SVCOOK40 - Autres appareil de cuisine H.KOENIG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Appareil de cuisson sous vide, capacité de 5 litres, température réglable jusqu'à 90°C, puissance de 800 W.
Utilisation	Idéal pour la cuisson sous vide de viandes, poissons et légumes, permettant de conserver les saveurs et les nutriments.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile avec un chiffon humide, ne pas immerger l'appareil dans l'eau, vérifier régulièrement le bon fonctionnement du système de chauffage.
Sécurité	Équipé d'un système de protection contre la surchauffe, ne pas laisser l'appareil sans surveillance pendant son utilisation.
Informations générales	Poids de l'appareil : 2,5 kg, dimensions : 30 x 20 x 15 cm, garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus.

FOIRE AUX QUESTIONS - SVCOOK40 H.KOENIG

Comment nettoyer l'appareil H.KOENIG SVCOOK40 ?

Pour nettoyer l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur et un détergent doux pour nettoyer les pièces amovibles. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Si l'appareil ne s'allume toujours pas, essayez de réinitialiser l'appareil en le débranchant pendant quelques minutes.

Comment régler la température de cuisson ?

Utilisez le bouton de réglage de la température sur le panneau de contrôle. Tournez-le pour sélectionner la température souhaitée pour votre cuisson.

L'appareil fait du bruit pendant l'utilisation, est-ce normal ?

Un léger bruit est normal pendant le fonctionnement, surtout si le ventilateur est en marche. Si le bruit est excessif ou accompagné de vibrations, vérifiez que l'appareil est sur une surface plane et stable.

Puis-je utiliser l'appareil pour cuire des aliments congelés ?

Oui, vous pouvez cuire des aliments congelés, mais il est recommandé de prolonger le temps de cuisson. Assurez-vous de vérifier la cuisson à l'aide d'un thermomètre alimentaire.

L'appareil a une odeur étrange lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, une légère odeur peut être normale lors de la première utilisation en raison des résidus de fabrication. Cela devrait disparaître après quelques utilisations.

Comment puis-je éviter que les aliments ne collent ?

Pour éviter que les aliments ne collent, utilisez un peu d'huile ou de spray antiadhésif avant de commencer la cuisson.

Où puis-je trouver des recettes adaptées à l'H.KOENIG SVCOOK40 ?

Vous pouvez trouver des recettes dans le manuel d'utilisation fourni avec l'appareil ou en ligne sur le site officiel de H.KOENIG et d'autres sites de cuisine.

L'appareil a-t-il une fonction de minuterie ?

Oui, l'H.KOENIG SVCOOK40 est équipé d'une fonction de minuterie. Réglez-la selon vos besoins en utilisant le panneau de contrôle.

Comment stocker l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé ?

Pour le stockage, assurez-vous que l'appareil est propre et sec. Rangez-le dans un endroit frais et sec, loin de l'humidité.

MODE D'EMPLOI SVCOOK40 H.KOENIG

Pour utiliser cet autocuiseur au maximum de son potentiel, lisez ce manuel attentivement avant la première utilisation et n'hésitez pas à vous y reférer par la suite. Par ailleurs, notez particulièrement les précautions de sécurité et respectez-les en toute circunstance pour éviter tout accident.

