HD4269 - Friteera PHILIPS - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Sähköfriteerauskeitin
Merkki	Philips
Malli	HD4269
Mitat (p x l x k)	Noin 30 x 25 x 35 cm
Paino	Noin 3,5 kg
Virtalähde	220-240 V, 50-60 Hz
Teho	Noin 1800 W
Säiliön tilavuus	1,2 kg ranskalaisia
Öljytilavuus	Noin 2 litraa
Päätoiminnot	Perinteinen friteeraus, säädettävä termostaatti, lämmön merkkivalo, kahvallinen kori
Termostaatti	Sisäänrakennettu hajunpoistosuodatin
Suodatin	Vaihdettava hajunpoistosuodatin
Säiliön materiaali	Ruostumaton teräs
Pinnoite	Tarttumaton
Huolto ja puhdistus	Irrotettava säiliö ja kori konepestävä, suodatin pestävä
Turvallisuus	Turvatermostaatti, automaattinen sammutus ylikuumetessa, kylmät kahvat
Varaosat	Kori, säiliö, suodatin saatavana erikseen
Korjattavuus	Arvioitu korjattavuusindeksi 8/10 (standardoidut osat)
Yleiset tiedot	2 vuoden takuu, valmistus Kiina, monikielinen ohje mukana

Usein kysytyt kysymykset - HD4269 PHILIPS

Kuinka paljon öljyä käytetään?

Täytä säiliö sisäpuolella olevaan MAX-merkkiin, yleensä 1,5–2 litraa mallista riippuen.

Miten friteerauskeitin puhdistetaan?

Irrota säiliö ja kori ja pese ne käsin tai astianpesukoneessa. Hajunpoistosuodatin voidaan pestä saippuavedellä.

Miksi friteerauskeitin ei kuumene?

Tarkista, että laite on kytketty pistorasiaan ja termostaatti on säädetty lämpötilalle. Jos ongelma jatkuu, ota yhteyttä asiakaspalveluun.

Voinko käyttää oliiviöljyä?

Kyllä, mutta suosi friteeraukseen sopivaa öljyä (korkea savupiste). Oliiviöljy sopii maltillisessa lämpötilassa friteeraukseen.

Miten hajunpoistosuodatin vaihdetaan?

Avaa suodatinkotelo (yleensä päällä), poista vanha suodatin ja aseta uusi yhteensopiva Philips-suodatin.

Friteerauskeitin savuaa paljon, onko se normaalia?

Hieman savua on normaalia ensimmäisillä käyttökerroilla. Jos savu on liiallista, öljy saattaa olla liian kuumaa tai vanhaa. Puhdista laite ja vaihda öljy.

Mikä on ranskalaisten enimmäiskapasiteetti?

Älä ylitä 1,2 kg ranskalaisia (kori täytetty kolme neljäsosaa) tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.

Voinko friteerata pakasteita?

Kyllä, mutta älä täytä koria liikaa. Pakasteet laskevat öljyn lämpötilaa; odota, että lämpötila nousee uudelleen ennen seuraavaa erää.

Miten tiedän milloin öljy pitää vaihtaa?

Vaihda öljy, kun se muuttuu tumman väristä, haisee härskiintyneeltä tai vaahtoaa kypsennyksen aikana. Yleensä 8–10 käyttökerran välein.

Korin kahva kuumenee, onko se vika?

Kahva on suunniteltu pysymään kylmänä, mutta lievää lämpöä voi tuntua. Jos se kuumenee kuumaksi, tarkista, että se on kunnolla kiinnitetty.

KÄYTTÖOHJE HD4269 PHILIPS

- Pidä sivu 3 auki samalla kun luet käyttöohjetta.

