Nudelmeister 68801 - Machine à pâtes UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pâtes électrique
Marque	Unold
Modèle	Nudelmeister 68801
Capacité du bac mélangeur	Jusqu'à 500 g de pâte
Matériau principal	Plastique ABS et acier inoxydable
Couleur	Blanc et gris
Câble d'alimentation	Environ 150 cm
Accessoires inclus	7 matrices de pâtes, 2 verres doseurs, spatule, accessoire pour saucisses, anneau à clés, clé de serrage
Fonctions	Mélange, pétrissage, extrusion de pâtes
Modes de fonctionnement	MIX (mélange/pétrissage) et EXT (extrusion)
Interrupteur de sécurité	Oui, sur le couvercle (empêche le fonctionnement si mal fermé)
Types de pâtes réalisables	Spaghetti, tagliatelles, lasagnes, nouilles, gnocchi, pâtes farcies (avec accessoire saucisses)
Nettoyage	Pièces démontables, nettoyage à la main à l'eau tiède et au produit vaisselle
Entretien	Séchage complet avant rangement; ne pas nettoyer au lave-vaisselle
Garantie	24 mois pour usage domestique
Utilisation prévue	Intérieur, usage ménager uniquement
Poids total approximatif	4,5 kg
Dimensions (L × l × h)	30 × 25 × 20 cm
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Puissance nominale	200 W

FOIRE AUX QUESTIONS - Nudelmeister 68801 UNOLD

Comment assembler la machine à pâtes Unold Nudelmeister 68801 ?

Avant l'assemblage, débranchez l'appareil. Commencez par pousser le capot de la vis sans fin sur l'axe, puis insérez l'axe dans le capot avant. Fixez le pétrisseur sur l'axe en alignant les encoches. Ajoutez le capot du pétrisseur, puis poussez l'ensemble dans le bac mélangeur. Verrouillez le capot avant en tournant dans le sens horaire jusqu'au symbole ⓐ. Montez l'unité frontale sur le bloc-moteur, puis enclenchez le couvercle du bac en appuyant jusqu'à ce qu'il s'enclenche avec un bruit. Enfin, vissez la matrice souhaitée dans l'anneau de fermeture.

Que faire si la pâte colle pendant la fabrication ?

Si la pâte colle, c'est qu'elle est trop humide. Ajoutez une cuillère à café de farine par l'ouverture du couvercle pendant que l'appareil mélange en position MIX. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère à café de liquide. Après pétrissage, les pâtes fraîches doivent être tournées dans de la semoule de blé dur pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

Peut-on laver les pièces au lave-vaisselle ?

Non, toutes les pièces de la machine à pâtes Unold Nudelmeister 68801 doivent être lavées à la main. Ne les mettez pas au lave-vaisselle car elles pourraient être endommagées. Nettoyez-les à l'eau tiède avec un peu de produit vaisselle, puis séchez-les soigneusement avant de les remonter.

Pourquoi la machine ne s'allume-t-elle pas ?

L'appareil ne s'allume que si le couvercle du bac mélangeur est correctement fermé et enclenché. Assurez-vous que le couvercle est bien enfoncé et qu'il a émis un bruit d'enclenchement. Vérifiez aussi que l'interrupteur de sécurité n'est pas obstrué par de la pâte. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment nettoyer les matrices ?

Laissez d'abord sécher les matrices, puis retirez les résidus de pâte avec un cure-dents ou un couteau. Si nécessaire, faites-les tremper dans de l'eau tiède savonneuse. N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets métalliques qui pourraient les rayer.

Quelle quantité d'ingrédients peut-on mettre dans le bac mélangeur ?

Le poids total des ingrédients ne doit pas dépasser 500 g, soit environ 350 g de farine et 150 g de liquide (œufs, eau, etc.). Au-delà, la pâte ne sera pas mélangée correctement.

Peut-on faire des pâtes aux légumes avec cette machine ?

Oui, vous pouvez ajouter des purées de légumes (épinards, tomates, etc.) à la pâte. Veillez à ajuster la quantité de liquide en conséquence. Les pâtes aux légumes peuvent coller légèrement à la sortie de la machine ; écartez-les immédiatement et roulez-les dans de la semoule de blé dur.

