suivants du Code de la consommation, ainsi que de la garantie des vices cachés prévue par les articles 1641 et suivants du Code civil, qui sont en tout état de cause applicables et ce même en l’absence d’application ou en cas d’exclusion de la garantie conventionnelle. Lorsqu'il agit en garantie légale de conformité, le consommateur : - bénécie d'un délai de deux ans à compter de la délivrance du bien pour agir ; - peut choisir entre la réparation ou le rempla- cement du bien, sous réserve des conditions de coût prévues par l'article L. 217-9 du code de la consommation ; - est dispensé de rapporter la preuve de l'exis- tence du défaut de conformité du bien durant les vingt-quatre mois suivant la délivrance du bien. La garantie légale de conformité s'applique indépendamment de la garantie commerciale éventuellement consentie. Le consommateur peut décider de mettre en œuvre la garantie contre les défauts cachés de la chose vendue au sens de l'article 1641 du Code civil ; dans cette hypothèse, il peut choisir entre la résolution de la vente ou une réduction du prix de vente conformément à l'article 1644 du Code civil. Article L. 217-4 du Code de la consommation : « Le vendeur livre un bien conforme au contrat et répond des défauts de conformité existant lors de la délivrance. Il répond également des défauts de conformité résultant de l'emballage, des instructions de montage ou de l'installation lorsque celle-ci a été mise à sa charge par le contrat ou a été réalisée sous sa responsabilité. » Article L. 217-5 du Code de la consommation : « Le bien est conforme au contrat : 1° S'il est propre à l'usage habituellement attendu d'un bien semblable et, le cas échéant : − s'il correspond à la description donnée par le vendeur et possède les qualités que celui-ci a présentées à l'acheteur sous forme d'échantillon ou de modèle ; − s'il présente les qualités qu'un acheteur peut légitimement attendre eu égard aux déclarations publiques faites par le vendeur, par le producteur ou par son représentant, notamment dans la publicité ou l'étiquetage; 2° Ou s'il présente les caractéristiques dénies d'un commun accord par les parties ou est propre à tout usage spécial recherché par l'acheteur, porté à la connaissance du vendeur et que ce dernier a accepté. » Article L 217-12 du Code de la consommation : « L'action résultant du défaut de conformité se prescrit par deux ans à compter de la délivrance du bien. » Article L 217-16 du Code de la consommation : « Lorsque l'acheteur demande au vendeur, pendant le cours de la garantie commerciale qui lui a été consentie lors de l'acquisition ou de la réparation d'un bien meuble, une remise en état couverte par la garantie, toute période d'immobilisation d'au moins sept jours vient s'ajouter à la durée de la garantie qui restait à courir. Cette période court à compter de la demande d'intervention de l'acheteur ou de la mise à disposition pour réparation du bien en cause, si cette mise à disposition est postérieure à la demande d'intervention. » Article 1641 du Code de la consommation : « Le vendeur est tenu de la garantie à raison des défauts cachés de la chose vendue qui la rendent impropre à l'usage auquel on la destine, ou qui diminuent tellement cet usage que l'acheteur ne l'aurait pas acquise, ou n'en aurait donné qu'un moindre prix, s'il les avait connus. » Article 1648, al.1er du Code civil : « L'action résultant des vices rédhibitoires doit être intentée par l'acquéreur dans un délai de deux ans à compter de la découverte du vice. » Déclaration à l'intention du consommateur SAGE FRANCE - GARANTIE LIMITÉEthe Smart Oven