019622 - Gaufrier LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Gaufrier et croque-monsieur
Puissance	Entre 700 et 1200 W
Alimentation	Électrique
Revêtement plaques	Antiadhésif
Nombre de plaques	2
Thermostat réglable	Oui
Indicateur lumineux	Oui
Matériau du corps	Acier inoxydable et plastique
Fonction pivotante	Non précisé
Range-cordon	Oui
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Nettoyage	Plates amovibles ou nettoyage facile
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - 019622 LAGRANGE

Comment installer le LAGRANGE 019622 ?

Pour installer le LAGRANGE 019622, commencez par le placer sur une surface stable. Branchez l'appareil à une prise électrique. Assurez-vous que tous les accessoires sont correctement fixés avant de l'allumer.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Testez avec une autre prise si nécessaire. Si l'appareil ne s'allume toujours pas, contactez le service client.

Comment nettoyer le LAGRANGE 019622 ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide pour nettoyer la surface extérieure. Les pièces amovibles peuvent être lavées à l'eau chaude savonneuse. Ne pas immerger l'appareil dans l'eau.

Quelle est la capacité du LAGRANGE 019622 ?

Le LAGRANGE 019622 a une capacité de 1,2 kg, ce qui permet de préparer des plats pour plusieurs personnes.

Est-ce que le LAGRANGE 019622 est compatible avec un lave-vaisselle ?

Certaines pièces amovibles du LAGRANGE 019622 sont compatibles avec le lave-vaisselle. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour plus de détails.

Comment régler la température sur le LAGRANGE 019622 ?

Utilisez le bouton de réglage de la température situé sur le panneau de contrôle de l'appareil pour ajuster la température selon vos besoins.

Que faire si l'appareil dégage une odeur étrange ?

Il est normal que l'appareil dégage une légère odeur lors de la première utilisation. Si l'odeur persiste, vérifiez que l'appareil est propre et ne chauffe pas trop. Contactez le service client si le problème continue.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour le LAGRANGE 019622 ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées auprès du service client de LAGRANGE ou sur leur site internet officiel.

MODE D'EMPLOI 019622 LAGRANGE

1. Pied
2. Tableau de bord
3. Bouton de réglage de la finition (moelleux / croustillant)
4. Mollette de réglage du degré de cuisson : sélection de la couleur
5. Voyant orange de mise sous tension
6. Voyant vert de fin de cuisson
7. Prise pour cordon amovible
8. Plaques amovibles
9. Bouton d'éjection des plaques
10. Poignée
11. Accessoire : pince de fermeture Gaufrettes/Croque-monsieur
12. Cordon amovable

CHARACTERISTIQUES

• Plaques massives en fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif
• Multifonction : plaques interchangeables vendues séparément chez LAGRANGE
• Bouton de réglage de la finition (moelleux / croustillant)

• Mollette de réglage du degré de cisson
  Voyant orange de mise sous tension
  Voyant vert de fin de préchauffage et fin de cuisson
• Signal sonore de fin de cuisson
• Bouton d'éjection des plaques
• Poignées en bakélite
  Cordon amovable
• 230 volts - 1200 watts - 50HZ

Modèles de la gamme :

Réf. 019122 : livre avec 1 jeu de plaques 2 maxi gaufres (5x8).

Réf. 019222 : livre avec 2 deux de plaques : 1 jeu de plaques 2 maxi gaufres (5x8) et 1 jeu de plaques 4 gaufrettes.

Réf. 019422 : livre avec 2 jours de plaques : 1 jeu de plaques 2 maxi gaufres (5x8) et 1 jeu de plaques 2 croque-monsieur.

Réf. 019622 : livre avec 3 jours de plaques : 1 jeu de plaques 2 maxi gaufres (5x8), 1 jeu de plaques 4 gaufrettes et 1 jeu de plaques 2 croque-monsieur.

Jeux de plaques vendus séparément pour toute la gamme de Premium Gaufres® :

Réf 010122 : plaques maxi gaufres (5x8)

Réf. 010222 : plaques gaufrettes

Réf. 010422 : plaques croque-monsieur

Ref: 010192 plaques gaufres 5x8

Il faut examiner attentivement le cable d'alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l'appareil.

