Combi Chef 8+4 - Casserole FAGOR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Casserole (ensemble de 2 pièces : 8L et 4L)
Marque	Fagor
Modèle	Combi Chef 8+4
Matériau principal	Acier inoxydable 18/10
Capacité	8 litres et 4 litres
Diamètre (8L)	26 cm
Hauteur (8L)	22 cm
Diamètre (4L)	20 cm
Hauteur (4L)	16 cm
Poids total	2,8 kg
Compatibilité induction	Oui, fond magnétique
Compatibilité four	Oui, jusqu'à 200°C sans couvercle
Revêtement antiadhésif	Non (acier inoxydable)
Type de couvercle	Verre trempé avec soupape vapeur
Poignées	Rivets en acier inoxydable, isolées thermiquement
Nettoyage	Lave-vaisselle recommandé
Garantie	2 ans
Pays de fabrication	Espagne
Fonctions principales	Cuisson vapeur, mijotage, bouillon, sauces
Entretien	Utiliser des ustensiles en bois ou silicone pour préserver l'intérieur

FOIRE AUX QUESTIONS - Combi Chef 8+4 FAGOR

Ces casseroles sont-elles compatibles avec l'induction ?

Oui, le fond en acier inoxydable est magnétique et convient à toutes les plaques à induction. Vérifiez que le fond couvre entièrement la zone de cuisson.

Puis-je les utiliser au four ?

Oui, sans le couvercle, les casseroles supportent une température maximale de 200°C. Le couvercle en verre n'est pas adapté au four.

Quelles sont les dimensions exactes de la casserole de 8 litres ?

Le diamètre est de 26 cm et la hauteur de 22 cm. Parfait pour les grandes préparations comme les soupes ou les pâtes.

Les casseroles passent-elles au lave-vaisselle ?

Oui, elles peuvent être lavées au lave-vaisselle. Toutefois, pour préserver l'éclat de l'inox, un lavage à la main avec un détergent doux est recommandé.

Y a-t-il un revêtement antiadhésif ?

Non, ces casseroles sont en acier inoxydable 18/10 sans revêtement. Elles offrent une cuisson saine et sont résistantes aux rayures.

Puis-je acheter des couvercles de rechange ?

Oui, les couvercles sont disponibles en pièces détachées. Contactez le service client Fagor ou consultez le site officiel pour commander les références adaptées.

Quel est le poids de l'ensemble ?

L'ensemble complet pèse environ 2,8 kg, ce qui le rend facile à manipuler tout en étant robuste.

Ces casseroles conviennent-elles pour la cuisson vapeur ?

Oui, vous pouvez utiliser un panier vapeur adapté. Le couvercle en verre avec soupape permet de contrôler la vapeur.

Comment nettoyer les taches tenaces sur l'inox ?

Utilisez un produit spécial inox ou faites bouillir de l'eau avec du vinaigre blanc. Frottez doucement avec une éponge non abrasive.

La garantie est-elle internationale ?

Fagor offre une garantie de 2 ans sur ce produit. Les conditions peuvent varier selon le pays de vente. Conservez votre ticket de caisse.

MODE D'EMPLOI Combi Chef 8+4 FAGOR

1 Corps de l'autocuiseur
2 Couvercle de l'autocuiseur
3 Poignée inférieure ou manche de l'autocuiseur
4 Poignée supérieure ou manche du couvercle
5 Poignée postérieure de l'autocuiseur
6 Soupape de fonctionnement (sélecteur de pression)
7 Bouton-poussoir
8 Joint de fermeture

9 Soupape de sécurité 1
10 Soupape de sécurité 2
11 Indicateur du niveau de pression
12 Plaque de diffusion thermique
13 Minuterie (pour modèle avec chronomètre)
14 Niveau max. De remplissage
15 Marque positionnement Verrouillage Couvercle
16 Orifice Reset

