BARTSCHER 135.002 - Machine à glace

135.002 - Machine à glace BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 135.002 BARTSCHER au format PDF.

📄 81 pages Français FR 💬 Question IA 8 questions ⚙️ Specs
Notice BARTSCHER 135.002 - page 34
Caractéristiques techniques Machine à glace BARTSCHER 135.002
Capacité de production Jusqu'à 12 kg de glace par jour
Type de glace produite Glace en cubes
Dimensions (L x P x H) 400 x 500 x 600 mm
Poids 30 kg
Alimentation électrique 220-240 V, 50 Hz
Consommation d'énergie 300 W
Utilisation Idéale pour les bars, restaurants et événements
Maintenance Nettoyage régulier recommandé, vérifier le filtre à eau
Réparation Service après-vente disponible, pièces de rechange accessibles
Sécurité Conforme aux normes de sécurité électrique
Informations générales Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - 135.002 BARTSCHER

Comment démarrer la machine à glace BARTSCHER 135.002 ?
Pour démarrer la machine, branchez-la à une prise électrique, remplissez le réservoir d'eau, puis appuyez sur le bouton de mise en marche.
Pourquoi la machine ne produit-elle pas de glace ?
Vérifiez si le réservoir d'eau est plein et si la machine est correctement branchée. Assurez-vous également que la température ambiante est adéquate.
La machine fait du bruit pendant le fonctionnement, est-ce normal ?
Un certain niveau de bruit est normal lors du fonctionnement. Cependant, si le bruit est excessif, vérifiez s'il y a des objets obstruant le ventilateur ou si la machine est sur une surface instable.
Comment nettoyer la machine à glace BARTSCHER 135.002 ?
Débranchez la machine et videz le réservoir d'eau. Nettoyez l'intérieur avec un chiffon humide et un détergent doux. Ne pas utiliser de produits abrasifs.
Que faire si la glace est de mauvaise qualité ?
Assurez-vous d'utiliser de l'eau propre et fraîche. Si la qualité de l'eau est mauvaise, cela peut affecter la qualité de la glace.
La machine affiche un code d'erreur, que faire ?
Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. En général, cela peut être lié à un problème d'eau ou de température.
Puis-je utiliser la machine à glace à l'extérieur ?
Il est recommandé d'utiliser la machine à l'intérieur dans un environnement contrôlé pour garantir un fonctionnement optimal.
Combien de temps faut-il pour produire de la glace ?
La machine à glace BARTSCHER 135.002 prend généralement entre 6 et 15 minutes pour produire une fournée de glace, selon la taille des glaçons sélectionnée.

Questions des utilisateurs sur 135.002 BARTSCHER

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MODE D'EMPLOI 135.002 BARTSCHER

de page 33 à page 48

F/B/CH

Gebruiksaanwijzing

1.1 Informations concernant la notice d'utilisation 34
1.2 Explication des symboles 34
1.3 Responsabilité et garantie 35
1.4 Protection des droits d'auteur 35
1.5 Déclaration de conformité 35

2. Sécurité 36

2.1 Généralités 36
2.2 Consignes de sécurité relatives à l'usage de l'appareil 36-37
2.3 Utilisation conforme 37

3. Transport, emballage et stockage 38

3.1 Inspection suite au transport 38
3.2 Emballage 38
3.3 Stockage 38

4.Caracteristiques techniques 39

4.1 Aperçu des composants 39
4.2 Indications techniques 40

5. Installation et utilisation 40

5.1 Consignes de sécurité 40-41
5.2 Installation et branchement 41
5.3 Utilisation 42-46

6.Nettoyage et maintenance 46

6.1 Consignes de sécurité 46
6.2 Nettoyage 47
6.3 Consignes de sécurité relatives à la maintenance 47

7. Elimination des éléments usés 48

Bartscher GmbH

1.1 Informations concernant la notice d'utilisation

La presente notice d'utilisation décrit l'installation, la manipulation et la maintenance de l'appareil, elle sert de source d'informations et d'ouvrage de referencia.

La connaissance et l'observation de toutes les consignes de sécurité et des instructions mentionnées dans le mode d'emploi sont la condition sine qua non d'une utilisation sure et correcte de l'appareil.

En outre, il convient de respecter les consignes locales de prévention des accidents et les dispositions générales de sécurité valables pour l'utilisation de l'appareil.