Le cordon ne doit être remplace que par un cordon de même condition et section et ce afin d'éviter un danger. Le cordon utilisé est un HO5RR-F 3 x 0.75 mm² "conditions chaudes".

Ces apparèils sont conformes aux Directives 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et le règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l'environnement - DIRECTIVE 2002/96/CE

Afin de preserver notre environnement et notre santé, l'élimination en fin de vie des apparciels électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chacun, qu'il soit

fournisseur ou utiliser. C'est pour cette raison que votre apparéil, tel que le signale le symbole apposse sur sa plaque signalétique, ne doit enaucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures menagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer votre apparéil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des apparéils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures menagères ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre apparéil.

AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

Lire attentivement ce mode d'emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement.

• Toujours dérouler complètement le cordon.
• Raccorder la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée d'un contact de terre.
• L'appareil doit être alimenté par l'intérimédiaire d'un circuit compteant un dispositif à courant différentiel résiduel (DDR), de courant différentiel de fonctionnement assigné ne dépassant pas 30mA.

• Si vous doivent utiliser une rallonge, utiliser emperativement un modele équipé d'une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 0.75 mm².

• Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu'une personne ne se prenne les pieds dans le cable ou sa rallonge.

• Ces apparèils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l'appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentalles, soit à cause de leur manque d'expérience ou de connaissances, ne peuvent enaucun cas utiliser l'appareil sans surveillance ou les instructions d'une personne responsable.
• Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne jamais faire chauffer l'appareil sans les plaques de cuisson.
• Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil lorsqu'il fonctionne car elles sont très chaudes.

MISE EN SERVICE ET UTILISATION

Première utilisation

• Nous vous conseillons un nettoyage des plaques de cuisson avant la première utilisation, utilisez un peu d'eau chaude et une éponge. Séchez bien.
• Un apparéil neuf peut fumer un peu lors de la première utilisation. Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante : Faites chauffer votre apparéil ouvert pendant 10 minutes, puis laissez refroidir environ 12 heures.

Mise en route

• Deroulez complètement le cordon.
• Branchez votre apparéil.
• Lorsque la température de cuisson ideale est atteinte, levant vert s'allume et un signal sonore vous avertit. Vous pourrez commercer la cuisson après avoirGRAISSÉ les plaques (Voir conseils pratiques).

Arrêt de d'appareil

• Pour arrêté, débranchez le cordon.

Changement des plaques

• Débranche l'appareil.
• Laissez refroidir complètement.
• Appuyez sur les boutons d'éjection des plaques, situés juste à côté de celles-ci.
• Saisissez vos plaques et remplacez les par les nouvelles.

ENTRETIEN

ATTENTION :

• TOUJOURS DEBRANCHER ET LAISSER REFROIDIR COMPLETEMENT AVANT LE NETTOYAGE.
• NE JAMAIS TREMPER L'APPAREIL DANS L'EAU.
• N'UTILISEZ JAMAIS DES PRODUITS DECAPANTS TYPE DECAPANT A FOUR.

Capots et socle : nettoyez-les avec une éponge humide éventuellesment imbibée d'un produit légarement détergent.

Plaques de cuisson antiadhésives : En règle générale, après un trempage de quelques minutes, nettoyez à l'aide d'une éponge

douce imbibée de détergent doux puis rincez à l'eau tiède.
Séchez bien avant de remettre les plaques sur l'appareil.

CONSEILS PRATIQUES

1. Gaufres

ATTENTION :

DANS TOUS LES CAS D'UTILISATION, NE JAMAIS GRAISSER VOTRE APPAREIL AU MOMENT DU PRECHAUFFAGE, MAIS JUSTE AVANT DE VERSER LA PATE.

• Faites chauffez votre apparéil jusqu'à l'allumage duvoyant vert et jusqu'au signal sonore.
• Bien que votre apparéil soit muni de plaques revêues d'anti-adhésif, nous vous conseillons deGRAisser un peu les plaques.
• Ouvrez votre apparéil, graissez les deux plaques à l'aide d'un pinceau en silicone, d'un morceau de papier absorbant ou d'un morceau de coton.

