48808 - Macchina del ghiaccio UNOLD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - 48808 UNOLD

MANUALE UTENTE 48808 UNOLD

Istruzioni per l'uso Modello 48808

Dati tecnici 36

Avvertenze di sicurezza 36

Prima del primo utilizzato 37

Preparazione del gelato 37

Funzione di raffreddamento per bottiglie di bevande 38

Pulizia e manutenzione 39

Ricette:Osservazioni generali 39

Gelato soft 39

Gelato alla panna. 40

Gelato alla frutta 41

Sorbetto. 41

Normedie garanzia 55

Smaltimento / Tutela dell'ambiente 59

Potenza: 150 W, 220-240 V~, 50 Hz

Capacità: 1,5 litri

Quantità massima: 1000 ml

Corpo: Plastico

Cavo di alimentazione: 150 cm

Dotazione: Compressore automatico, autorefrigerante per una produzione continua del freddo

Elegante design in acciaio inox

Display LCD per la temperature degli ingredienti e i tempi di preparazione

Zona refrigerante fino a circa -35°C

Timer digitale, impostabile su 10, 20, 30, 40, 50 o 60 min.
Cestello per il gelato estrabile

Foroneloperchio per insertimento degli ingredienti

Motore robusto per una lunga durata

Accessor: Istruzioni per l'uso

misurino, cucchiaio per gelato, ricettario d Schuhbeck

Ulteriori accessori: Cestello per gelato di ricambio n. art. 4880610

Blocco motore n. art. 4880621

Non è compreso nella confezione. É possibile ordinarlo

attraverso il loro servizio clienti.

Con riserva di modifiche tecniche

AVVERTENZE DI SICUREZZA

1. Prima di mettere in funzione l'apparecchio, si prega di leggere con attenzione le istruzioni per l'uso e di conservarle.
2. Questo apparecchio non è adatto all'utilizzato da parte di persona (inclusi bambini) dalle limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive di esperienza nonché di conoscenza, salvo che l'utilizzo non avenga fatto stretta sorvegianza di una persona adulta che risponda della loro sicurezza o che questa abbia proveduto a fornire all'utilizzatore istruzioni sul funzionamento dell'apparecchio.
3. I bambini devono essere sorvegliati, onde evitare che giochino con l'apparecchio.

4. Collegare l'apparecchio solo a una presa di corrente alternata con tensione corrispondente a quellaindicata sulla targetta dati.

5. Questo appearecchio non delve essere usato né con orologi programmabili esterni, né con sistemi di lavoro a distanza.

6. Dopo l'utilizzo, prima della pulizia o in caso di eventuali disturbi durante il funzionamento, staccare sempre la spina alla presa di corrente.
7. Non immergere per nessun motivo l'apparecchio in acqua o in altri liquidi e proteggere il cavo di alimentazione dall'umidità.
8. L'apparecchio e i componenti non sono lavabili in lavastoviglie.
9. Posizione l'apparecchio su una superficie libera e piana. Non utilizzato né posizione l'apparecchio e il cavo di alimentazione su superfici calde o nei pressi di fonti di calorie.
10. El equipo está diseñado exclusivamente para el uso dométrico o usos similares como

1. Svolgere completeness il cavo di alimentazione prima dell'uso. Fare in modo che il cavo non penda dal bordo della superficie di lavoro.
2. L'apparecchio non deve mai essere utilizzato alla cestello per il gelato!
3. Non superare la quantità di ingredienti massima consentita. Il cestello del gelato deve essere riempito al massimo fino a 34 , poiché durante la fase di congelamento il volume del gelato aumento.
4. Versare gli ingredienti per il gelato sempre nel cestello estraibile, mai direttamente nel corpo della gelatiera.
5. Durante il funzionamento non tenere oggetti nell'apparecchio in funzione, né afferrare il cestello con la mano.

6. Utilizzato l'apparecchio solo dopo averlo montato correttamente.

7. Durante il funzionamento le fessure di aerazione del compressore e del motore devono essere libero.

8. Non utilizzato l'apparecchio con accessori di altri apparecchi.
9. Nonutilizzare oggetti appuntiti o taglienti nel cestello per il gelato,poiché potrebbe graffiarsi.Per togliere il gelato dal contentatore,utilizzare una paletta di plastica o legno.
10. Verificare con regolarità che la spina e il cavo non siano usurati o danneggiati. Nel caso in cui il cavo di connessione o altre parti siano danneggiati, inviarli per il controllo o la riparazione al nostro servizio clienti (all'indirizzo riportato nelle norme di garanzia). Le riparazioni effettuate da personone non competenti possono esporre l'utilizzatore a gravi pericoli e comportano l'esclusione alla garanzia.

