Master M 91 - Schneidemaschine GRAEF - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Master M 91 GRAEF

PRODUKTABBILDUNG MASTER M20

PRODUKTBESCHREIBUNG MASTER M20

Schnittstärkeneinstellung

Kombi-Aufsatz, Restehalter und MiniSlice-Aufsatz in einem

PRODUKTABBILDUNG MASTER M188EU / M95

PRODUKTBESCHREIBUNG MASTER M188EU / M95

Schnittstärkeneinstellung

Kombi-Aufsatz - Restehalter & MiniSlice-Aufsatz in einem

Einsatz für Kombi-Aufsatz „PRO” (nur M95)

PRODUKTABBILDUNG MASTER M188EUM / M90

PRODUKTBESCHREIBUNG MASTER M188EUM / M90

Schnittstärkeneinstellung

Dauerschalter10 VORWORT Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, mit dem Kauf dieses Allesschneiders haben Sie eine gute Wahl getroffen. Sie haben ein anerkanntes Qualitätsprodukt erworben. Wir danken Ihnen für Ihren Kauf und wün- schen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gra- ef-Allesschneider.

INFORMATIONEN ZU DIESER BEDIE-

NUNGSANLEITUNG Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Allesschneiders (nachfolgend als „Gerät“ be- zeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den be- stimmungsgemäßen Gebrauch und die Pfle- ge des Geräts. Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die im Hinblick auf das Gerät mit der: ● Inbetriebnahme, ● Bedienung, ● Störungsbehebung und/oder ● Reinigung beauftragt ist. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie sie mit dem Gerät an den Nachbesitzer weiter. Diese Bedienungsanleitung kann nicht jeden denkbaren Aspekt berücksichtigen. Für weite- re Informationen oder bei Problemen, die in dieser Anleitung nicht oder nicht ausführlich genug behandelt werden, wenden Sie sich bitte an den Graef-Kundendienst oder an Ih- ren Fachhandel. WARNHINWEISE In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise und Signal- wörter verwendet: WARNUNG Dies weist auf eine möglicherweise gefähr- liche Situation hin. Die Nichtbeachtung des Hinweises kann zu schweren Verletzungen oder sogar zum Tode führen. VORSICHT Dies weist auf eine möglicherweise gefähr- liche Situation hin. Bei Nichtbeachtung des Hinweises können Sachschäden entstehen. WICHTIG! Dies weist auf Anwendungstipps und ande- re besonders wichtige Informationen hin. ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEI-

Dieses Gerät entspricht den vor- geschriebenen Sicherheitsbe- stimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Perso- nen- und Sachschäden führen. Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgen- den Sicherheitshinweise: ● Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere sichtbare Schäden am Gehäu- se, Anschlusskabel und -stecker. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb. ● Reparaturen dürfen nur von einem Fachmann oder vom Graef-Kundendienst ausgeführt werden. Durch unsachgemäße11

Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer ent- stehen. Zudem erlischt der Ga- rantieanspruch. ● Defekte Bauteile dürfen nur ge- gen Original-Ersatzteile ausge- tauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die Sicherheitsanforderungen er- füllen. ● Dieses Gerät kann auch von Kin- dern ab 8 Jahren benutzt werden sowie von Personen mit redu- zierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder mit Mangel an Erfahrung und/ oder Wissen, wenn sie beauf- sichtigt werden oder im sicheren Gebrauch des Geräts unterrich- tet wurden und die sich aus ihm ergebenden Gefahren verstan- den haben. Reinigung und Be- nutzerwartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre oder älter und werden dabei beauf- sichtigt. ● Das Gerät und seine Anschluss- leitung sind von Kindern unter 8 Jahren fernzuhalten. ● Kinder sollten beaufsichtigt wer- den, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. ● Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer separaten Fernsteue- rung verwendet zu werden. ● Die Zuleitung immer am An- schlussstecker aus der Steckdose ziehen, nicht am Anschlusskabel. ● Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn die Anschlussleitung oder der Stecker beschädigt sind. ● Verhindern Sie, dass Flüssigkei- ten auf den Stecker geraten. ● Ist die Anschlussleitung beschä- digt, darf sie, um Gefährdungen zu vermeiden, nur durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden. ● Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Geräts. Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der elektrische oder mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr. ● Niemals unter Spannung stehen- de Teile berühren. Diese können einen elektrischen Schlag ver- ursachen oder sogar zum Tode führen. ● Vergleichen Sie vor dem An- schließen des Geräts die An- schlussdaten (Spannung und Fre- quenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen übereinstimmen,12 damit keine Schäden am Gerät auftreten. ● Achten Sie darauf, dass das Stromkabel sicher verlegt ist. Wenn das Kabel irgendwo hän- genbleibt, kann das Gerät von der Arbeitsfläche herunterfallen. ● Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht Erstickungs- gefahr. ● Benutzen Sie das Gerät niemals in der Nähe einer Wärmequelle. ● Benutzen Sie das Gerät niemals im Freien und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. ● Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Zube- hör wechseln oder Teile berüh- ren, die sich während des Be- triebs bewegen. ● Reinigen Sie alle Zubehörteile, die mit Lebensmitteln in Berüh- rung kommen, unmittelbar nach Gebrauch. ● Bei einer unsachgemäßen Ver- wendung des Geräts und des Zubehörs kann das Gerät be- schädigt werden und es besteht Verletzungsgefahr. ● Um Stromstöße zu vermeiden, gebrauchen Sie das Gerät nie mit nassen Händen oder auf ei- ner feuchten oder nassen Ober- fläche. ● Tauchen Sie das Gerät, das Stromkabel und den Stecker nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. ● Im Ruhezustand Einstellknopf im Uhrzeigersinn über Nullstellung hinaus bis zum Anschlag drehen, sodass die Anschlagplatte die Messerschneide überdeckt. ● Fassen Sie nicht mit den Fingern an die Schneide des Messers. Diese ist sehr scharf und kann schwere Verletzungen verursa- chen. ● Stellen Sie sicher, dass das Ge- rät vor der Reinigung oder bei Nichtverwendung ausgeschaltet ist und nicht an das Stromnetz angeschlossen ist. ● Kontrollieren Sie, ob der An- schlag geschlossen ist (Messer- schneide abgedeckt). ● Das Gerät darf weder ohne Schlitten noch ohne Kombi-Auf- satz / Restehalter benutzt wer- den, es sei denn, Größe und Form des Schneidgutes lassen den Gebrauch des Kombi-Auf- satzes nicht zu.13

STROM WARNUNG Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder Bauteilen besteht Lebensge- fahr! Beachten Sie die folgenden Sicherheitshin- weise, um eine Gefährdung durch elektri- schen Strom zu vermeiden: ● Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn die Anschlussleitung oder der Stecker be- schädigt sind. ● Lassen Sie in diesem Fall vor der Weiter- benutzung des Geräts durch den Gra- ef-Kundendienst oder eine autorisierte Fachkraft eine neue Anschlussleitung installieren. ● Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Geräts. Werden spannungsführen- de Anschlüsse berührt und der elektri- sche oder mechanische Aufbau verän- dert, besteht Stromschlaggefahr. ● Niemals unter Spannung stehende Teile berühren. Diese können einen elektri- schen Schlag verursachen oder sogar zum Tode führen.