(pour bien imbiber votre pineau, mettez un peu d'huile de cuisine dans une tasse).

Graisses à nouveau plus légèrement pour la deuxième gauvre. Pour les suivantes ne graissze que si la gauvre attache lors de l'ouverture.

• Vous pouvez personnaliser la finition de la gaufre à l'aide du tableau de bord.

La mollette permet de selectionner la couleur de la gauvre en ajustant la temperture du gaufrier.

Le bouton de selection permet de jourer sur le temps de cuisson en ayant :

• Une cuisson plus rapide pour une gauvre moelleuse (on saisit la gaufre, elle est moelleuse à l'intérieur mais croustillante à l'extérieur).

• Une cuisson plus lente pour une gauvre encore plus croustillante (on fait mischief la gauvre pour en oter toute l'humidité à l'intérieur, elle est ainsi croustillante à l'intérieur comme à l'extérieur).

• Versez votre pâté sur une seule plaque en recouvrant à peu près complètement les carreaux. Utilisez un pot à béc verseur, bien plus pratique qu'une louche.

• Fermez l'appareil, attendez 3 à 4 secondes, puis returnez celui ci sur son axe.
• Retournez à nouveau au bout de 2 minutes environ pour revenir à la position initiale.

ATTENTION: Retourer l'appareil est indispensable pour réaliser de belles gaufres. Si vous ne faites pas cette manipulation, vos gaufres seront moins belles d'aspect (partie supérieure incompletement remplie présente des taches blanchâtres donnant l'impression d'une cuisson irregulière. Un replissage insuffisant, même avec retournement, peut également donner la même impression. Attention toute fois au risque de dégagement de vapeur chaude au moment du retournement. Nous vous conseillons de vous munir d'une manique avant la manipulation.

• Levoyant vert s'allume et le buzzer sonne quatre petits coups brefs, vous pouvez ouvrir votre apparéil.

ATTENTION : La cuisson des gaufres est un art subtil dans lequel un changement minime de proportions dans la pâte peut conduiré à des différences d'aspect et de goût. L'allumage duvoyant vert a été calculé par rapport à une recette basique de pâte à gaufres et par rapport au goût d'un panel représentatif de consommateurs. En aucun cas, un décalage avec votre goût particulier ne doit être considéré comme un défaut de l'a pareil.

• Prenez vos gaufres à l'aide d'un couteau à bout pointu en piquant dans l'épaissur de la gaufre et en exerçant une légère pression pourSoulever celles-ci.

1.1 Les échecs et leurs causes

Gaufres partagées en deux : démoulage trop rapide.
- Gaufres brises : pât trop claire ou trop sèche (manque de matière grasse).
Gaufres brûlées : temps de cuisson trop long ou même oubli.
- Gaufres brûlées d'un côté, pas cuites de l'autre : mauvais replissage et /ou pât trop claire et/ou non retournement de l'appareil.
- Demoulage difficile: mauvais graissage des plaques ou plaques trop chaudes à la première gauvre ou excès de sucre ou manque de matière grasse dans la pâte.

1.2 Comment remédier aux échers ?

Dans tous les cas :

• Debranchez l'appareil.
• Laissez refroidir, enlevez les plaques, faites les tremper 5 minutes, Brossez les avec une Brosse à vaisse en nylon ou plastique. Séchez et essuyez soigneusement les plaques, remontez les, branchez à nouveau l'appareil et suivez bien la procédure initiale.
  Graissez pendant plusieurs cuissons.

Si vous suivez très exactement ces indications, nous garantissons un bon résultat.

2. Les Gaufrettes ou Bricelets ou Gaufres sèches

• Nous vous conseillons les positions 2 et "moelleuses".
• Faites chauffer votre appareil jusqu'à l'allumage du voyant vert.
  Graissez les plaques juste avant demettre la pate.

• Etalez sur le moule inférieur une cuillere à soupe (ou quatre petites cuillères sur les quatre dessins) de pâté épaisse.

• Fermez l'appareil et serrez les poignées pendant quelques secondes afin de permettre à la pâte de bien s'étaïr. Mettez en place la pince de fermeture et verrouillez l'appareil à l'aide de cette-ci. N.B. Cette pince peut rester à demeure sur le produit. Positionnez la à gauche ou à droite de la poignée selon si vous étes droitier ou gaucher.

