DESHYDRATEUR NUTRIS - Déshydrateur alimentaire LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Appareil de cuisson
Fonctions principales	Cuisson, grill, maintien au chaud
Puissance	Non précisé
Capacité	Non précisé
Matériau du corps	Non précisé
Type de cuisson	Non précisé
Thermostat réglable	Oui
Minuterie	Non précisé
Accessoires inclus	Non précisé
Alimentation	Électrique
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Entretien	Facile à nettoyer
Couleur	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - DESHYDRATEUR NUTRIS LAGRANGE

Comment utiliser le déshydrateur LAGRANGE NUTRIS ?

Pour utiliser le déshydrateur LAGRANGE NUTRIS, commencez par couper vos aliments en morceaux uniformes. Disposez-les sur les plateaux en veillant à ne pas les superposer. Réglez la température et le temps de déshydratation selon le type d'aliment, puis démarrez l'appareil.

Quels types d'aliments puis-je déshydrater avec le LAGRANGE NUTRIS ?

Vous pouvez déshydrater une grande variété d'aliments comme les fruits, légumes, herbes, viandes et même des fleurs comestibles.

Comment nettoyer le déshydrateur après utilisation ?

Pour nettoyer le déshydrateur, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez les plateaux et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de l'appareil avec un chiffon humide. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

Quelle est la durée de déshydratation recommandée pour les fruits ?

La durée de déshydratation pour les fruits varie généralement entre 6 et 12 heures, selon le type de fruit et son épaisseur. Il est conseillé de vérifier régulièrement le niveau de déshydratation désiré.

Le déshydrateur LAGRANGE NUTRIS émet-il des bruits forts ?

Le déshydrateur peut produire un bruit léger pendant son fonctionnement, mais il ne devrait pas être excessif. Si vous entendez des bruits anormaux, vérifiez que les plateaux sont correctement installés.

Comment savoir si mes aliments sont correctement déshydratés ?

Les aliments doivent être secs et cassants. Pour les fruits, ils doivent être souples mais pas collants, tandis que les légumes doivent être croustillants. Vous pouvez également vérifier en laissant refroidir un morceau et en le touchant.

Puis-je déshydrater des aliments congelés ?

Il est recommandé de décongeler les aliments avant de les déshydrater. La déshydratation directe de produits congelés peut affecter la qualité et le temps de déshydratation.

Y a-t-il des limites de température pour certains aliments ?

Oui, certains aliments comme les herbes doivent être déshydratés à des températures plus basses pour préserver leurs huiles essentielles. Consultez le manuel pour des recommandations spécifiques sur les températures.

Le déshydrateur a-t-il une fonction d'arrêt automatique ?

Le déshydrateur LAGRANGE NUTRIS ne dispose pas d'une fonction d'arrêt automatique. Il est important de régler manuellement le temps de déshydratation souhaité et de surveiller le processus.

Où puis-je trouver des recettes pour le déshydrateur LAGRANGE NUTRIS ?

Vous pouvez trouver des recettes dans le manuel d'utilisation fourni avec le déshydrateur ou sur le site web de LAGRANGE. De nombreux blogs et forums de cuisine partagent également des idées de recettes.

