48808 - Machine à glace UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 48808 UNOLD au format PDF.
| Caractéristiques techniques | Capacité de production : 1,5 kg de glace en 30 minutes |
|---|---|
| Type de glace produite | Glace en paillettes |
| Dimensions | Dimensions : 37 x 25 x 30 cm |
| Poids | Poids : 9 kg |
| Puissance | Puissance : 150 W |
| Utilisation | Facile à utiliser avec un panneau de contrôle intuitif |
| Maintenance | Nettoyage régulier recommandé, pièces amovibles pour un entretien facile |
| Sécurité | Système de protection contre la surchauffe |
| Informations générales | Idéale pour les fêtes, les barbecues et les événements |
FOIRE AUX QUESTIONS - 48808 UNOLD
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MODE D'EMPLOI 48808 UNOLD
Instructions for use - Notice d'utilisation
Notice d'utilisation Modèle 48808
Consignes de sécurité 22
Mise en service. 23
Preparation de glace 23
Fonction refroidissement de bouteilles 24
Nettoyage 24
- Informations generales pour la préparation de glace. 253
La glace couple 25
Glace à la crème 26
Glace aux fruits 26
Sorbet 27
Parfait 27
Conditions de Garantie 54
Traitement des déchets / Protection de l'environnement 58
Caracteristiques: Compresseur entierement automatique, à refroidissement naturel, pour la production de froid en continu
Design élégant en acier inoxydable
Année Leclercq, afficheur LCD pour la température des ingrédents et la durée de
Refroidissement jusqu'à environ -35°C
Minuterie digitale, réglages 10, 20, 30, 40, 50 ou 60 minutes
Réservoir à glace amovible
Ouverture sur le couvercle pour ajouter des ingrédents
Moteur robuste, apte au fonctionnement continu
Accessoires: Notice d'utilisation, gobelet gradué, cuillère à glace, livre de recettes Schuhbeck
Accessoires en option: Réservoir de glace no. 4880610
non inclus, à commander à notre service après-vente
Sous réserve de modifications techniques.
CONSIGNES DE SECURITÉ
- Veuillez lire attentivement le mode d'emploi avant la mise en marche et le mettre soigneusement de cotoé.
- Cet apparéil n'est pas conscience pour être utilisé par des personnes (enfants y compris) ayant des handicaps physiques, sensoriels ou mentaux. De même, il ne doit pas être utilisé par des personnes ne s'en étant jamais servies ou ne sachant pas s'en servir, à moins qu'elles ne soient accompaniesées par une personne compétente ou qu'elles aient reçu de cette personne des instructions relatives au fonctionnement de la machine.
- Les enfants devraient etre sous surveillance afin de s'assurer quils ne jouent pas avec I'appareil.
- Branchez cet apparéil sur une prise de courant alternatif conformément à la plaque signalétique.
-
Cet apparéil n'est pas prévu pour être opéré par une minuterie ou un interrupteur à distance.
-
ÀpRES l'utilisation, avant le nettoyage ou en cas de defaults veuilles toujours retarder la prise maje de la prise femelle.
-
Ne jamais immerger l'appareil ou le cordon dans l'eau ou le nettoyer sous l'eau.
-
Ne jamais nettoyer l'appareil ou les éléments dans le lave-vaisselle.
-
Placer l'appareil sur une surface plate et libre.
-
N'utilisez jamais l'appareil sans réservoir à glace!
-
L'appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou similaire comme par ex.:
espaces the et café (boutiques),coins cuisine (bureau et autres lieux de travail),
exploitations agricoles,
mis à la disposition des clients séjournant dans un hotel, motel ou autre type d'hebergement,
-
dans des chambres d'hôtes ou maisons de20. Ne jamais utiliser l'appareil avec d'autres vacances. accessoires que ceux de l'appareil même.
-
Ne jamais utiliser sur ou à coté des surfaces chaudes.
- Faites attention que le cable n'est coince.
- Ne pend pas au-dessus du plateau de travail, comme cela pourrait entraîner des accidents.
- Ne jamais surmonter le contenu maximal, comme la glace s'étend pendant la congélation.
- Ne jamais verser les Ingredients directement dans le creux de l'appareil, mais toujours dans le réservoir amovible.
- Ne tenezaucun object ni lesdoigts dans le réservoir du mixer en fonction -danger de se blesser.
