HG05178 - Cuiseur à jambon Ernesto - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil HG05178 Ernesto au format PDF.
| Type de produit | Cuiseur à jambon |
| Marque | Ernesto |
| Modèle | HG05178 |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Capacité utile | 1,5 L |
| Plage de mesure du thermomètre | 0 à 120 °C |
| Contenu de la livraison | 1 récipient, 1 plaque de pression, 1 ressort, 1 couvercle, 1 thermomètre avec maintien par clip, 20 sachets de cuisson |
| Utilisation conforme | Fabrication de jambons, jarrets de porc, viande de porc en conserve |
| Usage | Domestique privé |
| Températures de cuisson indicatives | Bœuf 69°C, Veau 77°C, Agneau 81°C, Porc 85°C, Volaille 90°C |
| Nettoyage au lave-vaisselle | Oui (récipient, couvercle, plaque de pression) |
| Nettoyage manuel | Eau chaude et produit doux, pas d'objets pointus |
| Garantie | 3 ans à compter de la date d'achat |
| Service après-vente France | 0800 919270 / owim@lidl.fr |
| Sécurité | Utiliser des maniques, ne pas placer sur feu direct, hauteur de casserole min. 20 cm, attention à la pointe du thermomètre |
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MODE D'EMPLOI HG05178 Ernesto
Instructions d'utilisation et consignes de sécurité
PL
SZYNKOWAR ZE STALI SZLACHETNEJ
FR/BE Instructions d'utilisation et consignes de sécurité Page 13
Cuiseur à jambon en acier inoxydable
Introduction
Nous vous felicitons pour l'achat de votre nouveau produit. Vous avez opté pour un produit de grande qualité. Avant la pre
mière mise en service, vous devez vous familiariser avec toutes les fonctions du produit. Veuillez lire attentivement le mode d'emploi ci-dessous et les consignes de sécurité. N'utilisez le produit que pour l'usage précrit et les domaines d'application cités. Conserve ces instructions dans un lieu sur. Si vous donnez le produit à des tiers, remettez-leur également la totalité des documents.
Utilisationconforme
Ce produit est approprié à la fabrication de jambons, de jarrets de porc et de viande de porc en conserve. Le produit est uniquement concu pour un usage domestique privé et non pas pour un usage professionnel.
Description des pieces / contenu de la livraison
1 1 recipient
2 1 plaque de pression
3 1 ressort
4 | couvercle
5 1 thermomètre avec maintien par clip
6 20 sachets de cuisson
Caracteristiquestechniques
Capacité utile: env. 1,5 |
Plage de mesure du
thermométre: de 0^ +120^
Consignes de sécurité
DA AVERTISSEMENT!
GER DE MORT ET RISQUE D'ACCIDENT POUR LES EN
FANTS EN BAS ÂGE ET LES ENFANTS!
Ne laissez jamais les enfants manipuler les emballages sans surveillance. Il risquent de sétouffer avec les emballages. Les enfants sous-estiment souvent les dangers. Tenez toujours le produit éloigné des enfants.
TECTION! Le produit devient très chaud lors de la cuisson. Veuillez
donc utiliser des maniques ou des gants thermoisolants.
Ne placez jamais le produit directement dans le feu ou sur une plaque de cuisson.
Placez le produit chaud sur une surface plane et résistante a la chaleur. Ne placez pas le produit sur un plan de travail non protégé.
UTILISATION ALIMENTAIRE!
Les propriétés de goût et d'odeur ne sont pas influencées par ce produit.
Ne versez pas de sel ou d'eau salée si l'appareil est vide et préchauffé car cela pourrait favoriser la corrosion. Une ALTERation de la puissance du produit est cependant improbable.
ATTENTION! RISQUE DE BLESSURES!
La pointe du thermomètre est très fine. Prenez garde à n'approcher personne avec cette pointe et à ne blesser personne.
ATTENTION! Le ressort possède une force élastique puissant. Appuyez sur le couvercle en exerçant une force importante lorsque vous ouvrez ou fermez le produit. En outre, assurez-vous que le couvercle est bien fermé. Ne le tournez pas exagérément (voir Fig. B). Le ressort risquerait sinon de revenir brutalement en arrêt et causer un risque de blessure.
ATTENTION! Pour la cuisson, utilisez une casserole d'une hauteur interieure d'au moins 20 cm. Pendant la cuisson, le produit peut trembler légarement et l'eau chaude peut giclcer. Procedez toujours avec prudence car il existe un risque de brûture du à l'eau chaude.
