DESHYDRATEUR NUTRIS - Lebensmittelentfeuchter LAGRANGE - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG DESHYDRATEUR NUTRIS LAGRANGE

- BESCHREIBUNG DES GERÄTES GERÄT -

5 stapelbare Dörreinsätze (Durchmesser 32 cm)

Temperaturschalter DEU

50°C Pilze 40°C Kräuter 60°C Kleingewürfeltes Gemüse 30°C Blüten

70°C Obst und Gemüse

sicherheitshinweise________________________ F alls Sie eine Verlängerungsschnur brauchen, benutzen sie nur eine Schnur, deren Drähte einen Querschnitt von mindestens 0,75 m² besitzen. Kinder überwachen und darauf achten, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Personen (einschließlich Kinder), von denen aufgrund ihrer physischen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten oder aufgrund ihrer mangelnden Erfahrung oder Kenntnisse keine sichere Benutzung des Gerätes erwartet werden kann, dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen. Vor jeder Tätigkeit an dem Gerät den Stecker ziehen. Das Gerät nie in Wasser eintauchen. Für Ihre Sicherheit das Gerät nie an einem witterungs- oder feuchtigkeitsgefährdeten Ort benutzen oder aufbewahren. Das Gerät nicht mit feuchten Händen bedienen. Keine Flüssigkeit in das Gerät schütten. Das Gerät nicht ohne regelmäßige Überwachung angeschlossen lassen. Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen. Das Gerät nicht einbauen. Diese Geräte sind nicht für den Betrieb mit einer externen Schaltuhr oder einer separaten Fernsteuerung vorgesehen. Ein gestörtes Gerät nicht benutzen, sondern den Kundendienst von verständigen. Benutzen Sie für Ihre Sicherheit nur die für Ihr Gerät geeigneten Zubehör- und Ersatzteile von Das Gerät nicht für einen anderen als seinen vorgesehenen Bestimmungszweck benutzen. Diese Bedienungsanleitung aufmerksam lesen und zum späteren Einsehen aufbewahren. or jeder Benutzung die Geräteschnur sorgfältig kontrollieren. Sollte sie beschädigt sein, darf das Gerät nicht benutzt werden. Um jegliche Gefahr für den Benutzer auszuschließen, darf die Geräteschnur nur von , dem Kundendienst des zugelassenen Fachmann Herstellers oder einem von ersetzt werden. Die benutzte Geräteschnur ist ein Kabel HO3VVH2-F 2 x 0,75 mm². Die Geräteschnur stets vollkommen abrollen. Das Gerät auf einer ebenen Fläche in einem ausreichend belüfteten Raum aufstellen. Stellen Sie Ihr Gerät nicht auf eine empfindliche Fläche, auf Holz, Furnierarbeit, Stofftischdecke. Achtung, benutzen Sie Ihr Gerät nicht länger als 40 Stunden nacheinander. Ziehen Sie nach 40 Stunden den Stecker und lassen Sie das Gerät mindestens 2 Stunden lang abkühlen, bevor Sie es erneut benutzen. Nicht in der Nähe von Spraydosen unter Druck oder Brennstoffen benutzen. Das Gerät während des Betriebs nicht mit einem Tuch abdecken (Brandgefahr). Niemals den Lufteinlass und die Luftauslassöffnungen abdecken. Das Gerät nicht im Freien benutzen. Das Gerät nie auf eine heiße Fläche oder in die Nähe einer Flamme stellen. Stecker der Geräteschnur an eine Steckdose für 10/16 A 230V anschließen. Es empfiehlt sich, das Gerät an eine elektrische Anlage anzuschließen, die eine Differential-reststromschutzeinrichtung mit einem Auslösestrom unter 30 mA besitzt.