BESTIMMUNGSGEMÄSSE VERWEN-

DUNG Dieses Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Das Gerät und die Zube- hörteile sind für die Zubereitung von Lebens- mitteln ausgelegt. Verwenden Sie sie nicht zu anderen Zwecken. Dieses Gerät ist für den Gebrauch im Haus- halt und in ähnlichen Bereichen bestimmt, wie beispielsweise: ● In Mitarbeiterküchen von Läden und Büros ● In landwirtschaftlichen Anwesen ● Von Gästen in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen ● In Frühstückspensionen WICHTIG! Gebrauch nur in haushaltsähnlichen Berei- chen! Eine andere oder darüber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß. VORSICHT Von dem Gerät können bei nicht bestim- mungsgemäßer Verwendung Gefahren ausgehen. ● Das Gerät ausschließlich bestimmungs- gemäß verwenden. ● Die in dieser Bedienungsanleitung be- schriebenen Vorgehensweisen einhalten. Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber. HAFTUNGSBESCHRÄNKUNG Alle in dieser Bedienungsanleitung enthal- tenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für die Installation, den Betrieb und die Pflege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichti- gung unserer bisherigen Erfahrungen und Er- kenntnisse nach bestem Wissen. Aus den Angaben, Abbildungen und Be- schreibungen in dieser Anleitung können kei- ne Ansprüche hergeleitet werden. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund von: ● Nichtbeachtung der Anleitung ● Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung ● Unsachgemäßen Reparaturen ● Technischen Veränderungen ● Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile Übersetzungen werden nach bestem Wissen erstellt. Wir übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche Text.14 KUNDENDIENST Sollte es vorkommen, dass Ihr Graef-Gerät einen Schaden hat, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an den Graef- Kundendienst unter 02932 9703-677 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an service@ graef.de. WICHTIG! Heben Sie die Original-Verpackung wäh- rend der Garantiezeit des Geräts auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken und transportieren zu können. AUSPACKEN Beim Auspacken des Geräts gehen Sie wie folgt vor: ● Entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton. ● Entfernen Sie alle Verpackungsteile. ● Entfernen Sie eventuelle Aufkleber am Ge- rät. Nicht das Typenschild entfernen!

ENTSORGUNG DER VERPACKUNG

Die Verpackung schützt das Gerät vor Trans- portschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach Umweltverträglichkeit und entsor- gungstechnischen Gesichtspunkten ausge- wählt und deshalb recycelbar. Die Rückführung der Verpackung in den Ma- terialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den Sammelstellen für das Verwertungssystem „Grüner Punkt“.

ENTSORGUNG DES GERÄTS

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebens- dauer nicht über den normalen Hausmüll ent- sorgt werden. Das Symbol auf dem Produkt und in der Gebrauchsanleitung weist darauf hin. Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kenn- zeichnung wiederverwertbar. Mit der Wie- derverwendung, der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt. Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach der zu- ständigen Entsorgungsstelle.

ANFORDERUNGEN AN DEN

AUFSTELLORT Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Geräts muss der Aufstellort folgende Voraus- setzungen erfüllen: ● Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und rutschfesten Unterlage mit ausreichender Tragkraft aufgestellt wer- den. ● Achten Sie darauf, dass das Gerät nicht umfallen kann. ● Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder die Zuleitung des Geräts nicht berühren können. ● Stellen Sie das Gerät nicht auf heiße Oberflächen wie z.B. Herdplatten oder in der Nähe davon auf. ● Benutzen Sie das Gerät niemals im Freien und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. ● Das Gerät ist nicht für den Einbau in einen Wand- oder einen Einbauschrank ge- dacht. ● Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder feuchten Umgebung auf. ● Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, sodass der Stecker notfalls leicht gezogen werden kann. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Geräts sind beim elektrischen Anschluss fol- gende Hinweise zu beachten: ● Vergleichen Sie vor dem Anschließen die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Stromnetzes. Diese Daten müssen überein- stimmen, damit keine Schäden am Gerät15

