VitalXPress - Casserole BEEM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type de produit | Autocuiseur / Cocotte-minute |
| Marque | BEEM |
| Modèle | VitalXPress |
| Capacité nominale | 3,0 L / 4,0 L / 6,0 L selon version |
| Volume utile max. | 2,0 L / 2,67 L / 4,0 L (selon version) |
| Surpression de service max. niveau I | 60 kPa |
| Surpression de service max. niveau II | 100 kPa |
| Diamètre du fond | 19 cm (pour toutes versions) |
| Dimensions (H x L x P) | 150 x 455 x 250 mm (3L) / 175 x 455 x 250 mm (4L) / 235 x 455 x 250 mm (6L) |
| Poids | Environ 2,67 kg (3L) / 2,76 kg (4L) / 4,08 kg (6L) |
| Matériau du corps | Acier inoxydable avec fond sandwich encapsulé |
| Types de plaques compatibles | Électrique, gaz, induction |
| Fonctions principales | Cuisson sous pression (niveaux I et II), cuisson à la vapeur (avec panier vapeur), utilisation comme cocotte conventionnelle (avec couvercle en verre en option) |
| Sécurité | Soupape de sécurité, soupape de régulation 3 positions, indicateur de pression rouge, bouton de déverrouillage, joint d'étanchéité remplaçable |
| Entretien et nettoyage | Lavage à la main avec produit vaisselle doux ; ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ni lave-vaisselle pour le joint ; nettoyer les soupapes sous l'eau courante |
| Pièces détachées disponibles | Joint d'étanchéité (réf. 900 216 011), couvercle complet (réf. 900 216 016), couvercle en verre (réf. 900 216 091) |
| Garantie | Garantie légale + garantie fabricant étendue sur certains produits (voir emballage ou site BEEM) |
| Accessoires inclus | Panier vapeur, support métallique pour panier vapeur, notice d'utilisation |
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MODE D'EMPLOI VitalXPress BEEM
Ouvrez les pages déplantes qui se trouvent au début et à la fin de la notice d'uti lisation pour pouvoir voir les illustrations pendant la lecture de celle-ci.
Consignes de sécurité 33
Description du produit 36
Avant la première utilisation 36
Manipulation de l'autocuiseur 36
Cuisiner avec l'autocuiseur 37
Nettoyage et entretien 39
Rangement 40
Conseils pour les temps de cuisson.40
Recettes 42
Caracteristiques techniques 44
Pièces de rechange et accessoires...44
Cher client,
Avant d'utiliser l'autocuiseur, lisez les indications de cette notice d'utilisation relatives aux propriétés spéciales, à l'utilisation conforme et en toute sécurité, ainsi qu'au nettoyage et à l'entretien.
Dépliez les pages se trouvant au début et à la fin de la notice d'utilisation pour voir les illustrations durant la lecture
Conservez la presente notice d'utilisation pour une utilisation ultérieure et remettez-la avec l'appareil au proprieteaire suivant.
Indications generales
Droits d'auteur
Ce document est protégé par copyright. La reproduction ou la réimpression, même partielle, ainsi que la reproduction des images, même modifiées, ne sont autorisées qu'avac l'accord écrit de la société BEEM.
Indications relatives à la protection de l'environnement
Les matériaux d'emballage utilisés sont recyclables. Eliminez les matériaux d'emballage non nécessités conformément aux directives locales en vigueur.
Eliminez le produit dans le respect de l'environnement et conformément à la reglementation en vigueur.
Déclaration de conformité
La société BEEM déclare par la presente que cet apparéil est conforme aux exigences fondamentales et aux dispositions pertinentes de la directive 97/23/CE. Vous trouvrez une déclaration de conformité complète avec l' apparéil et sur www.beem.de.
Garantie
Outre l'obligation de garantie legale, BEEM accorde une garantie fabricant etendue sur certains produits.
Si elle est octroyée, vous trouvrez les informations correspondantes soit sur l'emballage du produit en question, sur sa documentation promotionnelle ou sur le site Internet de BEEM
Sur notre site Internet www.beem.de, vous trouvez les conditions de garantie détaillées, les accessoires et les pieces de rechange disponibles ainsi que les notices d'utilisation en différentes langues.
Symboles utilisés
DANGER
Est utilisé pour une situation potentiellement dangereuse pouvant occasionner des blessures graves ou mortelles.
