V3240 - Emballage sous vide FOODSAVER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil V3240 FOODSAVER au format PDF.
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Type d'appareil | Machine sous vide |
| Dimensions | Non spécifiées |
| Poids | Non spécifié |
| Puissance | Non spécifiée |
| Fonctionnalités | Sous-vide automatique, coupeur de sacs intégré |
| Accessoires inclus | Rouleaux de sacs sous vide, guide d'utilisation |
| Utilisation | Idéal pour la conservation des aliments, préparation des repas |
| Maintenance | Nettoyage régulier de l'extérieur et des joints |
| Sécurité | Protection contre la surchauffe, utilisation sur surfaces stables |
| Garantie | Non spécifiée |
| Informations supplémentaires | Compatible avec divers types de sacs sous vide |
FOIRE AUX QUESTIONS - V3240 FOODSAVER
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Téléchargez la notice de votre Emballage sous vide au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice V3240 - FOODSAVER et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil V3240 de la marque FOODSAVER.
MODE D'EMPLOI V3240 FOODSAVER
Pour votre sécurité, sachez qu'il y a certaines mesures de précautions à prendre lorsque vous utilisez un appareil foodsaver®:
- Lire la Notice d'Utilisation avec soin pour toute instruction concernant l'utilisation de cet appareil. Lire toutes les instructions de cette notice avant d'utiliser cet appareil.
- Ne pas utiliser cet appareil sur une surface humide ou chaude, ou à proximité d'une source de chaleur.
- Pour éviter toute électrocution, ne plonger aucune partie de cet appareil, prise et fiche électrique dans de l'eau ou tout autre liquide. Débrancher quand vous ne vous en servez plus et avant de le nettoyer.
- Pour débrancher, sortez la fiche de la prise électrique murale. Ne pas tirer sur le fil pour débrancher.
- Ne pas utiliser l'appareil si le fil ou la fiche électrique sont endommagés. Ne pas utiliser l'appareil si le fonctionnement est défectueux ou si l'appareil est endommagé. Veuillez ramener l'appareil au Centre de Service après-vente autorisé le plus proche de chez vous pour toute inspection, réparation ou ajustement mécanique.
- N'utiliser l'appareil que conformément à l'usage pour lequel il a été conçu.
- Attention: le fil électrique est court pour réduire tout risque d'enchevêtrement ou de chute dû à un long fil électrique. Vous pouvez utiliser une rallonge si ses caractéristiques électriques ne sont pas moindres que celles de l'appareil. Aucun fil électrique ne devrait pendre du plan de travail ou du dessus de la table, de telle manière qu'il serait possible pour une personne ou en particulier des enfants de s'enchevêtrer et tirer sur le fil par accident.
- Ne pas placer l'appareil sur ou à proximité d'une gazinière ou d'une plaque électrique, ou à côté d'un four chaud. Il faut être très prudent au moment de bouger des produits contenant des liquides brûlants.
- Attendre 20 secondes entre chaque mise sous vide pour laisser l'appareil refroidir.
- L'appareil ne peut être réparé par l'usager.
- Cet appareil n'a pas été conç ent sous la supervision ou aient été formées sur l'utilisation de cet appareil par une personne responsable de leur sécurité.
- Si l'appareil est utilisé à côté d'enfants ou par des enfants, ceux-ci doivent être sous la supervision d'un adulte pour éviter qu'ils ne l'utilisent comme un jouet.
Uniquement pour usage domestique sauvegarder ces instructions
Vous êtes sur le point de profiter des avantages de fraîcheur du système FoodSaver. Pendant des années, le Système d'Emballage Sous Vide FoodSaver a aidé des millions de personnes à conserver la fraîcheur des aliments plus longtemps que ce soit au réfrigérateur, au congélateur ou dans le placard. Le Système FoodSaver est conçu pour mettre sous vide et conserver la fraîcheur des aliments jusqu'à cinq fois plus longtemps que n'importe quelle autre méthode de conservation plus traditionnelle. Poser l'appareil FoodSaver sur votre plan de travail, et vous découvrirez rapidement qu'il est pratique et versatile.
Veuillez ne pas retourner cet appareil où vous l'avez acheté
Pourquoi emballer sous vide?
L'exposition à l'air provoque la perte de nutrition et de saveur des aliments, cause des brûlures de congestion et entraîne le développement de bactéries, moisissures et champignons. Le système d'emballage sous vide FoodSaver évacue l'air et soudé à l'intérieur la saveur et la qualité. Avec toute la gamme des Sacs, Pots et Accessoires FoodSaver, vous pouvez bénéficier aujourd'hui même des avantages d'une méthode de conservation scientifiquement prouvée qui maintient la fraîcheur des aliments jusqu'à 5 fois plus longtemps.
Le Système d'Emballage Sous Vide FoodSaver® fait gagner du Temps et de l'Argent.
- Vous fait économiser de l'argent. Avec le système FoodSaver®, vous pouvez acheter en large quantité ou en promotion et mettre sous vide en portions plus petites pour éviter tout gaspillage.
- Vous fait gagner du temps. Cuisine pour toute la semaine, préparez vos repas et conservez-les dans des Sacs FoodSaver®.
- Faites mariner en quelques minutes. L'emballage sous vide ouvre les pores des aliments, vous donnant ainsi cette saveur de parfaite marinade en quelques minutes au lieu de plusieurs heures.
- Facile pour vos invitations à dîner. Préparez votre plat préféré et vos gâteaux à l'avance et passez ainsi plus de temps avec vos invités.
- Profitez des aliments de saison ou des spécialités. Conservez plus longtemps des aliments facilement périssables ou que vous n'utilisez pas souvent.
- Contrôlez vos portions pour votre régime. Emballez sous vide des portions raisonnables et notez sur le sac le nombre de calories ou matières grasses.
