HD4269 - Friteuse PHILIPS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	Philips
Modèle	HD4269
Dimensions (L x l x h)	Environ 30 x 25 x 35 cm
Poids	Environ 3,5 kg
Alimentation	220-240 V, 50-60 Hz
Puissance	Environ 1800 W
Capacité de la cuve	1,2 kg de frites
Volume d'huile	Environ 2 litres
Fonctions principales	Friture traditionnelle, thermostat réglable, voyant de chauffe, panier avec poignée
Thermostat	Filtre anti-odeur intégré
Filtre	Filtre anti-odeur remplaçable
Matériau de la cuve	Acier inoxydable
Revêtement	Antiadhésif
Entretien et nettoyage	Cuve amovible et panier compatibles lave-vaisselle, filtre lavable
Sécurité	Thermostat de sécurité, arrêt automatique en cas de surchauffe, poignées froides
Pièces détachées	Panier, cuve, filtre disponibles séparément
Réparabilité	Indice de réparabilité estimé 8/10 (pièces standardisées)
Informations générales	Garantie 2 ans, fabrication Chine, notice multilingue incluse

FOIRE AUX QUESTIONS - HD4269 PHILIPS

Quelle quantité d'huile utiliser ?

Remplissez la cuve jusqu'au repère MAX indiqué à l'intérieur, généralement entre 1,5 et 2 litres selon le modèle.

Comment nettoyer la friteuse ?

Retirez la cuve et le panier et lavez-les à la main ou au lave-vaisselle. Le filtre anti-odeur peut être lavé à l'eau savonneuse.

Pourquoi la friteuse ne chauffe-t-elle pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que le thermostat est réglé sur une température. Si le problème persiste, contactez le service client.

Puisz-je utiliser de l'huile d'olive ?

Oui, mais préférez une huile adaptée à la friture (point de fumée élevé). L'huile d'olive convient pour des fritures à température modérée.

Comment changer le filtre anti-odeur ?

Ouvrez le compartiment du filtre (généralement sur le dessus), retirez l'ancien filtre et insérez un nouveau filtre Philips compatible.

La friteuse fume beaucoup, est-ce normal ?

Un peu de fumée est normal lors des premières utilisations. Si la fumée est excessive, l'huile est peut-être trop chaude ou usée. Nettoyez l'appareil et changez l'huile.

Quelle est la capacité maximale de frites ?

Ne dépassez pas 1,2 kg de frites (panier rempli aux trois quarts) pour une cuisson homogène.

Puis-je frire des aliments surgelés ?

Oui, mais ne remplissez pas trop le panier. Les aliments surgelés font baisser la température de l'huile ; attendez que la température remonte entre deux fournées.

Comment savoir quand changer l'huile ?

Changez l'huile lorsqu'elle devient foncée, dégage une odeur rance ou mousse à la cuisson. En général, après 8 à 10 utilisations.

La poignée du panier chauffe, est-ce un défaut ?

La poignée est conçue pour rester froide, mais une légère chaleur peut être ressentie. Si elle devient brûlante, vérifiez qu'elle est bien enclenchée.

MODE D'EMPLOI HD4269 PHILIPS

Pour le mode d'emploi : dépliez la page 3.

• Lisez ces recommandations en même temps que les illustrations avant d'utiliser votre appareil.
• Avant de brancher votre appareil, assurez-vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique placée sous l'appareil correspond bien à celle de votre logement.
• Ne plongez jamais la friteuse dans l'eau.
• Nettoyez les différentes parties avant de l'utiliser. Assurez-vous qu'elle soit bien sèche avant de la remplir avec de l'huile ou de la graisse.
• Ne branchez la friteuse qu'une fois qu'elle sera remplie d'huile ou de graisse. Quand la graisse fond : sélectionnez tout d'abord la température à 160 °C et maintenez cette température tant que la graisse n'a pas fondu complètement. Placez les blocs de graisse au fond de la friteuse et non dans le panier de friture.
• Utilisez uniquement des huiles et graisses recommandées pour friture. Vous trouverez cette information sur les emballages.
• Remplissez la cuve d'huile ou de graisse entre les niveaux MIN et MAX. Avant de commencer une friture, vérifiez toujours qu'il y a suffisamment d'huile dans la friteuse.
• Ne dépassez pas les quantités maximum indiquées sur le tableau. Ne remplissez jamais le panier au-dessus des 3/4. Si le panier est surchargé, l'huile peut déborder.
• Type HD 4269 : Pendant la cuisson, de la vapeur chaude passe à travers le filtre dans le couvercle. Tenez-vous éloigné.
• Mettez la friteuse hors de portée des enfants, surtout lors de son fonctionnement.
• Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre sur un coin de table ou l'évier.
• Débranchez la friteuse après utilisation, et laissez-la refroidir. Ne la déplacez pas tant qu'elle est chaude.
• Conservez ce mode d'emploi.

