Volano B3 - Matkutter Berkel - Gratis bruksanvisning og manual

Merke	Berkel
Modell	Volano B3
Produkttype	Sirkulær knivskjærer med håndhjul
Sirkulær skjærekapasitet	210 mm
Rektangulær skjærekapasitet	270 x 210 mm
Maks. skjæretykkelse	1,5 mm
Knivdiameter	300 mm
Nettovekt	46 kg
Mål (L x B x H)	550 x 405 x 805 mm
Strømforsyning	Ikke spesifisert (profesjonell bruk)
Sikkerhet	Knivbeskyttelsesring, knivvern, sklisikre føtter, CE-samsvar
Vedlikehold og rengjøring	Rengjøring med vann og myk klut, ikke vannstråle, bruk vernehansker
Sliping	Innebygd sliper, manuell prosedyre med håndhjul
Smøring	Syrefri olje (vaselinolje anbefales) på angitte punkter
Driftsforhold	Temperatur: -5°C til +40°C, maks. fuktighet 95%
Reservedeler og reparerbarhet	Reservedeler medfølger ikke, reparasjoner kun av autorisert personell
Garanti	24 måneder fra kjøpsdato

Ofte stilte spørsmål - Volano B3 Berkel

Hvilke typer matvarer kan jeg skjære med Volano B3?

Denne skjæremaskinen er designet for å skjære kun ukjølte, benfrie matvarer (kjøtt, fisk, grønnsaker). Det er forbudt å skjære frosne, dypfryste eller matvarer med ben.

Hvordan justerer jeg skjæretykkelsen?

Drei tykkelsesjusteringshåndtaket (13) for å velge ønsket tykkelse opp til 1,5 mm. Forsikre deg om at det er i sikkerhetsstilling '0' før bruk.

Hva gjør jeg hvis kniven ikke skjærer ordentlig?

Bruk den innebygde sliperen i henhold til prosedyren beskrevet i håndboken: løft sliperen, drei den 180°, senk den, og aktiver håndhjulet mens du trykker på slipknappene. Ikke glem å bruke vernehansker.

Hvordan rengjør jeg skjæremaskinen trygt?

Bruk skjæresikre hansker. Rengjør med en fuktig klut eller svamp, uten vannstråle eller damp. For kniven, trykk en fuktig klut fra midten og utover. Tørk grundig.

Kan jeg demontere matebordet for rengjøring?

Ja, fjern først knivbeskyttelsen, deretter samlebrettet og presseren. Avhengig av modell, skru av en knapp eller drei en låsespak. Følg demonteringsinstruksjonene i håndboken.

Hva gjør jeg hvis knivbeskyttelsen ikke dekker kniven helt?

Kontroller at avstanden mellom knivens skjærekant og knivbeskyttelsesringen ikke overstiger 6 mm. Hvis den gjør det, stopp umiddelbart bruken og kontakt produsenten eller et autorisert servicesenter for å bytte kniv.

Kan jeg bruke skjæremaskinen hvis håndhjulet dreier mot klokken?

Nei, håndhjulet må dreie utelukkende i med klokken. Motsatt rotasjon kan alvorlig skade maskinen.

Hvordan smører jeg skjæremaskinen?

Bruk syrefri olje (vaselinolje anbefales). Hell noen dråper på angitte punkter: glidebjelke, koblinger på justeringshåndtaket, smørehull, og kobling håndhjul/struktur. Aktiver deretter håndhjulet kort.

Hva gjør jeg ved feil eller unormal støy?

Stopp maskinen umiddelbart og kontakt et autorisert servicesenter. Ikke prøv å reparere selv, da uautoriserte reparasjoner ugyldiggjør garantien.

Dekker garantien kniven og sliperens fjærer?

24-måneders garantien dekker produksjonsfeil, men utelukker slitedeler som kniven og sliperens fjærer, med mindre det er en åpenbar feil. Normal bruk fører til naturlig slitasje.

BRUKSANVISNING Volano B3 Berkel

Af hensyn til din sikkerhed, bør du følge disse anvisninger:

- Temperaturer fra -5 °C til +40 °C

- anbring håndhjulet på akslen og kontrollér, at hullerne på muffen og håndhjulets aksel flugter (Fig. 3-A)

- Drej håndhjulet ved at dreje det med uret;

ADVARSEL! Fare for at beskadige maskinen!

