Kult X 04.1514.0011 - Broodbakmachine WMF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Kult X 04.1514.0011 WMF

nl Gebruiksaanwijzing 54

da Brugsanvisning 64

sv Användarguide 74

fi Käyttöohje 84

no Bruksanvisning 94

1 Deksel
2 Bedieningseenheid met display
3 Bakblik broodbakmachine
4 Kneedhaak
5 Maatbeker
6 Maatlepel
7 Kneedhaakverwijderaar
8 Verlichting bakruimte

Produktoversigt bagemaskine

Belangrijke veiligheidsinstructies

• Dit apparaat mag door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met verminderde fysieke, sensorische of mentale vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt, wanneer ze onder toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïinstrueerd en de daaruit resulterende risico's hebben begrepen.
• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
  ■ Reiniging en onderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, behalve wanneer ze ouder zijn dan 8 jaar en onder toezicht staan.
• Kinderen jonger dan 8 jaar dienen uit de buurt van het apparaat en de stroomkabel gehouden te worden.
• Het apparaat mag niet via een externe timer of afstandsbediening worden geactiveerd.

• Dit apparaat is bedoeld voor huishoudelijk en vergelijkbaar gebruik, zoals:

• in keukens voor medewerkers van winkels, kantoren en andere zakelijke omgevingen;

• bij agrarische bedrijven;
• door klanten van hotels, motels en andere verblijfsaccomodatie;
• in bed and breakfasts.

- Wanneer de stroomkabel van dit apparaat beschadigd is, mag deze alleen door de fabrikant, diens klantenservice of door een vergelijkbaar gekwalificeerde persoon worden vervangen, dit om enig risico op gevaar te voorkomen.

- Reinig na het gebruik van de accessoires en het apparaat alle oppervlakken en onderdelen die met levensmiddelen in aanraking zijn gekomen. Volgt u alstublieft de instructies in het hoofdstuk 'Reiniging en onderhoud'.

- Het apparaat mag uitsluitend volgens deze handleiding worden gebruikt. Ondeskundig gebruik kan een elektrische schok of andere risicofactoren tot gevolg hebben.

- Opgelet, gevaar voor brandwonden: de contactvlakken kunnen zeer heet worden. Ook na het uitschakelen van het apparaat blijven de verwarmingsvlakken nog enige tijd heet.

- Het apparaat uitschakelen en de stekker altijd uit het stopcontact trekken, voordat u de accessoires wisselt of onderdelen zou kunnen aanraken die tijdens het gebruik bewegen.

Vóór het gebruik

Het apparaat mag alleen voor het beoogde doel en overeenkomstig deze gebruiksaanwijzing worden gebruikt. Leest u deze gebruiksaanwijzing daarom zorgvuldig door voordat u het apparaat in gebruik neemt. De gebruiksaanwijzing bevat aanwijzingen voor het gebruik, de reiniging en het onderhoud van het apparaat. Wanneer u de gebruiksaanwijzing niet in acht neemt, zijn wij niet aansprakelijk voor eventuele schade. Bewaar de gebruiksaanwijzing goed en geef deze samen met het apparaat aan een volgende gebruiker. Let u ook op de garantie-instructies aan het einde van dit document. Het apparaat is niet bestemd voor commercieel gebruik, maar alleen voor de bereiding van levensmiddelen in voor huishoudens gebruikelijke hoeveelheden.

Neem bij het gebruik de veiligheidsinstructies in acht.

Technische gegevens

Nominale spanning: 220 - 240 V\~ 50-60 Hz

Vermogen: 450 W

Elektrische veiligheidsklasse: I

Veiligheidsinstructies

- U moet de stekker uit het stopcontact trekken:

• als storingen tijdens de werking optreden
• vóór elke reiniging

• na het gebruik.

• U mag het apparaat alleen op een volgens de voorschriften geplaatst en geaard stopcontact aansluiten. Kabel en stekker moeten droog zijn.

