Helix - Casserole FAGOR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Matériau : Acier inoxydable, capacité : 3 litres, diamètre : 24 cm, compatible tous feux, y compris induction.
Utilisation	Idéale pour la cuisson à feu doux, mijotage, et préparation de sauces. Convient pour une utilisation au four.
Maintenance et réparation	Nettoyage à la main recommandé, évitez les éponges abrasives. Vérifiez régulièrement l'état du revêtement.
Sécurité	Poignées ergonomiques et anti-chaleur, ne pas laisser sans surveillance sur le feu.
Informations générales	Garantie de 2 ans, instructions d'utilisation incluses, compatible avec lave-vaisselle.

FOIRE AUX QUESTIONS - Helix FAGOR

Comment nettoyer ma casserole FAGOR Helix ?

Pour nettoyer votre casserole FAGOR Helix, utilisez de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce. Évitez les tampons à récurer abrasifs qui pourraient rayer la surface.

Puis-je utiliser ma casserole FAGOR Helix sur une plaque à induction ?

Oui, la casserole FAGOR Helix est compatible avec les plaques à induction, ainsi qu'avec d'autres types de plaques de cuisson.

La casserole FAGOR Helix passe-t-elle au four ?

Oui, la casserole FAGOR Helix est conçue pour résister à des températures allant jusqu'à 200°C au four. Assurez-vous de vérifier les recommandations spécifiques du produit.

Comment éviter que les aliments n'attachent à ma casserole FAGOR Helix ?

Pour éviter que les aliments n'attachent, préchauffez la casserole à feu moyen et utilisez un peu d'huile ou de beurre avant d'ajouter les aliments.

Quels types d'ustensiles puis-je utiliser avec ma casserole FAGOR Helix ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en silicone, en bois ou en plastique pour éviter de rayer la surface de la casserole.

Ma casserole FAGOR Helix peut-elle être mise au lave-vaisselle ?

Il est recommandé de laver la casserole FAGOR Helix à la main pour préserver sa finition, mais elle peut être mise au lave-vaisselle si nécessaire.

Comment puis-je faire revivre l'éclat de ma casserole FAGOR Helix ?

Pour raviver l'éclat de votre casserole, frottez-la doucement avec un mélange de bicarbonate de soude et d'eau, puis rincez et séchez soigneusement.

Y a-t-il une garantie sur la casserole FAGOR Helix ?

Oui, la casserole FAGOR Helix est généralement accompagnée d'une garantie de 2 ans. Vérifiez les détails de la garantie dans le manuel d'utilisation.

MODE D'EMPLOI Helix FAGOR

Recommandations du Fabricant 65

Introduction. 66

La gamme d'autocuiseurs Helix 67

Autocuiseur Helix 68

Composants et fonctionnalités 68

Cuisiner Avec l'Autocuiseur Helix. 72

Avant la Première Utilisation 72 Ajouter de la Nourriture et du Liquide 72 Fermer le Couvercle et Cuire 73 Relacher la Pression après la Cuisson 74

Entretien et nettoyage. 77

Nettoyage de la Soupape de Pression 78 Instructions de Base pour la Cuisson 79 Légumes Frais et Surgelés 79 Fruits Frais et SécS 81 Haricots et Autres Légumes SécS 82 Grains. 83 Viande et Volaille 83 Fruits de Mer et Poissons 85 Adapter des recettes traditionnelles pour les utiliser avec I'autocuiseur Helix 85

Dépannage 86

Garantie limitée 93

Ceci est un appareil homologué UL. Les protections suivantes sont recommandées par la plupart des fabricants d'appareils portables.

Important mesures de protection

Lors de l'utilisation des autocuseurs, des précautions de base doivent toujours être respectées :

1. Lire toutes les instructions.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou boutons.
3. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque l'autocuiseur est utilisé à proximité d'enfants.
4. Ne pas placer l'autocuiseur dans un four chaud.
5. Il faut être extrêmement prudent lorsqu'on déplace un autocuiseur contenant des liquides chauds.
6. Ne pas utiliser l'autocuiseur pour une utilisation autre que celle prévue.
7. Cet appareil réalise une cuisson sous pression. Son utilisation inappropriée peut causer des blessures par brûlures. S'assurer que la casserole est bien fermée avant de démarrer la cuisson. Se référer à la section « Fermeture du couvercle et cuisson » dans ce manuel.
8. Ne remplissez pas l'unité au-delà de la ligne « Max 2/3 ». Lors de la cuisson d'aliments qui gonflent à la cuisson, comme du riz ou des légumes secs, ne pas remplir la casserole plus qu'à moitié. Si la casserole est trop pleine, la soupape peut se boucher et causer un excès de pression. Se référer aux « Instructions de base pour la cuisson » dans ce manuel.
9. Rappel: certains aliments tels que la compote de pommes, les myrtilles, la farine d'avoine, les flocons d'avoine ou autres céréales, les pois cassés, les nouilles, les macaronis, la rhubarbe ou les spaghetti peuvent produire de l'écume et des projections qui peuvent bloquer le dispositif de libération de pression (soupape de vapeur).
10. Vérifier toujours les dispositifs de libération de pression avant de cuisiner.
11. Ne pas ouvrir l'autocuiseur avant qu'il ait refroidi et que toute la pression ne soit retombée. S'il est difficile de tourner les poignées, cela signifie qu'il y a encore de la pression : Ne pas forcer l'ouverture. Faire couler l'eau froide sur la casserole pour la refroidir afin de réduire la pression interne. Toute pression contenue dans l'autocuiseur présente un danger. Se référer à la section « Relacher la pression après la cuisson » dans ce manuel.
12. Ne pas utiliser cet autocuiseur pour cuire sous pression une friture à l'huile.
13. Lorsque la pression normale de fonctionnement est atteinte, diminuer la chaleur afin que tout le liquide qui crée la vapeur ne s'évapore pas.
14. Pour réduire le risque de brûlures ou de déversements, les poignées du couvercle et du pot doivent être positionnées de sorte qu'elles ne surplombent pas la surface d'appareils adjacentes ou le bord de la cuisinière.