- Protégez vos objets. Maintenez au sec et bien organisés les objets que vous utilisez pour camper ou faire du bateau. Protégez l'argent polish des ternissures en minimisant l'exposition à l'air.
A. Espace Rangement pour Rouleau (sous le couvercle) B. Écran de Contrôle de l'Appareil C. Loquet de Fermeture Facile D. Port pour Accessoires
E. Espace Rangement pour Adaptateur Boites (l'adaptateur n'est pas inclus ; fourni avec les boites FoodSaver®) F. Tuyau pour Accessoire & Espace Rangement
G. Plateau d'Épouilltement Facile à Nettoyer H. BANDE d'ÉTANCHEITÉ Extra Large
Fonctionnalités et design avancés
L'écran de contrôle vous permet en toute capacité d'utiliser au maximum votre Système FoodSaver®, et le design du pavé tactile vous permet de l'essayer facilement.
Pour usage : Abaisser la barre pour fermer la porte, une fois que les voyants de l'écran de contrôle sont allumés, vous pouvez désirer les fonctions soudage ou mise sous vide & soudage.
Réglage de la vitesse
Choisir la vitesse pour optimiser la mise sous vide - Lent pour aliments délicats; Normal pour les sacs, boites et tous les accessoires.
2 Réglage du type d'aliments
Choisir le type d'aliment pour optimiser la mise sous vide - Sec (temps de soudage normal) pour aliments sans liquide; Humide (temps de soudage plus long) pour aliments juteux.
Touchesoudage
- Appuyer pour arrêter immédiatement la mise sous vide et commencer à souder le sac. Ceci pour éviter d'écraser des aliments délicats comme par exemple du pain, des petits gâteaux ou des pâtisseries.
- Appuyer pour souder lorsque vous faites des sacs à partir d’un Rouleau Sous Vide Thermosoudable FoodSaver®.
- Appuyer pour souder un sac de type Mylar (comme un sachet de chips) pour évacuer l'air et maintenir la fraîcheur des aliments.
4 Touche mise sous vide et soudage
Cette touche a deux fonctions:
- Appuyer pour emballer sous vide et souder. L'appareil s'arrête automatiquement.
- Appuyer pour annuler toute opération à n'importe quel moment.
5 Voyant de soudage
Cette touche a deux fonctions:
- Si le voyant est allumé de façon constante, cela vous indique que le processus est en progression.
- Si le voyant clignote, c'est qu'il y a une erreur.
6 Voyant de mise sous vide
Montre la progression du processus de mise sous vide et soudage. S'éteindra une fois le processus terminé.
Comment faire un sac à partir d'un rouleau sous vide thermosoudable foodsaver®
- Ouvrir la porte de l'appareil et placer le rouleau dans le compartiment de rangement du rouleau (voir schéma no. 1). Pour des plusieurs résultats, insérer le rouleau avec le rabat du matériel vers le bas. Remarque: les sacs peuvent être soudés avec la porte fermée ou ouverte.
- Lever la Barre du Coupeur du Rouleau et placer le plastique pour sachet sous le Coupeur (Voir schéma no. 2).
- Tirer suffisamment de plastique pour contenir l'aliment qui va être emballé sous vide plus 4 pouces. Baisser la Barre du Coupeur et faire glisser le Coupeur à travers la Barre (Voir schéma no.3).
- Soulever la barre, placer le sac sur la bande d'étanchéité, abaisser la barre lentement, appuyer sur la touche de Soudage. Une fois le voyant rouge éteint, soulever la barre et retirer le sac (Voir schéma no.4).
- Le fond du sac est maintenant soudé (Voir schéma no.5).
- Maintenant vous êtes prêt à mettre sous vide et à souder avec votre nouveau sac (Voir ci-dessous).
schema no.5
Comment emboller sous vide avec les sacs sous vide thermosoudables de foodsaver®
- Commencer avec un Sac Sous Vide Thermosoudable de FoodSaver (ou créer un sac en suivant les instructions du paragraphe ci-dessus intitulé "Comment faire un Sac à partir d'un Rouleau").
- Mettre l'aliment ou les aliments dans le sac, en laissant au moins 8 cm (3 pouces) d'espace entre le contenu et l'ouverture du sac. (Voir schéma no.1).
- En utilisant les deux mains, insérer l'ouverture du sachet courbe vers le bas à l'intérieur du Canal de Mise sous Vide (Voir schéma no.2).
- Placer le fond du sac sur le Plateau à Egouttement (Voir schéma no.3).
- Abaisser la barre et appuyer sur la touche Mise sous Vide & Soudage (Voir schéma no.4).
- Une fois le voyant de Mise sous Vide éteint, soulever la barre et retirer le sac soudé (Voir schéma no.5).
Emballage sous vide et salubrité
L’évacuation quasi totale de l’air des conteneurs hermétiques propre à l'emballage sous vide prolonge la fraîcheur des denrées ; ceci réduit l'oxydation qui altère la valeur nutritive, le saveur et la qualité d'ensemble. Faire le vide freine la croissance des microorganismes, source de contamination sous certaines conditions:
Moisissures - Faciles à identifier en raison de leur feuillage. Ne pouvant pas proliférer dans les milieux où il y a peu d'oxygène, l'emballage sous vide se révèle parfait pour freiner leur croissance.
Levures - Provoquent la fermentation, identifiée à l'odeur et au goût. Elles ont besoin d'eau, de sucre et de températures modérées pour se multiplier. Elles croissent avec ou sans air. La réfrigération ralentit leur multiplication, la congélation l’arrête totalement.
Bactéries - Causent une odeur désagréable, la décoloration ou une texture douce et gluante. Sous conditions favorables, Clostridium botulinum (à l'origine du botulisme) peut croître sans air et parfois ne pas être détectée par l'odeur ou le goût. Bien que rare, cette bactérie peut présenter des dangers réels.