INSTRUCTIONS GENERALES DE SECURITE

• Cet apparéil ne peut être utilisé par des enfants âgés de moins de 8 ans. Les enfants ou femmes souffrant d'un handicap physique ou moral ne peuvent l'utiliser que sous la responsabilité d'un adulte responsable de leur sécurité. Les enfants ne doivent enaucun cas jour avec cet apparéil.. L' apparéil ne doit pas etre nettoyé ou utilisé par des enfants de moins de 8 ans.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son utilisation. Surveillez toujours les enfants lors que l'appareil est en fonctionnement pour veiller à leur sécurité et éviter tout accident. L'appareil n'est pas un jouet et ne doit jamais être utilisé en tant que tel.
  L'utilisation incorrecte de cet appeareil peut provoquer des blessures corporelles.
• Et apparéil ne doit être utilisé pour tout autre fonction que celle prévue, soit un usage domestique. Le fabricant ne pourrait enaucun cas être tenu pour responsable en cas de blessure due à la mauvaise utilisation de l' apparéil. (se référer à la garantie).
  Appareil destiné à l'usage domestique, il ne doit enaucun cas etre utilisé dans un cadre professionnel ou en extérieur.
  Veillez à déballer l'appareil et à disposer de tout son emballage de manière responsable.
• Vérifiez que l'appareil ne présenteaucun dommage apparent et que tous les composants sont bien fournis.
• Ne jamais utiliser un autre cable d'alimentation que celui fourni par le fabricant.
• Lorsque vous installez l'appareil, voirlez à ce que ce ne soit pas possible de trébucher sur le cable afin d'éviter les accidents.
• Ne pas utiliser avec un système minuteur, cet apparéil n'est pas compatible avec ce genre de dispositif.
• Toujours débrancher l'appareil avant de nettoyer l'appareil et lorsque vous ne prévoyez pas d'utiliser l'appareil pendant une longue période de temps.
• Ne jamais tirer sur le cable pour débrancher la prise, tenez la prise fermement pour la débrancher.
• Maintenez le cable d'alimentation et l'appareil éloigné des sources de chaleur pouvant l'endommager
• Vérifiez que le cable soit entièrement étendu

• Ne pas tordre le cable ou bien l'enrouler au tour de l'appareil.

• Vérifiez régulierement que le cable n'est pas endommagé. En cas de dommage constaté, n'utilise pas l'appareil et confiez le à un réparateur professionnel.
  Ne pas utiliser l'appareil s'il a souffert une chute ou il a été mouillé.

• Si le cable est endommagé, confiez le à un réparateur professionnel.
• Connectez à 230 V et 50 Hz. La garantie ne fonctionnerait pas si vous utilisez l'appareil sous un voltage supérieur.
• Ne jamais essayer de réparer l'appareil vous même, toute réparation doit être faite par un professionnel. En cas de réparation sous garantie, confiez le au service après vente.
• Toute réparation non faite par un professionnel agéré annule la garantie.
• Attention! Certaines parties de cet appeareil chauffent pendant I'utilisation et peuvent cause des brulures. Il est conseilé d'être particulièrement vigilant en presence des enfants.
• Toujours garder l'appareil hors de portées des enfants de moins de 8 ans.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ SPECIFIQUES À LA CUISSON SOUS VIDE

• Toujours placez l'appareil sur une surface, dure, sèche, non glissante et résistant à la chaleur. Eviter de le placer trop pres de bords également.
• Toujours placer à l'écart de produits et objets inflammables (alcool, ridesaux, papier, etc)
• Ne jamais placer ou garder pres de sources de chaleur.
• Ne pas couvrir.
• Les surfaces de l'appareil chauffent considérablement pendant l'utilisation, ne pas les toucher à mains dues pour ne pas vous brûler.
• Ne jamais déplacer pendant l'utilisation.
  L'appareil met un certain temps a refroidir après son utilisation : laissez l'appareil refroidir complètement avant de le ranger.
• Attendez que le couvercle soit complètement refroidi avant de le laver à l'eau claire.
• Ne jamais utiliser l'appareil si le couvercle est endommagé.
• Placez uniquement des alimentes sous-vire dans l'appareil, ne jamais cuire des alimentés n'était pas sous vide.

AVANT L'UTILISATION

Veillez à déballer l'appareil et à disposer de tout son emballage de manière responsable.
- Nettoyez le couvercle et l'intérieur de l'appareil avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle avant de le sécher soigneusement.