Pour prévenir à ce risque, suivez les instructions indiquées ici.
A VERTISSEMENT
Est utilisé pour une situation potentiellement dangereuse pouvant entrainer des blessures corporelles.
Pour prévenir à ce risque, suivez les instructions indiquées ici.
ATTENTION
Est utilisé pour une situation potentielle-ment dangereuse pouvant occasionner des blessures legères ou des dommas-ges matériels.
Pour prévenir à ce risque, suivez les instructions indiquées ici.
INDICATION
Une indication désigne les informations supplémentaires facilitant le maniement de l'appareil.
Utilisation conforme
Ce produit est destiné à une utilisation non commerciale pour préparer des plats sur des plaques électriques, à gaz ou à induction.
Toute autre utilisation au-delà de cette-ci est considérée comme non conforme.
AVERTISSEMENT
En cas d'utilisation non conforme et/ou autre, l'appareil peut partager des dangers.
L'appareil doit uniquement etre utilise de maniere conforme.
Respecter les procédures décrites dans la presente notice d'utilisation
Toutes réclamations pour cause de dommages survenus suite à une utilisation non conforme sont exclues.
Seul l'utilisateur en assume les risques.
Limits de responsabilité
Nous n'assumons aucune responsabilité pour les dégats ou dommages consécutifs en cas de :
non-respect de la notice d'utilisation;
utilisation non-conforme;
manipulation non-conforme ou incor- recte;
réparations effectues de manière ■ inappropriée ;
utilisation de pieces et pieces de re- change autres que celles du fabricant ;
utilisation d'accessoires ou de pieces complémentaires inappropriées.
Consignes de sécurité
Consignes de sécurité generales
Lire attentivement cette notice d'utilisation et toutes les instructions qu'il contient avant de travailler avec l'autocuiseur. Une utilisation non conforme peut entraîner des dommages importants.
Ne pas laisser l'autocuiseur à une personne n'était pas familiarisée avec le mode d'emploi.
Transmettre l'autocuiseur à un tiers
uniquement arrivagné du mode d'emploi.
DANGER
Risque d'etouffement avec les matériaux d'emballage!
Les matériaux d'emballage ne doit pas etre utilisés pour jouer. Il y a risque d'etouffement.
Surveillance
Ne pas laisser l'autocuiseur sans surveillance lors de son utilisation.
Ne pas utiliser l'autocuiseur à proximé d'enfants.
Cet autocuiseur ne doit pas etre utiliser par des personnes (y compris des enfants) possedant des capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles limitées ou manquant d'expérience et/ ou de connaissances, sauf si elles sont sous la surveillance d'une personne responsable de leur sécurité ou leur donnant des instructions pour utiliser l'appareil.
Utilisation conforme
A VERTISSEMENT
Pour éviter tous dommages corporels, veuillage respecter les consignes suivantes :
autocuiseur cuit sous pression. Avant de chauffer, vérifiez toujours le bon positionnement du couvercle, comme précrit au chapitre Fermer le couvercle (p. 37). Ne jamais utiliser l'autocuiseur avec un couvercle mal fermé.
Contrôlez la propriété et le fonctionnement de la soupape de sécurité, de la soupape de régulation et du joint d'étanchéité avant toute utilisation (cf. chapitre Contrôler la soupape de sécurité (p. 37) et vérifie que l'autocuiseur ne présente pas de dommages extérieurs visibles. Ne pas utiliser un autocuiseur endommagé.
A VERTISSEMENT
Pour éviter tous dommages corporels, veuillez respecter les consignes suivantes:
Frière dans l'autocuiseur toujours > sans couvercle pour éviter que laGRAISSSE ne déborde. Remplir l'autocuiseur de graisse au maximum jusqu'à la moitié. Ne jamais frise sous pression
AVERTISSEMENT
Pour éviter toute brûlure/échaudure, veuilles respecter les consignes suivantes:
Saisissez l'autocuiseur uniquement par les poignées et les éléments de commande. Si nécessaire, utilisez des gants ou des maniques.
Déplacez l'autocuiseur très prudemment lorsqu'il est sous pression.
De la vapeur chaude peut s'échapper de la soupape de sécurité et de la soupape de régulation. Restez à distance de l'appareil.
Veuillez respecter le marquage « max. » lors de l'utilisation comme cocotte-minute.
