Combi Chef 8+4 - Cacerola FAGOR - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Cacerola (juego de 2 piezas: 8L y 4L)
Marca	Fagor
Modelo	Combi Chef 8+4
Material principal	Acero inoxidable 18/10
Capacidad	8 litros y 4 litros
Diámetro (8L)	26 cm
Altura (8L)	22 cm
Diámetro (4L)	20 cm
Altura (4L)	16 cm
Peso total	2,8 kg
Compatibilidad con inducción	Sí, fondo magnético
Compatibilidad con horno	Sí, hasta 200°C sin tapa
Revestimiento antiadherente	No (acero inoxidable)
Tipo de tapa	Vidrio templado con válvula de vapor
Asas	Remaches de acero inoxidable, aisladas térmicamente
Limpieza	Lavavajillas recomendado
Garantía	2 años
País de fabricación	España
Funciones principales	Cocción al vapor, estofado, caldo, salsas
Mantenimiento	Usar utensilios de madera o silicona para preservar el interior

Preguntas frecuentes - Combi Chef 8+4 FAGOR

¿Estas cacerolas son compatibles con inducción?

Sí, el fondo de acero inoxidable es magnético y es adecuado para todas las placas de inducción. Verifique que el fondo cubra completamente la zona de cocción.

¿Puedo usarlas en el horno?

Sí, sin la tapa, las cacerolas soportan una temperatura máxima de 200°C. La tapa de vidrio no es apta para el horno.

¿Cuáles son las dimensiones exactas de la cacerola de 8 litros?

El diámetro es de 26 cm y la altura de 22 cm. Perfecto para grandes preparaciones como sopas o pastas.

¿Las cacerolas se pueden lavar en el lavavajillas?

Sí, se pueden lavar en el lavavajillas. Sin embargo, para preservar el brillo del acero inoxidable, se recomienda lavarlas a mano con un detergente suave.

¿Tiene un revestimiento antiadherente?

No, estas cacerolas son de acero inoxidable 18/10 sin revestimiento. Ofrecen una cocción saludable y son resistentes a los arañazos.

¿Puedo comprar tapas de repuesto?

Sí, las tapas están disponibles como piezas de repuesto. Contacte al servicio al cliente de Fagor o consulte el sitio web oficial para pedir las referencias adecuadas.

¿Cuál es el peso del conjunto?

El conjunto completo pesa aproximadamente 2,8 kg, lo que lo hace fácil de manejar a la vez que robusto.

¿Estas cacerolas son adecuadas para cocinar al vapor?

Sí, puede usar una cesta vaporera adecuada. La tapa de vidrio con válvula permite controlar el vapor.

¿Cómo limpiar las manchas difíciles en el acero inoxidable?

Utilice un producto especial para acero inoxidable o hierva agua con vinagre blanco. Frote suavemente con una esponja no abrasiva.

¿La garantía es internacional?

Fagor ofrece una garantía de 2 años en este producto. Las condiciones pueden variar según el país de venta. Conserve su recibo.

MANUAL DE USUARIO Combi Chef 8+4 FAGOR

MANUAL DE INSTRUCCIONES

I DESCRIPCIÓN GENERAL

1 Cuerpo de la olla

10 Válvula de seguridad 2

2 Tapa de la olla

11 Indicador de nivel de presión

3 Asa inferior

12 Placa difusora térmica

4 Asa superior

13 Cronómetro (para modelo con cronómetro)

5 Asa posterior

14 Nivel MAX de llenado

6 Válvula de funcionamiento

15 Marca posicionado cierre tapa

7 Pulsador

16 Orificio de Reset

8 Junta de cierre

9 Válvula de seguridad 1

Capacidad ∅ Difusor

4-6 Lts	20,5 cm
8 Lts	23 cm

PRECAUCIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD

» Leer todas las instrucciones.

» Mantener una estrecha vigilancia si la olla a presión es utilizada cerca de niños.

» No introducir la olla a presión en un horno caliente.

» Desplazar la olla a presión con un máximo de precaución. No tocar las superfi cies calientes. Utilice las empuñaduras y botones. Si es necesario, utilice guantes.

» No utilizar la olla a presión con otro fin que aquél para el que está destinada. No abrir nunca la olla a presión por la fuerza. Asegurarse de que su presión interior haya caído completamente.

» Tras la cocción de carnes que tengan piel, (p.e.: lengua de buey) que puede infl arse bajo el efecto de la presión, no pinche la carne mientras la piel presenta un aspecto hinchado, podría escaldarse.

» En caso de alimentos pastosos, la olla a presión debe agitarse ligeramente antes de la apertura de la tapa para que estos alimentos no salpiquen al exterior.

» No utilizar la olla a presión para freír a presión con aceite.

» No intervenga en los sistemas de seguridad más allá de las instrucciones de mantenimiento precisadas en el manual de utilización.

» Solo utilice piezas originales de acuerdo con el modelo correspondiente.

» No utilice detergentes abrasivos.

