AT9103 - Keittiökone KENWOOD - Ilmainen käyttöohje ja opas

Usein kysytyt kysymykset - AT9103 KENWOOD

KÄYTTÖOHJE AT9103 KENWOOD

Ennen ohjeiden lukemista taita etusivu auki kuvien esiinsaamiseksi

turvallisus

Pastakone ja/tai yleiskone saatta vaurioitua, jos pastataikina on lian kuivaa tai se syotetaan laitteen lapi liian nopeasti.
- Alä työnnä sormiasi tai muita valineita, ruuviavainta/paininta lukuun ottamatta, syötösuppiloon.
Kayta ainoastaan ruviavaimen/painimen kahvaa pastataikinan tyontamiseen alas syottosuppiloon. Alä tyonna liian voimakkaasti.
- Älä kiinnitā tai irrota pastakonetta, kun yleiskone on käynnissä.
- Syöta taikinaa pieni määrä kerrallaan tasaisella nopeudella. Äla anna syötösuppilon täyttyä.
- Ole varovainen käsitetlessäti tai puhdistaessasi leikkuria, sillä se on viiltävän tervä.

kuvien selitykset

①syöttlautanen
②syöttösuppilo
③ runko
④syöttöruvi
⑤muotti*
⑥kiinnitysrengas
⑦leikkurin kirstysrengas
⑧leikkuri
⑨ruuviavain/painin
@pundistusvaline

• Pakkaukseen kuuluu kuvassa nakyvä Maccheroni rigati -muotti. Jos haluat ostaa muita kirjasen takasivulla esitettyja muotteja, ota yhteys siihen likkeeseen, josta ostit lisälaitteen.

ennen ensimmäistä kayttokertaa

• Pese osat: katso ohjeet kohdasta 'puhdistus'.

kokoaminen

1 Valinnaista: pasta valmistuu helpommin,Jos laitteen runko, muotti ja kiinnitsrengas lammitetaan kuumassa vedessa ja kuivataan sitten.
2 Irrota laiteen edessä olevan voimansirtoistukan suojus: työnnä lukitsinta ja vedä sitten suojus irti 1.
3 Veda Lukitsinta taaksepain ja tyonnapastakoneen runko paikalleen.
4 Aseta syottoruvi rungon sisaan ja kierrä, kunnes ruvi kiinnittykoneeseen.

5 Aseta muotti.
6 Aseta kiinnitsrengas ja kirsta se kasin. Alä kayta ruviavainta/paininta, sillä täm on tarkoitettu vain kiinnitsrenkaan irrottamiseen.
- Varmista, etta kiinnitsrengas on melkein tasan lisälaitteen rungon kanssa.
7 Aseta syöttlautanen.

Valinnaista: Kottuun
pastakoneeseen voidaan asentaa
leikkuri, jolla pasta voidaan leikata
halutun pituisiksi.

1 Kierrä kirstysrengasta hieman auki leikkurin ylöosan kahvalla. Aseta kiinnitysrenkaan paälle ja kierrä tarvittaessa, kunnes se on kokonaan kiinni lisälaitteessa. Muotin tulisi ollatasan leikkurin etuosan kanssa.
2 Pidä kiinni leikkurin reunasta ja samalla kiristä kirstysrengas kaantamalla sitä itsestasi poispain

2.

Huomaa - Pida aina toisella kaddella leikkurin reunasta kiinni ja kierrä kiristysrengas toisella, kun kiinnitat tai irrotat leikkuria.