auftreten. Fragen Sie bei Unsicherheiten eine Elektrofachkraft. ● Die Steckdose muss mindestens über einen 10A Sicherungsschutzschalter abgesichert sein. ● Vergewissern Sie sich, dass das Stromka- bel unbeschädigt ist und nicht über heiße Flächen oder scharfe Kanten verlegt wird. ● Das Anschlusskabel darf nicht straff ge- spannt sein. ● Die elektrische Sicherheit des Geräts ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleiter- system angeschlossen wird. Der Betrieb an einer Steckdose ohne Schutzleiter ist ver- boten. Lassen Sie bei Unsicherheiten die Hausinstallation durch eine Elektrofachkraft überprüfen. Der Hersteller übernimmt kei- ne Verantwortung für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden. GEFAHRENQUELLEN VORSICHT Das sehr scharfe Messer kann Körperteile abschneiden. Gefährdet sind besonders Ihre Finger. Greifen Sie aus diesem Grund nicht in den Raum zwi- schen Anschlagplatte und Messer, solange die Anschlagplatte nicht vollständig geschlos- sen ist, d. h. unter „0“ gestellt ist. EINSCHALTSCHUTZ Das Gerät besitzt zur Sicherung gegen un- befugte Benutzung einen Einschaltschutz. Der unter dem Schlitten angebrachte Ein- schaltschutz wird ohne Druck auf die Sicher- heitsschalttaste mit dem Finger nach hinten gedrückt. Anschalten des Gerätes nur bei Ent- riegelung des Einschaltschutzes möglich. KURZZEITBETRIEB Nach einem Kurzzeitbetrieb von 10 Minuten den Motor 1 Stunde abkühlen lassen. SCHNEIDGUT Sie können mit dem Gerät Brot, Schinken, Wurst, Käse, Obst, Gemüse etc. schneiden. WICHTIG! Schneiden Sie keinesfalls harte Gegenstän- de wie etwa gefrorene Lebensmittel, Kno- chen, Holz, Bleche oder Ähnliches. INBETRIEBNAHME ● Legen Sie das beigefügte Tablett, einen Teller oder Ähnliches unter das Gerät. ● Wählen Sie die gewünschte Schnittstärke. ● Legen Sie das Schneidgut auf den Schlit- ten. ● Setzen Sie den Kombi-Aufsatz / Restehal- ter auf die Schlittenrückwand und legen Sie den Kombi-Aufsatz / Resthalter an das Schneidgut an. ● Drücken Sie entweder den Momentschal- ter oder drehen Sie den Knopf seitlich am Schlitten, um die Dauerfunktion zu aktivie- ren. WICHTIG! Das Gerät darf nicht ohne Kombi-Aufsatz / Resthalter benutzt werden, es sei denn, Größe und Form des Schneidgutes lassen dessen Gebrauch nicht zu. Sobald die Größe und Form des Schneidguts den Ge- brauch des Kombi-Aufsatzes zulassen, muss dieser benutzt werden. ● Schneidgut mit dem Kombi-Aufsatz / Re- stehalter leicht gegen die Anschlagplatte drücken und den Schlitten gleichmäßig ge- gen das Messer führen. ● Nach Beendigung des Schneidvorgangs lassen Sie den Momentschalter los oder drehen Sie den Knopf seitlich am Schlitten in seine Ausgangsposition, um das Gerät auszuschalten.16 WICHTIG! Weiches Schneidgut (z. B. Käse oder Schinken) lässt sich am besten gekühlt schneiden. Weiches Schneidgut lässt sich besser schneiden, wenn Sie es langsamer vorschieben.

KOMBI-AUFSATZ ALS MINISLICE (NUR

MASTER M188EU/ M20 / M95) ● Setzen Sie den Kombi-Aufsatz auf die Schlittenrückwand. ● Drehen Sie den Feststellhebel fest. ● Legen Sie das Schneidgut, z.B. Gurke, Möhren oder Pilze in den Füllschacht. ● NUR BEI MASTER M95: Setzen Sie bei Bedarf den Einsatz in den Füllschacht. Die- ser rutscht selbständig nach unten. Nicht drücken. ● Stellen Sie die gewünschte Schnittstärke ein. ● Legen Sie ein Tablett, Schneidbrett oder einen Teller unter das Messer. ● Drücken Sie entweder den Momentschal- ter oder drehen Sie den Knopf seitlich am Schlitten, um die Dauerfunktion zu aktivie- ren. ● Den Schlitten gleichmäßig gegen das Messer führen. ● Lassen Sie den Momentschalter los oder drehen Sie den Knopf seitlich am Schlitten in seine Ausgangsposition, um das Gerät auszuschalten. ● Nach Beendigung des Schneidvorgangs, lösen Sie die Verriegelung des Kombi- Aufsatzes. ● Reinigen Sie nach der Benutzung den Kombi-Aufsatz. WICHTIG! Häufiges Reinigen in der Spülmaschine kann zu Verfärbungen führen. Es wird die Reinigung unter fließendem Wasser per Hand empfohlen.

