976010397 - Casserole FAGOR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Matériau : Acier inoxydable, Capacité : 3 litres, Diamètre : 24 cm, Compatible tous feux, y compris induction
Utilisation	Idéale pour la cuisson de plats variés, adaptée à la cuisson à feu doux ou vif, passe au four jusqu'à 180°C
Maintenance et réparation	Nettoyage à la main recommandé, évitez les éponges abrasives, ne pas utiliser de produits chimiques agressifs
Sécurité	Poignées ergonomiques et anti-chaleur, ne pas laisser sans surveillance sur le feu, utiliser des gants de cuisine pour manipuler
Informations générales	Garantie : 2 ans, Fabrication : Espagne, Compatible lave-vaisselle

FOIRE AUX QUESTIONS - 976010397 FAGOR

Comment nettoyer ma casserole FAGOR 976010397 ?

Pour nettoyer votre casserole, utilisez de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce. Évitez les nettoyants abrasifs qui pourraient rayer la surface.

La casserole FAGOR 976010397 est-elle compatible avec les plaques à induction ?

Oui, la casserole FAGOR 976010397 est compatible avec les plaques à induction. Assurez-vous que le fond de la casserole est en contact direct avec la surface de la plaque.

Puis-je mettre ma casserole FAGOR 976010397 au four ?

Oui, cette casserole peut être utilisée au four. Veuillez vérifier que le couvercle est également résistant à la chaleur avant de l'utiliser au four.

Comment éviter que les aliments n'attachent à ma casserole ?

Pour éviter que les aliments n'attachent, préchauffez la casserole à feu moyen avant d'ajouter de l'huile ou du beurre. Ne surchargez pas la casserole avec trop d'aliments à la fois.

Quel type de ustensiles puis-je utiliser avec ma casserole FAGOR 976010397 ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en silicone, en bois ou en plastique pour éviter de rayer la surface de la casserole.

Comment puis-je savoir si ma casserole FAGOR 976010397 est bien chauffée ?

Pour vérifier si votre casserole est bien chauffée, vous pouvez effectuer le test de l'eau : faites tomber quelques gouttes d'eau sur la surface. Si les gouttes dansent et s'évaporent rapidement, la casserole est prête.

Y a-t-il des précautions à prendre lors de l'utilisation de la casserole ?

Oui, évitez les changements brusques de température (par exemple, ne mettez pas une casserole chaude sous l'eau froide) pour prévenir la déformation et les dommages.

Que faire si ma casserole FAGOR 976010397 a des taches tenaces ?

Pour les taches tenaces, vous pouvez utiliser un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour former une pâte. Appliquez-la sur la tache, laissez agir quelques minutes, puis frottez doucement avec une éponge.

MODE D'EMPLOI 976010397 FAGOR

Caractéristiques et fonctions....61

Préparation 63

Fonctions de fonctionnement 64

Programme de cuisson à la pression....66

Tableaux de cuisson à la pression 68

Programme de cuisson du riz....72

Fonction pour dorer....78

Fonction pour sauté 79

Fonction pour faire mijoter 79

Fonction pour cuire à la vapeur....80

Fonction pour garder au chaud 80

Fonction de temporisation 81

Nettoyage et entretien....82

Introduction

Merci d'avoir acheté ce autocuiseur électrique Fagor! L'autocuiseur électrique de Fagor peut être utilisé pour cuire à la vapeur, faire mijoter, dorer, sauter, cuire du riz blanc, du riz brun, du risotto, de la viande, des haricots et cuire à la pression des aliments à la perfection. Les commandes électroniques conviviales sont simples et directes, vous permettant de facilement régler les temps de cuisson des recettes. De plus, les paramètres pratiques de TIME DELAY (temporisation) et KEEP WARM (garder au chaud) vous fournissent une souplesse de cuisson qui répond à votre horaire chargé.

Ce manuel de l'utilisateur du autocuiseur électrique de Fagor contient tous les renseignements sur l'utilisation et l'entretien de ce produit. Veuillez lire attentivement ce manuel avant d'utiliser le autocuiseur électrique de Fagor afin d'en assurer un usage et un entretien adéquat. Les instructions contenues dans ce manuel vous permettront d'optimiser la performance et la durée de vie de l'autocuiseur.

IMPORTANTES MESURES DE PROTECTION

Le produit que vous avez acheté est un appareil à la pointe du progrès. Il adhère à tous les standards de sécurité et de technologie les plus récents ; cependant, comme avec tout appareil électrique, il comporte des risques potentiels. N'opérez cet autocuiseur que conformément aux instructions fournies et uniquement selon son utilisation ménagère prévue.

VEUILLEZ LIRE LES INSTRUCTIONS CI-DESSOUS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS.

• Lire toutes les instructions contenues dans ce manuel avant d'utiliser l'appareil.
• Ce produit n'est pas prévu pour une utilisation commerciale ou en plein air ; il est uniquement prévu pour une utilisation domestique et à l'intérieur.
• Ne pas faire fonctionner l'appareil si le cordon électrique ou la fiche est endommagé. Si l'appareil ne fonctionne pas correctement, est tombé, ou a été endommagé, laissé à l'extérieur ou immergé dans l'eau, cessez-en immédiatement l'utilisation et contactez notre service clientèle au 1-800-207-0806.
• L'autocuiseur électrique possède d'un NEMA 5-15P, fiche à 3 broches et un câble de 47.24 pouces.
• Tout d'abord connecter le câble à la base de l'autocuiseur électrique. Ensuite, insérez la fiche dans une prise de courant. Assurez-vous toujours que le câble est complètement sec.
• Ne laissez pas le cordon électrique pendre du rebord d'une table ou d'un comptoir.
• Ne mettez pas le cordon électrique au contact de surfaces chaudes.
• Si vous utilisez une rallonge pour brancher l'appareil, sachez qu'un cordon de rallonge endommagé peut causer des dysfonctionnements. Examinez toujours votre rallonge pour vous assurer qu'elle n'est pas endommagée et qu'elle est compatible avec la tension requise. Pour des raisons de sécurité, assurez-vous de placer le câble afin qu'il puisse être tiré par des enfants ou provoquer un déclenchement accidentel.
• Ne placez pas l'appareil près de dispositifs émettant de la chaleur tels que des radiateurs, des tables de cuisson électriques ou à gaz. Ne placez pas l'autocuiseur dans un four chaud.
• Utilisez toujours L'autocuiseur électrique dans un endroit bien ventilé.
• L'utilisation d'accessoires ou de pièces de rechange qui ne sont pas recommandés ou vendus par le fabricant peut endommager l'appareil ou occasionner des blessures corporelles.
• Les enfants doivent en tout temps être sous la surveillance d'un adulte à proximité lorsqu'ils sont dans ou près de la cuisine. Gardez cet appareil hors de portée des enfants.
• Cet appareil n'est pas prévu pour une utilisation par des personnes (y compris des enfants) ayant des capacités réduites physiques, sensorielles ou mentales, ou qui manquent d'expérience et de connaissances, à moins qu'elles ne soient surveillées ou instruites sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable pour leur sécurité.
• Pendant le fonctionnement, ne pas couvrir l'appareil, ni le positionner à proximité, de matériaux inflammables comme rideaux, tentures, murs et meubles recouverts de tissu.