MODE D'EMPLOI DESHYDRATEUR NUTRIS LAGRANGE

1. Couverage
2. 5 plateaux empilables de séchage (diamètre 32 cm)
3. Prise
4. Base
5. Sélecteur de températures

Nutris® Ref:499001

Consignes de sécurité

Il faut examiner attentivement le câble d'alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l'appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par LAGRANGE son service après-vente ou une personne qualifiée et/agréée par LAGRANGE et ce afin d'éviter un danger pour l'utilisateur. Le cordon utilisé est un HO3VH2-F 2 x 0,75 mm². Toujours dérouler complètement le cordon. Placez votre appareil sur une surface plane dans un espace suffisamment aéré. Ne posez pas votre appareil sur une surface fragile, bois, marqueterie, nappe en tissu. Attention à ne jamais utiliser votre appareil pendant plus de 40 heures d'affilée. Après 40 heures, débranchez l'appareil et faites-le refroidir pendant au moins 2 heures avant de pouvoir à nouveau l'utiliser. Ne pas utiliser à proximité d'aérosols sous pression ou de combustible. Ne pas couvrir l'appareil d'un linge pendant son utilisation (risque d'incendie). Ne jamais couvrir l'arrivée ni l'évacuation d'air. Ne pas utiliser l'appareil en extérieur. Ne jamais placer votre appareil sur une surface chaude ni à proximité d'une flamme. Raccorder la prise du cordon à une prise 10/16 A 230V. Il est recommandé de raccorder l'appareil à une installation importante un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'excédant pas 30mA. Si vous devez utiliser une rallonge, utiliser impérativement un module muni de fils de section égale ou supérieure à 0,75 mm². Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l'appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause de leur manque d'expérience ou de connaissances, ne peuvent en aucun cas utiliser l'appareil sans surveillance ou les instructions d'une personne responsable.

Avant toute manipulation, débranchez l'appareil. Ne jamais plonger votre appareil dans l'eau. Pour votre sécurité, il est recommandé de ne jamais utiliser ou laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempéries et à l'humidité. Ne pas utiliser l'appareil avec les mains humides. Ne pas verser de liquides dans l'appareil. Ne pas laisser votre appareil branché sans surveillance régulière. Ne pas déplacer l'appareil lorsqu'il fonctionne. Ne pas encastrer l'appareil. - Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé. Si votre appareil est endommagé, ne l'utilisez pas et contactez le SAV LAGRANGE. Pour votre sécurité, n'utilisez que des accessoires et pièces détachées LAGRANGE adaptés à votre appareil. Ne pas utiliser l'appareil à d'autres fins que celle pour laquelle il a été conçu.

Base de l'appareil en thermoplastique. Couvercle évентé. 5 plateaux empilables de séchage (diamètre 32 cm, soit environ 0.4m² de surface de séchage totale). Plateaux et couvercle en polystyrène. Sélecteur de température. 230 Volts - 50 Hz - 250 Watts.

Cet appareil est conforme aux directives 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHS 2002/95/CE et au règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l'environnement - directive 2002/96/CE

Afin de préserver notre environnement et notre santé, l'élimination en fin de vie des appareils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chacun, qu'il soit fournisseur ou utilisateur.

C'est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères. Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de le déposer librement dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous avez acheté librement l'article 101.

Conseils pratiques

Le séchage est une méthode ancestrale qui permet de conserver les aliments de façon simple et naturelle.

Votre déshydrateur LAGRANGE vous permet en plus d'adapter la température en fonction du type d'aliments.

Vous pouvez sécher des fleurs, des fines herbes, des fruits et des légumes sans ALTERER leurs qualités nutritives. Les alimentés conservent ainsi leurs vitamines et sels minéraux, les arômes sont également conservés voire exacerbés grâce à une concentration de ceux-ci.

Les aliments déshydratés pourront être conservés à l'abri de l'humidité pendant plusieurs mois (un an maximum) dans des bocaux en verre ou en plastique mais ayant une fermeture avec joint d'étanchéité.

Servez-vous sous vide dans des sachets plastiques prévus à cet effet.

1ÈRE utilisation

1/ En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous les éléments de calage. 2/ Verifiez que toutes les pièces et accessoires sont présents et sans défaut. 3/ Avant d'utiliser votre appareil, nettoyez bien toutes les pièces Cf. Paragraphe ENTRETIEN.

Utilisation

1/ Lisez le mode d'emploi avant utilisation. 2/ Préparez les aliments en fonction de leur catégorie. Cf. paragraphe CHOIX ET PREPARATION DES ALIMENTS. 3/ Disposez les aliments sur les différents plateaux.