Recommandations du fabricant

Pour profiter pleinement de votre nouvel autocuiseur Fagor, lisez attentivement les recommandations avant de commencer à utiliser votre autocuiseur, et suivez à la lettre :

1. S'assurer que les enfants n'ont pas accès ou n'atteignent pas l'autocuiseur pendant la cuisson.
2. Avant d'utiliser votre autocuiseur, et chaque fois que vous l'utilisez, assurez-vous que les mécanismes de sécurité (tels que l'indicateur de chaleur, la soupape de sécurité, le joint en silicone, le couvercle et le corps) ne sont pas endommagés ou sales.
3. Ne jamais utiliser l'autocuiseur ayant un joint usé ou déchiré. Inspecter le joint avant chaque utilisation pour s'assurer qu'il est souple et ne présente ni fissure ni déchirure. Si vous nevez le remplacer, consultez les instructions de la section « Entretien et nettoyage » dans ce manuel.
4. Il est très important de ne pas remplir l'autocuiseur de nourriture et liquide au-delà de la ligne « Max 2/3 ». Si vous faites cuire des grains ou des aliments qui se dilatent à la cuisson, ne pas remplir la casserole plus qu'à moitié. L'appareil peut produire trop de vapeur s'il est trop plein de nourriture et de liquide.
5. Avant la cuisson, assurez-vous que le joint est en bon état et en place, et que la soupape de pression est exempte de particules de nourriture qui pourraient l'obstruer. Se référer aux instructions dans ce manuel pour des instructions plus détaillées.
6. Assurez-vous que l'autocuiseur est bien fermé avant la cuisson. Si le couvercle n'est pas solidement fermé et verrouillé, la pression de l'autocuiseur ne montera pas.
7. Après avoir relâché la pression de l'autocuiseur, ouvrez le couvercle vers l'arrière de votre cuisinière car il peut encore contenir un peu de vapeur.
8. Mise en garde: Ne pas utiliser l'autocuiseur sur un brûleur au propane de camping ou sur des cuisinières commerciales. Cet autocuiseur est conçu uniquement pour un usage domestique.
9. Les autocuiseurs ne doivent pas être utilisés à des fins médicales, tels que comme un stérilisateur, car ils ne sont pas conçus pour atteindre les températures nécessaires pour une stérilisation complète.
10. Ne pas permettre d'utiliser l'autocuiseur à ceux qui ne sont pas familiers avec les instructions pour l'utiliser.

Nous vous remercions d'avoir acheté l'autocuiseur Helix de Fagor. Nous apprécions la confiance que vous accordez à notre société en sélectionnant l'un de nos nombreux autocuiseurs. Nous sommes convaincus que cet autocuiseur vous apportera de nombreuses années d'excellent service.

Entouré par des mythes sans fin, les autocuiseurs sont probablement les ustensiles de cuisine les moins bien compris. Ceci est regrettable car ils offrent de nombreux avantages par rapport à la cuisine traditionnelle. Car d'abord, la plupart des aliments peuvent être cuits beaucoup plus vite, jusqu'à un tiers du temps dans la plupart des cas. Étant donné que la nourriture cuit moins longtemps, elle est moins susceptible de perdre sa couleur et sa saveur, ainsi que les minéraux essentiels et les vitamines qui sont normalement évaporés ou dilués lors de cuissons plus longues dans de grandes quantités d'eau.

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et de gros calibre, les autocuiseurs Fagor sont conçus dans un souci de fonctionnement et de sécurité, répondant à toutes les normes internationales de sécurité. La soupape et l'indicateur de pression Fagor sont faciles à utiliser et rendent plus simple que jamais comment déterminer la quantité ajustée de chaleur et la façon de la maintenir. Nous savons qu'une fois que vous commencez à utiliser votre autocuiseur Fagor, vous comprendrez jusqu'à quel point est l'ustensile de cuisine le plus important que vous aurez possédé.

Aujourd'hui, les gens sont plus conscients de la nourriture et des produits qu'ils consomment qui affectent l'environnement. Fagor reconnaît que les consommateurs demandent des produits et des procédés de fabrication plus respectueux de l'environnement. Les autocuiseurs Fagor sont polis uniquement au moyen de procédés mécaniques et non de produits chimiques. En plus d'être fabriqués d'une manière plus respectueuse de l'environnement, les autocuiseurs vous font aussi économiser de l'énergie dans la cuisine. La cuisine à l'autocuiseur permet d'économiser jusqu'à 70% du temps de cuisson par rapport aux méthodes traditionnelles. Et moins de temps de cuisson signifie moins d'énergie utilisée et moins de chaleur produite dans la cuisine. En outre, la cuisson à l'autocuiseur conserve les vitamines et les nutriments essentiels, et vous apporte des repas plus sains. Utiliser les autocuiseurs Fagor non seulement fait la différence pour votre santé, mais également la différence dans notre monde. Cet ustensile peut être le plus efficace de votre cuisine.

Avant de commencer la cuisson, il est important de lire ce manuel détaillé de l’utiliser et de comprendre comment faire fonctionner, prendre soins et entretenir toute autocuiseur Helix de Fagor afin d’en profiter pendant de nombreuses années d’utilisation.

Visitez notre site Web, www.fagorama.com pour en savoir plus sur notre gamme d'ustensiles de cuisine et de petits et grands appareils ménagers.

La gamme d'autocuiseur helix

La gamme d'autocuiseur Helix comprend les modèles suivants:

• Modèle 6 quarts (Point n° 935010056)

Compend:

• Le manuel d'instructions.
• Le panier de cuisson à la vapeur avec trépied.
• Le livre de recette.
• Modèle 8 quarts (Point n° 935010057)

Compend:

• Le manuel d'instructions.
• Le panier de cuisson à la vapeur avec trépied.
• Le livre de recette.
• Modèle 10 quarts (Point n° 935010058)

Compend:

• Le manuel d'instructions.
• Le panier de cuisson à la vapeur avec trépied.
• Le livre de recette.

Composants et fonctionnalités

1. Le pot de l'autocuiseur: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et gros calibre, toute la cuisine se fait dans le pot de l'autocuiseur.
2. Couvercle: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et gros calibre, le couvercle doit être correctement verrouillé afin de faire monter une pression suffisante pour la cuisson. Pour ouvrir le couvercle, tourner la poignée en direction de la flèche à côté du mot OPEN (ouvrir), et soulevez-le. Pour fermer le couvercle, place-le dans la position au-dessus du pot de l'autocuiseur, appuyez vers le bas et tournez la poignée en direction de la flèche à côté du mot CLOSE (fermer).

Avertissement: NE JAMAIS FORCER l'ouverture de l'autocuiseur

1. Poignées du pot: Elles sont utilisées pour déplacer et porter l'autocuiseur, ne pas utiliser la poignée du couvercle pour porter l'ensemble de l'unité.

1. Poignée du couvercle: Utilisée pour retirer le couvercle de l'autocuiseur, la partie supérieure du couvercle contient des composantes essentielles pour utiliser l'autocuiseur.
2. Soupape de pression: Cette soupape de pression dispose de deux réglages de la pression (positions I et II), une position de libération de la vapeur et une position propre pour retarder la soupape pour le nettoyage.

Position du Selecteur	Livre de Pression par PouceCarre (ps)	Niveau de Pression
Ø	0 Position propre
	0 Sortie de vapeur
I	8 Basse
II	15 Haul

1. Joint: Afin d'assurer une bonne étanchéité lors de la cuisson sous pression, un joint en silicone est placé autour de la partie inférieure du couvercle. Ne jamais utiliser l'autocuiseur sans joint en silicone correctement positionné. Ne pas utiliser l'autocuiseur avec un joint usé ou déchiré. Il doit être remplacé immédiatement s'il est usé ou déchiré. Contactez le Service Clientèle de Fagor au : 1-800-207-0806 ou par courriel à l'adresse : [e-mail]. On peut également acheter des joints en ligne sur www.fagoramerica.com.