La présente notice d'utilisation fait partie intégrante du produit; la conserver à proximité de l'appareil afin que le personnel d'installation, de commande, de maintenance et de nettoyage puisse y acceder en tout temps pour une future consultation.

1.2 Explication des symboles

Les consignes de sécurité et informations techniques importantes concernant l'appareil sont indiquées dans la presente notice d'utilisation par des symboles. Il est impératif de respecter ces consignes afin d'éviter les accidents ou les dommages corporels et matériels.

BARTSCHER 135.002 - Explication des symboles - 1

AVERTISSEMENT!

Ce symbole caractérisé les dangers pouvant entrainer des blessures. Respecter exactement les avertissements indiqués concernant la sécurité du travail et faire preuve de prudence dans ces situations.

BARTSCHER 135.002 - AVERTISSEMENT! - 1

AVERTISSEMENT! Risque lie au courant électrique!

Ce symbole attire l'attention sur les situations dangereuses liées au courant électrique. Risque de blessure ou risque de mort en cas de non-respect des consignes de sécurité.

BARTSCHER 135.002 - AVERTISSEMENT! Risque lie au courant électrique! - 1

ATTENTION!

Ce symbole désigne les consignes dont la inobservation peut entrainer l'endomgarment, les dysfonctionnements et/ou une panne complete de I'appareil.

BARTSCHER 135.002 - ATTENTION! - 1

REMARQUE!

Ce symbole met en valeur les conseils et informations devant être respectés afin de d'assurer une utilisation efficace et sans défaut de l'appareil.

1.3 Responsabilité et garantie

Toutes les indications et consignes contenues dans la presente notice d'utilisation ont ete réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années.

Les traductions de la notice d'utilisation ont ete egalement efectuées consciencieusement. Nous declinons toute fois toute responsabilité en cas d'erreurs de traduction. La version allemande ci-jointe de la presente notice d'utilisation fait foi.

Le contenu effectif de la livraison peut différer eventuellement des explications décrites ici et des représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiaz d'options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques. Pour toutes questions, veuillez vous adresser au constructeur.

BARTSCHER 135.002 - Responsabilité et garantie - 1

REMARQUE!

Lire attentivement la presente notice d'utilisation avant le début des opérations d'utilisation sur et avec l'appareil, en particulier avant sa mise en service. Le constructeur n'assume aucune responsabilité en cas de dommages et pannes résultat du non-respect de la notice d'utilisation.

Cette dernière doit être conservée directement avec l'appareil et être accessible à toute personne travaillant sur et avec l'appareil. Nous réservons le droit d'apporter des modifications techniques sur le produit pour améliorer ses qualités fonctionnelles et son développement.

1.4 Protection des droits d'auteur

La notice d'utilisation et les textes, les dessins, figures et autres représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d'auteur. Les reproductions de tous types et de toutes formes - même partielles - ainsi que l'exploitation et/ou la transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation écrite du fabricant. Toute violation des ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts. Les autres droits demeurent réservés.

BARTSCHER 135.002 - Protection des droits d'auteur - 1

REMARQUE!

Les indications du contenu, les textes, dessins, figures et autres représentations sont protégés par les droits d'auteur et soumis à d'autres droits de propriété industrielle. Toutte exploitation abusive est passible de peine.

1.5 Déclaration de conformité

L'appareil correspond aux normes et directives actuelles de l'Union europeenne. Nous l'attestons dans la déclaration de conformité CE. Nous vous ferons volunteers parvenir sur demande la déclaration de conformité correspondante.

2. Sécurité

Ce chapitre donne un aperçu de tous les aspects importants de la sécurité.

De plus, des consignes concrètes de sécurité visant à écarter les dangers sont mentionnées dans les chapitres individuels et caractérisées par des symboles. Veiller en outre à respecter les pictogrammes indiqués sur l'appareil, les étiquettes et les inscriptions et à en préserver leur lisibilité.

L'observation de toutes les consignes de sécurité permet une protection optimale contre les risques et garantit un fonctionnement sur et sans défaut de l'appareil.

2.1 Généralités

L'appareil est conçu d'après les règles techniques valables actuellément. Néanmoins, celui-ci peut composer des risques en cas d'utilisation non conforme ou inappropriée.

La connaissance du contenu de la presente notice d'utilisation constitue une des conditions qui vous permet de vous protégger contre les risques, d'eviter les erreurs et, par conséquent, d'assurer une utilisation sure et à l'abri des pannes.