• Lue käyttöohje ja katsele samalla kuvat, ennen kuin alat käyttää laitetta.
• Ennen kuin yhdistät laitteen pistorasiaan, tarkista, että laitteen pohjassa oleva jännitemerkintä vastaa paikallista verkkojännitettä.
• Älä upota friteerauskeitintä veteen.
• Puhdista osat kostealla liinalla ennen käyttöä. Osien tulee olla täysin kuivat, ennen kuin friteerauskeittimeen laitetaan öljyä tai rasvaa.
• Älä käynnistä keitintä, ennen kuin siinä on öljyä tai rasvaa. Kun käytät rasvaa, sulata se 160 asteessa. Älä nosta lämpötilaa, ennen kuin rasva on kokonaan sulanut. Sulata paloiteltu rasva keittimen pohjalla eikä korissa.
• Käytä vain uppopaistoon tarkoitettuja öljyjä tai rasvoja. Tarkista asia tuotteen pakkauksesta.
• Ö ljyn tai rasvan pinnan tulee olla merkkien MIN ja MAX välissä. Tarkista aina ennen friteerauksen aloittamista, että keittimessä on jäljellä tarpeeksi öljyä tai rasvaa.
• Älä ylitä taulukossa annettuja enimmäismääriä. Täytä korista enintään 3/4. Jos kori on liian täynnä, kuumaa öljyä/rasvaa voi valua reunan yli.
• Malli HD 4269: Kypsennyksen aikana kannessa olevan suodattimen kautta tulee kuumaa höyryä. Suojaa kädet ja kasvot tältä höyryltä.
• Älä jätä friteerauskeitintä lasten ulottuville, varsinkaan silloin kun se on käytössä.
• Älä jätä liitosjohtoa roikkumaan pöydän tai tiskipöydän reunan yli.
• Irrota pistotulppa pistorasiasta käytön jälkeen, niin että öljy tai rasva jäähtyy. Älä siirrä keitintä, ennen kuin se on jäähtynyt riittävästi.
• Säilytä käyttöohje.

Laitteen osat (kuva 1)

A Kansi

Malissa HD 4269 on kärynsuodatin. Uusia suodattimia on saatavissa myyjältä. Kuvassa 2 näytetään, miten suodatin poistetaan kannesta.

B Kori ja irrotettava kahva.

Kahva kiinnitetään koriin kuvan 3 mukaan; irrotus tapahtuu päinvastoin.

© Merkkivalo. Merkkivalo palaa niin kauan kuin öljyä/rasvaa kuumennetaan.

D Lämpötilanvalitsin.

Liitosjohdon säilytystila. Liitosjohto (1 m) voidaan työntää takaisin vaipan sisään.

Käyttöönotto

• Pese kori kuumassa pesuvedessä.
• Kaada kuumaa pesuvettä keittimeen ja pese sisävaippa huolellisesti.
• Huuhtele keitin sisäpuolelta vedellä (käytä apuna esim. kuppia). Kuivaa hyvin.

Kypsentäminen rasvassa

Tärkeää - vain malli HD 4268:

Friteerauksen aikana keittimeen muodostuvan vesihöyryn on päästävä vapaasti pois.

Älä siis laita ilman kärynsuodatinta olevaa kantta keittimen päälle, silloin kun kypsennät ruokaa.

Käytä tätä kantta vain seuraavissa tilanteissa:

- Estämään roiskumisen, kun lasket täytetyn korin kuumaan öljyyn/rasvaan (kuva 7);

- Käytön jälkeen suojaamaan pölyltä.

- Kuva 4. Laita (kuivaan) keittimeen 2 l öljyä tai 1,8 kg rasvaa (MAX-viivaan asti). Huom. Älä käytä sekaisin kahta erilaista öljyä ja/tai rasvaa.

- Kuva 5. Malli HD 4269: Aseta kansi (kärynsuodattimen kanssa) keittimen päälle.

- Aseta lämpötilanvalitsin haluamaasi asentoon.

- Kuva 6. Työnnä pistotulppa pistorasiaan. Merkkivalon tulisi nyt syttyä.

- Kuumenna öljyä/rasvaa 15-20 minuuttia. Merkkivalo palaa kuumennuksen ajan. Kun öljy/rasva on halutun lämpöistä, merkkivalo sammuu.

Paistamisen aikana merkkivalo syttyy aina välillä osoittamaan sitä, että öljyä/rasvaa kuumennetaan taas halutun lämpöiseksi.

- Kiinnitä irtokahva koriin ja laita ruoka koriin keittimen ulkopuolella. Käytä vain suositeltuja määriä.

• Kuva 7. Laske täytetty kori varovasti öljyyn/rasvaan. Pidä kantta edessä roiskumisen välttämiseksi.
• Kuva 8. Irrota kahva korista.
• Kuva 9. Malli HD 4269: Laita kansi keittimen päälle.
• Katso sopivat kypsennysajat ja -lämpötilat oheisesta taulukosta.
• Kypsentämisen jälkeen: nosta kansi pois ja kiinnitä kahva takaisin koriin.
• Kuva 10. Nosta kori öljystä/rasvasta ja aseta keittimen reunalle valumaan. Öljy/rasva kuumenee takaisin halutun lämpöiseksi (3-5 min).
• Kuva 11. Laita ruoka valumaan siivilään, jonka pohjalla on rasvaa imevää paperia (esim. talouspaperia).
• Kerää kuorimiskauhalla ruoasta irronneet palat pois öljystä/rasvasta.
• Irrota pistotulppa pistorasiasta käytön jälkeen.
• Kuva 12. Suodata öljy/rasva (jos haluat), kun se on jäähtynyt tarpeeksi (ks. osaa "Käyttövihjeitä").
• Säilytä keitintä kansi päällä. Näin keittimen sisään ei pääse mm. pölyä.