• Zorg ervoor dat de stroomkabel niet langs scherpe randen loopt of beklemd raakt, laat de kabel niet naar beneden hangen en bescherm de kabel tegen hitte en olie.
• Gebruik alleen verlengkabels die volledig intact zijn.
• U mag de stekker niet aan de kabel of met natte handen uit het stopcontact trekken.
• Draag het apparaat niet aan de stroomkabel.
• Plaats het apparaat niet op hete oppervlakken zoals fornuizen of in de buurt van de open gasvlam. De behuizing kan daardoor smelten.
• Gebruik het apparaat alleen als alle afneembare onderdelen correct zijn aangebracht.
• Trek de stekker uit het stopcontact wanneer u het apparaat langere tijd niet gebruikt.
• Neem het apparaat niet in gebruik of trek direct de stekker uit het stopcontact wanneer:

- het apparaat of de stroomkabel beschadigd is

- na een val enz. het vermoeden bestaat dat het apparaat defect is.

In dat geval moet u het apparaat ter reparatie afgeven.

• Gebruik het apparaat alleen onder toezicht.
• Geen hete oppervlakken aanraken.
• Het gebruik van niet door de fabrikant aanbevolen accessoires kan tot verwondingen leiden.
• Tijdens het gebruik nooit bewegende onderdelen aanraken.

• Het bakblik van de broodbakmachine nooit tegen voorwerpen aanslaan om het brood eruit te nemen, omdat dit het bakblik kan beschadigen.
  ■ Metaalfolie of soortgelijk materiaal mag niet in de broodbakmachine worden gebruikt, omdat hierdoor het risico op brand of kortsluiting wordt vergroot.

• De broodbakmachine mag nooit door een doek of andere voorwerpen worden afgedekt. Hitte en damp moeten te allen tijde kunnen ontsnappen. Als de broodbakmachine met brandbaar materiaal wordt afgedekt of hiermee in contact komt, kan er brand ontstaan.

• Om schade te voorkomen, mag de broodbakmachine niet zonder het bakblik van de broodbakmachine worden gebruikt.
• Plaats het apparaat zodanig dat het niet van de werkplek kan glijden, bijv. tijdens het kneden van zwaar deeg.
• Bij oneigenlijk gebruik, verkeerde bediening of onvakkundige reparatie accepteren wij geen aansprakelijkheid voor eventuele schade. In dergelijke gevallen zijn garantievergoedingen ook uitgesloten.

Bedieningseenheid

Programmakeuze

Met deze toets kan het gewenste programma worden gekozen. Het geselecteerde programma-nummer wordt in het display weergegeven.

Keuze van het bruiningsniveau

Met deze toets kan het gewenste bruiningsniveau worden gekozen. Dat wordt in het display als volgt weergegeven:

• Licht
• Gemiddeld
• Donker

Start/Pauze

Met deze toets wordt het bakproces gestart. Door het nogmaals indrukken van deze toets kan het bakproces worden onderbroken.

Stop

Door het langer indrukken van deze toets kan het bakprogramma worden beëindigd.

Door het langer indrukken van de toets kan het bakprogramma wo beëindigd. 750g 3:19 450 g 750 g Start Stop Prog

Instellen van de timer

Met de toetsen - en + kan de timerfunctie worden geprogrammeerd. De aangepaste eindtijd wordt op het display weergegeven.

Keuze van de broodgrootte

Met deze toets kan de gewenste broodgrootte worden gekozen. Afhankelijk van de geselecteerde grootte wordt op het display 450 g of 750 g weergegeven.

Verlichting bakruimte

Door lang op deze toets te drukken, kan de verlichting van de bakruimte worden geactiveerd. Deze schakelt zich na ca. 30 seconden automatisch uit, maar kan ook worden uitgeschakeld door nogmaals lang op de toets te drukken.

Gebruik

Met de WMF KULT X broodbakmachine kunt u heel gemakkelijk zelf uw brood maken. Alles wat u daarvoor nodig hebt zijn de betreffende ingrediënten, de rest wordt door de WMF KULT X broodbakmachine gedaan. Met 12 bakprogramma's kan voor elke smaak het juiste brood worden gemaakt.