Les basses températures sont essentielles au maintien de la salubrité des aliments. Vous pouvez enormement réduire la croissance des microorganismes à 4°C ou moins. La congélation a -17°C ne tue pas les microorganismes, mais elle arrête leur croissance. Congelez toujours les denrées périsibles emballées sous vide pour les à long terme et réfrigérez-les après leur décongélation.
Soulignons que l'emballage sous vide ne remplace PAS la mise en conserve et la stérilisation et qu'il ne peut inverser la détérioration des aliments. Il ne fait que ralentir l'altération de la qualité. Prédire combien de temps les aliments garderont leur saveur, texture et apparence optimales est difficile et dépend de l'âge et de l'état des aliments au moment de l'emballage.
IMPORTANT: Emballer sous vide ne remplace PAS la réfrigération ou la congélation. Les denrées périssables devant être réfrigérées doivent continuer à être réfrigérées après l'emballage sous vide.
Conseils de préparation et de réchauffage
Décongélation et réchauffage des aliments emballés sous vide: Faites-les toujours dégeler au réfrigérateur ou au four à micro-ondes, jamais, au grand jamais, à la température ambiante. Pour réchauffer les aliments aux micro-ondes, dans un sac FoodSaver®, coupez un coin du sac et posez-le dans un plat transparent aux micro-ondes. Pour éviter les points chauds, ne réchauffez pas
aux micro-ondes de viande avec os ou d'aliments gras dans les sacs FoodSaver®. Autre méthode : placez le sac FoodSaver® dans l'eau qui frémit à moins de 75°C.
Préparation de la viande et du poisson:
Pour obtenir les résultats optimaux, précongelez la viande et le poisson pendant 1 ou 2 heures avant de les emballer sous vide dans des sacs FoodSaver®. Leurs jus et forme seront préservés, la soudure sera supérieure.
S'il est impossible de les précongeler, placez un essuie-tout plié au haut du sac, entre la viande ou le poisson et la ligne de soudure. Laissez l'essuie-tout dans le sac, il absorbera l'humidité durant l'emballage sous vide.
Remarque: Le bouef peut sembler d'une couleur plus foncée après l'emballage sous vide, par suite de l'absence d'oxygène. Ce n'est pas un signe d'avarie.
Préparation des fromages à pâté dur:
Pour conserver le fromage, l'emballer sous vide après utilisation. Faire un sac FoodSaver® extra long, compter 2.5 cm (1-pouce) de matériel plastique additionnel pour chaque fois qu'il vous faudra ouvrir et dessouder le sac, en plus des 8 cm (3-pocues) d'espace que vous laisserez normalement entre le contenu et la partie soudée. Couper tout simplement le bord qui a été soudé et retirer le fromage. Une fois que vous êtes prêt à réemballer le fromage, le mettre dans le sac et dessouder.
IMPORTANT: A cause des risques de bactéries anaérobies, il est préférable de ne pas emballer sous vide le fromage à pâte molle.
Conseils pour la préparation des légumes:
Les légumes doivent être blanchis avant d'être emballés sous vide. Ce processus suspend l'action des enzymes qui pourrait entrainer perte de saveur, couleur et texture. Pour blanchir les légumes, les plonger dans de l'eau bouillante ou les mettre dans le four à micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais croquants. Le blanchiment prend environ 1 à 2 minutes pour les légumes à feuilles vertes et les pois; 3 à 4 minutes pour les pois mange-tout, les courgettes coupées en rondelles ou le brocoli; 5 minutes pour les carottes; et entre 7 et 11 minutes pour les épis de maïs. Après les avoir blanchis, plonger les légumes dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Et enfin, essuyer les légumes avec un torchon avant de les emballer sous vide.
Remarque: Tous les légumes conserve (brocolis, chou de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou frise et navets, par exemple) dégagent des gaz. Une fois blanchis, ils ne doivent qu'être congelés.
Il est préférable de précongeler les légumes pendant 1 ou 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient totalement gelés avant de les emballer sous vide.
Directives pour emballer sous vide
Pour faire des portions individuelles, étalez-les sur une plaque à biscuits de façon à ce qu'ils ne se touchent pas et ne congèlent pas en un seul bloc. Une fois les légumes congelés, placez les différentes portions dans des sacs FoodSaver® que vous souderez puis remettrez au congélateur.
IMPORTANT: À cause des risques de bactériennes anaérobies, il est préférable de ne pas emballer sous vide les champignons frais, les oignons et l'ail.
Préparation des légumes-feuilles:
Utilisez de préférence un contenant pour eux. Lavez-les, séchez-les avec torchon ou essoreuse à salade. Une fois secs, placez-les dans un contenant que vous scellerez sous vide. Gardez-les au réfrigérateur.
Préparation des fruits:
Mieux vaut précongeler les fruits tendres et petits fruits pendant 1 ou 2 heures - ou jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour faire des portions individuelles, étalez-les sur une plaque à biscuits de façon à ce qu'ils ne se touchent pas et ne congèlent pas en un seul bloc. Une fois congélés, mettez les portions dans des sacs FoodSaver® que vous souderez puis congélerez.
Vous pouvez faire des portions utilisables pour la cuisson, ainsi que vos combinaisons préférentes pour préparer des salades de fruits toute l'année. Si vous désirez simplement les réfrigerer, nous conseillons d'employer un contenant FoodSaver®
Préparation des produits de boulangerie:
Nous conseillons d'emballer les produits de boulangerie mous et légers dans les conteneurs FoodSaver® afin qu'ils gardent leur forme. Pour utiliser un sac, pré-congelez l'article 1 ou 2 heures - il doit être dur. Économisez du temps : préparez pâtes à biscuits, fonds de tarte, tartes ou mélanges variés à l'avance et emballez-les sous vide pour utilisation ultérieure.
