296303 - Au bain-marie BARTSCHER - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis 296303 BARTSCHER in PDF-formaat.
| Producttype | Professioneel bain-marie |
| Merk | Bartscher |
| Model | 296303 |
| Voeding | 220-240 V ~ 50-60 Hz (versie L=400) of 380-415 V 2N~ 50-60 Hz (versie L=800) |
| Vermogen | Tot 7 kW (afhankelijk van model) |
| Aantal bakken | 1 of 2 (afhankelijk van versie) |
| Bak type | GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6 (accessoires) |
| Materiaal | Roestvrij staal |
| Temperatuurregeling | Ja, via draaiknop |
| Indicatorlampjes | Groen (voeding), wit (verwarming), rood (veiligheid) |
| Veiligheidsvoorziening | Veiligheidsthermostaat (uitschakeling bij oververhitting) |
| Water vullen | Automatisch via knop |
| Lozing | Via aftapkraan |
| Verstelbare poten | Ja, voor waterpas stellen |
| Reiniging | Voedselproducten, geen waterstraal, zachte spons |
| Installatie | Minimale afstand 5 cm van muren, horizontale vloer |
| Waterkwaliteit | Drinkwater, hardheid 8-15 °f, pH 6.5-8 |
| Meegeleverde accessoires | Niet gespecificeerd (optionele accessoires: GN-bakken en deksels) |
| Geschat nettogewicht | Ongeveer 30-50 kg afhankelijk van model |
| Afmetingen (L x B x H) | Ongeveer 800 x 700 x 850 mm (versie 2 bakken) |
| Garantie | 2 jaar (onder voorwaarden) |
Veelgestelde vragen - 296303 BARTSCHER
Gebruikersvragen over 296303 BARTSCHER
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Au bain-marie in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding 296303 - BARTSCHER en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. 296303 van het merk BARTSCHER.
GEBRUIKSAANWIJZING 296303 BARTSCHER
4.1. Algemene aanwijzingen 4
4.2. Omschrijving van het apparatus 4
4.3.Typeplaat 4
4.4. Het verwangen van de onderdelen (onderhoudsmonteur) 5
4.5. Uitrusting en toebehoren 5
4.6. Veiligheidsvoorzieningen 5
5.1. Omschrijving van de bediening 6
5.2. In-/uitschakelen van het apparaat 6
5.3.Het container leegmaken 7
5.4. Tips voor gebruik van het apparaat 7
- REINIGING EN ONDERHOUD 7
6.1. Tips voor reiniging en onderhoud 7
6.2.Periodiek onderhoud (onderhoudsmonteur) 8
6.3. Het schoonmaken van de bak.. 8
7.STORINGEN 8
8. INSTALLATIE 9
8.1. Verpakking en uitpakken 9
8.2. Installatie (onderhoudsmonteur) 9
8.3. Kenmerken water 10
8.4. Aansluiting op het elektriciteitsnet (onderhoudsmonteur) 10
8.5. Montage van het apparatusat in een reeks 11
8.6. Controle 11
- INSTELLINGEN 12
10.VERWIJDERING VAN HET APPARAAT 12
BIJLAGEN
2. INDEX
A
Aansluiting op het elektriciteitsnet 10
Algemene aanwijzingen 4
C
Controle 11
H
Het container leegmake 7
Het schoonmaken van de bak 8
Het verwangen van de onderdelen 5
1
In-/uitschakelen van het apparatus 6
Installatie 9
K
Kenmerken water 10
L
Langdurig buitengebruik 7
M
Montage van het apparaat in een reeks 11
0
Omschrijving van de bediening 6
Omschrijving van het apparaat 4
Onderhoud 7
P
Periodiek onderhoud 8
S
SICHERHEIT 3
STORINGEN 8
T
Tips voor gebruik van het apparaat 7
Tips voor normalaag gebruik van het apparaat 7
Tips voor reiniging 7
Typeplaat 4
U
Uitpakken 9
Uitrusting en toebehoren 5
V
Veiligheidsvoorzieningen 5
Verpakking 9
VERWIJDERING VAN HET APPARAAT 12
3. SICHERHEIT

Vooraleer het apparaat worden
gebruikt, dient de gebruikshandleiding nauwkeurig te worden gelezen.
De handleiding bevat belangrijke informatie betreffende veilig gebruik en onderhoud van het apparaat. Bewaar deze handleiding zorgvuldig en raadpleeg wonneer nodig.