Pour éviter tout risque et garantir une performance optime de l'appareil, celui-ci ne doit être ni modifié ni transformé sans autorisation exprès du fabricant.

N'utiliser l'appareil que lorsque celui-ci est en parfait état de sécurité et de fonctionnement.

2.2 Consignes de sécurité relatives à l'usage de l'appareil

Les indications afferentes à la sécurité du travail se réferent aux ordonnances de l'Union europeenne valables au moment de la fabrication de l'appareil.

En cas d'usage commercial de l'appareil, l'exploitant s'engage, pendant la durée totale de son utilisation, à constater la conformité des mesures citées en matière de sécurité du travail avec l'état actuel de l'arsenal de conseils et à respecter les nouvelles prescriptions.

A l'extérieur de l'Union europeenne, respecter les lois sur la sécurité du travail et les dispositions régionales en vigueur sur le lieu d'exploitation de l'appareil.

Outre les consignes en matière de sécurité du travail mentionnées dans la presente notice d'utilisation, il convient d'observer et de respecter les consignes de sécurité et de prévention des accidents universelles pour le domaine d'utilisation de l'appareil, ainsi que les dispositions de protection de l'environnement en vigueur.

BARTSCHER 135.002 - Consignes de sécurité relatives à l'usage de l'appareil - 1

ATTENTION!

o L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux moyens physiques, sensoriels ou intellectuels limités, ou sans expérience suffisante et/ou sans connaissances suffisantes, à moins que ces personnes se trouvent sous la surveillance d'une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles obtiennent de cette personne les indications pour utiliser l'appareil.
Les enfants devraient se trouver sous surveillance afin d'être sur qu'ils ne s'amusent pas avec l'appareil.
o Conserver soigneusement le present mode d'emploi. En cas de cession de l'appareil à une fierce personne, il faut lui remetre également la notice d'utilisation.
○ Toutes les personnes qui utilisent l'appareil doivent se tener aux indications mentionnées dans la notice d'utilisation et respecter les consignes de sécurité.
N'utiliser I'appareil que dans des locaux fermés.

2.3 Utilisation conforme

La sécurité de fonctionnement de l'appareil est garantie uniquement lors de l'utilisation conforme de celui-ci.

Toutes les interventions techniques, également le montage et la mise en état doivent être uniquement effectués par le service après-vente qualifié.

Cet apparéil n'est pas approprié pour un usage industriel.

La sorbetière est uniquement destinée à préparer des glaces, des sorbets et des « yaourts glacés »

BARTSCHER 135.002 - Utilisation conforme - 1

ATTENTION!

Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de l'appareil est interdite et est considérée comme non conforme.

Les présentions de tous types contre le fabricant et/ou ses fondés de pouvoir par suite de dommages resultant d'une utilisation non conforme de l'appareil sont exclues.

L'exploitant est seul responsable en cas de dommages liés à une utilisation non conforme.

3. Transport, emballage et stockage

3.1 Inspection suite au transport

Vérifier l'intégralité et l'absence de dommages dus au transport des réception du produit.

En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le produit livre uniquement sous réserve.

Noter l'etendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livreaison du

transporteur. Engager une réclamation.

Dés détction des defaults cachés, formuler immédiatement une réclamation, les

présentions à dommages et intérêts étant valables uniquement dans les périis prescrits.

3.2 Emballage

Ne jeter le carton extérieur de l'appareil. Vous en avez besoin eventuellement pour garder l'appareil, lors d'un déménagement ou lorsque vousdezvez envoyer I'appareil à notre service après-vente en cas d'eventuels dommages. Retirer complètement les emballages extérieur et intérieur avant la mise en service de I'appareil.

BARTSCHER 135.002 - Emballage - 1

REMARQUE!

Si vous désirez éliminer l'emballage, respectez les consignes en vigueur dans votre pays. Réintroduisez les matériaux d'emballage recupérables dans le circuit de recyclage.

Contrôlez si l'appareil et les accessoires sont complets. S'il devait manquer des éléments, veuillez contacter notre service après-vente.

3.3 Stockage

Garder les emballages fermés jusqu'à l'installation de l'appareil et en respectant les indications d'installation et de stockage apposées à l'extérieur.

Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes :

  • Ne pas garder les emballages à l'extérieur.
  • Les tener à l'abri de l'humidité et de la poussière.
  • Ne pas les exposer aux fluides agressifs.
  • Les protégé des rayons du soleil.
  • Eviter les secousses mécaniques.
  • En cas de stockage prolongé (> 3 mois), contrôle régulièrement l'état général de tous les éléments et de l'emballage. Si nécessaire, les rafraîchir et les renouveler.

4. Caracteristiques techniques

4.1 Aperçu des composants

BARTSCHER 135.002 - Aperçu des composants - 1

BARTSCHER 135.002 - Aperçu des composants - 2

① Moteur
② Couverage transparent
③ Protection du goulot
④ Bac à glace détachable
⑤ Raccord au moteur
⑥ Mélangeur
Tableau de commandes
Orifices de ventilation
Boitier
10 Verre mesureur
⑪ Cuillere à glace

BARTSCHER 135.002 - Aperçu des composants - 3

Nom Sorbetière
N° d'article :135.002
Confection:Boîtier : synthétique avec revêtement en inox, Bac à glace: aluminium
Puisance de raccordement : 230V ~ 50 Hz 150 W
Classe de sécurité électrique : 1
Réfrigérant : R134a
Capacité de congélation :jusqu'à env. -35°C
Cycle de production des glaces :env. 30 – 60 min.
Dimensions : larg. 295 x prof. 395x haut. 315 mm
Capacité du bac à glace : 1,4 litre
Poids : 10,6 kg
Accessoires :1 x verre mesureur (contenance 200 ml); 1 x cuillère à glace

Sous réserve de modifications!

5. Installation et utilisation

5.1 Consignes de sécurité

BARTSCHER 135.002 - Consignes de sécurité - 1

AVERTISSEMENT! Risque lie au courant électrique!

L'appareil ne peut être branché qu'à une prise monophasée conforme, avec système de protection.

Ne jamais retirer la fiche de la prise en tirant sur le cable.

Le cable d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec des pieces chaudes.

Veiller à ce que le cordon n'entre pas en contact avec des sources de chaleur ou des arêtes vives. Ne pas laisser le cordonPENDRE du bord d'une table ou d'un comptoir.
- Ne pas utiliser l'appareil lorsque celui-ci ne fonctionne pas correctement, est endommagé ou tombé par terre.
- N'utiliseraucunaccessoireouaucune piecedetachée non recommandésparle fabricant.Ceux-ci pourraientprésentundanger pourI'utilisateurouendommager I'appareil etentrainerdesdammagescorporels,enplusla garantieexpire.

  • Ne pas poser le cordon sur la moquette ou autres isolations thermiques.

Ne pas couvir le cordon. Tener le cordon éloigné des zones de travail.

  • Ne pas bouger ou pencher l'appareil pendant le fonctionnement.

BARTSCHER 135.002 - Consignes de sécurité - 2

AVERTISSEMENT! Risque lie au courant électrique!

L'appareil peut cause des blessures en cas d'installation non conforme.

Avant de procéder à son installation, comparer les données du réseau électrique local aux indications techniques de l'appareil (voir plaque signalétique).

Brancher l'appareil uniquement lorsqu'il y a conformité!

Respecter les consignes de sécurité !

5.2 Installation et branchement

  • Déballer l'appareil etPTRirer tout le materiaiu d'emballage.
  • Placez l'appareil sur un endroit plan et sur, capable de tener le poids de l'appareil, offrant une sécurité au renversement.
  • Ne placez jamais l'appareil sur une surface inflammable ( comme par ex. : une nappe, un tapis, etc.).
  • Ne pas installer l'appareil à proximé de deux ouverts, de jours électriques, de poèles de chauffage ou d'autres sources de chaleur.
  • Placer l'appareil hors de la portée des enfants.
  • S'assurer qu'un espace minimum de 10 cm est maintainu entre l'arriere de l'appareil, ses parties laterales et le mur afin de permettre une bonne circulation de l'air.
  • Ne jamais obstruer les orifices de ventilation de l'appareil.
  • Avant de brancher l'appareil à l'alimentation électrique, attendre une heures afin que le réfrigerant se stabilise.
  • Chaque cable electrolyque de la prise doit être protégé à au moins 16A. Ne brancher l'appareil que directement à une prise au mur; n'utiliser aucun répartisseur ni aucune prise multiple.
  • Placer l'appareil de manière à avoir un accès facile à la prise de courant afin de pouvoir le débrancher rapidement en cas de nécessité.

