Combi Chef 8+4 - Panela FAGOR - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Panela (conjunto de 2 peças: 8L e 4L)
Marca	Fagor
Modelo	Combi Chef 8+4
Material principal	Aço inoxidável 18/10
Capacidade	8 litros e 4 litros
Diâmetro (8L)	26 cm
Altura (8L)	22 cm
Diâmetro (4L)	20 cm
Altura (4L)	16 cm
Peso total	2,8 kg
Compatibilidade com indução	Sim, fundo magnético
Compatibilidade com forno	Sim, até 200°C sem tampa
Revestimento antiaderente	Não (aço inoxidável)
Tipo de tampa	Vidro temperado com válvula de vapor
Alças	Rebites de aço inoxidável, isoladas termicamente
Limpeza	Lava-louças recomendado
Garantia	2 anos
País de fabricação	Espanha
Funções principais	Cozimento a vapor, refogado, caldo, molhos
Manutenção	Usar utensílios de madeira ou silicone para preservar o interior

Perguntas frequentes - Combi Chef 8+4 FAGOR

Estas panelas são compatíveis com indução?

Sim, o fundo de aço inoxidável é magnético e adequado para todas as placas de indução. Verifique se o fundo cobre totalmente a zona de cozimento.

Posso usá-las no forno?

Sim, sem a tampa, as panelas suportam uma temperatura máxima de 200°C. A tampa de vidro não é adequada para o forno.

Quais são as dimensões exatas da panela de 8 litros?

O diâmetro é de 26 cm e a altura de 22 cm. Perfeito para grandes preparações como sopas ou massas.

As panelas podem ir à máquina de lavar louça?

Sim, elas podem ser lavadas na máquina de lavar louça. No entanto, para preservar o brilho do inox, recomenda-se lavagem à mão com detergente suave.

Existe algum revestimento antiaderente?

Não, estas panelas são de aço inoxidável 18/10 sem revestimento. Elas oferecem um cozimento saudável e são resistentes a arranhões.

Posso comprar tampas de reposição?

Sim, as tampas estão disponíveis como peças de reposição. Entre em contato com o atendimento ao cliente Fagor ou consulte o site oficial para encomendar as referências adequadas.

Qual é o peso do conjunto?

O conjunto completo pesa aproximadamente 2,8 kg, o que o torna fácil de manusear e ao mesmo tempo robusto.

Estas panelas são adequadas para cozimento a vapor?

Sim, você pode usar um cesto de vapor adequado. A tampa de vidro com válvula permite controlar o vapor.

Como limpar manchas difíceis no inox?

Use um produto especial para inox ou ferva água com vinagre branco. Esfregue suavemente com uma esponja não abrasiva.

A garantia é internacional?

A Fagor oferece uma garantia de 2 anos neste produto. As condições podem variar de acordo com o país de venda. Guarde o seu comprovante de compra.

MANUAL DE UTILIZADOR Combi Chef 8+4 FAGOR

1 Corpo da panela
2 Tampa da panela
3 Asa inferior ou punho da panela
4 Asa superior ou punho da tampa
5 Asa posterior da panela
6 Válvula de funcionamento (Selector de pressão)
7 Botão
8 Junta de fecho
9 Válvula de segurança 1

10 Válvula de segurança 2
11 Indicador de nível de pressão
12 Placa difusora térmica
13 Cronómetro (para modelo com cronómetro)
14 Nível MÁX de enchimento
15 Marca posicionamento fecho tampa
16 Orifício de Reset

Capacidade ∅ Difusor

4-6 Lts	20,5 cm
8 Lts	23 cm

PRECAUÇÕES BÁSICAS DE SEGURANÇA

» Ler todas as instruções.
» Vigiar atentamente se a panela for utilizada perto de crianças.
» Não introduzir a panela de pressão num forno quente.
» Deslocar a panela de pressão com um máximo de precaução. Não tocar as superfícies quentes. Utilizar os punhos e os botões. Se for necessário, utilize luvas.
» Não utilizar a panela de pressão com outro fim para além daquele a que está destinada. Nunca abrir a panela de pressão à força. Certificar-se de que a pressão interna tenha caído completamente.
» Depois da cozedura de carnes que tenham pele, (por.Ex.: Língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão, não pique a carne enquanto a pele apresentar um aspecto inchado, poderia escaldar-se.
» No caso de alimentos pastosos, a panela de pressão deve ser agitada ligeiramente antes da abertura da tampa para que os alimentos não salpiquem para o exterior.
» Não utilizar a panela de pressão para fritar à pressão com óleo.
» Não intervenha nos sistemas de segurança para além do que vem nas instruções de manutenção indicadas no manual de utilização.
» Utilize apenas peças originais de acordo com o modelo correspondente.
» Não utilize detergentes abrasivos.
» Utilize um foco de calor adequado, igual ou inferior ao do fundo do aparelho. Um aquecimento excessivo pode escurecer o aço ou provocar manchas douradas ou azuladas, que desaparecem com uma prática de lavagem adequada.
» Conserve estas instruções.