- Fjern bakken hvis relevant (Fig. 5-A);

ADVARSEL Skarp klinge, skærefare! Når klingen

ADVARSEL! Skarp klinge, skærefare! Når kni-

1. Mottaksplate
2. Skiveleder
3. Produktskyver
4. Produktholderplate
5. Vogn
6. Manøvreringshåndtak svinghjul
7. Svinghjul
8. Sokkel
9. Bladdeksel
10. Vertikalt løp produktskyver
11. Spak for hurtig framdrift av plateholder
12. Hjul for framdrift av plateholder
13. Regulering av skivetykkelse
14. Skjærebladdeksel
15. Støttefot
16. Skjæreblad
17. Slipeenhet

BESKRIVELSE

Skjæremaskiner med svinghjul med rundt knivblad, laget utelukkende for oppskjæring av matvarer av den typen og innenfor de dimensjonsgrensene som er angitt i denne bruksanvisningen. De viktigste delene som maskinen består av er illustrert i figur 1.

SIKKERHET

Maskinen beskrevet i denne bruksanvisningen er i samsvar med de europeiske standardene for hygiene og sikkerhet som er satt i de nyeste standardene.

For din egen sikkerhet, vær oppmerksom på følgende instruksjoner:

- les alle instruksjonene grundig før du bruker maskinen;

- produktet er ikke laget for å brukes av barn;

- Bruk kun maskinen hvis du har fått skikkelig opplæring og er i utmerket fysisk og mental form;

- ikke bruk maskinen på noen måte annen den som er angitt i denne bruksanvisningen;

- installer maskinen i overensstemmelse med instruksjone-ne gitt i kapittelet 'Installasjon';

- installer maskinen på et sted der den er utenfor utenforståendes og særlig barns, rekkevidde;

- bruk maskinen med maksimal konsentrasjon og unngå å bli distrahert;

- ikke la noen som ikke har lest og forstått denne bruksanvisningen til fulle bruke maskinen;

- ikke bruk løstsittende plagg eller plagg med vide ermer;

- ikke la noen nærme seg maskinen när du skjærer;

- skjær kun opp tillatte produkter, forsøk aldri å skjære opp produkter som ikke er tillatt;

- hold alltid området der det oppskårede produktet plasseres, området rundt hele maskinen og gulvet der operatøren står rent og tørt;

- ikke bruk maskinen til å legge fra deg ting og ikke legg noen ting som ikke angår selve skjæreoperasjonen på maskinen;

- ikke bruk skjæremaskinen när avstanden mellom kanten på skjærebladet og sikkerhetsringen som beskytter bladet, som følge av normal slitasje, har oversteget 6 mm. I så tilfelle må du ta kontakt med produsenten eller et autorisert serviceverksted for å bytte ut bladet;

- stans maskinen umiddelbart og be om assistanse fra autorisert teknisk personale i tilfelle av unormal funksjon, mistanke om skader, feilaktige bevegelser, uvanlige lyder, etc.;

- bruk alltid hansker som er motstandsdyktige mot kutt og rifter ved rengjøring og vedlikehold;

- legg varene som skal skjæres opp på og ta dem av den bevegelige platen kun när denne er helt trukket tilbake (langt fra bladet) og med matervognen trukket helt mot operatøren;

- beveg platen under skjæring utelukkende ved hjelp av svin-ghjulet;

- ta aldri på produktet med hendene under skjæring. Hold

alltid hendene langt borte fra skjærebladet;

- det er ikke tillatt å bruke skjæretilbehør som ikke har blitt levert av maskinprodu-senten.

Produsenten fraskriver seg alt ansvar for skader som skyldes upassende bruk, endringer og/eller reparasjoner som har blitt utført av brukeren eller av ikke autorisert personale, bruk av ikke originale reservedeler eller som ikke er spesifikke for maskinmodellen.

Bruksbetingelser:

- Temperatur fra -5°C til +40°C

- Maks. fuktighet 95%

IKKE SKJÆR OPP:

- dypfryste matvarer;

- frosne matvarer;

- matvarer med bein (kjøtt og fisk);

Sikkerhetsringen rundt skjærebladet beskytter operatøren mot utilsiktet kontakt med bladet, men all fare for kutt kan likevel ikke fjernes fullstendig under skjæring.

ADVARSEL! Under ren-gjøring av og sliping av knivbladet må du utvise maksimal forsiktighet og holde hendene lengst mulig borte fra det ubeskyttede området. Vi anbefaler at du bruker beskyttende hansker.