- N'ouvrez pas l'autocuiseur tant qu'il est chaud et sous pression. S'il est difficile de séparer les poignées, c'est qu'il est encore sous pression: N'en forcez pas l'ouverture. Toute pression contenue dans l'autocuiseur présente un danger.

- Faites toujours cuire dans le pot de cuisson amovible du cuiseur multifonction. Une cuisson sans le pot de cuisson amovible peut provoquer un choc électrique ou endommager l'appareil.

- Ne jamais faire frire ou frire à la pression dans le cuiseur. Ceci est dangereux et peut provoquer un incendie et des dégâts graves.

- Ne jamais couvrir ou bloquer la soupape de pression par quoique ce soit. Cela peut provoquer une surpression et des accidents graves.

- Pendant que vous cuisinez, le couvercle et la surface externe en acier inoxydable du cuiseur peuvent devenir brûlants. Manipulez le cuiseur avec soin et portez-le ou déplacez-le en utilisant uniquement les poignées latérales. Soyez très prudents en déplaçant un appareil contenant des aliments ou des liquides chauds.

- Gardez vos mains et votre visage à bonne distance du bouton de régulateur de pression lorsqu'on relâche la pression du cuiseur afin d'éviter d'être échaudé par la vapeur.

- Après la cuisson, soyez extrêmement prudent lorsque vous retirez le couvercle. La vapeur résiduelle qui s'échappe de l'intérieur de l'appareil peut causer des brûlures graves. Soulevez le couvercle en détournant votre figure et laissez les gouttes d'eau s'écouler du couvercle dans le cuiseur.

- Toujours débrancher et laisser refroidir avant de nettoyer et d'en retirer des pièces.

- Ne tentez jamais de débrancher l'appareil en tirant sur son cordon d'alimentation. Il faut le débrancher lorsqu'il n'est pas utilisé.

- Pour réduire le risque de choc électrique, ne jamais plonger la fiche, le câble d'alimentation ou le boîtier dans l'eau ou tout autre liquide. Seul le pot de cuisson amovible peut être placé dans le lave-vaisselle.

- Seuls des experts qualifiés peuvent réparer et effectuer des travaux de maintenance sur l'autocuiseur électrique en utilisant des pièces de rechange et des accessoires authentiques FAGOR. Ne tentez jamais de démonter ou de réparer l'autocuiseur électrique vous-même !

- Cet appareil cuit sous pression. Son utilisation inappropriée peut causer des blessures par brûlures. Assurez-vous que l'appareil est bien fermé avant de le faire fonctionner. Voir « Programme de l'autocuiseur »

- Ne pas remplir l'appareil à plus des 2/3. Lorsque vous cuisinez avec des aliments qui se dilatent comme du riz ou des légumes secs, ne remplissez pas le pot de cuisson amovible à plus la 1/2. Si l'appareil est trop rempli, la soupape peut se boucher et causer une surpression. Voir « Programme de l'autocuiseur »

- Rappel: certains aliments tels que la compote de pommes, les airelles, l'orge perlée, l'avoine et d'autres céréales, les pois cassés, les nouilles, les macaroni, la rhubarbe ou les spaghetti sont source d'écume et de projections qui peuvent bloquer le dispositif de libération de la pression (soupape vapeur). Ces aliments ne doivent pas être préparés dans l'autocuiseur.

- Vérifiez toujours les dispositifs de libération de la pression avant de cuisiner.

GARDEZ CES INSTRUCTIONS

Caractéristiques et fonctions

Dessus du couvercle (2) Ergot d'auto-verrouillage Bouton régulateur de pression (1) Poignées froides au toucher (3) Dessous du couvercle (4) Soupape flottante Joint en silicone (5) Soupape de surpression de sécurité Boîtier antiblocage (7) (se soulève et se détache)

Boîtier de l'autocuiseur

(3) Poignées froides au toucher (9) Capteur de température (9) Élément de chauffage (10) Le pot de cuisson amovible Réservoir de condensation (8) (amovible) Pot fixe (11) (non amovible) Panneau de réglages (12) FAGOR START STOP KEEP WARM TIME DELAY STEAM PRESSURE COOK SIMMER SAUTÉ BROWN MEAT BEANS WHITE RICE BROWN RICE RISOTTO

1. Bouton régulateur de pression: Tournez le bouton de réglage sur la position Pressure (Pression) lors de cuisson à la pression ou pour utiliser le programme Meat (Viande), le programme Beans (Haricots) ou l'un des programmes Rice de cuisson du riz. Tournez le bouton sur la position Steam (Vapeur) pour relâcher la pression après l'utilisation de l'un des programmes Rice, Beans, Meat (Riz, Haricots, Viande), ou des fonctions de cuisson à la pression. Le bouton du régulateur de pression doit être tourné sur Steam (Vapeur) lorsque vous utilisez la fonction vapeur. Lorsque vous utilisez KEEP WARM (garder au chaud), n'oubliez pas de tourner le bouton de régulation de pression sur la position Steam (vapeur) et non sur la position Pressure (pression).
2. Ergot d'auto-verrouillage: Le couvercle se verrouille automatiquement lorsqu'il est correctement aligné et fermé. Pendant la cuisson à la pression, vous ne pourrez pas ouvrir le couvercle avant que toute la pression soit retombée.
3. Poignées froides au toucher: Les poignées froides au toucher du autocuiseur électrique permettent de manipuler et d'ouvrir le couvercle facilement.
4. Soupape flottante: La soupape flottante de sécurité contrôle la pression à l'intérieur du cuiseur, et permet de libérer un excès de pression.
5. Joint en silicone: Crée un joint étanche à l'air nécessaire pour faire monter la pression du cuiseur. Vérifiez que le joint en silicone ne présente pas de déchirures ou fissures avant d'utiliser les fonctions de cuisson à la pression, cuisson lente ou l'une des cuissons de riz. Pour commander un nouveau joint, veuillez contacter un représentant Fagor au 1-800-207-0806 ou l'acheter directement sur le site Fagor www.fagoramerica.com.
6. Soupape de surpression de sécurité: La soupape de surpression de sécurité permet à un excès de pression de s'échapper de l'appareil de cuisson lorsqu'il est utilisé en cuisson à la pression. Elle fonctionne indépendamment de la soupape flottante.
7. Boîtier antiblocage: Tirez le bouton régulateur de pression vers vous pour le libérer et le nettoyer.
8. Réservoir de condensation: Recueil l'excès de condensation pendant la cuisson. S'il reste un peu de liquide dans le réservoir après la cuisson, il suffit de le vider.
9. Élément de chauffage et capteur de température: Ces deux éléments régulent la température de cuisson à l'intérieur du pot.
10. Le pot de cuisson amovible: Pot de l'aluminium avec revêtement antiadhésif; pot résistant au lave-vaisselle, mais un lavage à la main est toujours recommandé.
11. Pot fixe: Ce pot ne peut pas être retiré du cuiseur multifonction électrique et ne doit jamais être utilisé pour la cuisson. Avant la cuisson, assurez-vous de placer d'abord le pot de cuisson amovible dans le pot fixe. Tous les ingrédients doivent être placés UNIQUEMENT dans le pot de cuisson amovible.
12. Panneau de réglages: Les commandes faciles d'utilisation vous permettent de sélectionner du bout du doigt les différents programmes disponibles. Deux réglages de cuisson à la pression, viande, haricots, riz blanc, riz brun, risotto, dorer, faire sauter, mijoter, vapeur, garder au chaud, temporisation, marche/arrêt et un bouton plus / moins pour ajuster le temps de cuisson et la temporisation. En outre, sur le panneau de commande, vous trouverez les voyants indicateurs HIGH (haute) et LOW (basse) qui clignotent pendant que la pression ou la température augmente. Ces trois voyants seront continuellement allumés lorsque l'appareil aura atteint la pression ou la température appropriée.