Pour les alimentés qui forment de l'écume ou gonflent à la cuisson, comme le riz, les légumineux, les bouillons ou les légumes secs, ne pas replir l'autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité.
En cas d'utilisation comme cocotte conventionnelle, le repere « max. » peut rester non considéré.
Ne pas préparer de compte dans l'autocuiseur, car des bulles de vapeur peuvent se former et cause des brûlures à l'ouverture.
A VERTISSEMENT
Pour éviter toute brûlure/échaudure, veuilles respecter les consignes suivantes:
Lors de la cuisson de viande avec peu, ne pas piquer dans la peautant que celle-ci est gonflée. Leus Jaillissant peut provoquer des brûlures.
ATTENTION
Respecter les indications suivantes pour éviter d'endommager l'autocuiseur ou l'endetroit où vous cuisine:
Ne chauffez jamais l'autocuiseur sans liquide, car la casserole pourrait etre endommagée par la surchauffe. Remplissez l'autocuiseur de liquide au moins jusqu'à la marque "min."
Ne jamais utiliser le produit dans un four. Les températures élevées endommageraient les poignées, les soupapes, les joints et les dispositifs de sécurité.
Ouvrin tout sécurité l'autocuiseur
AVERTISSEMENT
Pour éviter tous dommages corporels, veuiltz respecter les consignes suivantes:
Ne jamais forcer pour ouvrir l'auto-cuiseur. Ne pas l'ouvrir avant que la pression interne ne soit totally retombee, comme decrit au chapitre Ouvrir I'autocuiseur (p. 39).
Secouer l'autocuiseur avant chaque ouverture afin qu'aucune bulle de vapeur ne puisse giclér et vous brûler. Cela est particulièrement important en cas d'évaporation rapide ou après un refroidissement sous l'eau courante
Lors de l'evaporation, gardez tous
jours les mains, la tete et le corps
éloignés de la zone dangereuse.
La vapeur pourrait vous blesser,
notament lorsque la soupape de
régulation est sur la position
Sécurité lors du nettoyage
AVERTISSEMENT
Risques de brûlure!
Laissez refroidir l'autocuiseur avant tout nettoyage.
ATTENTION
Pour nettoyer l'autocuiseur, ne jamais utiliser d'objets pointus ou de détergents abrasifs.
Sécurité en cas de réparation Sécurité lors du nettoyage
AVERTISSEMENT
Pour éviter tous dommages corporels, veuilles respecter les consignes suivantes:
Ne pas entreprises de modification sur l'autocuiseur. Ne pas intervenir sur les dispositifs de sécurité, hormis pour les mesures de nettoyage mentionnées dans ce mode d'emploi. Ne pas huiher les soupapes!
Remplacer régulierement le joint d'étanchéité par une piece de rechange originale (après environ 400 cuissons ou au plus tard tous les 2 ans).
Les pièces d'usure quiprésent des dommages visibles (ex. fissures, décolorations ou déformations) ou qui ne tiennent pas bien doivent être immédiatement replacées. En cas de non respect, le fonctionnement et la sécurité de votre autocuseur seront alterés.
Faire effectuer les réparations ◆ unquèment par des revendeurs spécialisés ou le service-client de l'usine. Des réparations non conformes peuvent cause des risques considérables pour l'utilisateur. La garantie n'est alors plus valable.
Les composants défectueux doivent uniquement être replacés par des pieces de rechange originales. Le respect des exigences de sécurité est uniquement garantie avec ces pieces.
Description du produit
L'autocuiseur Vital-X-Press est concu pour la préparation de soupes, ragoûts, légumes et viandes. Avec le couvercle en verre, l'autocuiseur peut être utilisé comme une cocotte conventionnelle. Pour frire, utiliser la cocette 6 I sans couvercle. L'autocuiseur Vital-X-Press convient à tous les types de plaques.
Vue d'ensemble du produit
(illustrations, cf. page dépliante gauche)
Petite poignée du couvercle1
Soupape de sécurité2
Couvercle3
Soupape de régulation4
Touché de déverrouillage5
Longue poignée de couvercle6
Poignée courte7
Corps de la casserole8
Fond sandwich encapsulé9
Longue poignée10
Joint d'étanchéité11
Bouton du couvercle en verre12
Couvercle en verre (disponible comme 13 accessoire pour les casseroles individuelles)
14 Support métallique pour le panier vapeur
15 Panier vapeur
16 Repères à l'intérieur du corps de la cocotte
17 Notice d'utilisation (sans illustration)
Avant la première utilisation
Contrôler le volume de livraison
Vérifiez l'intégralité du contenu et l'absence de dommages visibles.