• Ne pas returner l'appareil comme pour les gaufres
• Levoyant vert va s'eteindre quelques dizaines de secondes plus tard.
• Dès que levoyant vert s'allume et que le signal sonore détent, vous pouvez ouvrir votre apparéil. Toutefois l'étalonnage du voyant vert a été fait sur une pâte à gaufres. En fonction des recettes utilisées le fonctionnement peut être décalé. Dans ce cas, vérifie l'état de votre cuisson avant le réallumage du voyant vert en ouvrant l' apparéil, si les gaufrettes sont cuites, sortez les de l' apparéil et continuez votre cuisson sans tenir compte du fonctionnement du voyageur vert.

• Si la gaufrette adhére aux deux plaques à la fois, n'ouvre pas plus et maintenez la position pendant quelques secondes, en général la gaufrette se décolle sous son propre poids. Dans le cas contraire, introduisez une spatule et par petites touches, aidez à ce décollement.

• La gaufrette est molle mais attention elle va durcir très rapidement. Si vous désirez la rouler, faites le à l'aide d'un bâtonet rond sur la plaque elle-même. Pour cela, posez le bâtonet sur la gaufrette, décollez le bord de la gaufrette et roulez rapidement, puis retirez le bâtonet.

• Vous pouvez les rouler en comets que vous pourrez consommer tels quels ou replis de glace, ou pliez-les en triangle, en deux ou en quatre.
• Nous vous rappelons que les gaufrettes se consomment complètement froides à l'inverse des gaufres. Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer blanc (boîte à biscuits).

3. Les croque-monsieur

La cuisson des croque-monsieur est très rapide. Il est préférible de préparer tous les ingrédients avant demettre enchauffe.

• Nous vous conseillons les positions 2,5 et "moelleuses".
• Faites chauffer votre apparéil jusqu'à l'allumage duvoyant vert et jusqu'au signal sonore.
• Les deux faces externes du croque-monsieur, en contact avec les mouses, doivent être soignement beurées.
• Disposez deux croque-monsieur dans l'appareil.
• Fermez l'appareil en serrant légèrement et progressivement. Mettez en place la pince de fermeture et verrouillez l'appareil à l'aide de cette-ci. N.B. Cette pince peut rester à demeure sur le produit. Positionnéz la à gauche ou à droite de la poignée selon si vous étés croitier ou gaucher.
• Dès que levoyant vert s'allume et que le signal sonore retentit, vous pouvez-retirer vos croque-monsieur.

Votre apparéil est garanti 2 ans.

Pour bénéficier gratuitem d'une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr).

La garantie s'entend pièces et main d'oeuvre et couvre les défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie: les détiérations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d'emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES.

La garantie légale due par le vendeur n'exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour defaults ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l'achat, les apparciels sont échangés. Àpres ce délambda ils sont répartés par le service-après-vente LAGRANGE.

RECETTES

1. La pâté à gaufre

Les recettes peuvent être infinies. Nous vous donnons cependant quelques précisions :

• Le lait et la crème employés seuls donnent des gaufres molles qui n'ont pas de tenue. Oncfteuses, elles sont à consommer immidiatement après démoulage.
• L'eau et la bière donnant des gaufres plus croustillantes, légères,/agréables au palais et à l'oeil. La matière grasse est souhaitable mais toutefois pas indispensable. Si vous n'avez pas mis de matière grasse dans votre pâté, il faudraGRAisser vosappeuil à chaque gaufre réalisée.
• La levure est indispensable. Sans elle, vous réaliserez des gaufres cartonnées, sèches,donnant l'impression d'être brûlées dans les parties fines et mal cuites dans les parties épaisses et profondes.

UNE RÉGLE : 10 g de levure par livre de farine (les sachets courants pésent 10 g).

Laissez reposer votre pâté au minimum 1 heures.

• La levure boulangère vous donnera des gaufres de qualité supérieure. 20 à 30 g par livre de farine. Temps de repos minimum : 2 heures.