- Assurez-vous que l'appareil est correctement assemblé avant leMETRE en marche.
-
Assurez-vous que les fentes de ventilation du compresseur et du bloc moteur ne sont pas couvertes.
-
Ne pas utiliser des outils tranchants ou écurants pour vider le réserve de glace.
- Contrôlez régulierement l'etat d'usure et de détérioration de la fiche et du cable d'alimentation. En cas de détérioration du cable d'alimentation ou d'autres éléments, veuillez envoyer l'appareil à notre service après-vente pour le faire contrôle et réparer (vous trouvezez l'adresse dans les conditions de garantie). Des réparations incorrectes peuvent exposer les utilisateurs à de graves dangers et entraîner la non-application de la garantie.

Ne mettez jamais vos doigs ou un objet dans l'appareil en fonctionnement - Risque de blessures!
Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irreguliere ou non conforme ou suite à l'execution de réparations par des tiers non autorisés.
MISE EN SERVICE
- Avant la première utilisation, nous recommendons de rincer à l'eau chaude tous les éléments amovibles, à l'exception du boîtier du compresseur (4).
-
Essuyez le boitier et l'évidement pour le réservoir à glace avec un chiffon humide bien essoré.
-
Placez l'appareil sur une surface plane et seche.
PREPARATION DE GLACE

-
Prépare les ingrédents pour la glace selon la recette. Si des ingrédents doivent être cuits au préalable, faites-le la veille, afin que la préparation puisse bien refroidir.
-
Refroidissez la préparation et/ou les ingredients à la température du réfrigerateur (environ 6-8°C).
- Ne pressez les fruits en purée que juste avant d'effectuer la préparation, et n'ajoutez
les fruits en morceaux qu'a la fin du temps de préparation.
- Ajoutez l'alcool en petites quantités et vers la fin du temps de refroidissement, car l'alcool allonge le temps de refroidissement.
- Placez le réservoir à glace dans l'évidement correspondant du boîtier du compresseur (4).
- Placez l'agitateur (2) en position exacte sur l'arbre vertical qui part du fond du réservoir à glace (3).
- Versez les ingredients refroidis dans le réservoir à glace. Ne dépassez pas la quantité maximal de replissage. Le réservoir à glace doit être rempli au maximum aux 3/4, car la glace augmente de volume en se congelant.
- Mettez en place le couvercle sur le réservoir.
- Branchez l'appareil sur une prise secteur et allumez-le au moyen de l'interrupteur EIN/AUS. L'afficheur indique « 60:00 ». L'appareil est pré à fonctionner.
- Choisissez la durée souhaitée en pressant la touche de seLECTION (10, 20, 30, 40, 50 ou 60 minutes).
- Appuyez sur la touche START/STOP. L'agitateur se met en marche. Le témoin vert « Agitation » s'allume.
- Environ 2 minutes plus tard, le compresseur se met en marche et le témoin rouge « Refroidissement » s'allume.
- L'afficheur indique alternatively la durée restante et la température dans le réservoir à glace.
- Vous pouvez arrêter le fonctionnement à tout moment en appuyant sur la touche START/ STOP. Pour repreneindre le fonctionnement, pressez à nouveau la touche START/STOP.
-
Pendant le fonctionnement, vous pouze augmenter la durée en appuyant sur la touche de selection, la durée totale augmentant par pas de 5 minutes jusqu'à un maximum de 60 minutes.
-
A la fin de la durée régée, l'appareil s'arrête automatiquement et un signal sonore retentit dix fois. L'afficheur indique « 0:00 »
- Si la glace n'a pas ete retirée dans les 10 minutes suivant le signal sonore, la fonction de refroidissement automatique est mise en marche ; elle empêche la glace de fondre.
- La fonction de refroidissement automatique refroidit la glace par étapes de 10 minutes jusqu'à un maximum d'1 heures.
- Avant dePTRirer la glace, veuillez eteindre l'appareil et le debrancher.
- Pour-retirer la glace, enlevez d'abord le couvercle transparent.
- Sortez ensuite le réservoir à glace de l'appareil et enlevez l'agitateur de la glace en le tirant avec précaution.