Description générale (fig. 1)

A Couvercle

(Pour le type HD 4269 : avec filtre anti-odeurs). Vous pouvez obtenir de nouveaux filtres chez votre revendeur.

La fig. 2 vous montre comment retirer le filtre du couvercle.

B Panier de friture avec poignée amovible (fig. 3). La poignée peut être fixée au panier suivant fig. 3 ; pour la retirer, procédez en sens inverse. C Témoin lumineux. Ce témoin est allumé tant que l'huile ou la graisse chauffe. D Bouton de réglage de la température. E Rangement du cordon. Vous pouvez rentrer le cordon (env. 1 m) à l'arrière de la friteuse.

Avant la première utilisation

• Lavez le panier à l'eau chaude savonneuse.
• Versez un peu d'eau chaude savonneuse dans la cuve de la friteuse et lavez soigneusement les parois intérieures.
• Rincez la cuve à l'eau claire (à l'aide d'une tasse par exemple).

Friteuse

Important - pour le type HD 4268 uniquement : Il est possible que de la vapeur s'échappe de la friteuse pendant la friture. De ce fait, ne mettez pas le couvercle sans le filtre anti-odeurs en place pendant que vous faites frire des aliments.

Utilisez uniquement ce couvercle dans les situations suivantes :

• quand vous abaissez le panier rempli dans l'huile (ou la graisse) à frire chaude pour arrêter les éclaboussures.
• Après usage comme couvercle à poussières.

- Fig. 4. Remplissez la friteuse (sèche) avec l'huile ou la graisse jusqu'au repère MAX (2 litres d'huile ou 1,8 kg de graisse).

Nota : ne mélangez jamais 2 sortes d'huile et/ou de graisse.

• Fig. 5. Type HD 4269 : placez le couvercle (avec son filtre anti-odeurs) sur la friteuse.
• Réglez le bouton de température sur la position désirée.
• Fig. 6. Branchez l'appareil. Le témoin lumineux s'allume.
• Chauffez l'huile/la graisse pendant 15 à 20 minutes. Durant le préchauffage, le témoin lumineux s'allume. Quand l'huile/graisse

a atteint la bonne température, le témoin lumineux s'éteint.

Pendant la friture, le témoin lumineux s'allume et s'éteint, indiquant que l'huile/graisse chauffe à la température désirée.

• Fixez la poignée au panier et remplissez le panier hors de l'appareil. Pour de meilleurs résultats, respectez les quantités recommandées.
• Fig. 7. Abaissez le panier dans l'huile/graisse. Utilisez le couvercle pour éviter toute éclaboussure.
• Fig. 8. Retirez la poignée du panier.
• Fig. 9. Type HD 4269 : mettez le couvercle sur la friteuse.
• Aidez-vous du tableau pour respecter les temps et températures de friture.
• Après la friture : retirez le couvercle et fixez la poignée sur le panier.
• Fig. 10. Retirez le panier de l'huile/graisse et fixez-le sur le rebord de la friteuse pour égoutter la friture. Maintenant l'huile/graisse dans la friteuse a la possibilité de retourner à la température sélectionnée (env. 3 à 5 minutes).
• Fig. 11. Videz le panier dans une passoire avec du papier absorbant.
• Retirez les particules d'aliments restées dans la

friteuse à l'aide d'une écumoire.