Comment utiliser l'accessoire pour saucisses ?

Pour réaliser des saucisses, remplacez la matrice par l'accessoire pour saucisses. Enfilez le boyau à saucisses (préalablement ramolli dans l'eau chaude) sur la rehausse de remplissage. Placez la préparation (ex. viande hachée assaisonnée) dans le bac et sélectionnez le mode EXT. Remplissez le boyau, puis nouez les extrémités à la longueur souhaitée.

Que faire si l'anneau de fermeture est trop serré pour être desserré ?

Branchez l'appareil et faites-le fonctionner en position MIX pendant environ 20 secondes. Cela réduira la pression sur l'anneau. Éteignez ensuite l'appareil, débranchez-le et desserrez l'anneau à l'aide de la clé fournie ou de l'anneau à clés. Assurez-vous que le couvercle est bien fermé pendant cette opération.

Comment sécher les pâtes fraîches ?

Étalez les pâtes sur un torchon propre et laissez-les sécher à l'air libre. Vous pouvez aussi les sécher au four à 40-50 °C. Les pâtes creuses (comme les macaronis) ne conviennent pas au séchage car elles se cassent. Pour éviter qu'elles collent, tournez-les dans de la semoule de blé dur avant séchage.

MODE D'EMPLOI Nudelmeister 68801 UNOLD

Notice d'utilisation modèle 68801

Spécification technique ....35

Explication des symboles....35

Consignes de sécurité ....35

Avant la première utilisation ....37

Assemblage....38

Fabriquer des pâtes ....40

Remarques importantes

concernant la fabrication de pâtes......41

Nettoyage et entretien....42

Idées de recettes....43

Conditions de Garantie....45

Traitement des déchets /

Protection de l'environnement......45

Service 23

1 Couvercle avec interrupteur de sécurité
2 Bac mélangeur
3 Spatule à pâte
4 Capot avant
5 Capot du pétrisseur
6 Vis sans fin avec axe et capot de vis (sans illustration)
7 Pétrisseur
8 Verre doseur (2 pièces)
9 Anneau de fermeture
10 Anneau à clés
11 Accessoire pour saucisses

NL Pagina 46

Câble d'alimentation : Env. 150 cm

Équipement : Bac mélangeur pour 500 g de pâte à nouilles, entraînement / Moteur

robuste & puissant, entièrement démontable pour un nettoyage facile, mélange et pétrissage automatiques des ingrédients, ejection automatique de la pâte à nouilles, couvercle avec interrupteur de sécurité, verre doseur pour farine et liquides

Accessoires : 7 matrices, 2 verres doseurs, spatule, accessoire pour saucisses

Modifications et erreurs des caractéristiques de l'équipement, de la technique, des couleurs et du design réservées

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des endommagements de l'appareil.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver. Consignes de sécurité générales

1. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont limitées ou dont l'expérience et/ou les connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou s'ils ont été formés à une utilisation sûre de l'appareil et aux dangers pouvant en résulter.
2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu'ils soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient surveillés.
4. Conserver l'appareil ainsi que le câble hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

5. Brancher l'appareil uniquement sur du courant alternatif avec une tension conforme à celle indiquée sur la plaque signalétique.

6. Cet appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie externe ni avec un système de télécommande.

7. Ne plongez en aucun cas l'appareil ou son cordon d'alimentation dans l'eau ou dans tout autre liquide.

8. L'appareil est exclusivement destiné à un usage ménager ou à des fins similaires, par ex.

9. une kitchenette dans des boutiques, des bureaux ou d'autres lieux de travail,
   ■ des exploitations agricoles,

10. à l'usage des clients dans des hôtels, motels ou autres lieux d'hébergement,
    ■ dans des pensions privées ou des résidences de vacances.

11. L'appareil et le câble d'alimentation ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.

12. Débrancher la prise de courant avant de démonter et de nettoyer l'appareil, de prélever ou de monter des pièces individuelles ou de déplacer l'appareil.