» Utilice un foco de calor adecuado, igual o inferior al del fondo del aparato. Un sobrecalentamiento puede ennegrecer el acero o producirse manchas doradas o azuladas, las cuales desaparecen con una limpieza normal.

1. APERTURA DE LA OLLA: Desplazar el pulsador hacia atrás y girar la tapa a la derecha.

1. LLENADO del alimento en la olla:

» No sobrepasar el nivel MAX.

» Siempre introducir un mínimo de líquido, 200 ml.

Cuando se cuecen alimentos que se expanden durante la cocción como el arroz y las legumbres, no llenar la unidad más de la mitad de su capacidad.

4. SELECCIÓN DE NIVEL DE PRESIÓN.

4.1 Posición para la extracción y montaje de la válvula en operaciones de limpieza.

Antes de pasar a esta posición asegurarse de que no existe presión en el interior de la olla, por ejemplo, manteniendo la tapa válvula en posición de descompresión, ver apartado II.4.2.

4.2 Posición para la extracción de toda la presión del interior de la olla una vez terminada la cocción.

4.3 Nivel de presión medio. Los tiempos de cocción son algo más altos que en posición 2. Emplear para cocción de sopas, pescados, postres, etc.

4.4 Nivel de presión alto. Los tiempos de cocción son algo más reducidos. Emplear para cocción de carnes, legumbres, pasta, etc.

Para más información ver tabla adjunta del punto II.6.4

4.5 Seleccione la presión de cocción.

POSICIÓN DEL SELECTOR PRESIÓN / bar

	0
1	0'55
2	1'05

5. FUNCIONAMIENTO DEL CRONÓMETRO (para modelo con cronómetro).

5.1 ON/OFF ⏻

5.2 Selección del tiempo. Pausa / Marcha.

5.3 Poner a cero.

6. FUNCIONAMIENTO BAJO PRESIÓN.

6.1 Cuando en el orifi cio de reset suba el indicador naranja signifi ca que existe presión y no se debe abrir la olla

6.2 Si seleccionamos el nivel de presión ① el indicador de nivel de presión saldrá hasta la primera raya. Una vez visible ésta, regu-

le el fuego al nivel adecuado para que se mantenga a esta medida y no haya salida de vapor.

6.3 Si seleccionamos el nivel de presión ② el indicador de nivel de presión saldrá hasta la segunda raya. Una vez visible ésta, regule el fuego al nivel adecuado para que se mantenga a esta medida y no haya salida de vapor.

6.4 Ajuste del tiempo de cocción. En función de la receta seleccionar el tiempo de cocción y pulsar START (para modelo con cronómetro).

Estos tiempos que indicamos, deben tomarlos como una orientación, debe adaptarlos a sus gustos personales, su forma de cocinar, tipo de ingredientes, etc.

» Es preferable remojar las lentejas, garbanzos y judías, etc. antes de cocerlos.
» No es necesario descongelar las legumbres congeladas ni los pequeños pescados. Para pescados grandes y carne congelada alargar unos minutos los tiempos de cocción.
» Las sopas espumosas (sopa de guisantes, etc.) deben cocinarse primero sin la tapa y antes de cerrar la tapa fi ltrar con la espumadera.
» No hace falta tener en cuenta la disminución de líquido ya que apenas escapa vapor al exterior.
» Dorar bien la carne, un poco más que de costumbre, ya que con el vapor, perderá un poco de color. Sus tiempos de cocción dependen del espesor y la calidad.
» Limpie bien el pescado, rocíelo con un poco de jugo de limón y sálelo justo después de la cocción.

ALIMENTOS	Cantidad de Agua	Minutos de Cocción	Posición del Selector
SOPAS:
Sopa de arroz Al gusto 4-6 2
Sopa de ajo Al gusto 1-2 1
Sopa Juliana Al gusto 3-5 2
Sopa de verduras Al gusto 4-5 2
Sopa de pescado Al gusto 3-4 2
Sopa de fi deos Al gusto 3-5 1
PASTAS:
Arroz con pollo 2 tazas por 1 arroz 6-7 2
Paella valenciana 2 tazas por 1 arroz 6-8 2
Espaguetis Cubrir 4-5 2
Macarrones gratinados Cubrir 5-6 2
VERDURAS:
Acelga Cubrir 6-7 2
Alcachofas salteadas Cubrir 5-6 2
Puerros Cubrir 3-5 2
Zanahoria Cubrir 5-6 2
Berza 2 tazas 4-5 2
Colifl or 2 tazas 4-6 2
Espinacas Cubrir 4 2
Habas Cubrir 3-4 2
LEGUMBRES:
Garbanzos Cubrir 20 2
Lentejas Cubrir 15 2
PATATAS:
Patatas en salsa verde 1 l. por 1 kg. 5-7 2
Patatas a la riojana 3/4 l. por 1 kg. 5-7 2
PESCADOS:
Marmitako Al gusto 10 2
Chipirones 2 tazas 10 2
Pulpo Cubrir 30 2
Trucha 1 taza 30 1
Mejjillones al vapor 1/2 l. 20 1