Non maneggiare all'interno dell'apparecchio in funzione - pericolo di ferimento!

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un utilizzo inappropriato o scorretto oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Prima di utilizzato l'apparecchio per la prima volta, consigliamo di lavare in acqua calda tutti i componenti estraibili ad eccezione del corpo compressore (4).

2. Pulire con un panno umido ben strizzato il corpo e l'alloggiamento del cestello per il gelato.

3. Posizione l'apparecchio su una superficie pianae e asciutta.

PREPARAZIONE DEL GELATO

1. Preparare gli ingredienti per il gelato seguendo la ricetta. Se è prevista la prepara

razione di composti da cucinare in anticipo,

si consiglia di prepararli il giorno prima, affinché possano raffreddarsi bene.

1. Raffreddare il composto di gelato o gli ingredienti necessari in frigorifero a una temperatura di circa 6 - 8^
2. Frullare bene la frutta molto prima della preparazione del gelato eaggiungere i pezzettini di frutta solo alla fine del periodo di preparazione.
3. Gli ingredienti con contento alcolico vanno versati in modiche quantità e comunque a fine procedura, poiché l'alcol prolunga il tempo di congelamento.
4. Inserire il cestello estraibile nell'apposto alloggiamento del corpo compressore (4).
5. Inserire la pala (2) sul dato sporgente che si trova sul fondo del cestello per il gelato (3).
6. Versare gli ingredienti raffreddati nel cestello estraibile, prestandoattenzione a non superare il livllo massimo di ingredienti consentito. Il cestello del gelato deve essere riempito al massimo fino a 3 / 4 in quantodo durante la fase di congelamento il volume del gelato aumento.
7. Posizionare il coperchio sul cestello.
8. Inserire la spina nella presa di corrente e accendere l'apparecchio premendo l'interruttore EIN/AUS. Sul display compare "60:00". L'apparecchio è pronto per l'uso.
9. Premendo più volte, impostare con il pulsante di selezione il tempo di funzionamento desiderato procedendo a intervalli di 10 minuti (10, 20, 30, 40, 50 o 60 minuti).
10. Premere il pulsante START/STOP. L'apparecchio comincia a mescolare gli ingredienti. La spia verde di controllo del mescolamento si accende.
11. Dopo circa 2 minuti viene avviato il raffreddamento e la spia rossa di controllo si accende.
12. Sul display vengono visualizzati alternativamente il tempo rimanente e la temperatura nell'apparecchio.
13. Durante il funzionamento è possible interrompere l'apparecchio in qualsiasi momento, premendo il pulsante START/ STOP. Per proseguire, premere nuovamente il pulsante START/STOP.
14. Durante il funzionamento è possibile prolongare la durata della procedura, premendo sul pulsante di impostazione del

tempo e prolongando il funzionamento di 5 minuti alla volta fino a un tempo massimo di 60 minuti.

1. Al raggiungimento del tempo impostato, l'apparecchio si spegne automaticamente. Lo spegnimento è arrivapagnato da un segnale acustico ripetuto per dieci volte. Sul display compare "0:00".
2. Se il gelato non viene molto entro 10 minuti alla segnalazione acustica di fine procedura, viene avviata la funzione di raffreddamento automatico, onde evitare che il gelato si squagli.
3. Nella funzione di raffreddamento automatico, il gelato viene raffreddato in fasi da 10 minuti alla volta fino a un massimo di un'ora.
4. Prima di togliere il gelato, spegnere l'apparecchio ed estrarre la spina alla presa di corrente.
5. Per estrarre il gelato, togliere prima di tutto il coperchio trasparente.
6. Estrarre quando il cestello del gelato dall'apparecchio e togliere la pala dal gelato con estrema cautela.
7. Versare il gelato in un contentatore adatto. Nel farlo, non utilizzare oggetti appuntiti né taglienti, bensi un cucchiaio di legno o plastica, onde evitare di danneggiare il rivestimento.
8. Se lo si desidera, è possible preparare subito altri gelato. In quello caso, ripartire dal punto 1.
9. Consiglio: Se per esempio si sta preparando del gelato alla frutta o del sorbetto, alla fine del programma togliere subito il cestello, versare il gelato in un contentatore apposto e metterlo nel congelatore, per congelare completeness il gelato. Altrimenti il gelato esternamente è congelato, quando all'interno può essere più leggermente fluido.
10. Se non si desidera preparare dell'altro gelato, specnere l'apparecchio premendo il pulsante di EIN/AUS e togliere la spina alla presa di corrente.