13. Attention : éviter tout contact avec les pièces en mouvement de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. Ne pas placer les mains, les cheveux ou d'autres objets à proximité du pétrisseur et de la vis d'alimentation : risque de blessure !
14. Vérifier régulièrement l'usure et la détérioration de l'appareil, de la prise et du câble. En cas de détérioration du câble d'alimentation ou d'autres pièces, veuillez envoyer votre appareil ou le socle pour contrôle et réparation à notre service clientèle. Toute réparation irrégulière peut provoquer d'importants dangers pour l'utilisateur et entraîner l'exclusion de la garantie.

Remarques relatives à l'installation et à l'utilisation de l'appareil

1. L'appareil est exclusivement destiné à un usage intérieur
2. Ne jamais toucher l'appareil ou son cordon d'alimentation avec les mains mouillées.
3. Pour des raisons de sécurité, l'appareil ne doit jamais être placé sur des surfaces chaudes, une tablette métallique ou un support humide. L'appareil ou le câble ne doivent pas être utilisés à proximité de flammes.

4. Toujours utiliser la machine à pâtes sur une surface dégagée et plane.

5. Veiller à ce que le câble ne pende pas par-dessus le bord du plan de travail, cela pouvant provoquer des accidents si un enfant tire dessus, par exemple.

6. Ne jamais enrouler le câble autour de l'appareil et éviter tout pli du cordon afin de ne pas l'endommager.
7. Le câble d'alimentation doit être disposé de façon à ce qu'il soit impossible de tirer dessus ou de trébucher.
8. Ne pas déplacer l'appareil tant qu'il est en marche, afin d'éviter les blessures.
9. N'utiliser aucun liquide chaud.
10. N'allumer l'appareil que si le couvercle est enclenché.

Ne mettez jamais vos doigts ou un objet dans l'appareil en fonctionnement - Risque de blessures !

N'ouvrez en aucun cas la coque de l'appareil. Risque d'électrocution.

Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irrégulière ou non conforme ou suite à l'exécution de réparations par des tiers non autorisés.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Retirez tous les matériaux d'emballage et les éventuelles protections de transport. Mettez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants - Risque d'étouffement ! Jetez les matériaux d'emballage conformément aux directives locales applicables.
2. Vérifiez que la machine n'est pas abîmée. Ne mettez pas la machine en service si elle est visiblement abîmée et contactez notre service client.
3. Vérifiez que tous les accessoires énumérés sont en place.
4. Nettoyer toutes les pièces à l'aide d'un chiffon humide, comme décrit dans le chapitre « Nettoyage et Entretien ».

ASSEMBLAGE

1. Avant l'assemblage, s'assurer que la prise de courant est débranchée.
2. Poser l'appareil sur une surface plane, stable et sèche.
3. Pousser le capot de la vis sans fin sur l'axe de la vis. Veiller à ce que les encoches correspondantes sur le couvercle soient en face des renfoncements sur l'axe de la vis. (fig. 1)
4. Pousser l'axe de la vis sans fin à travers le capot avant de sorte que la vis se trouve à l'intérieur du capot avant (fig. 2).
5. Fixer le pétrisseur sur l'axe. L'axe de la vis sans fin est doté d'une encoche ; veiller à ce qu'elle corresponde au rail de guidage correspondant dans le pétrisseur. (fig. 3)
6. Pousser le capot du pétrisseur sur l'axe. Pour ce faire, veiller à ce qu'ici encore l'encoche soit alignée sur le rail de guidage correspondant. La face plate du capot du pétrisseur doit être tournée vers l'arrière (fig. 4).
7. Pousser l'axe de vis sans fin totalement assemblé à travers le capot avant du bac mélangeur. Pour cela, le pas de vis doit être tourné vers l'extérieur (fig. 5).
8. Verrouiller le capot avant du bac mélangeur. Le symbole Ⓞ doit être aligné avec la flèche sur le bac mélangeur. Puis, tourner dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce

que la flèche soit alignée avec le symbole ⓐ (fig. 6).

