Master M 91 - Snijmachine GRAEF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Master M 91 GRAEF

Combi-opzetstuk, resthouder en MiniSlice opzetstuk - alles-in-één

Bodemplaat van glas (M95), Aluminium basisplaat (M188)

Combi-opzetstuk - resthouder en MiniSlice opzetstuk - alles-in-één

Inzetstukje voor combi-opzetstuk „PRO” (M95)

Bodemplaat van glas (M90), Aluminium basisplaat (M188)

Continuschakelaar54 VOORWOORD Geachte klant, met de aankoop van deze snijmachine heeft u een goede keuze gemaakt. U hebt een er- kend kwaliteitsproduct aangekocht. Wij danken voor uw aankoop en wensen u veel plezier met uw nieuwe Graef snijmachi- ne.

GEBRUIKSAANWIJZING Deze handleiding maakt een wezenlijk on- derdeel uit van de snijmachine, (hierna ap- paraat genoemd) en geeft u belangrijke aanwijzingen voor ingebruikname, veiligheid, doelmatige toepassing en onderhoud van uw apparaat. De handleiding moet altijd nabij het apparaat ter beschikking staan. Ze moet door iedere persoon worden gelezen en gebruikt, die met het oog op het apparaat met: ● Ingebruikname, ● Bediening, ● fouten verhelpen en/of ● reiniging belast is. Bewaar deze handleiding en geef ze met het apparaat aan de volgende eigenaar verder. Deze handleiding kan geen rekening houden met elk denkbaar gebruik. Voor verdere infor- matie of bij problemen, welke in deze hand- leiding niet of onvoldoende gedetailleerd worden behandeld, kunt u contact opnemen met de Graef klantendienst of uw vakhandel. WAARSCHUWINGEN In de onderhavige handleiding worden de volgende waarschuwingen en signaalwoor- den gebruikt: WAARSCHUWING Dit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzin- gen kan tot ernstig lichamelijk letsel of zelfs tot de dood leiden. VOORZICHTIG Dit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzin- gen kan tot materiële schade leiden. BELANGRIJK! Dit duidt gebruikstips en andere bijzonder belangrijke informatie aan! ALGEMENE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN Dit apparaat voldoet aan de ver- plichte veiligheidsbepalingen. Maar ondeskundig gebruik kan tot persoonlijke letsels en materiële schade leiden. Let voor het veilig handhaven van het apparaat op de volgende vei- ligheidsaanwijzingen: ● Controleer het apparaat vóór gebruik op externe zichtbare schade aan behuizing, snoer en stekker. Neem geen beschadigd apparaat in bedrijf. ● Reparaties mogen slechts wor- den uitgevoerd door een vakman of de Graef-klantendienst. Door ondeskundige reparatie kunnen aanmerkelijke gevaren ontstaan voor de gebruiker. Bovendien vervalt de garantieclaim. ● Defecte componenten mogen slechts worden vervangen met originele reserveonderdelen. Slechts voor deze onderdelen is gewaarborgd dat ze voldoen55