1. Soupape de sécurité: Située sous la poignée du couvercle, la soupape de sécurité est activée en cas de pression excessive. L'autocuiseur ne peut pas être ouvert s'il est encore sous pression.
2. Fond conducteur de chaleur : Étant donné que l'objectif d'un autocuiseur est de cuire rapidement, le fond de sa cuve est conducteur thermique et composé de trois couches en métal. La première couche en acier inoxydable est en contact avec les aliments sans danger pour ceux-ci. Compte tenu du fait que l'aluminium ne doit pas être en contact avec les aliments et que ce métal n'a pas de propriété magnétique, la couche d'aluminium est prise en sandwich entre les deux couches externes. L'aluminium est le meilleur conducteur de chaleur et fournit donc une distribution plus rapide et plus uniforme de la chaleur. La dernière couche est en acier inoxydable avec des propriétés magnétiques, ce qui rend l'autocuiseur compatible avec la cuisson par induction.
3. Indicateur de pression: L'indicateur de pression est la tige à pointe rouge, située au-dessus de la poignée du couvercle. Il indique s'il y a de la pression à l'intérieur de l'autocuiseur. Lorsqu'on chauffe l'autocuiseur et que la pression augmente, l'indicateur de pression va s'élever, libérant automatiquement une faible quantité de vapeur par la soupape de pression. Si l'indicateur de pression est relevé, il y a de la pression dans l'autocuiseur et il ne peut pas être ouvert. Le verrouillage sous pression sur le couvercle sera bloqué et ne peut pas glisser en position ouverte. Si l'indicateur de pression n'est pas relevé, il n'y a pas de pression à l'intérieur de l'autocuiseur, et vous pouvez ouvrir le couvercle en toute sécurité.

1. Le panier de cuisson à la vapeur en acier inoxydable avec trépied: L'autocuiseur Helix est également livré avec un panier de cuisson à la vapeur en acier inoxydable avec trépied. Ils sont utilisés pour la cuisson d'aliments à la vapeur sous pression sans les placer directement dans le liquide de cuisson.

1. La ligne de remplissage maximum (Max 2/3): Cette ligne indique la quantité maximale de liquide et de nourriture à ne pas dépasser dans l'autocuiseur. Ne pas remplir l'autocuiseur au-delà de la ligne de MAX 2/3, c'est-à-dire, ne pas le remplir à plus des deux-tiers en liquide et nourriture, ni à plus de la moitié si vous faites cuire des aliments qui gonflent pendant la cuisson (par exemple du riz ou d'autres céréales).

Avant la première utilisation

Pour ouvrir l'autocuiseur, mettez-le sur une surface plane et tournez la poignée en direction de la flèche 'OPEN' (ouvrir) sur la poignée. Avant d'utiliser l'autocuiseur pour la première fois, lavez à la main toutes les pièces et les composants à l'eau tiède avec un savon doux à vaisselle. Bien rincer et sécher avec une serviette. L'autocuiseur peut aller au lave-vaisselle. Toujours enlever le joint lors du lavage du couvercle. Lavez le joint à l'eau chaude savonneuse ; bien rincer et sécher avec une serviette. Enduisez le joint avec une fine couche d'huile de cuisine (par exemple, huile végétale, huile d'olive, huile de colza, etc.). Suivez cette procédure chaque fois que vous lavez l'autocuiseur afin de prolonger la durée de vie du joint et pour faciliter le verrouillage du couvercle.

Ajouter de la nourriture et du liquide

1. Pour cuisiner avec l'autocuiseur Helix, il est très important d'utiliser au moins 1/2 tasse de liquide pour cuire pendant moins de 10 minutes, ou 2 tasses d'eau pour cuire pendant plus de 10 minutes; NE JAMAIS EN UTILISER MOINS. Il est important de toujours avoir un peu de liquide de cuisson dans l'autocuiseur, car ce liquide va créer la vapeur nécessaire pour faire monter la pression. Sans liquide, l'autocuiseur ne peut pas faire monter de pression. Vous pouvez utiliser de l'eau, du bouillon, du vin ou tout autre type de liquide à cuire, sauf d'huile. Vous pouvez utiliser de l'huile pour dorer de la viande ou faire revenir des oignons directement dans votre autocuiseur avant d'ajouter le reste des ingrédients, mais l'huile ne doit jamais être le SEUL liquide de cuisson. AVERTISSEMENT : Les autocuiseurs ne sont pas des fritueuses à pression.
2. Ne remplissez jamais l'autocuiseur au-delà de la ligne « Max 2/3 ». Il faut laisser suffisamment d'espace dans l'autocuiseur pour pouvoir faire monter la pression. Remplissez le pot de l'autocuiseur à moitié pour cuire des aliments qui gonflent et/ou produisent de la mousse pendant la cuisson, tels que les haricots ou autres légumes secs et les grains. De même, ne remplissez qu'à moitié lorsque vous préparez des soupes ou des bouillons.
3. Vous pouvez ajouter des aliments et du liquide directement dans l'autocuiseur, ou, au besoin, vous pouvez cuire votre nourriture à la vapeur dans le panier en acier inoxydable. Pour utiliser le panier en acier inoxydable, placez le trépied métallique de support sur le fond de l'autocuiseur, ajoutez au moins une demi-tasse de liquide et placez le panier à vapeur contenant la nourriture par dessus.

Fermer le couvercle et cuire

1. Lorsque la cuisson est prête à démarrer, placez le couvercle sur l'autocuiseur, appuyez sur le couvercle légèrement si nécessaire, tournez la poignée en direction de la flèche marquée 'CLOSE' (fermer) sur la poignée. Une fois l'autocuiseur verrouillé, sélectionnez l'un des deux niveaux de pression sur la soupape de pression. Le niveau de pression I est à BASSE PRESSION, équivalent à 8 psi (8 livres de pression par pouce carré). Utilisez ce réglage pour les aliments délicats comme les fillets de poisson ou les légumes. Le niveau de pression II est HAUTE PRESSION, équivalent à 15 psi (15 livres de pression par pouce carré). Utilisez ce paramètre pour la plupart des recettes; ragouts, soupes, viandes, céréales, etc.
2. Placez l'autocuiseur au centre du brûleur de la cuisinière. L'autocuiseur Helix peut être utilisé sur tous les types de brûleurs, y compris au gaz, électrique, en céramique et à induction. Pour ne pas découvrir les parois du pot, toujours ajuster le brûleur de sorte que lors d'utilisation sur le gaz, les flammes restent sous la base et ne léchent pas les côtes. Lors de cuisson électrique, sélectionnez un brûleur du même diamètre que la base ou plus petit.

1. Commencez avec le réglage du brûleur sur feu vif si vous avez une cuisinière au gaz ou à induction. (UTILISATEURS DE CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE - VOIR LA NOTE POUR LES UTILISATEURS DE CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE). Lorsque l'indicateur de pression se soulève et que la vapeur commence à sortir de la soupape de pression, baissez le feu pour maintenir un faible flux régulier de vapeur. À ce moment, le TEMPS DE CUISSON COMMENCE et vous pouvez minuteser toute recette. Il est recommandé d'utiliser une minuterie de cuisine pour surveiller le temps de cuisson exact.
2. Si à un moment de la cuisson une quantité excessive de vapeur d'eau s'échappe par la soupape de sécurité, diminuez le brûleur pour ajuster et maintenir le bon niveau de pression.