Overzicht van de programma's

Programma Nr.	Benaming Beschrijving	Beschikbare opties Tijdsduur
		Timer-functie	Bruining	Grootte 450	g 750 g
1 Klassick brood	Kneden, rijzen en bakken van rogge-tarwebrood. Overige ingrediënten kunnen worden toegevoegd.	√	√	√	3:08 3:15
2 Wit brood	Kneden, rijzen en bakken gedurende een langere tijd. Het brood heeft in het algemeen een knapperige korst en een lichte consistentie.	√	√	√	3:55 4:05
3 Volkorenbrood	Kneden, rijzen en bakken van volkorenbrood. Het gebruik van de timerfunctie wordt niet aanbevolen, omdat dit een negatief effect op het bakresultaat kan hebben.	(√)	√	√	3:47 3:55
4 Snel programma*	Kneden, rijzen en bakken van brood in een kortere tijd dan met programma nr. 1. Het brood is in het algemeen kleiner en heeft een vastere consistentie.	√	√	-	2:25
5 Zoet brood	Kneden, rijzen en bakken van zoet brood. Overige ingrediënten kunnen worden toegevoegd.	√	√	√	3:05 3:10
6 Glutenvrij	Kneden, rijzen en bakken van glutenvrij brood. Overige ingrediënten kunnen worden toegevoegd.	√	√	√	3:05 3:10
7	Ultrasnel programma**	Kneden, rijzen en bakken van brood in zeer korte tijd. Het brood is in het algemeen kleiner en heeft een grovere structuur dan brood dat met programma nr. 4 werd gebakken.	-	√	√	1:43 1:53
8 Deegprogramma	Kncden en rijzen van deeg, zonder bakken. Het deeg kan voor broodjes, pizza enz. worden gebruikt.	√	-	-	1:30
9 Jam***	Het koken van jam en marmelade. Het fruit moet worden gesncden voordat het in het bakblik wordt gedaan.	-	-	-	1:20
10	Toastbrood	Kncden, rijzen en bakken van toastbrood. Het brood heeft in het algemeen een dunnere korst en een lichte consistentie.	√	√	√	3:10 3:15
11	Gebak	Kncden, rijzen en bakken met gebruik van bakpoeder.	√	√	-	2:00
12	Bakken	Alleen bakken, zonder kneden en rijzen. Kan ook worden gebruikt om de baktijd van andere programma's te verlengen.	-	√	-	1:00

* Voor een optimaal bakresultaat doet u als eerste alle vloeibare ingrediënten in het bakblik van de broodbakmachine. Vervolgens worden alle droge ingrediënten toegevoegd.
** Met het ultrasnelle programma kan het brood in zeer korte tijd worden gebakken. De watertemperatuur is hierbij van groot belang, omdat deze van invloed is op het rijzen van het deeg. Een optimaal bakresultaat ontstaat door het gebruik van warm water.
*** Voor de bereiding van jam wordt het gebruik van een apart bakblik aangeraden.

In gebruik nemen

• Bij het uitpakken van het apparaat moet u controleren of de onderdelen alle aanwezig en onbeschadigd zijn.
• Reinig vóór gebruik eerst alle afneembare onderdelen, zoals is beschreven in het hoofdstuk 'Reiniging en onderhoud'.
• Omdat er rook kan ontstaan als het apparaat voor het eerst opwarmt, adviseren wij het apparaat één keer met een geplaatst leeg bakblik (zonder kneedhaak) in werking te stellen op het programma 'bakken' (nr. 12).
• Laat de broodbakmachine afkoelen en reinig het apparaat opnieuw zoals is beschreven in het hoofdstuk 'Reiniging en onderhoud'.

Bereiding van brood, gebak en deeg

• Open het deksel van de KULT X broodbakmachine en neem het bakblik eruit door het linksom, tegen de wijzers van de klok in te draaien.
• Om het aanbakken van het deeg in de lege ruimte tussen de kneedhaak en het bakblik te voorkomen, adviseren wij de opening voor de kneedhaak te bestrijken met hittebestendige margarine.
• Plaats de kneedhaak met de brede zijde naar onderen gericht, op de aandrijfas van het bakblik.
• Doe vervolgens alle gewenste ingrediënten conform het recept in het bakblik. Meestal worden eerst de vloeibare ingrediënten zoals water of olie in het bakblik gedaan. Daarna volgt het toevoegen van suiker, zout en meel. Als laatste wordt gist toegevoegd.

Let op: de maximale hoeveelheid meel is 550 g en 2 theelepels gist.