De elektrische installmente werden
uitgevoerd in overeenstemming met denormen CEI EN 60335-1 i 60335-2-50.

Om enig gevaar te voorkomen, moet
de beschadigde aasluitkabel door de fabrikant of een deskundige worden verrangen.
De fabrikant heeft bij het ontwerpen en de fabricage speciala gezorgd om risico's voor de veiligheid en gezondheid van het personeel tijdens de bediening van het apparaat te voorkomen.
Lees aandachtig de instructies in de gebruikshandleiding en alle instructies geplaatst direct op het apparaat. Besteed bijzondere aandacht aan de instructies betreffende veiligheid.
De ingebouwde verilgheidsvoorzieningen mogen nooit worden aangepast of verwijderd. Het Niet navolgen van deze regels kan verilgheids- en gezondheidsrisico van de aan Werkende personen opleveren.
Het worden aanbevolen enige testen uit te voeren om over deplaatsing en de functies van de bedieningselementen kennis te krijgen en vooral over deze die voor aan- en uitschakelen van het apparaat zich verantwoordelijk.
Het apparaat dient alleen te worden bestemd voor het gebruik waarvoor het ontworpen is; ieder anders gebruik wordt beschouwd als incorrect.
De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor materiaele schaden of schade aan Personen veroorzaakt door incorrect of onjuist gebruik van het apparaat.
Alle onderhoudswerkzaamheden die een specifieke technische kennis of speciale vaardigheden vereisen, worden uitsluitend door gekwalificeerd personeel uitgevoerd.
Om de hygiène te verzekeren en het voedsel gegen verontreiniging te beschemmen,要去en de elementen die direct of indirect in contact met het voedsel komen en alle naburige gebieden grondig worden gereinigd. Hiervoor de wasmiddelen gebruiken die voor de voedingsindustrie zich geschikt, vermijd het gebruik van brandbare of schadelijke stoffen.
Zorg ervoor dat na elk gebruik alle branders en controle elementen zijn uitgeschakeld en de aansluitkabelsংn losgekoppeld.
Wanner het apparaat gedurende langere tijd buitenbedrijf is, moeten alle aansluitkabels worden geschienen en het apparaat binnen en buiten grondig gereinigd.

Voor directe aansluiting van het aan het elektrische net要去 eenrichting worden aangebracht waarin dening van de contacten zo groot is scheidinge van de stroom in deandigheden van overspanning porie lll wordt uitgevoerd, wat ook metstallatieprincipes overeenkomt.

In het geval de aansluitingen op de tebeiding worden gemaakt met behulp van constructieset, dient uitsluitend een de constructieset te worden gebruikt die apparaat is geleverd.