1. Si la pression baisse et que peu ou pas de vapeur s'échappe de la soupape de sécurité, augmentez la chaleur du brûleur jusqu'à ce qu'un faible flux régulier de vapeur s'échappe et peut être maintenu.
2. Pendant la cuisson, ne secouez jamais l'autocuiseur par inadvertence. Cela peut causer une libération automatique de vapeur par la soupape, ce qui va créer une chute de pression.

Note pour les utilisateurs de cuisinière electrique

Étant donné que les plaques d'une cuisinière électrique conservent la chaleur pendant longtemps, la nourriture est souvent trop cuite lorsqu'on règle le brûleur sur faible pour faire mijoter (une fois le temps de cuisson démarré). Pour compenser cela, nous vous recommandons d'utiliser la méthode à deux-brûleurs : allumez un brûleur sur feu moyen et amenez votre autocuiseur à la bonne pression. Allumez un second brûleur sur faible, de sorte qu'une fois la pression atteinte et que de la vapeur commence à s'échapper de la soupape de pression de votre autocuiseur, vous puissiez déplacer soigneusement l'autocuiseur avec des mitaines de four sur le brûleur faible et commencer le temps de cuisson sous pression. Vous pourrez ensuite éteindre le brûleur de feu moyen. Assurez-vous de ne pas trop baisser la chaleur du brûleur faible ; la vapeur devrait always s'échapper en un flux continu par la soupape de pression lors de la cuisson. S'il n'y a plus de vapeur qui s'échappe de la soupape de pression et/ou si l'indicateur de pression chute, augmentez le feu jusqu'à ce que la vapeur recommence à sortir de la soupape de pression, et augmentez le temps de cuisson de 1 ou 2 minutes.

Relâcher la pression avec la cuisson

Toujours vérifier votre recette pour déterminer si l'autocuiseur doit être refroidi naturellement ou si la méthode de libération rapide doit être utilisée. L'autocuiseur Helix de Fagor dispose également d'une position de libération automatique de la soupape de pression qui peut être utilisée pour libérer la pression automatiquement lors de la cuisson d'aliments tels que ragouts, viandes, volaille, soupes. Vous pouvez désirer l'une des 3 méthodes suivantes pour faire retomber la pression.

1. Méthode de relâche naturel: Pour utiliser cette méthode, retirez l'autocuiseur du brûleur chaud, laissez-le refroidir et la pression retombera naturellement. En fonction de la quantité de nourriture et de liquide dans l'autocuiseur, ce procédé peut prendre de 1 0 à 15 minutes. Une fois que la pression est complètement relâchée, que l'indicateur de pression est retombé et qu'il n'y a pas plus de vapeur qui s'échappe de la soupape de pression, allez au paragraphe 4 dans cette section.
2. Méthode de libération rapide: Aussi appelée la méthode de libération à l'eau froide, elle est utilisée pour faire retomber la pression aussi vite que possible. Cette méthode est principalement utilisée lors de la cuisson de légumes, fruits de mer et autres aliments tendres qui peuvent rapidement être trop cuits. Pour utiliser cette méthode, retirez l'autocuiseur du brûleur, mettez-le dans l'évier et arrosez gentiment le couvercle à l'eau du robinet jusqu'à ce que la vapeur se dissipe et que l'indicateur de pression retombe.

Important! veuillez NOTER:

Lorsque vous utilisez la méthode de libération rapide, toujours faire couler un petit début d'eau tiède du robinet sur la partie métallique du couvercle de l'autocuiseur. Ne jamais diriger le robinet directement sur la soupape de pression située sur la poignée supérieure.

AVERTISSEMENT: Sans tenir compte de ce conseil et en arrosant directement la soupape de pression d'un fort courant d'eau froide, vous risquez de créer une chute de pression brutale dans l'autocuiseur, ce qui peut entraîner l'éjection soudaine de vapeur du dessous du couvercle de l'autocuiseur. Cette vapeur d'eau est extrêmement chaude et peut potentiellement causer des brûlures graves. Lorsque vous placez l'autocuiseur dans l'évier, inclinez-le afin que l'eau froide s'écoule sur les côtés. Une fois la pression complètement libérée et l'indicateur de pression retombé, passez à l'étape n° 4 de cette section.

NE JAMAIS plonger l'autocuiseur dans l'eau.

1. Méthode de libération automatique: Lorsque vous utilisez la méthode de libération automatique, tournez le réglage de la soupape de pression en position de libération et la vapeur d'eau se libère automatiquement.

AVERTISSEMENT: La vapeur qui sort de la soupape de pression est très chaude, et peut projeter quelques gouttelettes d'eau chaude. Ne placez pas vos mains directement dans le jet de vapeur, et assurez-vous qu'il ne soit pas dirigé vers un article quelconque qui pourrait être endommagé par la chaleur. Une fois que la vapeur est complètement libérée et que l'indicateur

de pression est retombé, allez au n° 4 de cette section.

1. Une fois la pression libérée et que vous voyez l'indicateur de pression retombé, vous pouvez ouvrir toute autocuveur. Pour ouvrir l'autocuveur, tournez la poignée en direction de la flèche à côté du mot OPEN (ouvrir). Même si vous avez déjà relâché la pression, n'ouvre jamais l'autocuveur vers votre visage car de la vapeur de cuisson intense peut encore se trouver dans l'appareil. Pour éviter le risque de brûlure, laissez les gouttelettes d'eau condensée dégoutter du couvercle dans l'autocuveur.
2. Ouverture pendant la cuisson. Si vous devez ouvrir l'autocuiseur pendant la cuisson, il faut d'abord le dépressuriser comme décrit dans cette section. Nous vous recommandons d'utiliser la méthode de libération automatique à cet effet. Le couvercle sera chaud, soyez donc prudent lors de l'ouverture et de la fermeture; pour réduire le risque de brûlures, ne touchez que les poignées. Rappelez-vous que vous interrompez la cuisson en ouvrant l'autocuiseur; lorsque vous continuez la cuisson, vous devez rérégler le temps de cuisson restant et ajuster la minuterie en conséquence.
3. Ne jamais forcer l'ouverture de l'autocuiseur. Il ne peut être ouvert que si l'indicateur de pression est complètement retombé dans son logement et qu'aucune vapeur ne s'échappe lorsque la fermeture de sécurité est déplacée en position ouverte.