- Versez la glace dans un recipient approprié. Afin de ne pas endommager le revêtement du réservoir, n'utilise pas d'ustensiles tranchants ou pointus, mais une cuillère en bois ou en plastique.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez immédiatement fabriquer une nouvelle glace. Pour cela, recommencez au point 1.
- Astuce: Si vous fabriquez une glace aux fruits ou un sorbet, retirez le réservoir des la fin du déroulement du programme, versez la glace dans un recipient allant au congelateur et placez-le au congelateur, pour durcir la glace en profondeur. Autrement, la glace semble certes extérieurement très dure, mais elle peut être encore plus ou moins liquide à l'intérieur.
- Si vous ne souhaitez pas fabriquer une autre glace, eteignez l'appareil avec I'interrupteur EIN/AUS et debranchez-le.
NETTOYAGE
- Avant de nettoyer l'appareil, veuilles systématique l'éteindre, le débrancher et le laisser refroidir.
- Ne nettoyez jamais l'appareil à l'eau ou avec un autre liquide, et ne le passez pas sous l'eau.
- N'utilisez pas de produits de nettoyage à recycler ou abrasifs.
- A l'exception du bloc moteur, vous pouvez nettoyer les éléments amovibles à l'eau
chaude avec un produit vaisse ladox. Les éléments ne sont pas au lave-vaisse.
- Essuyez le boitier du compresseur avec un chiffon humide.
- Avant de les remetre en place, sechez soignement tous les éléments avec un chiffon doux.
INFORMATIONS GÉNÉRALES POUR LA PREPARATION DE GLACE.
Dans le suivant vous trouvez des recettes et des informations generales sur la préparation de glace. En plus on peut acheter des livres différents pour la préparation de glace. Faites toujours attention d'adapter les quantités aux contenu maximal du réservoir.
La glace est délicieuse quand elle est fraîche.
La glace fait à la maison ne contientaucuns conservateurs et est donc prévue pour la consommation immediate.
Si la glace doit être conservé plus longtemps, nous recommendons d'y ajouter 20 g de base de glace. Cela prévient la formation de grands cristaux de glace. On peut acheter la base de glace, en Allemagne par example chez:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Muhlholz 6-89287 Bellenberg
Tel. 073 06/92 59 00 - Fax 073 06/92 59 05
Prenez de fruits très mures pour la glace aux fruits.
Ajoutez des morceaux de fruits ou des baies à la fin de la préparation.
Prenez toujours des oeufs très frais.
On peut remplacer le lait par de la crème ou la crème par du lait.
Le plus de crème on employe, le plus créemeuse sera la glace.
On peut remplacer le sucre par du miel, du sirop ou de saccharine (pas pour la glaceSouple).
On peut remplacer le lait par du lait de soja.
Si vous poulez la glace plus dure, laisser geler la masse pour 15-30 minutes dans le compartment de congélation avant de la verser dans le réservoir de la sorbetière fullen.
Faire attention, que les ingrédents sont bien froid avant de les verser dans le réservoir. Le plus froid les ingrédents, le plus court le temps de congélation (15 à 30 minutes).
La glace perd assez vite son arôme et la consistence.
Pour conserver de la glace nous recommendons de la transvaser dans un réservoir approprié avec couvercle.
Conserver la glace pour un temps court dans le département de congélation.
Consommez la glace pendant uneSEMaine.
La glace fondue ou presque fondue doit etre consommé immédiatement.
LA GLACE SOUPLE
Recette de base
375 ml de crème, 80 g miel, 2 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Mélanger tous les ingrédents directement avant de les verser dans la sorbétiere. Ajouter les arômes de votrechoix.
Glace suple à la vanille
375 ml de crème, 12 baton de vanille, 80 g miel, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Faire cuire la crème, la vanille et le miel la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.
Glace au chocolat
375 ml de crème, 40 g de chocolat au lait entier, 40 g de chocolat amer, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Faire cuire la crème et le chocolat la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.
Glace aux framboises
375 ml de crème, 12 sachet de sucre de vanille, 80 g miel, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1 pincee de sel, 175 ml de framboises en purée
Mélanger la crème, le sucre de vanille et le miel. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et les framboises.
GLACEÀLA CRÈME
La glace à la crème est préparée de lait, de crème, evtl. de jaunes d'oeufs, de sucre et d'autres ingrédents. Il faut bien remuer pendant pour receivevoir une glace de consistence crémeuse.