• Débranchez l'appareil après utilisation.
• Fig. 12. Filtrez l'huile/graisse après refroidissement complet. (Se reporter aux "Conseils".)
• Rangez la friteuse avec son couvercle dessus pour éviter que la poussière ne tombe dedans.

Tableau des cuissons

Voici quelques idées de ce que vous pouvez préparer avec la friteuse et des températures et temps de cuisson à observer. Vous pouvez bien entendu adapter les quantités à votre goût personnel.

Pommes de terre frites

Vous réussirez de belles frites, bien croustillantes, en les préparant comme suit :

• Employez de préférence des pommes de terre qui ne soient pas trop "nouvelles".
• Coupez-les en bâtonnets. Mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Ainsi, elles ne colleront pas les unes aux autres lors de la

Température	Aliments	Quantité max. par préparation dégelé congelé	Temps de cuisson (minutes)
160 °C Poulet (blancs, cuisses)	300 g 200	g 20-25
170 °C Beignets	au fromage 5 pcs. 4 pcs.Beignets de crevettes 3-4 pcs. 2-4	2-4
180 °C Beignets	aux pommes 3-4 pcs. 4-5Croquettes au fromage 3-4 pcs. 2-4Bâtonnets de poisson 6 pcs. 5 pcs. 3-5Boulettes de viande 10-13 pcs. 4-5Moules	10-12 pcs. 2	1/2 -3
190 °C Beignets	3-4 pcs.	2-4
	Pets de nonnePommes frites *)Cordon bleuCroquettes de poissonCroquettes de viandeCroquettes de pommes de terreChipsEscalope panée	3-2 pcs.. 2 pcs300 g 200 g 52 pcs.5 pcs. 4 pcs. 3-45 pcs. 4 pcs. 3-45 pcs. 4 pcs. 3-4300 g 200 g 3-42 pcs.	6-83-4 21/2 -3

*) Pour les frites, voir le chapitre "Pommes de terre frites".

cuisson.

• Séchez-les avec du papier absorbant.
• La cuisson des frites se fait en 2 étapes :
• la 1ère à 160°C, durant 8 à 10 minutes ;
• la 2ème à 190°C, durant 2 à 4 minutes.

Secouez le panier régulièrement au cours de la deuxième cuisson pour que les frites brunissent uniformément.

Aliments surgelés

Les aliments qui sortent du congélateur ou du compartiment conservateur de votre réfrigérateur refroidissent fortement l'huile/la graisse dans laquelle vous les plongez.

• Pour cette raison, ne mettez pas de trop grosses portions à la fois dans la friture.
• Laissez la friteuse atteindre sa température optimum de cuisson avant d'y plonger les surgelés (environ 15 à 20 minutes). Placez le bouton de température sur la position qui est indiquée sur l'emballage des aliments surgelés. À défaut, choisissez la plus haute température (190°C). Ces recommandations sont aussi valables pour certains mets qui doivent être préparés avec précaution, tels que les croquettes de viande.
• Les frites surgelées peuvent être cuites en une fois à 190°C pendant environ 5 minutes, car elles sont déjà pré-cuites.
• Les aliments surgelés contiennent souvent beaucoup de glace. Secouez-les pour enlever le maximum de glace. Puis plongez-les doucement dans la friteuse, car la glace peut faire bouillonner l'huile excessivement, qui risque alors de déborder.

Recommandations

• Employez de préférence de la graisse végétale ou de l'huile végétale contenant des acides gras insaturés.
• Renouvelez régulièrement la totalité de l'huile ou de la graisse. Ne rajoutez jamais de l'huile ou de la graisse fraîche dans de la friture déjà usagée.
• En général, l'huile ou la graisse se dégradent plus vite lorsqu'on y fait frire des aliments riches en protéines (tels que la viande ou le poisson). Si vous utilisez principalement votre friture pour frire des pommes de terre et si vous la filtrez après chaque utilisation, elle pourra servir 10 à 12 fois. Cependant, ne la gardez pas plus de 6 mois. Ensuite, vous devez la jeter (de préférence dans un endroit approprié aux déchets chimiques).