C'est l'air chaud qui déshydrate les alimentents. L'air doit donc pouvoir circuler librement. Par conséquent, ne surchargez pas les plateaux et ne chevauchez pas les alimentents. Il est recommandé de charger en 1^er le plateau supérieur puis de les charger de haut en bas. Les alimentents qui sèchent plus lentement doivent être placés de préférence en bas de la pile.

Pour les alimentés de petite taille (qui vont encore réduire en séchant), il est recommandé de positionner du papier sulfurisé sur les plateaux. Il faudra alors percer le papier de trous à l'aide d'une fourchette pour que l'air puisse circuler.

Attention, il est recommandé d'empiler les 5 plateaux, qu'ils soient repliés ou non. Si certains plateaux sont vides, les placer en dessous pour un contrôle plus aisé des alimentés déshydratés.

4/ Régalez la hauteur des plateaux. Cf. Fig. 1. La positionasse suffit pour la plupart des alimentes mais la position haute sera utile pour des alimentes de 1,25 cm à 2,5 cm de hauteur.

5/ Placez le déshydrateur sur une surface plane qui résistera à la chaleur. Branchez l'appareil et sélectionnez la température requise en fonction du type d'aliment. Cf. p. 1 et paragraphe TABLEAUX DE DÉSHYDRATATION DES ALIMENTS.

6/ Notez l'heure approximative à laquelle chaque ingrédient devrait être déshydraté, en vous appuyant sur le tableau de déshydratation des aliments. Attention, les temps diffèrent en fonction du type d'aliment, de la taille des morceaux, de la quantité d'aliments posés sur les plateaux, de l'hygrométrie de la pièce et la texture souhaitée. Les temps indiqués dans le tableau sont donc approximatifs.

7/ Il est recommandé d'alternier les plateaux pour une déshydratation uniforme sur les différents étages. En effet, les alimentés positionnés sur le plateau inférieur sécheront plus vite que ceux positionnés sur le plateau supérieur.

8/ Vérifiez les alimentés un peu avant la fin de la déshydratation. Il se peut que la déshydratation ne soit pas la même pour tous les morceaux en fonction de leur taille et/ou position dans le déshydrateur. N'hésitez pas à enlever les alimentés qui sont prêts et poursuivre la déshydratation des autres morceaux. Pour savoir si un aliment est suffisamment déhydraté, coupez un morceau d'aliment déhydraté. Aucune goutte ne doit se former à la surface, à l'endroit coupé.

9/ Une fois la déhydration terminée, mettez les aliments dans des contenants étanches. Nous vous recommandons d'étiqueter

vos contenants en notant la date, la nature de l'aliment et son temps de déhydration pour être à même de renouveler l'opération ultérieurement.

10/ Débranchez votre appareil pour l'éteindre. 11/ Nettoyez-le. Cf. Paragraphe ENTRETIEN.

Position basse

Position haute Fig.1

Choix des aliments :

Utilisez des aliments en bon état et lavez-les au préalable s'ils sont destinés à être consommés.

La plupart des fruits et légumes peuvent être déhydratés mais certains demandent plus de temps que d'autres. Cf. Paragraphe

Tableaux de déshydratation des aliments.

En choisissant des fruits mûrs, vous augmentez la teneur en vitamines et le goût des aliments déshydratés. Choisissez des légumes frais et sans tâches.

Preparation et traiement des aliments:

• Après avoir lavé les fruits ou légumes, essuyez-les et enlevez les imperfections. Dénoyautez les cerises, pêches, abricots... Taillez les fruits ou légumes en tranches de 5 mm à 12 mm environ. Plus les aliments seront coupés fins, plus le temps de déhydration sera rapide. Il est recommandé de toujours couper les aliments car plus la surface coupée sera large plus la déhydration sera rapide, la peau freinant le processus. Ex. Couper les fruits en 2, les haricots et asperges dans la longueur...
• Les petits fruits comme les raisins, cerises... peuvent être déhydratés entiers, mais il vaut néanmoins percer la peau ou blanchir les fruits en les trempant quelques secondes dans l'eau bouillante. La peau craquera alors pendant la déhydration pour mieux libérer l'humidité du fruit. Après avoir blanchi les grains, attention à bien les essuyer avant de les placer sur les plateaux du déhydrateur.