Capacité ∅ Diffuseur

4-6 Lts 20,5 cm

8 Lts 23 cm

PRINCIPALES PRÉCAU- TIONS DE SÉCURITÉ

» Lire toutes les instructions.
» Surveiller étroitement l'autocuiseur quand il est sous pression à proximité d'enfants.
» Ne pas mettre l'autocuiseur sous pression dans un four chaud.
» Déplacer l'autocuiseur sous pression avec précaution. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées et les boutons. Si nécessaire, prendre des gants.
» Ne pas utiliser l'autocuiseur à d'autres fins que celle pour laquelle il a été conçu. Ne jamais ouvrir l'autocuiseur sous pression à la force. Vérifier que la pression à l'intérieur a complètement disparu.
» Après la cuisson de viandes à peau, (ex.: Langue de bœuf) qui peuvent gonfler sous l'effet de la pression, ne percez pas la viande tant que la peau présentera un aspect gonflé, vous pourriez vous ébouillanter.
» Dans le cas d'aliments pteux, l'autocuiseur sous pression doit être légèrement agité avant d'ouvrir le couvercle afin que ces aliments ne fassent pas de projections à l'extérieur.
» Ne pas utiliser l'autocuiseur pour frire sous pression avec de l'huile.
» Ne pas toucher aux systèmes de sécurité au-delà des instructions de maintenance indiquées dans la notice.
» N'utiliser que des pièces de rechange originales et conformes au modèle en service.
» Ne pas utiliser de détergents agressifs.
» Utiliser une source de chaleur adaptée, égale ou inférieure au fond de l'appareil. Une surchauffe peut noircir l'acier ou produire des taches dorées ou bleutées dont certaines peuvent disparaître avec un nettoyage approprié.
» Conserver ces instructions.

MODE D'EMPLOI

1. OUVERTURE DE LA COCOTTE : Faire glisser le régulateur de pression vers l'avant et faire tourner le couvercle vers la droite.

1. REMPLISSAGE de la cocotte :

» Ne pas dépasser le niveau MAX.

» Introduire toujours un minimum de liquide : 200 ml.

Pour cuire des aliments qui gonfl ent à la cuisson comme le riz ou les légumes secs, ne remplir l'appareil qu'à la moitié de sa capacité.

4. SÉLECTION DU NIVEAU DE PRESSION.

4.1 Position pour l'extraction et le montage de la soupape pour son entretien.

Avant de passer à cette position, s'assurer qu'il ne reste plus de pression à l'intérieur de la cocotte, en situant la soupape en position de décompression (voir II.4.2.).

4.2 Position pour l'extraction de toute la pression accumulée à l'intérieur de la cocotte une fois la cuisson achevée.

4.3 Niveau de pression moyen. Les temps de cuisson sont un peu plus élevés que sur la position 2. À utiliser pour la cuisson de soupes, poissons, desserts, etc.

4.4 Niveau de pression élevé. Les temps de cuissons ont un peu plus courts. À utiliser pour la cuisson de viandes, légumes secs, pâtes, etc.

Pour plus d'informations, voir tableau correspondant (II.6.4.).

4.5 Sélectionner la pression de cuisson.

POSITION DU SÉLECTEUR PRESSION / bar

	0
1	0'55
2	1'05

5. FONCTIONNEMENT DU CHRONOMÈTRE (pour modèle avec chronomètre).

5.1 ON/OFF

5.2 Sélection de la durée. Pause/marche.

5.3 Remettre à zéro.

6. FONCTIONNEMENT BASSE PRESSION.

6.1 Lorsque, dans l'orifi ce reset, l'indicateur de pression orange monte, il indique la présence de pression à l'intérieur de l'autocuiseur et il ne faut donc pas l'ouvrir

6.2 Si vous sélectionnez le niveau ① de pression, l'indicateur du niveau de pression montera jusqu'à la première ligne. Une fois la deuxième ligne visible, réglez la source de chaleur, afi n de maintenir le niveau de pression sans dégagement de vapeur.

6.3 Si vous sélectionnez le niveau ② de pression, l'indicateur du niveau de pression atteindra la deuxième ligne. Une fois la deuxième ligne visible, réglez la source de chaleur, afi n de maintenir le niveau de pression sans dégagement de vapeur.

6.4 Réglez le temps de cuisson en fonction de la recette et appuyez sur START (pour modèle avec chronomètre).

Les temps que nous indiquons doivent être pris comme une orientation. Vous devez les adapter à vos goûts personnels, à votre façon de cuisiner, au type d'ingrédients, etc.

» Mettre les lentilles, pois chiches et haricots, etc. à tremper avant de les cuire.
» Il n'est pas nécessaire de décongeler les légumes congelés et les petits poissons. Dans le cas de poissons de grande taille et de viande surgelés, prolonger de quelques minutes les temps de cuisson.
» Les soupes produisant de l'écume (soupe aux pois, etc.) doivent d'abord être cuites sans couvercle. Passer ensuite l'écumoire et fermer le couvercle.
» La réduction de liquide n'est pas préoccupante dans la mesure où la sortie de vapeur à l'extérieur est négligeable.
» Bien dorer la viande, un peu plus que d'habitude, car avec la vapeur elle perd un peu de couleur. Ses temps de cuisson dépendront de l'épaisseur et de la qualité du morceau.
» Bien nettoyer le poisson, l'arroser d'un peu de jus de citron et le sortir juste en fi n de cuisson.

ALIMENTS Volume d'eau		Minutes de Cuisson	Position du Sélecteur
SOUPES:
Soupe au riz À votre goût 4-6 2
Soupe à l'ail À votre goût 1-2 1
Julienne	À votre goût 3-5 2
Soupe de légumes	À votre goût 4-5 2
Soupe de poisson	À votre goût 3-4 2
Bouil. vermicelle	À votre goût 3-5 1
PÂTES:
Poulet au riz 2 tasses pour 1 riz 6-7 2
Paella	2 tasses pour 1 riz 6-8 2
Spaghettis	Couvrir	4-5	2
Macaronis gratinés	Couvrir	5-6 2
LÉGUMES:
Blette	Couvrir	6-7	2
Artichauts sautés	Couvrir	5-6 2
Poireaux	Couvrir	3-5	2
Carottes	Couvrir	5-6	2
Chou	2 tasses	4-5	2
Chou-fl eur	2 tasses	4-6 2
Epinards	Couvrir	4	2
Fèves	Couvrir	3-4	2
LÉGUMES SECS:
Pois chiches	Couvrir	20	2
Lentilles	Couvrir	15	2
POMMES DE TERRE:
Pommes de terre sauce verte 1 l. pour 1 kg.		5-7 2
P. de terre tomate	3/4 l. pour 1 kg.	5-7 2
POISSONS:
Morue	À votre goût 10		2
Calamars	2 tasses	10	2
Poulpe	Couvrir	30	2
Truite	1 tasse	30	1
Moules vapeur	1/2 l.	20	1

VIANDES:

Boulettes	2	tasses	10-12
Noix	Couvrir	20-22
Rognons au Xérès 2 verres de Xérès 5-6 2
Tournedos 1 tasse pour 1,5 kg. 15-17 2
Tripes	Couvrir	25-35
Agneau	1/2 l. pour 1 kg.	10-12 2
Lapin	1/2 l.	10-12	2
Cailles en sauce	1 tasse	5-10	2
Poulet au Xérès	1 tasse	8-9 2
Poule	Couvrir	15-20	2
DESSERTS:
Riz au lait	2 tasses lait 1 riz	6	1
Compote	2 tasses	7-8	1
Flan	1/2 l. lait	4-5 1

6.5 Vous pouvez emporter avec vous la minuterie, durant la cuisson. Le temps de cuisson programmé une fois écoulé, la minuterie retentira (pour modèle avec chronomètre).

6.6 Éteignez la source de chaleur.

1. DÉCOMPRESSION. Vous avez plusieurs possibilités pour libérer la pression :

7.1 Décompression rapide : Placez la cocotte sous la hotte d'extraction ou sortez-la à l'extérieur. Situez la soupape sur la position ≧ (voir II.4.2.).

7.2 Décompression rapide par refroidissement :

Faites couleur un léger jet d'eau sur un coin du couvercle jusqu'à ce que l'indicateur orange descende. Ne jamais immerger la cocotte dans l'eau, c'est très dangereux.