Aanwijzing: voorzichtig, bij een te grote hoeveelheid meel kan het deeg overlopen en aanbakken.

- Plaats het bakblik in de broodbakmachine en vergrendel het door het rechtsom, in de richting van de wijzers van de klok te draaien.

- Sluit het deksel van de broodbakmachine.

- Steek vervolgens de stekker in het stopcontact.

- Gebruik de programmatoets Prog om het betreffende programma te selecteren. Meer aanwijzingen voor de afzonderlijke programma's kunt u op pagina 57 vinden.

- Met de toets Bruiningsniveau □■■ kunt u het gewenste bruiningsniveau selecteren (licht, gemiddeld, donker).

- Met de toets Broodgrootte selecteert u de gewenste grootte van het brood (450 g of 750 g). Bij het snelle programma (nr. 4) is het niet nodig om bijkomend de grootte van het brood in te stellen.

- Met behulp van de toetsen – en + kan de timer worden geprogrammeerd (voor meer informatie, zie pagina 59). Deze stap kan worden overgeslagen als het bakproces direct moet worden gestart.

- Als alle gewenste instellingen zijn gekozen, kan het bakproces beginnen door op de START/STOP-knop Start to drukken. Indien mogelijk het deksel niet vóór het einde van de baktijd openen, omdat dit een negatieve invloed op het bakresultaat heeft.

- Tijdens het tweede kneedproces zal afhankelijk van het geselecteerde programma (nr. 1, 2, 3, 4, 5, 7, 10 en 11) meerdere keren een pieptoon hoorbaar zijn. Nu kunt u naar wens het deksel openen en extra ingrediënten toevoegen, zoals rozijnen of noten. Sluit het deksel direct daarna om een goed bakresultaat te realiseren.

- Na het beëindigen van het bakproces is meerdere keren een pieptoon hoorbaar. U kunt het brooder direct uitnemen en het bakproces beëindigen door langer op de START/STOP-knop te drukken, anders schakelt de Warmhoudfunctie zich voor max. 60 minuten in.

- Haal het bakblik uit de machine met behulp van ovenhandschoenen, door iets tegen de wijzers van de klok in te draaien. Draai het bakblik om zodat het brood op een taartrooster kan vallen om af te koelen.

- Als de kneedhaak niet automatisch loskomt, kunt u deze met behulp van de haakverwijderaar losmaken. Daarvoor steekt u de haakverwijderaar in de opening van de kneedhaak en haakt u hem vast aan de onderste rand van de kneedhaak. Vervolgens trekt u de kneedhaak voorzichtig uit het brood.

- Als het recept geen andere instructies heeft beschreven, laat u het brood ca. 1 uur op het taartrooster afkoelen, voordat u het brood gaat snijden.

Instellen van de timer

Als het bakproces niet direct moet worden gestart, is het mogelijk om de timerfunctie te gebruiken. Met behulp van de toetsen - en + kan het tijdstip waarop het brood klaar moet zijn, in stappen van 10 minuten worden ingesteld. Dat wil zeggen dat de baktijd in de ingestelde tijd is inbegrepen. De maximale uitsteltijd is 13 uur.

Aanwijzing: deze functie kan bij de volgende programma's niet worden gebruikt: ultrasnel programma, jam en bakken.

Aanwijzing: als u de timerfunctie wilt gebruiken, is het beter dat u geen levensmiddelen gebruikt die snel aan bederf onderhevig zijn, zoals eieren of verse melk.

Warmhoudfunctie

Na het beëindigen van de baktijd wordt automatisch de warmhoudtijd van 60 minuten ingeschakeld. Als u het brood direct na het bakken uit de broodbakmachine wilt nemen, schakelt u het bakproces uit door langer te drukken op de START/STOP-toets .

Memoryfunctie (geheugenfunctie)

Als de stroomvoorziening tijdens het bakproces kortstondig wordt onderbroken, wordt het bakproces binnen 10 minuten opnieuw gestart, zelfs als niet op de START/STOP-knop Start Stop wordt gedrukt. Als de stroomuitval echter langer dan 10 minuten duurt, moet de broodbakmachine opnieuw worden gestart.