kenndaten_________________________________ PRAkTISche tipps____________________________ S ockel des Gerätes aus Thermoplast Deckel mit Entlüftungen 5 stapelbare Dörreinsätze (Durchmesser 32 cm, d.h. insgesamt rund 0,4 m² Trockenfläche) Einsätze und Deckel aus Polystyrol Temperaturschalter 230 Volt - 50 Hz - 250 Watt Trocknen ist eine uralte Methode zur einfachen und natürlichen Konservierung von Lebensmitteln. können Sie außerdem die Mit Ihrem Dörrgerät Temperaturen je nach Art der Lebensmittel einstellen. Sie können Blumen, Kräuter und Gemüse trocknen, ohne ihre Ernährungswerte zu beeinträchtigen. So bleiben den Lebensmitteln Ihre Vitamine und Mineralsalze erhalten, auch der Geschmack bleibt unverändert oder wird durch die Konzentration der Aromastoffe sogar noch intensiver. Die getrockneten Lebensmittel können vor Feuchtigkeit geschützt mehrere Monate (höchstens ein Jahr) lang in Kunststoff- oder Glasbehältern aufbewahrt werden, deren Verschluss allerdings einen Dichtungsring besitzen muss. Sie können auch in einem hierzu vorgesehenen Kunststoffbeutel unter Vakuum gelagert werden. Das Gerät erfüllt die Richtlinien 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE und die EG-Regelung über Lebensmitteleignung 1935/2004. umwelt_ ___________________________________ Umweltschutz - RICHTLINIE 2002/96/CE Zum Schutz der Umwelt und unserer Gesundheit müssen für die Entsorgung ausgedienter Elektrogeräte präzise Regeln beachtet werden, die jeden betreffen, sowohl Händler als auch Benutzer. Deshalb darf Ihr Gerät, wie das Symbol auf dem Geräteschild anzeigt, auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Abfalltonne für Hausmüll entsorgt werden. Zur Entsorgung sind Sie dafür verantwortlich, dass Ihr Gerät an einer öffentlichen Sammelstelle zum Recyceln von elektrischen oder elektronischen Geräten abgegeben wird. Hinweise in Bezug auf Sammel- und Recyclingstellen für ausgediente Geräte erhalten Sie bei den örtlichen Verwaltungen Ihrer Region, bei den Müllabfuhrdiensten oder in dem Geschäft, in dem Sie Ihr Gerät gekauft haben.

INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG_____________

1/ Achten Sie beim Auspacken Ihres Gerätes darauf, dass alle Transportsicherungen sorgfältig entfernt werden. 2/ Kontrollieren Sie, ob alle Teile und Zubehöre vorhanden und fehlerfrei sind. 3/ Reinigen Sie Ihr Gerät und alle seine Teile vor der Benutzung s. Kapitel PFLEGE. BEDIENUNG 1/ Lesen Sie vor der Benutzung die Bedienungsanleitung. 2/ Bereiten Sie die Lebensmittel jeweils nach ihrer Klasse vor s. Kapitel WAHL UND VORBEREITUNG DER LEBENSMITTEL. 3/ Verteilen Sie die Lebensmittel auf den verschiedenen Einsätzen.

Durch die warme Luft wird den Lebensmitteln das Wasser entzogen. Die Luft muss sich also frei ausbreiten können. Überladen Sie deshalb die Einsätze nicht und legen Sie die Lebensmittel nicht aufeinander. Es empfiehlt sich, zuerst den obersten Einsatz und anschließend die Einsätze von oben nach unten zu belegen. Lebensmittel, die langsamer trocknen, sind vorzugsweise im Stapel unten anzuordnen. Für Lebensmittel von geringer Größe (die beim Trocknen noch weiter schrumpfen) empfiehlt es sich, den Einsatz mit Antihaftpapier auszulegen. Das Papier muss vorher mit einer Gabel durchstochen werden, damit die Luft zirkulieren kann. Achtung, die 5 Einsätze sollten immer angebracht werden, auch wenn sie nicht alle gefüllt sind. Leere Einsätze sollten dabei unten angeordnet werden, um die zu trocknenden Lebensmittel besser überwachen zu können. 8/ Kontrollieren Sie die Lebensmittel einige Zeit vor Ende der Trocknung. Je nach Größe und/oder Position im Dörrgerät haben die Stücke möglicherweise nicht denselben Trocknungsgrad erreicht. Zögern Sie nicht, fertig getrocknete Lebensmittel zu entnehmen und die übrigen Stücke weiter trocknen zu lassen. Um festzustellen, ob ein Lebensmittel trocken genug ist, schneiden Sie ein getrocknetes Stück durch. Dabei dürfen sich auf der Schnittfläche keine Tropfen bilden. 9/ Legen Sie die Lebensmittel nach der Trocknung in luftdichte Behälter. Wir empfehlen, die Behälter mit Datum, Art des Lebensmittels und seiner Trocknungszeit zu beschriften, damit Sie den Vorgang später einmal wiederholen können. 10/ Ziehen Sie zum Ausschalten des Gerätes den Stecker. 11/ Reinigen Sie das Gerät. S. Kapitel PFLEGE. 4/ Richten Sie die Stapelhöhe der Einsätze ein s. Abb. 1. Die untere Position reicht für die meisten Lebensmittel, die obere Position ist für Lebensmittel von 1,25 bis 2,5 cm Höhe zu wählen. 5/ Stellen Sie das Dörrgerät auf eine ebene, wärmebeständige Fläche. Schließen Sie das Gerät an den Strom an und wählen Sie die geeignete Temperatur für die betreffende Sorte Lebensmittel s. S.1 und das Kapitel DÖRRTABELLE DER LEBENSMITTEL. 6/ Notieren Sie in etwa die Zeit, zu der jedes Lebensmittel getrocknet sein müsste unter Anlehnung an die Dörrtabelle der Lebensmittel. Achtung, die Trockenzeit weicht je nach Art der Lebensmittel, Schnittgröße, Menge der auf den Einsätzen verteilten Lebensmittel, Feuchtigkeit der Stücke und gewünschtem Trockenzustand ab. Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind daher Anhaltswerte. 7/ Für eine gleichmäßige Trocknung empfiehlt es sich, die Einsätze über die einzelnen Etagen abwechselnd anzuordnen, dabei trocknen die Lebensmittel auf dem unteren Einsatz schneller als auf dem obersten Einsatz. Position Obere basse Position Position haute Höhe Position Abb. Fig.11