A PROPOS DE LA CUISSON SOUS VIDE

• La cuisine sous vide est une méthode de cuisson populaire dans le milieu de la cuisine professionnelle.
• Pour cette méthode de cuisson on place les aliments dans des sachets pouvant résister à la cuisson et on aspire l'air : on met ainsi les aliments sous vide. On cuit ensuite les aliments ainsi préparés dans un bain d'eau. Les aliments sont cuits à températures basses et constantes sur des longues périodes de temps. Ceci contribue à intensifier le goût des aliments.
• Par ailleurs comme les sachets sont fermés, les alimentes cuisent dans leurs propres jus et s'imprégnant des épices et assaisonnements ajoutés avant la cuisson. Vitamines, mineraux et saveurs sont ainsi réservés.
• Les alimentents sont préparés de façon saine, ils sont plus tendres et savoureux. Dans le cas de la viande, comme la méthode de cuisson l'attendrit, vous pouvez utiliser des coupes plus économiques sansacrifierla qualite(pensez àutiliserdes coupes commeI'épaule ou le jarret, qui sont souvent plus savoureuses que les coupes plus chères).

Comme les alimentes sont dans des sachets individuels, vous pouvez faire cuire plusieurs sortes d'aliments à la fois sans craindre que les saveurs se mélangent.

Il est difficile de trop cuire avec la méthode de cuisson sous vide, mais la texture peut changerpendant la cuisson. Vous pouvez préparer les plats à l'avance, ce qui rend cette méthode trèspratique lorsque vous receivez des invitations.

Temperatures

Voussouvez cuire les aliment entre 45 et 90^ ,température que yous pouze regler par paliers de 1^ . Les températures de cuisson varient selon le type des alimentes et la cuisson que yous souhaitez obtenir. Yous pouze yous referrer au tableau ci-dessous pour les temperatures recommandees.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson ne dépend pas du poids des alimentés mais de leur épaisseur. La durée de cuisson standard est de 8 heures. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson paliers de 30 minutes jusqu'à 72 heures. Encore une fois vous pouvez vous référer au tableau ci-dessous pour les recommendations de temps de cuisson.

Aliments à cuire sous vide

La viande se prete plutôt bien à ce mode de cuisson, carça l'attendrit, la rend plus juteuse et savoureuse. Ceci dit, le poisson et les légumes peuvent aussi être cuits de cette façon.

Nous recommendons ce mode de cuisson pour les alimentes ci-dessous :

• Bœuf, veau, agneau, porc et gibier.
• Poulet, dinde et canard.
• Poisson, homard et noix de Saint Jacques.
• Légumes racine comme les pommes de terre, carottes, radis, betterave et panais.
• Légumes tels que les petits, poised les asperges, le mais, le broccoli, le chou-fleur, les oignons et la courge.
• Les fruits durs comme les poires et les pommes
• Les fruits tendres comme la mangue, les prunes, les abricots, les pêches, les nectarines, la papaye ou les praises.

CUISSON SOUS VIDE : COMMENT PROCÉDER

1. Assaisonnez : vous pouvez aussi faire mariner les aliments avant la cuisson ou ajouter des épices avant la cuisson.

2. Mise sous vide :

Voudevez 0ter l'air et I'humiidete des alimentes avant de les cuire. Ceci permet de preserver leur saveur naturelle et leurs proprietes nutritives. La mise sous vide, ouvre les pores des alimentes ce qui permet aux assaisonnements et aux marinades d'imprégner les alimentes.

L'oxygène et l'humidité de l'air réduit la saveur des alimentés ainsi que leurs nutriments. Il est donc essentiel d'utiliser un bon apparéil pour la mise sous vide.

1. Cuisson

Une fois la température de l'eau désirée atteinte, vous pouze placer les sachets sous vide avec précaution pour ne pas éclabousser. Laissez de l'espace entre les différents sachets pour que l'eau circule et cuise les alimentés de manière uniforme.

1. Brunir les alimentes après cuisson

Il est conseilé de faire brunir certains alimentes après la cuisson, particulièrement dans le cas de la viande. Vous pouvez le faire à la poile ou sous le grill. Retirez les alimentés du sachet et faites brunir selon le mode choisi. Ce processus permet de caraméliser la proteine des viandes et intensifie la saveur.