Taulukko

Seuraavassa taulukossa on esimerkkejä erilaisista ruoista, joita voidaan kypsentää friteerauskeittimessä, lämpötiloineen ja valmistusaikoineen. Taulukossa on annettu kerralla kypsennettäväksi suositeltavat enimmäismäärät. Ohjeista voidaan hieman poiketa valmistettavan ruoan määrän ja oman maun mukaan.

Lämpötila	Ruokalaji	Enimmäiskerta-annos sultatettu pakaste (minuutteja)	Kypsennysaika
160 °C Broileri 3	00 g 200 g 20-25 (fileet, koivet)
170 °C Juustokuorukat 5 kpl 4 kpl 2-4 Friteeratut äyriäiset 3-4 kpl 2-4
180 °C Friteeratut omenat 3-4 kpl 4-5 Friteerattu juusto 3-4 kpl 2-4 Kalapuikot 6 kpl 5 kpl 3-5 Lihapyörykät Simpukat	10-13 kpl 10-12 kpl		4-5 21/2 -3
190 °C Friteeratut lihapyörykät 3-4 kpl 2-4 Donitsit Ranskanperunat *) 300 g Cordon bleu -juusto Kalakuorukat Lihakuorukat Perunakuorukat Viipaloitu peruna Wieninleike	3-2 kpl 2 kpl 6-8 200 g 5 2 kpl 5 kpl 4 kpl 3-4 5 kpl 4 kpl 3-4 5 kpl 4 kpl 3-4 300 g 200 g 3-4 2 kpl		3-4 21/2 -3

*) Katso tuoreiden ranskanperunoiden ohje kohdasta "Ranskanperunat".

Ranskanperunat

Näin teet herkullisia ja rapeita ranskanperunoita:

• Älä käytä aivan uusia perunoita.
• Leikkaa perunat paksuiksi suikaleiksi. Huuhtele suikaleet siivilässä kylmällä vedellä: sen jälkeen suikaleet eivät tartu kiinni toisiinsa kypsennettäessä.
• Kuivaa suikaleet esim. talouspaperilla.
• Ranskanperunat kypsennetään kahdessa vaiheessa;

- ensin 160° C:ssa 8 - 10 minuuttia;

- sitten 190° C:ssa 2 - 4 minuuttia.

Ravistele koria toisen vaiheen aikana säännöllisin välein; silloin ranskanperunat saavat tasaisen ruskean värin.

Pakasteruoat

Pakastimesta tai pakastelokerosta (-16 ...-18° C) otetut ruoat jäähdyttävät öljyä/rasvaa, kun ne upotetaan keittimeen.

• Tämän takia annokset eivät saa olla liian suuria.
• Anna keittimen lämpötilan nousta sopivaksi, ennen kuin kypsennät pakasteruoka-annoksen (10 - 15 minuuttia).

Valitse lämpötila pakasteruoan pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Ellei tällaista ohjetta ole, aseta valitsin korkeimpaan lämpötilaan (190° C).

Samat ohjeet koskevat muita huolellista valmistusta vaativia ruokia, kuten esimerkiksi lihakuorukat.

Pakastetut ranskanperunat on esikypsennetty ja niitä kypsennetään yhdessä vaiheessa 190° C:ssa noin 5 minuuttia.

- Pakasteruoissa on usein paljon jäätä. Ravistele jäätä pois mahdollisimman paljon tiskialtaan päällä. Laske sitten ruoka varovasti öljyyn/rasvaan, sillä pakasteet saattavat aiheuttaa öljyn/rasvan voimakasta kuplimista ja roiskumista.

Käyttövihjeitä

• Käytä vain uppopaistamiseen tarkoitettua öljyä ja/tai rasvaa, eli monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävää kasvirasvaa tai öljyä.
• Vaihda öljy tai muu rasva säännöllisesti. Älä lisää uutta öljyä/rasvaa jo käytetyn joukkoon.
• Yleensä öljy/rasva pilaantuu melko nopeasti, kun kypsennettävä ruoka sisältää runsaasti proteiinia (kuten liha ja kala). Jos öljyä/rasvaa käytetään pääasiallisesti perunoiden kypsentämiseen ja se suodatetaan

aina käytön jälkeen, öljyä/rasvaa voidaan käyttää jopa 10 - 12 kertaa.

