MODE D'EMPLOI 6H-750NEPOCA FAGOR
Descriptif de l'appareil P.57
Accessoires P.58 Conseils de sécurité P.59
Raccordement électrique P.60-61 Comment changer l'ampoule ? P.61 Dimensions utiles pour encastrer votre four P.62
Le détail de votre programmateur P.63 Comment mettre à l'heure l'horloge du four ? P.64 Comment faire une cuisson immédiate ? P.65 Comment programmer une cuisson ? P.65-66 Comment faire une cuisson ÉCONOMIQUE ? P.67 Comment utiliser la minuterie ? P.68
Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ? P.69
Modes de cuisson du four P.70-71
Qu'est-ce qu'une pyrolyse ? P.72
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.72
Comment faire une pyrolyse immédiate ? P.73
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
Vous signaler les conseils et les astuces
DESCRIPTIF DE L'APPAREIL
1 Sélecteur de température 2 Programmateur 3 Sélecteur de fonctions 4 Lampe
5 Indicateur de gradin 6 Trou pour tournebroche 7 Contact de détection d'ouverture de porte
1. Le détail de votre programmateur
1 Affichage de l'heure ② Indicateur de durée de cuisson ③ Indicateur de fin de cuisson ④ Indicateur du minuteur
⑤ Touche d'accès aux différents programmes de réglage du temps ⑥ Touches de réglages du temps ⑦ ⑧ Afficheur digital (durée de cuisson, fin de cuisson, minuteur)
a) À la mise sous tension
- L'HORLOGE :
- L'afficheur digital clignote.
- Réglez l'heure en appuyant sur les touches + ou - pour régler l'horloge à aiguilles (l'afficheur digital ne clignote plus).
- Appuyez sur la touche « ® » pour valider.
Exemple : 3 h 30.
- L'AFFICHEUR DIGITAL (servant à la programmation) :
Après quelques secondes, l'afficheur numérique clignote de nouveau.
Réglez l'heure à l'identique de l'horloge en appuyant sur les touches + ou - de façon à augmenter ou diminuer l'heure affichée.
- Appuyez sur la touche « ® » pour valider.
Une fois le réglage effectué, l'afficheur digital s'éteint.
b) Remise à l'heure de l'horloge
- Appuyez simultanément sur les touches + et -.
pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l'affichage digital.
L'affichage de l'heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors possible.
Pour le réglage, appuyez sur les touches + ou - de façon à augmenter ou diminuer l'heure affichée.
- Appuyez sur la touche « ® » pour valider.
S'il n'y a pas de validation par la touche « ® », l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.
L'afficheur digital ne doit pas clignoter.
- Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.
Exemple : position "四" -> le four se met en marche.
Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies par le guide de cuisson.
Exemple "品" à 200°.
Après ces actions, le four chauffe et le voyant thermostat s'allume.
Vous pouvez régler l'heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s'étalant sur les douze prochaines heures.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.
a) Avec départ immédiat
- Choisissez le mode de cuisson et ajustez la température.
Exemple : position "品"
- Appuyez sur la touche "®" jusqu'à faire clignoter le voyant "®".
L'affichage digital clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible.
- Appuyez sur la touche + ou pour régler le temps de cuisson souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson.
La validation se fait automatiquement au bout de quelques secondes, l'afficheur ne clignote plus.
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après la validation.
Après ces 3 actions, le four chauffe.
Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l'opération décrite ci-dessus.
Vous pouvez déprogrammer une cuisson en réglant la durée de cuisson sur 0.00.
En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L'arrêt des bips se fait en appuyant sur les touches ou. Après ces actions, vous pouvez réutiliser votre four.
Remettez les sélecteurs de température et de fonctions sur arrêt afin que votre four ne se remette pas à chauffer.
b) Comment différer une cuisson ? (heure de fin raisonnée)
Procédez comme une cuisson programmée.
Après le réglage de la durée de cuisson,
Appuyez sur la touche "®" jusqu'à faire clignoter
le voyant "X".
L'affichage digital clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.
Appuyez sur la touche + ou pour régler l'heure de fin souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson à 6h.
Après ces actions, le départ de la cuisson est différé pour que la cuisson soit finie à 6h.
L'affichage digital est fixé jusqu'au départ de la cuisson.
À la fin de la cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
Quand votre cuisson est terminée, remettez le sélecteur de cuisson sur "0" et le sélecteur de température sur arrêt.
Vous pouvez régler l'heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s'étalant sur les douze prochaines heures.
Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.
- Tournez le sélecteur de fonctions sur la position "ECO".
- Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans votre guide de cuisson.
- Tournez la manette de thermostat sur la position 200° . Le voyant de thermostat s'éteint lorsque la température est atteinte.
Après ces actions, le four chauffe.
Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas ouvrir la porte.
*Cette position permet de faire un gain d'énergie jusqu'à 20% tout en conservant des résultats de cuisson identiques.