Préparation: Avant la première utilisation

Lire les instructions de sécurité contenues dans ce manuel avant l'emploi. Avant d'utiliser cet appareil pour la première fois, suivez les étapes suivantes:

1. Retirez tous les emballages et la littérature du autocuiseur électrique Fagor. Soulevez le pot de cuisson amovible et retirez les morceaux de papier qui se trouvent sous lui. Retirez la protection en plastique du panneau de commande et les autocollants du couvercle ou boîtier en acier inoxydable.
2. Lavez toutes les pièces amovibles à l'eau chaude savonneuse. Rincer et sécher soigneusement toutes les pièces. Essuyez le boîtier externe en acier inoxydable avec un chiffon propre et humide. Ne jamais submerger le boîtier externe en acier inoxydable dans l'eau ou tout autre liquide. L'autocuiseur peut aller au lave-vaisselle.
3. Pour nettoyer le bouton régulateur de pression, enfoncez-le doucement et faites-le tourner en même temps dans le sens antihoraire au-delà du réglage STEAM to CLEAN (vapeur pour nettoyer). Une fois que le point blanc de CLEAN est aligné avec le point blanc à la base du régulateur de pression, vous pouvez soulever le régulateur de pression et le retirer du couvercle. Mirez les trous du régulateur de pression pour vous assurer que rien ne les obstrue, puis nettoyez le bouton régulateur de pression à l'eau chaude savonneuse, en laissant l'eau s'écouler au travers du régulateur de pression pour en retirer toutes les particules.
4. Pour replacer le régulateur de pression sur le couvercle, alignez simplement le réglage CLEAN avec le point blanc de la base, appuyez doucement sur le régulateur de pression et faites tourner le bouton dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il glisse en place.
5. Assurez-vous que le joint en silicone est correctement positionné dans le couvercle sinon le cuiseur ne fonctionnera pas correctement.
6. Après un séchage complet, replacez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction avant la cuisson.

Fonctions de fonctionnement:

Programmes et fonctions du panneau

FAGOR HIGH LOW START STOP KEEP WARM TIME DELAY STEAM PRESSURE COOK SIMMER SAUTÉ BROWN MEAT BEANS WHITE RICE BROWN RICE RISOTTÓ

Tableau de température/minuterie

Fonction de cuisson: Température: Temps préréglé: Minuterie:
Garder au chaud 165°F 30 minutes			Jusqu'à 12 heures, par paliers de 30 min
Vapeur 212°F 5 minutes			1-99 minutes, par paliers de 1 minute
Dorer 356°F 30 minutes			1-30 minutes, par paliers de 1 minute
Sauter 284°F 30 minutes			1-30 minutes, par paliers de 1 minute
Faire mijoter 200°F 30 minutes			1-120 minutes, par paliers de 1 minute
Haute pression 240°F-248°F 1 minutes			1-99 minutes, par paliers de 1 minute
Basse pression 226°F-230°F 1 minutes			1-99 minutes, par paliers de 1 minute
Viande	200°F 20 minutes		1-99 minutes, par paliers de 1 minute
Haricots	240°F 7 minutes		1-99 minutes, par paliers de 1 minute
Riz blanc 226°F-230°F	10 minutes		1-99 minutes, par paliers de 1 minute
Riz brun	240°F-248°F	20 minutes	1-99 minutes, par paliers de 1 minute
Risotto	240°F-248°F 6 minutes		1-99 minutes, par paliers de 1 minute

1. Garder au chaud: Utilisée pour réchauffer ou garder les aliments cuits au chaud jusqu'au moment de servir.
2. Vapeur: Cette fonction est utilisée pour les repas cuits à la vapeur tels que les légumes et les poissons. Il suffit d'ajouter au moins une demi-tasse d'eau dans le fond de votre pot de cuisson amovible et d'insérer le panier à vapeur et le trépied en acier inoxydable Fagor. Veillez à positionner le panier à vapeur au-dessus du niveau de l'eau. Le panier à vapeur et le trépied Fagor en acier inoxydable peuvent s'acheter séparément sur le site Fagor www.fagoramerica.com.
3. Dorer: Cette fonction est utilisée pour conserver la saveur et le jus en donnant à la nourriture un aspect brun doré.
4. Sauté: Cette fonction est utilisée pour préparer de petits morceaux de nourriture dans très peu d'huile à feu vif, avant d'utiliser la fonction de cuisson à la pression ou de cuisson du viande.
5. Mijoteuse: Cette fonction est utilisée pour faire de la soupe, du ragoût, des sauces ou autres plats qui doivent être cuits à un réglage moins chaud. Cette fonction est beaucoup plus douce que l'ébullition de l'eau et rendra la viande et les légumes très tendres.
6. Cuisson à la vapeur: HIGH (haute) - utiliser cette fonction pour cuire à haute pression, 10-13 psi (livres par pouce carré). Ce réglage de la pression est préféré pour cuire des viandes et légumes ou d'autres aliments moins tendres qui ne sont pas si délicats. LOW – (basse) utiliser cette fonction pour cuire à basse pression, de 4 à 7 psi. Ce réglage de la pression est préféré pour cuire des aliments délicats tels que les légumes tendres et certains types de poissons.
7. Viande: À partir d'un temps prédéfini de 20 minutes, cette fonction cuit à la pression des viandes parfaitement tendres.
8. Haricots: Cette fonction est utilisée pour cuire à la pression des haricots secs sur fort, à partir d'un temps prédéfini de sept minutes. Le temps peut varier en fonction de la fève à cuire à la pression.
9. Riz blanc: Cette fonction utilise une pression basse et vous permet de prédéterminer un temps de 10 minutes pour cuire différents types de riz blancs.
10. Riz brun: Cette fonction utilise une pression haute et vous permet de prédéterminer un temps de 20 minutes pour cuire différentes variétés de riz.
11. Risotto: Cette fonction utilise une pression haute et avec un temps prédéterminé de 6 minutes pour créer un plat de risotto gastronomique.
12. Start/Stop (Marche/Arrêt): À utiliser après la sélection d'une cuisson pour commencer le processus de cuisson ou si vous souhaitez annuler la fonction de cuisson.
13. Temporisation: Vous permet de retarder le début de la cuisson jusqu'à 6 heures. Il suffit de pousser le bouton de temporisation, ce qui l'augmentera par paliers de 30 minutes jusqu'à atteindre le temps maximum de 6 heures.

Programme de cuisson à la pression

Ce programme permet de cuire les aliments sous pression en réduisant jusqu'à 70% le temps de cuisson par rapport aux méthodes traditionnelles. La cuisson à la pression est rapide, facile, sûre et saine!