PREPARATION DES ALIMENTS

• Les alimentés doivent toujours être frais.
• Vérifiez que viandes et poissons on étè dé convenablement réservées à 5 °C avant la cuisson.
• Ne jamais réutiliser les sachets pour la mise en sous vide.
• Gardez séparément les aliments crus et les aliments cuisinés.
• Lavez-vous soigneusement les mains avant de cuisiner et voirlez à ce que les surfaces de traitement soient parfaitement propres et saines.
• Respectés l'épaissur, temps de cuisson et température recommends dans le tableau ci-dessous.

COMPOSANTS PRINCIPAUX

UTILISATION

Placez l'appareil sur une surface lisse, plane et résistante a la chaleur. Branchez I'appareil.

Versez l'eau tiède ou chaude dans le cuiseur. Attention vérifie que l'eau n'est pas plus chaude que la température désirée.

Le niveau de l'eau ne doit pas dépasser le niveau maximum, pour éviter les débordements mais les alimentés doivent être couverts.

Si nécessaire vous pouvez utiliser la grille, certains alimentés sont plus facies à placer sur la grille.

Fermez le couvercle.

Pressez et maintenez le bouton on/off pour allumer l'appareil. L'affichage s'allumera et la température se mettra automatiquement à 56^ .

• Ajuster la température selon vos besoin en tournant le bouton + et - pour faire monter ou descendre la température. Vous pouze aussi faire permuter la température entre Celsius et Fahrenheit en utilisant le bouton Timer/Temp.
• Pressez le bouton Timer/Temp pour ajuster le temps de cuisson de 30 minutes à 72 heures en tournant vers le + ou le - sachant que par défaut le temps de cuisson se met à 8 heures.
• Pressez le bouton "Start/Stop". L'appareil préchauffe l'eau avant de commencer à décembre le temps. L'écran affiche la température actuelle de l'eau. Si vous appuyez sur "Timer/Temp" la température programmée s'affiche pendant 5 secondes.
• Une fois la température demandée atteinte, l'appareil émettra 3 « beeps ». Soulevez alors le couvercle et introduisez la nourriture sous vide dans l'appareil avec des pinces pour ne pas vous brûler. Rappelez-vous que l'eau doit librement circuler entre les aliments. Refermez le couvercle.
• Pressez le bouton "Start/Stop": le temps commence à décompter.

• Une fois le temps écoué, 3 «beeps » retentiront à nouveau et l'appareil s'est automatiquement.

• Évitez de soulever le couvercle pendant la cuisson à moins que ce soit strictement nécessaire. L'appareil cisant à basse température ce sera long de récapuerer la température perdue. Si de la condensation se forme sous le couvercle et que cela vous empêche de voir à l'intérieur inclinez légèrement le couvercle sans l'ouvrir complètement, pour que l'eau s'écoule à l'intérieur

Note :

Assurez-vous que les sachets sont bien fermés avant de démarrer la cuisson.

Vérifiez que les sachets sont intacts et non percés, après la cuisson.

Si vous avez l'intention de consommer les alimentes dans les heures qui suivent, vous pouze les laisser reposer dans I'eau de la cuisson pendant un certain temps ( voir le tableau ci-dessous pour le temps d'attente).

Si vous nevez garder les alimentes au réfrigerateur pour les consommer plus tard, placez les sachets dans l'eau glacée pour réduire la température rapidement avant de lesmettre au réfrigerateur.

NETTOYAGE

Faites attention aux points suivants lorsque vous nettoyez l'appareil:

• DébranchetzousjoursI'appareilavantdele nettoyeroude I'ranger.
• Videz l'eau après chaque utilisation et essuyez le bac et le couvercle avec un chiffon sec et doux.
• Ne jamais immerger l'appareil ou son cable d'alimentation dans l'eau ou tout autre liquide.
• Nettoyer l'extérieur de l'appareil avec un chiffon très légitrement humide.