5.3 Utilisation

Préparation de l'appareil

  • Avant la première utilisation, laver toutes les pieces de l'appareil entrant en contact avec les produits alimentaires (covercle transparent, protection du goulot, bac à glace, mélangeur, verre mesureur, la cuillère à glace) à l'eau chaude et avec un produit d'entretien neutre. Rincer toutes les pieces à l'eau claire, puis les sécher.
  • Essuyer le moteur et le boîtier avec un tissu couple et humide.
  • S'assurer que l'appareil est débranché de l'alimentation.
  • Préparer tous les ingrédents pour la fabrication de la crème glacée. Remplir le bac à glace amovible avec les ingrédents.

BARTSCHER 135.002 - Préparation de l'appareil - 1

ATTENTION!

Ne jamais replir le bac à glace au-delà de la moitié de sa contenance !

Dans les dernières minutes de la fabrication de la glace, le volume de la crème glacée augmente et remplit la totalité du bac.

BARTSCHER 135.002 - ATTENTION! - 1

REMARQUE!

Le比较好 est de replir le bac à glace avec des ingrédents frais. Ne jamais utiliser de produits chauds!

  • Placer le bac à glace dans le cylindre réfrigérant.
  • Placer le mélangeur au milieu du bac à glace.

BARTSCHER 135.002 - REMARQUE! - 1

  • Refermer le couvercle transparent sur le boîtier de sorte que le couvercle s'enclenché dans les positions prévues (voir photo à droite).
  • A partir de la, installer le moteur de telle sorte que l'axe du moteur, le mélangeur et le couvercle soient connectés au raccord dans le boîtier.
  • Fermer le goulot avec la protection du couvercle prévue à cet effet.

BARTSCHER 135.002 - REMARQUE! - 2

Tableau de commandes

BARTSCHER 135.002 - Tableau de commandes - 1

A Lampe témoin de congélation (rouge)
Ecran à affichage numérique
Lampetémoin demélange (verte)
POWER (interrupteur général)
⑥ Touche START/STOP
(F) TIMER (touche de réglage de la minuterie)

Préparation des crèmes glacées

  • Brancher l'appareil à une prise électrique unique adaptée.
  • Allumer l'appareil en appuyant sur la touche POWER sur le tableau de commandes. L'écran affiche la durée régée en usine « 60:00 » et les deux lampes tiennent s'allument.
  • En appuyant plusieurs fois sur la touche TIMER du tableau de commandes, on peut modifier le réglage de la durée sur 50, 40, 30, 20, ou 10 minutes.
  • ÀpRES avoir régèle la durée, appuyer sur la touche START/STOP afin de démarrer la fabrication de la crème glacée.
    L'ecran affiche en alternance le temps restant et la températe intérieure du bac à glace.
  • Lors de la fabrication de la crème glacée, il est possible, par l'ouverture du couvercle, et selon ses préférences, d'introduire des fruits, des morceaux de chocolat, des raisins, des noix, des amandes, etc.

  • Une fois la durée réglée écoulée, un signal sonore retentit et l'appareil arrête le processus de fabrication de la crème glacée. La fabrication de la crème glacée est terminée.

  • Siaucun réglage n'est effectué pendant les 10 minutes qui suivent, l'appareil passé automatiquement en mode de congélation et le compresseur congèle pendant les 10 minutes suivantes. Le mélangeur s'arrête. Le processus de congélation se poursuit par intervalles de 10 minutes, puis, après 60 minutes, l'appareil s'arrête complètement.
  • Si le mélangeur s'arrête avant l'écoulement de la durée sélectionnée, éteindre l'appareil manuellement avec la touche START/STOP. A ce moment-là, la fabrication de la crème glacée est terminée.
  • Débrancher l'appareil de la prise électrique (retirer la fiche!) etrirer le moteur et le couvercle de l'appareil. Proceder comme indiqué sur le couvercle.
  • Pour finir, restirer le mélangeur du bac à glace.

Retirer et servir la crème glacée

  • Retirer le bac à glace du cylindre réfrigérant etmettre la crème glacée dans un recipient adapté ou dans des coupes à glace.

BARTSCHER 135.002 - Retirer et servir la crème glacée - 1

ATTENTION!

Pour-retirer la crème glacée, n'utiliser que des cuillères en plastique ou en bois afin d'éviter d'endommager le bac à glace!