INSTALLASJON

Hvis du ikke bruker en støttekolonne (ekstrautstyr) må du installere maskinen på et jevnt og glatt underlag som er i stand til å tåle vekten av selve

maskinen pluss varene som skal skjæres opp. Kontroller at det ikke er noen hindringer for bevegelse av svinghjulet, for banen til matervognen eller for lasting av varer som skal skjæres opp. Anbefalt høyde på arbeidsbenken er cirka 80 cm. Løft maskinen forsiktig og sett inn gummiføttene på plassene sine i sokkelen. På enkelte modeller kan de fremre føttene løsnes og krus i ønsket posisjon på bakgrunn av dybden på arbeidsbenken.

For å unngå skader er enkelte modeller pakket med svinghju- let for seg, ikke montert. Hvis du har mottatt en maskin med svinghjulet demontert, gjør som fölger:

- sett svinghjulet inn på aksen og kontroller at det er plassert riktig i forhold til hullene på hylsen svinghjul-akse (Fig. 3-A).

- sett en kjegleformede pluggen inn i hylsen, men den smale enden (minst diameter) vendt mot selve hylsen (Fig. 3-B)

ADVARSEL! Hvis pluggen er riktig plassert skal den kunne føres nesten helt inn, uten at du må tvinge den. - dunk på pluggen for å sette den helt inn.

BRUK

- Kontroller at skjæreblad-et er beskyttet av dekselet: bruk spaken som blokkerer skjærebladdekselet, hvis den finnes (fig. 4); kontroller at bryteren som regulerer tykkelsen på skiven er i sikkerhetsposisjon (i posisjon "0") (13)

- Bruk svinghjulet (7) til å bevege matervognen (5) helt forover (mot operatøren);

- trekk produktholderplaten (4) helt tilbake (langt fra

skjærebladet) ved bruk av systemet for hurtig framdrift (11) eller med systemet for framdrift av platen (12);

- legg varene som skal skjæres opp på produktholderplaten;

- i henhold til modellen: a) grip tak i begge håndtakene (10-18) på produktskyveren og dytt dem samtidig nedover helt til du blokkerer produktet; b) grip tak i spaken som skyver produktskyveren (10), senk den så langt det går, grip tak i låsehåndtaket (18) og skyv det på produktet helt til det blokeres;

- still inn ønsket tykkelse på skiven ved å dreie håndtaket og samtidig velge tykkelse;

- flytt produktholderplaten (mot skjærebladet) ved hjelp av systemet for hurtig framdrift av platen (11) eller systemet for framdrift (12);

- Fjern beskyttelsen fra skjærebladet, bruk låsespak- en hvis den finnes, eller flytt beskyttelsen til hvileposisjon for å avdekke skjærebladet

ADVARSEL Skarpt blad, fare for kutt! Når knivbladet ikke er dekket av beskyttelsen må du utvise ekstrem forsiktighet og alltid holde hendene lengst mulig borte fra det beskyttede området.

- Bruk svinghjulet ved å dreie det med klokkeretningen;

ADVARSEL! Fare for skader! Ikke drei svinghjulet på matervognen i motsatt retning. Feil rotering av svinghjulet kan føre til alvorlige skader på maskinen.

- mens matervognen går til-bake (mot operatøren) aktiveres den mekaniske innret-

ningen som beveger platen i tverrgående retning mot skjærebladet;

- Når produktholderplaten när framdriftsgrensen mot skjærebladet, stans og løft produktskyveren. Ved bruk av framdriftssystemet for platen eller hurtigframdriftssystemet, fjerner du platen fra skjærebladet. Legg produktet på plass igjen, blokker det på nytt med produktskyveren og begynn å skjære opp;

- Fjern produktet ved å gå fram i motsatt rekkefølge

ADVARSEL Fare for kutt! Når du er ferdig med å skjære dreier du spaken i motsatt rekkefølge. Beskyttelsesringen plasserer seg over bladet og fjerner dermed den farlige situasjonen.

RENGJ∅RING

Maskinene må rengjøres grundig etter bruk. Etter en periode der maskinene ikke har vært i bruk må de rengjøres også før bruk. Bruk hansker som er motstandsydtige mot kutt og rifter og vær veldig forsiktig når du foretar alle operasjonene.

Rengjøringsprodukter: bruk utelukkende vann med en myk klut og eventuelt en halvstiv nylonbørste for området rundt platen og produktskyveren. Ikke rengjør maskinen med vannsprut eller damp eller lignende metoder.