ATTENTION :

La levure boulangère cree une pate extrement legere qui augmente de volume de formaon tres importante. Prevoyez un recipient pouvant containir 3 a 4 fois le volume de depart.

Une bonne pâté doit avoir la constance d'une crème de lait épaisse. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si vous pensez qu'elle est trop claire.

Quelques recettes éprouvées...

Les sucrées

Les résultats sont toujours mêleurs avec une farine boulangère ordinaire qu'avac une farine pâtissière.

GAUFRE LYONNAISE (la recette garantie)

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 / 4 L de liquide (eau, biere, lait)
• une pincee de sel
• 125 g de beurre
• parfum vanille kirsch ou rhum
• 3 ou 4 oeufs
• 30 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé

Versez la farine dans une terrine, ajoutez le sel le sucre la levure les oeufs. Battez à l'aide d'un fouet pour y incorporer le liquide rajoutez le beurre fondu que vous aurez laissé tièdir. Battez toujours. Parfumez à votre goût (vanille, kirsch, rhum). Continuez de battre jusqu'à ce que votre pâté soit bien homogène. Laissez reposer ½ à 1 heures. Ces gaufres se dégustent chaudes saupoudrées de sucre glace ou accompaniesnes de confiture de miel, de crème de marron de crème au chocolat, de chantilly, de sirop d'éritable, de glace arrosé de chocolat chaud, ou même de fruits rouges frais.

Ajoutez à la préparation 100 g d'amandes ou de noiséttes finement broyées.

GAUFRES AU CHOCOLAT

Ajoutez à la préparation de base 50g de cacao.

GAUFRES DELICES

-250g de farine
- 150 g de sucre
-3 oeufs
- 10 g de levure
- 1 / 4 L de lait froid, d'eau ou de bière
- une pincée de sel
- 70 g de beurre

Mettez dans une terrine la farine le sucre la levure le sel les oeufs et le liquide petit à petit en retardant au fouet pour obtenir une pâte bien lisse, ajoutez le beurre fondu refroidi bien battre à nouveau, laissez reposer une ½ Heure à 1 heures. Ces gaufres peuvent se déguster nature chaudes ou froides.

GAUFRES A LA CREME FRAICHE

• 500 g de farine
• 10 g de levure
• une pincée de sel
  -4ceufs
• 1 / 4 L d'eau -150 g de beurre
• 1 / 4 L de crème fraîche -30 g de sucre

Mettre dans une terrine la farine, la levure, le sel, les jaunes d'oeufs, et le liquide petit à petit en délayant au fouet pour obtenir une pâté bien homogène. Ajoutez le beurre fondu, la crème, et incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer une ½ heures à température ambiente. Dégustez ces gaufres chaudes saupoudrées de sucre glace.

GAUFRES SANDRINE

• 500 g de farine
• 400 g de beurre salé
• 500 g de sucre
• 1/8 L de lait
  -60eufs
• 2 sachets de sucre vanillé

Mettre dans une terrine la farine ajoutez les sucres, le beurre fondu mais refroidi, le lait, les jaunes d'oeufs. Bien battre au fouet pour obtenir une pâté homogène. Incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer la préparation de 30 à 60 minutes à température ambiente en couvrant la terrine avec un linge.

Faites chauffer votre gaufrier. Ne pas replir tout les carres mais disposer deux noix de pâté de manière à obtaining lors de la fermeture du moule deux petites gaufres d'environ sept centimétres de diamètre. Ces gaufres se dégustent natures et froides.

GAUFRE SAINT GENoise

• 500 g de farine
• 250 g de beurre
• 3 / 4 L de lait
  -4 oeufs
• 2 sachets de levure
• 1 pincee de sel
• 1 zeste de citron
• 2 sachets de sucre vanillé

Mettre dans une terrine la farine, la levure, le sucre, le sel, le zeste de citron. Bien battre en y incorporent doucement le lait puis le beurre fondu tiédi. Laissez reposer la préparation de 1/2 h à 1 heures.

Déguster ces gaufres chaudes. Saupoudrez de sucre glace.