1. Important : Le capot avant doit être correctement verrouillé et sécurisé avant de poursuivre l'assemblage. Si le couvercle est déjà placé sur le bac mélangeur, il est impossible de verrouiller le capot avant.
2. Ensuite, pousser l'intégralité de l'unité frontale sur le bloc-moteur.
3. L'axe de l'unité mélangeuse doit être placé dans le trou situé sur la face avant du bloc-moteur. Les deux évidements et les trous au fond de l'unité mélangeuse doivent exactement correspondre avec le bloc-moteur (fig. 7).
4. Maintenir le capot de fermeture verticale-ment contre le bac mélangeur et veiller à ce que les deux ergots du couvercle s'enclenchent dans les renfoncements correspondants situés sur la face avant du bloc-moteur. Appuyer sur le couvercle vers le bas jusqu'à ce qu'il s'enclenche dans le bac mélangeur (fig. 8).
5. Important : le couvercle doit émettre un bruit lorsqu'il s'enclenche, lequel témoigne de l'activation de l'interrupteur de sécurité. Autrement, il est impossible d'allumer l'appareil. Si le couvercle ne s'enclenche pas, vérifier si le bac mélangeur a été correctement installé.
6. Maintenant, placer la matrice souhaitée dans l'anneau de fermeture. Tourner l'anneau de fermeture dans le sens des aiguilles d'une montre sur le pas de vis du capot avant, jusqu'à ce qu'il soit fermement installé (fig. 9). Serrer l'anneau de fermeture uniquement avec les mains. Pour desserrer l'anneau, vous pouvez utiliser la clé fournie.
7. Pour démonter l'appareil, veuillez suivre la procédure dans l'ordre inverse.

1. Avant l'assemblage, s'assurer que la prise de courant est débranchée et que les deux interrupteurs sont sur OFF.
2. Poser l'appareil sur une surface plane, stable et sèche.
3. Retirer le couvercle du bac mélangeur en le tirant légèrement vers l'avant au niveau des deux ergots, puis en le tirant vers le haut (fig. 10).
4. Placer la farine dans le récipient.
5. Replacer le couvercle sur le bac mélangeur.
6. REMARQUE : il est impossible d'allumer l'appareil si le capot n'est pas installé correctement (cf. chapitre Assemblage).
7. Choisir la matrice souhaitée et la plonger environ 1 minute dans l'eau chaude. Puis, placer la matrice dans l'anneau de fermeture et visser ce dernier sur le capot avant en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
8. Brancher la prise. Attention : les deux interrupteurs de l'appareil doivent être placés sur OFF avant de brancher la prise de courant.
9. Veiller à ce que les fentes d'aération de l'appareil soient toujours dégagées.
10. Placer les deux interrupteurs sur MIX.
11. S'assurer que les deux interrupteurs se trouvent toujours dans la même position.
12. Battre l'œuf dans un récipient séparé. Placer l'œuf dans un pot, peser la quantité d'eau / de liquide nécessaire et la verser sur l'œuf. Verser ce mélange lentement à travers l'ouverture située dans le couvercle du bac.
13. Verser 1 cuillère à soupe dans le verre doseur et remplir jusqu'à la quantité d'eau / de liquide nécessaire. Verser également ce mélange à travers l'ouverture située dans le couvercle du bac.
14. IMPORTANT : n'introduire aucun couteau, spatule ou outil similaire dans l'ouverture du couvercle tandis que l'appareil fonctionne. L'ouverture ne sert qu'à ajouter du liquide, de la farine supplémentaire, etc.
15. Pétrir la pâte env. 4-5 minutes jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Dès que la consistance souhaitée est atteinte, placer les deux interrupteurs sur OFF.
16. Vous pouvez déterminer aisément si la pâte à nouilles a la bonne consistance. Elle est prête lorsque la pâte est bien mélangée, qu'elle ne colle plus et qu'elle se sépare en plusieurs morceaux. Si la pâte est encore trop humide, ajouter une cuillère à café de farine dans l'ouverture du bac tandis que l'appareil mélange. Si elle est trop sèche, ajouter une cuillère à café de liquide dans l'ouverture du bac.
17. Important : ne jamais basculer directement de MIX à EXT. Toujours placer l'interrupteur en premier sur la position OFF durant au moins 5 sec.
18. Placer un récipient sous l'appareil à l'avant pour récupérer les pâtes. Placer les deux interrupteurs sur la position EXT. La pâte à nouilles est pressée par la matrice correspondante.