Signalez dans les plus brefs déliés une livraison incomplète ou endomagée à votre fournisseur.
Avant la première utilisation
Nettoyez toutes les pieces à l'eau de vaisselle chaude pour éliminer les évventuels résidus de production.
Nettoyez le joint d'étanchéité et se-chez-le scrupuleusement.
Placez le joint d'etanchéité dans le couvercle, comme décrit au chapitre Installer le joint d'etanchéité (p. 40).
Manipulation de l'autocuiseur
Ouvrir le couvercle
Tenez fermement les deux poignées et appuyez sur le bouton de déverrouillage sur la poignée du couvercle.
Tenez fermement le couvercle et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la poignée du couvercle s'enclenche avec un "clic" audible et ne puisse plus bouger. Notre autocuiseur est maintainant opérationnel.
Levez le couvercle vers le hau.
INDICATION
L'actionnement du bouton de déverrouillage lève la soupape de régulation afin que la pression présente s'échappe (cf. ill. A3 et A4). Avant d'ouvrir le couvercle, attendre que la pression soit retombée.
Fermer le couvercle
Placez sur la casserole le couvercle avec le joint d'étanchéité en veillant à ce que la flèche du couvercle coincide avec la marque en forme de point de la poignée de la casserole. Assurez-vous que le couvercle est bien mis.
Tenez fermement le couvercle et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la poignée du couvercle s'enclenché avec un "clic" audible et ne puisse plus bouger. Notre autocuseur est maintainant opérationnel.
Installer le joint d'étanchéité
Placez le joint d'etanchéité dans le couvercle sans le tordre en veillant à ce qu'il s'encastre bien sous le bord de celui-ci. Placez le joint d'etanchéité dans le couvercle sans le tordre en veillant à ce qu'il s'encastre bien sous le bord de celui-ci.
Contrôler la soupape de sécurité
L'indicateur rouge de la soupape de sécurité indique la pression dans l'autocuiseur.
Indicateur rouge en bas (ill. F1): L'autocuiseur n'est pas sous pression et peut etre ouvert.
Indicateur rouge en haut (ill. F2): L'autocuiseur est sous pression et NE peut PAS etre ouvert.
INDICATION
Vérifiez avant toute utilisation la mobilité de la soupape de sécurité en la pressant vers le bas. Elle doit facilement se tirer vers le haut et redescendre après son relâchement (cf ill. G1 et G2).
Cuisiner avec l'autocuiseur
Preparations
Placez les ingredients dans l'autocui-seur. Respectez les quantités de remplissage minimale et maximale.
Vérifier le bon positionnement du joint d'étanchéité, comme décrit au chapitre Installer le joint d'étanchéité (p. 40).
Fermez le couvercle de l'autocuiseur comme décrit au chapitre Fermer le couvercle (p. 37).
Placez l'autocuiseur sur le feu et met- tez le feu au niveau maximum.
Respecter la quantité de replissage
Dans l'autocuiseur se trouvent des marques (16) pour le niveau de replissage en litres. Les niveaux de replissage minimal et maximal sont également marqués.
"min.": Ce volume de liquide minimal est nécessaire pour générer de la vapeur, que vous;cuisiez avec ou sans panier vapeur. La quantité de replissage minimale est d'1 litre.
"max.": L'autocuiseur doit être rempli au maximum au 2/3 de sa capacité, soit environ 2,6 litres pour l'autocuiseur 4L. En cas d'utilisation comme cocette conventionnelle, le repère « max. » peut rester non considéré.
INDICATION
Lorsque you cuisine des alimentes qui forment de I'ecume ou gonflent à la cuisson (ex. riz, legumineux), l'autocuiseur ne doit pas être rempli au-delà de la moitié de sa capacité soit 2 litres pour l'autocuiseur 4L.
Régler la soupape de régulation
La soupape offre 3 possibités de réglage:
Niveau Utilisation
Pour une cuisson lente, ex.oisson ou legumes.
II p.ex. plats de viande et ragouts.
Pour laisser s'échapper la vapeur afin de pouvoir ouvrir le couvercle.