GAUFRES DIETETIQUES AUX YAOURT ET BANANES

• 2 bananas bien mures écrasées
• 1 pincée de sel
• 2 bananas coupées en rondelles
• 200 g de Flocons d'avoine
• 250 g de farine
• 2 cuilleres à soupe de miel
  -1/2L de lait
  -40eufs
• 1 sachet de levure
• 500 g de yaourt
• 4 cuilleres à soupe d'huile

Batte le yaourt sucre avec deux cuillerées à soupe de miel, un 12 zeste de citron et quelques feuilles de menthe finement hachées. Réserver cette préparation au frais.

Mettre dans une terrine la farine, la levure, les oeufs, le sel, le sucre vanillé, l'huile. Bien battre en incorporeant le lait pour obtenir une pâté lisse. Ajoutez les bananes écrasées.

Dégustez ces gaufres chaudes garnies de la préparation au yaourt agrémentées de morceaux de bananes en tranche.

GAUFRES DU LIMONADIER

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincee de sel
• 75 g de sucre
• 75 g de beurre
• 3 / 4 L de limonade
  -4ceufs

Dans une terrine versez la farine le sucre le sel et les oeufs bien battre en incorporeant la limonade ajouter la levure et le beurre fondu refroidi. Bien battre pour rendre la pate homogène. Laissez reposer de 1/2 h à 1h.

Dégustez ces gaufres chaudes saupoudrées de sucre glace.

Les sales

GAUFRES AU JAMBON

• 500 g de farine
• une pincée de sel
• 1 sachet de levure
• 3 / 4 L de liquide (eau, lait, eventuellement un verre de vin blanc sec)
• 200 g de jambon finement hachées
• 3 ou 4 oeufs
• 125 g de beurre

Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel, la levure, les jaunes d'oeufs. Délayez à l'aide d'un fouet avec l'eau, le vin blanc. Rajoutez le beurre fondu. Battez à nouveau. Ajoutez le jambon finement haché. Incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer une 1/2 heures. Dégustez ces gaufres immédiatement après la cuisson

GAUFRES AU GRUYERE

Mème recette. Remplacez le jambon par 200 g de gruyère rapié.

GAUFRES AU JAMBON ET FROMAGE

Mème recette. Mélangez 200 g de jambon et 200 g de gruyère rapié.

GAUFRES BRESSANES

• 500 g de farine
  -1 pincee de sel
• 1 sachet de levure
• 3 / 4 L de liquide (1 / 2 eau, 1 / 2 lait)
• 125 g de beurre
• 4 oeufs

• persil et ciboulette

• 250 g de mais cuit égoutte (boite de mais en conserve)

Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel et la levure. Battez à l'aide d'un fouet pour y incorporez le liquide. Rajoutez le beurre fondu que vous aurez laisser tiédir. Ajoutez les oeufs. Bien battre à nouveau. Ajoutez le mais en remuant. Ajoutez enfin le persil et la ciboulette finement hachés. Laissez reposer la pâte ½ heures. Dégustez ces gaufres très chaudes évientements agrémentées d'une vinaigrette de tomatoes et oignons.

GAUFRES EN CRIQUE

• 8 pommes de terre
• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure
• 3 ocufs
• 3 / 4 L de liquide (1 / 2 eau, 1 / 2 lait)
• 125 g de beurre
• 1 bouquet de persil
• 4 tranches de jambon de régime
• 4 tomates coupées en tranches
• huié d'olive

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur à petite cuites. Laissez refroidir. Les éplucher et les raper.

Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel et la levure. Battez à l'aide d'un fouet pour y incorporer le liquide. Ajoutez le beurre fondu refroidi, les oeufs, la rapiée de pomme de terre, le persil finement haché. Bien remuer pour rendre la préparation homogène. Dégustez ces gaufres très chaudes avec les tranches de jambon et les tomates que vous aurez fait frire à la poèle avec un peu d'huile d'olive.

2. Les Gaufrettes ou Bricelets ou Gaufres sèches

Les résultats sont toujours mêleurs avec une farine boulangère ordinaire qu'avec une farine pâtissière.

Recette n°1 BRICELETS DE DIVONNE

• 4 oeufs
• 250 g de beurre fondu
• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 2 zestes de citron
• 1 pincee de sel

Bien battré les oeufs, ajoutez le sucre, le beurre fondu en crème, les zestes de citron, le sel et la farine tamisé.