1. Avant chaque utilisation, assurez-vous que le joint en silicone et les soupapes de régulation de pression sont propres et bien placées dans le cuiseur.
2. Branchez le cordon d'alimentation dans une prise électrique.
3. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur, et ajoutez-y les ingrédients selon la recette. Pour cuire des aliments sous pression, il faut au minimum 1 tasse (8 oz) de liquide

REMARQUE : Ne remplissez le pot pas de nourriture et de liquide au-delà des 2/3. Ne remplissez pas l'unité au-delà de la 12 avec des aliments qui se dilatent pendant la cuisson.

REMARQUE : Les aliments suivants ne doivent pas être cuits sous pression : compote de pommes, canneberges, orge perlé, avoine, pois cassés, nouilles, pâtes ou rhubarbe. Ces aliments ont tendance à mousser, à faire de l'écume et à éclabousser, ce qui peut bloquer la soupape de surpression.

1. Placez le couvercle sur l'appareil de cuisson en alignant l'ergot de la poignée sur la cupule de condensation qui montre le symbole de déverrouillage, et tournez le couvercle dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'il se verrouille en place. Vous saurez que l'appareil est verrouillé lorsque vous entendrez le clic de l'ergot qui se met en place.

2. Tournez le bouton régulateur de pression sur PRESSURE.

3. Choisissez le mode de cuisson souhaité en appuyant sur le bouton PRESSURE COOK (cuisson à la pression) une fois pour HIGH (haute) pression et deux fois pour LOW (basse) pression.

4. Réglez le temps de cuisson souhaité en appuyant sur boutons + et – une fois pour chaque minute supplémentaire, ou maintenez le bouton enfoncé pour une avance rapide jusqu'à atteindre le temps souhaité. Le temps maximum de cuisson à la pression est de 99 minutes.

5. Pour régler la minuterie de temporisation, sélectionnez le bouton TIME DELAY (temporisation) et utiliser les touches + et - pour ajuster le moment où la cuisson doit commencer. La temporisation s'accroît par paliers de ½ heure.

6. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la cuisson. Le voyant du bouton PRESSURE COOK clignote lorsque l'appareil a commencé à monter la pression. Si vous oubliez de sélectionner un temps de cuisson désiré ou d'appuyer sur le bouton START/STOP, l'appareil émettra deux bips sonores et l'écran numérique affichera --:-- après 30 secondes.

7. Lorsque la pression monte, les trois cercles à côté du réglage de pression choisi s'allument un à un. Le bouton PRESSURE COOK clignote également jusqu'à ce qu'il ait atteint la pression finale. Une fois la pression atteinte, les trois cercles s'illuminent en rouge continu, le voyant témoin du bouton de l'autocuiseur s'allume également en rouge continu, puis l'appareil émet un bip sonore. C'est alors que commence votre temps de cuisson.

8. L'appareil commence à décompter les minutes une fois la pression appropriée est atteinte. La soupape flottante qui se situe dans le couvercle se soulève également lorsque la pression est atteinte.

AVERTISSEMENT : NE TENTEZ JAMAIS D'OUVRIR LE COUVERCLE PAR LA FORCE PENDANT QUE VOUS CUISINEZ SOUS PRESSION. CELA PEUT CAUSER UN ACCIDENT GRAVE.

AVERTISSEMENT : NE JAMAIS FAIRE FRIRE OU FRIRE À LA PRESSION DANS L'AUTOCUISEUR ÉLECTRIQUE. C'est dangereux et peut provoquer un incendie et causer de sérieux dégâts.

1. Le cuiseur émet un bip une fois le temps de cuisson terminé. Il passe automatiquement à la fonction KEEP WARM (garder au chaud) et cette fonction clignote jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP, faites retomber la pression. Vous avez deux options pour faire retomber la pression:

a. Méthode de retombée rapide: faites retomber la pression immédiatement en tournant le bouton régulateur de pression sur STEAM.

MISE EN GARDE: La vapeur qui sort de la soupape de pression sera très chaude, et peut contenir des gouttelettes de liquide chaude. TOUJOURS DIRIGER LE JET DE VAPEUR LOIN DE VOTRE VISAGE ET DE VOS MAINS. VEILLEZ À UTILISER DES POIGNÉES QUAND VOUS FAITES RETOMBER LA PRESSION.

b. Méthode de retombée naturelle: faites retomber à la pression naturellement sans tourner le bouton régulateur de pression sur STEAM. Cela prendra plusieurs minutes au cours desquelles la nourriture continue à cuire. Certaines recettes (telles que le risotto) bénéficient de ce temps de cuisson supplémentaire. Vous saurez quand la pression est retombée parce que la soupape flottante va s'abaisser et vous pourrez ouvrir le couvercle.

REMARQUE: Si vous n'appuyez pas sur le bouton START/STOP en fin de cuisson, l'autocuiseur émet un bip à intervalles réguliers pour vous rappeler que la cuisson est terminée.

1. Une fois que toute la pression est retombée, retirer le couvercle en le tournant dans le sens horaire, puis soulevez-le en l'inclinant loin de vous pour éviter d'être échaudé par la vapeur restante ou l'eau chaude de condensation qui dégouline de l'intérieur du couvercle.

AVERTISSEMENT : APRÈS LA CUISSON, LE POT AMOVIBLE SERA CHAUD. Utilisez des poignées pour le manipuler ou laissez-le refroidir avant de le retirer.

Tableaux de cuisson à la pression

Les temps de cuisson à la pression sont approximatifs. Utilisez ces temps de cuisson comme règle générale. La taille et la variété vont modifier les temps de cuisson.

Cuisson de légumes à la pression (frais et surgelés): Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson à la pression de légumes frais ou congelés, suivez les conseils et astuces ci-dessous:

1. Utilisez la fonction STEAM pour préparer des plats de légumes cuits à la vapeur.
2. Utilisez la méthode rapide pour faire retomber la pression lors de cuisson de légumes afin de ne pas trop les cuire.
3. Utilisez au minimum de 1 tasse de liquide lors de la cuisson des légumes.
4. Lors de cuisson de légumes à la vapeur, utilisez le panier à vapeur et le trépied Fagor en acier inoxydable qui peuvent s'acheter sur le site Fagor www.fagoramerica.com ou en appelant un représentant Fagor au 1-800-207-0806.

