AT9103 - Appareil de cuisine KENWOOD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Accessoire pour robot pâtissier (appareil à pâtes fraîches et biscuits)
Marque	Kenwood
Modèle	AT9103
Compatibilité	Robots Kenwood avec prise accessoire à rotation lente
Fonctions principales	Fabrication de pâtes fraîches (spaghetti, macaroni, etc.) et biscuits
Matrices incluses	Matrice Maccheroni rigati (autres matrices vendues séparément)
Matériau	Corps en plastique, spirale métallique, matrices en bronze
Sécurité	Ne pas introduire les doigts dans le tube d'alimentation ; ne pas fixer ou enlever l'appareil lorsque le batteur est en marche ; lame tranchante
Nettoyage	Nettoyer immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse ; outil de nettoyage fourni ; ne pas immerger la spirale
Pièces détachées	Corps, trémie, spirale, écrou de fixation, collier de serrage, lame, matrices, mélangeur/poussoir
Réparabilité	Pièces détachées disponibles via le service après-vente Kenwood
Vitesse d'utilisation	Vitesse 2-3 du robot
Type de pâtes réalisables	Nature, aux herbes, complètes, tomate, épinard, sans œufs, Soba, Udon
Capacité	Préparation par petites quantités régulières
Accessoire biscuit	Matrice à biscuits avec formes interchangeables (fournie séparément ?)
Alimentation	Aucune (mécanique)
Dimensions	Non spécifiées
Poids	Non spécifié

FOIRE AUX QUESTIONS - AT9103 KENWOOD

Comment assembler l'accessoire AT9103 sur le robot ?

Retirez le couvercle de branchement des accessoires à rotation lente, faites glisser le loquet et insérez le corps de l'appareil. Placez la spirale à l'intérieur jusqu'à enclenchement, puis la matrice, et serrez l'écrou de fixation à la main. Ajoutez la trémie.

Comment nettoyer les matrices après utilisation ?

Nettoyez immédiatement après usage avec l'outil de nettoyage fourni. Utilisez l'extrémité la plus épaisse pour les trous larges (Maccheroni rigati) et la plus fine pour les autres. Lavez à l'eau chaude savonneuse et séchez bien.

Pourquoi la pâte ne sort-elle pas des trous de la matrice ?

Assurez-vous que la matrice est propre et non obstruée. Vérifiez que le tube d'alimentation n'est pas bouché. Utilisez le mélangeur/poussoir pour pousser la pâte sur la spirale.

La pâte a un aspect rugueux, est-ce normal ?

Oui, c'est normal. Les matrices en bronze donnent une surface rugueuse à la pâte, ce qui permet à la sauce d'adhérer. Cela peut varier selon la consistance du mélange.

Comment changer la matrice en cours d'utilisation ?

Retirez l'ensemble de découpage (si fixé). Dévisser l'écrou de fixation (utilisez le mélangeur/poussoir si nécessaire). Mettez brièvement le robot sur vitesse 1 pour éjecter la matrice. Retirez la matrice, nettoyez, placez la nouvelle et remontez.

Puis-je utiliser l'accessoire pour faire des biscuits ?

Oui, avec l'appareil à biscuits (AT910014) vendu séparément ou inclus selon modèle. Suivez les recettes de biscuits, faites refroidir la pâte, puis utilisez la matrice à biscuits avec les formes interchangeables.

Quelle vitesse utiliser pour le robot avec l'accessoire pâtes ?

Utilisez la vitesse 2-3 du robot. Ne dépassez pas cette vitesse pour éviter d'endommager l'accessoire.

Que faire si le tube d'alimentation se bouche ?

Utilisez l'extrémité de la poignée du mélangeur/poussoir pour pousser la préparation sur la spirale. Ne poussez pas trop fort. Versez de petites quantités à la fois et attendez que le tube soit vide avant d'en rajouter.

Les premières pâtes sont déchiquetées, pourquoi ?

C'est normal au début. Pour améliorer, versez le mélange à un rythme constant et régulier. Vous pouvez aussi chauffer légèrement le corps, la matrice et l'écrou sous l'eau chaude avant utilisation.