■ ATTENTION! Sachez que du jus de viande chaud peut pénétrer hors du couvercle après la cuisson. C'est normal. Ne basculez pas le produit afin d'eviter que du jus de viande chaud ne s'échappe et cause un risque de brûlure.
- Utilisation
Avant la première utilisation, nettoyez le produit à l'eau chaude pour éliminer complètement les évventuels résidus de production. Rincez ensuite abondament le produit et séchez-le avec soin.
Placez le sachet de cuissb dans le reci-pient 1 et placez ensuite dans le sachet de cuisson la viande voire le melange de viande que vous avez preparé. Pressez prudemment le contenu vers le bas pour éviter les inclusions d'air.
Vissez le resso sur le cote convexe de la plaque de pression 2 (voir Fig. A).
Placez la plaque de pression avec le dessort sur la viande voire le mélange de viande. Le côté convexe de la plaque de pression 2 avec le dessort 3 doit être orienté vers le haut.
Pressez le dessa avec le couvercle 4 vers la bas et vissez-le fermement. Assurez-vous que le produit est correctement fermé (voir Fig.B).
Placez le produit dans une casserole remplies d'eau très chaude. La hauteur interieure recommandée de la casserole doit être d'au moins 20 cm. Le niveau d'eau dans la casserole doit dépasser la viande voire le mélange de viande dans le recipient 1.
Introduisez le thermométrie sans son maintien par clip dans l'ouverture centrale du couvercle 4. Le thermométre 5 doit rester enforcé au cœur de la viande pendant toute la phase de cuisson.
Laissez le produit cuire pendant 2-3 heures dans l'eau très chaude (la durée de cuisson et la température dépendent du type de viande et de vos recettes). De l'eau très chaude doit être ajoutée régulièrement étant qu'elle s'evapore lors de la cuisson.
Lorsque la viande a atteint la bonne températe (basez-vous sur le type de viande indiqué
sur le thermomètre 5), vous pouvez-retirer le produit de la casserole.
Laissez le produit refroidir dans de l'eau froide et placez-le ensuite au réfrigerateur pour quelques heures.
Avant desteroler la viande du produit, rincez le produit pendant quelsques secondes a I'eau tres chaude. Ainsi, la viande peut etre retiree plus facilement.
Sortez la viande du sachet de cuisso.
- Température de cuisson
Remarque: Les températures de cuisson indiquées sont purement indicatives! La fraîcheur, le type et la préparation de la viande sont des éléments à prendre en compte pour déterminer la température de cuisson ideale.
| Bien cuit | |
| Bœuf 69 °C | |
| Veau 77 °C | |
| Agneau 81 °C | |
| Porc 85 °C | |
| Volaille 90 °C | |
Recettes
Viande de porc en conserve
Ingrédents :
1,2 kg de viande de porc avec le gras 20 g de sel
12 cuillere à café de sucre remplie à ras
I gousse d'ail
70ml d'earu
Découpez la viande de porc en petits morceaux. Enforcez la gousse d'ail dans la
viande. Vous pouvez ajouter d'autres épices comme du poivre, de la noix de muscade, du cumin, etc. Bien melanger le tout ensuite.
Versez 70 ml d'eau bouillante dans un verre et faites y dissoudre le sucre et le sel.
Ajoutez l'eau à la viande mélangée. Bien malaxer ensuite la viande dans un saladier jusqu'à ce qu'elle absorbe toute l'eau.
Placez la viande dans le sachet de cuissb6 et dans le recipient 1. Pressez avec precau-tion le produit vers le bas pour eviter les inclus-sions d'air, puis refermez-le. Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire mariner la viande et la laisser reposer une nuit au réfrigérateur avant de la faire cuire.
Faites cuire le produit pendant env. 3 heures à 90 - 95^ dans de I'eau tres chaude. Lorsque le thermometre utilise indique une temperature de 85^ au cœur de la vande, votre vande de porc en conserve est prete.
Placez le produit dans de I'eau froide pour le faire refroidir, puis pendant 12 heures au réfrigerateur.
Jambon de lard fumé de paleron de bœuf
Ingrédiments :
800 g de paleron de bœuf
400 g de lard fumé
20 g de sel ou de sel de salaison
1 pincée de poivre noir
1 pincée de piment
1 feuille de laurier
1 pincée de romarin
1 gousse d'ail
70ml d'eau
1 cuillere a soupe de poudre de gelatine
Découpez le paleron de bœuf et le lard en morceaux de 3 × 3 cm et aplatissez-les au moyen d'un attendissement à viande. Continuez ensuite à découvert le lard.