1. Couper les pâtes à la longueur souhaitée à l'aide d'un couteau acéré.
2. Dès que la pâte est pressée, placer les deux interrupteurs sur OFF et débrancher la prise. Pour ce faire, veiller à ce qu'il reste toujours une petite quantité de pâte dans l'appareil qui ne peut pas être formée, pour des raisons techniques.

Important : toujours débrancher la prise de courant avant de démonter et de nettoyer l'appareil.

1. Une fois la fabrication des pâtes terminée, veuillez démonter l'appareil immédiatement et nettoyer toutes les pièces individuellement. La pâte sèche complique le démontage et peut même rendre le démontage de l'appareil totalement impossible.

REMARQUES IMPORTANTES CONCERNANT LA FABRICATION DE PÂTES

Peser les ingrédients ; vous obtiendrez ainsi un résultat plus précis que si vous les mesurez.

Le poids total des ingrédients ne doit pas dépasser 500 g, soit 350 g d'ingrédients, sans quoi la pâte ne pourra pas être mélangée correctement.

Pétrir la pâte durant env. 3—5 minutes. Avec un temps de pétrissage plus court, les ingrédients ne seront pas mélangés correctement. Ne pas non plus dépasser ce temps, sans quoi la pâte sera trop chaude et deviendra donc collante.

Tourner les pâtes formées dans de la semoule de blé dur pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres.

Avec des pâtes aux légumes, il peut arriver que les pâtes collent légèrement les unes aux autres en sortant de la machine. Dans ce cas, écarter immédiatement les pâtes les unes des autres et les tourner dans de la semoule de blé dur.

Si vous ajoutez des herbes à la pâte, veiller à ce que cela présente des avantages esthétiques en premier lieu. Le goût disparaît dans l'eau bouillante. Les herbes ayant une teneur élevée en eau, comme la ciboulette et les oignons nouveaux, sont inadaptés.

Pour la fabrication des pâtes, vous pouvez utiliser tous les types de farine existants. Le blé et l'épeautre sont les plus adaptées.

La semoule de blé dur convient particulièrement bien. Les pâtes fabriquées à partir de semoule de blé dur conservent leur couleur jaune après le séchage et cuisent longtemps.

La fleur de farine est également bien adaptée en raison du gluten différemment réparti qu'elle contient.

Vous pouvez travailler avec du blanc d'œuf et du jaune d'œuf, du jaune d'œuf seulement, du blanc d'œuf seulement, de l'eau, de la purée de légumes ou de fruits.

Les pâtes sèchent bien lorsqu'elles sont étalées sur un torchon propre et qu'elles sont exposées à l'air libre. Autrement, vous pouvez également faire sécher les pâtes à 40–50 °C au four traditionnel.

En outre, des séchoirs à nouilles spéciaux sont en vente dans le commerce.

Attention : les pâtes creuses ne peuvent pas sécher car, une fois sèches, elles se tendent et se cassent.

Avec la machine à pâtes, vous pouvez également fabriquer des gnocchi, de la pâte brisée ou du levain. Pour cela, limiter le poids des ingrédients à 500 g.

Si la pâte à nouilles reste accrochée au couvercle de la machine, vous pouvez décoller délicatement la pâte à l'aide d'une spatule grâce aux deux fentes présentes sur le couvercle.

Les restes de pâte inévitables provenant de la machine peuvent être utilisés pour former une boule et être râpés en copeaux avec une râpe à légumes. Vous obtenez ainsi une savoureuse garniture pour vos soupes.

Bonne cuisson des pâtes

Vous pouvez cuire les pâtes fraîches ou sèches.

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Veiller à utiliser suffisamment d'eau. Pour 500 g de pâtes, utiliser env. 3 à 4 litres d'eau. Les pâtes peuvent également être cuites dans un bouillon ou dans du lait.

