JB2H - Four Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à convoyeur pour usage commercial
Marque	Vollrath
Modèle	JB2H
Matériau	Acier inoxydable
Alimentation	208-240 V, 50/60 Hz, monophasé
Fonctions	Grillage de sandwichs, réchauffage de pizzas, fonte de fromage, grillage de pain. Convoyeur motorisé.
Thermostats	Haut et bas réglables séparément
Vitesse du convoyeur	Réglable (positions 1 à 7)
Puissance	Pleine puissance et mode veille
Capacité	Convient pour les petits restaurants et sandwicheries
Nettoyage	Nettoyage quotidien avec chiffon doux et eau savonneuse. Plateau ramasse-miettes amovible.
Sécurité	Bouton de réarmement, protection contre les surchauffes, arrêt automatique du ventilateur
Garantie	Pièces : 2 ans, Main d'œuvre : 1 an ; Tubes chauffants : 1 an (pièce et main d'œuvre)
Utilisation	Commerciale uniquement, pas domestique
Conditions ambiantes	Ne pas placer près de matériaux combustibles, nécessite dégagement
Fonctionnement sans ventilation	Autorisé pour aliments précuits (pizza, sandwichs, fromage)
Accessoires fournis	Plateau de sortie, plateau ramasse-miettes, vis de fixation
Options	Écran thermique réglable

FOIRE AUX QUESTIONS - JB2H Vollrath

Comment installer le plateau de sortie du four JB2H ?

Placez le plateau de sortie en le faisant glisser en position et fixez-le avec les vis fournies.

Comment régler l'écran thermique ?

Attendez que l'appareil ait refroidi, desserrez les vis de l'écran thermique, montez ou abaissez l'écran pour ajuster l'ouverture, puis serrez à nouveau les vis.

Que faire si le four ne chauffe pas et que le tapis roulant ne bouge pas ?

Vérifiez que le four est branché, que le bouton d'alimentation est sur Marche (I), que le disjoncteur n'est pas déclenché, et appuyez sur le bouton de réarmement à l'arrière si nécessaire.

Comment nettoyer les éléments chauffants ?

Les éléments chauffants n'ont pas besoin d'être nettoyés. Les miettes et particules alimentaires finiront par carboniser. Cela n'affecte pas la performance.

Puis-je utiliser des produits abrasifs pour nettoyer l'extérieur ?

Non, n'utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs ni de tampons récurants pour nettoyer l'extérieur, car ils endommageraient le fini.

Quelle est la procédure de réarmement après une surchauffe ?

Tournez les thermostats au réglage le plus bas, mettez le bouton d'alimentation sur Arrêt, débranchez le four, attendez 30 minutes, retirez tout obstacle des pales du ventilateur, rebranchez, mettez sur Marche et appuyez sur le bouton de réarmement.

Quels types d'aliments peuvent être cuits sans ventilation ?

Le four est certifié pour un fonctionnement sans ventilation uniquement avec des aliments précuits comme les garnitures de pizza, les sandwichs et le fromage à faire fondre. Ne pas utiliser avec des protéines crues et/ou grasses.

Comment contacter le support technique Vollrath ?

Appelez le 1-800-309-2250 (États-Unis) ou consultez www.vollrath.com. Ayez le numéro de modèle, de série et la preuve d'achat.

Quelle est la garantie pour les tubes chauffants ?

La garantie pour les tubes chauffants est de 1 an, incluant les pièces et la main d'œuvre. Les dommages subis par le verre des tubes ne sont pas couverts.

Puis-je utiliser cet appareil à usage domestique ?

Non, cet appareil est conçu pour un usage commercial dans les sandwicheries et petits restaurants. Il n'est pas destiné à un usage domestique, industriel ou en laboratoire.

MODE D'EMPLOI JB2H Vollrath

Mercid'avoirachetécetappareilVollrath. Avantd'utilisercetappareil, lisezetfamiliarisez-vousaveclemoded'emploiiesconsignes d'utilisationquisujven. CONSERVEZCESINSTRUCTIONSPOUR REFERENCEULTERIEURE. Conservezl'emballageetlecartond'origine. L'emballagedevraêtreréutilisépourexpédierl'appareilsiuneréparation estnécessaire.

Consignes de sécurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.

Avertissement

Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui cause ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.

Attention

Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou pourrait causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.

Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de l'appareil

• Branchez l'appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la tension indiquée sur la plaque des valeurs nominales. • Utilisez cet appareil bien calé à l'horizontale.
• Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer ou de le déplacer. L'appareil reste chaud après sa mise hors tension.
• Netouchezpasl'appareilencoursdefonctionnement. • Débranchezl'appareillorsquevousnecomptezpasl'utiliser. • Tenezl'appareiletsoncordond'alimentationall'écartdesflammesnues, desbrûleursélectriquesoud'unechaleurexcessive. • N'utilisezpasl'appareilsanssurveillance.
• Surveillez de près les appareils utilisés dans des lieux publics et/ou à proximitéd'enfants. • N'utilisez pas l'appareil s'il a été endommagé ou s'il fonctionne mal.

Cet appareil a pour fonction de faire griller les sandwichs, réchauffer la pizza, faire fondre le fromage et griller le pain dans les sandwicheries et les petits restaurants. Il est réservé à une utilisation dans des opérations de restauration commerciales. Il n'est pas destiné aux opérations à grand volume, ni à une utilisation continue, un usage domestique, industriel ou en laboratoire.

Exigencesenmatièrededégagement etdeconditionsambiantes

Ne placez pas ce four sur des surfaces ou près de murs, cloisons ou mobilier de cuisine sauf s’ils sont faits de matériaux non combustibles ou recouverts de matériel réfractaire non combustible. Les fours ne doivent pas être utilisés près ou en dessous de rideaux et d'autres matériaux combustibles. Ne placez pas le four à côté d'un appareil produisant de la chaleur.

Fonctionnement sans ventilation

Ce four a été testé par UL et vérifié pour un fonctionnement sans ventilation dans les conditions suivantes:

• Pour une utilisation avec des aliments précuits tels que les garnitures de pizza, les sandwichs et le fromage à faire fondre
• Utilisation interdite avec des protéines crues et/ou grasses telles que le poulet sur l'os ou avec la peau, la viande à hamburger ou les saucisses

Remarque: Les codes locaux peuvent s'appliquer. L'autorisation pour un fonctionnement sans ventilation est soumise à l'autorité compétente (AC). Contactez votre autorité compétente pour en savoir plus.

Installation

1. Placez le four sur une surface dure, stable et plane. 2. Installez le plateau de sortie en léglissant en place et en le fixant avec les vis fournies.

Bouton de marche/arrêt

Pleine puissance - chaleur maximale

Arrêt

Veille-peutréduirelaconsommationd'électricitéde75%.

Fthermostatdubas

Bouton de dérangement (Pour référence seulement. Accessible à l'arrière. Voir page 3.)

Avant la première utilisation

1. Nettoyez le four. Voir « Nettoyage quotidien » à la page 3.
2. Insérez le plateau ramasse-miettes.

Risque de brûlure

Ne touchez pas l'appareil en cours de chauffage ou de fonctionnement. Les surfaces chaudes peuvent brûler la peau.

Réglage de l'écran thermique

Trop d'espace au-dessus du produit créera une perte de chaleur et peut réduire la performance.

1. Une fois que l'appareil a refroidi, utilisez un tournevis pour desserrer les vis sur l'écran thermique.
2. Saisissez l'écran et remontez ou abaissez-le pour ajuster l'ouverture de manière à ce que les produits les plus épais puissent passer. Resserrez le vis.

Préchauffage

1. Branchez le four sur une prise de terre qui correspond à la plaque signalétique sur le côté du four.

AVIS: L'utilisation d'une tension différente de la tension nominale indiquée sur la plaque signalétique endommagera l'appareil. Une tension incorrecte, la modification du cordon d'alimentation ou les composants électriques risquent d'endommager l'appareil et d'annuler la garantie.

1. Tournez le bouton d'alimentation à la position pleine puissance (I).
2. Tournez le bouton de réglage de vitesse du convoyeur à 7.
3. Tournez les thermostats du haut et du bas à la position maximale.
4. Attendez 5 minutes que le four préchauffe.

Test

1. Testez les réglages en plaçant un sandwich dans le four. Les sandwiches peuvent être placés directement sur le convoyeur ou sur une tôle à pizza perforée. AVIS: Les plats, en particulier les plats brillants, et le papier aluminium réfléchiront la chaleur, l'éloignant du sandwich et réduisant la coloration.
2. Surveillez le processus de coloration et ajustez les températures et la vitesse du convoyeur pour empêcher les sandwiches de brûler.
3. Évaluez les résultats.