Entretien et nettoyage

1. L'autocuiseur Helix est en acier inoxydable de haute qualité et de forte épaisseur.
2. Le pot de l'autocuiseur peut aller au lave-vaiselle, mais pas le couvercle. Le couvercle doit être lavé à la main avec de l'eau chaude, un savon à vaisselle doux et un tampon de nettoyage non abrasif. Ne pas utiliser de tampons métalliques ou de nettoyants abrasifs car ils pourraient rayer le pot et éventuellement endommager la finition.
3. Pour enlever les taches tenaces et toute décoloration à l'intérieur de l'autocuiseur, ajoutez le jus d'un demi citron et 1 à 2 tasses d'eau dans le pot de l'autocuiseur. Faites cuire à haute pression pendant 15 minutes, puis retirez du feu. Laissez la pression retomber naturellement, puis lavez comme d'habitude.
4. Après le nettoyage, sécher avec un chiffon de cuisine propre et doux.
5. Afin de prolonger la durée de vie du joint en silicone, retirez-le après chaque utilisation et lavez-le à l'eau tiède et au savon à vaisselle doux. Rincez-le et séchez-le bien puis recouvrez-le d'une mince couche d'huile végétale avant de le replacer. Pour plus de sécurité et de meilleurs résultats, le joint en silicone doit être remplacé tous les 12-18 mois environ, selon l'utilisation. Vous pouvez commander un nouveau joint en appelant le service clientèle de Fagor pour recevoir un formulaire de commande au: 1-800-207-0806, ou en allant à la section Boutique en ligne de notre site Web www.fagoramerica.com.
6. Pour rangement, NE PAS VEROUILLER LE COUVERCLE. Il suffit de placer le couvercle à l'envers sur le pot de l'autocuiseur. Cela permettra d'éviter qu'un vide se forme à l'intérieur de l'autocuiseur pendant le stockage, ce qui rendrait l'ouverture du couvercle difficile. Cela permettra également d'éviter les odeurs de ranci dans l'autocuiseur.
7. Avant d'utiliser l'autocuiseur Helix de Fagor, vérifie toujours que les poignées sont solidement visées. Sinon, serrer les vis des poignées avec un tournevis.
8. Pièces de rechange : Utilisez uniquement des pièces de rechange authentiques fabriquées et distribuées par Fagor America, Inc. L'utilisation de pièces et/ou d'accessoires non autorisés peut provoquer une défaillance de l'unité et annulera toute protection par garantie du fabricant. Vous pouvez commander des pièces de rechange en appelant le Service Clientèle de Fagor au : 1-800-207-0806, ou en allant à la section de la boutique en ligne sur notre site Web : www.fagoramerica.com.

Nettoyage de la soupape de pression

Après chaque utilisation, vérifiez que la soupape de pression ne comporte aucune particule de dépôt. Pour ce faire, déplacez la soupape de pression en position vapeur et retirez la soupape (voir les instructions détaillées ci-dessous). Nettoyez-la en y passant de l'eau courante à travers. Ensuite, soulevez le couvercle à la lumière et regardez par le trou sous la soupape de pression. Vérifiez que vous pouvez voir à travers et qu'il n'y a pas de particules alimentaires bloquées. Si nécessaire, nettoyez avec une petite brosse ou un cure-pipe.

1. Pour retirer la soupape de pression pour la nettoyer :

Déplacer la soupape en position de libération de la pression. Faites bouger la soupape de pression d'un côté à l'autre en tirant doucement vers le haut pour la retirer de son logement.

1. POUR REPLACER LA SOUPAPE APRES NETTOYAGE: Maintenez la soupape de pression sur le tuyau d'évacuation et poussez-la vers le bas jusqu'à ce qu'elle soit bien en position.

Instructions de base pour la cuisson

Dans cette section, vous trouvez des instructions de base pour cuire des aliments le plus souvent préparés à l'autocuiseur. Ne pas couper ou tailler la nourriture dans l'autocuiseur avec un couteau ou autre ustensile pointu pour éviter de rayer le pot. Pour les soupes et les bouillons, ne pas remplir l'autocuiseur plus qu'à 1/2. Rappelez-vous de toujours mettre un peu de liquide de cuisson. Utiliser l'autocuiseur sans liquide de cuisson ou le laisser bouillir et sécher l'endommagera et l'empêchera de faire monter la pression et de bien fonctionner.

Légumes frais et surgelés

• Lavez soigneusement tous les légumes frais.
• Épluchez tous les légumes de racines, tels que betteraves rouges, carottes, pommes de terre et navets.
• Toute une citrouille d'hiver doit être percée à plusieurs reprises avec une fourchette avant la cuisson.
• Lorsque vous cuisez des légumes à la vapeur dans le panier sur le trépied de support, vous devez utiliser au moins 1/2 tasse d'eau.
• Si le temps de cuisson approximatif est de plus de 10 minutes, vous devez utiliser 2 tasses d'eau.
• Vous ne devriez jamais remplir l'autocuiseur à plus de 2/3 de sa capacité.
• Lorsque vous faites cuire les légumes surgelés, vous devez prolonger le temps de cuisson total de 1 à 2 minutes.
• Si possible, utilisez la méthode de libération à l'eau froide lorsque le temps de cuisson est terminé. C'est le meilleur moyen pour relâcher la vapeur et éviter la surcuisson des légumes tendres. Vous pouvez également utiliser la méthode de relâche automatique.

LÉGUMES	TEMPS DE CUISSONAPPROXIMATIF	NIVEAU DE PRESSION
Artichaut, grand, sans feuilles 9 à 11 minutes Haut
Artichaut, moyen, sans feuilles 6 à 8 minutes Haut
Asperges, fines, entières 1 à 1½ minutes Haut
Asperges, épalesses, entières 1 à 2 minutes Haut
Haricots blanc dans la cesse 8 minutes Haut
Haricots dans la cesse 4 minutes Haut
Brócoli (brotes) 2 à 3 minutes Haut
Choux de Bruxelles entiers 4 minutes Haut
Chou rouge ou vert en quartiers 3 à 4 minutes Haut
Chou rouge ou vert, en tranches de 1/4 po (1 cm) 1 minute	Haut
Carottes en rondelles de 1/4 po (1cm)	1 minute	Haut
Carottes en morceaux de 1 po (2,5 cm)	4 minutes Haut
Choux-fleurs, têtes	2 à 3 minutes Haut
Chou commun coupe épaisse	1 à 2 minutes Haut
Mains en épis	3 minutes Haut
Endive en coupe épaisse 1 à 2 minutes Haut
Chou frise vert en coupe épaisse	5 minutes Haut
Haricots vertents Haut	2 à 3 minutes Haut
Gombo en petites goussees	2 à 3 minutes Haut
Ognons entiers, diamètre 1 1/2 po (4 cm) 2 minutes Haut
Pois en goussees	1 minute	Haut
Pommes de terre blanches, nouvelles, petites, entières	5 minutes Haut
Pommes de terre blanches en tranches de 1 1/2 po (4 cm)	6 minutes Haut
Citrouille en tranches de 2 po (5 cm)	3 à 4 minutes Haut
Betterave rouge en tranches de 1/4 de po (1 cm) 4 minutes Haut
Betterave rouge, petite, entière	12 minutes	Haut
Betterave rouge, grossse, entière 20 minutes	Haut
Bette à carde en coupe épaisse	2 minutes Haut
Épinards congelées	4 minutes Haut
Épinards, frais en coupe épaisse	2 minutes Haut
Rutabaga en tranches de 1 po (2,5 cm)	7 minutes Haut
Patate douce en tranches de 1 1/2 po (4 cm)	5 minutes Haut
Tomates en quartiers	2 minutes Haut
Navet, petit, en quartiers	3 minutes Haut
Navet en tranches de 1 1/2 po (4 cm)	3 minutes Haut
Courgette, courge pouvirée, moitié	7 minutes Haut
Courgette d'élé, en tranches de 1 po (2,5 cm)	8 minutes Haut

Fruit frais:

Fruits lavés et/ou épluchés. Si vous préférez, pelez-les et coupez-les en tranches. - Faites cuire les fruits à la vapeur ou dans le panier à pâtes sur le trépied de support et ajoutez au moins une tasse d'eau ou de jus de fruits. - Ne jamais remplir l'autocuiseur au-dessus de la ligne « Max 2/3 ». - Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre et/ou un assaisonnement aux fruits avant ou après la cuisson. - Lorsque vous faites cuire des fruits entiers ou coupés en deux, utilisez la libération rapide. Lorsque vous faites cuire des fruits en tranches ou en morceaux pour faire une purée ou des conserves, utilisez la méthode de dépressurisation naturelle. - Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la maturité des fruits.