DEMONTERING

- Kontroller at beskyttelsen dekker bladet (9) skikkelig;

den fra høyre mot venstre;

- På modellen B2 fjerner du den magnetiske skivelederen. Trekk skivelederstøtten oppover for å fjerne den;

- Fjern brettet, hvis den finnes (Fig. 5-A);

- Fjern produktholderplaten: a) hvis det er en låsespake på platen dreier du denne mot klokkeretningen, løfter bare platen og fjerner denne (Fig. 5-B); b) hvis det er en bryter på platen løsner du denne og løfter platen sammen med produktskyveren (Fig. 5-C) og fjerner den; c) hvis det ikke finnes noen låseinnretninger løfter du platen sammen med produktskyveren og fjerner den (Fig. 5-C)

- Trekk ut mottaksplaten. Hvis platen er blokkert av to sideknotter løsner du disse før du trekker ut platen.

- skjærebladet: press en fuktig klut mot overflaten på skjærebladet og flytt den langsomt fra midten og utover, som vist i figuren, på knivdekselsiden og på motsatt side. Tørk på samme måte med en tørr klut;

ADVARSEL! Ikke start skjæremaskinen mens du rengjør skjærebladet.

- sikkerhetsring: bruk en halvstiv børste i nylon til å rengjøre området mellom skjærebladet og beskyttelsesringen;

ADVARSEL Skarpt blad, fare for kutt! Når knivbladet ikke er dekket av beskyttelsen

- maskinens hoveddel: rengjør

• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet (9) skikkelig;
• Sett brettet tilbake i posisjon;
• Lukk skivelederen;
• Bruk bryteren på svinghjulet, drei svinghjulet (7) for å bevege produktholderplaten (4) helt framover (mot operatøren);
• Med en vertikal bevegelse ovenfra og nedover, sett produktholderplaten i startposisjonen.

ADVARSEL: for enkelte modeller, etter å ha plassert produktholderplaten, skyv den for å feste den til platestøtten. Hvis den finnes, lukk spaken, eller stram bryteren på produktholderplaten.

VEDLIKEHOLD

Sliping av knivbladet Hvor hyppig og hvor lenge du må slipe bladet avhenger av hvor mye og hvordan det brukes.

ADVARSEL Skarpt blad, fare for kutt! Når knivbladet ikke er dekket av beskyttelsen må du utvise ekstrem forsiktighet og alltid holde hendene lengst mulig borte fra det beskyttede området.

For å slipe skjærebladet følg instruksjonene i henhold til an-gitt modell:

FOR MODELLENE

B2, B3, TRIBUTE (Fig. 6)

• Rengjør skjærebladet og fjern alle rester av fett
• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig
• Fjern produktholderplaten

fra skjærebladet

- Kontroller dekselet til slipeenheten: hvis den kan fjernes, løft det

- Hvis den finnes løsner du lås- eknotten (A)

- Senk slipeenheten forsiktig, skjærebladet vil automatisk sentreres mellom de to sli-peskivene

- Hvis den finnes fester du knotten igjen

- Trykk på tasten (B) i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet. Slipp knappen (B), trykk på knappen (C) i 2-3 sekunder og slipp den.

- Avbryt rotering av svinghjulet - Kun når skjærebladet står stille kan du sette slipeenheten tilbake i originalposisjon og skru fast knotten

- Lukk dekselet hvis det finnes.

FOR MODELL

P15 (Fig. 7)

- Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig;

- Løsne knotten som blokkerer slipeenheten (A);

- Senk slipeenheten forsiktig, skjærebladet vil automatisk sentreres mellom de to sli-peskivene;

- Blokker knotten igjen;

- Drei spaken mot klokkeretningen i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet;

- Avbryt rotering av svinghjulet; - Kun när skjærebladet står stille kan du sette slipeenheten tilbake i originalposisjon og skrur fast knotten.

FOR MODELL

B114 (Fig. 8)

- Rengjør skjærebladet og fjern alle rester av fett

• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig
• Fjern produktholderplaten fra skjærebladet
• Løft slipeenheten og drei den 180° (FIG)
• Senk slipeenheten forsiktig, skjærebladet vil automatisk sentreres mellom de to sli-peskivene
• Dytt slipespaken(B) (Fig.) i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet.
• Slipp slipespaken, trykk på knappen (C) i 2-3 sekunder og slipp den.
• Avbryt rotering av svinghjulet
• Kun når skjærebladet står stille kan du sette slipeenheten tilbake i originalposisjon og skru fast knotten
• Lukk dekselet hvis det finnes.