Tableaux de cuisson des légumes à la pression:

Légumes	Frais(Temps de cuisson)	Surgelés(Temps de cuisson)
Courge poivrée, en morceaux 6-7 minutes	8-9 minutes
Artichaut, 4 moyens à gros 8-10 minutes	10-12 minutes
Asperges 1-2 minutes 2-3 minutes
Betteraves entières, moyenne à grosse 20	20-25 minutes 25-30 minutes
Brocoli, en fleurons 2-3 minutes 3-4 minutes
Choux de Bruxelles 3-4 minutes 4-5 minutes
Courge musquée, en morceaux 8-10 minutes	10-13 minutes
Chou, en quartiers 3-4 minutes 4-5 minutes
Carottes, entières ou en rondelles	2-3 minutes 3-4 minutes
Choux-fleurs, en bouquets	2-4 minutes 3-5 minutes
Céleri, en morceaux	2 minutes	3 minutes
Légumes à feuilles vertes	4-5 minutes 5-6 minutes
Épis de maïs	3-5 minutes 4-6 minutes
Edamame, en gousses	4-5 minutes 5-6 minutes
Aubergine	2 minutes	3 minutes
Endive	1-2 minutes 2-3 minutes
Chou vert, haché grossièrement 1-2 minutes	2-3 minutes
Poireaux	2-4 minutes 3-5 minutes
Oignons, en tranches	2 minutes	3 minutes
Pommes de terre, entières, petites	5-8 minutes 6-9 minutes
Pommes de terre, entières, grosses	10-12 minutes 11-13 minutes
Pommes de terre, en tranches ou en cubes	5-8 minutes 6-9 minutes
Citrouille, en morceaux 4-8 minutes 6-12 minutes
Épinards 1-2 minutes 3-5 minutes
Patates douces, en cubes 7-9 minutes 9-11 minutes
Patates douces, entières 10-15 minutes 12-19 minutes
Tomates, en quartiers 2 minutes 4 minutes
Courgettes 2 minutes 3 minutes

Cuisson à la pression de fruits frais ou secs: Pour obtenir les meilleurs résultats lors de cuisson à la pression de fruits séchés ou frais, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous :

1. La méthode rapide pour faire retomber la pression est recommandée lors de la cuisson de fruits sous pression pour éviter de trop les cuire.
2. Une demi-tasse d'eau sera suffisante pour cuire une quantité de fruits parce que le temps de cuisson est très court.
3. Ajouter du sucre aux fruits après qu'ils sont cuits, pas avant.

Tableaux de cuisson des fruits à la pression:

Fruit : Frais Secs
Pommes (en tranches ou en morceaux) 2 minutes 3 minutes
Pommes (entières)	3 minutes 4 minutes
Abricots, entiers ou en moitiés	2-3 minutes 3-4 minutes
Pêches	2-3 minutes 4-5 minutes
Poires	2-4 minutes 3-5 minutes
Prunes/Pruneaux	2-4 minutes 3-5 minutes
Raisins frais/secs	1-2 minutes 4-5 minutes

Cuisson à la pression de haricots/légumes (secs & trempés): Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson de haricots/légumes séchés ou trempés, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous:

1. Rincez les haricots/légumes secs à l'eau froide et égouttez-les; éliminez les cailloux ou autres débris du lot.
2. Ne remplissez pas cuiseur plus qu'à moitié pour permettre aux haricots/légumes de gonfler.
3. Utilisez suffisamment de liquide pour couvrir les haricots/légumes
4. Ne salez pas les haricots/légumes. Le sel pendant la cuisson des haricots/légumes empêchera de bien les cuire.
5. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux haricots/légumes pour réduire au minimum la production d'écume.
6. Pour de meilleurs résultats, faites retomber la pression par la méthode naturelle lorsque les haricots/légumes secs sont cuits.

Tableau de cuisson à la pression des haricots/légumes:

Haricots/légumes	Temps de cuisson (séchés, 1 tasse)	Temps de cuisson (à tremper la nuit)
Haricots azuki 20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots noirs 20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots à oeil noir 20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots Cannellini 35-40 minutes 20-25 minutes
Châtaignes, percées 7-10 minutes 5-7 minutes
Pois chiches (haricots Garbanzo) 34-40 minutes 20-25 minutes
Haricots blancs Great Northern 28-30 minutes 23-25 minutes
Haricots communs 25-30 minutes 20-25 minutes
Lentilles (brunes) 15-20 minutes N/A
Lentilles (vertes) 15-20 minutes N/A
Lentilles (rouges) 15-17 minutes N/A
Haricots de Lima 20-24 minutes 10-15 minutes
Haricots blancs 25-30 minutes 20-25 minutes
Haricots Pinto 25-30 minutes 20-25 minutes
Haricots rouges	25-30 minutes 20-25 minutes
Soja	25-30 minutes 20-25 minutes
Pois cassés (verts)	15-20 minutes 10-15 minutes
Pois cassés (jaunes)	15-20 minutes 10-15 minutes

Cuisson à la pression des riz/grains: Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson à la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous:

1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux grains secs afin de minimiser la production d'écume.
2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu'à moitié de façon à permettre aux riz/céréales de gonfler.
3. N'utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber naturellement.

Tableau de cuisson à la pression des riz/grains:

Riz/Grains	Grains : Proportion d'eau (tasses)	Fonction & temps de cuisson
Riz Arborio	1:3	Risotto, 6 minutes
Orge	1:3 – 1:4	Brown, 25-30 minutes
Riz basmati	1:1 12	White, 6-9 minutes
Dorer	1:1 14	Brown, 25-30 minutes
Couscous	1:2	Brown, 5-8 minutes
Riz au jasmin	1:1	White, 8-9 minutes
Riz longs grains	1:1 12	White, 10 minutes
Millet	2:3 Brown, 10-12 minutes
Orge perlée 1:4 Risotto, 25-30 minutes
Avoine à cuisson rapide 1:1	23	Risotto, 5-6 minutes
Quinoa 1:2 Brown, 8-10 minutes
Riz à grains courts 1:1 12 White, 8-9 minutes
avoine épointée 1:1	23 Risotto, 10 minutes
Riz à sushi 1:1 12 White, 9 minutes
Blé entier 1:3 Brown, 25-30 minutes
Riz sauvage 1:3 Brown, 25-30 minutes

Cuisson à la pression des viandes/volailles: Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la cuisson de viandes/volailles, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous :

1. Couper la viande/volaille en morceaux de taille uniforme pour une cuisson uniforme.
2. Lors de mélange de viandes, coupez en plus gros morceaux celles qui cuisent plus rapidement et celles qui cuisent plus lentement en morceaux plus petits.
3. Faites dorer la viande en petits lots - surpeupler le cuiseur peut rendre la viande coriace et fade.

Tableau de cuisson à la pression des viandes/volailles:

Viandes/Volailles	Réglage de la pression	Temps de cuisson
Poitrine de bœuf, entière	High	40-50 minutes
Queue de boeuf	High	40-50 minutes
Petites côtes de boeuf	High	35-40 minutes
Bandettes de poulet désossées	High	10-12 minutes
Blancs de poulet	High	8-10 minutes
Cuisses de poulet	High	10-12 minutes
Ailes de poulet	High	10-12 minutes
Poulet (entier)	High	20-25 minutes
Poule Cornish	High	10-15 minutes
Canard (entier)	High	25-30 minutes
Jambon (non cuit)	High	26-30 minutes
Agneau, en cubes	High	10-13 minutes
Côtelettes de porc	High	20-25 minutes
Côtes de porc	High	8-10 minuets
Porc (côtes levées)	High	19-24 minutes
Longe de porc	High	45-50 minutes
Épaule de porc	High	45-50 minutes
Dinde (pilon)	High	15-20 minutes
Côtes de veau	High	5-8 minutes
Cubes de boeuf	High	18-23 minutes
Cubes de poulet	High	10-12 minutes

Temps de cuisson à la pression: Pour obtenir les meilleurs résultats pour la cuisson des fruits de mer, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous:

1. Toujours laisser au moins deux pouces de d'espace dans le haut pour prévenir les débordements.
2. Les petits fruits de mer, comme les palourdes et crevettes, ne prennent pas longtemps pour cuire, par conséquent, il est préférable de les ajouter à un plat dans les dernières minutes de cuisson.