Pour vous débarrasser de la graisse figée, faites chauffer la friteuse pendant environ une minute pour que la graisse fonde et n'adhère plus sur les bords.

• Remplacez toute la graisse ou l'huile lorsque celle-ci se met à grésiller en chauffant, lorsqu'elle dégage une forte odeur, lorsqu'elle prend un mauvais goût, lorsqu'elle se fonce ou lorsqu'elle devient sirupeuse.
• Veillez à ce que les aliments soient aussi secs que possible lorsque vous les plongez dans la friture.
• Filtrez la graisse ou l'huile si besoin :
• Débranchez l'appareil dès que la friture est terminée. Laissez la graisse ou l'huile refroidir suffisamment.
• Mettez du papier absorbant dans un fin tamis métallique. Versez l'huile dans le tamis au-dessus d'une casserole (fig. 12).
• Essuyez la friteuse avec du papier absorbant. N'oubliez pas l'intérieur de la cuve.
• Si vous n'utilisez pas régulièrement votre friteuse, il est préférable de conserver l'huile dans une bouteille en verre bien fermée que vous placerez dans le réfrigérateur. Quant à la graisse, mettez-la dans un pot ou un bocal fermés (en verre ou en grès). Ne conservez pas votre huile ou votre graisse trop longtemps dans la friteuse.

Éliminer les mauvais goûts

Certains aliments, notamment les poissons, peuvent perdre un peu de leur jus au cours de la cuisson et dénaturer ainsi le goût des aliments qui seront frits ultérieurement.

Pour pallier cet inconvénient, chauffez d'abord la graisse ou l'huile à 160 °C, puis mettez deux fines tranches de pain (de 5 à 6 mm d'épaisseur) dans la friteuse.

Attendez qu'il ne se produise plus de petites bulles d'air et que le pain brunisse. Retirez-le alors de la friteuse et jetez-le.

La graisse ou l'huile ont de nouveau un goût neutre.

Nettoyage

Extérieur : utilisez un chiffon humide (avec éventuellement un peu de détergent) et/ou du papier absorbant.

Intérieur : éliminez avec un tampon de papier absorbant les particules de graisse ou d'huile qui collent encore à la cuve.

Il est recommandé de nettoyer l'intérieur de la friteuse régulièrement (par exemple quand vous

changez l'huile/la graisse). Versez un peu d'eau chaude savonneuse et lavez les parois avec une brosse. Videz la friteuse et rincez-la à l'eau claire. (Ne rincez pas sous le robinet : utilisez par exemple une tasse.)

Séchez toujours bien l'intérieur et l'extérieur de la friteuse après le nettoyage.

Garantie et service

Philips Appareils Domestiques garantit le fonctionnement de ses appareils conformément aux prescriptions de leur mode d'emploi.

En cas de défaillance de l'appareil, Philips assure gratuitement, à travers son réseau de réparateurs agréés (liste dans le minitel 3615 Philips), sa réparation pendant un an, à compter de la date de vente. Le service est effectué sous garantie uniquement sur présentation d'un justificatif (par ex. carte de garantie dûment complétée ou facture d'achat) et la date d'intervention doit se situer dans la période de garantie.

La garantie ne couvre pas les défaillances dues à une cause accidentelle, à un mauvais usage ou une négligence et en cas de modifications ou réparations effectuées par des personnes non qualifiées. En aucun cas, cette garantie ne peut donner droit à des dommages et intérêts.

Les frais de port retour des interventions effectuées par le réseau de Réparateurs Indépendants Agréés Philips A.D sont pris en charge par Philips A.D sur présentation des justificatifs correspondants.

Philips assure la garantie et le service après-vente dans tous les pays dans lesquels le produit est officiellement vendu et distribué. Dans les pays où Philips ne distribue pas le produit, l'organisation locale pourra effectuer le service bien qu'il y ait un délai si les pièces ne sont pas immédiatement disponibles.

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(Pour la France)

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