pastakoneen käytto

1 Valmista pastataikina mukana tulevan ohjeen mukaisesti.
- Alä tee taikinasta liian kuiiva, sillä kuiva taikina voi rikkoa pastakoneen ja/tai yleiskoneen. Taikinan tulisi muistuttaa karkeita korppujauhoja tai murutaikinaa. Taikinamurusten tulisi olla erillään, mutta yhteen puristettuna niiden tulisi muodostaa toisiinsa tarttuva möykky.
2 Kytke yleiskone nopeudelle 2-3.
3 Aseta taikinaa syottolautaselle. Syotä pieni märä taikinaa kerrallaan syottosuppiloon. Anna syottoruuvin tyhjentyä ennen jatkamista. Jos syottosuppilo tutkeutuu, kaytä ruviavaimen/painimen kahvaa taikinan tyontämseen syottoruuvin (älä kaytä mitään muuta valinettä kuin ruviavaimen, alakä työnnä liian voimakkaasti). Alä anna syottosuppilon tayttä.
4 Kun pasta on tarpeeksipitkää,liikutaleikkurin kahvaa eteen ja taakspastan leikkaamiseksi halutunpituisiksi. Vaihtohtoisesti pastavoidaan leikata veitsellä, jos leikkuriaei ole asennettu.
- Irrota leikkuri, jos muotti vailhetaan. Pida aina toisella kaddella leikkurin reunasta kiinni, kierra kiristysrengasta itseasi pain ja irrota leikkuri. Irrota kiinnitsrengas (loysa kiinnitsrengasta tarvittaessa ruuviavaimella/painimella) ja kytkeyleiskone hetkeksi nopeudelle 1 muotin tyontamiseksi ulos. Irrota muotti ja nakyvat pastan thteet ja kiinnita haluttu muotti. Aseta kiinnitsrengas ja leikkuri takaisin paikalleen.

varoitus

Pastakone kuumenee käytössä - tämä on normalaia ja johtuu pastan puristumisesta lisälaitteessa.

HUOMAA

Muotit on valmistetu pronssista, joka tekee pastan pinnasta karkean. Pastakastike tarttuu sihen hyvin, jolloin maku on aito ja tayteläinen.

puhdistus

lisälaitteen purkaminen

• Pidä aina toisella kädellä leikkurin
  reunasta kiinni, kierra kirstysrengasta
  itseasi pain ja irrota leikkuri. Irrota
  kiinnitsrengas. Löysaä
  kiinnitsrengasta tarvittaessa
  ruuviavaimella/painimella. Irrota
  lisälaite yleiskoneesta tyontämällä
  lukitsinta ja vetämälla lisälaite irti.
  Pura osjin.

muotit

Maccheroni rigati, Maccheroni lisci ja Bucatini-muotit voidaan irrottaa toisistaan puhdistamisen helpottamiseksi 3.

• Puhdista välittömästi käytön jälkeen, sillä muutoin pasta kuivuu ja on erittäin valkea irrottaa. Käytä puhdistusvalinettä pastataikinan irrottamiseksi muoteista. Puhdistusvalineen paksumpi pää sosipii hyvin Maccheroni rigati -muotin suurten reikien puhdistamiseen, kun taas ohuempi pää sosipii muiden muottien puhdistukseen. Pese osat kuumassa saippuavedessä ja kuivaa sitten huolellisesti.

syottoruuvi

• Alä upota veteen.
• Pyyhi puhtaaksi ja kuivaa sitten.

syöttlautanen, kiinnitsrengas, runko, ruviavain, leikkuri.

• Poista mahdollinen pastataikina, pese tarvittaessa kuumassa saippuavedessä ja kuivaa sitten huolellisesti.

peruspastataikinan ohje

Suosittelemme italiaialisia 00-tyypin
jauhoja, mutta jos naita ei ole
saatavilla, kaytä tavallisia
vehnajauhoja. Mittaa ainekset
huolellisesti, sillä liian kuiva taikina voi
rikkoa lisälaitteen ja/tai yleiskoneen.
Jos taikinasta kuitenkin muodostuu
pallo, nestetta on lisatty liikaa.

200 g vehnajauhoja
100 g vatkattuja kananmunia (noin 2
keskikokoista kananmunaa)

Menetelma
K-vatkaimen ollessa asennettuna
koneeseen laita jauhot kulhoon ja
lisaa vahitellen vatkattu kananmuna
miniminopeudella ja siirny sitten
nopeuteen 1. Sekoita 30-45
sekunnin ajan ja kaavi reunoihin
tarttunut seos. Kytke takaisin paalle
ja jatka sekoittamista noin 30
sekunnin ajan. Taikinan tulisi
muistuttaa karkeita korppujauhoja tai
murutaikinaa. Taikinamurusten tulisi
olla erillaan, mutta yhteen
puristettuna niiden tulisi muodostaa
toisiinsa tarttuva moykky.