INDICATION
Avant toute utilisation, vérifier lefon fonctionnement de la soupape de régulation. Tournez pour cela le bouton rotatif dans toutes les positions
Astuces pour cuire en economisant l'énergie
Cuire les legumes et les pommes de terre avec un volume d'eau minimal pour economiser jusqu'à 10% d'énergie.
Adapter la dimension de la plaque à ■ celle de l'autocuiseur. L'autocuiseur ne doit pas être plus petit que la plaque de cuisson, sinon vous consommerez de 10 à 15% d'énergie en plus que nécessaire.
Réduire la puissance de la source de chaleur lors que la cuisson commence.
Profitez de la chaleur résiduelle de la plaque de cuisson pour finir de cuire gratuitement et eteignez-la quelques minutes avant la fin du temps de cuisson.
Utiliser le panier vapeur
Le panier vapeur peut être utilisé pour cuire à la vapeur des alimentés sensibles comme le poisson ou les légumes. Durant la cuisson, l'aliment n'est pas plongé dans l'eau mais cuit d'une façon menageante par la vapeur d'eau montante.
Remplissez la casserole d'eau jusqu'à la marque "min." et placez dans la casserole le support métallique fourni.
Placez le panier vapeur avec l'aliment sur le support métallique.
Chauffage
Au début du processus de cuisson, de la vapeur sort de la soupape de sécurité car à cet instant la pression n'est pas encore suffisante pour fermer la soupape de sécurité. Dés que la pression est suffisante, l'indicateur rouge de la soupape de sécurité se lève (clairement visible dans la fenêtre de la soupape de sécurité).
Réglez le niveau de cuisson souhaité à la soupape de régulation. Respectez pour cela les recommendations du chapitre Conseils concernant les temps de cuisson (p. 40).
Des que de la vapeur s'échappe de la soupape de régulation, coupez peu à peu l'alimentation en chaleur de la plaque jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de vapeur qui s'échappe. À partir de cet instant, suivre les valeurs indiquées au chapitre Conseils concernant les temps de cuisson (p. 40).
Lorsque plus aucune vapeur ne s'échappe de la soupape de régulation remontez petit à petit l'alimentation en chaleur de la plaque. Si de la vapeur apparait, maintenez le réglage de la plaque de cuisson.
Ouvrir l'autocuiseur
Après la cuisson, la pression dans l'autocuiseur doit être retombée pour pouvoir l'ouvrir.
INDICATION
L'autocuiseur ne peut pas etre ouvert tant que la pression n'est pas totalement retombee (l'indicateur rouge de la soupape de sécurité doit etre totalement redescendu) (cf. ill. F1).
Méthode lente:
Dès que le temps de cuisson est terminé, arrêtez l'alimentation en chaleur et laissez l'autocuiseur refroidir lentement. L'indicateur rouge de la soupape de sécurité s'abaisse (clairement visible dans la fénette).
INDICATION
A noter que le temps de refroidis- sement compte également dans le temps de cuisson.
Méthode rapide:
Pour obtenir un refroidissement et une evaporation plus rapide de l'autocuiseur, placez la soupape de regulation sur la position Evaporation rapide du maintenez l'autocuiseur fermé sous l'eau froide afin que la vapeur puisse s'échapper et que la pression retombe.
Nettoyage et entretien
Laissez refroidir l'autocuiseur avant de le nettoyer pour éviter toute brûture!
INDICATION
Nettoyez l'autocuiseur après chaqueutilisation.
Autocuiseur
Pour le nettoyage, utiliser du produit vaisselle et sechez scrupuleusement l'autocuiseur.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou dépONGes dures pour le nettoyage pour ne pas rayer l'acier inoxydable.
En cas de dépôt de calcaire, vous pouvez faire chauffer du vinaigre blanc dans l'autocuiseur.
Joint
Eliminez consciencieusement toutes les saletés et séchez le joint d'étanchéité.
Replacez le joint d'étanchéité dans le couvercle, comme décrit au chapitre Installer le joint d'étanchéité (p. 40).
INDICATION
Ne pasmettrelejointd'etanchete au lave-vaisselle.Le matériel deviendrait poreux.
Remplacez régulierement le joint d'étanchéité (tous les un à deux ans, selon la fréquence d'utilisation, ou des l' apparition d'usure) pour garantir un parfait fonctionnement de l'autocuiseur. Soyez attentif aux matériaux poreux, aux fissures, décolorations, déformations et durissements.