PULIZIA E MANUTENZIONE

1. Prima di effettuare le operazioni di pulizia, spegnere l'apparecchio, estrarre la spina alla presa di corrente e far raffreddare la gelatiera.
2. Non pulire l'apparecchio ne a contatto né immergendolo in acqua o in altri liquidi.
3. Nonutilizzare detersivi aggressivi o abrasivi.
4. Le parti estraibili, a eccezione del blocco motore, possono essere lavate in acqua calda

con un detersivo delicato. I componenti non sono lavabili in lavastoviglie.

1. Pulire il corpo compressore con un panno umido.
2. Prima di riassemblelare, asciugare accuramente tutte le parti con un panno morbido.

RICETTE: OSSERVAZIONI GENERALI

Di seguito vengono fornite informazioni generali sulla preparazione del gelato, unitamente ad alcune ricette di base. In commercio sono disponibilianche diversi libri sulla produzione del gelato. Si prega di adeguare i quantativi menzionati nelle ricette al quantitativo massimo di ingredienti supportati dal cestello per il gelato.

Se consumato appena fatto, il gelato è più buono. Il gelato fatto in casa non contiene conservanti. Per quello motivo deve essere consumato subito.

Seuggiungere al composto 20g di base per gelato. La base per gelato evita che i cristalli d'acqua si ricompongano e che il gelato diventi "a schegge". Le basi per gelato sono disponibili per esempio presso:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Muhlholz 6-89287 Bellenberg

Tel. [phone] - Fax [phone]

Per il gelato alla frutta,utilizzare solo frutti completenessmaturi.

Aggiungere la frutta solo alla fine servendosi dell'apposita aperture sul coperchio.

Utilizzare solo uova molto fresche.

É possibile sostituire il latte con panna oppure la panna con il latte.

Piu panna si usa, piu cremoso sare il gelato.

É possible sostituire lo zucchero con miele, sciroppo o dolcificanti (non con il gelato soft).

Il latte più essere sostituito con latte di soia.

Se si desidera un gelato compatto, mettere il composto per 15 a 30 minuti nella celletta del ghiaccio del frigorifero prima di versarlo nel cestello, oppure impostare un tempo di funzionamento più lungo.

Accertarsi che il composto di gelato abbia una temperature da frigorifero, prima di versarlo nel cestello. Quanto più freddo è il composto, tanto più breve sare è il tempo di preparazione (da 15 a 30 minuti).

Dopo poco tempo il gelato perde gusto e qualità. Se si desidera mantenere le caratteristiche di gusto e qualità, si sconsiglia di conservare il gelato nel cestello della gelatiera,bensi di versarlo in un contentatore adatto a questo scopo dotato di coperchio.

È possibile conservare per breve tempo il gelato nella celletta del ghiaccio del frigorifero o nel congelatore.

Consumare il gelato entro una settimana.
Consumare subito il gelato scongelato. Non congelearlo nuovamente..

GELATO SOFT

Ricetta di base gelato soft

375 ml di panna, 80 g di miele d'api, 2 tuorli d'uovo, 1 uovo, 1 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti sono primi del congelamento, versarli nel cestello e preparare il gelato soft.

Aggiungere a piacimento gli ingredienti per variare il gusto del gelato.

Gelato soft alla vaniglia

375 ml di panna, 12 baccello di vaniglia, 80 g di miele d'api, 1 turlo d'uovo, 1 uovo, 1 pizzico di sale

Il giorno precedente cuocere la panna, la vaniglia e il miele e lasciare raffreddare il tutto a temperatura di frigorifero. Immediatamente prima della preparazione del gelato incorpore il tuerlo, l'uovo e il sale.

Gelato soft alcioccolato

375 ml di panna, 40 g di cioccolato al latte, 40 g cioccolato fondente, 1 tuorlo, 1 uovo, 1 pizzico di sale

Il giorno precedente cuocere la panna e il cioccolato e lasciare raffreddare il tutto a temperatura di frigorifero. Immediamente

Prima della preparazione del gelato incorpore il tuerlo, l'uovo e il sale.

Gelato soft alampone

375 ml di panna, 12 bustina di zucchero vanigliato, 80 g di miele d'api, 1 tuorlo d'uovo, 1 uovo, un pizzico di sale, 175 ml di lamponi frullati

Mescalare la panna, lo zucchero vanigliato e il miele. Immediatamente prima della preparazione del gelato incorpore il tuerlo, l'uovo, il sale e la mousse di lamponi.