Pour faire griller des sandwichs

1. Réglez les thermostats du haut et du bas et le convoyeur si nécessaire pour obtenir les résultats souhaités.
2. Attendez que le four s'adapte aux nouveaux réglages de température avant de mettre des sandwichs sur le convoyeur.
3. Laissez de l'espace entre les sandwiches sur le convoyeur.

1. Tournez le bouton d'alimentation sur Arrêt (O) et débranchez l'appareil.
2. Laissez refroidir complètement l'appareil. Utilisez une pince pour enlever le produit coincé. Veillez à ne pas cogner les éléments chauffants au-dessus et au-dessous du convoyeur.

Nettoyage

	AVERTISSEMENT
	Risqued'électrocutionNevaporisezpasd'eauoudeproduitsnettoyants.Duliquide risqued'entrenencontactaveclescomposantsélectriqueset decauseruncourt-circuitouunedéchargeélectrique.
	ATTENTION
	RisquedebrûlureLaissezrefroidirl'appareilavantdelemanipuleroudelelaver.

AVIS: N'utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs, ni de tampons récurants pour nettoyer l'extérieur de l'appareil sous peine d'endommager le fini.

AVIS: Les éléments chauffants n'ont pas besoin d'être nettoyés. Les miettes et particules alimentaires finiront par carboniser. Il est possible que les éléments chauffants finissent par avoir un aspect craieux, mais cela cessera sans incidence sur la performance de l'appareil.

Nettoyage quotidien

1. Avant d'éteindre l'appareil et avec le convoyeur en marche, observer les particules alimentaires sur le tapis roulant.
2. Lorsqu'elles atteignent l'avant du convoyeur, tournez le bouton d'alimentation à la position Arrêt.
3. Attendez que le ventilateur arrête de tourner. Débranchez l'appareil.
4. Laissez refroidir complètement l'appareil.
5. Une fois l'appareil froid, utilisez une brosse ou un tampon récurant pour enlever les particules alimentaires.
6. Pour nettoyer l'extérieur, utilisez un chiffon doux trempé dans de l'eau savonneuse chaude à passer sur les surfaces extérieures et l'admission d'air du ventilateur sous l'appareil. Si nécessaire, essuyez la zone d'admission d'air du ventilateur avec un dégraissant pour empêcher toute accumulation à long terme. 7. Videz et nettoyez le(s) plateau(x) ramasse-miettes.

Instructions spéciales pour un fonctionnement sans ventilation

Nettoyez les surfaces adjacentes et l'équipement de la cuisine tous les deux mois minimum ou plus souvent s'il est nécessaire.

Maintenancepréventive

Contactez un agent de maintenance agréé pour un nettoyage professionnel des composants.

Dépannage

ProblèmeCausepossibleMesurecorrection
Lefournechauffepasetletapis roulantnebougepas.	Lefourn'estpasbranché.Branchezlefour.
	Leréglageduboutond'alimentationest incorrect.	Tournezleboutondemarche/arrêtàlapositionMarche(☐).
	Ledisjoncteurs'estpeut-êtredéclenché.	1.Inspectezledisjoncteurpourvoirs'lines'estpasdéclenché.2.Réarmezledisjoncteur.3.Siledisjoncteurnes'estpasdéclenché,inspectezlefourpourvoirsilestubeschauffantsnesontpascassés.Silestubessontcassés,contactezlesupporttechniqueVollrath.
	Leboutonderéarmements'estpeut-être déclenché.	Regardezsouslefourpourvoirsienobjetn'empêchepaslespalesduventilateurdetourner.1.Tournezlesthermostatsauréglageleplusbas.2.Tournezleboutond'alimentationàlapositionArrêt(0).3.Débranchezlefour.4.Attendez30minutesquelefourrefroidisse.5.Enlevezl'objet.6.Branchezlefour.7.Tournezleboutond'alimentationàlapositionMarche(☐).8.Appuyezsurleboutonderéarmement.voirci-dessous.9.Sileproblèmepersiste,contactezlesupporttechniqueVollrath.