Fruits secs:

• Mettez les fruits secs dans l'autocuiseur avec 1 tasse d'eau ou de jus de fruits pour chaque tasse de fruits secs.
• Si vous préférez, vous pouvez ajouter un assaisonnement ou d'autres arômes. Utilisez la méthode de libération rapide lorsque la période de cuisson est terminée. Si, après la période de cuisson, le fruit est encore dur, laissez-le moi dans l'autocuiseur sans couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

FRUITS	TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF	Niveau DE PRESSION
Pommes sèchées	3 minutes	Haut
Pommes fraîches en tranches ou en morceaux	2 à 3 minutes	Haut
Abricots sèchés	4 minutes	Haut
Abricots frais, entiers ou en molités	2 à 3 minutes	Haut
Pêches sèchées	4 à 5 minutes	Haut
Pêches fraîches en molités	3 minutes	Haut
Poires sèchées	4 à 5 minutes	Haut
Poires fraîches en molités	3 à 4 minutes	Haut
Pruneaux	4 à 5 minutes	Haut
Raisins secs	4 à 5 minutes	Haut

Haricots et autres légumes secs

• AVERTISSEMENT: Ne jamais remplir l'autocuiseur de haricots et de légumes au-delà de la moitié de sa capacité, car ces aliments ont tendance à gonfler et à produire de la mousse pendant la cuisson.
• Enlevez toutes particules étrangères. Rincez à l'eau tiède.
• Faites tremper les haricots dans quatre fois leur volume d'eau chaude pendant au moins quatre heures avant de les cuire, ou si vous préférez, laissez-les tremper toute la nuit. Ne pas ajouter de sel à l'eau car cela durcit les fèves et les empêche d'absorber l'eau.
• Ne pas faire tremper les lentilles fendillées séchées.
• Après le trempage, enlevez les haricots et les gousses qui flottent.
• Egouttez l'eau des haricots. Rincez-les dans de l'eau chaude (cela vaut également pour les lentilles fendillées séchées).
• Mettez les haricots ou légumes dans l'autocuiseur. Ajoutez trois tasses d'eau pour chaque tasse de haricots ou de légumes. Ne pas ajouter de sel; les haricots et les légumes seront assaisonnées après la cuisson.
• Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale pour chaque tasse d'eau pour éliminer la mousse qu'ils produisent. Pour ajouter d'autres saveurs, faites cuire les haricots ou lentilles avec quelques feuilles de laurier et un petit oignon pelé et deux clous de girofle.
• Une fois le temps de cuisson écoulé, utilisez la méthode de relâche naturelle pour permettre à la pression de retomber naturellement.
• Le temps de cuisson peut varier en fonction de la qualité des haricots. Si, après le temps de cuisson recommandé, les fèves sont encore dures, continuez de les cuire sans le couvercle. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
• Une tasse de haricots ou d'autres légumes produit environ deux tasses après la cuisson.

HARICOTS ET LÉGUMES TEMPS DE	CUISSON APPROXIMATIF NIVEAU DE PPRESSION
Azúki 4 à 5 minutes Haut
Haricots blancs 5 à 7 minutes Haut
Haricots d'Espagne, rouge	10 à 12 minutes	Haut
Haricots noir	8 à 10 minutes	Haut
Haricots colorés	4 à 6 minutes Haut
Pois chiches	10 à 12 minutes	Haut
Lentilles rouges	7 à 9 minutes Haut
Soupe aux lentilles	8 à 10 minutes	Haut
Lentilles vertes	8 à 10 minutes	Haut
Pois d'Angole	7 à 9 minutes Haut

Grains

• AVENTISSEMENT: Ne jamais renplir l'autocuiseur de grains au-delà de la moitié de sa capacité, car ces alimentés ont tendance à gonfler et à produit de la mousse pendant la cuisson.
• Enlevez toutes particules étrangères. Rincez à l'eau tiède. Faites tremper les grains dans quatre fois leur volume d'eau chaude pendant au moins quatre heures avant de les faire cuire, ou si vous préférez, laissez-les tremper toute la nuit. Ne pas ajouter de sel, car cela durcira les grains et les empêchera d'absorber l'eau.
• Ne pas faire tremper le riz.
• Évitez le trempage, enlevez les grains ou bales qui flottent.
• Drainez l'eau des grains.
• Rincez à l'eau chaude (cela vaut aussi pour le riz.)
• Faites cuire chaque tasse de céréales dans la quantité d'eau indiquée par la recette ou l'emballage.
• Salez au goût.
• Une fois le temps de cuisson écoulé, utilisez la méthode de relâche naturelle pour permettre à la pression de retomber naturellement.
• Le temps de cuisson peut varier en fonction de la qualité des grains. Si, après le temps de cuisson recommandé, les grains sont encore difficiles, continuez de les faire cuire sans couvercle. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
• Une tasse de grains gonfle pour arriver à environ deux tasses de grains cuits.

GRAINS (1 tasse)	QUANTITÉ APPROXIMATIVE D'EAU	TEMPS DE CUISSON	NIVEAU DE PRESSION
Riz basmati	1 1/2 tasses	5 à 7 minutes	Haut
Riz brun	1 1/2 tasses	15 à 20 minutes	Haut
Riz long grain	1 1/2 tasses	5 à 7 minutes	Haut
Riz sauvage	3 tasses	22 à 25 minutes	Haut

Viande et volaille

• Retirez toute la graisse visible de la viande ou de la volaille. Si vous préparez une coupe entière de viande ou de volaille, comme un roti, coupez-le de manière à ce qu'il entre dans l'autocuiseur sans en toucher les côtés.
• Les viandes et de volaille découpées en petits morceaux cuisent plus rapidement.
• Pour obtenir les mêmes résultats, faites dorer la viande ou la volaille dans l'autocuiseur avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétuelle ou d'olive, sans couvercle avant d'ajouter les autres ingrédients. Ne pas surcharger l'autocuiseur (jamais au-dessus de la ligne « Max 2/3 »). Faites dorer la viande par lots, si nécessaire. Égouttez l'excès de graisse et commencez la cuisson comme indiquée dans la recette.
• Toujours cuire la viande et la volaille avec au moins 1/2 tasse de liquide. Si le temps de cuisson dépasse 15 minutes, utilisez deux tasses de liquide. Les viandes avec des conservateurs ou salées doivent être couvertes d'eau.
• Ne jamais remplir l'autocuiseur au-dessus de la ligne « Max 2/3 ». Lorsque vous préparez un bouillon ou une soupe concentrée, mettez tous

les ingrédients dans l'autocuiseur et ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié de sa capacité.