Placez les deux ingrédents dans un saladier, puis ajoutez le sel ou le sel de salaison ainsi que les épices. Malaxez le mélange de viandependant au moins 15 minutes. Faites mariner
le mélange de viande dans un saladier avec couvercle fermé pendant au moins 24 heures au réfrigérateur.
Retirez la feuille de laurier après 24 heures au réfrigerateur. Mélangez la gelatine moulue à de l'eau froide dans une petite casserole et laissez gonfler pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la gelatine gonflée au mélange de viande. Pressez la gousse d'ail dans le mélange de viande et malaxez de nouveau pendant 10 minutes.
Remplissez le sachet de cuisson 6 avec le mélange de viande et placez-le dans le recipient 1. Pressez avec précaution le produit vers le bas pour éviter les inclusions d'air, puis reférermez-le.
Cuisez le produit pendant env. 2,5 heures à env. 80 - 90^ dans de I'eau très chaude. Observez cependant toujours la température au cœur de la vienne. Elle doit être de 85^ pour que la vienne soit cuite.
Placez le produit dans de l'eau froide pour le faire refroidir, puis pendant 12 heures au réfrigérateur.
Nettoyage et entretien
Nettoyez et sechez le produit soigneusement après chaque utilisation.
Nettoyez le produit à l'eau chaude et avec un peu de produit nettoyant doux.
Lors du nettoyage à la main, n'utilisez pas d'objets aiguisés ou pointus afin de ne pas endommager le produit.
N'utilisez pas de nettoyants abrasifs agressifs.
le produit peut etre lavé au lave-vais
selle (valable uniquely pour le salarié, le couvercle et la plaque de
Avec le temps, les mineraux Presents dans l'eau peuvent cause des taches ou des décolations du produit. Frottez un demi citron par dessus pour les éliminer. Les taches tenaces peuvent être éliminées au moyen d'un mélange composé de neuf parties d'eau et d'une partie d'essence de vinaigre.
Remarque: De la buée peut se former sur le thermomètre lors de la cuisson dans la casserole. L'eau de condensation disparait lentement si le thermomètre est maintainu longtemps dans la casserole.
- Mise au rebut
L'emballage se compose de matières recyclables pouvant etre mises au rebut dans les déchetteries locales.
Votre mairie ou votre municipalite vous renseignreront sur les possibilités de mise au rebut des produits usages.
Garantie
Le produit a eté fabriqué selon des critères de qualité stricts et contrôle consciencieusement avant sa livraison. En cas de défaillance, vous étés en droit de returner ce produit au vendeur. La présente garantie ne constitue pas une restriction de vos droits légaux.
Ce produit bénéficiaie d'une garantie de 3 ans à compter de sa date d'achat. La durée de garantie débute à la date d'achat. Veuillez conserver le ticket de caisse original. Il fera office de preuve d'achat.
Si un problème matériel ou de fabrication avait survenir dans 3 ans suivant la date d'achat de ce produit, nous assurons à notre désétion la réparation ou le remplacement du produit sans frais supplémentaires. La garantie prend fin si le produit est endommagé suite à une utilisation inappropriée ou à un entretien défauillant.
La garantie couvre les vices matériels et de fabrication. Cette garantie ne s'étend ni aux pieces du produit soumises à une usure normale (p. ex. des piles) et qui, par conséquent, peuvent être considérées comme des pieces d'usure, ni aux dommages sur des composants fragiles, comme des
interrupteurs, des batteries ou des éléments fabriqués en verre.
Faire valuir sa garantie
Pour garantir la rapidité d'exécution de la procédure de garantie, veuillez respecter les indications suivantes :
Veuillez conserve le ticket de caisse et la reférence du produit (par ex. IAN 123456_7890) à titre de preuve d'achat pour toute demande.
Le numero de referencia de l'article est indiqué sur la plaque d'identification,grave sur la page de titre de votre manuel (en bas a gauche) ou sur un autocollant apposo sur la face arrriere ou inférieure du produit.
En cas de dysfonctionnement du produit, ou de tout autre défaut, contactez en premier lieu le service après-vente par téléphone ou par e-mail aux coordonnées indiquées ci-dessous.
Vous pouvez alors envoyer franco de port tout produit considéré comme défectueux au service clientèle indiqué, accompagné de la preuve d'achat (ticket de caisse) et d'une description écrite du défaut avec mention de sa date d'apparition.
Service après-venture
FR Service après-vente France
Tel.: 0800 919270
E-Mail: owim@lidl.fr