wahl und vorbereitung der lebensmittel_ __ Je nach dem vorgesehenen späteren Verbrauch können Sie das Obst und Gemüse vor dem Dörren schälen. Um die Vitamine weitmöglich zu erhalten, empfiehlt es sich, die Haut nicht zu entfernen. Rechnen Sie zum Dörren mit der Haut etwas mehr Zeit. Wahl der Lebensmittel: Wählen Sie Lebensmittel in einwandfreiem Zustand und waschen Sie sie vorher, wenn sie für den Verzehr bestimmt sind. Die meisten Obst- und Gemüsesorten können getrocknet werden, einige benötigen jedoch etwas mehr Zeit als andere. S. Kapitel DÖRRTABELLE DER LEBENSMITTEL. Durch die Wahl reifer Früchte erhöhen sich Vitamingehalt und Geschmacksqualität der gedörrten Lebensmittel. Nehmen Sie frisches und fleckenfreies Gemüse. icht vergessen, das Obst und Gemüse vor dem Einlegen in das Dörrgerät gut abzuwischen, um alle Feuchtigkeit zu entfernen. B estimmte hellhäutige Früchte neigen dazu, beim Dörren braun zu werden (Äpfel, Birnen, Aprikosen, Bananen). Um eine schöne Färbung zu erhalten, können die Obstscheiben 2 Minuten lang in Zitronen-, Orangen- oder Ananassaft getaucht werden. Man kann sie auch in eine Askorbinsäurelösung aus einem Esslöffel Askorbinsäure (in der Apotheke erhältlich) auf vier Esslöffel Wasser legen. Danach die Scheiben mit Küchenpapier gut trocknen und auf den Dörreinsätzen verteilen. Achtung, der tatsächliche Geschmack der Frucht kann sich durch diese Behandlung verändern. Vorbereitung und Behandlung der Lebensmittel: as gewaschene Obst oder Gemüse abtrocknen und unschöne Stellen entfernen. Entkernen Sie Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen… P ilze in eine Mischung aus einem Esslöffel Zitronensaft auf eine Tasse Wasser legen, damit sie beim Dörren nicht braun werden. S chneiden Sie das Obst oder Gemüse in ca. 5 bis 12 mm dicke Scheiben. Je dünner die Lebensmittel geschnitten sind, umso kürzer ist die Dörrzeit. E s empfiehlt sich, die Lebensmittel immer durchzuschneiden, denn je größer die Schnittfläche, umso schneller ist die Trocknung, da die Haut den Trocknungsvorgang bremst. Erdbeeren z.B. einmal durchschneiden, Bohnen und Spargel der Länge nach durchschneiden… K leine Früchte wie Trauben, Kirschen usw. Können im Ganzen gedörrt werden, besser ist es jedoch, die Haut durchzustechen oder die Früchte wenige Sekunden in kochendem Wasser zu blanchieren, denn beim Dörren platzt dann die Haut, und die Feuchtigkeit der Frucht wird besser freigegeben. Die Früchte nach dem Blanchieren gut trocknen, bevor sie auf den Einsätzen des Dörrgerätes verteilt werden.