Glace à la vanille
250 ml de lait, 300 ml de crème, 1 batôn de vanille, 1 pincee de sel, 3 jaunes d'oeufs, 4 grandes cuillères de sucre
Chauffer le lait et la crème, ajouter le marc de vanille et le sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter lentement le lait et bien fouetter.
Laisser refroidir la masse env. 24 heures dans le frigidaire, puis verser la masse dans la sorbetière et préparer de la glace.
Glace rapide à la vanille
125 ml de lait, 375 ml de crème, 1 oeuf, 3-4 grandes cuillères de sucre, 1-2 sachets de sucre à la vanille
Bien mélanger les ingrédents et préparer de la glaces dans la sorbetière.
Glace au chocolat
½ tablette de chocolat amer et de chocolat à lait entier, 300 ml de crème, 70 ml de lait, 1 oeuf
Faire cuire le chocolat avec le lait et laisser refroidir pour 24 heures dans le frigidaire. Puis ajouter 1 oeuf et preparer de la glace dans la sorbetière.
Glace rapide au chocolat
180 ml de sirop au chocolat, 1 oeuf, 180 ml de crème, 180 ml de lait
Bien mélanger les ingrédents et préparer de la glaces dans la sorbetière.
Glace au moca
Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter 2-3 grandes cuillères de moca soluble au lait chaud. Ajouter à la fin 1-2 grandes cuillères de liqueur de café.
Glace aux noix
Carméliser 75g sucre dans une poele, ajouter 75g de noix hachées. Laisser refroidir sur un plateau huilé. Hacher la nougatine.
Préparer une glace à la vanille, mais remplaçer le sucre par du miel des forêts. Ajouter à la fine les noix hachées.
TIPP: Remplacer les noix par les graines de potioron et aromatiser la gface avec 1 grande cuillere de l'huile de potiron.
Giace à l'amaretto
Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter à la fin 175 g de macaron d'amandes émiettés et 2-3 grandes cuillères d'Amaretto.
GLACE AUX FRUITS
La glace aux fruits consiste de fruits passés en purée avec du sucre, de la crème ou du yaourt et evtl. des blancs d'oeuf. Pour que la glace devient bien crémeuse, il faut la remuer constamment pendant la congélation.
Recette de base
300 g de fruits en purée, 1 grande cuillère de jus de citron, 75-100 g de sucre, 1 grande cuillère de blancs d'oeuf, 150 ml crème
Mélanger le purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Fouettez les blancs d'oeuf et la crème et l'ajouter aux purée de fruits. Préparer de la glace dans la sorbetière.
En prenatal des fruits conservés il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.
Glace aux praises
375 g de fraises, 2-3 grandes cuilleres de sucre, 250 ml de crème, 40 ml de lait
Mélanger les fraises en purée avec les autres ingredients Préparer de la glace dans la sorbetière.
Glace au yaourt
300 g de fruits de saison (fraisies, framboises, myrtilles, abricots, cérises usw.), 1 peu de saccharine, 300 ml de yaourt naturel, 3 grandes cuillères de crème
Préparer de la glace dans la sorbetière.
Glace au yaourt rapide
Verser 750 ml de yaourt aux fruits (4,5 % deGRAISSE) dans la sorbetière et préparer de la glace.
Glace aux mango coco
1 mango mure, 1 gobelet de yaourt naturel, 200 ml de lait de coco, 2-3 grandes cuilleres de sucre, 2-3 grandes cuilleres de coco rapé
Passer la mango en purée, mélanger le purée avec les autres ingrédents et préparer de la glace.
SORBET
On peut préparer un sorbet de touteASFde fruits ou des jus de fruits, p.e. de framboises, abricots, peches, melons, kiwis etc. Un sorbet doit etre bien remuependant la condlation pour eviter les grands cristaux de glace. Les sorbets ne sont pasforcement sucres, on peut les preparer aussi ent ant que hors d'oeuvre ou entreplat, p.e. un sorbet de tomates ou un sorbet Campari-orange. Servir une boule de sorbet dans un verre de champagne.
Recette de base
Mélanger 600-700 ml de fruits en purée / jus de fruits, 75-100 g sucre, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf et préparer de la glace.
Aromatiser le sorbet avec 1 grande cuillere de liqueur, de cognac, d'eau de vie etc.