MODO DE UTILIZAÇÃO

1. ABERTURA DA PANELA: Deslocar o botão para trás e rodar a tampa para a direita.

1. COLOCAÇÃO do alimento na panela:

» Não ultrapassar o nível MÁX.

» Introduzir sempre um mínimo de líquido, 200 ml.

Quando se cozinham alimentos que se expandem durante a cozedura, como o arroz e os legumes, não encher a unidade mais da metade da sua capacidade.

4. SELECÇÃO DO NÍVEL DE PRESSÃO.

4.1 Posição para a extracção e montagem da válvula em operações de limpeza.

Antes de passar para esta posição certifi que-se de que não existe pressão no interior da panela, por exemplo, mantendo a tampa da válvula na posição de descompressão, ver secção II.4.2.

4.2 Posição para a extracção de toda a pressão do interior da panela uma vez terminada a cozedura.

4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de cozedura são um pouco mais altos do que na posição 2. Usar para cozinhar sopas, peixes, sobremesas, etc.

4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de cozedura são um pouco mais reduzidos. Utilizar para cozinhar carnes, legumes, massa, etc.

Para mais informação ver tabela anexa do ponto II.6.4.

4.5 Seleccione a pressão de cozedura.

POSIÇÃO DO SELECTOR	PRESSÃO / bar
	0
1	0'55
2	1'05

5. FUNCIONAMENTO DO CRONÓMETRO ((para modelo com cronómetro).

5.1 ON/OFF ⏻

5.2 Seleção do tempo. Pausa / funcionamento.

5.3 Colocar a zero.

6. FUNCIONAMENTO SOB PRESSÃO.

6.1 Quando o indicador laranja subir no orifício de reset, signifi ca que existe pressão e não se deve abrir a panela

6.2 Se seleccionar o nível de pressão ① o indicador de nível de pressão vai até à primeira risca. Quando esta risca estiver

visível, regule o lume para o nível adequado de forma a manter-se assim e não sair vapor.

6.3 Se seleccionar o nível de pressão ② o indicador de nível de pressão vai até à segunda risca. Quando esta risca estiver visível, regule o lume para o nível adequado de forma a manter-se assim e não sair vapor.

6.4 Ajuste do tempo de cozedura. Em função da receita seleccionar o tempo de cozedura e premir START (para modelo com cronómetro).

Estes tempos que indicamos devem ser tomados como uma orientação, devendo adaptálos ao gosto pessoal, forma de cozinhar, tipo de ingredientes, etc.

» É preferível deixar de molho as lentilhas, o grão-de-bico e o feijão, etc antes de cozê-los.
» Não é necessário descongelar os legumes congelados nem o peixe pequeno. Para peixes grandes e carne congelada alargar uns minutos os tempos de cozedura.
» As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.) devem ser cozinhadas primeiro sem a tampa e antes de fechar a tampa fi ltrar com a escumadeira.
» Não é preciso ter em conta a diminuição de líquido já que apenas escapa vapor ao exterior.
» Dourar bem carne, um pouco mais do que o habitual, já que com o vapor, perderá um pouco de cor. Os tempos de cozedura dependem da espessura e da qualidade.
» Lave bem o peixe, verta um pouco de sumo de limão e salgueo exactamente depois da cozedura.

ALIMENTOS	Quantidade de Agua	Tempo de Cozedura	Posição do Selector
SOPAS:
Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2
Sopa de alho Ao gosto 1-2 1
Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2
Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2
Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2
Sopa de maçã Ao gosto 3-5 1
MASSAS:
Arroz com galinha	2 taças por 1 de arroz 6-7		2
Paelha Valenciana	2 taças por 1 de arroz 6-8		2
Esparguete	Cobrir	4-5	2
Macarrão gratinado	Cobrir	5-6 2
LEGUMES:
Acelgas	Cobrir	6-7	2
Alcachofras	Cobrir	5-6	2
Alho francês	Cobrir	3-5 2
Cenouras	Cobrir	5-6	2
Repolho	2 taças	4-5	2
Couve fl or	2 taças	4-6 2
Espinafres	Cobrir	4	2
Favas	Cobrir	3-4	2
LEGUMES SECOS:
Grão	Cobrir	20	2
Lentilhas	Cobrir	15	2
BATATAS:
Batatas em molho verde 1l. p/ kg. 5-7 2
Batatas à Riojana 3/4 l. por kg.		5-7 2
PEIXE:
Marmitako	Ao gosto	10	2
Chocos	2 taças	10	2
Polvo	Cobrir	30	2
Truta	1 taça	30	1
Mexilhão ao vapor	1/2 l.	20	1
CARNE:
Almôndegas	2 taças		10-12
Redondo	Cobrir	20-22	2
Rins ao Gerês 2 copos de Gerês 5-6 2Lombo de vaca 1 taça / 1,5 kg. 15-17 2
Tripas	Cobrir	25-35	2
Cordeiro	1/2 l. por kg	10-12 2
Coelho	1/2 l.	10-12	2
Codornizes em molho	1 taça de agua	5-10	2
Frango ao Gerês	1 taça	8-9 2
Galinha	Cobrir	15-20	2
SOBREMESA:
Arroz doce	2 taças leite 1 arroz	6	1
Compota	2 taças	7-8	1
Pudim	1/2 leite	4-5	1