DÖRRtabelle der lebensmittel_____________________________________________________________________ Die in der nachstehenden Tabelle genannten Trockenzeiten sind Anhaltswerte. Die zum Dörren genau benötigte Zeit wird von mehreren Faktoren beeinflusst: Sorte, Größe und Qualität der Lebensmittel, Menge auf den Dörreinsätzen, Luftverhältnisse und persönlicher Geschmack. In einer Tabelle am Ende dieser Anleitung können Sie Ihre Vorlieben notieren.

Lebensmittel Aprikosen Zitrusfrüchte Ananas Bananen Kirschen Vorbereitung In Hälften oder Viertel schneiden. Die Hautseite muss nach unten gekehrt sein. Nicht schälen. In 6 mm dünne Scheiben schneiden. Zitronen nach dem Dörren reiben. Haut und Strunk entfernen. In 6 mm dünne Scheiben schneiden. Haut abziehen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Entstielen und entkernen. Einmal durchschneiden und mit der Hautseite nach unten auf den Einsatz legen. Feigen Unschöne Stelle entfernen und in einer Schicht ausbreiten, Kopfseite nach unten gekehrt. Erdbeeren Blättchen entfernen und einmal teilen oder in 6 mm dünne Scheiben schneiden. Kakis Deckel abschneiden und schälen. In 6 mm dünne Scheiben schneiden. Kiwis Schälen, ausstechen und in 6 mm dünne Scheiben schneiden. Mango Schälen und Fruchtfleisch in 6 mm dünne Scheiben schneiden. Melone Schale und Kerne entfernen. In 6 mm dünnen Scheiben schneiden. Brombeeren Ganze Früchte auf die Einsätze legen. Brombeeren mit wachsiger Haute 1 bis 2 Minuten lang blanchieren. Heidelbeeren Ganze Früchte auf die Einsätze legen. Nektarinen Schälen (wahlweise), entsteinen und in 9 mm dünne Scheiben schneiden. Wassermelone Schälen und Kerne entfernen. In 6 mm dünne Scheiben schneiden. Pfirsiche Schälen, entsteinen und in 6 mm dünne Scheiben schneiden. Birnen Schälen, Kerngehäuse entfernen und in 6 mm dünne Scheiben schneiden. In Zitronensaft tauchen (wahlweise) und trocknen. Birnen können auch geviertelt werden, dann ist die Dörrzeit etwas länger. Äpfel Schälen (wahlweise) Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. In Zitronensaft tauchen (wahlweise) und trocknen. Nach Wunsch mit Zimt bestreuen. Pflaumen 1 bis 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Halbieren und entsteinen. Trauben Entstielen. 1 bis 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Beeren können auch halbiert werden. Rhabarber In 25 mm lange Stücke schneiden.