Soupape de régulation et soupape de sécurité
Après chaque utilisation, la soupape de régulation et la soupape de sécurité doivent être nettoyées scrupuleusement.
Placez pour cela les soupapes sous l'eau courante. Veiliez à ce que les troughs dans les écrous de la soupape de régulation soient toujours propres et ouverts. Vérifiez également la propriété de la soupape de sécurité et sa mobilité, comme décrit au chapitre Contrôler la soupape de sécurité (p. 37). Eliminez les résidus alimentaires incrustés avec une petite aiguille.
INDICATION
Si vous ne parvenez pas à retarder les impuretés à la soupape de sécurité et à la soupape de régulation, adresssez-vous directement à du personnel de service qualifié ou au fabricant.
Rangement
Si vous n'utilise pas l'appareil durant une période prolongée, placez le couvercle à l'envers sur l'autocuiseur pour menager le joint d'étanchéité.
Conseils pour les temps de cuisson
Le temps de cuisson est calculé à partir du moment où une vapeur constante s'échappe de la soupape de régulation.
Règle générale:
Le temps de cuisson dans l'autocui-seur est reduit de pres de moitié par rapport à une cuisson dans une casserole traditionnelle. Exemple : Dans une casserole normale, les pommes de terre cuisent en 30 minutes environ contre environ 15 dans l'autocuiseur.
Plus l'aliment à cuire est petit, plus le temps de cuisson est court. Exemple : Des pommes de terre coupées en dés cuisent moins longtemps que des pommes de terre entières.
Plus la quantité de replissage est faible, plus le temps de cuisson est court. Exemple: 2 pommes de terre cuisent plus rapidement qu'1 kg de pommes de terre.
Les temps de cuisson indiqués ci-dessous ne sont fournis qu'a titre indicatif. Adaptez les à vos propres goûts.
| Aliments | Niveau de cuisson | Temps de cuisson en minutes | |
| Viande, volaille, poisson | Rôti de porc II 25-30 | ||
| Goulasch de porc II 15-20 | |||
| Rôti de veau II 15-20 | |||
| Goulasch de boeuf II 15-20 | |||
| Soupe de boeuf (rouelle) II 20-25 | |||
| Rôti de boeuf II 30-40 | |||
| Poule à bouillir II 25-35 | |||
| Poitrine de poulet II 10-15 | |||
| Filet de poisson I 5-8 | |||
| Crustacés, moulés, crevettes I 3-6 | |||
| Légumes à la vapeur | Chou-fleur en fleurettes I 2-3 | ||
| Haricots verts, frais I 4-7 | |||
| Chou-rave en petits morceaux I 4-8 | |||
| Choux blanc, rouge, frisé (coupé) | I | 7-10 | |
| Pommes de terre, en quartiers | I | 8-10 | |
| Pommes de terre, entières | I | 12-15 | |
| Lentilles | Lentilles | II 10-15 | |
| Pois | II 12-16 | ||
| Haricots blancs | II 12-16 | ||
| Riz | II | 6-10 | |
| Sarrasin | II | 5-8 |
Recettes
Goulasch
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
500 g de vande de porc et de bœuf
250 g d'oignons
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe d'huile
1 petite boîte de TOMATES, en dés ●
1 cuillere à soupe de maizena.
350 ml de bouillon de légumes
Epices: sel, poivre, paprika rouge
moulu, un peu de thym
1/2 pot de crème fraîche
Un peu de vin blanc
Nettoyer la viande et la couper en petits dés. Verser de l'huile dans l'autocuiseur et y faire revenir les oignons finement coupés et l'ail écrasé. Ajouter ensuite la viande et bien faire revenir. Ajouter les épices et les tomates à la viande et verser le bouillon de légumes. Fermez l'autocuiseur, le temps de cuisson est d'environ 15 à 20 minutes sur niveau II. À la fin de la cuisson, ouvrez l'autocuiseur selon la méthode rapide. Liez le goulasch avec la crème fraîche, la maïzena et un peu de vin blanc.