Het apparaat mag nicht onder
waterstraal worden gereinigd.
4. ALGEMENE AANWIJZINGEN EN WAARSCHUWINGEN
4.1. Algemene aanwijzingen
Deze gebruikshandleiding is door de fabrikant opgesteld om voor bevoegt personeel informatie nodig voor werk met het apparaat te verstrekken. Het worden aanbevolen dat de geadresseerden van de informatatie het zorgvuldig en strikt doorlezen. Door het doorlezen van deze informatatie kan het risico voor menselijk gezondheid eneiligkeit worden voorkomen.
Bewaar deze instructies voor de gehele levensduur van het apparaat op een bekend en goed bereikbare plaatswonneer nodig.altijd kan worden geraadpleegd.
Om belangrijke informaties van de tekst te benadrukken of aandacht op belangrijke gegevens te leggen, worden speciale symbolen gebruikt:
Waarschuwing
! Het wijst op belangrijke veiligheidsvoorschriften aan. Om de gezondheid en de veiligheid van personen Niet in gevaar te brengen en geen schade te veroorzaken, is het juiste gedrag nodig. Voorzichtig
Wijst op belangrijke technische informatie die nicht anderschat moot worden.
4.2. Omschrijving van het apparaat
De bain-marie is ontworpen en vervaardigd voor professionele keukens om voedsel te verwarmen in een waterbad. Afhankelijk van de vereisten is het verkrijgbaar met een of twee container.
1) Container
2) Inspectieklep
3) Verstelbare poten
4) Knop voor het vullen met water: voor het vullen van het water in de container
5) Knop voor het regelen van de temperatuur. Stelt de temperatuur in de container in
6) Controleampjes
7) Snelheidsindicator
8) Waterinlaat: Vult de container met water

4.3.Typeplaat
Het op de afbeelding weergegeven typeplaatje wordt direct op het apparaat aangebracht. Op het typeplaatje worden alle aanwijzingen en informatie voor veriligheid bij gebruik weergegeven.
1) EAN-Nummer
2) Nr art. / Model Nr.
3) Stroomverbruik: Nominaal Vermogen / Frequentie van de voedingsspanning / Voedingspanning
4) Productiedatum
5) Serienummer
6) WEEE symbolen

7) CE-markering
4.4. Het verwangen van de onderdelen (onderhoudsmonteur)

Alle bestaande veiligheidsvoorzie-n worden voor het verrangen vannderdeel geactiveerd.

Schakel de stroomvoorziening met
een potenial scheider uit. Wanner nodig verwang de versleten onderdelen gegen denieve originele componenten.

Wij zijn Niet aansprakelijk voor
schades op Personen of onderdelen die+zijn ontstaan door gebruik van andere dan originele onderdelen of aanpassing van het apparaat zonder toestemming van de fabrikant die de veiligheidseisen zou=kennen veranderen.
4.5. Ultrusting en toebehoren
Optioneel kan het toestel worden uitgerust met de volgende accessoires:
- Container GN 1/1 T150
- Container GN 1/2 T150
- Container GN 1/3 T150
- Container GN 1/4 T150
-
Container GN 1/6 T150
-
Deksel GN 1/1
- Deksel GN 1/2
- Deksel GN 1/3
- Deksel GN 1/4
- Deksel GN 1/6
4.6. Veiligheidsvoorzieningen
Het apparaat is uitgerust met de volgende veiligheidsvoorzieningen:
1) Veiligheidsthermostat: blokkeert de stroomvoorziening bij verhitting.
De inschakeling van de veiligheidsthermostat wa
dort aangegeven door het rode controleampje.
Op de afbeelding wordt de indeling van de
veiligheidsthermostaten getoond.

Controleer elke dag de veiligheids
thermostaten op juiste montage en correcte werking.


5.1. Omschrijving van de bediening.
De bedieningselementen van de belangrijkste functies bevinden zich op het bedieningspaneel.
A) Temperatuurregelaar: voor het regelen van de temperatuur. Voor in- en uitschaken van de verwarmingsslangen.
B) Groen controleampje: geeft de stroomvoorziening aan.
C) Wit controelampje: geeft de verwarming van het apparaat aan.
D) Rood controelampje: Toont de inschakeling van de veiligheidsthermostaten.
E) Knop voor het vullen met water: maar het möglichk om de container te vullen met water.
F) Afwateringsventiel: maakt het möglichk de inhoud van de container te legen.