Vous pouvez déhydrater les fruits et légumes épluchés ou non, cela dépendra de l'utilisation que vous en ferez. Afin de garder un maximum de vitamines, il est recommandé de garder la peau. Pour la déhydration avec la peau, comptez un peu plus de temps. Ne pas oublier d'essuyer les fruits et légumes pour en enlever l'humidité avant de les placer dans le déshydrateur. Certains fruits de couleur claire auront tendance à brunir durant et après déhydration (pommes, poires, pêches, abricots et bananes).

Il est possible, pour garder une belle teinte, de tremper les tranches dans du jus de citron, d'orange ou d'ananas pendant 2 minutes. On peut aussi les tremper dans une solution d'acide ascorbique (à acheter en pharmacie) composée d'une cuillère à soupe d'acide ascorbique pour quatre cuillères à soupe d'eau. Bien éponger les tranches avec du papier absorbant après trempage, puis les disposer sur les plateaux. Attention, le goût réel du fruit peut être altéré par ce trempage.

Pour les champignons, les tremper dans un mélange composé d'une cuillère à soupe de jus de citron pour une tasse d'eau afin d'éviter qu'ils ne brunissent en cours de déshydratation.

Tableaux de déshydratation des aliments

Les temps de séchage indiqués dans les tableaux suivants ne sont disponibles qu'à titre indicatif. Plusieurs facteurs influencent la durée exacte de la déshydratation : la catégorie, la grosseur et la qualité des aliments, la quantité placée sur les plateaux, les conditions atmosphériques et les préférences personnelles. Un tableau à la fin du manuel vous permettra de noter vos préférences.

FRUITS - 70°C

Aliments	Préparation	Texture après déshydration	Temps (h)
Abricots	Couper en moitiés ou en quartiers. Le côte de la peau doit être vers le bas.	Souple	10 à 18
Agrumes	Ne pas peler. Couper en tranches de 6 mm.Pour les citrons, les râper après déshydration.	Souple	4 à 15
Ananas	Enlever la peau et le cœur. Couper en tranches de 6 mm.	Souple	8 à 12
Bananes	Enlever la peau et couper en tranches de 3 mm.	Coriace	8 à 12
Cerises	Équeuter et dénoyauter. Couper en deux et déposer côte peu sur le plateau.	Coriace et collant	8 à 18
Figues	Enlever les imperfections et étendre sur une couche, face tournée vers le bas.	Souple	6 à 26
Fraisures	Équeuter et couper en deux ou en tranches de 6 mm.	Coriace et croustillant	6 à 15
Kakis	Enlevez le chapeau et peler. Couper en tranches de 6 mm.	Coriace	8 à 15
Kiwi	Peler, évider et couper en tranches de 6 mm.	Coriace et croustillant	7 à 15
Mangues	Peler, évider et couper en tranches de 6 mm.	Souple	7 à 15
Melon	Enlever l'écorce et évider. Couper en tranches de 6 mm.	Souple et collant	8 à 12
Mûres	Lesmettre telles quelles. Pour les mûres à la peau cirées, blanchir à l'eau bouillante 1 à 2 minutes.	Coriace	10 à 15
Myrtilles	Mettre les fruits entiers sur les plateaux.	Coriace et croustillant	4 à 6
Nectarines	Peler (option), dénoyauter et couper en tranches de 9 mm.	Souple	8 à 16
Pastèque	Enlever l'écorce et évider. Couper en tranches de 6 mm.	Souple et collant	8 à 20
Pêches	Peler, dénoyauter et couper en tranches de 6 mm.	Souple	8 à 24
Poires	Peler, évider et couper en tranches de 6 mm. Tremper dans du jus de citron (optionnel) et éponger. Il est aussi possible de couper des quartiers mais le temps de déshydration sera prolongé.	Souple	8 à 30
Pommes	Peler (optionnel), évider et trancher. Tremper dans du jus de citron (optionnel) et éponger. Il est aussi possible de saupoudrer de cannelle.	Souple	6 à 10
Prunes	Blanchir à l'eau bouillante 1 à 2 minutes. Couper en deux et dénoyauter.	Souple	10 à 36
Raisins	Équeuter. Blanchir à l'eau bouillante 1 à 2 minutes. Il est aussi possible de couper les grains en deux.	Souple	8 à 15
Rhubarbe	Couper en longueurs de 25 mm.	Coriace	3 à 12