aan de veiligheidseisen. ● Dit apparaat kan ook door kin- deren vanaf 8 jaar worden ge- bruikt alsook door personen met verminderde fysische, sensori- sche of mentale vaardigheden of met gebrek aan ervaring en/ of kennis, als ze onder toezicht staan of in het veilig gebruik van het apparaat geïnstrueerd wer- den en de eruit resulterende risi- co's hebben verstaan. Reiniging en onderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze 8 jaar of ouder zijn en daarbij onder toezicht staan. ● Apparaat en aansluitsnoer moe- ten van kinderen jonger dan 8 jaar worden weggehouden. ● Kinderen dienen onder toezicht te staan om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen. ● Het apparaat is er niet voor be- stemd met een externe tijdklok of een aparte afstandsbesturing te worden gebruikt. ● De netsnoer altijd aan de stekker uit de contactdoos trekken, niet aan het snoer. ● Gebruik het apparaat niet als het aansluitsnoer of de stekker be- schadigd zijn. ● Voorkom dat vloeistoffen op de stekker terechtkomen. ● Indien het aansluitsnoer bescha- digd is mag ze alleen door de fabrikant, zijn klantendienst of een dergelijk gekwalificeerde persoon worden vervangen, om risico's te voorkomen. ● Open in geen geval de behui- zing van het apparaat. Worden er spanningleidende aansluitin- gen aangeraakt en de elektri- sche of de mechanische structuur veranderd, bestaat er gevaar voor een elektrische schok. ● Raak nooit aan onderdelen wel- ke onder spanning zijn. Deze kunnen een elektrische slag ver- oorzaken of zelfs tot de dood leiden. ● Vergelijk vóór het aansluiten van het apparaat de aansluitgege- vens (spanning en frequentie) op het typebordje met de gegevens van uw elektrisch net. Deze ge- gevens moeten overeenstemmen zodat er geen schade aan het apparaat optreedt. ● Let erop dat het netsnoer veilig ligt. Als het snoer verstrikt raakt kan het apparaat van het werk- vlak vallen. ● Verpakkingsmaterialen mogen niet als speelgoed worden ge- bruikt. Er bestaat het gevaar van verstikken.56 ● Gebruik het apparat nooit nabij een warmtebron. ● Gebruik het apparaat nooit bui- ten en bewaar het op een droge plaats. ● Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact, voordat u accessoires wisselt of onderdelen aanraakt die tijdens het bedrijf bewegen. ● Reinig alle accessoires die in contact komen met voedsel di- rect na gebruik. ● Bij onjuist gebruik van het appa- raat en de accessoires kan het apparaat worden beschadigd en er bestaat het risico op letsel. ● Gebruik het apparaat nooit met natte handen of op een vochtige of natte ondergrond om elektri- sche schokken te voorkomen. ● Dompel het apparaat, het net- snoer of de stekker niet onder in water of andere vloeistoffen. ● Draai de instelknop bij rusttoe- stand met de wijzers van de klok boven de nulstand uit tot de aan- slag, zo dat de aanslagplaat de snede van het mes afdekt. ● Pak nooit met de vingers op de snede van het mes. Dit is zeer scherp en kan zware letsels ver- oorzaken. ● Verzeker u dat het apparaat vóór de reiniging of bij niet-gebruik is uitgeschakeld en niet aan het stroomnet is aangesloten. ● Controleer of de aanslag geslo- ten is (messnede afgedekt). ● Het apparaat mag noch zonder slede noch zonder combi-op- zetstuk / resthouder worden ge- bruikt, tenzij de grootte en vorm van het snijgoed het gebruik van het combi-opzetstuk niet toela- ten.

GEVAAR DOOR ELEKTRISCHE STROOM

WAARSCHUWING Er bestaat levensgevaar als men in contact raakt met kabels of componenten die onder spanning staan! Let op de volgende veiligheidsinstructies om een risico door elektrische stroom te voor- komen: ● Gebruik het apparaat niet als het aan- sluitsnoer of de stekker beschadigd zijn. ● Laat in dit geval alvorens het apparaat verder te gebruiken, door de Graef klantendienst of een geautoriseerde vakkracht een nieuw aansluit-snoer in- stalleren. ● Open in geen geval de behuizing van het apparaat. Worden er spanninglei- dende aansluitingen aangeraakt en de elektrische of de mechanische structuur veranderd, bestaat er gevaar voor een elektrische schok. ● Raak nooit aan onderdelen welke onder spanning zijn. Deze kunnen een elek- trische slag veroorzaken of zelfs tot de dood leiden.57