5.2. In-/uitschakelen van het apparatus
AANZETTEN:
A) Activeer de automatische scheidingssschakelaar om de stroomvoorziening in te schakelen.
B) Vul met water door het indrukken van de juiste knop (E)
C) Draai de temperatuurregelaar (A) rechtsom in de gewenste positie. Het groene (B) en witte (C) controleampje branden. Wanner het water de gewenste temperatuur bereikt, schakelt het witte controleampje (C)uit.
UITSCHAKELEN
A) Om de elektrische verwarmingslangenuit te schakelen, draai de temperatuurregelaar (A) in stand 0. Het controle-lampje (B) schakeltuit.
B) Druk de automatische scheidingsschakelaar in om de stroomvoorziening uitte schakelen.
C) Eventueel de container legen (zie hoofdstuk 5.3.)



5.3. Het container leegmaken
Om het water in de container te legen dient men op de volgende manier te handelen:
Het water laten afkoelen.
Open de klep (S).
Om de container te legen, een bak met voldoende inhoud (B) onder het afwateringsventiel (A) plaatsen.

Controleer voor het vullen van de
container of het afwateringsventiel is gesloten.

5.4. Tips voor gebruik van het apparaat
Langdurig buitengebruik
Wanner het apparaat langdurig buitengebruik is, handel als volgt:
- Activeer de automatische scheidschakelaar om de stroomvoorziening uit te schakelen.
- Reinig gronding het apparaat en de naburige gebieden
- Breng op het stalen oppervlak een vaseline laag aan.
- Voer alle onderhoudswerkzaamheden uit.
- Dek het apparaat Niet,That het container open.

Maak na gebruik het container
altijd leer.
Tips voor normalaag gebruik van het apparaat
Handel volgens de onderstaande instructies om normala gebruik van het apparaat te garanderen:
Controller voor het vullen van de container of het afwateringsventiel is gesloten.
Zorg ervoor dat het waterpeil nooit onder het gemarkeerde minimum niveau daalt;
Gebruik uitsluitend de door de fabrikant aangegeven accessoires;

Gebruik het apparaat nooit zonder
water in de container. Dit kan leiden tot onherstelbare schade aan het apparaat.
6. REINIGING EN ONDERHOUD
6.1. Tips voor reiniging en onderhoud

Alle bestaande veiligheidsvoorzie
ningen worden voor het onderhoud geactiveerd.
Schakel met de automatische scheider de
stroomtoevoeruit.
6.2. Periodiek onderhoud (onderhoudsmonteur)
Periodiek onderhoud omvat dagelijkse reiniging van alle onderdelen die in contact met voedsel komen.
Zorgvuldig onderhoud verzekert betere prestatie, langere levensduur van het apparaat en goede werkung van de veiligheidsvoorzieningen.
Richt geen direct waterstralen of hagedrukreiniger op het apparaat.
Gebruik voor het schoonmaken van roestvrij staal geen staalwol of borstels waar dat ze de ijzerdeeltjes op de oppervlakte kuren achefterlaten die door oxidatie het roest veroorzaken.
Gebruik voor het verwijderen van ingedroogde resten houten of kunststof spatel of zachte schuursponsjes.
Bij langdurig buitengebruik breng een vaseline laag op alle roestvrijstalen oppervlakken aan.
! Gebruik geen reinigingsmiddelen die gevaarlijke of schadelijke stoffen (oplosmiddelen, benzine, etc.) bevatten.
Aan het einde van de werkdag dienen te worden gereinigd:
container
apparaat.
Laat regelmatig de volgende
onderhoudswerkzaamheden door gespecialiseerd
personeel uitvoeren:
controle van het elektrische systeem op functionaliteit;
controle van veiligheidsthermostaten op goede werkung.
6.3. Het schoonmaken van de bak
Ga hiervoar als volgt te werk.
Schakel het toestel UIT en laat de olie en het toestel afkoelen.
Druk de scheidingschakelaar in om de stroomvoorziening los te koppelen.
Leeg de container (zie hoofdstuk 5.3).
Maak de binnenzijde van de container schoon met een voor de voedingsindustrie geschikt reinigingsmiddel.Spoel de container met schoon water, leeg en droog hem.
Na het beeindigen van het gebruik van het apparaat, de onderdelen wassen met een juist reinigingsmiddel of in de afwasmachine.
7. STORINGEN
Volgende informatie worden gebrukt voor erkenning en verwijdering van eventuele storingen die zich kuren voordoenijdens het gebruik van het apparaat.
Sommige van deze problemen konnen door de gebruiker worden opgelost, bij alle overige is nauwkeurige kennis nodig. Zulke problemen worden opgelost door deskundig personeel.
| Probleem Oorzaken | Oplossingen | |
| Na het openen van het afwateringsventiel kommt er geen water UIT. | Onjuiste wateraansluiting. | Controler de wateraansluiting. Neem contact op met de service. |
| De verwarmingsslangen worden nicht warm. | Elektrische aansluiting Niet correct. | Controler elektrische aansluiting. |
| Veiligheidsthermostaten worden Niet actief. | Reset het apparaat (zie apart hoofdstuk) | |
| Defecte temperatuurregelaar. | Vervang de schakelaar. Neem contact op met de service. |
8. INSTALLATIE
8.1. Verpakking en uitpakken
Bij uitpakken en installmentie van het apparaat dienen de instructies van de fabrikant worden nageleefd die direct op de verpakking en in deze gebruiksaanwijzing worden omschreven.
Voor bijsien en transport van het product is het gebruik van een vorkheftruck of palletwagen aanbevolen waar bij bijzondere aandacht moet op de gelijkmatige gewichtsverdeling worden besteed om het risico van kantelen te voorkomen (het vermijden van overmatige hellingen!)