Il est possible de réaliser du cuir de fruits, qui une fois découpée permettra de faire de précieuses friandises.

Pour cela, mixez les fruits au blender pour réaliser une purée. Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel mais attention à ne pas trop sucrer car les parfums et le sucre seront se concentrer en séchant. Certains fruits plus farineux, comme la pomme par exemple, doivent être cuits au préalable. N. B. Vous pouvez aussi faire des mélanges de fruits : ex. fraise-banane / pomme-poire / ananas-orange...

Etalez la purée sur du film étirable ou du papier sulfurisé disposé sur les plateaux. Attention à faire un trou suffisamment large au centre pour maintenir une bonne circulation de l'air.

L'épaisseur doit être d'environ 5-6 mm.

Déshydratez à 70°C, comme les fruits, pendant 6 à 8 h.

Confectionnez des petits rouleaux avant que la pâte ne refroidisse.

Yououpouzeaussifairedepetirossignessemportepiecesquiferontdel'élicieuxbonbons.

Conservez-les emballés dans du film étirable et dans une boîte hermétique.

LEGUMES - 70°C (60°C si coupés en brunoise / 50°C pour les championons)

Aliments	Préparation	Texture après déshydration	Temps (h)
Ail	Détacher les goussees. Peler, trancher et disposer. Il est possible de hacher les morceaux une fois séchés.	Friable	4 à 12
Artichauts	Couper les coûurs en lanières de 3 mm. Faire bouillir, 5 à 8 minutes dans un mélange de 15 ml de jus de citron et 250 ml d'eau.	Friable	4 à 12
Asperges	Couper en morceaux de 25 mm ou en deux dans le sens de la longueur.	Friable	4 à 8
Aubergines	Peler et couper en tranches de 6 mm à 12 mm d'épaissur.	Coriace	4 à 15
Betteraves	Enlever les tiges, la peau et les racines. Blanchir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Couper en tranches de 6 mm d'épaissur ou en morceaux.	Friable	4 à 12
Brocoli	Détacher les fleurons et les blanchir.	Friable	4 à 15
Carottes	Couper en tranches de 6 mm et les blanchir.	Coriace	6 à 12
Céleri branche	Détacher feuilles et branches et couper les branches en tranches de 6 mm. Pensez à retarder les feuilles plus+tôt que les branches.	Friable	6 à 12
Champignons	Choisir de préférence des championons jeunes. Les brosser pour les nettoyer. Les couper en tranches de 10 mm d'épaissur. Les tremper dans le jus de citron pour conserver leur blancheur.	Coriace	2 à 8
Choux	Couper en fines lanières d'environ 3 mm d'épaissur.	Coriace	4 à 10
Choux de Bruxelles	Détacher des tiges et couper en deux. Blanchir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.	Friable	10 à 16
Choux fleur	Détacher les fleurons. Blanchir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.	Coriace	6 à 15
Concombres	Peler et couper en tranches de 6 mm d'épaisseur.	Coriace	6 à 10
Courgettes	Couper en tranches de 3 mm.	Coriace	7 à 15
Epinards	Bien laver et enlever les tiges. Blanchir jusqu'à ce qu'ils soient fanés.	Très friable	4 à 10
Haricots verts (ou jaunes)	Couper en morceaux de 25 mm. Blanchir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Remuer une fois pendant la déshydration.	Friable	6 à 15
Macédoine de légumes	Couper les légumes en petits dés (brunoise) et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé/percé.	Coriace	5 à 8