• Les temps de cuisson exacts varient en fonction de la qualité et la quantité de la viande à cuire. Sauf indication contraire dans la recette, les temps de cuisson sont disponibles pour 3 lbs (1,4 Kg) de viande ou de volaille. En outre, plus épaisse la coupe de viande, plus long le temps de cuisson.
• Une fois le temps de cuisson écoulé, utilisez la méthode de relâche naturel pour permettre à la pression de retomber naturellement. Lorsque vous faites cuire du bœuf ou de la volaille avec des légumes, commencez par cuire la viande dans du bouillon ou autre liquide. Soustrayez du temps de cuisson recommandé pour la viande le temps de cuisson de l'ingrédient légume qui prend le plus de temps pour cuire. Faites d'abord cuire la viande à l'autocuiseur. Relâchez la pression de l'autocuiseur par la méthode de libération rapide. Ouvrez l'autocuiseur et ajoutez les légumes. Vérifiez l'assaisonnement. Portez l'autocuiseur jusqu'à arriver à la pression et continuez la cuisson à la pression pour le temps de cuisson recommandé pour les légumes. Si vous voulez ajouter des légumes qui cuisent rapidement, tels que des pois ou des champignons, ne les cuisez pas à la pression en même temps que les autres légumes de cuisson plus longue. Ajoutez-les à l'autocuiseur juste avant de servir et faites-les bouillir dans l'autocuiseur sans couvercle jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Exemple: Si vous faites cuire un gros morceau de poitrine de bœuf (temps de cuisson, 43 minutes) avec des pommes de terre (temps de cuisson 7 minutes) et des carottes en rondelles (temps de cuisson 1 1/2 minute), vous devez d'abord faire cuire la viande seule pendant 34 1/2 minutes, puis relâchez la pression, ajoutez les pommes de terre et cuisez pendant 7 minutes. Enfin, ajoutez les carottes et laissez mijoter pendant une minute ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

VIANDE ET VOLAILLE	TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF	NIVEAU DE PRESSION
Boeuf / veau, rôti ou poitrine 35 à 40 minutes Haut
Boeuf / veau, (jarrett) 1 1/2 po (4 cm) de large 25 à 30 minutes Haut
Boeuf / veau, cubes de 1 po (2,5 cm), 1 1/2 livres (700 gr)	10 à 15 minutes Haut
Boeuf / veau, rôti ou poitrine 35 à 40 minutes Haut
Boeuf préparé, 2 livres (900 g), 10 à 15 minutes Haut
Bouillettes, 1 à 2 livres (450 à 900 g)	5 à 10 minutes	Haut
Boeuf saïè	50 à 60 minutes Haut
Rôt de porc	40-45 minutes	Haut
Côtes de porc, 2 livres (900 g)	15 minutes	Haut
Jambon tûné de 2 livres (900 g)	20 à 25 minutes Haut
Jambon en morceaux	20 à 25 minutes Haut
Gigot d'agneau	35 à 40 minutes Haut
Agneau en cubes 1 po (2,5 cm), 1 1/2-livres (700 g)	10 à 18 minutes Haut
Pauel entier de 2 à 3 livres (900 g à 1,4 kg)	12 à 18 minutes Haut
Pauel en morceaux, 2 à 3 livres (900 g à 1,4 kg)	8 à 10 minutes	Haut
Soupe ou bouillon concentré de boeuf ou de volaille	10 à 15 minutes Haut

Fruits de mer et poissons

• Poissons nettoyés et éviscérés. Retirez toutes les arêtes visibles.
• Frottez et rincez les coquillages sous l'eau froide. Faites tremper les palourdes et les moules dans un récipient d'eau froide avec du jus d'un citron, pendant une heure, pour en retirer le sable.
• Le temps de cuisson peut varier en fonction du fruit de mer à cuire.
• Faites cuire les fruits de mer dans le panier à vapeur sur le trépied de support avec au moins 3/4 de tasse de liquide. Appliquez une fine couche d'huile végétale au panier vapeur lorsque vous cuisez le poisson pour éviter qu'il s'y colle.
• Si vous le souhaitez, assaisonnez ou aromatisez le liquide de cuisson.
• Ne jamais remplir l'autocuiseur au-dessus de la ligne « Max 2/3 »
• Lorsque vous préparez un bouillon ou une soupe concentrée, mettez tous les ingrédients dans l'autocuiseur et ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié de sa capacité.
• Utilisez la méthode de relâche automatique ou à l'eau froide lorsque le temps de cuisson est écoulé.

FRUITS DE MER ET POISSONS	TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF	NIVEAU DE PRESSION
Crabe	2 à 3 minutes	Basse
Filet de poisson, écapiés 1 1/2 à 2 livres (700 à 900 g)	2 à 3 minutes	Basse
Soupe ou bouillon de poisson concentré	5 à 6 minutes	Haut
Poissons entiers, évitçées	5 à 6 minutes	Basse
Hornard, 1 1/2 à 2 livres (700 à 900 g)	2 à 3 minutes	Basse
Moules	2 à 3 minutes	Basse
Crevettes (gambas)	1 à 2 minutes	Basse

Adapter des recettes traditionnelles pour les utiliser avec l'autocuiseur helix

Il est facile d'adapter votre recette préférée pour les utiliser avec l'autocuiseur. En gros, les soupes, les ragouts, les viandes et la volaille braisées et rôties lentement, et les recettes à feu doux, comme la sauce tomate et les confitures donnent les autres résultats.

Viande et volaille: Lors de la préparation de viandes et de volaille, il faut bien les dorer dans l'autocuiseur ouvert en utilisant au moins 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive. Versez l'excès de gras et faites revenir les oignons, l'ail ou d'autres légumes comme l'indique la recette. Ajoutez les ingrédients restants et au moins une 1/2 tasse de liquide de cuisson tel que bouillon, purée de tomate diluée ou vin.

Soupes: Les soupes sont rapides et faciles à préparer. Ajoutez viande, volaille ou fruits de mer à l'autocuiseur ainsi que tous les légumes, herbes et épices désirés. Ajoutez les ingrédients liquides, en remplissant l'autocuiseur à moitié.

Dépannage

Afin d'assurer les meilleurs résultats lors de l'utilisation de l'autocouiseur Helix, lirez attentivement toutes les instructions et les conseils de sécurité contenus dans le manuel du contrôle et tous les autres documents imprimés fournis par le fabricant. Voici des conseils pratiques et des solutions à certains problèmes courants que vous pouvez rencontrer lorsque vous utilisez l'autocouiseur Helix.