Bij gebruik van de hefinrichting lette bedingskabel, watervoorzieening en de te van de voeten.
De verpakking bestaatuitkartonnen dosje en de houten pallet. Op de kartonnen doos is aantal symbolen weergegeven die in overeenstemming met de internationale regelgeving over de regels tijdens het laden en het lossen, bij transport en opslag het apparaat informeren.



HIER NAAR BOVEN
LET OP GLAS
Controleer bij ontvangst of de verpakking volledig is enijdens het vervoer Niet worden beschadigd.
Meld de eventuele schade onverwijd bij de vervoerder.
Pak het apparaat zo snel möglichk uit om te controlleren of het niet beschadigd worden.
Een kartenonnen doos nicht met scherpe gereedschappen open doen. Dit kan schade aan de roestvrij stalen platen binnen de verpakking veroorzaken.
Haal de kartonnen verpakking uit het apparaat van boven.
Controleer na het uitpakken van het apparaat of de uitrusting met de bestelling overeenkomt.
Bij onregelmatigheid informeer onmiddelijk de verkoper.

Bewaar het verpakkingsmaterial zakjes, piepschuim, Nieten,...) het bereik van kinderen!
Verwijder de beschermende PVC-laag van de binnenste en buitenste oppervlaken. Gebruik hiervoort geen metalen gereedschap.
8.2.Installatie (onderhoudsmonteur)
Alle installmentieplaatsen要去en goed worden overwogen.
De installmentieplaats要去 van alle aansluitingen en afvoer van productieafval worden voorzien. De plaats要去 tevens goed worden verlicht en aan alle hygienische en sanitaire eisen volgens geldende wetgeving voldoen.
Het apparaat worden geinstalleer op afstand van min. 5 cm van de muur en enkel wanner de muur ten minste 150^ temperatuurbestendig is.
Plaats het apparaat in een horizontale positie en verstel hiervoor de voeten.

Om de goede werkig van hetaat te garanderen, kan het wordenalleerd en gebruikt in efficiente tilleerde ruimten.