En prenatal des fruits conservé comme des ananas il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.
Sorbet aux praises
375 g de fraises, 1 pt. cl. jus de citron, 1 grande cuilleres de blancs d'oeuf, 3-4 grandes cuilleres de sucre, 100 ml de jus de pommes
Passer les ingredients en purée et en préparer du sorbet.
Campari-Orangen-Sorbet
650 ml de jus d'oranges, 125 ml de Campari, 2 grandes cuilleres de blancs d'oeuf, sucre selon goût.
Sorbet au cassis
650 ml de purée de groseilles noires, jus d'un citron, 70 g de sucre, 2 cl de crème de Cassis, 1 blanc d'oeuf
Passer les fruits par un tamis, les mélanger avec le jus de citron, le sucre et le liqueur, les blancs d'oeuf et en préparer un sorbet.
Sorbet aux fleurs de bureau
600 ml eau, 250 g de sucre glace, 8-10 fleurs de bureau, 1 citron, 1 blanc d'oeuf
Faire cuire le sucre avec l'eau. Ajouter les fleurs et laisser aromatiser au moins 30 minutes. Passer par un tamis, ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Ajouter le blanc d'oeuf et en préparer un sorbet. Servir avec des fruits de saision (groseilles, praises) et des beignets de fleurs de bureau.
Sorbet aux champagne aromatisé de basilic
1 bouquet de basilic, 125 g sucre, 250 ml de vin blanc sec, 125 ml de champagne, jus d'un citron, 1 blanc d'oeuf,
Passer les feuilles de basilic en purée avec 100ml de vin et laisser aromatiser 12 heures, passer par un tamis. Faire cuire le sucre avec le reste du vin. Laisser refroidir les ingrédents. Melanger les ingrédents et en préparer un sorbet.
PARFAIT
La base d'un parfait sont en général des jaunes d'oeufs et du sucre, fouetty dans un bain-marie.
Parfait aux pommes et au calvados
375 g de pommes, 1 citron, 2-3 grandes cuilleres de calvados, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 75 g sucre, 250 ml de crème
Peler la pomme et la couper en petit morceaux, ajouter le jus de citron. Enmettre 1 grande cuillere a coté, faire cuire le reste avec 1-2 grandes cuilleres de eau et la passer en purée. Fouetter les oeufs et le sucre dans un bain marie.
Ajouter le purée de pommes. Laisser refroidir la masse. Fouetter la crème. Préparer un parfait dans la sorbetière. Ajouter les morceaux de pommes et le calvados ver la fin.
Servir avec une sauce de cassis ou de mûres.
Parfait au praliné
50 g sucre, 80 ml de eau, 2 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre de vanille, 1 pincee de
zestes d'orange, 75 g couverture, 60 g nougat, 1-2 grandes cuilleres de liqueur de cacao ou rhum, 250 ml de crème
Faire cuire le sucre avec l'eau, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dissolu et les zestes d'orange dans un bain-marie. Faire fondre le
nougat et la couverture et l'ajouter aux oeufs, ajouter le liqueur. Laisser refroidir. Ajouter la crème Chantilly et préparer un parfait dans la sorbetière.
Les recettes figurant dans la presente notice ont ete soigneusement etudiees et testees par leurs auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi que d'UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et pécuniaires.
TECHNISCHE GEGEVENS
Vermogen: 150 W, 220-240 V\~, 50 Hz
Inhoud: 1,5 liter
Max-vulcapacitite: 1.000 ml
Appel-calvadosparfait
En cas d'utilisation conforme et lors de dégats manifestation du à des défants de fabrication, nos apparèils sont garantis 24 mois, lors d'utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l'achat. Notre garantie n'est valide que pour les apparèils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays veuillez contacter l'importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les apparèils, pour lesquels vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d'achat montrant la date d'achat, port payé et proprement emballed. Les coûts de transport seront remboursés en cas de garantie en Allemagne et en Autriche. Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont complies par des tiers. Cette garantie n'affecte pas les droits du consommateur contre le commercant.
GARANTIEVOORWAARDEN
Nos apparèils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d'utilisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d'utilisation. Si néanmoins l'appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes.
Ne jamais disposer ce produit avec les dégats de menage. Apportez ce produit à une station de collection pour récapération de produits électriques et électroniques.
Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démontré sans risque pour la santé et l'environnement.