Zustand nach dem Dörren weich weich weich hart hart und klebrig Dauer (h) 10 bis 18 4 bis 15 8 bis 12 8 bis 12 8 bis 18 weich hart und knusprig hart hart und knusprig weich weich und klebrig hart 6 bis 26 6 bis 15 8 bis 15 7 bis 15 7 bis 15 8 bis 12 10 bis 15 hart und knusprig weich weich und klebrig weich weich 4 bis 6 8 bis 16 8 bis 20 8 bis 24 8 bis 30 weich 6 bis 10 weich weich 10 bis 36 8 bis 15 hart 3 bis 12 Man kann auch Fruchtleder herstellen, das nach dem Zerschneiden eine köstliche Süßigkeit liefert. Hierfür das Obst im Becher zu Mus mixen. Sie können ein wenig Zucker oder Honig beifügen. Aber aufgepasst, nicht zu stark zuckern, denn die Aromen und auch der Zucker werden beim Trocknen konzentriert. Bestimmte, etwas mehlige Früchte, wie zum Beispiel der Apfel, müssen vorher gekocht werden. N.B.: Sie können die Früchte auch mischen: z.B. Erdbeere-Banane / Apfel-Birne / Ananas-Orange… Dörreinsätze mit Klarsichtfolie oder Backpapier auslegen und das Mus darauf ausbreiten. Achtung, in der Mitte ein ausreichend großes Loch ausstechen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Die Schicht sollte etwa 5-6 mm dick sein. Wie Obst 6 bis 8 Stunden bei 70°C dörren. Bevor das getrocknete Mus abkühlt, kleine Rollen formen. Sie können auch mit Formen kleine Kreise ausstechen, die köstliche Bonbons ergeben. Bewahren Sie sie in Klarsichtfolie verpackt in einer fest schließenden Dose auf. GEMÜSE - 70°C (60°C wenn es kleingewürfelt ist / 50°C für Pilze) Lebensmittel Knoblauch Vorbereitung Zehen trennen. Schälen, in Scheiben schneiden und verteilen. Die getrockneten Stücke lassen sich hacken. Artischocken Herzen in 3 mm dünne Streifen schneiden. 5 bis 8 Minuten in einer Mischung aus 15 ml Zitronensaft und 250 ml Wasser kochen. Spargel In 25 mm lange Stücke schneiden oder der Länge nach halbieren. Auberginen Schälen und in 6 bis 12 mm dünne Scheiben schneiden. Rüben Stiele, Haut und Wurzeln entfernen. Blanchieren, bis sie weich sind. In 6 mm dünne Scheiben oder in Stücke schneiden. Brokkoli In Röschen trennen und blanchieren. Karotten In 6 mm dünne Scheiben schneiden und blanchieren. Staudensellerie Blätter und Stiele ablösen und die Stauden in 6mm dünne Scheiben schneiden. Daran denken, die Blätter eher abzulösen als die Stiele. Pilze Vorzugsweise junge Pilze wählen und zum Putzen abbürsten. In 10 mm dünne Scheiben schneiden und zur Erhaltung ihrer hellen Farbe in Zitronensaft tauchen. Kohl In ca. 3 mm dünne schmale Streifen schneiden. Rosenkohl Von den Stielen lösen und halbieren. Blanchieren, bis sie weich sind. Blumenkohl In Röschen trennen. Blanchieren, bis sie weich sind.

Zustand nach dem Dörren mürbe Dauer (h) 4 bis 12 mürbe 4 bis 12 mürbe hart mürbe 4 bis 8 4 bis 15 4 bis 12 mürbe hart mürbe 4 bis 15 6 bis 12 6 bis 12 hart 2 bis 8 hart mürbe hart 4 bis 10 10 bis 16 6 bis 15 Lebensmittel Salatgurken Zucchini Spinat Grüne (oder gelbe) Bohnen Gemischtes Gemüse Mais Vorbereitung Schälen und in 6 mm dünne Scheiben schneiden. In 3 mm dünne Scheiben schneiden. Gut waschen und Stiele entfernen. Blanchieren bis er zusammenfällt. In 25 mm lange Stücke schneiden. Blanchieren, bis sie durchsichtig werden. Beim Dörren einmal durchmischen. Gemüse in kleine Würfel schneiden (Brunoise) und auf einem gelochten Blatt Antihaftpapier verteilen. Kolben blanchieren, bis sie weich sind. Körner ablösen und auf dem Dörreinsatz verteilen. Ein Seihtuch oder gelochtes Anti-haftpapier benutzen, damit die Körner nicht durch die Dörreinsätze fallen. Für eine gleichmäßige Trocknung während des Dörrens durchmischen. Kohlrabi In 6 mm dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Blanchieren, bis sie weich sind. Zwiebeln Schälen und in 12 mm dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Ein Seihtuch oder gelochtes Antihaftpapier benutzen, damit die Stücke nicht durch die Dörreinsätze fallen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Pastinake In 6 mm dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Blanchieren, bis sie weich sind. Erbsen Enthülsen, blanchieren und von Zeit zu Zeit umrühren. Pfefferschoten Die Schoten je nach Größe ganz auf die Einsätze legen oder halbieren. Handschuhe tragen. Lauch Putzen und schälen. In 12 mm dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Ein Seihtuch oder gelochtes Antihaftpapier benutzen, damit die Stücke nicht durch die Dörreinsätze fallen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Paprikaschoten Halbieren, entkernen und in 6 mm dünne Streifen schneiden. Kartoffeln Sie brauchen nicht unbedingt geschält zu werden. In 6 mm dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Blanchieren, bis sie weich sind. Sie können auch gerieben werden. Kürbis Schälen und entkernen. In 8 mm dünne Streifen oder Scheiben schneiden. Tomaten Tomaten zum Schälen in kochendes Wasser tauchen. In 6 mm dünne Scheiben schneiden. Sie können nach dem Schälen auch halbiert werden, doch die Dörrzeit ist dann länger.