Préparation du café et des aliments en poudre:
Afin que la pompe n'aspire pas de particules, placez un filtre papier à café ou un essuie-tout au haut du sac avant de sceller le sac. Vous pouvez également mettre l'aliment, dans son emballage d'origine, dans un sac FoodSaver®, ou bien utiliser un couvercle universal FoodSaver® avec le contenant d'origine.
Préparation des liquides:
Précongelez les liquides - les bouillons, par exemple - dans cocottes, moules ou plateau à glaçons jusqu'à ce qu'ils soient durs. Démolez-les et placez dans des sacs FoodSaver®. Ces briques s'empileront facilement dans le congélateur. Pour
les employer, coupez le coin du sac et posez le sac dans un plat transparent aux micro-ondes ou bien réchauffez le sac dans l'eau qui frémit à moins de 75°C.
Pour emballer sous vide des liquides non-gazeux en bouteilles, vous pouvez utiliser un Bouchon de FoodSaver® avec le récipient original. Rappelez-vous de laisser au moins 2.5 cm (1 pouce) d'espace entre le contenu et le fond du bouchon de la bouteille. Vous pouvez refermer les bouteilles sous vide après chaque usage.
Directives pour repas préparés à l'avance, restes et sandwiches:
Conserver efficacement vos repas préparés à l'avance, restes et sandwiches dans les boîtes faciles à ranger et légères de FoodSaver. Vous pouvez les passer au four à micro-ondes, les mettre sur le panier supérieur de votre lave-vaisselle et ils vous sont disponibles avec un adaptateur personnalisé. Ces boîtes légères seront prêtes à être emmenées au bureau ou à l'école, en même temps que vous!
Vos grignotines resteront fraîches plus longtemps, les craquelins par exemple, si vous les emballez sous vide dans des contenants FoodSaver qui les empêcheront d’être écrasés ou d’absorber de l’humidité.
Emballer sous vide du non-alimentaire
Le système d'emballage sous vide de FoodSaver® protège aussi le non-alimentaire de l'oxydation, la corrosion et l'humidité. Suivre tout simplement les instructions concernant l'emballage sous vide avec Sachs, Pots, Boites et Accessoires de FoodSSaver® Pour emballer sous vide des objets en argent, envelopper les pointes des fourchettes dans quelque chose de doux et écais comme par exemple des serviettes en papier, ceci pour éviter de percer le sac. Les Sachs de FoodSaver® sont parfait pour des excursions. Pour camper ou pour faire des randonnées, garder au sec et compacter vos allumettes, cartes et alimentents. Pour de l'eau fraîche, remplir simplement un Sac FoodSaver® avec des glaçons, le mettre sous vide et quand vous en avez besoin, laisser le sac à glaçons fondre. Si vous partez faire du bateau, emballer sous vide vos aliments, pellicules et des vêtements pour vous changer. Rappelez-vous d'apporter avec vous un couteau ou des ciseaux pour ouvrir le sac. Pour maintenir votre trousse d'urgence dans un endroit sûr et au sec, emballer sous vide fuses, piles, lampes de poche, allumettes, bougies et autres nécessités. Votre trousse d'urgence sera ainsi maintenue au sec et bien organisée que ce soit chez vous, dans la voiture ou sur le bateau.
Conseils pour réussir l'emballage sous vide
- La Mise sous Vide NE remplace PAS le processus de mise en conserve. Les produits périsibles ont quand même besoin d'être réfrigérés ou congelés.
- Pour obtenir plusieurs résultats, utiliser les Sacs, Pots, Boîtes et Accessoires de la marque FoodSaver®.
- Pendant le processus d'emballage sous vide, il est possible que de petites quantités de liquides, miettes ou particules d'aliments tombent dans le Plateau d'Egouttement, ce qui pourrait obstruer la pompe et endommager l'appareil.
a. Pour aliments humides ou juteux: Pré-congeler et éviter de faire déborder les sacs. Vous pouvez aussi mettre une serviette en papier à l'intérieur du sac et sous la zone de soudage avant de commencer l'emballage sous vide. b. Pour soupes, sauces ou liquides: Pré-congeler et éviter de faire déborder les sacs. Ou bien, utiliser un pot ou une boîte dans le réfrigérateur. c. Pour aliments en poudre ou granulés: Éviter de faire déborder les sacs ou bien utiliser un pot ou une boîte. Vous pouvez aussi mettre un filtre à café ou une serviette en papier à l'intérieur avant d'emballer sous vide. d. Vider le Plateau d'Egouttement après chaque utilisation. 4. Pour éviter les débordements, toujours laisser au moins 8 cm (3 pouces) d'espace entre le contenu du sac et l'ouverture du sac. Et laisser au moins un pouce d'espace en plus chaque fois que vous réutilisez le Sac. 5. Si vous utilisez un sac de FoodSaver®, ne pas créer les côtés vous-même. Nos sacs sont conçus avec un joint spécial sur le côté, qui est soudé sur toute la surface et jusqu'à l'extrémité extérieure. 6. Pour éviter les prises sur la partie soudée, au moment de mettre sous vide des produits volumineux, étirez doucement le sac pour l'aplanir en même temps que vous insérez le sac dans le canal de mise sous vide, le maintenir ainsi jusqu'à ce que la pompe se mette en marche.
- Si vous n'êtes pas sûr que votre sac est correctement soudé, recommencez l'opération.
- Lorsque vous emballez sous vide des produits aux bords tranchants (spaghetti, couverts, etc.), il est recommandé de les envelopper avec quelque chose de doux et moelleux comme par exemple une serviette en papier, ceci pour éviter de percer le sac. Vous pouvez aussi utiliser un pot ou une boite au lieu du sac.