PROBLÉME	Le couvercle ne fermera pas.
RAISON	Si les instructions de la section « Fermetre du couvercle et de cuisson » de ce manuel ne sont pas suilvies attentivement, le couvercle pourrait se coiner en essayant de le fermer.
SOLUTION	Si vous rencontres une certaine résistance en tentant de fermer le couver-cle, ne forcez pas. Assurez-vous que le couvercle est placé au-dessus de l'autocueil et appuyez vers le bas comme déscrit dans la section « Ferme-ture du couvercle et cuisson » de ce manuel.Si vous avez besoin d'alde, veuillerz contacter le Service Clientèle de Fagor au : 1-800-207-0806 ou par courriel à l'adresse : [e-mail].
PROBLÉME	Il y a une fuite d'eau tandis que la pression monte.
RAISON	Alors que l'autocueilume monte la pression, un peu d'eau peut s'en écoulier. L'eau provient de la vapeur d'eau condensée dans le couvercle.L'écoulement s'arrete lorsque l'autocueilser attaïnt laonne pression. Tou-tefoils, si la fuite est continue ou ne s'arrete pas une fois la pression attaînte, le joint n'a peut être pas étaté lavé et huié correctement.
SOLUTION	Lavez et séchez votre joint après chaque utilisation, et huiéze-le régulère-ment.
PROBLÉME	La pression ne monte pas (l'indicateur visuelle de pression ne sort pas après plus de 5 minutes à feu vif).
RAISON	1. Il n'y a pas assez de liquide.2. L'autocueilser n'a pas été correctement fermé.3. La soupape est sale et/ou obstruè.4. Le joint en silicone n'est pas en place, ou est sale ou usé.5. La soupape de pression ne se trouve pas en position correcte.
SOLUTION	1. Toutjour utilise la quantité appropriée de liquide indiquédans la recette.Cette quantité ne doit jamais être inférieure à 1/2 tasse. Cependant, ne jamais remplir plus de la moitié de l'autocueilser avec des liquides.2. En suivant les instructions données dans ce manuel, fervez l'autocueilser en créé un joint étanchè, ce qui permettra l'accumulation adequate de pression.3. La soupape peut se souillier lors de la cuisson d'aliments teils que des haricots secs qui ont tendance à mousser. Nettoyez régulièrement soupape.4. Assurez-vous que le joint en silicone est propre et bien place avant d'utiliser l'autocueilser. Àprouse une utilisation continue, le joint en silicone va commencer à s'user et doit être remplaceé au moins une fois par an si l'autocueilser est utilisé fréquèment.5. Assurez-vous que la soupape de pression est tournée vers la réglage de la pression. La pression ne montera, pas dans l'autocueilser si la soupape de pression est tournée vers la position de libération de vapeur.

PROBLÉME	L'indicateur visuelle de pression est relevé, mais aucune vapeur ne s'échappe de la soupape de pression.
RAISON	1. Il n'y a pas assez de liquide dans l'autocueil.2. La soupape est sale et/ou obstruée.3. La chaleur du brûleur n'est pas assez élevée.
SOLUTION	1. Assurez-vous qu'il y a assez de liquide. Il devrait toujours y avoir au moins une demi-tasse de liquide dans l'autocueil, ou 2 tasses si le temps de cuisson est supérieur à 10 minutes.2. La soupape peut se couiller lors de la cuisson d'alliments tels que de haricots secs qui ont tendance à mousseur. Nettoyez régulément la soupape. Voir la section « Entrelien et nettoyage » dans ce manuel pour des instructions sur la façon de retarder la soupape pour la nettoyer.3. Augmentez la chaleur sur moyen-étrève jusqu'à ce qu'un doux flux régulier de vapeur s'échappe de la soupape de pression.
PROBLÉME	Un deux flux régulier de vapeur s'échappe de la soupape de pression et de petites goutes de condensation de l'eau se rassemblent sur le couvercle.
RAISON	Lorsque utilisée correctement, la soupape de pression va libérer un doux flux régulier de vapeur et quelques goutes d'eau se condensent sur le couvercle.
SOLUTION	Ceci est normal. Si beaucoup d'eau jaitit de la soupape avec la vapeur, voir ci-dessous.
PROBLÉME	Un fort jet de vapeur jaitit de la soupape de pression avec ou sans gouttes de condensation.
RAISON	1. La chaleur du brûleur est trop élevée.2. La soupape est sale.3. La soupape de sécurité ne fonctionne pas correctement.
SOLUTION	1. Baissez le feu de sorte que seul un doux flux régulier de vapeur s'échappo.2. Vérifie la soupape pour voir s'il y reste des particules de nourriture. Retrez-les avec un cure-dent.3. La soupape de sécurité doit être replacée. Contactez le Service Clientèle de Fagor au : 1-800-207-0806 ou par couriel à l'adresse : info© fagoramafrica.com.
PROBLÉME	Fuite de vapeur autour du bord du couvercle.
RAISON	1. L'autocueil est trop plein.2. L'autocueil n'a pas été fermé correctement.3. Le joint en silicone n'est pas en place, ou il est sale ou use.
SOLUTION	1. Ne remplissez jamais l'autocueil au-delà de ligne FILL MAX ou à moltié lors de la cuisson de liquides ou d'alments qui moussent et gonflentpendant la cuisson.2. En suivant les instructions données dans ce manuel, fermez l'autocueil der远处 qu'un joint étanche se creie, ce qui permettra l'accumulation adéquate de pression.3. Assurez-vous que le joint en silicone est propre et bien place avant d'utiliser l'autocueil. Àprouès une utilisation continue, le joint en silicon va commencer à s'user et doit être remplaced au moins une fois par an si l'autocueil est utilisé fréquemment.
PROBLÉME	L'autocueil ne peut être ouvert après la cuisson.
RAISON	1. Il y a encore de la pression dans l'autocueil.2. Si l'indicateur de pression est retombé, mais que vous ne pouvez toujours pas ouvrir le couvercle, le couvercle pourrait ne pas avoir été tourné complètement vers la position OPEN (Ouvrir).
SOLUTION	1. Utilisez la méthode de libération automatique ou à l'eau froide pour faire retomber toute pression résiduelle, Assurez-vous que l'indicateur de pression est retombé. Essayez d'ouvir à nouveau.2. Tourmez le couvercle en direction de la flâche située à côté du moi OPEN (Ouvrir) et soulevze le couvercle.
PROBLÉME	Les alimentents sont sous-cuits.
RAISON	1. Le temps de cuisson est trop court.2. La méthode de libération automatique ou à l'eau froide a été mal utilisée pour faire retomber la pression.
SOLUTION	1. Toutjour veriffer le temps de cuisson de votre recette. Si les alimentents sont encore sous-cuits, prolongez le temps de cuisson d'environ 1 à 2 minutes et faltés culre sous pression, ou lasseriez miłoter sans couvercle jusqu'à Obtirir la texture désirée.2. Utilisez la méthode de relâche naturel de sortie que la nourriture receive un temps de cuisson supplémentaire pendant que la pression retombe.
PROBLÉME	La nourriture est trop cuite.
RAISON	1. Le temps de cuisson est trop long.2. La méthode de relâche naturel a été mal utilisée pour faire retomber la pression.
SOLUTION	1. Toutjour vérifier le temps de cuisson de votre recette. Si la nourriture est trop cuite, raccouCLRssze le temps de cuisson d'au moins 1 à 2 minutes.2. Utilisez la méthode de libération automatique ou à l'eau froid pour faire retomber la pression immédiatement.

NOTES:

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