Comment enlever l'ensemble de découpage s'il est bloqué ?

Laissez l'accessoire refroidir environ 30 minutes. Maintenez le bord de l'ensemble et vissez le collier de serrage vers vous. Assurez-vous que le collier est en partie dévissé avant de le pousser sur l'accessoire.

MODE D'EMPLOI AT9103 KENWOOD

Avant de dire cette notice, veuilles déplier la première page portant les illustrations.

sécurité

• Si vous préparation pour pâtes est trop sèche ou passée trop rapidement dans le robot, vous risquez de casser votre apparéil à pâtes fraîches et/ou le batteur.
• Ne mettez pas vos doigs ts ou tout autre objet, sauf le mélangeur/poussoir fourni, dans le tube d'alimentation.
  Utilisez la poignée du mélangeur/poussoir uniquement pour pousser la pâte dans le tube d'alimentation et ne poussez pas trop fort.
• Ne fixez ou n'enlevez jamais l'appareil à pâtes fraîches lorsque le batteur est en marche.
• Faites passer la pate en petites quantités et régulierement. Ne laissez pas le tube d'alimentation se remplir.
• Prenez garde lors de la manipulation ou le nettoyage car la lame de l'ensemble de découvertes est tranchante.

Legende

① trémie
②tube d'alimentation
③ corps
④spirale
⑤matrice*
⑥ ecrou de fixation
⑦collier de serrage de l'ensemble de découpage
⑧lame à découper
⑨ mélangeur/poussoir
Outil de nettoyage

* La matrice a Maccheroni rigati presentee sur la page d'illustration est inclue dans cet emballage. Pour acheter une des matrices supplémentaires presentees à la fin de ce livre, veuillez contacter le magasin ou vous avez acheté cet accessoire.

Avant d'utiliser votre accessoire pour la première fois

• Lavez les différentes parties.
  Reportez-vous pour cela à la partie 'Nettoyage'.

pour assembler les pièces

1 Optionnel : pour simplifier la fabrication des pâtes, mettez le corps de l'appareil, la matrice et l'écrou du collier dans de l'eau chaude puis séchez-les.
2 Retirez le couvercle de branchement des accessoires à rotation lente, faites glisser le loquet et tirez ①.
3 Maintenez le loquet vers l'arriere et inserez le corps de l'appareil à pates fraîches.
4 Placez la spirale à l'intérieur du corps de l'appareil et faites-la tourner jusqu'à ce qu'elle s'enclenché dans la machine.
5 Placez la matrice.
6 Emboitez I'ecrou de fixation et serrez-le à la main (n'utilise pas le mélangeur/poussoir, il aide à le retirer uniquement).
Assurez-vous que l'écrou de fixation se trouve presque au ras du corps de l'accessoire.
7 Mettez la trémie en place.

optionnel : l'ensemble de découpage peut s'adapter à l'appareil à pâtes fraîches assemblé pour aider à couper les pâtes à la longueur souhaïée.

1 La poignée de la lame de découpage vers le haut, dévissez légèrement le collier de serrage. Mettez-le sur l'écrou de fixation et vissez-le si nécessaire jusqu'à ce qu'il soit bien emboité sur l'accessoire. La matrice doit être au ras de la partie antérieure de l'ensemble de découpage.

2 Maintenez le bord de l'ensemble de découpage et en même temps serrez le collier de serrage en le tournant du côte opposé à vous. ② remarque - des que vous mettez en place ou que vous retirez l'ensemble de découpage, maintenez toujours le bord de l'ensemble d'une main et vissez le collier de serrage avec l'autre.