8.3. Kenmerken water

Alleen drinkwater gebruiken.
In de tabel zichn grenswaarden vastgelegd door de Europese Unie.
Beschrijving Waarde
Druk 150÷300 kPA
1.5÷3 bar
pH 6.5÷8
Hardheid 8÷ 15^
(80 ÷ 1500 ppm CaCO3)
IJzer < 0,2mg / l
Mangaan < 0.05mg / l
Chlor < 0,25mg / l
Sulfaten < 0.25mg / l
NL
8.4. Aansluiting op het elektriciteitsnet (onderhoudsmonteur)
Het apparaat moet worden aangesloten door geauthoriseerd en gekwalificeerd personeel met inachtneming van de geldende regelgeving en met het gebruik van de juiste en het correcte materiaal.
Het apparatus wordt geleverd met de volgende aansluitwaarden:
220-240V~50-60Hz voor versie L=400
380-415V 2N~ 50-60Hz voor versiei L=800.

Voor directe aansluiting van het
apparaat op het lichtnet, moet een hulpinrichting worden aangebracht, waarin de opening van de contacten zo groot is, dat de scheiding onder de voorwaarden van overspanningscategorieIll worden uitgevoerd, wat ook met de installmentieprincipes overeenkomt.
Onderstaand is de juiste doorsnede van de stroomkabels gegeven:
Model met 3,5 kW monofase kabel 3× 1,5gmm
Model met 7 kW 380-415V 2N~ → kabel 5 x 1,5qmm

Om enig gevaar te voorkomen,
moet een beschadigde aansluitkabel door de fabrikant of een deskundige worden verrangen.
Volg de onderstaande stappen om het apparaat correct aan te sluiten.

Verwijder de beschemkap van de klemstrip (A).



Sluit de schakelaar op de klemstrip (B) van het apparaat als op de afbeelding en het schakelschema (zie bijlage). Gebruik de kabel H07RN-F of een betere die bestendig is gegen hoge temperatuur ten minste tot 80^

Druk het kabeluiteinde (C) vast.
Plaats opniew de beschemkap van de
klemstrip.
Het apparaat is uitgerust met een equipotentiaalklem (M). In overeenstemming met een gebruike klem worden een specifiek etiket voorzien.

8.5. Montage van het apparaat in een reeks
Om het apparaat in een reeks (naast elkaar) te monteren, volg de volgende stappen.
- Demonteer het bedieningspaneel en verwijder indien nodig gietijzeren frame op de haard
-
Gebruik op de aangrenzende zichdelen een aufdichtband (A).
-
Nader het apparaat en plaats het in een horizontale positie (met verstelbare voeten).
- Koppel de apparaten met de bevestigingselementen.



8.6. Controle
Voor de ingebruikname van het apparaat controller de installment om elke individuele component op de goede werkung en eventuele onregelmatigheden onderzoeken te beoordelen.
Volgende controles worden aanbevolen:
- Controller of de netspanning met het apparaat overeenkomt.
- Schakel de automatische hoofschakelaar uit om de elektrische aansluiting te controleren.
Controleer of de veiligheidsvoorzieningen goed functioneren.
9. INSTELLINGEN
Er worden geen andere speciale instellenen op het apparaat gepland.
De enige instellenen worden door de gebruiker tijdens normala gebruik uitgevoerd.
10. VERWIJDERING VAN HET APPARAAT
Het apparatus is in overeenstemming met de Europese richtlijn 2002/96/EG, WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEEE) gekenmerkt.
Door de verwijdering van het product op de juiste manier draagt de gebruiker bij om potentièle negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid te voorkomen.

Het symbool op het product of op de meegeleverde documentatione informeert dat dit product nicht als huishoudelijk afval mag worden behandeld maar het moet in een bepaalde inzamelpunt voor de recycling van elektrische en elektronische apparaten worden geleverd.
Neem deplaatselijke regelgeving in acht voor het verwijderen van afval.
Voor meer informatie over de behandeling, terugwinning en recycling van dit product, neem contact op met de gemeente, het afvalverwerkingsbedrijf of de winkel waar het product worden gekocht.
1. SPIS TRESCI
- SPIS TRESCI 1
- INDEKS RZECZOWY 2
- BEZPIECZENSTWO 3
- OGOLNE USTALENIA I OSTRZEZENIA 4