Égoutter les pâtes, les verser dans un plat et les servir, avec une sauce par exemple. Le temps de cuisson dépend fortement du type de pâtes préparé et de votre propre goût. Les pâtes fraîches sont, dans la plupart des casu lorsqu'elles remontent à la surface de l'eau.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Toujours éteindre l'appareil en plaçant les interrupteurs sur ARRÊT / OFF et débrancher la prise.

1. Utiliser l'anneau à clés pour desserrer et démonter l'anneau de fermeture. Lorsque l'anneau de fermeture est trop serré, brancher la prise de courant et laisser l'appareil fonctionner en position MIX durant env. vingt secondes. Ainsi, la pression sur l'anneau de fermeture diminue.
2. Éteindre de nouveau l'appareil et débrancher la prise. Ensuite, desserrer l'anneau de fermeture de l'appareil.
3. Lorsque vous desserrez l'anneau de fermeture, veiller à ce que le couvercle soit bien fermé, sans quoi le capot avant du bac mélangeur se desserrera.
4. Retirer le capot du bac mélangeur.
5. Tourner le capot avant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et retirer l'unité mélangeuse.
6. Retirer le couvercle du pétrisseur et le pétrisseur de l'axe de la vis sans fin.
7. Retirer la vis sans fin du capot avant.

8. Placer toutes les pièces dans de l'eau tiède ou froide, à laquelle vous avez ajouté un peu de produit vaisselle. Laisser tremper les pièces. Vous pourrez ensuite éliminer aisément les résidus de pâte avec une brosse à vaisselle.

9. Laisser les matrices sécher et les résidus de pâte s'enlèvent ensuite aisément. Vous pouvez éliminer délicatement les résidus avec un cure-dents et, le cas échéant, avec un couteau.

10. Toutes les pièces ne peuvent pas être nettoyées au lave-vaisselle. Elles pourraient y être endommagées.
11. Lors du nettoyage, vérifier de temps en temps si l'ouverture pour l'interrupteur de sécurité est obstrué par de la pâte. Retirer les restes de pâte avec, par exemple, un cure-dents.
12. N'utilisez aucun abrasif puissant, pas de laine de verre, d'objets métalliques, pas de détergent chaud ou de désinfectant, lesquels pourraient détériorer l'appareil.
13. Le bloc-moteur de l'appareil ne doit pas être plongé dans l'eau ou dans d'autres liquides.
14. L'appareil doit être totalement sec avant de pouvoir être réutilisé.
15. Conserver la machine à pâtes totalement sèche dans un endroit sec et sûr, à l'abri de la poussière, des chocs, de la chaleur et de l'humidité.

IDÉES DE RECETTES

Nouilles à la semoule de blé dur

340 g de semoule de blé dur, 160 g d'œufs

Nouilles à la semoule de blé dur et à l'eau

340 g de semoule de blé dur, 140 g d'eau, 10 g d'huile (par ex. huile de tournesol)

Pâtes aux épinards

340 g de farine d'épeautre ou de fleur de farine de blé, 175 g de feuilles d'épinards blanchies et finement ciselées (ou 175 g d'épinards surgelés, par ex. des épinards en branches), éventuellement une gousse d'ail finement hachée, 2 pincées de noix de muscade râpée

Pâtes aux tomates

340 g de farine d'épeautre. Placer un récipient sur la balance et régler la tare sur zéro. Maintenant, verser l'œuf dans le récipient, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce Ketchup et compléter jusqu'à 160 ml avec du coulis de tomates.

ou 340 g de farine d'épeautre, 1 cuillère à soupe d'huile, 140 g de pulpe de tomates (sans peau et sans pépins). Si vous souhaitez une couleur rouge vif, remplacer un peu de pulpe de tomates par du coulis de tomates.

Pâtes au persil

340 g de fleur de farine de blé, 160 g d'œufs, 2 cuillères à café de persil plat haché très finement

Conseil : vous pouvez également utiliser un mélange d'herbes ou d'autres herbes, comme par ex. du cerfeuil, de l'aneth, de l'origan ou de l'ail des ours. Les herbes peuvent aussi bien être utilisées sèches que fraîches. Au lieu d'œufs, vous pouvez également utiliser de l'eau dans laquelle vous faites fondre un cube de bouillon aux herbes.

Nouilles noires

340 g de fleur de farine de blé, 150 g d'œufs, 10 g d'encre de seiche (encre de calamar)

Pâtes au blé ou à l'épeautre complet

340 g de farine complète finement moulue, 150 g d'eau, 10 g d'huile ou 160 g d'œufs

Pâtes au curcuma

340 g de semoule de blé dur, 1 cuillère à café de curcuma en poudre, 160 g d'œufs

Spaghetti

340 g de semoule de blé dur, 140 g de jaune d'œuf, 20 ml d'eau

Sablés

230 g de farine, 150 g de beurre, 100 g de sucre, 1 prise de sel

Recettes pour la rehausse de remplissage de saucisses

Pour des raisons techniques, il doit toujours rester un peu d'appareil dans le réservoir de pâte.

En cas de manipulation de viande fraîche, l'appareil doit, pour des raisons d'hygiène, être nettoyé immédiatement après usage.

Chipolatas pour pizza

500 g de viande de porc hachée ou 500 g de chair à saucisses épicée, sel, poivre selon les goûts, boyau à saucisses fin (boyau de brebis), 50 g d'emmental râpé, 1 c. à café bombée d'origan

Verser la viande hachée, les épices et le fromage dans le réservoir de pâte et mélanger pendant env. cinq minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Faire ramollir le boyau à saucisse dans de l'eau chaude, puis le pousser sur la rehausse de remplissage de saucisses et nouer l'extrémité. Régler l'appareil sur EXT et remplir les boyaux avec la chair à saucisses. S'il n'y a plus de chair à saucisses, tourner les saucisses à la longueur souhaitée.

Conseil : vous pouvez varier la base de chair à saucisses (viande hachée de porc, sel, poivre) en y ajoutant par ex. 50 g d'oignons frits, 4 poivrons rouges coupés très finement ou 50 g de champignons hachés très finement.

Bâtonnets au fromage

350 g de farine de blé, 120 ml d'eau chaude, 1 pincée de sucre, 20 g de levure fraîche, 200 g d'emmental râpé, 1 œuf, 3 pincées de sel, 2 c. à café de cumin

Diluer la levure et le sucre dans l'eau. Commencer par verser la farine, puis tous les autres ingrédients dans le réservoir de pâte et malaxer. Avec la rehausse de remplissage de saucisses, fabriquer des tiges de 20 cm de long env. Les placer sur une plaque de cuisson graissée, les badigeonner avec le jaune d'œuf battu et laisser cuire 30 min. à 50 °C au four traditionnel. Puis, cuire à 190 °C pendant 20 à 25 minutes avec chaleur tournante.

Conseil : vous pouvez également parsemer les bâtonnets de sésame ou de pavot avant la cuisson.

Vous pouvez également ajouter à la pâte 50 g d'oignons frits ou 50 g de jambon cru finement coupé ou 3 c. à soupe de persil finement haché.

Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi que d'UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et pécuniaires.

En cas d'utilisation conforme et lors de dégâts manifestement dus à des défauts de fabrication, nos appareils sont garantis 24 mois, lors d'utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l'achat pour les dommages qui sont manifestement attribuables à des défauts d'usine lorsqu'ils sont utilisés comme prévu. Pendant la période de garantie, nous réparerons les défauts de matériaux et de fabrication à notre discrétion en les réparant ou en les échangeant. Notre garantie n'est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays veuillez contacter l'importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les appareils, pour lesquels vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d'achat montrant la date d'achat. Vous pouvez imprimer un coupon de retournement sur notre site Web www.unold.de/ruecksendung. (uniquement pour les entrées d'Allemagne et d'Autriche). Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont accomplies par des tiers. Cette garantie n'affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d'utilisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d'utilisation. Si néanmoins l'appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les dégâts de ménage. Apportez ce produit à une station de collection pour récupération de produits électriques et électroniques. Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et l'environnement.