Praktische aanwijzingen

• Zwaar deeg: Bij zwaar deeg wordt het aanbevolen om de volgorde te wijzigen. Vul het bakblik eerst met de droge en daarna met de vloeibare ingrediënten. Als u echter de timerfunctie wilt gebruiken, let er dan op dat de gist niet voortijdig in contact komt met de vloeistoffen.
• Bakmengsels: Tenzij anders in het recept voorgeschreven, is het programma voor klassiek brood (nr. 1) in het algemeen geschikt voor bakmengsels. Voeg bij broodmengsels nooit meer water toe dan de in het recept opgegeven max. hoeveelheid. Afhankelijk van het recept wordt het echter aanbevolen om de hoeveelheid met max. 50 ml te verminderen.
• Bruining: Omdat de broodbakmachine volgens de voorschriften geen verwarming in de regio van het deksel heeft, wordt het aanbevolen om het hoogste bruiningsniveau in te stellen als u een voorkeur heeft voor een knapperige consistentie.
• Eieren: Als extra eieren worden toegevoegd, moet de hoeveelheid vloeistof proportioneel worden aangepast. Bovendien adviseren wij de eieren eerst te kloppen voordat deze aan het bakblik worden toegevoegd.
• Verlichting van de bakruimte: Voor het vervangen van de lamp kunt u de glazen afdekking met behulp van een muntje verwijderen. Wij verzoeken u voor de bakoven een lamp te gebruiken die aan de volgende eigenschappen voldoet:

· E14

• Totale lengte 49 mm
• Diameter van het glas 22 mm
  · 220-240 V
  · 15 Watt
  · 300°C

Reiniging en onderhoud

Trek de stekker na gebruik uit het stopcontact. Laat uw broodbakmachine afkoelen voordat u ze gaat schoonmaken. Neem het bakblik uit de machine door het aan het handvat vast te pakken en vervolgens te draaien tegen de richting van de wijzers van de klok in. Aansluitend de kneedhaak verwijderen. Als deze niet gemakkelijk kan worden verwijderd, vult u het bakblik gedurende ca. 30 minuten met lauwwarm water en laat u de kneedhaak daarin weken. Daarna kan de kneedhaak gemakkelijk worden verwijderd. Reinig het bakblik en de kneedhaak met een vochtige doek. Gebruik geen scherp of schurend reinigingsmiddel, zodat de antiaanbaklaag niet wordt beschadigd. Voordat het bakblik opnieuw kan worden gebruikt, moet dit volledig droog zijn. De broodbakmachine, het deksel en het kijkvenster kunnen ook het beste met een vochtige doek worden gereinigd. Ook hiervoor geen schurend reinigingsmiddel gebruiken, omdat dit van invloed kan zijn op de structuur van het oppervlak. Dompel de behuizing nooit onder in water. Voor een eenvoudige reiniging kunt u de mengkom, maatlepel en haakverwijderaar in de vaatwasmachine plaatsen.

	geschikt voor de vaatwasmachine	onder stromend water afspoelen	vochtig afvegen
Bakblik broodbakmachine	—	√	√
Kneedhaak	—	√	√
Maatbeker	√	√	√
Maatlepel	√	√	√
Haakverwijderaar	√	√	√
Behuizing	—	—	√

Problemen oplossen

Op het display staat 'HHH' (tevens zijn 5 pieptonen hoorbaar)

De temperatuur in het apparaat is te hoog. Het huidige programma moet worden stopgezet. Open het deksel en laat de broodbakmachine gedurende 10 tot 20 minuten afkoelen.

Op het display staat 'LLL' (tevens zijn 5 pieptonen hoorbaar), nadat op de START/STOP-knop werd gedrukt Start Stop

De temperatuur in het apparaat is te laag. Stop de pieptoon door op de START/STOP-knop Start to drukken en open het deksel. Wacht 10 tot 20 minuten tot het apparaat de omgevingstemperatuur heeft bereikt.

Op het display staat 'EEO' nadat op de START/STOP-knop werd gedrukt Start Stop

De temperatuursensor is niet correct aangesloten, het apparaat moet ter reparatie worden weggebracht.