30° KIPPEN (NUR MASTER M188 /

M90 /M95) Die Kippfunktion eignet sich besonders gut zum Schneiden von Brot, Hartwürsten und Gemüse. Mit der Kippfunktion wird die natür- liche Schwerkraft des Schneidguts zur Zufüh- rung genutzt. Um das Gerät zu kippen gehen Sie wie folgt vor: ● Drücken Sie den Verriegelungsknopf. Ge- rät wird entrastet. ● Drücken Sie das Gerät nach oben, sodass es 30° schräggestellt ist. ● Um die Position zu festigen, drücken Sie den Schwenkhebel nach oben. ● Erst beim hörbaren Einrasten ist das Gerät gesichert. ● Nun können Sie wie unter „Inbetriebnah- me“ beschrieben fortfahren. ● Nach Beendigung des Schneidvorgangs, drücken Sie den Schwenkhebel nach un- ten und schwenken Sie das Gerät wieder zurück. ● Durch Drücken auf den hinteren Teil des Profils rastet der Arretierungsbolzen ein. REINIGUNG Reinigen Sie die Außenflächen des Gerätes mit einem weichen, angefeuchteten Tuch. Bei starker Verschmutzung kann ein mildes Reini- gungsmittel verwendet werden. SCHLITTEN Um den Schlitten besser zu reinigen, lässt sich dieser vom Gerät abnehmen. ● Drücken Sie den Schlittenriegel mit dem Finger nach oben. ● Halten Sie den Schlittenriegel gedrückt und ziehen Sie den Schlitten zu sich heran. ● Reinigen Sie alle Teile mit einem feuchten Tuch oder unter fließendem Wasser. Bitte geben Sie einmal im Monat einige Trop- fen harzfreies Öl oder Vaseline auf die Schlit-17

tenführung. Überschüssiges Öl / überschüssi- ge Vaseline mit einem weichen Baumwolltuch entfernen. WICHTIG! Schlitten nicht im Geschirrspüler reinigen! MESSERABNAHME Bitte schrauben Sie von Zeit zu Zeit auch einmal das Messer ab und reinigen Sie das Gerät von innen. Besonders dann, wenn „saf- tiges“ Schneidgut (Gemüse, Obst, Braten etc.) geschnitten wurden. Behandeln Sie das Mes- ser mit aller Sorgfalt. ● Nehmen Sie den Schlitten ab. ● Drehen Sie die Messerabdeckplatte an dem schwarzen Griff nach oben bis die- ser senkrecht über dem Motorkörper steht. Hierbei ist in der Ausgangsposition zu- nächst der Einrastpunkt zu überwinden. ● Nun können Sie diese durch leichten Druck vom Messer abnehmen. ● Lösen Sie das Messer, indem Sie mit einer Münze die Messerschraube im Uhrzeiger- sinn drehen. VORSICHT Die Messerschneide ist sehr scharf. Verlet- zungsgefahr! Gehen Sie vorsichtig mit dem Messer um. ● Reinigen Sie die Innenseiten des Messers und den schwarzen Ring mit einem feuch- ten Tuch. ● Fetten Sie die Innenseite des Messers (Messerzahnrad) und den schwarzen Ring mit Vaseline ein. Benutzen Sie weder Spei- seöl noch Magarine/Butter, diese verhar- zen mit der Zeit. ● Einsetzen des Messers erfolgt in umge- kehrter Reihenfolge.

PRODUKTBILD MASTER M20

PRODUKTBILD MASTER M188EUM / M90

UKR HU182Gebr. Graef GmbH & Co. KG | Donnerfeld 6 | 59757 Arnsberg | www.graef.de 24063 Stand: Mai 2024. Technische Änderungen, Irrtümer und Druckfehler vorbehalten