7.3 Décompression naturelle :

Si vous allez laisser la cocotte sur le foyer éteint, une fois la cuisson achevée, vous devrez en tenir compte lors du calcul du temps de cuisson.

1. OUVERTURE DE LA COCOTTE.

1. Après chaque usage, laver l'autocuiseur à l'eau chaude et au détergent normal en utilisant une éponge douce, le rincer et le sécher. Nettoyez soigneusement l'intérieur du couvercle.

Ne pas utiliser d'éponges métalliques ou de produits abrasifs qui peuvent rayer l'acier inoxydable.

1. Nettoyez à la main le joint de fermeture après chaque utilisation.

1. Avant chaque utilisation Vérifi er que les orifi ces de sortie de vapeur sont propres et qu'il n'y ait pas d'obstructions dans leur conduit.

1. Soupape de sécurité. Avant chaque utilisation, appuyer sur la sphère avec la pointe d'un stylo, pour vous assurer qu'elle n'est pas obstruée.

1. Joint de fermeture. Il convient de remplacer le joint tous les 1-2 ans en fonction de l'utilisation.

IMPORTANT: Ne modifi ez pas les pièces et n'essayez pas de les monter d'une façon autre que celle indiquée. UTILI-SEZ TOUJOURS DES PIÈCES DE RECHANGE ORIGINALES.

1. Minuterie. La durée de vie de la pile de la minuterie est d'environ 2 ans. Remplacez vous-même la pile lorsqu'elle est usée.

Ne pas immerger la minuterie dans l'eau.

IV DIAGNOSTIC

1. Si la soupape de fonctionnement est bloquée, éteignez la source de chaleur, ouvrez la cocotte et nettoyez la soupape de fonctionnent (voir III.3.).

1. Si la première soupape de sécurité est bloquée, la deuxième soupape de sécurité s'activera, empêchant la cocotte de fonctionner. Adressez-vous, dans ce cas, à un Service d'Assistance Technique pour la faire réparer.

1. La cocotte ne monte pas en pression :

3.1 La cocotte n'est pas bien fermée. Verrouillez correctement le couvercle (vous devez entendre un « clac » (voir II.3.).

3.2 Aucune pression n'a été sélectionnée. Sélectionnez la position ① ou ② voir II.4.3 et II.4.4.).

3.3 Deuxième soupape de sécurité activée. Adressez-vous à un SAT pour faire réparer l'autocuiseur (voir IV.2.).

3.4 Joints de fermeture de l'intérieur du couvercle endommagés. Adressez-vous à un SAT pour les réparer.

1. L'indicateur du Niveau de pression ne fonctionne pas correctement (ce qui n'empêche pas la cocotte de monter en pression). Nettoyez soigneusement la soupape à l'aide d'une aiguille.

A la fin de la vie utile de l'appareil, ce dernier ne doit pas être éliminé mélangé aux ordures ménagères brutes.

Il peut être porté aux centres spécifi ques de collecte, agréés par les administrations locales, ou aux prestataires qui facilitent ce service. L'élimination séparée d'un déchet d'électroménager permet d'éviter d'éventuelles conséquences négatives pour l'environnement et la santé, dérivées d'une élimination inadéquate, tout en facilitant le traitement et le recyclage des matériaux qu'il contient, avec la considérable économie d'énergie et de ressources que cela implique.

Afin de souligner l'obligation de collaborer à la collecte sélective, le marquage ci-dessus apposé sur le produit vise à rappeler la non-utilisation des conteneurs traditionnels pour son élimination. Pour davantage d'information, contacter les autorités locales ou votre revendeur.

Ne pas jeter les piles usées à la poubelle. Les piles usées doivent être déposées dans les containeurs spécialement destinés à leur collecte.

PRESSURE COOKER CHEF

GENERAL DESCRIPTION

12 Thermal diffusion plate

1. AUSWAHL DES DRUCKNIVEAUS.

Le fabricant se réserve le droit de modifi er les modèles décrit dans le présente notice.