VOORSCHRIFTEN Dit apparaat is niet voor industrieel gebruik bestemd. Het apparaat en de accessoires zijn ontworpen voor het bereiden van voed- sel. Gebruik het apparaat voor geen enkel ander doel. Dit apparaat is bestemd voor het gebruik in huishouden en dergelijke bereiken, zoals bv.: ● In personeel keukens van winkels en kan- toren ● In landgoederen ● Door gasten in hotels, motels en andere huisvestingen ● In ontbijtpensions BELANGRIJK! Alleen voor met huishoudelijk gebruik ver- gelijkbare doeleinden! Elk ander of aanvullend gebruik geldt als niet doelmatig. VOORZICHTIG Een oneigenlijk en/of ander soort gebruik van het apparaat is gevaarlijk. ● Het apparaat uitsluitend doelmatig ge- bruiken. ● De in deze handleiding omschreven me- thoden naleven. Eventuele schadeclaims voor oneigenlijk ge- bruik zijn uitgesloten. Het risico heeft alleen de gebruiker.

AANSPRAKELIJKHEID Alle in deze handleiding verstrekte technische informatie, gegevens en aanwijzingen voor de installatie, de werking en het onderhoud voldoen aan de actuele stand bij het ter per- se gaan en geschieden te goeder trouw met inachtneming van onze ervaringen en kennis uit het verleden. Van de gegevens, afbeeldingen en omschrij- vingen in deze handleiding kunnen geen aan- spraken worden ontleend. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijk- heid voor schade op grond van: ● het veronachtzamen van de handleiding ● oneigenlijk gebruik ● onvakkundige reparaties ● technische wijzigingen ● het gebruik van niet-toegestane reserveon- derdelen. Vertalingen zijn uitgevoerd naar beste weten. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor fouten in de vertaling. De oorspronkelijke Duit- se tekst blijft echter verbindend. KLANTENDIENST Mocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klanten- dienst 02932- 9703-677 of schrijf ons een email aan service@graef.de. BELANGRIJK! Bewaar de originele verpakking tijdens de garantietijd van het apparaat, om het ap- paraat krachtens een garantie goed te kun- nen verpakken en vervoeren. UITPAKKEN Uitpakken van het apparaat dient als volgt te worden uitgevoerd: ● Neem het apparaat uit de kartonnen doos. ● Verwijder alle verpakkingsdelen. ● Verwijder eventuele etiketten aan het ap- paraat. Verwijder niet het typeplaatje!

VERPAKKING De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn geselecteerd op basis van milieuvriende- lijke technieken en afvalverwerkingstechnie- ken en zijn vandaar recyclebaar. De recirculatie van verpakkingen in de ma- teriaalkringloop bespaart grondstoffen en58 vermindert de hoeveelheid afval. Verwijder verpakkingsmaterialen die u niet meer nodig heeft op de verzamelplaatsen voor recycling.

VERWIJDERING VAN HET

APPARAAT Dit product mag aan het einde van zijn le- vensduur niet via het normale huishoudelijk afval worden verwijderd. Het symbool op het product en in de handleiding verwijst hierop. De werkstoffen zijn conform hun markeringen recyclebaar. Door hergebruik, recycling of andere vormen van terugwinning van afge- dankte apparaten levert u een belangrijke bijdrage eraan ons milieu te beschermen. Vraag a.u.b. bij uw gemeentebestuur naar de bevoegde afvalverwerkingsplaats.