- Lorsque vous utilisez des accessoires, rappelez-vous de laisser 2.5 cm (1 pouce) d'espace entre le contenu et le dessus du pot ou de la boite.
- Mettre les fruits au congélateur et blanchir les légumes avant de les emballer sous vide pour plusieurs résultats. Vous reporter au paragraphe intitulé "Directives pour Emballer Sous Vide" pour plus d'informations.
- Si l'appareil ne fonctionne pas, ou si le voyant de la Touche Soudage clignote en cas d'erreur : a. Vérifier le fil électrique et vous assurer qu'il est bien branché sur la prise murale.
b. Examiner le fil électrique pour être sûr qu'il n'est pas endommagé.
c. Vérifier que la prise murale fonctionne correctement en y branchant un autre appareil. d. Vérifier que le Plateau Supérieur de Détection du Sac est correctement inséré. e. Assurez-vous que le sac est correctement placé à l'intérieur du Canal de Mise sous Vide. (Vous reporter au paragraphe intitulé “Comment Emballer sous Vide avec les Sacs Sous Vide Thermosoudables de FoodSaver®) f. Assurez-vous que le loquet de fermeture est bien en position fermée. g. Vérifier la mousse d'étanchéité qui se trouve autour du Plateau d'Égouttement et vous assurer qu'il n'y a pas de résidus d'aliments et qu'il est correctement inséré dans le canal du joint. h. Vérifier le joint supérieur autour du Plateau Supérieur de Détection du Sac et vous assurer qu'il n'y a pas de résidus d'aliments. i. Si l'appareil est surchauffé, le laisser refroidir pendant 20 minutes. j. Pour plus de conseils d'utilisation, vous rendre sur notre page internet www.foodsavereurope.com.
Conseils sur la mise sous vide d'un sac éviter les prises au moment d'insérer le sac dans le canal de mise sous vide
Les prix sur la partie soudée peuvent provoquer des fuites et laisser entrer l'air à l'intérieur du sac. Pour éviter que des prix se forment au moment où vous insérez le sac dans le canal de mise sous vide, tenez le sac avec les deux mains tout en étirant doucement pour l'aplanir jusqu'à ce que la pompe se mette en marche. Si vous découvrez des prix après la mise sous vide et le soudage, alors tout simplement ouvrez le sac et recommencez l'opération.
Si vous mettez sous vide un sac, assurez-vous que ce sac est soudé correctement (Vous reporter au paragraphe "Comment faire un Sac à Partir d'un Rouleau"). Vérifier qu'il n'y a pas de particules d'aliments sur le joint autour du Plateau d'Egouttement et que le joint est correctement inséré dans son canal.
Si vous emballez sous vide avec un accessoire, vérifiez que le tuyau pour accessoire est correctement attaché.
Comment souder un sac lorsque vous faites un sac depuis un rouleau:
Appuyer sur la Touche Soudage (C) avant de placer le plastique à l'intérieur du Canal de Mise sous Vide (E). Une fois que le sac est à l'intérieur, le processus de Soudage commencera immédiatement.
Remarque: Si vous oubliez d'appuyer sur la Touche de Soudage avant d'insérer le sac dans le Canal de Mise sous Vide (E), la pompe se mettra en marche, ce n'est pas un problème. Appuyez tout simplement sur la Touche de Soudage pour éviter que la pompe ne fonctionne en continue, et le processus de soudage commencer.
Comment éviter que de l'humidité ou du liquide ne tombe dans le plateau d'égouttement (N) ou qu'il ne soit attrapé à l'intérieur du bord soudé:
Vous pouvez soit pré-congeler les aliments humides comme par exemple la viande crue pendant 1-2 heures avant d'emballer sous vide, ou bien vous pouvez mettre une serviette en papier entre l'aliment et le fond du sac pour absorber l'excès de liquides. Assurez-vous de laisser au moins 8 cm (3 pouces) entre la serviette en papier et le fond du sac pour que le soudage se fasse correctement avec le papier à l'intérieur du sachet et non pas entre la zone de soudage.
Assurez-vous que l'appareil a le temps de refroidir.
Attendre au moins 20 secondes entre chaque soudage. Si l'appareil est utilisé intensivement, il s'arrête de fonctionner pour éviter toute surchauffe. Si cela vous arrive, attendre 20 minutes pour laisser l'appareil refroidir.
Les accessoires incluent les bouchons, pots et boites sous vide thermosoudables de foodsaver.
- Toujours laisser au moins 2.5cm (1 pouce) d'espace entre le contenu et le bord.
- Essuyer les bords du pot, de la boîte ou de la bouteille pour vous assurer qu'ils sont bien propres et secs.
- Mettre le couvercle sur le pot, la boîte, ou le bouchon sur la bouteille.
- Pour les accessoires ayant un large bouton sur le couvercle, tourner le bouton sur la position "Sous Vide". Mettre sous vide en suivant les indications ci-dessous. Lorsque la mise sous vide est terminée, tourner le bouton sur la position "Fermé" avant de retirer le tuyau.
- Pour les accessoires sans large bouton sur le couvercle, mettre sous vide en suivant les indications ci-dessous.
Comment mariner vos plats avec l'appareil foodsave!
Le Pot pour Marinade de FoodSaver® est l'accessoire parfait pour mariner des aliments. Sous emballage sous vide, vous pouvez mariner vos aliments en quelques minutes, dès que le processus de mise sous vide ouvre les pores de l'aliment et lui permet d'absorber la marinade plus rapidement.
Remarque Importante: Utiliser le Pot pour Marinade de FoodSaver® avec un couvercle transparent et un grand bouton blanc sur le couvercle. Pour préparer une marinade, assurez-vous que le bouton sur le couvercle de l'accessoire est bien en position marinade.