GELATO ALLA PANNA

Il gelato alla panna si ottiene usingo latte, panna ed eventualmente dei tuorli d'uovo, zucchero e altri ingredienti. Solo mescolando costamente il composto durante il gelamento, il gelato otterrà una consistenza cremosa.

Ricetta di base gelato alla vaniglia

250 ml di latte, 300 ml di panna, 1 baccello di vaniglia, 1 pizzico di sale, 3 tuorli, 4 cucchiai di zucchero

Riscaldare il latte e la panna, tagliare il baccello di vaniglia, togliere il midollo e metterlo nel latte, al quale va aggiuntoanche il sale. Mescolare il tuerlo con lo zucchero,aggiungere lentamente il latte caldo e mescolare il tutto.

Lasciare il composto per 24 ore nel frigorifero,\ quindi preparare il gelato con la gelatiera.

CONSIGLIO: Per renderlo più appetitoso per i bambini,aggiungere alla fine 1 cucchiaio di Smarties o di orsetti gommosi.

Gelato alla vaniglia veloce

125 ml di latte, 375 ml di panna, 1 uovo, 4 cucchiasi di zucchero, 1-2 bustine di zucchero vanigliato

Mescalare e amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare nella gelatiera, quando preparare il gelato.

Ricetta di base gelato al cioccolato

12 tavoletta di cioccolato al latte e 12 di cioccolato fondente, 300 ml di panna, 70 ml di latte, 1 uovo

Cuocere il cioccolato con il latte e la panna e lasciare riposare il composto per 24 ore in frigo-riferero. Aggiungere quindi 1 uovo e versare il tutto nella gelatiera.

Gelato al ciocolato veloc

180 ml di sciroppo al cioccolato, 1 uovo, 180 ml di panna, 180 ml di latte

Mescolare tutti gli ingredienti e versarli nella gelatiera.

Gelato al caffe

Prepare il gelato alla vaniglia seguito la ricetta di base, sciogliendo perché nel latte caldo 2-3 cucchiaz di caffe insoluble o di caffe in polvere. Verso la fine della procedura di congelamento,aggiungere 1-2 cucchiaz di liquore al caffe.

Gelato alle noci

Caramellare 75g di zuccherio in una padella,aggiungere 75g di noci tritate,quindi mescolare bene.Lasciare raffreddare su una piatra oliata. Sminuzzare il croccante.

Preparare il gelato alla vaniglia seguito la ricetta di base, sostituendo lo zucchero con del miele di bosco. Verso la fine della procedura di congelamento, aggiungere il croccante alle noci macinate.

CONSIGLIO: Sostituire le noci con semi di zucca, aromatizzare con un cucchiaio di olio di semi di zucca.

Gelato all'amaretto

Prepare il gelato alla vaniglia seguito la ricetta di base. Mescolare 125g di amaretti con 2-3 cucchiai di Amaretto. Aggiungere il tutto alla fine della procedura di congelamen

GELATO ALLA FRUTTA

Il gelato alla frutta si ottiene aggiuungendo alla mousse di frutta zucchero, panna, yogurt ed eventualmente dell'albume. Per far diventare cremoso il gelato alla frutta è necessario mescolarlo costamente durante la procedura di congelamento.

Ricetta di base

300 g di mousse di frutta, 1 cucchiaio di succo di limone, 75-100 g di zucchini, 1 cucchiaio di albume, 150 ml di panna

Mescalare la mousse di frutta con zucchero e succo di limone. Montare a neve separatamente l'albume e la panna fino a farli divertare compatti, quando incorporare la mousse di frutta. Versare nella gelatiera e preparare il gelato.

Se siutilizza frutta in scatola di solito non è necessarioaggiungere lo zucchero.

Gelato di yogurt alla frutta

300 g di frutta a nocciolo o bacche (fragole, lamponi, mirtilli, albicocche, ciliegie, ecc.), 1 goccio di dolcificante liquido, 300 ml di yogurt naturale, 3 cucchiai di panna

Preparare il gelato seguendo la ricetta del gelato alla fragola.

Ricetta di base gelato alla fragola

400 g di fragole, 2-3 cucchiai di zucchini, 250 ml di panna dolce, 40 ml di latte Sminuzzare bene le fragole insiemeagli altri ingredienti e versarli nella gelatiera.

Gelato di yogurt alla frutta veloc

Lavorare 750 ml di yogurt alla frutta (4,5 % di grassi).

Gelato al mango e al cocco

1 mango mato, 1 bicchiere di yogurt naturale, 200ml di latte di cocco, 2-3 cucchiasi di zucchero, 2-3 cucchiasi di scaglie di cocco Sbucciare il mango, togliere il nocciolo, preparare una mousse e versare insiemeagli altri ingredienti raffreddati nella gelatiera.