Älä käytä samaa öljyä yli kuutta kuukautta.

Tämän jälkeen öljy on heitettävä pois (käsiteltävä mieluiten ongelmajätteenä.)

Jäähtynyt öljy kaadetaan pulloon ja kovettunut rasva kääritään paperiin. Kovettunut rasva on helppo poistaa keittimestä kuumentamalla sitä noin minuutti (160° C). Se sulaa reunoilta eikä tartu keittimeen.

• Vaihda öljy/rasva, kun se alkaa kuohuta kuumennettaessa, siinä on vanha haju tai maku, väri on tummunut ja/tai kun se on muuttunut siirappimaiseksi.
• Varmista, että kypsennettävä ruoka on kuivaa, ennen kuin lasket sen kuumaan öljyyn/rasvaan.
• Suodata öljy/rasva tarvittaessa:

- Irrota pistotulppa pistorasiasta kypsentämisen päätyttyä. Anna öljyn/rasvan jäähtyä jonkin aikaa.

- Aseta tiheän metallisiivilän päälle talouspaperi tai sideharso ja kaada öljy/rasva siivilän lävitse astiaan (kuva 12).

• Pyyhi keitin talouspaperilla puhtaaksi. Älä unohda sisävaippaa!
• Ellet käytä friteerauskeitintä jatkuvasti, säilytä öljy hyvin suljetuissa (lasi-)pulloissa; mieluiten jääkaapissa.

Säilytä kiinteä rasva hyvin suljetussa (lasi- tai savi-)padassa tai -kulhossa. Öljyä/rasvaa ei tulisi säilyttää pitkään keittimessä.

Jos öljyssä/rasvassa on vieras maku...

Tietyistä ruoista (varsinkin kalasta) lähtee nestettä rasvassa kypsennettäessä. Tämä neste saattaa antaa makua samassa öljyssä/rasvassa myöhemmin kypsennettävään ruokaan.

Jos haluat poistaa (tai pikemminkin estää) tämän maun, kuumenna öljy/rasva 160-asteiseksi.

Kypsennä sitten kaksi leipäviipaletta (5 - 6 mm).

Odota kunnes kaikki ilmakuplat ovat hävinneet ja leivät ovat joka puolelta ruskeat. Nosta leivät pois keittimestä ja heitä pois.

Nyt öljyssä/rasvassa ei enää ole vierasta makua.

Puhdistus

Ulkovaippa: pyyhi puhtaaksi kostealla liinalla (käytä tarvittaessa pesuainetta) ja/tai talouspaperilla.

Sisävaippa: poista sisävaippaan tarttunut öljy/rasva talouspaperilla.

Pese kori kuumalla pesuvedellä ja huuhtele. Älä pese astianpesukoneessa.

Puhdista sisävaippa välillä (esim. kun vaihdat

öljyn/rasvan) kaatamalla keittimeen kuumaa pesuvettä ja pesemällä astianpesuharjalla. Tyhjennä friteerauskeitin ja huuhtele vedellä. (Älä huuhtele vesihanan alla, vaan käytä apuna esim. kuppia.)

Kuivaa friteerauskeittimen sisä- ja ulkovaippa hyvin puhdistuksen jälkeen.

Oikeus muutoksiin varataan.

Takuu ja huolto

Philips myöntää tälle laitteelle yhden vuoden takuun ostopäivästä lukien. Takuu koskee raaka- aine- ja valmistusvikoja ja korvaa osa- ja työkustannukset. Vian sattuessa käänny valtuutetun Philips-myyjän puoleen. Takuu edellyttää todistusta (esim. täytetty takuukortti tai ostokuitti) siitä, että takuuaikaa on vielä jäljellä. Takuu ei ole voimassa, mikäli laitetta on käsitelty tai käytetty väärin tai laitetta ovat korjanneet asiantuntemattomat henkilöt. Huelto (takuun aikana ja sen jälkeen) toimii kaikissa niissä maissa, joissa Philips markkinoi laitetta virallisesti. Maissa, joissa Philips ei markkinoi kyseistä laitetta, paikallinen huolto kyllä huoltaa laitteen, vaikka oikeiden varaosien mahdollinen puuttuminen voi aiheuttaa viivytystä.

Ota tarvittaessa yhteys:

Oy Philips Ab Asiakaspalvelu puh. (90) 5026 230

tai