Tableaux de cuisson à la pression des fruits de mer:

Poissons/Crustacés Réglage de la pression		Temps de cuisson (Frais)	Temps de cuisson (Surgelés)
Poissons entiers Low 5-6 minutes 7-10 minutes
Filet de poisson Low 2-3 minutes 3-4 minutes
Steaks de poisson Low 3-4 minutes 4-6 minutes
Pattes de crabe Low 3-4 minutes 5-6 minutes
Queues de homard Low 2-3 minutes 3-4 minutes
Homard (entier) Low 3-4 minutes 4-6 minutes
Moules Low 2-3 minutes 4-5 minutes
Coquilles Saint-Jacques (Petites)	Low 1 minute 2 minutes
Coquilles Saint-Jacques (Grandes)	Low	2 minutes	3 minutes
Crevettes, non épluchées	Low 2-3 minutes	3-4 minutes
Crevettes (Moy./Grandes)	Low 1-2 minutes	2-3 minutes
Crevettes (Jumbo) Low 2-3 minutes 3-4 minutes

Programme de cuisson du riz

Riz blanc: Du riz cuit chaque fois à la perfection avec la fonction WHITE RICE (riz blanc). Cette fonction est programmable afin d'assurer un riz tendre et elle n'a que les températures de cuisson appropriées. Riz sera moelleux et délicieux tout en éliminant les tracas de cuisson.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans l'autocuiseur électrique.
2. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans le pot de cuisson amovible.
3. Ajoutez les proportions d'eau et de riz nécessaires et tous les autres ingrédients souhaités dans le pot de cuisson amovible.
4. Fermez et verrouillez le couvercle du l'autocuiseur électrique en alignant correctement les poignées et en tournant le couvercle dans le sens antihoraire. Réglez le bouton régulateur de pression sur PRESSURE.
5. Appuyez sur la fonction WHITE RICE qui indiquera un temps prédéfini de 10 minutes. Si vous devez ajuster le temps, appuyez sur les touches + et -, puis appuyez une fois sur le bouton START/STOP pour démarrer la cuisson.
6. Pendant que la pression monte, la fonction WHITE RICE clignote. Une fois

la pression atteinte, le voyant s'allume en rouge continu et l'appareil émet un bip sonore. C'est alors que votre temps de cuisson commence et que l'autocuiseur électrique décompte les minutes sur son écran numérique.

1. Une fois le temps de cuisson écoulé, l'autocuiseur électrique passe automatiquement à la fonction KEEP WARM (garder au chaud) jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme.

Riz brun: La fonction BROWN RICE (riz brun) assure que votre riz est complètement cuit tout en conservant toute sa richesse et tous ses éléments nutritifs. Cette fonction transforme votre riz parfaitement en utilisant un cycle de cuisson spécial.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans l'autocuiseur électrique.
2. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans le pot de cuisson amovible.
3. Ajoutez les proportions d'eau et de riz nécessaires et tous les autres ingrédients souhaités dans le pot de cuisson amovible.
4. Fermez et verrouillez le couvercle du autocuiseur électrique en alignant correctement les poignées et en tournant le couvercle dans le sens antihoraire. Réglez le bouton régulateur de pression sur PRESSURE.
5. Appuyez sur la fonction BROWN RICE qui indiquera un temps prédéfini de 20 minutes. Si vous devez ajuster le temps, appuyez sur les touches + et -, puis appuyez une fois sur le bouton START/STOP pour commencer à faire monter la pression.
6. Pendant que la pression monte, la fonction BROWN RICE clignote. Une fois la pression atteinte, le voyant s'allume en rouge continu et l'appareil émet un bip sonore. C'est alors que votre temps de cuisson commence et que l'autocuiseur électrique décompte les minutes sur son écran numérique.
7. Une fois le temps de cuisson écoulé, l'autocuiseur électrique passe automatiquement à la fonction KEEP WARM (garder au chaud) jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme.

Risotto: La fonction RISOTTO assure une température parfaite et précise. Créer un risotto avec un mélange parfait de temps, de température et de goût!

1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction.
2. Ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou d'olive dans le pot de cuisson amovible et choisissez la fonction SAUTÉ pour faire sauter du riz Arborio et d'autres ingrédients d'abord sans le couvercle pendant 1 à 2 minutes.
3. Ajouter l'eau ou le bouillon et tous les assaisonnements ou ingrédients nécessaires. Une fois que le liquide arrive à une ébullition rapide, refermez et verrouillez bien le couvercle de l'autocuiseur.
4. Choisissez la fonction RISOTTO, qui sera préréglée sur 6 minutes. Si vous avez besoin d'ajuster du temps pour la recette, appuyez sur les touches + et -.
5. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la cuisson. La fonction de RISOTTO clignote pendant que sa pression monte.
6. Une fois la pression désirée atteinte, le voyant de la fonction de RISOTTO passe au rouge continu, l'appareil émet un bip sonore et c'est alors votre temps de cuisson commence et que l'appareil décompte les minutes.
7. Une fois votre temps de cuisson écoulé, l'autocuiseur électrique passe automatiquement à la fonction KEEP WARM (garder au chaud).

Programme Viande

Utilisez ce programme pour les préparations classiques de viandes pour les cuire à haute pression jusqu'à ce qu'elles se séparent d'elles-mêmes de l'os.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans l'autocuiseur électrique.
2. Placez tous les ingrédients nécessaires dans le pot de cuisson amovible.
3. Placez le couvercle sur le cuiseur, alignez l'ergot de la poignée sur le collecteur de condensation (symbole de déverrouillage), et tournez-le dans le sens antihoraire jusqu'à ce que l'ergot de verrouillage s'enclenche avec un clic. Tournez le bouton régulateur de pression sur PRESSURE lors de l'utilisation du programme de cuisson lente.
4. Choisissez le mode de cuisson souhaité en appuyant sur le bouton MEAT (viande) sur le panneau de contrôle.
5. Réglez le temps de cuisson souhaité en appuyant sur boutons + et – ou, pour une avance rapide, maintenez boutons + et – enfoncé jusqu'à atteindre le temps de cuisson désiré. Le temps de cuisson le plus long, lors de cuisson viande, est de 99 minutes.
6. Pour régler la minuterie de temporisation, sélectionnez le bouton TIME DELAY et utiliser les boutons + et – pour ajuster quand doit commencer la cuisson.
7. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer le cuiseur multifonction. Les cercles de l'option HIGH ou LOW choisie sur le panneau, vont s'allumer un à un, ce qui indique que la chaleur commence à monter. Lorsque le voyant sur le bouton MEAT passe au rouge continu et que les trois cercles passent au rouge continu, cela signifie que la bonne température est atteinte et que le temps de cuisson commence. Si vous oubliez de sélectionner un temps de cuisson ou d'appuyer sur le bouton START/STOP, l'appareil émettra deux bips et l'écran numérique affichera --:-- après 30 secondes.
8. L'appareil commencera à compter à rebours minute par minute dès qu'il a atteint la température adéquate pour la haute pression.
9. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, l'unité émet un bip sonore et passe automatiquement en mode KEEP WARM (garder au chaud) jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme.