- Préparer suffisamment de votre marinade préférée pour couvrir complètement l'aliment à l'intérieur du pot à marinade. Toujours laisser au moins 2.5 cm (1 pouce) d'espace entre le contenu et le bord.
- Assurez-vous qu'il n'y ait pas d'aliments sur le joint en caoutchouc des couvercles ou sur le bord du pot à marinade.
- Assurez-vous que le tuyau pour accessoires est correctement connecté au couvercle du pot pour marinade.
- Assurez-vous que le bouton sur le couvercle est bien sur la position marinade.
- Assurez-vous que le couvercle est fermement attaché à la base du pot à marinade.
- Appuyez sur la Touche de Soudage du panneau de contrôle.
- Votre Système d'Emballage sous Vide FoodSaver commencera alors son Cycle de Marinade Rapide. Le Voyant Lumineux de mise sous vide et soudage clignotera pour indiquer que le processus a commencé.
- Pendant le processus de Marinade, vous verrez l'écran de suivi clignoter pendant les périodes de Retention et de Repos.
- Pour maintenir la fraîcheur des aliments, après avoir terminé le cycle de marinade, l'appareil commencera à émettre un bip qui vous indiquera que le Cycle de Marinade Rapide est terminé. Appuyez sur n'importe quelle touche pour le réduire au silence. Vous pouvez maintenant soit cuire ou réfrigérer l'aliment que vous avez mariné.
Conservation viandes, fromages, légumes et fruits
| Aliments | Où les conserver | Sac ou accessoire FoodSaver® conseillé | Durée de conservation avec FoodSaver® | Durée de conservation normale |
| Viandes | ||||
| Boeuf, porc, agneau | Congélateur | Sac FoodSaver® | 2-3 ans | 6 mois |
| Viande hachée Congélateur Sac FoodSaver | ® | 1 an 4 mois | ||
| Volaille Congélateur Sac FoodSaver | ® | 2-3 ans 6 mois | ||
| Poisson Congélateur Sac FoodSaver | ® | 2 ans 6 mois | ||
| Fromages à pâté dure ( Ne pas emballer sous vide des fromages à pâtes molles ) | ||||
| Cheddar, suisse Régirigeateur Sac, contenantFoodSaver® | 4-8 mois 1-2 semaines | |||
| Parmesan Régirigeateur Sac, contenantFoodSaver® | 4-8 mois 1-2 semaines | |||
| Légumes ( Ne pas emballer sous vide des championons frais, des oignons ou de l'ail ) | ||||
| Asperges Congélateur Sac FoodSaver | ® | 2-3 ans 8 mois | ||
| Brocoli, chou-fleur | Congélateur Sac FoodSaver | 2-3 ans 8 mois | ||
| Chou, choux de Bruxelles | Congélateur Sac FoodSaver | 2-3 ans 8 mois | ||
| Maïs (épis ou grains) | Congélateur Sac FoodSaver | 2-3 ans 8 mois | ||
| Haricots vertis | Congélateur Sac FoodSaver | 2-3 ans 8 mois | ||
| Laitue, épinards | Réfrigérateur | Contenant FoodSaver® | 2 semaines 3-6 jours | |
| Pois mange-tout,Sugar snap | Congélateur Sac FoodSaver | 2-3 ans 8 mois | ||
| Fruits | ||||
| Abricots, prunes | Congélateur Sac FoodSaver | 1-3 ans | 6-12 mois | |
| Pêches, nectarines | Congélateur Sac FoodSaver | 1-3 ans | 6-12 mois | |
| Petits fruits mous | ||||
| Framboises, mûres | Réfrigérateur | Contenant FoodSaver® | 1 semaine | 1-3 jours |
| Fraisés | Réfrigérateur | Contenant FoodSaver® | 1 semaine | 1-3 jours |
| Petits fruits plus durs | ||||
| Bleuets | Réfrigérateur | Contenant FoodSaver® | 2 semaines 3-6 jours | |
| Canneberges | Réfrigérateur | Contenant FoodSaver® | 2 semaines 3-6 jours | |
Conservation Produits de boulangerie, café et collations
| Aliments | Où les conserver | Sac ou accessoire FoodSaver® conseillé | Durée de conservation avec FoodSaver® | Durée de conservation normale |
| Produits de boulangerie | ||||
| Baguels, pain, pâtis-series | Congélateur Sac FoodSaver® | 1-3 ans | 6-12 mois | |
| Noix | ||||
| Amandes, arachides | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 2 ans 6 mois | ||
| Graines de tournésol | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 2 ans 6 mois | ||
| Café | ||||
| Café en grains Congélateur Sac FoodSaver® | 2-3 ans 6 mois | |||
| Café en grains | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 1 an 3 mois | ||
| Café moulu Congélateur Sac FoodSaver® | 2 ans 6 mois | |||
| Café moulu Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 5-6 mois 1 mois | |||
| Liquides préparés | ||||
| Sauces, soupes, ragoûts | Congélateur Sac FoodSaver® | 1-2 ans 3-6 mois | ||
| Liquides en bouteille | ||||
| Huiles | Garde-manger | Bouchon FoodSaver® | 1-11/2 ans | 5-6 mois |
| Aliments secs | ||||
| Légumineuses, céré-ales | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 1-2 ans | 6 mois | |
| Pâtes alimentaires, riz | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 1-2 ans | 6 mois | |
| Aliments en poudre | ||||
| Lait sec | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 1-2 ans | 6 mois | |
| Noix de coco séchée | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 1-2 ans | 6 mois | |
| Farine | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 1-2 ans | 6 mois | |
| Sucre, cassonade | Garde-manger Sac, contenant FoodSaver® | 1-2 ans | 6 mois | |
| Grignotines | ||||
| Chips | Garde-manger | Contenant FoodSaver® | 3-6 semaines | 1-2 semaines |
| Biscuits, craquelins | Garde-manger | Contenant FoodSaver® | 3-6 semaines | 1-2 semaines |
Pour nettoyer l'appareil:
Débrancher l'appareil de la prise électrique murale. Ne pas plonger dans du liquide. Vérifier qu'il ne reste aucun aliment sur les joints et autour du Plateau d'Egouttement. Essuyer le joint avec un chiffon humide et savonneux si nécessaire. Le joint inférieur peut être enlevé pour être nettoyé. Le laver avec de l'eau chaude savonneuse. Le joint supérieur ne peut pas être retiré.