Zustand nach dem Dörren hart hart sehr mürbe mürbe Dauer (h) 6 bis 10 7 bis 15 4 bis 10 6 bis 15 mürbe 5 bis 8 mürbe 4 bis 12 hart mürbe 20 bis 30 5 bis 12 hart mürbe hart 6 bis 12 8 bis 12 4 bis 12 mürbe 5 bis 12 hart mürbe 4 bis 12 6 bis 15 hart hart 4 bis 15 6 bis 20 SONSTIGE Lebensmittel Basilikum Schnittlauch Ingwer Pfefferminz Origan Brot Nudeln Kräuterteepflanzen Blütenblätter Petersilie Thymian Vorbereitung Kleine Blätter ganz lassen, große Blätter klein schneiden. Die ganzen Halme einlegen. In Scheiben schneiden. Stiele auf die Einsätze legen. Stiele auf die Einsätze legen. Brot in kleine Stücke schneiden. Die Kruste entfernen. Jeweils nur eine Schicht Nudeln auf den Einsätzen verteilen. Stiele auf die Einsätze legen. Blütenblätter auf die Einsätze legen. In kleine Sträuße teilen. Nach dem Dörren hacken. Stiele auf die Einsätze legen. Temperatur 40°C 40°C 40°C 40°C 40°C 40°C 60°C 40°C 30°C 40°C 40°C Dauer (h) 4 bis 6 6 bis 8 6 bis 8 6 bis 8 6 bis 8 1 bis 2 2 bis 4 6 bis 8 4 bis 6 4 bis 6 4 bis 6 N.B. Wenn die Kräuter getrocknet sind, können die Stiele entfernt werden.

KONSERVIERUNG UND VERWENDUNG

DER LEBENSMITTEL_ __________________________ Achtung, gedörrtes Obst und Gemüse lässt sich nicht länger als ein Jahr aufbewahren. Konservierung der gedörrten Lebensmittel: Füllen Sie die gedörrten Lebensmittel erst dann in luftdichte Behälter, wenn sie vollkommen abgekühlt sind. Die Konservierung gelingt nur, wenn die Lebensmittel bei der Lagerung keine Feuchtigkeit aufnehmen können. Eine Vakuumverpackung kann ihre Konservierung um mehrere Monate verlängern. Sie können auch in Plastikbeuteln mit Zipp-Verschluss aufbewahrt werden, wenn die Luft aus dem Beutel entfernt wird. Die gedörrten Lebensmittel sollten nicht direkt in einer Blechdose aufbewahrt werden. Die gedörrten Lebensmittel in einem kühlen Raum mit ca. 15°C und lichtgeschützt lagern. Kräuter möglichst nicht zerkrümeln, damit sie ihr Aroma lange behalten. N.B.: Wenn Ihre gedörrten Lebensmittel in den ersten Tagen nach dem Dörren ausschwitzen, müssen sie nachgetrocknet werden, die Dörrzeit war dann nicht lang genug. Rehydrierung der gedörrten Lebensmittel: Generell wird Dörrobst im getrockneten Zustand verzehrt und braucht nicht rehydriert zu werden. Für Obstkuchen, Soßen usw. kann es jedoch auch rehydriert werden. Die meisten Gemüsesorten müssen rehydriert werden, es sei denn, sie werden für eine Suppe oder für Fleisch in einer Soße usw. verwendet.