EISEN AAN DE OPSTELPLAATS

Voor een veilig en foutvrij bedrijf van het ap- paraat moet de opstelplaats voldoen aan de volgende vereisten: ● Het apparaat moet worden geplaatst op een stevige, vlakke, horizontale en slipvas- te ondergrond met voldoende draagver- mogen. ● Let erop dat het apparaat niet kan kiepen. ● Kies de opstelplaats zodanig dat kinderen het snoer van het apparaat niet kunnen aanraken. ● Plaats het apparaat niet op hete opper- vlakken zoals bv. kookplaten of in de buurt ervan. ● Gebruik het apparaat nooit buiten en be- waar het op een droge plaats. ● Het apparaat is niet gepland voor de in- bouw in een muur of een inbouwkast. ● Plaats het apparaat niet in een hete, natte of vochtige omgeving. ● De contactdoos moet makkelijk te berei- ken zijn opdat de snoer desnoods snel kan worden uitgetrokken. ELEKTRISCHE AANSLUITING Voor een veilige en correcte werking van het apparaat moet er bij de elektrische aanslui- ting het volgende in acht worden genomen: ● Vergelijk vóór het aansluiten de aansluit- gegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met de gegevens van uw elek- trisch net. Deze gegevens moeten over- eenstemmen zodat er geen schade aan het apparaat optreedt. Vraag bij twijfel een gekwalificeerde elektricien. ● De contactdoos moet minstens beveiligd zijn met een 10A veiligheidsschakelaar. ● Zorg ervoor dat het snoer niet beschadigd is en niet over hete vlakken of scherpe kan- ten wordt gelegd. ● Het snoer mag niet te strak zijn gespannen. ● De elektrische veiligheid is pas dan ge- waarborgd als het aan een reglementair geïnstalleerde, geaarde veiligheidsstroom- kring wordt aangesloten. Het gebruik aan een niet geaarde contactdoos is verbo- den. Laat bij onzekerheid de installatie door een elektricien controleren. De fabri- kant aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor schade die door een ontbrekende of onderbroken aarding werd veroorzaakt. GEVARENBRONNEN VOORZICHTIG Het zeer scherpe mes kan lichaamsdelen afsnijden. Bijzonders uw vingers zijn kwetsbaar. Grijp om die reden nooit in de ruimte tussen aan- slagplaat en mes, zolang de aanslagplaat niet volledig is gesloten, d.b. onder„0“ is in- gesteld. INSCHAKELBEVEILIGING Het apparaat heeft een inschakelbeveiliging ter bescherming tegen onbevoegd gebruik. De onder de slede aangebrachte inschakel- beveiliging wordt zonder druk op de veilig-59

heidsschakelaar met de vinger naar achteren gedrukt. Het apparaat kan enkel na ontgren- deling van de inschakelbeveiliging worden ingeschakeld. KORTSTONDIG BEDRIJF Laat de motor na een korte werkingsduur van 10 minuten 1 uur afkoelen. SNIJGOED Met het apparaat kunt u brood, ham, worst, kaas, fruit, groente etc. snijden. BELANGRIJK! Snij in geen geval harde voorwerpen zoals bevroren levensmiddelen, botten, hout, blik- ken of dergelijk. INGEBRUIKNAME ● Plaats het bijgeleverde plateau, een bord of dergelijk onder het apparaat. ● Kies de gewenste snijdikte. ● Leg het snijgoed op de slede. ● Plaats het combi-opzetstuk / resthouder op de slederug en tegen het snijgoed. ● Druk of op de momentschakelaar of draai aan de knop aan de zijkant van de slede om de continufunctie te activeren. BELANGRIJK! Het apparaat mag niet zonder combi-op- zetstuk / resthouder worden gebruikt, tenzij grootte en vorm van het snijgoed het gebru- ik toelaten. Zodra grootte en vorm van het snijgoed het gebruik van het combi-opzet- stuk toelaten moet dit worden gebruikt. ● Druk het snijgoed met het combi-opzetstuk / resthouder zacht tegen de aanslagplaat en leidt de slede gelijkmatig tegen het mes. ● Laat na het snijproces of de momentscha- kelaar los of draai de knop aan de zijkant van de slede weer naar de uitgangspositie om het apparaat uit te schakelen. BELANGRIJK! Zacht snijgoed (bijv. kaas of ham) is het best te snijden als het gekoeld is. Zacht snijgoed is beter te snijden als u het langzaam vooruit schuift.