Mais	Blanchir les épis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égrener et disposer sur le plateau. Utiliser une étamine ou du papier sulfurisé/percé pour empêcher les grains de passer à travers chaque plateau. Remuer pendant la déshydration pour que celle-ci soit uniforme.	Friable	4 à 12
Navets	Couper en tranches ou dés de 6 mm. Blanchir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.	Coriace	20 à 30
Oignons	Parer et peler. Couper en tranches ou morceaux de 12 mm. Utiliser une étamine ou du papier sulfurisé/percé pour empêcher les morceaux de passer à travers chaque plateau. Remuer de temps en temps.	Friable	5 à 12
Panais	Couper en tranches ou dés de 6 mm. Blanchir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.	Coriace	6 à 12
Petits.POIS	Écosser, blanchir et remuer de temps en temps.	Friable	8 à 12
Piments	Selon la taille du piment, le déposer entier sur le plateau ou le couper en deux. Utiliser des gants.	Coriace	4 à 12
Poireaux	Parer et peler. Couper en tranches ou morceaux de 12 mm. Utiliser une étamine ou du papier sulfurisé/percé pour empêcher les morceaux deisser à travers chaque plateau. Remuer de temps en temps.	Friable	5 à 12
Poivrons	Couper en deux, épépiner et couper en lanières de 6 mm.	Coriace	4 à 12
Pomme de terre	Il n'est pasforcément nécessaire de les éplucher. Couper en tranches ou en dés de 6 mm. Blanchir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez aussi les raper.	Friable	6 à 15
Potiron	Éplucher et épépiner. Couper en lanières ou en tranches de 8 mm.	Coriace	4 à 15
Tomates	Peler les tomates en les plongeant dans l'eau bouillante. Couper les en tranches de 6 mm. Vous pouze aussi les couper en deux une fois pelées mais le temps de déshydration sera plus important.	Coriace	6 à 20
Aliments	Préparation	Température	Temps (h)
Basilic	Mettre les petites feuilles en entier et couper en morceaux les grandes.	40°C	4 à 6
Ciboulette	Mettre les tiges en entier.	40°C	6 à 8
Gingembre	Trancher.	40°C	6 à 8
Mente	Mettre les tiges sur les plateaux.	40°C	6 à 8
Origan	Mettre les tiges sur les plateaux.	40°C	6 à 8
Pain	Couper le pain en petits morceaux. Enlever la croûte.	40°C	1 à 2
Pâtes alimentaires	Disposez vos pâtes sur les plateaux en une seule couche.	60°C	2 à 4
Plantes à infusion	Mettre les tiges sur les plateaux.	40°C	6 à 8
Pétales de fleurs	Mettre les pétales sur le plateau.	30°C	4 à 6
Persil	Défaire en petits bouquets. Hacher une fois déshydraté.	40°C	4 à 6
Thym	Mettre les tiges sur les plateaux.	40°C	4 à 6

N. B. Une fois les herbes déhydratées, les tiges peuvent être enlevées.

Conservation des aliments déshydratés :

Ne placez les éléments déshydratés dans des bocaux hermétiques, qu'une fois les aliments complètement refroidis. La conservation ne pourrait se faire que si les aliments ne peuvent pas absorber d'humidité lors du stockage. Les mettre sous vide peut allonger leur conservation de plusieurs mois. Il est aussi possible de les conserver dans des sachets en plastique zippés en enlevant l'air à l'intérieur. Évitez de stocker les aliments déshydratés directement dans une boîte métallique. - Conservez les aliments déshydratés dans une pièce fraîche de 15°C environ et à l'abri de la lumière. Évitez d'émietter les fines herbes afin qu'elles gardent leurs arômes le plus longtemps possible.

Attention, les fruits et légumes déshydratés ne se conservent pas au-delà d'un an.