Benutzung der rehydrierten Lebensmittel Das Dörrobst kann so verzehrt, oder rehydriert in Joghurt, Kuchen, Eis usw. verwendet werden. Gemüse kann entweder rehydriert oder direkt Suppen oder gemischtem Gemüse beigefügt werden, wenn es sehr klein geschnitten ist. Es kann auch vor der Rehydrierung gemahlen werden, um Ihren Gerichten Aroma zu verleihen z.B. Paprikaschoten, Pfefferschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch… Aus der in Pulver zerkrümelten Tomate lässt sich einfach durch Hinzufügen von etwas heißem Wasser Tomatensoße herstellen. Zum Rehydrieren von Obst und Gemüse gibt es mehrere Lösungen: einweichen, kochen, unter Dampf kochen oder direkt unter die Zutaten eines Rezeptes mischen. Achtung, dem Kochwasser kein Salz und kein Zucker hinzufügen, da sich die Rehydrierung sonst verzögert. Einweichen: Achtung, um die Entwicklung von Bakterien zu verhindern, empfiehlt es sich, gedörrtes Obst oder Gemüse im Kühlschrank einzuweichen. Das Wasser darf die Früchte nur knapp bedecken. Die Rehydrierungszeit beträgt etwa 4 Stunden. Lieber sollte etwas weniger Zeit gerechnet werden, denn wenn es zu lange wässert, wird das Obst weich. Bei Gemüse dauert die Rehydrierung 2 bis 10 Stunden. Gemüse kann auch in Bouillon eingeweicht werden. Zur Information sei bemerkt, dass eine Tasse Dörrobst oder Dörrgemüse rund 2 Tassen rehydriertes Obst oder Gemüse ergibt. N.B. Es empfiehlt sich, Gemüse mit etwas längerer Garzeit vor dem Dörren zu blanchieren. Kochen: Eine Tasse Dörrobst in eine Tasse Wasser füllen und so lange köcheln lassen, bis das Obst die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Eine Tasse Dörrgemüse in eine Tasse kochendes Wasser füllen. Beiseite stellen und 5 bis 20 Minuten quellen lassen, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Kochen in Dampf: Das Obst 3 bis 5 Minuten im Dampf kochen lassen. Das Gemüse so lange kochen, bis es vollkommen gar ist (hängt von der Art und Größe der Lebensmittel ab). Garen: Gemüse direkt unter das Rezept mischen. Durch die Beigabe von etwas Wasser wird die Rehydrierung erleichtert.

STÖrungsabhilfe_________________________________________________________________________________ Befolgen Sie stets genau das in dieser Anleitung beschriebene Verfahren zur Vorbereitung. Dadurch vermeiden Sie eine Reihe von Unannehmlichkeiten. Bei Problemen hilft Ihnen die nachstehende Tabelle, die Ursache zu erkennen und eine Lösung zu finden. Problem Ursache Lösung Das Gerät schaltet sich plötzlich aus. Das Gerät ist durch die Ansammlung von Hitze im Sockel gestört und von der Sicherung wurde automatisch der Strom ausgeschaltet. 2 mögliche Ursachen: - Die Einsätze sind zu voll gefüllt. - Der Belüftungsmotor ist defekt. Gerät abkühlen lassen. Das Übermaß an zu dörrenden Früchten entfernen. Gerät wieder anschließen und den Vorgang wiederholen. Wenn es sich erneut abschaltet, ist das Gerät defekt. Wenden Sie sich an Ihren Händler. Wenn Sie selbst eine Reparatur ausführen, übernehmen wir keine Haftung. Kontrollieren Sie, ob das Gerät richtig angeschlossen ist. Das Gerät bläst nicht und heizt nicht. Kontrollieren Sie, ob der Temperaturschalter voll auf eine Temperatur eingestellt ist. Das Gerät erhält keinen Strom. Kontrollieren Sie die Steckdose. Das Gerät bläst, heizt aber nicht. Das Gerät heizt, bläst aber nicht. Ein Draht im Gerät ist unterbrochen. Geben Sie es an den Kunden-dienst Ihres Geschäftes zurück. Der Thermostat arbeitet nicht richtig. Der Motor oder der Ventilator ist blockiert. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker. Kontrollieren Sie, ob ein Fremdkörper (Stückchen der gedörrten Lebensmittel) den Ventilator blockiert. Drehen Sie den Sockel auf die Seite und schütteln sie ihn, damit Fremdkörper herausfallen. Schließen Sie das Gerät wieder an. Falls es weiterhin nicht funktioniert, übergeben sie es dem Kundendienst Ihres Geschäftes. Wenn Flüssigkeit in die Luftöffnungen oder in das Ventilatorgehäuse gelangt ist, sofort den Stecker ziehen und das Gerät zum Kundendienst Ihres Geschäftes bringen.