La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.
Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon refroidissement des éléments.
Votre four est équipé d'un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps.
Appuyez sur la touche "®" jusqu'à faire clignoter le voyant "®".
Appuyez sur la touche (ou) jusqu'à obtenir la durée voulue (maxi 12h00).
Exemple : 25 minutes.
Le réglage se fait de 10 secondes en 10 secondes jusqu'à 19:30, puis de 1 minute en 1 minute au-delà.
L'affichage est en minutes et secondes de 00:00 à 19:30 :
Exemple : 19:30 équivaut à 19 minutes 30 secondes.
L'affichage est en heures et minutes à partir de 20 minutes :
Exemple : 00:20 équivaut à 0 heures, 20 minutes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur les touches ou.
- S'il n'y a pas de programmation en cours, l'afficheur digital s'éteint.
- Si une cuisson avait été programmée, le temps de cuisson restant apparaît dans l'afficheur digital.
- Si une cuisson programmée se termine avant la fin de la minuterie, une série de bips sonores est émise durant 3 minutes pour signaler la fin de la cuisson.
Appuyez sur les touches ou pour arrêter les bips. L'afficheur digital indique le temps restant à être décompté par la minuterie.
L'afficheur s'arrête de clignoter au bout de quelques secondes, le minuteur se met à décompter.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pendant 30 secondes pour vous avertir.
Il est possible de modifier ou d'annuler à n'importe quel moment la programmation du minuteur.
Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
Vous constatez que...
Les causes possibles
Que faut-il faire ?
Le four ne chauffe pas.
Le four n'est pas branché. - Le fusible de votre installation est hors service. - La température sélectionnée est trop BASSE. Le capteur est défectueux - Le thermostat est défectueux. - Le four a subi une surchauffe, il s'est mis en sécurité. - Vérifier l'heure de l'horloge et de l'afficheur digital (selon p.11)
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A). Augmenter la température sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
L'indicateur de toc clignote rapidement.
- Défaut de verrouillage de la porte.
- Capteur de température défectueux.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe du four ne fonctionne plus.
La lampe est hors service. Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.
La porte est mal fermée. Le système de verrouillage est défectueux. - Le capteur de température est défectueux. - Le contact de détection de «porte fermée» est défectueux.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
Symbole Nom de la fonction
Description de la fonction
*
Traditionnel pulsé
La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
Montée rapide en température. Certains plats peuvent être enfournés four froid.
Traditionnel
La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d'air.
Nécessite un préchauffage avant d'enfourner le plat.
Grill pulsé
La cuisson s'effectue, alternativement, par l'élément supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
Préchauffage inutile.
Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
Le tournebroche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte.
Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
Sole pulsée
La cuisson s'effectue par l'élément inférieur associé à un léger dosage du grill et à l'hélice de brassage d'air.
Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus.
Placez la grille sur le gradin bas.
Traditionnel ECO
La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d'air.
Cette position permet de faire un gain d'énergie tout en conservant
les qualités de cuisson.
La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.
Maintien au chaud
Dosage de l'élément supérieur et inférieur associés au brassage d'air.
▷ Maintien au chaud.
Grill
La cuisson s'effectue par l'élément supérieur sans brassage d'air.
Effectuez un préchauffage de 5 minutes.
Glissez la lèchefrite sur le gradin du bas.
Recommandations
Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence. Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux... Pour saisir les rôtis de viande rouge. Pour mijoter en cocotte fermée des plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...). Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tournebroche.
Pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de bœuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux). La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus. Recommandé pour les quiches, tourtes, tartes aux fruits juteux.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...
en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille.
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive européenne 2002/40/CE.
1. Qu'est-ce qu'une pyrolyse ?
La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l'intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en positionnant la manette « sélecteur de fonctions » sur 0.
2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson. Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons (mouton, poisson, grillades...).
| CUISSONS PEU SALISSANTES | Biscuits, légumes, patisseries quiches, soufflés | Cuissons sans éclaboussures une pyrolyse n'est pas justifiée |
| CUISSONS SALISSANTES | Viandes, poissons, (dans un plat) légumes farcis | La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cuissons |
| CUISSONS TRES SALISSANTES | Grosses pièces de viandes à la broche | La pyrolyse peut se faire après 1 cuisson de ce type si les projections sont importantes |
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. b) Vérifiez que l'afficheur digital est éteint. c) Positionnez la manette « sélecteur de fonctions » sur la position « PYRO » ou « PYRO ECO ». La durée de la pyrolyse est de 1h30 en « PYRO ECO » ou de 2h en « PYRO », non modifiable.
La durée d'indisponibilité du four est de 2h en « PYRO ECO » ou de 2h30 en « PYRO ».
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte.
- Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s'allume pour vous indiquer que la porte est verrouillée.
- En cours de pyrolyse, le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
- La pyrolyse s'arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s'éteint, il est alors possible d'ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0. e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