Tips en antwoorden	Probleem Oorzaak Oplossing
	Er komt rook uit de bakruimte of ventilatiegleuven.	Er zijn ingrediënten in de bakruimte of ze hebben zich aan de buitenkant van het bakblik vastgezet.	Neem de stekker uit het stopcontact en reinig de buitenkant van het bakblik of de bakruimte.
	Het brood zakt in het midden in en is aan de onderkant vochtig.	Het brood heeft na het bakken te lang in het bakblik gestaan.	Neem het brood uit het bakblik voordat de Warmhoudfunctie uitgeschakeld wordt.
	De ingrediënten worden niet op de juiste manier gemengd of het brood wordt niet op de juiste manier gebakken.	Er werd een verkeerd programma geselecteerd.	Controleer het geselecteerde programma, evenals de instelling in relatie tot de grootte van het brood en het bruiningsniveau.
		Het deksel werd tijdens het bakproces vaak geopend.	Het deksel mag niet worden geopend, behalve voor het toevoegen van additionele ingrediënten. Daarna dient het deksel direct weer gesloten te worden.
		De kncedhaak kon niet draaien.	Controleer of de kneedhaak door korrels cnz. werd geblokkeerd. Neem het bakblik eruit en contro-leer of u de kneedhaak kunt docn draaien. Als dat niet het geval is, moet het apparaat ter reparatie worden weggebracht.
	De broodbakmachine start niet en op het display staat 'HHH'	De temperatuur in het apparaat is te hoog.	Het huidige programma moet worden stopgezet. Open het deksel en laat de broodbakmachine gedurende 10 tot 20 minuten afkoelen.
	Het brood komt te veel omhoog	Te veel gist, te veel meel of te weinig zout	Controleer de hoeveelheid van de ingrediënten, pas de dosering indien nodig aan en controleer of alle ingrediënten werden toegevoegd.
	Het brood komt helemaal niet omhoog of slechts een klein beetje	Geen gist of te weinig gist, of verkeerde hoeveelheid water	Controleer de hoeveelheid van de ingrediënten, pas de dosering indien nodig aan en controleer of alle ingrediënten werden toegevoegd.
		De gist is te vroeg in contact gekomen met de vlocistoffen	Let op de volgorde bij het toevoegen van de ingrediënten in het bakblik.
Het brood zakt in het midden in	De hoeveelheid deeg is groter dan het formaat van het bakblik	Controleer de hoeveelheid van de ingrediënten en pas de dosering indien nodig aan. Als ingrediënten worden toegevoegd die water bevatten, dient de hoeveelheid toe te voegen vloeistof in overeenkomst hiermee aangepast te worden.
	De gist is te vroeg in contact gekomen met de vloeistoffen	Maak een klein kuiltje in het meel en doe hier de droge gist in, voorkom direct contact van vloeistoffen en droge gist.
Zware, klonterige consistentie	Te veel meel of te weinig vloeistoffen	Controleer de hoeveelheid van de ingrediënten, pas de dosering indien nodig aan en controlcer of alle ingrediënten werden toegevoegd.
	Onvoldoende gist of suiker	Controleer de hoeveelheid van de ingrediënten, pas de dosering indien nodig aan en controleer of alle ingrediënten werden toegevoegd.
Het brood is in het midden niet gebakken	Te veel water	Controleer de hoeveelheid van de ingrediënten, pas de dosering indien nodig aan en controleer of alle ingrediënten werden toegevoegd.
Het brood/dc korst is te licht	Het bruiningsniveau is niet goed geselecteerd	Omdat de broodbakmachine volgens de voorschriften geen verwarming in de regio van het deksel heeft, wordt het aanbevolen om het hoogste bruiningsniveau in te stellen als u een voorkur heeft voor een knapperige consistentie.

CE —

Het toestel is overeenkomstig de Europese richtlijnen 2014/35/EG, 2014/30/EG en 2009/125/EG.

Dit product mag op het einde van zijn levensduur niet bij het normale huishoudafval gezet worden, maar moet naar een verzamelpunt voor het recycleren van elektrische en elektronische toestellen gebracht worden. De materialen zijn conform hun typeplaatje recycleerbaar. Door het recycleren, het hergebruiken van onderdelen of andere vormen van recyclage van versleten toestellen levert u een belangrijke bijdrage tot de bescherming van ons milieu. Vraag bij het gemeentebestuur naar de bevoegde containerparken.

Wijzigingen voorbehouden

Brugsanvisning