pour utiliser votre apparéil à pâte fraîche

1 Faites la préparation pour pâtes à l'aide de l'une des recettes fournies.
- Si vous préparation pour pâtes est trop sèche, vous risquez de casser votre apparéil à pâtes fraîches et/ou le batteur. Elle doit ressembler à des miettes grossières ou à la texture grossière d'un crumble. Les particules doivent être séparées mais si vous les pressez, elles doivent former une masse qui se lie.
2 Mettez le batteur sous tension sur la vitesse 2-3.
3 Mettez un peu de préparation pour pâtes sur la trémie. Passez une petite quantité de préparation dans le tube d'alimentation à la fois. Laissez la spirale se vider avant de continuer. Si le tube d'alimentation se bouche, utilisez l'extrémité de la poignée du mélangeur/poussoir pour pousser la préparation sur la spirale (n'utilisez pas d'autre object que la poignée du mélangeur et ne poussez pas trop fort). Ne laissez jamais le tube d'alimentation se remplir.
4 Lorsque la pâte est suffisamment longue, actionnez la poignée de l'ensemble de découverte vers l'arrière puis vers l'avant pour couper la pâte à la longueur souhaitée. Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper la pâte si l'ensemble de découverte n'est pas en place.

• Retirez l'ensemble de découvert pour changer de matrice. Maintenez toujours le bord de l'ensemble de découvert d'une main, vissez le collier de serrage vers vous et retirez-le. Retirez l'écrou de fixation (utilisez le mélangeur/poussoir pour dévisser l'écrou de fixation si nécessaire) et mettez brievement l'appareil sur la vitesse 1 pour ejecter la matrice. Retirez la matrice et la pâte qui déborderait puis ajustez la matrice souhaïée. Remettez l'écrou de fixation et l'ensemble de découvert.

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L'appareil à pâtes fraîches chauffés lors de son l'utilisation - ceci est normal et provient de la compression de la pâté dans l'accessoire.

REMARQUE

Les matrices sont faites
spécialement en bronze afin de
donner à la pâte cette surface à la
texture rugueuse pour que la sauce
se fixe sur les pâtes et obtenir un
gout pleinement authenticate.

nettoyage

démontez l'accessoire

• Maintenez toujours le bord de l'ensemble de découvertage d'une main, vissez le collier de serrage vers vous et retirez-le. Retirez l'écrou de fixation, utilisez le mélangeur/poussoir pour libérer l'écrou de sécurité si nécessaire. Retirez l'accesoire du batteur en faisant glisser le loquet et en retarder l'accesoire. Séparez les pieces.

matrices

Les matrices pour Maccheroni rigati, Maccheroni lisci et Bucatini peuvent etre demontees pour facilitier le nettoyage 3.

Nettoyez immédiatement après utilisation sinon la pâte va secher et sera très difficile à enlever. Utilisez l'outil de nettoyage pour-retirer la pâte des matrices. L'extrémité plus épaissé de l'outil est idéale pour nettoyer les trouss plus larges sur la matrice à Maccheroni rigati alors que l'extrémité plus fine facilité le nettoyage des autres matrices. Lavez à l'eau savonneuse chaude puis séchez bien.

spirale

• Ne l'immergez pas dans I'eau.
• Essuyez-la pour la nettoyer puis sechez-la.

trémie, écrou du collier, corps de l'appareil, mélangeur, ensemble de découvert.

Enlevez toute la pate pour pates fraîches et si nécessaire lavez à l'eau chaude savonneuse puis séchez bien.

recette de pâté nature pour pâtes fraîches

Nosusyourecommandonsd'utiliser de la farine T45 mais si vous n'en ave pas,utilisezde la farine courante.Pesez bien les ingredients car une préparation trop seche pourrait casser votre accessoire et/ouvoirebatteur.Cependant,si lamixture forme une boule de pate, cela signifie qu'elle contient trop deliquide.