N. B.: Si lors des premiers jours de déshydratation vos aliments déshydratés suintent, il est alors nécessaire de les déshydrater nouveau, le temps de déshydratation n'était pas suffisant.

Réhydratation des aliments déshydratés :

En général, les fruits déhydratés se mangent tels quels et n'ont pas besoin d'être réhydratés.

Pour réaliser des tartes, sauces... ils peuvent cependant être réhydratés.

Les légumes doivent pour la plupart être réhydratés à moins qu'ils ne soient utilisés dans une soupe, une viande en sauce...

Pour réhydrater les fruits et légumes, plusieurs solutions : les faire tremper, les faire bouillir, les faire cuire à la vapeur ou les rajouter directement aux ingrédients d'une recette.

Attention à ne pas ajouter de sucre ou de sel à l'eau de cuisson, la réhydration serait alors retardée.

Trempage :

Attention, il est recommandé de faire tremper les fruits ou légumes déshydratés dans le réfrigérateur pour éviter tout développement de bactéries.

L'eau doit à peine recouvrir les fruits. Le temps de déshydratation est d'environ 4 heures. Mieux vaut compter un peu moins de temps en cas de doute car s'ils trempent trop longtemps, ils deviennent mous.

Pour les légumes, le temps de réhydration est de 2 à 10 heures. Les légumes peuvent aussi être trempés dans du bouillon.

Pour information, une tasse de fruits ou légumes déhydratés donne environ 2 tasses de fruits ou légumes réhydratés.

Ébullition :

Mettre une tasse de fruits déshydratés dans une tasse d'eau et faire bouillir jusqu'à ce que les fruits aient la bonne constance.

Mettre une tasse de légumes déshydratés dans une tasse d'eau bouillante. Mettre de côté et laisser tremper de 5 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes aient la bonne consistance.

Cuisson vapeur :

Faire cuire les fruits pendant 3 à 5 minutes à la vapeur.

Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement cuits (cela dépend du type d'aliment et de sa taille).

Cuisson :

Ajouter les légumes à la recette directement. Attention à rajouter un peu d'eau pour favoriser la réhydration.

Utilisation des aliments déshydratés :

Les fruits peuvent être dégustés tels quels ou bien être réhydratés pour être utilisés dans des yaourts, gâteaux, glaces...

Les légumes pourront soit être réhydratés, soit plongés directement dans des potages ou jardinières si ceux-ci ont été coupés en tous petits morceaux.

Il est aussi possible de les moudre avant réhydration pour parfumer vos plats, ex. poivrons, piments, ail, oignons, poireaux... La tomate réduite en poudre permettra de réaliser une sauce tomate, simplement en ajoutant un peu d'eau chaude.

N. B. Il est conseillé de blanchir les légumes nécessitant un temps de cuisson important avant déhydration.

Suivez rigoureusement le procédé de préparation décrit dans ce mode d'emploi. Il vous évitera la plupart des désagréments. Si vous rencontrez des difficultés, voici un tableau qui vous aidera à comprendre pourquoi et comment résoudre le problème.