6.5 Pode levar o cronómetro consigo enquanto a panela está ao lume, quando tiver decorrido o tempo marcado, o cronómetro apita (para modelo com cronómetro).

1. DESCOMPRESSÃO. Existem vários modos de descomprimir a panela de pressão:

7.1 Descompressão rápida. Coloque a panela por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar livre. Depois nude a válvula para a posição ≧. Ver ponto II.4.2.

7.2 Descompressão rápida por arrefecimento.

Verta uma pequena quantidade de água fria num dos cantos da tampa até que o indicador laranja desça. Nunca mergulhe a panela em água, é muito perigoso.

7.3 Descompressão natural.

Se deixar a panela arrefecer na posição em que esteve a cozinhar, tenha-o em conta quando calcular os tempos de cozedura.

1. ABERTURA DA PANELA.

1. Depois de cada utilização, lave a panela com água quente e detergente normal, usando um pano macio, enxagúe e seque-a. Tenha algum cuidado especial na zona interior da tampa.

Não utilize esfregões de metal ou produtos abrasivos já que podem riscar o inoxidável.

1. Limpe a junta de fecho à mão após cada utilização.

1. Antes de cada utilização verifi que se os orifícios de saída de vapor estão limpos e que não haja obstruções na sua conduta.

1. Válvula de segurança. Antes de cada utilização pressione a esfera com uma caneta para se certifi car de que não está obstruída.

1. Junta de fecho. É aconselhável a substituição dentro de 1 ou 2 anos em função da sua utilização.

IMPORTANTE: Não efectue variações nas peças, nem tente montá-las de outro modo que aquele indicado. UTILIZAR SEMPRE PEÇAS DE SUBSTITUIÇÃO ORIGINAIS.

1. Cronómetro. O período de vida aproximado para a pilha do cronómetro é de 2 anos. A substituição da pilha pode ser feita por si.

Não mergulhar o cronómetro em água.

IV DIAGNÓSTICO

1. Se a válvula de funcionamento estiver bloqueada, desligue o lume, abra a panela e limpe a válvula de funcionamento de acordo com o ponto III.3.

1. Se a primeira válvula de segurança estiver bloqueada, saltará a segunda válvula de segurança. Se isto acontecer a panela fi ca inutilizada e deve dirigir-se a um centro SAT para a sua reparação.

1. A panela não tem pressão:

3.1 A panela não está bem fechada. Volte a fechar até ouvir um clique. Ver ponto II.3.
3.2 Pressão sem seleccionar. Seleccione a posição ① ou ② Ver pontos II.4.3 e II.4.4.
3.3 Segunda válvula de segurança disparada. Dirija-se a um centro SAT para a sua reparação. Ver ponto IV.2.

3.4 Juntas de fecho do interior da tampa danifi cadas. Dirija-se a um centro SAT para a sua reparação.

1. Indicador de nível de pressão não sobe correctamente (mesmo assim a panela tem pressão). Nesse caso, limpe cuidadosamente a zona com uma agulha.

No fi m da sua vida útil, o produto não deve ser eliminado juntamente com os resíduos urbanos.

Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais ou, então, nos revendedores que forneçam este serviço. Eliminar separadamente um electrodoméstico permite evitar possíveis consequências negativas para o ambiente e para a saúde pública resultantes de uma eliminação inadequada, além de que permite recuperar os materiais constituintes para, assim, obter uma importante poupança de energia e de recursos.

Para sublinhar a obrigação de colaborar com uma recolha selectiva, no produto aparece a marcação que se apresenta como advertência da não utilização de contentores tradicionais para a sua eliminação.

Para mais informações, contactar a autoridade local ou a loja onde adquiriu o produto.

Lembre-se de que as pilhas não devem ser deitada fora como lixo doméstico. As pilhas usadas devem ser depositadas nos contentores destinados especialmente para o efeito.

AUTOCUISEUR CHEF

français

DESCRIPTION GÉNÉRALE

O fabricante, reserva-se os direitos de modifi car os modelos descritos neste Manual de Instruções.