COMBIOPZETSTUK ALS MINISLICE

(M188EU / M20 / M95) ● Plaats het combi-opzetstuk op de slederug. ● Draai de vergrendelingshendel vast. ● Leg het snijgoed, bv. komkommer, wortels, paddestoelen, cocktail tomaten in de vul- trechter. ● ALLEEN BIJ MASTER M95: Plaats indien nodig het inzetstukje in de vultrechter. Dit glijdt vanzelf naar beneden. Niet druk- ken. ● Stel de gewenste snijdikte in. ● Leg een plateau, snijplank of een bord on- der het mes. ● Druk of op de momentschakelaar of draai de knop aan de zijkant van de slede om de continufunctie te activeren. ● De slede gelijkmatig tegen het mes gedrukt verplaatsen. ● Laat de momentschakelaar los of draai de knop aan de zijkant van de slede weer naar de uitgangspositie om het apparaat uit te schakelen. ● Maak de vergrendeling van het combi-op- zetstuk los na voltooiing van het snijden. ● Reinig na gebruik het combi-opzetstuk. BELANGRIJK! Vaak reinigen in de vaatwasser kan tot ver- kleuring leiden. Handmatige reiniging on- der stromend water wordt aanbevolen.

30° KANTELEN (ALLEEN MASTER

(M188 / M90/M95) De kantelfunctie is bijzonder geschikt voor het snijden van brood, harde worsten en groenten. Met de kantelfunctie wordt voor de60 aanvoer gebruik gemaakt van de natuurlijke zwaartekracht van het snijgoed. Ga als volgt te werk om het apparaat te kan- telen: ● Druk op de vergrendelingsknop. Het ap- paraat wordt ontgrendeld. ● Duw het apparaat omhoog zodat het 30° gekanteld is. ● Druk de zwenkhendel omhoog om de po- sitie vast te zetten. ● Het apparaat is pas beveiligd als het hoor- baar op zijn plaats vastklikt. ● Nu kunt u doorgaan zoals beschreven on- der "Ingebruikname". ● Duw de zwenkhendel omlaag en draai het apparaat weer terug na voltooiing van het snijden. ● De borgbout klikt vast door op het achter- ste deel van het profiel te drukken. REINIGING Reinig de buitenzijden van het apparaat met een zachte, vochtige doek. Bij sterke vervui- ling kan een zacht reinigingsmiddel worden gebruikt. SLEDE Om de slede beter te reinigen, is deze van het apparaat afneembaar. ● Druk de sledevergrendeling met de vinger omhoog. ● Houdt de sledevergrendeling ingedrukt en trek de slede naar u toe. ● Reinig alle onderdelen met een vochtige doek of onder stromend water. Geef één keer per maand enige dropjes harsvrije olie of vaseline op de slede gelei- ding. Verwijder overtollige olie/ overtollige vaseline met een zacht doek van katoen. BELANGRIJK! Slede niet in de vaatwasser reinigen! MES AFNEMEN Schroef van tijd tot tijd het mes los en reinig het apparaat van binnen. Met name als "sappig" snijgoed (groente, fruit, braadstukken, etc.) werden gesneden. Behandel het mes met de nodige zorgvuldigheid. ● Neem de slede weg. ● Draai de mesafdekplaat d.m.v. de zwarte greep omhoog totdat deze verticaal bo- ven de motorcorpus staat. Hierbij moet in de uitgangspositie eerst het vastklikpunt worden overwonnen. ● Nu kunt u deze met zachte druk van het mes weg afnemen. ● Maak het mes los door met een munt de schroef van het mes met de wijzers van de klok te draaien. VOORZICHTIG De snede van het mes is zeer scherp. Ge- vaar voor letsel! Hanteer voorzichtig met het mes. ● Reinig de binnenzijden van het mes en van de zwarte ring met een vochtige doek. ● Smeer de binnenzijden van het mes (mestandwiel) en van de zwarte ring in met vaseline. Gebruik geen bakolie of marga- rine/boter, deze worden na verloop van tijd harsachtig. ● Het inzetten van het mes gebeurt in de om- gekeerde volgorde.

Voor een duurzame scherpte en het waarde- behoud van uw Graef mes advise-lren wij het regelmatig te reinigen, met name na het snij- den van gepekeld vleeswaren of ham. Deze levensmiddelen bevatten zouten, die, wan- neer ze langer op het mesoppervlak blijven, zelfs roest zouden kunnen vormen (ook op „roestvrij“ edelstaal). Bij het snijden van snijgoed dat veel water bevat, bv. tomaten of komkommers, kan een61