Programme de Haricots

Cuire des haricots secs peut traditionnellement prendre beaucoup de temps, mais avec l'autocuiseur électrique, vous n'aurez plus besoin de les pré-tremper pendant la nuit. Il suffit de charger votre pot de cuisson amovible avec tous les ingrédients et vous obtiendrez des haricots parfaitement cuits en très peu de temps.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans le multi-cuiseur.
2. Placez tous les ingrédients nécessaires dans le pot de cuisson amovible.
3. Placez le couvercle sur l'appareil de cuisson; alignez la broche en saillie du manche avec le collecteur de condensation (symbole de cadenas ouvert), et faites-le tourner dans le sens antihoraire jusqu'à ce que la goupille de verrouillage s'enclenche. Tournez le bouton du régulateur de pression sur PRESSURE lors de l'utilisation du programme Beans (haricots).
4. Choisissez le mode de cuisson souhaité en appuyant sur le bouton MEAT (viande) dans le panneau de commande.
5. Réglez le temps de cuisson souhaité en appuyant sur les boutons + ou -, ou bien, pour une avance rapide, maintenez le bouton + ou - enfoncé jusqu'à atteindre le temps de cuisson désiré. Le temps de cuisson le plus long, lors de cuisson à la pression, est de 99 minutes.
6. Pour régler la minuterie de délais, sélectionnez le bouton TIME DELAY et utiliser les boutons + ou - pour ajuster l'heure à laquelle la cuisson doit commencer.
7. Appuyez sur le bouton START / STOP (Marche/arrêt) pour régler le multi-cuiseur. Les cercles sur le panneau vont commencer à s'allumer un à un, ce qui indique que la chaleur commence à augmenter. Lorsque le voyant sur le bouton Meat s'allume continuellement en rouge et que les trois cercles sont continuellement rouge, cela signifie que la bonne température a été atteinte et que le temps de cuisson commence. Si vous oubliez de sélectionner un temps de cuisson désiré ou d'appuyer sur le bouton START / STOP, l'appareil émettra deux bips sonores et l'écran numérique affichera --:-- après 30 sec.
8. L'appareil commencera à compter à rebours minute par minute dès que l'appareil atteint la bonne température de cuisson à haute pression.
9. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, l'unité émet un bip sonore et passe automatiquement en mode KEEP WARM (Garder au chaud) jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton START / STOP pour annuler le programme.

Fonction pour dorer

Ce programme vous permet de dorer des aliments tels que des viandes ou des volailles, pour y apporter une plus belle saveur et texture avant une cuisson à la pression ou une cuisson lente.

Séchez les aliments en les tapotant avec une serviette en papier avant de les dorer. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que l'huile est chaude avant d'y ajouter la viande ou la volaille. Faites dorer en lots pour garder une température d'huile correcte pour dorer.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction.
2. Ajouter la quantité appropriée d'huile dans le pot de cuisson amovible comme indiqué dans la recette.
3. Appuyez sur le bouton BROWN (dorer). Le voyant du bouton BROWN clignote et l'écran affiche 00:30. Réglez le temps avec les boutons + et -. Le couvercle doit être retiré pour faire dorer.
4. Appuyez sur le bouton START/STOP. Lorsque le voyant du bouton BROWN reste allumé continuellement, cela signifie que le cuiseur a atteint la bonne température et commence à chauffer l'huile.
5. Environ après une minute que l'huile a chauffé, ajoutez les aliments et commencez à dorer par lots.
6. Une fois que vous avez terminé de dorer, appuyez sur le bouton START/STOP pour annuler la fonction BROWN. Vous pouvez maintenant utiliser l'un des programmes de cuisson pour continuer à préparer la recette. Suivez les instructions de chaque programme.

Fonction pour sauté

Ce programme vous permet de faire sauter des aliments avant la cuisson. Faire revenir des petits morceaux à feu vif avec très peu d'huile avant d'utiliser des fonctions de cuisson à la pression ou de cuisson lente.

Séchez les aliments en les tapotant avec une serviette en papier avant de les sauter. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter la viande, la volaille, etc. Faites dorer en lots afin de garder une température correcte de l'huile pour faire sauter.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction.
2. Ajouter la quantité appropriée d'huile dans le pot de cuisson amovible comme indiqué dans la recette.
3. Appuyez sur la fonction SAUTÉ. Le voyant sur le bouton SAUTÉ clignote et l'écran affiche 00:30. Réglez le temps avec les boutons + et -. Ne pas mettre le couvercle lorsque vous utilisez la fonction SAUTÉ.
4. Appuyez sur le bouton START/STOP. Une fois que le cuiseur a atteint la température appropriée, le voyant s'arrête de clignoter et l'huile commence à chauffer.
5. Environ une minute après que l'huile a chauffé, ajoutez des aliments et commencez à les faire sauter.
6. Une fois que vous avez terminé de faire sauter, appuyez sur le bouton START/STOP pour annuler la fonction SAUTÉ. Vous pouvez maintenant utiliser l'un des programmes de cuisson pour continuer à préparer la recette. Suivez les instructions de chaque programme.

Fonction pour faire mijoter

Préparez vos aliments avec cette technique fantastique pour des soupes, des sauces, des bouillons et d'autres merveilleuses créations. La fonction SIMMER (mijoteuse) garantit que la nourriture reste juste en dessous du point d'ébullition tout en étant chauffée.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction et ajoutez les ingrédients à faire mijoter.
2. Sans le couvercle, appuyez une fois sur la fonction SIMMER (mijoteuse). puis appuyez sur les boutons + et – pour ajuster le temps de cuisson. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la cuisson.
3. Une fois la fonction mijoteuse terminée, appuyez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme.

Fonction pour cuire à la vapeur

Ce programme vous permet de cuire des aliments délicats à la vapeur tels que poissons et légumes.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction.
2. Placer environ 1 à 2 tasses d'eau dans le fond du pot de cuisson amovible. Puis ajouter le panier à vapeur* en faisant en sorte que le niveau d'eau se trouve un peu en dessous du panier à vapeur.
3. Placez les ingrédients dans le panier à vapeur, puis alignez et fermez le couvercle du cuiseur.
4. Tourner le bouton régulateur de pression sur STEAM.
5. Appuyez sur la fonction STEAM, puis appuyez sur les boutons + et – pour ajuster le temps de cuisson. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la cuisson.
6. Lorsque vous avez terminé la cuisson à la vapeur, appuyez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme.

*Notez que le panier à vapeur et le trépied Fagor en acier inoxydable peuvent s'acheter séparément. Pour acheter ces articles, veuillez visiter le site Web Fagor www.fagoramerica.com ou contacter un représentant Fagor au 1-800-207-0806.

Fonction pour garder au chaud

Le programme KEEP WARM (garder au chaud) permet de réchauffer des aliments ou de les garder au chaud pendant 12 heures maximum.