  • Avant de servir la crème glacée, la mélanger pendant quelques minutes jusqu'à obtenir la constance souhaitation.
  • ÀpRES avoir retire la crème glacée et une fois que le réciplient se trouve à température ambiente, il est possible de le laver à l'eau chaude et avec un tissu souple.
  • La crème glacée peut être conservée pendant une durée limite dans des bacs adaptés et hermetiques, mais lors d'un stockage prolongé, la crème glacée perd sa saveur et ses qualités. Àpres environ une ou deux semaines, la structure de la glace se brise et la crème glacée perd sa fraîcheur.
  • La glace doit être conservée à une température maximale de -12^ . Marquer la date de fabrication et le type de crème glacée sur le bac à glace.

BARTSCHER 135.002 - ATTENTION! - 1

ATTENTION!

La glace est le lieu privilégie pour le développement des bacteries. La sorbetière et les bacs de conservation de la glace doivent être parfaitement propres et secs. Ne jamais reconceler des glaces décongelées ou en train de se déconceler!

  • Sortir la crème glacée du congealateur env. 20 minutes avant de la servir et placer le bac à glace dans le réfrigérateur pendant 10 minutes. Il est aussi possible de conserver la crème glacée pendant 10 à 15 minutes à température ambiente afin d'obtenir une température idéale pour la consommation.

Réglages lors du fonctionnement de l'appareil

  • Il est possible d'interrompre le processus de fabrication de la crème glacée en appuyant sur la touche START/STOP pendant 3 secondes ou en appuyant sur la touche POWER. Pour redémarrer l'appareil, il faudra alors régler la durée de fonctionnement de l'appareil depuis le début, en appuyant à plusieurs reprises sur la touche TIMER.
  • Si l'on souhaite modifier la durée de fonctionnement alors que l'appareil est en marche, appuyer sur la touche TIMER. Le réglage de la durée s'effectue alors par intervalles de 5 minutes (jusqu'à 60 minutes), mais il n'est possible que d'augmenter la durée et non de la diminuer. La durée sélectionnée s'affiche à l'écran.

Prolongation de la durée

  • Si, après écoulement du temps régle, nous souhaitons prolonger la durée de fabrication de la glace (ex.: la constance de la glace n'est pas satisfaisante), il est possible de régler à nouveau la durée (sur 10/20/30/40/50/60 minutes) en appuyant sur la touche TIMER, puis sur la touche START/STOP.
  • La congélation se poursuit alors pendant 3 minutes.
  • Le processus de fabrication de la crème glacée repart à zéro pour la durée sélectionnée.
  • Une fois la dernière durée sélectionnée écoulée, l'appareil s'arrête et un signal sonore retentit. L'appareil passe en mode de congélation et maintain le crème glacée à basse température pendant 10 minutes. Le processus de congélation se poursuit à intervalles de 10 minutes (jusqu'à 60 minutes). Une fois les 60 minutes écouées, l'appareil s'éteint complètement.

Conseils relatifs à la fabrication de la glace

  • Toujours refroidir les ingrédents avant la préparation de la crème glacée.
  • Ne pas refroidir les ingrédents au congealateur, car les produits congelés peuvent bloquer le mélangeur.
  • La majorité des recettes proposent l'utilisation de chantilly, de lait, d'œufs et de sucre. Afin d'obtenir les mêleurs résultats lors de la fabrication de la glace, nous vous recommandons de battr les œurs et le sucre préalablement pour augmenter le volume de la crème glacée.
  • Le goût et la constance de la crème glacée dépendent en grande partie des ingréductents utilisés : plus leur teneur en gras est importante, plus la crème glacée sera épaissie. Une crème glacée durable contient au minimum 36% de gras, et une crème glacée molle contient 10 à 18% de gras.

  • Toujours ajouter la même quantité de liquide, ex.: la meilleure crème glacée sera obtenue avec une plus grande quantité de lait que de chantilly, ou tout simplement avec du lait.