Röti de porc
Ingrédents pour 4 à 5 personnes:
2 cuilleres à soupe d'huile d'olive
1 kg de roti de porc
1 I de bouillon de legumes
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 courgette
5 petite carottes
sel et poivre
pot de crème fraîche
Faire revenir le roti de porc de tous les cotsés dans l'huile chaude. Déglacer avec le bouillon de légumes et épicer avec du sel et du poivre. Fermer l'autocuiseur et cuire le roti sur niveau II pendant 30 minutes. Ouvrir l'autocuiseur selon la méthode rapide et ajouter les légumes lavés, épluchés et coupés en petits morceaux. Fermer à nouveau le couvercle et faire cuire le roti encore 10 minutes (niveau I). ÀpRES la deuxieme cuisson, gouter la sauce et ajouter la crème fraîche.
Soupe d'orge
Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de jambon
2 cuilleres à soupe d'huile d'olive
1 1/2 I de bouillon de legumes
500 g de poireau
paquet d'orge, grains moyens
1 kg de pommes de terre
4 saucisses
Couper le jambon en dés et le faire revenir dans l'huile, déglacer ensuite avec le bouillon de légumes. Ajouter le poireau lavé et coupé et saupoudrer l'orge. Fermer l'autocuiseur et faire cuire la soupe 30 minutes sur niveau II. Ouvrir l'autocuiseur selon la méthode rapide et ajouter à la soupe les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Fermer à nouveau l'autocuiseur et faire cuire la soupe encore 10 minutes sur niveau II. ÀpRES la cuisson, ouvrir l'autocuiseur (méthode rapide), gouter la soupe et faire réchauffer les saucisses dans la soupe chaude.
Ingredients pour 3 à 4 personnes:
3 cuillerées à soupe d'huile
1 oignon
2 gousses d'ail
400 g de riz pour risotto
800 ml de bouillon de legumes
200 ml de vin blanc
3 portions de crevettes
Un peu de persil et de romarin, hachés
Sel et poivre
Verser l'huile d'olive dans l'autocuiseur et y faire revenir les oignons finement coupés et l'ail écrasé. Ajouter le riz, le sel, le bouillon de légumes ainsi que le vin blanc et mélanger. Fermer l'autocuiseur. Le temps de cuisson sur niveau Il est d'environ 10 minutes. Ouvrir ensuite l'autocuiseur (methode rapide) et ajouter les crabes et les herbes hachées. Faire bouillir le risotto en mélangeant constamment. Assaisonner le tout avec un peu de sel et de poivre
Soupe de lentilles
Ingrédents pour 4 personnes:
2 cuillerées à soupe d'huile
1 oignon
1 poireau
3 carottes
1/4 de bulbe de celeri
250 g de lentilles
5 pommes de terre
Sel, poivre, thym
1 I de bouillon de legumes
1 cuillere à soupe de vinaigre
Eplucher les oignons et les couper en dés, nettoyer les légumes et les couper en morceaux. Epluchez les pommes de terre et les couper en plus gros morceaux. Versez l'huile dans l'autocuiseur et y faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre, les légumes et les lentilles et verser le bouillon de légumes. Relever le tout avec les épices et les herbes. Fermer l'autocuiseur. Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes sur niveau II. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter pour finir le vinägre aux lentilles.
Caracteristiques techniques
| Modèle Autocuiseur Vital-X-Press | |||
| Volume nominal 3,0 litres 4,0 litres 6,0 litres | |||
| Volume utile max. | 2,0 litres 2,67 litres 4,0 litres | ||
| Surpression de service max. | |||
| Niveau de cuisson I | 60 kPa 60 kPa | 60 kPa | |
| Niveau de cuisson II | 100 kPa 100 kPa | 100 kPa | |
| Diamètre du fond 19 cm 19 cm | cm 19 cm | ||
| Dimensions (H x La x P) | 150 x 455 x 250 mm | 175 x 455 x 250 mm | 235 x 455 x 250 mm |
| Poids env. 2,67 kg | 2,76 kg | 4,08 kg | |
Pièces de rechange et accessoires
| Pos.* Récurrence Désignation | ||
| 11900 | 216 011 | Joint |
| 3 + 11 | 900 216 016 | Couvercle complet avec joint d'étanchéité |
| 13 | 900 216 091 | Couvercle en verre |
- Numérotation suivant la description de l'appareil
Inhoud
Bureau de service après-ventes:
Klantenservice:
Sous reserve d'erreurs d'impression.
Pour les bureaux de service après-vente dans d'autres pays, veuillez contacter vous vendeur.