Le Plateau d'Egouttement amovible rend le nettoyage plus facile lorsque du liquide tombe par inadvertance dans le Canal de Mise sous Vide pendant la mise sous vide.
Vider le Plateau d'Egouttement après chaque utilisation. Nettoyer avec de l'eau chaude et savonneuse ou le mettre sur le panier supérieur du lave-vaisselle. Bien sécher avant de le reinsérer dans l'appareil.
Toujours laisser le loquet du couvercle en position ouverte ou de rangement, ne jamais le laisser en position fermée. Lorsque l'appareil est en position fermée, les loquets sont comprimés et par la suite il est possible que l'appareil ne fonctionne pas correctement.
Ne pas laisser l'appareil dehors aux intempéries s'il n'est pas utilisé.
Enlever tout alimentation autour des joints
Diagnostique des anomalies
| Problème | Solution |
| Levoyant Rouge LED de Soudage clignote | • L'appareil a surchauffé. Il faut toujours attendre 20 secondes entre chaque soudage. En cas d'utilisation intense, l'appareil s'éteindra automatiquement et le Voyant Rouge se mettra à clignoter. Attendre 20 minutes que l'appareil refroidisse. • Attendre 20 secondes entre chaque soudage. • La pompe de mise sous vide est en marche depuis plus de 120 secondes. En cas d'utilisation intense, l'appareil s'éteindra automatiquement et le Voyant Rouge se mettra à clignoter. Vous reporter à la section "La pompe de Mise sous Vide est en marche mais l'air du sac n'est pas évacué". |
| La pompe de Mise sous Vide est en marche mais l'air du sac n'est pas evacué | • Si vous faites un sac à partir d'un rouleau, assurez-vous que le fond du sac est bien soudé. Vous reporter à la section "Comment faire un Sac à partir d'un Rouleau Thermosoudable FoodSaver®". • Rajuster le sac et essayer à nouveau. Assurez-vous que l'extrémité ouverte du sac est bien à l'intérieur du canal de mise sous vide. • Vérifier que le sac n'a pas de pris au niveau de la Bande de Soudage. Pour éviter de creator des pris au niveau du soudage, tirer doucement sur le sac pour l'aplanir en l'introduisant dans le canal de mise sous vide. • Ouvrir l'appareil et vous assurer que les joints sont insérés correctement et qu'il n'y a pas de matérieliaux, débris ou résidus sur le joint supérieur ou inférieur (vous reporter à la section "Soin et Entretien"). • L'appareil est resté sur la position de verrouillage: les joints sont peut-être comprimés. Déverrouiller et attendre 10 à 20 minutes que les joints s'élargissant. • Assurez-vous que le tuyau pour accessoire n'est pas attaché au port pour accessoires. |
| Le joint est lâche ou déchiré | • S'il s'agit du joint inférieur, le démonter, le nettoyer et le réinsérer dans le canal de mise sous vide. • S'il s'agit du joint supérieur, veuillez contacter le Service Client de votre pays. |
| Le Sac ne se soude pas correctement | • Il y a du liquide à l'intérieur du sac, assurez-vous que l'appareil est bien régèle sur l'options alimentents humides. • Il y a trop de liquide dans le sac; congeler avant demettre sous vide. • Vérifier qu'il n'y a pas de résidus alimentaires autour de la zone à souder. S'il y en a,PTRRer le Joint, le nettoyer et le remettre en place à l'intérieur du Canal de Mise sous Vide (vous reporter à la section "Soin et Entretien"). • Le sac fait des pris: pour éviter les pris au moment du soudage, tirer doucement sur le sac pour l'aplanir tout en l'insérant dans le canal de mise sous vide. |
| L'écran de contrôle ne s'allume pas | • Assurez-vous que l'appareil est bien branché. • Assurez-vous que la prise murale fonctionne. • Assurez-vous que le couvercle est bien fermé, et que la barre se trouve bien en position fermée. |
Diagnostique des anomalies (suite)
| Problème | Solution |
| La barre est fermée et la touche est appuyée mais il ne se passer rien | • Assurez-vous que l'appareil est bien branché. • Assurez-vous que la prise murale fonctionne. • Abaisser la barre, assurez-vous que la porte est bien fermée. |
| Impossible d'insérer le sac dans l'appareil | • Assurez-vous que le sac est assez grand pour pouvoir atteindre le centre du plateau d'égouttement. Toujours laisser 3 pôues (7,62mm) d'espace en plus pour que le sac soit bien hermétiquement soudé autour des aliments. • Tirer doucement sur le sac pour l'aplanir tout en l'insérant. Insérer le sac avec la COURBURE VERS LE BAS à l'intérieur du Canal de Mise sous Vide. |
| L'air a été retire mais maintainant il y a de nouveau de l'air dans le sac | • Examiner le soudage. Un pli au niveau du soudage peut avoir provoqué l'entrée de l'air dans le sac. Pour éviter les plis au moment du soudage, tirer doucement sur le sac pour l'aplanir tout en l'insérant dans le canal de mise sous vide. • Parfois, de l'humidité ou des alimentents (teils que jus,GRAisse, miettes, poudre etc.) présents au niveau de la zone à souder empêchent que le soudage se fasse correctement. Couper le sac, essayer l'intérieur du sac et ressouder. • Le sac peut avoir été troué par des objets aux bords tranchants. Utiliser un nouveau sac s'il y a un trou. Couvrir les objets ou alimentents tranchants avec quelques chose pour amortir, tels que des serviettes en papier, et ressouder. • Il est possible qu'il y ait eu fermentation ou libération de gaz provenant des aliments. Dans ce cas, il est possible que les alimentents aient commencé à se décomposer, il faut donc les jeter. |
| Le Sac a fondu | • Il est possible que la Bande de Soudage soit devenue trop chaude. Attendre toujours au moins 20 secondes et laisser l'appareil refroidir avant de recommencer à emballer sous vide. • Utiliser les sacs de la marque FoodSaver®. Nos Sacs et Rouleaux FoodSaver® ont été spécialement concus pour être utilisés avec les approeils FoodSaver®. |
| Si vous avez besoin d'aide: | • Contacter le Service Client de votre pays. • Pour des conseils et des réponses additionnels à des questions souvent posées, rendez- vous sur le site www.foodsavereurope.com |
Les sacs et rouleaux foodsaver®
Les Sacs et Rouleaux FoodSaver ont été conçus pour permettre l'évacuation complète et efficace de l'air. Les multiples épaisseurs les rendent particulièrement efficaces contre la pénétration de l'oxygène et de l'humidité, ce qui permet d'éviter les brûlures de congélation. Vous trouvez les Sacs et Rouleaux FoodSaver en plusieurs tailles.