※ ENVIRONNEMENT

ATTENTION:

Vous ne devez pas vous débarrasser de cet apparéil avec vos déchets menagers. Un système de collecte sélective pour ce type de produit est mis en place par les communes, vous devez vous renseigner auprès de votre mairie afin d'en connaître les emplacements. En effet, les produits électriques et électroniques peuvent contérer des substances dangereuses qui ont des effets néfastes sur l'environnement ou la santé humaine et doivent être recyclés. Le symbole ci-contre indique que les équipements électriques et électroniques font l'objet d'une collecte sélective, il représentée une poubelle sur roues barrée d'une croix.

TERMES DE LA GARANTIE

La garantie ne s'applique pas si :

• Les instructions ci-dessus ne sont pas respectées

• Si l'appareil a eté modifié
  · Si I'appareil a eté mal utilise, mal mené, ou endommagé de quelque façon que ce soit

• Si l'appareil est endommagé pour avoir été branché sur une installation électrique non compatible

Nos produits sont en constante évolution et développement, sur le plan du design comme de leurs fonctionnalités, nous nous réservons le droit de faire des modifications du produit sans notification au préalable.

TABLE DE CUISSON ET TEMPERATURES

Type d'aliment	Épaisseur*	Température en (°C)	Durée de cuisson	Temps d'atte**
Boéuf, veau, agneau, gibier
Filets, côtes, entrecôte, bifteck d'alogau, Steak de surlonge, « porterhouse » gros fillet d'alogau	1-2 cm	49+	1 heures	Jusqu'à 6 heures
	2-5 cm	49+	2 heures	Jusqu'à 8 heures
Bavette, collier, cuisse, épaule, jarret de porc	4-6 cm	49+	8 heures	Jusqu'à 10 heures
Porc
Poiitrine de porc	3-6 cm	82	10 heures	Jusqu'à 12 heures
Travers de porc	2-3 cm	59	10 heures	Jusqu'à 12 heures
Côtelettes	2-4 cm	56+	4 heures	Jusqu'à 6 heures
Longe de porc	5-7 cm	56+	10 heures	Jusqu'à 12 heures
Volaille
Blanc de poulet non désossé	3-5 cm	82	2 heures	Jusqu'à 3 heures
Blanc de poulet désossé	3-5 cm	64	1 heures	Jusqu'à 2 heures
Cuisse de poulet entière, non désossée	3-5 cm	82	1.5 heures	Jusqu'à 3 heures
Cuisse de poulet désossé	3-5 cm	64	1 heures	Jusqu'à 2 heures
Pillons de poulet	5-7 cm	82	2 heures	Jusqu'à 3 heures
Magret de canard	3-5 cm	64	2 heures	Jusqu'à 2 heures
Poisson	3-5 cm	47+	1 heures	Jusqu'à 1 heures
Coquillages
Crevettes	2-4 cm	60	1 heures	Jusqu'à 1 heures
Queue de Homard	4-6 cm	60	1 heures	Jusqu'à 1 heures
Saint-Jacques	2-4 cm	60	1 heures	Jusqu'à 1 heures
Légumes
Légumes racine	1-5 cm	83+	1 heures	Jusqu'à 2 heures
Légumes en tranches fines	1-5 cm	83+	1 heures	Jusqu'à 2 heures

• Si la viande est plus fine elle sera cuite plus vite.

Le temps d'attente est le temps le plus long pendant lequel vous pouvez laisser le sachet dans l'eau avant que la température ne change.

TABLE DE CUISSON ET TEMPERATURES

Type d'aliment	Cuisson	Température (°C)
Boéuf, veau, agneau, porc et gibier	Bleu	49
	Saignant	56
	À point	60
	À point - Bien cuit	65
	Bien cuit	71+
Volaille désossée	Bien cuite	64
Volaille non désossée	Bien cuite	82
Poisson	Bleu	47
	Saignant	56
	À point	60
Légumes	Normale	83-87

DEUTSCH EINFUHRUNG