1. Placez le pot de cuisson amovible dans l'autocuiseur électrique. Ensuite, placez la nourriture à réchauffer dans le pot de cuisson amovible.
2. Placez le couvercle sur le cuiseur multifonction, alignez l'ergot de la poignée avec le collecteur de condensation et tournez-le dans le sens antihoraire jusqu'à ce que l'ergot de verrouillage s'enclenche. L'ergot de verrouillage va cliquer quand il est en place.
3. Tournez le bouton régulateur de pression sur STEAM.
4. Appuyez sur le bouton KEEP WARM (garder au chaud). Le voyant du bouton KEEP WARM se met à clignoter et l'écran numérique affiche 00h30.
5. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer le programme. Le voyant s'arrête de clignoter une fois la bonne température atteinte.
6. Comme il n'y a pas de pression lors du chauffage des aliments, vous pouvez ouvrir le couvercle pour examiner la nourriture, si nécessaire. Pour désactiver le programme, simplement appuyez une fois sur le bouton START/STOP.

REMARQUE: Lorsque vous utilisez les programmes de cuisson à la pression, de cuisson de riz, viande ou haricots. le réglage KEEP WARM démarre automatiquement à la fin du temps de cuisson. Le voyant du programme sélectionné s'éteint et le voyant de la fonction KEEP WARM s'allume. La nourriture reste au chaud jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme.

Fonction de temporisation

Cette fonction vous permet de temporiser le processus de cuisson jusqu'à 6 heures. Vous pouvez utiliser le paramètre de temporisation après avoir choisi un programme de cuisson : fonctions de cuisson à la pression HIGH et LOW, viando, haricots, riz blanc, riz brun et risotto.

MISE EN GARDE: NE LAISSEZ PAS D'ALIMENTS PÉRISSABLES COMME DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE, DU POISSON, DU FROMAGE OU DES PRODUITS LAITIERS À TEMPÉRATURE AMBIANTE PENDANT PLUS DE 2 HEURES (OU PLUS DE 1 HEURE LORSQUE LA TEMPÉRATURE AMBIANTE EST SUPÉRIEURE À 90 °F). LORSQUE VOUS CUISINEZ CES ALIMENTS, NE RÉGLEZ PAS LA FONCTION DE TEMPORISATION SUR PLUS DE 1 À 2 HEURES.

1. Sélectionnez le programme de cuisson souhaité avec le bouton de programme correct (cuisson à la pression, cuisson lente, riz blanc, riz brun et risotto) et en ajustant le temps nécessaire.
2. Appuyez sur le bouton TIME DELAY (temporisation). Le bouton clignote et le panneau indique 00:30, ce qui signifie une demi-heure de temporisation. Appuyez sur les touches + et - pour régler le temps de temporisation nécessaire.
3. Appuyez sur le bouton START/STOP. Le cuiseur multifonction commencer la cuisson une fois le temps de temporisation écoulé.

PAR EXAMPLE: Il est 11h30 et vous voulez que votre dîner soit prêt à 18 heures. Votre recette demande 12 minutes de cuisson à haute pression. Vous pouvez programmer le temps de temporisation sur 6 heures et ensuite le programme de cuisson à la pression sur 12 minutes. Pour ce faire, appuyez une fois sur la fonction PRESSURE COOK (cuisson à la pression), puis ajustez le temps avec les boutons + et – jusqu'à obtenir 0h12 minutes ; ensuite, appuyez une fois sur le bouton TIME DELAY (temporisation), puis sur les boutons + et – jusqu'à ce que le panneau indique 06h00 heures. Enfin, appuyez sur le bouton START/STOP, et tout est prêt ! Le cuiseur va commencer la cuisson à 17:30 et votre dîner sera prêt à 17:42. La fonction KEEP WARM démarre automatiquement pour qu'il ne refroidisse pas.

Nettoyage et entretien

Ne lavez pas de parties du cuiseur multifonction au lave-vaisselle, sauf le pot de cuisson amovible. Toujours se laver le pot de cuisson amovible à fond après chaque utilisation, ou s'il n'a pas été utilisée pendant longtemps.

1. Débranchez l'autocuiseur électrique et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.
2. Retirez le pot de cuisson amovible et lavez-le à l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle. Un lavage à la main est toujours recommandé. Rincez-le et séchez-le complètement.
3. Essuyez-le convenablement avec un chiffon humide propre. Ne plongez pas le cuiseur multifonction dans l'eau.
4. Retirez le réservoir de condensation en le tirant vers le bas. Lavez-le à l'eau chaude savonneuse. Rincez-le et séchez-le complètement. Remplacez-le en le poussant en place.
5. Retournez le couvercle; saisissez le joint en silicone et retirez-le en tirant vers le haut. Nettoyez le joint de silicone à l'eau chaude savonneuse. Rincez-le et séchez-le complètement. Remplacez le joint en le positionnant à l'intérieur du bord du couvercle et en le poussant vers le bas. Assurez-vous que la rainure au centre du joint se trouve autour de la bague métallique sur le bord intérieur du couvercle.

REMARQUE: Le joint en silicone doit toujours être correctement positionné sur la face inférieure du couvercle; sinon l'appareil ne fonctionnera pas. Examinez-le périodiquement pour vous assurer qu'il est propre, souple, et ni fissuré ni déchiré. (Voir la Section « Démarrage » dans ce manuel)

1. Si le joint en silicone semble endommagé, craquelé ou déchiré, n'utilisez pas l'appareil et contactez le Service à la clientèle de Fagor au 1-800-207-0806 ou visitez le site Fagor www.fagoramerica.com pour acheter un nouveau joint en silicone.
2. Pour une performance optimale, le fond du cuiseur, correspondant à la zone où se trouvent le capteur de température et un coussin chauffant situés sous le pot de cuisson amovible, doit être nettoyé après chaque utilisation. Essuyez-le avec un chiffon humide et séchez-le complètement.
3. N'utilisez jamais de nettoyants abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer les pièces.

Nettoyage du bouton régulateur de pression

Toujours vérifier que le bouton régulateur de pression et les soupapes de surpression sont en bon état de fonctionnement avant chaque utilisation.

1. Lorsque l'appareil est refroidi, retirez le couvercle du cuiseur multifonction.
2. Enfoncez le bouton régulateur de pression et en même temps tournez-le dans le sens antihoraire au-delà du réglage STEAM to CLEAN, puis soulevez-le doucement pour l'enlever. Mirez les trous du régulateur de pression pour vous assurer que rien ne les obstrue, puis nettoyez-le à l'eau courante.
3. Retournez le couvercle et placez-le sur une table. Retirez le boîtier antiblocage.

Avec une brosse ou un cure-dent, examinez et élimez toutes particules de nourriture ou étrangères qui peuvent être logées dans la soupape flottante. Remplacez le boîtier antiblocage en l'enfonçant.

1. Replacez le bouton régulateur de pression en alignant le point CLEAN avec le point sur le couvercle de l'appareil et en tournant vers la droite jusqu'à qu'il soit en place. Le point blanc à la base du régulateur de pression doit être aligné sur le réglage PRESSURE ou STEAM du bouton régulateur de pression. Si ce n'est pas le cas, retirez le bouton et essayez de réaligner les points dans l'autre sens.

Recipes

Pressure Cooker 80

Le fabricant se reserve le droit de modifier les modèles décrits dans la brochure.

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PO BOX 94

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