La pâté est alors coulante. Laissez reposer 24 h dans un endroit frais.

Mettre sur la plaque de la pate de la valeur d'une noix.

Recette n°2

Mélangez bien. Si la pâte est trop épaisse, rajoutez un peu de lait.

Laissez reposer 1 heures.

Recette n°3

Dans un écipient, faire une fontaine avec :

• 350 g de farine,
• 200 g de sucre
• 150 g de beurre
• 1 / 2 verre d'eau
  -2 oeufs

Fouettez pendant 5 minutes. Ajoutez 1 tasse de crème et une pincée de bicarbonate.

Mélangez.

Laissez reposer 1 heures.

Recette n°4

BRICELET "PARMIER"

• 4 oeufs
• 250 g de farine
• 250 g de sucre
• 250 g de beurre
• 4 zestes de citron
  -1 pincee de sel

3. Les croque-monsieur

CROQUE-CANAPÉS AU FROMAGE

Gruyère, Chester ou tout autre fromage que vous pouvez râper.
Délayez dans une casserole :

• 30 g de beurre - 30 g de farine
• 1 / 4 de litre de lait -2 jaunes d'oeufs

Bien mélanger et ajoutez peu à peu :

• 50 g de fromage rapié
• assaisonnez

Etendez la pâté ainsi obtenue sur les tranches de pain ordinaire ou de pain de mie (1 cm d'épaisseur).

CROQUE AU JAMBON

Remplacez le fromage (ou ajoutez à celui-ci) 100 g de jambon finement coupé.

CROQUE À LA VOLAILLE OU A LA VIANDE

Découpez en dés les restes de volaille ou de viande. Incorporez à une sauce tomate. Assaisonnez. Y ajouter quelques cornichons coupés minces. Garnissez le croque-monsieur et faites dorer 2 minutes.

CROQUE-MONSIEUR

Garnissez le croque de gruyère rapié. Posez sur ce gruyère une tranche de jambon. Recouvre de gruyère et fermez l'appareil. Faites dorer deux minutes.

CROQUE AUX CHAMPIGNONS

Faites étuver des championons hachés dans du beurre, ajoutez ail, persil et assaisonnez. Saupoudrez de farine et mouillez d'eau. Remuez jusqu'à liaison.

Ajoutez, selon votre goût, un filét de citron, un jaune d'oeuf battu. Garnissez et faites dorer une minute.

CROQUE NAPOLITAIN

Garnissez le croque de tranches de tomatoes, de feuilles de basilic frais, puis de mozzarella.

Ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites dorer deux minutes.

CROQUE "COCOTTE"

Sur le croque à garnir, faites un creux avec le dos d'une cuillère, y casser un oeuf, assaisonné (poivre et sel).

Marquez l'empreinte de la cuillere dans l'autre croque et le poser sur l'oeuf. Refermez l'appareil et faites dorer 1 minute.

CROQUE-MADAME

Dans une sauce bechamel, incorporez du poisson émitté et cuit. Ajoutez des moulés et crevéttes cuites et décortiquées. Assaisonné avec capres, championons ou gruyère rapié, selon votre goût. Garnissez le croque et faites dorer une minute.

CROQUE-DESSERTS

La plus haute fantasie est permise. Vous pouvez utiliser praticquement tous les fruits pommes, poires, bananas, etc... accompagnés ou non de confiture. Garnir également de chocolat, etc. Vous pouvez remplacer le pain de mie par des tranches de brioche. Pour napper vos croque-desserts : après cuisson, ouvrez l'appareil ; au besoin décollez les croque-monsieur. Saupoudrez abondamment de sucre glace ; refermez l'appareil, retoumez celui-ci par pivotement ; ouvrez, sucrez l'autre face, fermez l'appareil. Laissez cuire quelques secondes. Vous serez surprise du résultat. Mais attention : laissez refroidir un peu avant de consommer.

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3. De croque-monsieur

3. De croque-monsieur

CROQUE-CANAPÉS MET KAAS

Rezept n° 1 BRICELETS VON DIVONNE

Ricetta n°1 BRICELET DE DIVONNE