200 g de farine Type 45
100 g d'oeufs battus (environ 2
oeufs de taille moyenne)

Méthode

Mettez la farine dans le bol avec le batteur "K" et ajoutez peu a peu les oeufs battus a vitesse minimale en augmentant jusqu'à 1. Melangez pendant 30-45 secondes puis réduisez la vitesse en grattant le batteur. Mettez en marche et continuez à mélanger pendant 30

seconds de plus. La mixture devrait ressembler à des miettes grossières ou à la texture d'un crumble grossier. Les particules doivent être séparées mais si vous pressez une petite quantité, cela doit former une masse qui se lie.

pour faire des pates aromatisées

pastes aux herbes

Suivez la recette ci-dessus mais ajoutez 20 ml d'herbes lavées et hachées finement, du persil par exemple, aux oeufs.

pastes complètes - remplacez la farine par de la farine complète ordinaire

tomate - remplacez 15 ml d'oeufs battus par 15 ml de purée de tomate

verdi - remplacez 30 ml d'oeufs battus par 30 ml d'épinard hachés finement.

pastes sans oeufs

200g de farine T45
une pincee de sel
25 ml d'huile d'olive vierge
environ 100 ml d'eau

Suivez la recette de préparation des pâtes natures en ajoutant du sel à la farine et en remplaçant les oeufs par l'huile et l'eau.

pastes japonaises au blé noir Soba

• idéales pour les personnes qui doivent un régime sans gluten.

300 g de farine de blé noir
150 g d'oeufs battus

Suivez la recette pour la préparation des pâtes nature.

Passez le mélange dans l'appareil à pâtes fraîches avec la grille Bigoli et coupez à la longueurADFQUATE. Cuire à l'eau bouillante.

pastes japonaises Udon

350 g de farine courante
140 ml d'eau froide
20 g de sel

Mélangez le Sel dans l'eau jusqu'à dissolution. Suivez la recette pour la préparation des pâtes nature en remplaçant les oeufs battus par l'eau salée. Passez ce mélange dans l'appareil à pâtes fraîches avec la grille Bigoli et coupez à la longueurADFÉQUATE. Cuire à l'eau bouillante non salée pendant environ 5 minutes. Les pâtes doivent être fermes mais tendres. Egouttez immédiatement et rincez à l'eau froide. Servez immédiatement avec la sauce de votre choix.

la cuisson de vos pates

Avant la cuisson, les pâtes peuvent être séchéées pendant une courte durée - jusqu'à une heures avant la cuisson. Cela dépend du type de pâtes fabriquées :

1 Faites bouillir une casserole d'eau remplie aux trois quarts. Ajoutez du sel à votre convenance.
2 Ajoutez les pâtes et amenez à ébullition en remuant de temps à autre. Cuisez jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Elles doivent être tendres mais fermes lorsque vous les croquez. En général, cela prend 1 à 10 minutes mais cela dépend du type de pâtes et de la texture souhaitée. Vérifiez régulièrement la texture des pâtes car elles continuent à cuire un peu après les avoir retirees de la source de chaleur.
- N'ajoutez jamais d'huile à l'eau car cela rend les pâtes glissantes et la sauce n'adhere alors pas bien aux pâtes.

choix d'une sauce pour vos pates

Lechioix des pâtes adaptées à une sauce peut faire la différence. Les formes tubulaires enferment des morceaux d'aliments dans les sauces épaisses alors que les longues pâtes absorbent bien le jus des sauces à la tomate et les sauces aux fruits de mer sans doiventir molles. Enfin les pâtes plus épaisses sont généralement avec les sauces au goût prononcé.

appareil à biscuits (AT910014)

Reportez-vous à la première page pour voir une illustration de l'appareil à biscuits.

1 Suivez l'une des recettes de biscuit suivantes et laissez refroidir au réfrigerateur pour que le mélange se raffermisse.
Utilisez de petits oeufs sinon le mélange sera trop mou.
2 Retirez la forme de la matrice à biscuit. Assemblez l'appareil à pâtes fraîches avec la matrice à biscuits et vous assurant que les encoches de la matrice s'accordent des deux côts. Fixez l'accessoire au batteur (l'ensemble de découvert ne doit pas être fixé).
3 Faites glisser la forme dans les encoches d'un cote de la matrice et tournez-la jusqu'à ce que la forme souhaitationse trouve dans le centre du trou.

biscuits nature

150 g de beurre ramolli
150 g de sucre en poudre
2 petits oeufs, battus
300 g de farine, tamisée
extrait de citron en option