Problème	Cause	Solution
L'appareil s'éteint soudainement.	L'appareil est perturbé par une accumulation de chaleur à sa base.La sécurité a donc coupé automatiquement le circuit. 2 causes possibles :- Les plateaux sont trop replis.- Le moteur d'aération est défectueux.	Laissez refroidir l'appareil. Retirez le surplus d'aliments à sécher.Rebranche ensuite l'appareil et renouvelez l'opération.S'il se déconnecte à nouveau c'est que l'appareil est en panne.Adressez-vous alors à votre revendeur. Tout responsabilité sera déclinée en cas de réparation par vos propres moyens.
L'appareil ne suffle pas et neCHAUFFE pas.	Il n'y a pas de courant dans l'appareil.	Assurez-vous que l'appareil soit bien branché.
		Assurez-vous que le bouton soit bien positionné sur unetempérature.
		Vérifiez que la prise de courant fonctionne.
L'appareil suffle mais nechauffe pas.	Un fil est sectionné dans l'appareil.	Retournez-le au Service après vente de votre magasin.
	Le thermostat ne fonctionne pascorrectement.
L'appareil chauffer mai ne souffle pas.	Le moteur ou le ventilateur est bloqué.	Éteignez et débranchez l'appareil puis vérifiez si aucun corps étranger (morceaux d'aliments déshydrites) nebloque leventilateur. Retournez la base sur le côte et secouez pour faire sorting les particules. Rebranche l'appareil et s'il ne fonctionnottoujours pas, retournez-le au Service après vente de vomeregasin.
		Si du liquide a été versé dans les bouches d'aération ou leboîtier du ventilateur, débranchez immédiatement l'appareil etretournez le au Service après vente de votre magasin.
L'appareil est long à déshhydrater.	Les plateaux sont surcharges.	L'air doit pouvoir circuler librement pour une déshydration optimale. Réduirez la quantité d'aliments sur les plateaux ou disposez-les différemment.
	Le ventilateur est ralenti ou trop faible.	Éteignez et débranchez l'appareil puis vérifie si aucun corps étranger (morceaux d'aliments déshydratés) ne bloque le ventilateur. Retournez la base sur le côte et secouez pour faire sorting les particules. Rebranchez l'appareil et s'il ne fonctionne toujours pas, retournez-le au Service après-vente de votre magasin.
	Il y a des fuites d'air dues à une déformation ou un mauvais empilage des plateaux.	Repositionnez les plateaux correctement. N.B. La chaleur pendant le cycle de séchage dans la plupart des lave-vaiselle peutdéformer les plateaux.
Le séchage est irrégulier.	Il y a des variations d'épaisseur ou de maturité de l'aliment.	Vérifiez que la découvertes des alimentés soit régulière.
	Les plateaux n'ont pas été alternés.	Alternez les plateaux une à deux fois pendant le cycle :mettre ceux d'en bas en haut et ceux d'en haut en bas.
	Les plateaux sont surcharges.	Vérifiez que les alimentés neBloquent pas le passage de l'air.
Le moteur ou la soufflerie fait du bruit.	Le moteur ou le ventilateur est bloqué.	Éteignez et débranchez l'appareil puis vérifie si aucun corps étranger (morceaux d'aliments déshydratés) ne bloque le ventilateur. Retournez la base sur le côte et secouez pour faire sorting les particules. Rebranchez l'appareil et s'il ne fonctionne toujours pas, retournez-le au Service après-vente de votre magasin.

Veillez à débrancher l'appareil avant le nettoyage.

Laissez suffisamment de temps à l'appareil pour refroidir (environ 30 minutes).

Base de l'appareil : nettoyez-la avec une éponge humide. N'utilisez pas de tissus ou de produits agressifs ou abrasifs pour préserver le plastique et sa brillance.

ATTENTION: ne jamais plonger ni la base de l'appareil ni le cordon dans l'eau. Ne jamais la mettre au lave-vaisselle.

Plateaux : Nettoyez-les avec une éponge humide et du liquide vaisselle. N'utilisez pas de tissus ou de produits agressifs ou abrasifs pour préserver le plastique et sa brillance. Les plateaux peuvent passer au lave-vaisselle mais dans des températures pas trop élevées.

Remarque : Toujours bien sécher tous les éléments avant de les repositionner et de les ranger.

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénéficier gratuitement d'une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr). La garantie s'entend pièces et main d'œuvre et couvre les défauts de fabrication. Sont exclues de la garantie : les déteriorations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non-respect du mode d'emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES.

La garantie légale due par le vendeur n'exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour defaults ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil. En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur. En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l'achat, les appareils sont échangés. Après ce délai, ils sont réparés par le service après-vente LAGRANGE.

Aliment	Taille des morceaux	Quantité	Durée de déhydration

17, chemin de la Plaine

ZA les Plattes

69390 VOURLES

France

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