  • On peut également utiliser du lait écrémé, mais la constance de la crème glacée sera alors différente.
  • Le goût des sorbets dépend du degré de maturité et de la douceur des fruits et des jus de fruits. Avant de les utiliser, goûter les fruits. Si les fruits ou les jus de fruits sont trop acides, ajouter du sucre; si les fruits sont trop mûrs, ajouter moins de sucre ou ne pas en utiliser du tout. Garder à l'esprit que la congélation réduit la douceur des produits.
    Pour ajouter du sucre pendant la fabrication de la glace, ne pas verser le sucre ou l'édulcorant directement dans le bac à glace (le sucre ne se dissout pas). A la place, dissoudre le sucre dans une petite quantité d'eau ou de lait écrémé et verser le sirop (froid) obtenu dans le bac.
  • Pour utiliser les fruits comme décrit dans les recettes, ceux-ci doivent toujours être lavés et séchés; les fruits à coque doivent toujours être pelés et épépinés. Avant de les ajouter à la crème glacée, les mélanger séparément au mixeur.
  • Lors de l'utilisation d'œufs, s'assurer que les øeufs sont frais.
  • De nombreuses recettes recommendant de cuire les ingrédents ; il est donc important de les préparer la veille pour le lendemain afin d'être sur qu'ils soient froids.

Suggestion de recettes

Crème glacée à la fraise Crème glacée au chocolat

200 g de chantilly sucrée

100 g lait

150 g sucre

1 sachet de sucre vanillé

300g praises

200 g de chantilly sucrée

100 g lait

150 g sucre

100 g chocolat

2 jaunes d'oeuf

6. Nettoyage et maintenance

6.1 Consignes de sécurité

○ Avant de nettoyer et de réparer de l'appareil, débrancher celui-ci en retardant la fiche de la prise de courant et laisser refroidir l'appareil.
o Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l'eau ne penètre pas à l'intérieur de l'appareil.
Ne jamais plonger l'appareil, le cordon et la ficher dans I'eau ou autres liquides.

BARTSCHER 135.002 - Consignes de sécurité - 1

ATTENTION!

L'appareil n'est pas concu pour le nettoyage par jet d'eau direct.

Par conséquent, vous ne devez jamais le laver avec un jet d'eau sous pression !

6.2 Nettoyage

Nettoyer l'appareil régulierement.
o Laver minutieusement toutes les parties de l'appareil entrant en contact avec les produits alimentaires (covercle transparent, protection du goulot, bac à glace, mélangeur, verre mesureur, cuillère à glace) à l'eau chaude et avec un produit d'entretien neutre. Les rincer à l'eau claire pour éliminer les résidus de produit. Pour finir, sécher ou laisser sécher les pieces de l'appareil à l'air libre.
O Une fois toutes les pieces de I'appareil sechées, les remonter sur I'appareil.
O Essuyer le boftier de I'appareil et le moteur avec un tissuouple et humide.

BARTSCHER 135.002 - Nettoyage - 1

ATTENTION!

Ne jamais nettoyer le boitier et le moteur à l'eau courante!

O Utiliser uniquement un tissu souple et ne jamais utiliser de produits de nettoyage pointus pouvant raver les surfaces de l'appareil.
OAprès avoir lavé l'appareil,utiliser un tissuouple et sec pour secher et polir ses surfaces.

6.3 Consignes de sécurité relatives à la maintenance

o Vérifier de temps en temps l'absence d'endommagements au niveau du cordon secteur. Ne jamais utiliser l'appareil lorsque le cordon est endommagé. Si le cable est endommagé, il doit être changé par le service après-vente ou par un électricien qualifié, afin d'éviter les risques.
En cas de dommages ou de pannes, adressez-vous à votre commerce spécialisé ou à notre service après-venture.
○ Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être effectuee que par un spécialiste ou un atelier spécialisé qui utilise les pieces de rechange et les accessoires d'origine. Ne tentez jamais de réparer vous-même l'appareil !

7. Elimination des éléments usés

Appareils usages

Procedure à l'élimination de l'appareil usage à la fin de sa durée de vie conformément aux prescriptions nationales. Il est recommandé de contacter une entreprise spécialisée dans la gestion des éléments usés ou de contacter le département d'élimination de votre commune.

BARTSCHER 135.002 - Appareils usages - 1

AVERTISSEMENT!

Afin d'exclure I'abus et les risques encourus, rendre I'appareil usage inutilisable avant son élimination. Debrancher pour cela I'appareil de I'alimentation secteur etzheimer le cable d'alimentation de I'appareil.

BARTSCHER 135.002 - AVERTISSEMENT! - 1

REMARQUE!

BARTSCHER 135.002 - REMARQUE! - 1

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Bartscher GmbH

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Informations produit

Marque : BARTSCHER

Modèle : 135.002

Catégorie : Machine à glace