Travailliez le beurre et le sucre en pommade dans le bol à l'aide du batteur 'K' jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les oeufs en battant puis la farine tamisée et l'extrait de citron. Faites passer la mixture dans l'accesoire après avoir sélectionné la forme souhaitée et coupez à la longueur ajustée. Placez sur une feuille de cuisson beurrée et cuisez au centre d'un four chaud à 190^ , thermostat 5 pendant environ 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laissez refroidir sur une grille.

biscuits au chocolat

125 g de beurre ramolli
200 g de sucre en poudre
2 petits oeufs, battus
250 g de farine tamises
25 g de poudre de cacao ensemble
Suivez la recette des biscuits nature en remplaçant l'extrait de citron par la poudre de cacao. Àpres refroidissement des biscuits, vous pouvez les décorer avec du chocolat fondu ou en saupoudrant du sucré glace.

solutionner les problèmes

Question Réponse/conseil
La pâte a un aspect rugueux	• Les grilles/matrices sont spécialement faites en bronze. Une des caractéristiques de la matrice en bronze est qu'elle donne à la pâte une surface rugueuse que l'on préférite généralement puisqu'elle permet à la sauce de coller.
La qualité de la pâte qui est expulsée variependant dans le minimé mélange - s'assurant que le mélange	• C'est normal mais il est possible de ser cela en :- est d'une consistance relativement constante au départ. - versant le mélange dans l'appareil à pâtes fraîches à un rythme constant. - s'assurant que tout le mélange est expulsé d'un seul coup. - s'assurant de ne pas laisser le mélange sécher.
La pâte ne sort pas des troux	• Assurez-vous que les matrices sont propres avant de commencer. De la pâte s'est dans les troux empêchera l'expulsion. • Vérifiez que le tube d'alimentation n'est pas bouché. • Utilisez le mélangeur/poussoir pour faire passer la pâte sur la spirale.
Les matrices sont difficiles à nettoyer utilisation, ne laissez pas le mélange	• Nettoyez-les toujours après sécher sur la matrice. • Utilisez l'outil fourni. L'extrémité épaissé de l'outil est idéale pour nettoyer les troux plus larges de la matrice à Maccheroni rigati alors que l'extrémité plus fine convient au nettoyage des autres matrices.
Les formes des pâtes sont déchiquétées, expulsées sont un peu	• Quelquefois, les premières pâtes déchiquétées. • Versez le mélange de pâte à un rythme régulier constant et essayez d'ajuster le rythme auquel le mélange est ajouté. FaitesCHAFFER sous l'eau le corps de l'accessoire, la matrice et l'écrou du collier et séchez-les bien avant utilisation.
La matrice ne s'ajuste sur la spirale	Vérifiez que le trou central de la matrice ne contient pas de mélange séché d'essais antérieurs.Si vous changez de matrice en cours d'opération, vérifie qu'il ne reste pas de mélange entre la matrice et la spirale ce qui les empêcheraisit être collées.
Le tube d'alimentation ne cesse de se boucher la fois à un rythme régulier	Versez de petites quantités de pâte à ulier et versez-en davantage uniquement lorsque le tube d'alimentation est vide.Lé mélange est trop humide UTILisez l'extrémité du mélangeur/poussoir pour pousser le mélange dans le tube d'alimentation (si vous enlevez la trémie, cela permettra au mélangeur d'aller plus bas dans le tube d'alimentation).Variez la vitesse à laquelle vous versez le mélange.
L'ensemble de découvertage est difficile à enlever 30 minutes environ.	Laissez l'accossoire refroidir pendant
L'ensemble de découvertage est difficile àmettre en place serrer en métal est en partie dévissé de la partie interne en plastique avant de le pousser sur l'accessoire.	Assurez-vous que le collier de cetaside est en partie dévissé de la partie interne en plastique avant de le pousser sur l'accessoire.

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Lol no Lgauia aegus gall l lius Lol g lauul 1aoc y jzjy Jy Liuull ic aalall lgai Jy. glll aagl alol5

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