DÉPANNAGE

ProblèmeCausepossibleMesurecorrection
Lefournechauffepasetletapis roulantnebougepas.	Leboutonderéarmements'estpeut-être déclenché.	Inspectezlespalesduventilateurpourvoirsiellesnesontpassales.Tournezlesthermostatsauréglageleplusbas.Tournezleboutond'alimentationàlapositionArrêt(0).Débranchezlefour.Attendez30minutesquelefourefroidisse.Nettoyezlespalesduventilateur.Branchezlefour.Tournezleboutond'alimentationàlapositionMarche(I).Appuyezsurleboutonderéarmement.Sileproblèmepersiste,contactezlesupporttechniqueVollrath.
Lefourchauffe,maisletapis roulantnebougepas.	Ilyapeut-êtreunproblèmeauniveaudu moteuroudelacommandederéglagede vitesse,oudelachaînedetransmission.	ContactezlesupporttechniqueVollrath.
Lestubeschauffantssupérieurs ouinférieursnechauffentpas.	Ilestpossiblequ'unouplusieurstubes chauffantsaientgrillé.	ContactezlesupporttechniqueVollrath.
	Ilyapeut-êtreunproblèmeauniveaudu thermostatduhautoudubas.
Lefoursurchaufferégulièrement.Le	plateauramasse-miettesn'estpeut-êtrepasinstallé.	Vérifiezsileplateauramasse-miettesestinstallé.
	Leventilateurestpeut-êtresale.Vérifiezsilespa	salesduventilateursontpropres.Reportez-vousaux instructionsci-dessuspourinspecteretnettoyerlespalesdu ventilateur.
	Ilyapeut-êtreunproblèmedeventilateur.Préch	hauffezlefourpendant10minutes.Sileventilateurnetourne pas,contactezlesupporttechniqueVollrath.
Leventilateurnemarchepas.Ilyapeut-êtreunproblèmeauniveaudu ventilateuroudesoninterrupteur.		Préchauffezlefourpendant10minutes.Sileventilateurnetourne pas,contactezlesupporttechniqueVollrath.
Lefourestêteintetleventilateur tourne.	Fonctionnementnormal.Leventilateurse metenmarcheaubesoinpourrefroidirle four.	–

Service et réparation

Lorsque le produit est sous garantie, sa réparation est possible en retour atelier. Pour commencer la procédure:

1. Contactez le support technique Vollrath au 1-800-309-2250. Soyez prêt à fournir les numéros de référence, modèle et série. Ces informations se trouvent sur la plaque signalétique sur le côté ou à l'arrière de l'appareil. Fournissez également une preuve d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.
2. Le support technique vous aidera à dépanner le problème au téléphone.
3. Si l'agent détermine que le problème exige l'intervention d'un professionnel, il vous aidera à localiser un centre de réparation agréé.
4. Contactez le centre de réparation agréé et transportez-y l'appareil. Vollrath couvrira le coût de la réparation et/ou du remplacement des pièces défectueuses durant la période de garantie. Les frais de transport de l'appareil à destination et au départ du centre de réparation ne sont pas couverts par la garantie.

GARANTIEDELAVOLLRATHCO. L. L. C.

La Vollrath Company LLC garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d'une modification ou d'un emballage inadapté lors d'un retour du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.

La garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

Pièces sous garantie : la période de garantie est de 2 ans pour les pièces et de 1 an pour la main-d'œuvre.

Tubes chauffants : la période de garantie est de 1 an, y compris la main-d'œuvre. Les dommages subis par le verre des tubes chauffants ne sont pas couverts par cette garantie.

Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

TheVollrathCompany,L.L.C.Headquarters1236North18thStreetSheboygan,Wisconsin53081-3201USAMainTel:800-624-2051or920-457-4851MainFax:800-752-5620or920-459-6573CanadaCustomerService:800-695-8560TechServices:[e-mail]

PujadasCtra.deCastanyet,132P.O.Box12117430SantaColomadeFarners(Girona)[e-mail]

VollrathofChinaVollrathShanghaiTradingLimitedRoom201,BuildingAXinYiPlaza1618YiShanRoadShanghai,201103China,P.R.C.Tel:[phone]

VollrathdeMexicoS.deR.L.deC.V.PerifericoSurNo.7980Edificio4-ECol.SantaMariaTequepexpan45600Tlaquepaque.Jalisco|MexicoTel:(52)333-133-6767Tel:[phone]Fax:[phone]