SORBETTO

Il sorbetto può essere preparato utilizzando quasi tutti i tipi di frutti o di succhi di frutta, per esempio lamponi, albicocche, meloni, kiwi, ecc. Durante il congelamento, il sorbetto deve essere mescolato costamente onde evitare che si formino cristalli di ghiaccio. I sorbetti non devono essere necessariamente dolci o serviti sempre come dessert. Tra una portata e l'altra di un menu è particolarmente indicato per esempio un sorbetto al pomodoro o al Campari e arancia. Particularmente gustosa è una pallina di sorbetto servita in un bicchiere di spumante.

Ricetta di base

Amalgamare 600-700 ml di mousse di frutta/succo di frutta, 75-100 g di zucchini (a seconda dei gusti e del tipo di frutta) e 1-2 cucchiai di albume, quando versare nella gelatiera per la preparazione del prodotto.

Per dare un ultimate tocco è possibile aggungere un cucchiaio di liquore, cognac, distillato di lampone, ecc.

Se si utilizeszza frutta in scatola, p.es. ananas, di solito non è necessario aggiungere zucchero.

Sorbetto alla fragola

375 g di fragole, 1 cucchiaino di succo di limone, 1 cucchiaio di albume, 3-4 cucchiai di zucchero, 100 ml di succo di mela

Frullaregliingredientieprepareil sorbetto.

Sorbetto al Campari e arancia

650 ml di succo d'arancia, 125 ml di Campari, 1-2 cucchiasi di albume, zucchero a piacimento

Versare nella gelatiera e preparare il sorbetto.

Servire come antipasto rinfrescante.

Sorbetto di Cassis

650 g di mousse di ribes nero, il succo di 1 limone, 70 g di zucchero, 2 cl di Crème de Cassis, 1 tuorlo

Passare al setaccio la mousse, mescolare con succo di limone, zucchero e liquore, incorporare il tuorlo e preparare il sorbetto.

Sorbetto ai fiori di sambuco

500 ml d'acqua, 200 g di zucchini in polvere, 8-10 ombrelle di fiori di sambuco, 1 limone, 1 tuorlo

Cuocere lo zucchero con l'acqua. Lavare i fiori di sambuco, scuoterli finché si asciugano e lasciarli riposare dello sciroppo di zucchero non più bollente per circa 30 minuti. Passare lo sciroppo al setaccio. Spremere il limone e aggiungere il succo. Lasciare raffreddare

lo sciroppo di sambuco. Versare lo sciroppo freddo di sambuco con l'albume nella gelatiera, quando preparare il sorbetto. Servire con frutti di stagione (p.es. ribes e fragole) e con fiori di sambuco fritti.

Sorbetto di basilico e Champagne

1 mazzetto di basilico, 125 g di zucchini, 250 ml di vino bianco secco, 125 ml di Champagne o spumante, il succo di 1 limone, 1 albume

Frullare le foglie di basilico ben lavate in 100ml di vino bianco (con il frullatore

ESGE-Zauberstab®) e lasciare riposare per

½ ora. Cuocere lo zucchero con il vino bianco rimanente.Passareattraverso un colino sottile il vino al basilico, amalgamare con lo sciroppo di zucchero raffreddato,lo Champagne, il succo di limone e l'albume, quindi versare nella gelatiera per preparare il sorbetto.Servire come antipasto o tra una portata e I'altra.

CONSIGLIO: Ottimo dessert rinfrescante se preparato nella basilico e con un po' più di zucchero.

Le ricette di queste istruzioni per l'uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG. Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. è esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD AG e dei rispetti incariciati per danni provocati a persone, cose o materiali.

DATOS TECNICOS

Potencia: 150 W, 220-240 V~, 50 Hz

Carcasa:Plastico

I nostri prodotti sono garantiti per 24 anni, 12 anni in caso di uso professionale, alla data di acquisito per i guasti manif-statisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione seconda la nostra valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell'apparecchio.

Le nods prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi all'importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere inviati con spedizione affrancata e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. In caso di garanzia al cliente verranno rimborsati iosti di spedizione sostenuti. Sono escludi nella garanzia i guasti dovuti all'usura, all'uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negotiazione non vengono limitati alla presente garanzia.

CONDITIONES DE GARANTIA

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettoando un elevato standard qualitativo per una lunga durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono prolongare la durata di utilizzo del prodotto. Se un appearechio è difettoso e non più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono.

Qesto prodotto non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici.

Con la raccolta differenziate dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell'ambiente e della salute.