IMPORTANT: Pour éviter toute possibilité de maladie, ne pas réutiliser les sacs après avoir emballé de la viande crue, du poisson cru ou des aliments gras. Ne pas réutiliser les sacs qui sont passés au four à micro-ondes ou qui ont mijotés.
Les pots sous vide thermosoudables foodsaver
Les Pots FoodSaver® sont simples à utiliser et parfaits pour emballer des produits délicats tels que muffins et autres pâtisseries, liquides et aliments secs. Vous trouverez les pots en une multitude de styles et détaillés, ils peuvent être utilisés sur le plan de travail, dans le réfrigérateur ou dans le placard.
La Marinade Rapide est un excellent moyen de mariner les aliments en quelques minutes au lieu de plusieurs heures. Vous pouvez utiliser n'importe quel Pot FoodSaver pour vos marinades mais nous vous recommandons les membres carrés ou rectangulaires parce que vous aurez besoin de moins de marinade. Les Pots ne devraient pas être utilisés dans le réfrigerateur. Les boites empilables et légères sont pratiques pour conserver la fraîcheur des repas préparés à l'avance, des restes et des collations.
Remarque: Laisser les aliments chauds refroidir à température ambiante avant de les emballer sous vide. Sinon il est possible que le contenu bouillonne et déborde du pot.
Le bouchon de bouteille foodsaver
Utiliser les Bouchons FoodSaver pour emballer sous vide du vin, des liquides non gazeux et des huiles. Cela permettra au liquide de durer plus longtemps et de conserver son goût plus longtemps. Évitez d'utiliser les Bouchons sur des bouteilles en plastique.
Remarque: Ne pas emballer sous vide des liquides gazeux ou mousseux car l'évacuation du gaz rendra ces boissons plates.
Les produits FoodSaver® sont disponibles dans la plupart des magasins.
Veuillez conserver votre ticket de caisse, il vous sera demandé lors de toute réclamation sous garantie.
Cet appareil est garanti 2 ans à partir de la date d'achat, comme indiqué dans le présent document.
Dans le cas peu probable d’une panne résultant d’un défaut de conception ou de fabrication au cours de la période de garantie, veuillez rapporter l’appareil au magasin où vous l’avez acheté avec votre ticket de caisse et une copie de cette garantie.
Vos droits statutaires ne sont aucunement affectés par cette garantie. Seul Holmes Products (Europe) Ltd. (« Holmes ») peut modifier ces dispositions.
Holmes s'engage à réparer ou remplacer gratuitement, pendant la période de garantie, toute pièce de l'appareil qui se révèle défectueuse sous réserve que:
- vous avertissiez rapidement le magasin ou Holmes du problème ; et
- L'appareil n'ait pas été altéré de quelque manière que ce soit ou endommagé, utilisé incorrectement ou abusivement, ou bien réparé ou altéré par une personne autre qu'une personne agréée par Holmes Products Europe.
Cette garantie ne couvre pas les défauts liés à une utilisation incorrecte, un dommage, une utilisation abusive, l'emploi d'une tension correcte, les catastrophes naturelles, les événements hors du contrôle de Holmes, une réparation ou une ALTERATION par une personne autre qu'une personne agréée par Holmes ou le non-respect des instructions d'utilisation. De plus, cette garantie ne couvre pas non plus l'usure normale, y compris, mais sans limitation, les petites décolorations et éraflures.
Cette garantie s'applique uniquement à l'acheteur d'origine et elle n'étend aucun droit à toute personne acquérant l'appareil pour un usage commercial ou communal.
Si votre appareil est accompagné d'une garantie locale ou d'une carte de garantie, veuillez en consulter les dispositions et conditions en vigueur, ou vous adresser à votre revendeur local pour en savoir plus.
Les déchets d'équipement électrique ne doivent pas être mélangés aux ordures ménagères. Veuillez recycler si vous en avez la possibilité. Envoyez-nous un email à enquiriesEurope@jardencs.com pour plus d'informations sur le recyclage et la directive WEEE.
Conseils pour réussir l'emballage sous vide
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