Problem Das Gerät braucht sehr lange zum Dörren. Die Trocknung ist ungleichmäßig. Der Motor oder das Gebläse ist sehr laut. Ursache Lösung Die Einsätze sind zu voll geladen. Zum optimalen Dörren muss die Luft sich frei bewegen können. Laden Sie weniger Lebensmittel auf die Einsätze oder verteilen Sie sie besser. Der Ventilator ist verlangsamt oder zu schwach. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker. Dann kontrollieren, ob ein Fremd-körper (Stückchen der gedörrten Lebensmittel) den Ventilator blockiert. Drehen Sie den Sockel auf die Seite und schütteln sie ihn, damit Fremdkörper herausfallen. Schließen Sie das Gerät wieder an. Falls es weiterhin nicht funktioniert, übergeben sie es dem Kundendienst Ihres Geschäftes. Durch verbogene Einsätze oder schlechtes Stapeln der Einsätze geht Luft verloren. Stapeln Sie die Einsätze sorgfältig. N.B. Durch die Hitze des Trockengangs in den meisten Geschirrspülern können die Einsätze sich verbiegen. Die Dicke oder Reife der Lebensmittel ist zu unterschiedlich. Achten Sie darauf, dass die Lebensmittel in gleichmäßige Stücke geschnitten werden. Die Einsätze wurden nicht ausgetauscht. Tauschen Sie die Einsätze während des Zyklus ein bis zweimal aus: die unteren Einsätze nach oben und die oberen nach unten. Die Einsätze sind überladen. Achten Sie darauf, dass die Lebensmittel den Luftdurchtritt nicht versperren. Motor oder Ventilator sind blockiert. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker. Dann kontrollieren, ob ein Fremdkörper (Stückchen der gedörrten Lebensmittel) den Ventilator blockiert. Drehen Sie den Sockel auf die Seite und schütteln sie ihn, damit Fremdkörper herausfallen. Schließen Sie das Gerät wieder an. Falls es weiterhin nicht funktioniert, übergeben sie es dem Kundendienst Ihres Geschäftes.

PFLEGE_ ____________________________________ garantiebedingungen_ ____________________ ACHTUNG: Achten Sie darauf, dass Sie vor der Reinigung den Stecker gezogen haben. Lassen Sie das Gerät lange genug abkühlen (rund 30 Minuten). Ihr Gerät hat 2 Jahre Garantie. Wenn Sie sich auf der Website (www.lagrange.fr) einschreiben, erhalten Sie umsonst ein zusätzliches Jahr Garantie. Von der Garantie ausgeschlossen sind: Schäden infolge einer unsachgemäßen Benutzung oder der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung und Bruch durch einen Sturz des Gerätes. S ockel des Gerätes: Reinigen Sie es mit einem feuchten Schwamm. Benutzen Sie keine kratzenden Schwämme oder Scheuermittel, um den Kunststoff und seinen Glanz zu erhalten. Achtung: das Gerät und seine Schnur nie in Wasser eintauchen und nicht im Geschirrspüler reinigen. DIESE GARANTIE GILT NUR FÜR DEN HAUSGEBRAUCH, AUF KEINEN FALL FÜR EINEN GEWERBLICHEN EINSATZ. Die gesetzliche Händlergarantie schließt in keiner Weise die vom Hersteller zu leistende gesetzliche Garantie für Fertigungsmängel oder -schäden gem. Artikel 1641 ff. des Bürgerlichen Gesetzbuchs aus. Bei Ausfall oder Störung des Gerätes wenden Sie sich bitte an Ihren Händler. Bei einem technischen Schaden innerhalb von 8 Tagen nach dem Kauf werden die Geräte ersetzt. Nach Ablauf ausgebessert dieser Frist werden sie vom Kundendienst E insätze: Mit einem feuchten Schwamm und Geschirrspülmittel reinigen. Benutzen Sie keine kratzenden Schwämme oder Scheuermittel, um den Kunststoff und seinen Glanz zu erhalten. Die Einsätze sind bei mäßiger Hitze spülmaschinenfest. Hinweis: Alle Teile stets gut trocknen, bevor sie wieder eingesetzt und weggeräumt werden.