CARNES:

Albóndigas 2 tazas 10-12 2

Redondo Cubrir 20-22 2

Riñones al Jerez 2 copas de Jerez 5-6 2

Solomillo de buey 1 taza por 1,5 kg. 15-17 2

Callos Cubrir 25-35 2

Cordero 1/2 l. por 1 kg. 10-12 2

Conejo 1/2 I. 10-12 2

Codornices en salsa 1 taza 5-10 2

Pollo al Jerez 1 taza 8-9 2

Gallina Cubrir 15-20 2

POSTRES:

Arroz con leche 2 taza leche 1 arroz 6 1

6.5 Puede llevarse el cronómetro con usted mientras la olla cocina, una vez que haya transcurrido el tiempo marcado, el cronómetro pitará (para modelo con cronómetro).

6.6 Apague el foco de calor.

1. DESCOMPRENSIÓN. Hay varios modos de descomprimir la olla a presión:

7.1 Descompresión rápida. Coloque la olla bajo la campana extractora o sáquela al exterior. Después cambie la válvula a la posición ≧. Ver punto II.4.2.

7.2 Descompresión rápida por enfriamiento.

(para modelo con cro- nómetro)

Vierta un ligero chorro de agua fría sobre una esquina de la tapa hasta que el indicador naranja baja. No sumerja nunca la olla en agua, es muy peligroso.

7.3 Descompresión natural.

Si deja enfriar la olla en la posición en la que se ha cocinado, téngalo en cuenta a la hora de calcular los tiempos de cocción.

1. APERTURA DE LA OLLA.

1. Después de cada uso, lave la olla con agua caliente y detergente normal, usando un paño suave, enjuáguela y séquela. Ponga especial cuidado en la zona interior de la tapa.

(para modelo con cronómetro)

No utilice esponjas de metal o productos abrasivos ya que puede rayar el inoxidable.

1. Limpie la junta de cierre a mano después de cada uso.

1. Antes de cada utilización verifi car si el orifi cio de la válvula de funcionamiento se encuentra limpio.

1. Válvula de seguridad. Antes de cada uso pulsar la esfera con un bolígrafo para asegurar que no se encuentra obstruida.

1. Junta de cierre. Se recomienda su sustitución cada 1 ó 2 años en función de su utilización.

IMPORTANTE: No realice variaciones en las piezas, ni trate de montarlas de otro modo que el indicado. UTILICE SIEMPRE REPUESTOS ORIGINALES.

1. Cronómetro. El periodo de vida aproximado para la pila del cronómetro es de 2 años. Usted mismo puede sustituir la pila una vez agotada.

No sumergir el cronómetro en agua.

IV DIAGNÓSTICO

1. Si la válvula de funcionamiento está bloqueada, apague el fuego, abra la olla y limpie la válvula de funcionamiento según punto III.3.

1. Si la primera válvula de seguridad está bloqueada, saltará la segunda válvula de seguridad. Si esto ocurre la olla queda inutilizada y se debe acudir a un centro SAT para su reparación.

1. La olla no coge presión.

3.1 La olla no está bien cerrada. Vuelva a cerrar hasta oír clack. Ver punto II.3.

3.2 Presión sin seleccionar. Seleccione posición ① o ② . Ver puntos II.4.3 y II.4.4.

3.3 Segunda válvula de seguridad disparada. Acuda a un centro SAT para su reparación. Ver punto IV.2.

3.4 Juntas de cierre del interior de la tapa dañadas. Acuda a un centro SAT para su reparación.

1. Indicador de nivel de presión no sube correctamente (aunque esto ocurra la olla cogería presión). En tal caso, limpie cuidadosamente la zona con una aguja.

INFORMACIÓN PARA LA CORRECTA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS

Al fi nal de la vida útil del aparato, éste no debe eliminarse mezclado con los residuos domésticos generales.

Puede entregarse, sin coste alguno, en centros específi cos de recogida, diferenciados por las administraciones locales, o distribuidores que faciliten este servicio. Eliminar por separado un residuo de electrodoméstico, signifi ca evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud, derivadas de una eliminación inadecuada, y permite un tratamiento, y reciclado de los materiales que lo componen, obteniendo ahorros importantes de energía y recursos.

Para subrayar la obligación de colaborar con una recogida selectiva, en el producto aparece el marcado que se muestra como advertencia de la no utilización de contenedores tradicionales para su eliminación. Para más información, ponerse en contacto con la autoridad local o con la tienda donde adquirió el producto.

Recuerde que las pilas no son basura doméstica. Las pilas usadas deben ser depositadas en los contenedores destinados especialmente a ello.

PANELA DE PRESSÃO CHEF

I DESCRIÇÃO GERAL

El fabricante se reserva los derechos de modifi car los modelos descritos en este Manual de Instrucciones.