maustetun pastan valmistaminen

yrttipasta

Käytä yllä olevaa ohjetta, mutta lisäävatkattuun kananmunaan 20 mlpestyä, hienonnettuja yrttejä, kutens persiljaa.

taysjyva - korvaa jauho grahamjauhoilla

tomaatti -korvaa 15 mlvatkatuista kananmunista 15 ml:la tomaatttipyreeta

verdi (vihrea) - korvaa 30 mlvatkatuista kananmunista 30 ml:la hienonnettua pinaattia.

munaton pasta

200 g vehnajauhoja
ripaus suolaa
25 ml neitsytoliiviölyä
noin 1 dl vetä

Noudata peruspastataikinan valmistusmenetelmaa, mutta lisaa suola jauhoihin ja korvaa kananmunat oljylla ja vedell.

Japanilaiset Sobatattarinuudelit

• Sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

300 g tattarijauhoja
150 g vatkattuja kananmuna

Noudata peruspastataikinan valmistusmenetelmäa. Kiinnita Bigolmuotti. Syöta seos pastakoneen lapi ja leikkaa sopivan pituisiksi. Keitä kiehuvassa vedessä.

udon-nuudelit

350 g vehnajauroha 140 ml kylmaa vetta 20 g suolaa

Liuota suola veteen. Noudata peruspastataikinan valmistusmenetelmäa, mutta korvaavatkatut kananmunat suolavedellä. Kiinnitä Bigoli-muotti. Syotä seos pastakoneen lapi ja leikkaa sopivan pituisiksi. Keita solattomassa kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. Nuudeleiden tulisi olla kypsiä, mutta kiinteita. Valuta vesi pois valittomästi ja huuhtele kylmälla vedellä. Tarjoile heti haluamallasi kastikkeella.

pastan kypsentäminen

Ennen kypsentamista pastan
voidaan antaa kuivua lyhyen ajan -
korkeintaan tunti ennen
kypsentamista. Tämä vaihtelee
valmistetun pastatyypin mukaan.

1 Kiehauta kattilassa vettä kolmenljäsosaa sen tilavuudesta. Lisaasuolaa maun mukaan.
2 Lisaa valmistamasi pasta ja annakiehua vaillä sekoittaen. Kypsennä, kunnes pasta on al dente. Sen tulisi olla kypsaa, mutta purtavaa. Tämkesta 1-10 minuuttia, mutta vaihtelee pastatypin ja halutunkoostumuksen mukaan. Tarkista koostumus saannollisesti, sillapa jatkaa hieman kypsymistaan, kun se on poistetu liedelta.
- Alä koskaan lisää öljyä veteen, sillä se tekee pastasta liukkaan ja estaa kastikkeen tartumasta kunnolla.

pastakastikkeen valitseminen

Pastan valitsemisella kastikkeen mukaan on vaikutusta. Paksujen kastikkeiden ruuanpalaset jävät putkipastojen sisään, kun taas ohuet nauhapast imevät hyvin tomaatti ja äyäriskastikkeiden mehut tulematta pehmeiki. Paksut pastat sopivat voimakkaan makuisten kastikkeiden kanssa.

pikkuleipakone (AT910014)

Katso pikkuleipakoneen kuva takasivulta.

1 Valmista joku seuraavista pikkuleipäohjeista ja anna taikinan jahmettyä jaakaapissa.
- Käytä pienä kananmunia, tai muutentaikinasta tulee liian pehmeaa.

2 Irrota pikkuleipämuotin muovain. Kokoa pikkuleipämuotti pastakoneeseen. Varmista, etta muotin aukot ovat jommallakummalla sivulla. Kiinnitä lisälite yleiskoneeseen. (Alä asenna leikkuria.)
3 Työnnä muovain muotin jompiinkumpiin sivuilla oleviin aukkoihin ja likuta, kunnes haluttu muoto on reiän keskella.

tavalliset pikkuleivat

150 g pehmeää voita

150 g hienosokeria

2 pienta kananmuna, vatkattuna

300 g vehnajauhoja, sihdattuna haluttaessa sitruunaesanssia

Vaahdota voi ja sokeri K-vatkaimella, kunnes seos on kuohkeaa. Vatkaa kananmuna joukkoon ja sekoita sihduatu jauho ja esanssi varovasti joukkoon. Valitse haluttu muoto.