FOR MODELL B116 (Fig. 9)

• Rengjør skjærebladet og fjern alle rester av fett
• Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig
• Fjern produktholderplaten fra skjærebladet

- Løft dekselet fra slipeenheten

- Løft slipeenheten og drei den 180° i retning skjærebladet

- Senk slipeenheten forsiktig, skjærebladet vil automatisk sentreres mellom de to sli-peskivene

- Trykk på tasten (A) i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet. Slipp knappen (A) og dra i spaken (B) i 2-3 sekunder og slipp den.

- Kun når skjærebladet står stille kan du sette slipeenheten tilbake i originalposisjon og skru fast knotten

- Lukk dekselet.

FOR MODELL

L16 (Fig. 10)
- Kontroller at beskyttelsen dekker bladet skikkelig;
- Løsne knotten som blokkerer slipeenheten;
- Løft slipeenheten og drei den 180°;
- Senk slipeenheten forsiktig, skjærebladet vil automatisk sentreres mellom de to sli-peskivene;
- Skru fast knotten;
- Drei spaken i klokkeretningen i cirka 10-15 sekunder og drei samtidig svinghjulet;
- Drei spaken mot klokkeretningen i cirka 2-3 sekunder og drei samtidig svinghjulet;
- Avbryt rotering av svinghjulet;
- Kun när skjærebladet står stille kan du sette slipeenheten tilbake i originalposisjon.

ADVARSEL! Fare for skader! Ikke fortsett med slipeoperasjoner for lenge (ikke mer enn 2-3 sekunder), slik at du unngår å skade bladet.

Smøring (Fig. 11)

- Hell noen dråper olje på stangen (1) i koblingen til bryteren som regulerer tykkelsen på skiven (2);

- Hell noen dråper olje i hullene (3 og 4);

- Hell noen dråper olje i koblingen mellom svinghjulet og hoveddelen på skjæremaskinen (5);

Det er ingen reservedeler inne i pakningen. All utskifting og reparasjon (slik som utskifting el-

ler reparasjon av skjærebladet, reimen, elektriske deler, strukturelle deler, etc.), må kun gjennomføres av personale som er autorisert av produsenten. Hvis det skulle bli nødvendig med en reparasjon må du levere maskinen tilbake til produsenten eller til et autorisert serviceverksted.

For informasjonen om serviceverksteder, ta kontakt med: [e-mail].

ADVARSEL! Det er påbudt å skifte ut skjærebladet når avstanden mellom kanten på selve bladet og den innvendige kanten på beskyttelsen overstiger 6 mm.

GARANTI OG ANSVAR

Produsenten leverer maskinene med en garanti på 24 måneder, som løper fra kjøpsdato. Garantien dekker utelukken-de defekter som har oppstått under korrekt bruk i henhold til instruksjonene og betingelsene gitt i denne bruksanvisningen. Garantien dekker ikke defekter som skyldes transport, inkompetanse eller skjødesløshet fra brukerens side, upassende eller feilaktig installasjon eller plassering, skader som skyldes slitasje eller spenning over 10% over merkespenningen. Garantien dekker dessuten ikke komponenter som utsettes for regelmessig slitasje, slik som skjærebladet, slipeskivene, med mindre det er tydelige tegn på produksjonsfeil.

Produsenten fraskriver seg alt direkte eller indirekte ansvar for situasjoner som oppstår som fölge av:

- manglende overholdelse av instruksjonene gitt i denne

bruksanvisningen;

- bruk som ikke er i samsvar med gjeldende regler og standarder i installasjonslandet;

- uautoriserte endringer og/eller reparasjoner utført på maskinen;

- bruk av ikke originalt tilbehør eller reservedeler;

- eksepsjonelle hendelser. Overføring av maskinen til andre fører til umiddelbart bortfall av alt produsentansvar.

Merkeplaten som er plassert nederst på maskinen identifiserer produsenten, maskinen, teknisk informasjon.

VOLANO TRIBUTE

Merk: Som et resultat av kontinuerlig forskning for å kontinuerlig forbedre våre produkter, tekniske spesifikasjoner er gjenstand for mulige variasjoner.

MANUAL DE INSTRUÇÕES: MÁQUINA DE CORTAR FIAMBRE MANUAL COM VOLANTE

MODELOS: