RCSL 3/12 - Ismaskin Royal Catering - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING RCSL 3/12 Royal Catering

4.5. Rengøring og vedligeholdelse

4.5.1. Generelle instruktioner

4.5.7. Særlig vedligeholdelse

Denne brukerhåndboken er oversatt med maskinoversettelse. Vi har gjort vårt ytterste for å sikre at oversettelsen er nøyaktig, men vær oppmerksom på at automatiserte oversettelser ikke er perfekte og ikke er ment å erstatte menneskelige oversettere. Den offisielle versjonen av brukerhåndboken er på engelsk. Eventuelle forskjeller mellom den oversatte versjonen og den originale engelske versjonen er ikke juridisk bindende. Hvis du har spørsmål om nøyaktigheten av oversettelsen, kan du se den engelske versjonen, som er den offisielle referansen. Flere språkversjoner er tilgjengelige på forespørsel via [e-mail].

1. Tekniske data

Tabell 1: Tekniske data for produktet

Parameterbeskrivelse Parameterverdi
Produktnavn	Slushmaskin
Modell	RCSL 2/12	RCSL 3/12	RCSL 2/15	RCSL 3/15
Nominell spenning [V~] / frekvens [Hz]	230/50
Nominell effekt	[W]		600	980
Kjøletemperatur [°C] -2 ~ -3
Kjølemiddel/mengde kjølemiddel	R290/185 g R290/210 g R290/185 g R290/210 g
Antall tanker		2	3	2
Maksimal kapasitet for hver tank / Lastekapasitet [l]	14/5-10		15/7-12
Vekt [kg]		42	63	41

Parameterbeskrivelse Parameterverdi
Produktnavn	Slushmaskin
Modell	RCSL 3/10	RCSL 2/10	RCSL 2/3
Nominell spenning [V~] / frekvens [Hz]	230/50
Nominell effekt [W] 800 600 380
Kjøletemperatur [°C]	-2 ~ 3		-1 ~ -3
Kjølemiddel/mengde kjølemiddel	R290/210 g	R290/185 g	R290/70g
Antall tanker	3	2	2
Maksimal kapasitet for hver tank / Lastekapasitet [l]	12 / 6-10		2,6 / 1,2–1,7
Vekt [kg]	59	42,5	22

770

3

61

2. Generell beskrivelse

Brukerhåndboken er utformet for å hjelpe til med sikker og problemfri bruk av enheten. Produktet er designet og produsert i samsvar med strenge tekniske retningslinjer, ved bruk av toppmoderne teknologi og komponenter. I tillegg er det produsert i samsvar med de strengeste kvalitetsstandardene.

IKKE BRUK ENHETEN MED MINDRE DU HAR LEST OG FORSTÄTT DENNE BRUKERHÅNDBOKEN GRUNDIG.

For å øke produktets levetid og sikre problemfri drift, bruk den i samsvar med denne brukerhåndboken og utfør regelmessig vedlikeholdsoppgaver. De tekniske dataene og spesifikasjonene i denne brukerhåndboken er oppdaterte. Produsenten forbeholder seg retten til å gjøre endringer knyttet til kvalitetsforbedring. Enheten er konstruert for å redusere støyrisikoen til et minimum, med tanke på teknologiske fremskritt og muligheter for støyreduksjon.

2.1. Legende

Ikon	Beskrivelse
	Produktet oppfyller de relevante sikkerhetsstandardene.
	Les instruksjonene før bruk.
	Produktet må resirkuleres.
	ADVARSEL! eller FORSIKTIG! eller HUSK! Gjelder den gitte situasjonen.(generelt varselskilt)
	OBS! Advarsel om elektrisk støt!
	Brukes kun innendørs.

VÆR OPPMERKSOM PÅ! TEGNINGENE I DENNE HÅNDBOKEN ER KUN MENT SOM ILLUSTRASJON, OG KAN AVVIKE FRA DET FAKTISKE PRODUKTET PÅ NOEN DETALJER.

3. Brukssikkerhet

OBS! LES ALLE SIKKERHETSADVARSLER OG ALLE INSTRUKSJONER. UNNLATELSE AV Å F∅LGE ADVARSLENE OG INSTRUKSJONENE KAN F∅RE TIL ELEKTRISK ST∅T, BRANN OG/ELLER ALVORLIG PERSONSKADE ELLER TIL OG MED D∅D.

Begrepene «enhet» eller «produkt» brukes i advarslene og instruksjonene for å referere til:

Slushmaskin

Ikke bruk i svært fuktige miljøer eller i direkte nærhet av vann tanker. Unngå at enheten blir våt. Fare for elektrisk støt støt! Ikke dekk til luftinntak/-utløp. Ikke bruk under bruk stikk hendene eller andre gjenstander inn i enheten!

3.1. Elektrisk sikkerhet

a) Støpselet må passe i stikkontakten. Ikke modifiser støpselet på noen måte. Bruk av originale støpsler og matchende stikkontakter reduserer risikoen for elektrisk støt.
b) Unngå å berøre jordede elementer som rør, varmeovner, kjeler og kjøleskap. Det er økt risiko for elektrisk støt hvis den jordede enheten utsettes for regn, kommer i direkte kontakt med en våt overflate eller brukes i et fuktig miljø. Vann som trenger inn i enheten øker risikoen for skade på enheten og for elektrisk støt.
c) Bruk kabelen kun til det den er beregnet for. Bruk den aldri til å bære enheten eller til å trekke støpselet ut av en stikkontakt. Hold kabelen unna varmekilder, olje, skarpe kanter eller bevegelige deler. Skadede eller flokete kabler øker risikoen for elektrisk støt.
d) Hvis bruk av apparatet i fuktige omgivelser ikke kan unngås, bør det brukes en jordfeilbryter (RCD). Bruk av en RCD reduserer risikoen for elektrisk støt.

3.2. Sikkerhet på arbeidsplassen

a) Sørg for at arbeidsplassen er ren og godt opplyst. En rotete eller dårlig opplyst arbeidsplass kan føre til ulykker. Prøv å tenke fremover, observer hva som skjer og bruk sunn fornuft når du arbeider med enheten.
b) Hvis du oppdager skade eller uregelmessig drift, må du umiddelbart slå av apparatet og rapportere det til en overordnet uten forsinkelse.
c) Hvis du er usikker på om produktet fungerer som det skal, eller hvis du finner skader, kan du kontakte produsentens servicesenter.
d) Bare produsentens servicesenter kan utføre reparasjoner på produktet. Ikke forsøk å utføre reparasjonene selv!
e) Ved brann, bruk et pulver- eller karbondioksid (CO₂) brannslukningsapparat (et som er beregnet for bruk på strømførende elektriske apparater) for å slukke den.
f) Barn eller uvedkommende har ikke adgang til en arbeidsstasjon. En distraksjon kan føre til tap av kontroll over enheten.

HUSK! BESKYTT BARN OG ANDRE TILSKUERE NÅR DU BRUKER ENHETEN.

3.3. Personlig sikkerhet

a) Ikke bruk enheten när du er trøtt, syk eller påvirket av alkohol, narkotika eller medisiner som kan svekke evnen til å bruke enheten betydelig.
b) Bruk sunn fornuft og vær oppmerksom når du arbeider med enheten. Midlertidig tap av konsentrasjon mens du bruker enheten kan føre til alvorlige skader.
c) For å forhindre at enheten slås på ved et uhell, må du sørge for at bryteren er i AV-posisjon før du kobler den til en strømkilde.
d) Fjern alt justeringsverktøy eller skiftenøkler før du slår på enheten. Et verktøy eller en skiftenøkkel som blir liggende igjen i den roterende delen av enheten kan forårsake skade.

3.4. Sikker bruk av enheten

a) Ikke overbelast enheten. Bruk riktig verktøy for den gitte oppgaven. En riktig valgt enhet vil utføre oppgaven den er designet for bedre og på en tryggere måte.
b) Ikke bruk apparatet hvis «PÅ/AV»-bryteren ikke fungerer som den skal (ikke slår apparatet av og på). Apparater som ikke kan slås av og på med «PÅ/AV»-bryteren er farlige, skal ikke brukes og må repareres.
c) Sørg for at støpselet er koblet fra stikkontakten før du prøver å justere, bytte ut tilbehør eller før du legger enheten til side. Slike forholdsregler vil redusere risikoen for å aktivere enheten ved et uhell.
d) Når den ikke er i bruk, oppbevares den på et trygt sted, utilgjengelig for barn og personer som ikke er kjent med enheten og som ikke har lest brukerhåndboken. Enheten kan utgjøre en fare i hendene på uerfarne brukere.
e) Hold enheten i perfekt teknisk stand. Før hver bruk må du kontrollere den for generell skade, spesielt for bevegelige komponenter for sprukne deler eller elementer, og for andre forhold som kan påvirke enhetens sikre drift. Hvis det oppdages skader, må du levere enheten inn til reparasjon før bruk.
f) Oppbevar enheten utilgjengelig for barn.
g) Reparasjon eller vedlikehold av enheten skal utføres av kvalifiserte personer, og kun med originale reservedeler. Dette vil sikre sikker bruk.
h) For å sikre enhetens driftssikkerhet, må du ikke fjerne fabrikkmonterte vern og ikke løsne noen skruer.
i) Ved transport og håndtering av enheten mellom lageret og destinasjonen, følg prinsippene for arbeidsmiljø og sikkerhet for manuell transport som gjelder i landet der enheten skal brukes.
j) Unngå situasjoner der enheten slutter å virke under bruk på grunn av overbelastning. Dette kan føre til overoppheting av drivelementene og skade på enheten.
k) Ikke berør leddedeler eller tilbehør med mindre enheten er koblet fra strømkilden.

I) Det er nødvendig å være oppmerksom på at apparatet ikke produserer for mye is som hindrer omrøreren i å rotere. Deretter er det nødvendig å slå av apparatet og vente til isen smelter. Ellers kan apparatet bli skadet.
m) Det er ikke tillatt å holde enheten i beholdere, dispensere eller andre deler när den transporteres. Enheten må transporteres ved å holde den i basen.
n) Ikke flytt eller transporter enheten mens den er i drift.
o) Apparatet må ikke rengjøres med høytrykksspyler og må ikke spraves med vannstråle.
p) Overflaten som enheten skal plasseres på, må ikke avvike mer enn 10° fra nivået.
g) Ikke stikk noe inn i kranen på enheten.
r) Det er ikke tillatt å overskride tankenes maksimale kapasitet, og man bør være oppmerksom på fenomenet med økning av væskevolumet etter frying.

OBS! TIL TROSS FOR APPARATETS SIKRE UTFORMING OG BESKYTTELSESFUNKSJONER, OG TIL TROSS FOR BRUK AV TILLEGGSELEMENTER SOM BESKYTTER OPERAT∅REN, ER DET FORTSATT EN LITEN RISIKO FOR ULYKKER ELLER SKADER VED BRUK AV APPARATET. VÆR OPPMERKSOM OG BRUK SUNN FORNUFT NÅR DU BRUKER APPARATET.

4. Bruk retningslinjer

Slush-maskinen er beregnet for produksjon av granita og kalde drikker, som iskaffe, frossen cappuccino, frossen yoghurt og frosne alkoholholdige drikker.

Brukeren er ansvarlig for eventuelle skader som følge av utilsiktet bruk av enheten.

NOTE! Siden det er et kjøleprodukt som drives med en kompressor, kan det oppstå noe støy og sporadiske "klikk"-lyder (fra magnetventilen) under drift. Dette er normalt og ikke noe problem.

4.1. Enhetsbeskrivelse

Følgende beskrivelse gjelder for modeller, de andre modellene har lignende design.

8) Ventilasjonsåpninger

RCSL 2/15

4.2. Klargjøring til bruk

4.2.1. Apparatets plassering

Den optimale omgivelsestemperaturen bør være 25–32 °C, 85 % høyere, og den relative luftfuktigheten bør ikke overstige 85 %. Sørg for god ventilasjon i rommet der apparatet brukes. Avstanden mellom hver side av apparatet og veggen eller andre gjenstander bør være minst 35 cm. Hold apparatet unna varme overflater. Bruk apparatet på flate, stabile, rene, ildfaste og tørre overflater, utilgjengelig for barn og personer med psykiske funksjonshemminger. Installer apparatet, og sørg for at det er konstant tilgang til stikkontakten. Strømledningen som er koblet til apparatet, må være jordet og samsvare med de tekniske detaljene. Før første gangs bruk, fjern alle elementer og rengjør dem sammen med hele apparatet. Apparatet er beregnet for bruk innendørs i rom med en temperatur over 0 °C. Overflaten som apparatet skal plasseres på, må være sterk nok til å holde apparatet med innholdet.

MERK! Ikke senk enheten ned i en vannstråle eller hell den over en vannstråle.

MERK! Rengjør enheten regelmessig for å forhindre permanent avleiring av urenheter.

4.3. Montering av enheten

1) Pakk ut hele enheten.
2) Vask hele enheten før hver bruk.
3) Plasser enheten på riktig overflate.
4) Monter dryppbrettet på enheten.

4.4. Enhetsbruk

4.4.1. Beskrivelse av knappefunksjonene RCSL 2/15, RCSL 3/15

A. Hovedbryteren på enheten
B. Hovedbryter for kjøling
C. Enhetslysbryter
D. Kjølebryter for den første tanken, som er nærmest kontrollpanelet, med mulighet for valg av kjølemodus (slush/kald drikke)
E. Kjølebryter for annen(e) tank(er)
F. Omrørerbryter

Note!

- Bare den første tanken er utstyrt med nattmodus. Av mathygieniske årsaker anbefaler vi ikke å la blandingen stå over natten. Om nødvendig kan du imidlertid oppbevare blandingen i den første tanken over natten og aktivere nattmodus (kald drikkemodus), som vil holde blandingen på omtrent 7 °C.

- Hvis du ønsker å bruke alle tankene i kald drikkemodus, kan du sette B-bryteren (frys) til kald drikkemodus (nattmodus) og sørge for at alle D- og E-bryterne er slått på.

RCSL 2/3

F B F B MIXING FREEZE MIXING FREEZE 19.4 19.4 POWER LIGHT TEMP SET TEMP SET D E D E

A. Hovedbryter på enheten

C. Bryter for enhetsbelysning

D. : Températurinnstillingsknapp

E. : TEMPERaturinnstillingsknapp

F. OMHKNERbryter

4.4.2. Produksjon av iskrem og kalde drikker

1) Lag en væske til fremstilling av granita (den bør inneholde omtrent 13 % sukker).

MERK! Bruk kun stoffer som er beregnet for produksjon av iskrem i granitører eller til apparater for tilberedning av kalde drikker.

2) Koble enheten til strømforsyningen

3) Hell i væsken som er beregnet for produksjon av granita eller kalde drikker.

4) MERK! Ikke hell for mye materiale i enheten, og vær oppmerksom på fenomenet med økning av materialvolumet under påvirkning av temperatur.

5) Slå på apparatet med A-knappen på modellene RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 eller 1-knappen på modellene RCSL 2/15, RCSL 3/15. MERK! Ikke slå på apparatet tört (uten blandingen som er beregnet for bearbeiding til granita eller kalde drikker).

6) Bruk F-knappen på modeller eller RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 3-knappen på modeller til å aktivere områveren for tanker som skal produsere granita eller kalde drikker. Slå på kjøling av enheten med B-knappen på modeller RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 eller 2-knappen på modeller RCSL 2/15, RCSL 3/15.

7) Slå på kjøling for tanker som skal produsere granita eller kalde drikker ved å bruke D-knappen på modeller RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 / (D, E - RCSL 2/3) eller ved å bruke kontrollknappene for iskremhardhet 4 (på modeller RCSL 2/15, RCSL 3/15).

D →

Om nødvendig er det mulig å justere hardheten på den produserte granitaen. Vri knotten til høyre for å øke hardheten eller til venstre for å redusere hardheten. Knottene er plassert på baksiden av apparatet. Hver tank har en separat knott.

• | RCSL 2/15, RCSL 3/15 modeller, när justeringsknappen for ishardhet 4 er satt til verdien 0, er kjølingen i tanken som passer til knappen slått av. Jo høyere verdi som angis av knappen, desto hardere blir granitaens konsistens. Den mest flytende konsistensen oppnås på nivå 1.
• | RCSL 2/10, RCSL 3/10 modellen er det en justeringsskrue for å stille inn hardheten, som vist på bildet nedenfor. Vri med klokken for å redusere kjøling/hardhet. Vri mot klokken for å øke kjøling/hardhet. Knappen som vises i den røde sirkelen bestemmer også temperaturen/frossenivået.

8) For å slå på tankens bakgrunnsbelysning, er det nødvendig å trykke på knappen C (på modeller RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10).
9) Still inn hardheten på iskremen etter behov (i modeller RCSL 2/15, RCSL 3/15). For modell RCSL 2/3, när temperaturen er satt til over 0 °C (f.eks. 7 °C), vil maskinen kjøre i kald drikkemodus.
10) Vent til maskinen trenger den tiden den trenger for å behandle væsken som er beregnet for granitaproduksjon eller produksjon av kalde drikker.
11) Etter at væsken som er beregnet for produksjon av granita eller kalde drikker er bearbeidet, kan bearbeidingseffekten (ved hjelp av spaken på kranen) doseres i egnede beholdere, f.eks. kopper. MERK! Ikke slå av apparatet når iskremen har oppnådd ønsket konsistens, apparatet har sluttet å kjøle seg ned og omrøreren fortsatt fungerer.
12) Etter bruk må du alltid slå av apparatet, koble det fra strømforsyningen og vaske alle deler som kommer i kontakt med drikkevarer eller iskrem.

For å forkorte batchbehandlingstiden anbefales det å etterfylle tanken när batchnivået synker til halvparten av sylinderens kjøledel (fordamper).

4.5. Rengjøring og vedlikehold

4.5.1. Generelle instruksjoner

a) MERK! Før hver rengjøring, vedlikehold eller reparasjon, og også hvis apparatet ikke er i bruk, trekk ut støpselet og la apparatet oppnå romtemperatur.
b) Rengjøring og desinfeksjon bør utføres hver dag og så ofte som det er påkrevd av loven på stedet der enheten brukes.

c) Ikke hell vann på apparatet, og ikke la maskinens elektriske deler bli våte.

d) Apparatet bør rengjøres før bruk og umiddelbart etter hver bruk. Det er spesielt nødvendig å rengjøre alle deler som er i kontakt med væsken ved produksjon av granita og kalde drikker.

e) For å forhindre at det utvikler seg bakterier i apparatet, er det nødvendig å kun bruke spesielle rengjøringsmidler som er beregnet for rengjøring av overflater av plast og som kommer i kontakt med mat.

f) Rengjør aldri maskinen med en automatisk oppvaskmaskin, da dette kan skade deler.

g) Bruk aldri aggressive desinfeksjonsmidler eller etsende vaskemidler til rengjøring.

h) Tørk alle delene godt etter rengjøring før apparatet brukes igjen.

i) Ved frostfare er det nødvendig å tømme, rengjøre og tørke apparatet.

4.5.2. Vask av enheten

1) Hell ut innholdet i apparatets beholder gjennom kranen.

2) Fjern tankdekselet.

3) Fyll tanken med vann fra springen (med en temperatur under 40 °C) og la apparatet stå i omtrent 15 minutter.

4) Sett på lokket på tanken og begynn å røre (uten avkjøling) i enheten i omtrent 3 minutter.
5) Slå av enheten og koble den fra strømforsyningen.
6) Tøm tanken ved å helle ut innholdet ved hjelp av kranen på enheten.

Tips : For kortvarig rengjøring, skyll tanken(e) flere ganger og tøm ut vannet. Det er ikke nødvendig å demontere tanken(e) for ytterligere trinn.

7) Fjern tankdekselet.
8) Fjern tanken ved å løfte den fremre delen fra krokene, og skyv deretter ut hele tanken ved å dra den mot forsiden av enheten.
9) Fjern den eksterne omrøreren, og deretter (kun på modeller RCSL 2/15, RCSL 3/15) den interne omrøreren.

11) Demonter kranen. Skru løs mutteren fra doren som holder spaken på plass, fjern doren og trekk stempelet ut av kranrøret. Det anbefales å legge krandelene i et bad med et desinfeksjonsmiddel beregnet for rengjøring av overflater som kommer i kontakt med mat. Badet bør utføres i samsvar med anbefalingene fra desinfeksjonsmiddelet.

12) Fjern dryppbrettene ved å løfte dem opp og trekke dem i motsatt retning mot enheten.

MERK! For å kunne utføre rengjøring og desinfisering av enheten på riktig måte, må en person som utfører disse aktivitetene vaske og desinfisere hendene grundig. Vask alle deler av enheten

som kan være i kontakt med drikkevarer eller iskrem. For rengjøring anbefales det å bruke et mildt vaskemiddel beregnet for rengjøring av overflater som er i kontakt med mat. Etter vask med vaskemiddel er det nødvendig å skylle alle demonterte deler med vann, og de elementene som fortsatt er festet til enheten, bør tørkes av med en svamp dynket i vann.

4.5.3. Desinfeksjon

Det anbefales å gjenta vaskeprosessen med varmt vann (omtrent 40 °C) og et desinfeksjonsmiddel som er egnet for overflater som kommer i kontakt med mat. Etter vask og/eller desinfeksjon er det nødvendig å la delene tørke. Rengjør ventilasjonsåpningene på apparatet regelmessig med en børste eller klut. Ventilasjonsåpningene må ikke være tette.

4.5.4. Montering av enheten etter vask

1) Skyv dryppbrettene på plass.
2) Monter kranen

MERK! Tilstrekkelig glidning av apparatets bevegelige deler og pakninger må sikres. Det anbefales å smøre de samvirkende overflatene med et smøremiddel beregnet for mekaniske elementer som kommer i kontakt med mat.

3) Monter tankpakningen i den bakre delen av fordampersylinderen.
4) (Gjelder for RCSL 2/15, RCSL 3/15). Monter den interne omrøreren i fordampersylinderen.
5) Monter den eksterne omrøreren på fordampersylinderen ved å koble den til den interne omrøreren. På RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10

justeres riktig i forhold til omrøreråpningen før omrøreren monteres. MERK! Etter hver rengjøring, smør gummihylsen/pakningen (se bildet nedenfor) fra innsiden med et spesielt smøremiddel beregnet for kontakt med mat.

6) Skyv tanken på plass ved å trykke den mot den bakre pakningen og skyve den fremre delen ned for å klikke den på plass med krokene. For å gjøre det enklere å montere pakningen og kanten på tanken kan fuktes.

MERK! Dårlig installert tank vil forhindre at enheten fungerer som den skal.

4.5.5. Kontroll av maksimalt fyllingsnivå i tanken

Frossen iskrem eller drikke øker i volum. Vær forsiktig så du ikke overskrider det maksimale fyllenivået for apparatets tank. Det anbefales å måle volumendringen (fra væske til frossen) av blandingen som iskremen skal produseres av, og på dette grunnlaget fylle apparatets tank med en tilsvarende mindre mengde blanding som skal behandles.

4.5.6. Utskifting av tetninger

Spesielt vedlikehold bør utføres av produsentens autoriserte service. Det anbefales å utføre et spesielt vedlikehold én gang i måneden, som består av rengjøring av apparatets indre deler, og fremfor alt kondensatoren. Kondensatoren bør rengjøres med en børste.

4.5.8. Avhending av brukte enheter

Ikke kast denne enheten i kommunalt avfall. Lever den til et gjenvinnings- og innsamlingssted for elektriske apparater. Sjekk symbolet på produktet, bruksanvisningen og emballasjen. Plasten som brukes til å produsere enheten kan resirkuleres i samsvar med merkingen. Ved å velge å resirkulere bidrar du betydelig til å beskytte miljøet vårt.

Kontakt lokale myndigheter for informasjon om ditt lokale gjenvinningsanlegg.

4.3. Montering av enheten