Syöta taikina lisälaitteen lapi ja leikkaa sopivan pituisiksi. Laita voidellulle uunipellille ja paista

190 °C:ssa uunin keskiosassa noin

10 minuuttia tai kunnes kypsiä.

Jäahdytäritiläla.

suklaapikkuleivat

125 g pehmeä voita

200 g hienosokeria

2 pienta kananmuna, vatkattuna

250 g vehnajauhoja }sihdattuna 25 g kaakaojauhetta yhteen

Noudata tavallisten pikkuleipien valmistusmenetelmä, mutta korvaa esanssi kaakaojauheella.

Kun pikkuleivat ovat jähtyneet, ne
voidaan koristaa kastamalla ne
sulatettuun suklaaseen tai
sirottamalla paallee tomusokeria.

vianmääritys

Kysymys Vastaus/vihje
Pasta näytää karkealta	● Reikälevyt/muotit on erityisesti valmistetu pronsista. Pronssimuotin ominausuksena on se, että pasta saa karkea pinnan, jolloin kastike tartuu sihen paremmin
Ulos puristetun pastan laatu vaihtelee	● Tämä on normaalia, mutta se voidaan minimoida:- - varmistamalla, että taikina on mahdolisimman tasaista. - lisäämällä taikina pastakoneeseen tasaïsella vauhdilla. - varmistamalla, että koko taikina puristetaan ulos samassa erässä. - varmistamalla, että taikina ei kuivu.
Pasta ei tule ulos rei’istä	● Varmista ennen aloittamista, että muotit ovat puhtaat. Reikiin kuivunut pasta estää taikinan puristumisen ulos. ● Tarkista, että syöttösuppilo ei ole tukossa. ● Käytä ruviavainta/paininta pastan syöttämseen syöttöruuvin.
Muotit on vaikea puhdistaa	● Puhdista muotti välittömösti käytön jälleen, aläkä anna taikinan kuivua muottiiin. ● Käytä mukana toimitettua puhdistusvälinettä. Puhdistusvälineen paksumpi pää sopii hyvin Maccheroni rigati -muotin suurten reikien puhdistemseen, kun taas ohuempi pää sopii muden muottien puhdistikseen.
Pastat ovat repaleisia	● Joskus ensimmäiset ulos puristetut pastat ovat repaleisia. Lisää pastataikina tasaïssa vauhdilla. Yritä sääddlä vauhtia, millä taikina syötetään. Lämmitä runko, muotti ja kiinnitsrengas kuumassa vedessä ja kuivaa huolellisesti ennen käytöä.
Muotti ei sovi syöttöruuvin	● Tarkista, että muotin keskireiässä ei ole kuivunutta taikinaa edelliseltä kerralta. ● Jos vaihdat muottia kesken toiminnan, tarkista, että muotin ja syöttöruuvin vällin ei jää taikinaa, mikä estää sen kiinnittymisen kunnolla.
Syöttöspupilo tutkeutuu jatkuvasti	• Lisää pieni maäriä pastataikinaa kerrallaan tasaisen tahtiin ja lisää taikinaa vasta, kun syöttösuppilo on tyhää. • Taikina on lian kosteaa. • Käytä ruviavaimen/painimen päätä pastataikinan työntämseen alas syöttösuppiloon. (Ruviavain voidaan työntää syvemälle syöttösuppiloon, jos syöttölautanen irrotetaan.) • Valhtele taikinan syöttönopeutta.
Teräosa on vaikea irrottaa	• Anna lisälaitteen jähtyä noin 30 minuuttia.
Leikkuri on vaikea asentaa	• Varmista, että metallinen kiristysrengas on kierretty osittain irti muovisesta sisäosasta ennen kuin se työnnetään lisälaitteeseen.